农村土鸡

2024-06-22

农村土鸡（精选9篇）

农村土鸡篇1

摘要：本试验通过对农村部分散养免疫土鸡采血进行血凝抑制检测抗体来达到评估新城疫抗体的高低, 探讨农村散养土鸡新城疫免疫效果。结果表明, 散养土鸡的免疫抗体的合格率偏低。

关键词：散养,土鸡,新城疫,免疫效果,抗体,探讨

鸡新城疫是由副粘病毒科腮腺炎病毒属的新城疫病毒引起的一种烈性和高度接触性传染病[1]。不同季节、任何日龄的鸡均可发病，在全世界广泛流行，可感染200多种不同的禽类，其中鸡最为易感[2]。病鸡出现高热、呼吸困难、下痢、神经紊乱、黏膜出血等典型症状。具有很高的发病率和病死率。40日龄前的鸡发生新城疫死亡率较高，达30%～50%，高者达100%：育成期死亡率较低。不超过10%;产蛋期一般不发生死亡或有零星死亡，主要引起产蛋率和蛋品质下降，出现软皮蛋、软壳蛋、自皮蛋、蛋壳粗糙等[3]。冬春季由于鸡舍通风不良造成发病率较高。该病的发生常与饲养密度、鸡舍通风、消毒制度、免疫程序与剂量、免疫方法等因素密切相关。临床上高发病率。高死亡率，暴发性流行的典型病例已不多见，而以发病率低，死亡率低，临床症状不明显、病理变化不典型为特征的非典型病例则较为普遍，且多发生于已接种疫苗的鸡群，并常与法氏囊、传支、传喉、支原体、大肠杆茵病等混合感染，所以难诊断、难预防、难控制[4]。当前用于预防鸡新城疫的疫苗的种类较多，主要有I系、II系、III系、IV系等冻干苗及克隆株如C30、C83、N29、N88、ZM10及V4苗、油乳剂灭活苗等。各种疫苗免疫的时间不同，产生的免疫力时间长短也不尽相同，只有通过抗体监测才能达到确切保护鸡免受新城疫的攻击[5]。当前尽管对鸡新城疫已经进行了普遍的免疫预防，但该病仍在养鸡业中频频发生，是目前威胁养鸡业发展最严重的疫病之一，典型及非典型的鸡新城疫疫情时有发生。

1 材料及方法

1.1 试验动物

分别随机抽样某县两个乡镇10个村庄每个村庄抽样90日龄的土鸡120羽，总共1200羽进行采血分离血清检测抗体，采样土鸡均在30日龄免疫过新城疫IV系疫苗，在50日龄免疫过新城疫II系疫苗，全部实行放养，均采用饮水的方式进行免疫。

1.2 抗体检测方法

按鸡新城疫微量血凝抑制 (HI) 实验法固定抗原倍比稀释法进行，测出备检鸡只的血清HI效价值。(1)用微量移液器在96孔V型微量反应板中，每孔加入生理盐水50µl，在第一列中每孔加入无菌采取的翼静脉血清50µl。(2)从第1列至第12列依次倍比稀释血清，将最后50µl弃去。(3)在每孔中加入所备试验用抗原，置于微量振荡器上混匀30s左右，置室温 (20～25℃) 下20min。(4)在每孔中加入1%红细胞悬液50µl，置于微量振荡器上30s左右，置于室温 (20～25℃) 下作用40～60min，观察结果。

2.3 小结

经体外药敏试验和药效对比试验，氟苯尼考对黑胸败血病和灵菌败血病的治疗效果均比盐酸环丙沙星和氯霉素好，尤其对灵菌败血病的治疗效果最突出。

3 讨论

(1)长期以来，家蚕细菌病一直是影响蚕业生产的一重要因素。传统的做法是通过消毒和使用普通药物氯霉素。而消毒具有局限性，传统药物由于长期使用已产生抗药性，选择有效的抗菌药物已是蚕业生产的重要任务。

(2)最近几年，人用药和兽用药的发展速度很快，从人用药和兽用药中选择有效的抗菌药物，而且使之与传统防治药物有一定的衍生关系，这是治疗家蚕细菌性疾病行之有效的办法。

(3)科学试验的结果表明，氟苯尼考是治疗家蚕黑胸杆菌和灵杆败血菌病的有效药物。同时更加经济、更加安全地使用新的抗菌药物，也是今后研究的方向。

参考文献

[1]刘华雷, 王永坤, 严维魏等.我国部分地区新城疫病毒的流行状况分析[J].中国兽医学报, 2003, 23 (3) :218-221.

[2]王永坤, 严维巍, 周继宏等.新城疫高抗体水平的鸡群产蛋下降其病因和防治对策的探讨[J].中国禽业导刊, 2000, 17 (3) :5.

[3]王永坤, 严维巍, 周继宏等.鸡副粘病毒防制的探讨[J].中国禽业导刊.2002, 22 (38) :35-37.

[4]刘华雷, 王志亮, 吴延功等.2005年中国新城疫病毒分子流行病学研究[J].畜牧兽医学报, 2006, 37 (12) :1340-344.

[5]王玉珠, 李庆锁, 李杰峰等.新城疫分离株疫苗免疫保护试验[J].中国家禽, 2006, 28 (8) :16-18.

