土鸡管理

土鸡管理（精选10篇）

土鸡管理 篇1

与快大型肉鸡比较, 土鸡虽然生长速度较慢, 饲料报酬较低, 但肉质细嫩、口感香醇, 顺应目前绿色健康的消费理念, 具有广阔的市场前景和良好的社会经济效益。近年来, 饲养优质土鸡已成为广大农民脱贫致富的短平快项目, 成为养鸡业中独具特色的一个新兴产业, 越来越受养殖户的青睐。笔者多年从事土鸡的饲养工作, 积累了丰富的实践经验, 现将土鸡的饲养管理和疫病防控工作介绍如下, 供参考。

1 育雏期饲养管理

1.1 育雏准备

育雏前将育雏舍和生产用具提前1周消毒, 消毒应进行2～3次, 第1次用2%～3%烧碱水进行浸泡及喷洒消毒, 12小时后用清水冲冼, 稍干后用卤素类及表面活性剂消毒药喷洒消毒。进雏前3天将生产工具放入育雏舍, 与育雏舍一起进行熏蒸消毒, 熏蒸消毒用二氯异氰酸钠燃烧剂。此外还应提前12～24小时将育雏舍升温到35～36 ℃。

1.2 适宜的环境温度与湿度

适宜的温度是育雏成败的关键。雏鸡各阶段的适宜温度见表1。

寒冷季节每周下降2～3 ℃, 温暖季节每周下降3～4 ℃。育雏温度是否适宜, 还靠观察雏鸡表现来确定。温度适宜, 雏鸡散布均匀, 活泼好动, 饮食、睡眠良好;温度过高, 雏鸡远离热源, 饮水增加, 张口张翅呼吸;温度过低, 雏鸡靠近热源, 拥挤打堆。育雏湿度应在60%～65%。

1.3 尽早开水与开料

刚进的雏鸡应先给2小时左右温开水饮水, 然后再开食, 一般最适宜的开料时间为鸡出壳后24～36小时。前3天加入2%～5%葡萄糖和0.2%电解多维, 第3天起在饮水中加入抗白痢药物。注意在免疫接种的前1天和后2天, 禁止给鸡投喂任何抗病药物。药物一般原则连用3～5天, 停药7天。

1.4 合理的密度

不同饲养方式下雏鸡的饲养密度也不同, 根据季节气候的转变, 育雏数量也应稍作调整, 育雏阶段的饲养密度见表2。

1.5 换气通风

加强通风换气, 减少舍内有害气体。气温较暖时可开窗增加换气, 天气较冷时每天定时开窗通风换气, 以舍内空气清新, 不能明显闻到无有害气体为原则。

1.6 适宜光照

雏鸡1周龄给23～24小时光照, 以后每周下降2～3小时, 4～5周龄下降到自然光照, 光照强度为白炽灯挂高2 m, 2.5～3.5 W/m2。

1.7 营养需求

育雏饲料必须用全价配合饲料, 可直接从市面上购入营养适宜的全价配合饲料。前3天用塑料布或报纸摊开喂料, 尽可能让每只鸡都能吃上饲料。少喂勤添, 每次加料不宜超过料槽的1/3, 刺激采食。随鸡只长大, 增加料桶数量, 给予鸡只足够的采食位置。

1.8 适时分群、及时断喙

对强、弱、病雏要及时分群饲养。对病雏要及时隔离治疗, 较重的应立即淘汰。1周龄左右对鸡群进行断喙, 避免出现啄肛和异食癖的情况。经常观察雏鸡的精神状态、食欲、活动及粪便等情况, 是获得优良育雏效果的重要措施之一。

2 育成期饲养管理

2.1 饲养方式

优质土鸡育成鸡主要选择以果园、茶园、林地、山坡草等地为主进行散养。鸡群可自由采食草叶、草籽、果实、虫蚁类昆虫以及散落在田间地头的稻谷、小麦等充足的生态饲料。再分早、中、晚3次进行补饲, 按照早晨少喂, 晚上喂饱, 中午酌情补喂, 晚上补喂配合饲料的原则, 早、中各补饲日粮的20%～25%, 天黑前2小时补饲完剩余的饲料。

2.2 营养需求

与雏鸡相比, 育成鸡饲料的蛋白质和能量水平都要逐渐减少。日粮中粗蛋白质含量为14%左右, 代谢能11.35 MJ/kg, 谷粒、粗糠等粗料应占日粮精料的30%, 以锻炼鸡的耐粗饲能力。饲喂过程中适当添加多种维生素和微量元素, 以满足育成鸡的生理需要。

2.3 饲养密度

鸡群的放养密度一般为200～250只/667 m2, 可根据养殖的规模、所处的地域位置、散养地类型及面积决定适宜的饲养密度。

2.4 饲养要点

为培育出个体均匀一致, 产蛋量高, 实现种鸡优良繁殖性能, 还应注意及时转群上笼或训练鸡群使用产蛋箱。在18周龄的育成饲养管理中极为重要的控制点, 通过以下两种方法控制性成熟:一是体重均匀度控制, 抽测鸡群的平均体重, 对于体重过大、过小的鸡分群饲养。体重大的减少饲料喂给量或降低饲料营养浓度, 体重不足则增加饲料喂给量或提高饲料营养浓度。二是通过控制光照强度和光照时间, 掌握好育成鸡的性成熟, 为高产蛋量做好准备。