农村土鸡篇2

土鸡的放养训练是饲养中的关键环节，要从幼雏抓起。雏鸡在舍内饲养4周后，体重达到200克左右，此时改为有草地、有围栏的场地散养，有目的地训练鸡条件反射，经过一定时间的训练，雏鸡听到人为的声音就回来吃食饮水。此时应抓住时机训练鸡群觅食饲料和捕食牧草的能力，经过约4-6周训练，雏鸡形成了条件反射，捕食能力和自我防护能力大大提高。鸡个体重达到500克左右时，已具备了放养的基本条件，可以把鸡群散放到预先圈定的放牧场地，开始鸡的自然生态饲养，让鸡群在开阔的山野各展其能，自由自在地捕捉昆虫，寻觅草子，啄食嫩草。

土鸡的生长期以放养为主，大部分时间在野外活动，且生态鸡生长期相对较长，一般需要4-5个月，随时都有可能传染各种疾病。为此，必须切实做好鸡的免疫接种工作。鸡疫病防治”重“在防，”贵"在早，从出雏以后的第一天就要接种鸡马立克氏疫苗。同时，要在兽医的指导下，做好鸡新城疫、鸡支气管炎、禽流感、禽霍乱、法氏囊、鸡痘等疫苗的防疫注射。此外，还要注意及时做好其他疾病的防控和治疗，以保障生态鸡健壮成长。

农村散养土鸡禽流感免疫效果初探篇3

1 材料及方法

1.1 试验动物

分别随机抽样某县两个乡镇10个村庄每个村庄抽样100日龄的土鸡200羽, 总共2000羽进行采血分离血清检测抗体, 采样土鸡均在9日龄、21日龄免疫过禽流感疫苗, 全部实行放养。

1.2 抗体检测方法

按鸡禽流感微量血凝抑制 (HI) 试验法固定抗原倍比稀释法进行, 测出备检鸡只的血清HI效价值。 (1) 用微量移液器在96孔V型微量反应板中, 每孔加入生理盐水50ul, 在第一列中每孔加入无菌采取的翼静脉血清50ul。 (2) 从第1列至第12列依次倍比稀释血清, 将最后50ul弃去。 (3) 在每孔中加入所备试验用抗原, 置于微量振荡器上混匀30s左右, 置室温 (20~25℃) 下20min。 (4) 在每孔中加入1%红细胞悬液501~L, 置于微量振荡器上30s左右, 置于室温 (20~25℃) 下作用40~60min, 观察结果。

2 结果

见附表及附图。

3 讨论

(1) 通过对农村散养土鸡禽禽流感抗体检测, 结果发现免疫抗体合格率偏低, 总体免疫合格率抗体效价达4㏒2以上占抽检样本的59.65%。抽检的10个村庄中土鸡禽流感免疫抗体效价达4㏒2以上超过60%的只有5个村庄, 仅仅占抽检村庄的50%。显然农村散养土鸡禽流感免疫效果非常不理想, 因此基层兽医工作者在应对农村散养土鸡预防禽流感方面的工作必须加强。 (2) 存在这种情况的原因可能是由于疫苗保存方法存在一定的问题, 尤其是农村地区疫苗使用过程中的保温措施不当, 在农村由于各家各户散养的鸡并不是很多, 户与户之间又存在一定的距离, 疫苗开启后不能保证及时用完, 造成疫苗失效或者免疫效力降低, 造成免疫不可靠影响了有效免疫力的产生。 (3) 引起禽流感免疫抗体效价过低也许存在母源抗体的干扰, 一定水平的母源抗体具有一定的保护作用, 过早免疫, 母源抗体中和了疫苗抗原, 免疫效果并不好。首免日龄太小, 鸡只发育不完全, 对疫苗应答较差, 15日龄以前免疫其他疫苗较多, 导致免疫无应答或者应答效果较差, 直接影响禽流感疫苗的免疫效果。

4 建议

(1) 制定适合农村土鸡的免疫程序及免疫方法, 应该在15日龄左右进行鸡禽流感疫苗免疫, 用量保持在2羽份/只, 以保证足够产生免疫抗体的免疫剂量, 以保证免疫效果的可靠性, 在30日龄进行鸡禽流感加强二次免疫, 用量保持在2羽份/只进行肌肉注射, 70日龄再用禽流感疫苗苗加强免疫一次。 (2) 疫苗使用要及时, 最好在1h内免疫注射完毕, 据了解有相当一部分基层兽医工作者在进行鸡禽流感疫苗免疫时往往半天才用完稀释的疫苗, 致使疫苗失去效力, 造成免疫效果不理想。 (3) 进行疫苗免疫注射后前后5d以上停止使用消毒药和抗生素类药物。免疫后2-3d, 鸡饮水中加入少量脱脂奶粉和黄芪多糖以提高免疫效果。

摘要：本文通过对农村部分散养免疫土鸡采血进行血凝抑制试验检测抗体以评估禽流感抗体水平的高低, 探讨农村散养土鸡禽流感免疫效果。结果表明, 总体免疫合格率效价达4log2以上, 占抽样样本的59.65%。

关键词：散养,土鸡,禽流感,免疫效果,抗体,探讨

参考文献

[1]杨萍萍, 崔言顺.禽流感病毒及预防研究进展[J].山东畜牧兽医, 2002 (3) :38-39.

[2]黄京燕.禽流感病毒分子生物学检测方法[J].动物医学进展, 2006, 27 (11) :108-111.

[3]Dombovari Z, Molnar B, Bocsi J, et al.Biologic detection methods in the comparison of circulating tumor cells and micrometastases[J].orv Hetil, 1998, 139 (30) :1793-1797.

[4]Van Deusen R A, Hinlshwa V S.Micro neuraminidase inhibition assay for cla-ssification of influenza A virus nevrmainidases[J].Avian Dis, 1983, 27 (3) :745-750.

土鸡养殖收购合同篇4

合同编号：

收购方(甲方)：

种植方(乙方)：

根据《中华人民共和国合同法)及其他有关法律法规的规定，甲乙双方在平等、自愿、公平、诚实信用的基础上，就土鸡养殖、收购的有关事宜达成如下协议。

第一条乙方于____年____月____日按____元/羽的价格进雏____羽。乙方于合同约定进雏10天前按_________元／羽付足定金。

第二条回收时间：

公鸡_________年______月______日至_________年______月______日；母鸡_________年______月______日至_________年______月_______日。

第三条贷款结算：

土鸡回收10天后，乙方凭甲方出具的相关票据到甲方处结账，结帐一星期后到甲方财务处领取货款。

第四条成鸡等级评定标准：

一级为毛色整齐、体形紧凑，公鸡体重在2．5市斤以上，母鸡体重在2—3市斤以上：

二级稍有脱毛，但对整体外形影响不大，体形紧凑，公鸡体熏在2，30市斤以上，母鸡体重在2市斤以上：

三级鸡为脱毛鸡，体重公鸡在2．3市斤以下，母鸡在2市斤以下。

第五条收购保证金：甲方□是／□否在____年____月____日前向乙方支付收购保证金____元。交货时保证金应(□抵作收购款／□返还甲方)。保证金支付后，因甲方违约解除合同的，保证金不予退还；因乙方违约解除合同的，甲方应双倍返还保证金。

第六条甲方责任和权利：

1、按计划提供特定苗鸡；按合同提供相应饲料，饲料价格为开食料____元/包，中鸡料____元/包，大鸡料____元／包。

2、甲方无偿对乙方进行养殖技术培训与技术指导服务。

3、为确保绿色产品质量，甲方统一提供疫苗、药物，并收取费用。

4、按合同回收成鸡，承担成鸡的运载及运输费用，成鸡回收时间：公鸡从95天至105天，母鸡从110天至120天。遇市场供求情况及其他特殊情况，双方协商解决。

5、乙方要求增加或减少回收数量，应在回收期提前一周向甲方提出，须经甲方同意方可增加或减少回收数量。

6、乙方成鸡的回收享受保护价，各级价格分列如下：

一级：公鸡为__________元/斤，母鸡为__________元/斤；

二级：公鸡为__________元／斤，母鸡为_________元／斤；

三级：公鸡为__________元／斤，母鸡为_________元／斤。

双方约定保护价的，当交货时市场收购价格低于保护价时，以保护价为准：市场收购价格高于保护价时，双方可协商上调价格。

第七条乙方责任和权利：

1、乙方应按甲方要求，认真做好养前的消毒、防疫、保温等准备工作，并种植牧草、养殖蚯蚓等作为饲料补充，力求降低饲料成本。

2、按照国家防疫及浙江省防疫规定，乙方必须在甲方指导下100％接种禽流感疫苗，如乙方不接种禽流感疫苗以及其他疫苗所造成的一切后果由乙方自负。

3、按合同约定的进雏时间和数量接雏，如未按数接雏，按未接数赔偿损失______元／羽。

4、苗鸡、饲料由乙方自行到甲方验收提货。

5、乙方防疫、消毒和治疗用药严禁滥购及乱用。发现病情应立即报告甲方技术服务人员。按技术员的指导使用甲方提供或认可的药品治疗，费用由乙方承担。

6、甲方在通知乙方抓鸡时，乙方在抓鸡前5小时内(一般为当日14：00分后)不得投喂饲料，甲方在抓鸡时抽检，如鸡索囊过大，甲方在调拨单中注明，在销售中因鸡大素囊造成的损失由乙方负责。

7、甲方向乙方回收成鸡时，乙方必须保证成鸡的纯度。即不得混有甲方提供苗鸡以外的任何鸡种。否则，甲方有权终止合同。乙方并应赔偿损失按进雏数，以______元／羽计算。

8、乙方必须按甲方指定的时间饲喂饲料，饲喂时间为；开食料0--30天，中鸡料30--55天，大鸡料55天到上市。饲料由甲方统一提供，为了确保绿色产品的质量．如乙方自行配料或外购饲料，甲方有权终止合同，乙方并应赔偿损失按进雏数，以______元／羽计算。

9、乙方应按甲方制定的料比考核指棒饲养土鸡，标准为夏季3．501以上，冬季3．751以上，低于以上标准0．01，回收土鸡价格按同等级扣0．01元/斤，以此类推。

10、乙方必须放养，不能关养，以免造成光照不足而影响质量及回收时间。

第八条违约责任：

1、乙方迟延交货或甲方迟延支付收购款的，应当每日按照迟延部分价款____％的标准向对方支付违约金。

2、乙方交付的产品不符合约定要求的，甲方有权要求乙方补足、换货或退货，由此发生的费用由乙方承担；但甲方应在____日内通知乙方，否则乙方有权拒绝甲方的要求。

3、乙方将产品或甲方提供的雏鸡擅自转让或变卖的，应按照该部分产品或雏鸡市场价格的________％向甲方支付违约金。

4、甲方提供的雏鸡、技术指导培训或提出的养殖要求存在差误等问题，应承担由此给乙方造成的损失。

5、甲方未按约定收购符合产品要求的产品，如无合法理由，延期回收的，如果成鸡质量符合回收标准的，甲方应赔偿乙方损失，以每延期一天按成鸡数量，以______元／羽计算；如果质量达不到回收标准的，经过销售部与技术部确定，甲方可不予赔偿。

6、________________________________________________________________。

第九条因发生自然灾害等不可抗力的，经核实可全部或部分免除责任，但应当及时通知对方，并在合理期限内提供证明。

第十条合同争议解决方式：本合同项下发生的争议，由当事人双方协商或申请有关部门调解解决；协商或调解解决不成的，按下列第__________种方式解决：

(一)依法向_______________人民法院提起诉讼；

(二)提交_________________仲裁委员会仲裁。

第十一条对于产品质量要求、要求的基本要求及甲方的技术指导与培训等内容，双方可另附附件详细约定，并作为本合同的组成部分。

第十二条本合同自双方签字盖章之日起生效。本合同一式二份，甲、乙双方各一份。本合同于_____________________________终止。

第十三条其他约定事项：

___________________________________________。

收购方(盖章)：养殖方(盖章)：住所：住所：法定代表人：

电话：电话；签订时间：年月日

签订地点：

农村土鸡的饲养方法及防疫策略篇5

土鸡即本地鸡, 有的也叫草鸡。因品种间相互杂交, 所以我们在市场看到土鸡品种多样, 按毛色分有“红、黑、白、黄、麻”等, 按照鸡脚的肤色也有黄色、黑色和灰色等, 市场消费也不一样。不同地区也有了自己地区特色的品种鸡, 如湛江鸡、清远鸡等。因此要根据当地消费市场选择鸡的品种, 就广东而言, 三黄鸡、杏花鸡、麻鸡、均是比较好的品种。采取优质鸡苗, 提高工作人员育雏技术。