3 产蛋期饲养管理

产蛋期从开始产蛋到72周龄, 即从育成期结束后到产蛋率降到50%左右淘汰母鸡的这段时间。该期间应减少应激因素, 保持良好稳定环境。控制最适温度在13～23 ℃, 最适湿度60%～70%。18周龄后每周延长光照时间30～40分钟, 直到恒定在16小时。开产前用丙硫咪唑按20～30 mg/kg体重进行一次彻底的驱虫工作。适时、循序渐进地转换饲料, 为适应鸡体重增加、生殖系统和对钙的需要, 产蛋高峰期蛋白含量15%左右、能量5%左右。以自动饮水为最好或每天换2～3次水, 同时保持水槽卫生、清洁、无异味。每天饲喂3次, 每天必须有一定的空槽时间, 要空槽0.5～1 小时, 定量饲喂 (产蛋鸡每天饲喂95～100 g) , 及时捡蛋, 创造无蛋环境可以提高蛋鸡的产蛋率, 每天捡蛋2～3次。定期检测蛋鸡饲料营养指标, 保证饲料质量, 提高产蛋率。

4 防疫

在生产实践中, 要进一步加强疫病防治的宣传工作, 普及“以防为主, 治疗为辅”的理念, 通过培训提高养殖户的防疫技术。结合我省实际情况, 有选择地进行预防接种工作, 并保证接种率达到100%。做常规疫病检测工作 (高致病性禽流感、新城疫、禽白血病、白痢与伤寒等) 。药物预防宜采用中药、生物制品、矿物性药物等无公害药物防治, 严格控制抗生素、激素及有害化学药品的使用。

散养土鸡结合科学的养殖技术, 整合本地玉米、果园、经济林、荒山草坡等地域特点和自然资源, 打破了传统大批量笼养鸡的缺陷, 大大提高了鸡肉、鸡蛋的品质和风味, 深受消费者的欢迎, 价格高, 效益好, 具备很好的畜牧养殖生产发展前景, 是生态农业和效益农业相结合的典范。

豫东土鸡放养技术 篇2

一、育雏

1. 育雏时间与方式

豫东土鸡育雏一般选择在春季（3~5月份）进行。这段时间气候干燥，气温回升，阳光充足，有利于雏鸡生长。土鸡育雏多采用垫料地面散养，在育雏室地面铺6厘米左右厚的麦秸、木屑等作为垫料，雏鸡整个育雏期都生活在垫料上，育雏结束后更换垫料。

2. 育雏前的准备工作

①育雏舍的修整、消毒和试温。每次进雏前都要对育雏舍进行修整、消毒和试温。育雏舍地面用2%氢氧化钠溶液消毒，所有用具都清洗干净，在进雏前1周对育雏舍以及用具进行熏蒸消毒。育雏舍试温应在进雏前2~3天进行。试温时要把育雏舍温度升高到32~35℃，并检查烟囱管道是否漏气。

②育雏物品的准备。育雏要备足饲料和必需的疫苗与药物。疫苗主要准备马立克疫苗、新城疫疫苗、传染性法氏囊疫苗、鸡痘疫苗、传染性支气管炎疫苗和禽流感疫苗等；消毒药物主要准备百毒杀、洗必泰和新洁尔灭等；防治药品和营养药物主要准备土霉素、杆菌肽锌、金霉素、电解多维、维生素C、补液盐、葡萄糖等。此外，还要购置必要的器具，主要包括开食盘、料桶、饮水器、消毒用具、兽医器械等。

3. 雏鸡的选购

选购豫东土鸡雏鸡时，一般要求活泼、叫声有力、大小均匀、毛色一致，个体头大脚粗、眼凸有神、挣扎有力。

4. 饲喂与供水

雏鸡0~6周龄选用小米和雏鸡全价配合饲料饲喂，也可自行配制饲料。雏鸡首次给料应在初次饮水后2~3小时。雏鸡7日龄内每天饲喂6次，从早晨6时起每隔3小时喂1次。1~3日龄，应将1/3半熟小米和2/3配合饲料搓成粒状饲喂，每次每百只雏鸡还要加喂1个蛋黄。4~7日龄应将1/4半熟小米和3/4配合饲料拌匀后饲喂。7日龄以后用料槽喂全价配合饲料。在给料的同时要保证充足的饮水供应，雏鸡初次饮水时间以孵出后24小时为宜。初次供给添加5%葡萄糖的饮水，之后供给添加恩诺沙星的温开水，7天以后供给自来水，按料水比1∶3供水。