二、饲养场地选择

养鸡场址应选择在地势高燥、排水方便、采光充足、通风良好、背风向阳、坡度适宜和土壤透气、透水性良好, 附近无工业、无污染源、树冠较小、果树稀疏的地方为宜, 养殖区内最好地表植被比较丰富, 有不低于60%的相对平坦地势。另外, 还要求土壤未被病原微生物污染和重大疫病发生;水源充足, 水质好;电力充足;交通便利, 距主要公路不少于500米, 距次要公路不少丁100~150米;生物隔离与环境保护要求应距离城市和村庄或居民点不少于15千米, 与其他养禽场不少于20千米, 周围应有树林、丘陵、山、河流、水池或其他自然隔离带。鸡舍设置合理, 场地进行蛇鼠防御工作。

三、控制适当温度

0~1周龄, 鸡舍内温度控制在30~34℃, 2~3周龄, 控制在24~30℃, 4周龄为20~23℃, 月可以每周降0.5℃, 直到平常气温。室内通风换气应该良好, 控制好室内的相对湿度最好在60%~65%范围内。在育雏养殖的屋舍中, 如果室外气温不低 (20℃以上) , 可以选择自温育雏, 即将喂食好的小鸡放到指定的箱中, 让其相互取暖。如果室外温度较低, 应该装饰点灯, 保存鸡舍箱的温度, 并且定时查看小鸡群的情况, 防止鸡群互相挤压, 造成损失。

四、科学进行选或用药

不能乱用药或者不用药。部分土鸡养殖户, 缺乏意识对饲养的土鸡没有进行预防性喂食药物, 往往等到鸡群爆发疾病时才想到给鸡群喂养药物, 结果疗效可想而知, 效果很差, 往往带来一定的经济上的损失。部分养殖户, 把某一种药物当成是万能药, 一旦出现疫情就反复使用这种药物, 造成鸡群对药物的耐药抗药, 甚至出现更严重的疾病。一般情况下, 预防鸡群内细菌性疾病, 可以在喂养食物或者饮水中添加相应的药物。例如, 者青霉素和0.01%的土霉素或加恩诺沙星可以在1周龄的小鸡进行喂养;2~3周龄可重复使用上述的药物饲养预防疾病。驱虫药物如氯苯呱、抗球王等, 可用于4~5周龄小鸡进行抗球虫的预防, 用药1周, 后再用药3天即可;驱蛔灵, 可在7周龄的时候进行药用。一旦养殖的鸡群内疾病的爆发, 不能随便用药, 这是要及时请专业的兽医人员进行诊治。

五、注重喂养的科学性

1) 饲料的选择。部分农户养殖的土鸡, 在喂养过程中不注重鸡的食物, 只求存天然养殖, 往往这样出来的土鸡成活率少, 没有经效益。其实可以适当选择饲料, 不仅可以改善饲养状况, 还可提高经济效益。选择饲料应该注重其价格与品牌, 选择信誉较好的质量稳定的大厂家为宜。因地制宜, 结合土鸡的不同生长阶段, 对营养不同的要求特点, 进行配置相应的饲料, 让鸡群保存良好的食欲, 缩短土鸡的养殖其, 提高鸡的肉质质量。2) 科学的时段喂养。通常情况下, 我们选择一天喂养两次, 一次在早晨进行喂养, 给全天食粮量的一半为宜, 另一半选择在午后。饲养的粮食应做到现配现用, 保持营养, 同时为了增强土鸡的食欲及体质, 可在饲料中添加适量的细砂、大蒜等, 必要时加上一些预防性用药。3) 保持环境的整洁干爽。无论是饲养场地还是存放饲料的地方, 都应发洁净干爽, 提别是饲料应离墙离地存放。4) 分阶段养殖, 即集中不同生长阶段的土鸡进行养殖, 如雏鸡和成鸡分开, 设置不同鸡龄的鸡, 进行圈养, 按照“全进全出”的方法。

六、注重场地的消毒

做好定期的消毒是控制疾病发生的关键所在。没有良好的洁净环境细菌或病毒容易滋生, 如没有做好消毒措施, 鸡群发生传染病的机会就很大了。农村土鸡养殖户一般采取散养的方式, 缺乏定期环境的消毒意识, 即使进行消毒, 也是不够规范或进行彻底的消毒, 消毒效果比较差, 这种环境饲养的土鸡, 一般成活率是很低的。我们在进行区域性消毒前, 应该先把环境打扫干净, 食槽、水槽、鸡笼等, 然后严格按照消毒液的稀释比例稀释, 随意增减消毒液的方法都是错误的。所有, 要想消毒效果良好, 一定要按照步骤, 按时按量的进行消毒, 减少鸡群的疾病感染性。

(一) 饲养员及物品进出消毒

制定进出土鸡场的消毒制度, 张贴在场地的入口醒目位置, 并严格落实。土鸡场地入口应配置消毒室或消毒池。如果大型的养殖户, 应配备相应的功能区域, 人员进入鸡舍前, 穿戴好工作服及帽子, 洗手消毒等, 衣服做的定期更换消毒。如一般的养殖户, 没有条件的也应该注重消毒, 定期对饲养接触的工具、物品及人员的手进行消毒, 避免交叉污染。

(二) 场区定期消毒

饲养场区可实行每周2~3次消毒, 用5%的甲醛溶液或者5%~8%的火碱溶液进行喷洒消毒, 重点是饲养场道理和鸡舍周围的区域。如果以放养方式的场地, 要在土鸡空闲1~2个月后再进行使用饲养, 确保场所的消毒效果。

(三) 土鸡舍的定期消毒

鸡舍的消毒在整个消毒过程是十分重要的, 每个养殖户都应该定期对鸡舍做好消毒工作。在土鸡养殖的整个过程中, 都应贯穿做好消毒。一般情况下, 对鸡舍进行三次的基础消毒, 在雏鸡入舍前, 土鸡上市或转群后和土鸡出售后。这三次的基础消毒, 因该严格的对鸡舍及器具应严格冲洗、消毒。对鸡舍内的鸡粪、羽毛、污秽垫料、屋顶蜘蛛网以及地面、墙壁、物品上的尘土等, 尽可能彻底地扫除干净;对一些可有可无的物品, 应清出鸡舍。

七、结束语

随着经济的快速发展, 国民对生活质量要求的逐步提高, 对土鸡的需求量不断的加大, 土鸡市场具有广阔的前景。传统纯天然的粗放型饲养土鸡方法已经不适应现代农业的发展, 科学化、专业化、规模化饲养土鸡的方式已经成为主流, 既保证的土鸡的质量, 也提高了经济效益。

摘要：随着我国经济的逐年快速发展, 生活水平日益提高, 人民对餐桌的食物要求越来越高。“无鸡不成宴”已经成为人们的共识。鸡肉的需求量越来越大, 提别是优质土鸡。目前, 许多地区, 农户大量的进行发展土鸡养殖业, 他们通利用当地的田地、鱼塘周围、荒山、果园等。许多农户饲养土鸡仍然采用传统粗放型的方法, 在土鸡的圈舍搭建, 饲养、管理、防疫等方面存在诸多问题。对此, 本文对农村土鸡饲养及防疫方面进行探讨分析, 为农户更好饲养土鸡提供参考。

关键词：农村土鸡饲养,防疫策略,消毒

参考文献

[1]吴国平.农户散养土鸡存在的困难及办法[J].中国畜禽种业, 2011.

[2]雷有华.浅谈丽江江边土鸡选种与利用[J].家禽科学, 2011.

浅谈大蒜在农村散养土鸡中的应用篇6

关键词：土鸡,大蒜应用,增值

1 认识大蒜

1.1 品种介绍

大蒜是农村常见的一种“蔬菜”。其中, 农村早期种植的“紫皮大蒜”有极好的药用价值, 其特点是蒜苗株体较纤细, 蒜头有“独头”和“瓣状”两种, 蒜瓣体型较小, 棱角分明, 不易剥皮, 皮呈紫红色, 特有的大蒜素香味较市场上出售的新品种大蒜浓郁, 食之有补益作用, 但产量较低。这种大蒜全身是宝, 在养鸡中可充分利用。新品种大蒜亦可应用, 但药理作用相对次之, 建议仅使用其剥皮的蒜瓣。

1.2 药理作用

大蒜的活性成分为大蒜素, 是具有挥发性、辛辣性的淡黄色挥发性油状物质, 在其鳞茎、叶片中均含有, 所以大蒜秸秆在畜禽栏舍熏蒸消毒中多有应用。大蒜素主要成分为三硫化二丙烯 (三硫醚) 和二硫化二丙烯 (二硫醚) , 能杀灭病菌, 清瘟解毒, 其杀菌力强, 广谱抗菌, 生物学性能良好, 刺激性小, 无毒副作用, 可增强动物机体抗病力。大蒜素有效成分能透过致病菌的细胞膜进入细胞质中, 并与半胱氨酸发生反应, 使细菌因缺乏半胱氨酸而不能进行生物氧化作用, 故而使致病菌不能进行正常的新陈代谢;另外, 大蒜素抑制了微生物生长繁殖所依赖的巯基酶的活性, 使得细菌生长达不到对数生长, 从而起到抑制或杀灭细菌的作用。所以, 大蒜素是原生态的抗生素替代品, 能规避传统抗生素“耐药性、高残留、副作用”的多方缺陷, 应该在生产中大力推广应用。

1.3 种植技术及前景分析

大蒜种植技术简单易行, 对土壤没有较严的选择。由于其特殊的刺激性化学成分, 几乎没有天敌虫害, 毋须使用农药。土壤可用农家有机肥拌匀, 令土质疏松, 然后将蒜种规则的扦插土中, 深度适中, 不宜过深, 地表面可浇施浓厚沼肥 (带较浓粪渣的) 掩盖以保湿。出苗后注意勤除杂草、勤浇水, 间断性浇施沼液, 能有效壮苗, 提高产量。在计划足够自给部分后, 超产部分可市售创收;其下脚料秸秆晾干、扎把备用。所以, 大蒜种植没有任何风险, 没有丢头, 和养鸡配套, 可谓一举两得。

2 应用

2.1 开胃、促消化作用

大蒜素独特的香味能消除饲料中的药物及其他物质带来的不良味道, 可明显改善饲料的适口性, 刺激动物食欲;另外, 大蒜素能促进胃肠蠕动, 调节体内酶的分泌, 从而提高增重和饲料利用率。所以, 大蒜粉在畜禽、水产养殖上皆可合理应用。

2.2 消化、呼吸道炎症

大蒜是很好的抗生素替代品。在消化道症状初起, 包括鸡球虫病、鸡住白细胞虫病、坏死性-溃疡性肠炎、鸡白痢、伤寒-副伤寒、大肠杆菌病、多杀性巴氏杆菌病, 甚至包括非典型鸡新城疫;呼吸道症状, 包括鸡感冒、鸡传染性支气管炎、传染性喉气管炎、传染性鼻炎等。凡是要应用抗生素的症候, 大蒜素都能发挥作用, 取到一定的抑菌、杀菌效果。之所以在这里笼统的例举上述病例, 是因为当前鸡病的发病机理呈多元化, 其中一种主要显症往往继发或并发其它多种杂症, 所以是一个综合防治的过程, 不能单一而论。应用的要点是: (1) 肠炎症候可将新鲜大蒜捣碎, 加入“醋和糖”, 以增强杀菌和解毒的作用, 白糖和红糖皆可。其中治疗鸡白痢以红糖为佳, 治疗血痢、绿痢以白糖伍之;醋用普通食醋即可, 视养鸡规模取适量调和, 调和好的“糖醋蒜合剂”在空气中氧化10～15 min效果更佳。 (2) 临床实践中, 鸡呼吸道症候宜和中药“黄芪多糖”原药合用可增效。方法:大蒜粉按0.5%～1%拌料投喂, 2～3剂/d, 连5～10 d;黄芪多糖原药0.5%饮水添加随饮。

2.3 外伤感染

凡鸡可视性外伤不及时处理, 极可能感染绿脓杆菌病加重病情。大蒜捣碎、加适量鱼腥草干末、以醋调和, 外敷于创口处, 蚊蝇不会滋扰, 抗菌、化脓、收敛效果极佳, 2～3剂即愈。

2.4 驱虫

大蒜素中的挥发性含硫化合物, 可以驱赶蚊蝇对饲料和畜禽粪便的叮吸。大蒜素在体内酶的作用下转变成大蒜辣素, 排出体外后, 可阻止并抑制蝇蛆的生长, 减少疾病传播, 改善周围环境。所以, 在蚊蝇滋生的季节, 宜在日粮中加量使用大蒜粉, 可增加至2%～3%。当大蒜素在机体内有效浓度达到一定程度时, 对鸡体内多种寄生虫有抑制作用, 特别是鸡球虫。如果发现鸡舍内有蚊蝇滋扰, 可以大蒜秸秆焚烧熏蒸之, 可驱出蚊蝇, 减少传染病发生几率。

2.5 熏蒸

凡鸡舍潮湿、有毒气体繁盛、氨味刺鼻及寄生虫、蚊蝇滋生的情况, 可用“大蒜秸秆加艾叶”点燃烟熏鸡舍, 密闭2～3 h, 闲时进行。之后促进空气对流30 min后再进鸡。此法可除臭、杀菌、驱蚊蝇, 一举多得。

2.6 改善鸡蛋、鸡肉品质

鸡肉、鸡蛋香味成分主要是靠C3H3-S (O) 基团, 而大蒜素的硫醚化合物中含有这一结构, 因而在鸡饲料中添加大蒜素能增加鸡肉、鸡蛋中的香味成分, 生产出鲜美的风味蛋和鸡肉。所以, 农村散养土鸡重视应用大蒜粉, 除了防病、促长之外尚可改善肌肉的品质。

3 讨论

3.1 大蒜作为农村的一种普遍性植物, 已经证明其适应广阔的农村环境。

目前对其研究、开发、利用尚处于停滞阶段。对于“适度规模”养鸡的农民朋友, 无妨积极探讨其在养殖中的多种利用优势, 一来可以节约养鸡中饲料、兽药投入资金, 最大限度的实现就地转化增值;二来可以降低养殖疫病风险;同时, “种养结合”也能多一条致富的路子。

3.2 农村散养土鸡有其特有的特色

放养土鸡应激防制篇7

应激反应不仅会引起鸡只食欲减退、生长缓慢、饲料转化率下降、产蛋量降低, 而且会削弱鸡的抵抗力, 诱发其他疾病。导致鸡发生应激的不良刺激有气候骤变、免疫接种、分群、捕捉、断喙、缺水、高温等。夏季是土鸡养殖的关键季节, 夏季养土鸡应注意防止高温导致应激综合征。

1 应激产生原因

放养土鸡的养殖环境复杂, 不利于人工控制饲养条件, 有些放养场因树木稀疏, 强烈阳光直射鸡体而导致鸡发生热应激。

复杂环境导致应激的形式多样, 有的应激发生很快, 有的应激是在长期反复的刺激下发生。在应激源不断的刺激下, 鸡只机体不断作出适应性调整, 这种调整可影响鸡的食欲, 使其生长发育迟缓、消瘦、免疫力下降, 且容易继发或并发其他疫病。

2 应激症状

2.1 热应激

引起热应激的原因是炎热天气进行长途运输, 鸡舍温度过高等。在这些不良因素的作用下鸡体产热过多, 鸡表现为呼吸困难, 张口喘气, 体温升高, 心跳加快, 肌肉震颤, 可视黏膜潮红或发绀, 口流白沫, 有的还可能发生肺炎, 甚至死亡。

2.2 啄食癖

引起啄食癖的原因是饲养密度过大, 光照过强, 鸡皮肤有创伤和出血, 感染疥螨或其他寄生虫等。缺乏维生素、矿物质及蛋白质也可致使土鸡发生营养缺乏性啄癖。有啄癖的鸡主要表现为啄肛、啄羽、啄趾等。

2.3 受惊

造成鸡受惊的原因有争斗、噪音、捕捉、运输、混群及受野生动物惊扰等。

受惊时鸡表现为头部羽毛竖立, 惊恐不安, 到处乱跑, 食欲减退甚至废绝, 其生长发育受阻, 产蛋量下降。

2.4 猝死

又称猝死综合征, 鸡可在受惊、捕抓、注射疫苗或互相挤压的刺激下, 不表现出任何症状即突然死亡。鸡猝死的本质是强烈刺激导致鸡休克或虚脱而亡。

3 预防

3.1 加强饲养管理

饲养土鸡要保持饲料营养平衡, 在某些情况下还应注意及时补充多种维生素及矿物质;阴雨季节严防饲料发霉, 喂鸡的饲料要质量可靠, 饲喂要相对稳定;保持鸡群稳定, 避免随意混群;运输过程中减少应激源对土鸡的影响。

3.2 改善环境

改善环境可避免和减少对鸡群的不良刺激。应注意改善环境卫生, 及时清除各种污物。鸡舍要保持适当的饲养密度、适中的光照、良好的通风、适宜的温度, 避免或减少噪音干扰, 给土鸡创建一个良好、安全的生产环境。

3.3 做好抗应激工作

根据重大疫病动态制订符合实际、科学的免疫程序, 选择高质量疫苗及时进行预防接种。保证接种质量, 把防应激与预防接种结合起来, 以保证土鸡健康生长。

及时用药物预防应激, 在捕捉、运输鸡时或鸡免疫接种前1h, 用安乃近10 g兑水50 kg饮用, 或每千克饲料中添加VC 100~200mg, 料中添加VE和B族维生素有更佳的抗应激作用。延胡索酸按0.2%比例拌料饲喂可起抗应激作用, 它能提高土鸡的存活率和生产性能。琥珀酸盐按0.1%的浓度拌料饲喂能使处于应激状态的土鸡较快地恢复到正常的生理状态和正常的产蛋水平。

抗应激药物众多, 它们大多由电解质、镇静剂、抗生素、维生素、中草药等组成, 其作用机理为调节机体酸碱平衡、改善代谢障碍, 降低机体的敏感性。抗应激可选用维补, 该产品含有丰富的维生素、微量元素、体液平衡调节剂, 可有效纠正机体酸碱平衡紊乱, 快速补充营养物质, 增强机体免疫力, 促进受损组织修复, 同时其可直接作用于体温调节中枢, 增强土鸡对热刺激的耐受性, 进而改善其生产性能。

土鸡出现发病症状之后, 如确诊为应激综合征, 应及时针对不同的应激源采取相应的措施。

浅论土鸡生态养殖篇8

1 土鸡生态养殖的概念及意义

土鸡也叫本地鸡、草鸡、笨鸡, 是指放养在山野林间、果园的鸡。前几年由于土鸡自身存在生长慢、个体小 (重量) 、产蛋少等缺点, 逐步被国外优良品种所取代, 养殖数量大大减少。但随着消费者对食品口味、品质要求逐步提高, 尤其是媒体报道鸡蛋里含有三聚氰胺的事件以来, 消费者对“饲料鸡”产生了惧怕心理, 都愿意花高价购买土鸡。土鸡又成为餐桌上的新宠儿。土鸡之所以受消费者欢迎, 主要是生存环境无污染、体内无药物残留、外型美观、肉质细嫩、口感好、营养丰富。

2 土鸡目前的生态养殖模式

2.1 茶园土鸡的养殖

利用秋、冬季节茶园间歇期间放养土鸡, 利用土鸡除虫、除草, 土鸡粪肥茶, 不仅能节约肥料投入, 还能节省人工。

2.2 树林土鸡的养殖

树林内野草、腐殖质、昆虫众多, 一般情况下难以利用, 而在树林内放养土鸡, 不仅可以利用这一自然资源, 还可利用茂密树枝、树叶作土鸡保护伞、遮阳伞。

2.3 果园 (经济林) 土鸡的养殖

该模式主要是利用苹果、梨、桃、樱桃、枣等果园放养土鸡。利用果园内生长的青草、昆虫喂鸡, 同时补喂玉米、稻谷等五谷杂粮养殖无公害土鸡, 鸡食草、除虫, 鸡粪肥果, 形成鸡、果、虫、草、粪生态链的良性循环。

2.4 山地土鸡的养殖

随着山区生态资源保护的深入, 山上的野生动物越来越多, 兽害越来越厉害, 导致许多偏远山岙原先的山地基本抛荒。这些抛荒的山地牧草资源丰富, 植被良好, 山势平缓, 远离村庄, 四周群山环绕, 防疫隔离条件优越, 十分适宜发展土鸡放养。利用山地丰富的牧草资源及种植的人工牧草作为鸡的青饲料, 又利用鸡粪肥林、育草, 既充分利用了山地资源, 又使鸡粪等废弃物得到了充分利用。

3 疾病防治方面

3.1 预防措施

经常观察鸡群, 注意疾病发生的动向 (鸡群早春易发生雏鸡白痢、球虫病、大肠杆菌等疾病) , 做到早发现, 早诊断, 早治疗。鸡群一旦发病, 要马上隔离治疗, 同时对鸡群进行投药预防, 控制病情, 防止蔓延流行。

3.2 免疫接种

春季是鸡群免疫的最好时机, 要根据本地的疫病发生流行特点, 按照免疫程序进行免疫接种, 做到免疫彻底, 不留死角, 不漏一只鸡, 以免造成免疫失败。

3.3 治疗措施

(1) 球虫病:选用抗球虫药物治疗。如选用球速杀50g, 混拌饲料300kg饲喂;三字球虫粉100g兑水50kg饮用, 二者交替使用。 (2) 鸡白痢:环丙沙星原粉4克加水35~50kg饮用, 二者各用3~4d。 (3) 大肠肝菌病:可选用恩诺沙星、痢菌净等药物治疗。痢菌净50克, 加水50kg饮用。

4 土鸡生态养殖的饲养管理

4.1 注重营养平衡

散养土鸡户有的只喂单一饲料, 这样会导致鸡只营养不良、虚脱消瘦、被毛紊乱无光、精神差。有的农户过量喂粗糠粗叶, 会引起消化不良、嗉囔积胀等病;有的农户粮食霉变后舍不得丢弃, 未经处理就直接拿来喂鸡, 而霉变的饲料中含有大量的毒素, 易破坏鸡只机体的免疫系统, 降低机体的免疫力, 即使使用疫苗, 也不能产生很好的保护抗体。因此, 雏土鸡在40日龄前建议用市场上销售的全价颗粒饲料喂养。40日龄以后可用全价料和自配饲料混合搭配喂养, 平时切莫断饮用水。自配饲料参考配方:玉米55.0%、黄豆 (炒熟) 20.0%、骨粉1.5%、盐0.3%、添加剂 (鸡用) 1.0%, 其他为糠麸类饲料, 尽量做到品种多样化, 控制粗纤维不要过多。

4.2 土鸡生态养殖放养的管理技术

(1) 放养规模:以每群1000~1500只鸡为宜, 规模太大不便管理, 规模太小则效益低下。放养密度应控制在每667m2200只以内为宜, 放养密度过大, 鸡只可采食物少, 达不到放养的目的。 (2) 刚转群的鸡只要进行放养调教:选择晴天中午将鸡只赶至室外进行放养, 任其自由活动觅食, 同时进行调教, 在喂食时敲击饲料盆或吹口哨等, 使鸡群形成条件反射, 在听到信号后能迅速集中, 便于管理。 (3) 经过放养调教后即可采用早出晚归全天放牧方式:放养补饲应视具体放牧情况, 遵循“早宜少、晚适量”的原则, 以提高鸡只的生长速度和整体均匀度另外, 为降低饲养成本, 应尽量利用农副产品下脚料, 自己配制营养均衡的配合饲料。 (4) 放牧期间细心观察鸡群:发现行动落伍、独处一隅、精神萎靡的病弱鸡, 及时隔离和治疗, 并注意防黄鼠狼、蛇等动物的侵袭。 (5) 注意天气变化:在恶劣天气到来之前, 要及早收鸡入棚, 避免鸡只受损伤。 (6) 鸡棚内要经常除粪清扫, 搞好日常卫生消毒工作。 (7) 在放养期间, 要预备充足的饲料以供雨天饲喂。

4.3 要把土鸡养殖好, 育苗是关键

(1) 雏鸡的选择:选择抗病力强、适宜性广、易饲养、生产性能较好、当地群众受欢、市场很畅销的土鸡。 (2) 温度:温度是育雏的首要条件。育雏室内温度要求是:0~1周龄, 33~30℃;1~2周龄, 30~27℃;2~3周龄27~24℃;3-4周龄, 24~21℃;5周龄以后保持常温, 也可在1周龄之后以每天降0.5℃。 (3) 湿度:室内的相对湿度保持55%~65%, 即10日龄之前为60%~65%, 10日龄之后为55%~60%;室内保持空气新鲜, 无刺鼻、熏眼的感觉。通风粪便和垫料, 在微生物、温度与水分的作用下, 会分解产生大量的氨和硫化氢有害气体。所以鸡舍要求通风良好, 多开对流窗或装排气扇。 (4) 光照和密度:补充光照1周龄内可保持24h连续光照。随着雏鸡日龄增大而相对减小光照时间和强度。 (5) 适时开水和开食:雏鸡第一次饮水叫“开水”, 雏鸡应尽早开水。在初次的饮水中加入5%的葡萄糖, 连用2d;第3天在饮水中加入0.02%~0.03%的高锰酸钾。因为鸡体85%都是水分, 特别是天气炎热的时候, 容易脱水。大部分小鸡都能自动去饮水, 对少数反应迟钝的.可以采取人工调教的方法。 (6) 搞好育雏:养鸡的成败育雏是关键.雏鸡出壳仅约40g, 各种器官的功能正在发育之中, 特别是抗寒、免疫功能差.因此农户养鸡必须认真踏实地搞好进鸡前的消毒、进鸡后的保温工作, 应结合实际, 采用电热加温和木炭、焦炭、沼气燃烧等方式加温, 使小鸡进来后保证供给合适的温度。 (7) 应善于和经常观察鸡群:发现问题及时采取相应措施, 这是提高鸡群成活率的关键。主要观察鸡群精神状态是否正常;鸡粪、采食、饮水是否正常;听鸡群的呼吸声是否正常;看小鸡的嗉囊是否饱满。

4.4 尽量减少土鸡的应激

保持工作的程序稳定, 更换饲料有过渡期。免疫接种时间最好安排在晚上。要保持鸡舍及周围环境的安静, 饲养人员应固定工作服, 闲杂人员不得进入鸡舍。使用抗应激添加剂, 可在饲料中添加VC, VE, 电解多维, 益生素等。

5 土鸡生态养殖的效益分析

5.1 提高了土鸡的肉质, 改善了土鸡的肉质

在这优越的生态的自然环境下, 减少了鸡群打斗、啄羽、啄肛等事件的发生, 有利于土鸡的生长, 并且饲养时间长, 一般在80~120d左右。经研究证明提高畜禽饲养时间可以提高肉质中脂肪的含量, 提高肉质的品味。

5.2 扩大土鸡的运动场所, 降低了土鸡的发病率, 提高了土鸡的成活率

生态养殖模式的环境, 解决了圈养场地的密度问题。同时, 因其具有通风, 遮阴, 温度适宜, 适合土鸡的生长要求, 减少了鸡的发病概率。试验表明, 生态养殖模式放养的土鸡比棚舍饲养的肉鸡, 鸡的平均发病率降低了2.64%, 成活率提高了32.03%。

5.3 降低了饲养成本, 提高了经济效益

(1) 节约了棚舍建设的费用, 扩大了养殖的面积。 (2) 生态环境中有大量的蚁类, 虫类成为鸡的天然饵料。杂草等都是鸡的上好食物。据测算, 3.5kg鲜草相当于0.5kg配合饲料的营养, 按配合饲料2.20元/kg计算。生态环境中的100kg鲜草就相当于可节省饲料费用31.4元。 (3) 同时, 鸡可以在土壤中找到自己所需的一些微量元素, 既可以提高自身的抗病能力和防病成本, 又减少药物使用的危害及残留问题的解决。据测算, 饲养土鸡的生态养殖方法比笼养肉鸡, 节药成本30%~50%, 节约饲料30%~35%。减少用药5%~8%。

5.4 形成了生态循环, 减少环境污染

鸡舍笼养肉鸡排泄的粪便和有害气体的散发, 严重的污染了当地的空气质量。对居住环境影响极大, 而生态模式面积广且和生态环境形成一种种养循环。鸡采食生态环境中的一些生物, 而鸡的排泄物供生态环境生物吸收, 提供肥料。鸡粪中含有丰富的氮, 磷, 钾, 是高效的有机肥料, 加上对生态环境的间歇作业, 生态环境几乎不受影响, 对净化水土, 空气是一种实际有效的方法, 经济, 社会效益显著, 是一种一举多得的推广致富项目。

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