5. 管理

育雏是土鸡饲养的关键环节，加强密度、温湿度和光照管理是提高养殖效益的重要举措。育雏时第一周每平方米60只，第二周每平方米50只，第三周每平方米35只，之后每平方米10只。鸡舍温度第一周控制在32℃，以后每周降2~3℃，直到21℃时脱温，即0~1周龄33~30℃，1~2周龄30~27℃，2~3周龄27~24℃，3~4周龄24~21℃，5周龄以后保持常温。鸡舍的相对湿度要保持在60%~65%。在不影响舍温的前提下，尽量多开窗通风，及时排出氨气、硫化氢、二氧化碳等有害气体，确保舍内空气新鲜，但要严防贼风。光照要适当，育雏期光照时间较长、光照强度小，可采用15~25瓦的日光灯进行光照，1日龄光照23小时，2~15日龄每天减少光照1小时，16日龄后白天自然光照，晚上只在喂料时开灯。15日龄前光照强度控制在2~3瓦/米2，15日龄后光照强度控制在0.7~1瓦/米2。

二、育成

1. 饲喂。育成鸡放养时，每天7时和18时各喂1次，每次喂料量以40分钟左右吃完为准。喂料量占日采食量的40%左右，在盛夏昆虫较多时，可适当少补料。此外，鸡舍旁要放置砂子供鸡采食，以锻炼育成鸡的消化机能，提高饲料消化率。每次喂料时应供给充足的饮水，饮水以自来水或干净井水为宜。天气炎热时，在饮水中添加维生素C，以缓解热应激。

2. 管理。土鸡育成期采用“放牧+补饲”的饲养方式。把育成鸡放到田间、河滩、荒地饲养，用塑料网把散养场地围起来形成一个封闭的空间，一般1亩面积为一养殖单元，网高1~1.5米即可，每个单元放养300只鸡。土鸡在围网内自由觅食，能够得到充足的阳光、新鲜空气，有利于生长。开始散养时采用早上放、晚上收的方式，用鸣哨或敲击结合补饲使鸡形成条件反射，让其听到声音信号后就自动归舍。

豫东土鸡若要育肥上市，8周龄后要重点促进肌肉的快速生长和体脂的沉积，增加鸡的肥度，改善肉质风味。此阶段要适当提高饲粮的补充量，提高饲粮的代谢能，可在饲料里添加1%豆油。

三、产蛋期的饲养管理

进入产蛋期后，要为土鸡产蛋创造必要的条件。首先，设置产蛋箱。产蛋箱可用木板制作，大小要适中，并让土鸡能自由出入。产蛋箱应放置在安静、避风雨的地方，同时要防止蛇等动物窜入其中。其次，产蛋窝内要铺上适量柔软的干草，并定期更换。产蛋期间要适量补饲，添加适量豆粕、杂粮、维生素和钙、磷。钙的补充尤为重要，可在鸡舍周围放置补钙槽，槽内放置骨粉、石粒等，供鸡自由采食。产蛋期每只鸡补料量应控制在60克以内，否则既增加成本，降低蛋的品质，又影响土鸡的野外觅食能力，从而失去了放养土鸡的意义，降低了产品的市场竞争力。

豫东土鸡饲养到100天时开始逐渐增加光照时间，每周增加半小时，直到达到16小时。光照强度控制在11勒克斯。光照的时间、强度、颜色不可随意改变。光照设施采用普通的60瓦白炽灯均匀地分布在鸡舍内，灯的高度以距鸡背部约1.8米左右为宜。

产蛋期每天上、下午各收蛋1次，以防蛋的破损和被其他动物采食或土鸡自食，在产蛋初期可预留1枚鸡蛋作为引蛋，培养土鸡到产蛋窝内产蛋的习惯。及时收回野窝，能迫使土鸡到产蛋箱内产蛋。

四、疾病预防

在养殖过程中要严格控制人员的进出，人员进出鸡场前要进行消毒，运送饲料的车辆必须经过喷雾消毒后方可入场。在饲养期间，全区范围及周边10米内必须每周带鸡消毒1次，同时在饮水中加入适量的消毒药，以杀死水中的病原体，提高鸡的抗病力。还应定期灭鼠、清除有害昆虫和驱赶野鸟；鸡舍和养殖场地要保持良好的环境卫生，垃圾与药物包装袋统一回收集中处理，淘汰鸡、病死鸡要及时运往场外掩埋或焚烧处理。

预防免疫是疾病预防的关键环节，要根据本场本地区的疫病流行情况制定出本场的免疫程序，并选用正规厂家生产的疫苗进行接种免疫。豫东土鸡参考免疫程序如下：1日龄皮下注射马立克氏病疫苗，6~7日龄用鸡新城疫Ⅳ系苗、法氏囊苗、传支H120苗混合饮水免疫，15日龄用新肾支2886疫苗点眼和滴鼻，21日龄时进行鸡传染性法氏囊病弱毒疫苗和鸡新城疫Ⅱ系苗饮水，30日龄翅内刺种鸡痘疫苗，35日龄用传染性支气管炎疫苗饮水，45日龄皮下注射禽流感疫苗，60日龄肌肉注射新城疫I系苗或灭活疫苗，110日龄肌肉注射新减二联疫苗。当周边鸡场或本场发生疫病时，要适当调整以上免疫程序，灵活运用。

除了严格的卫生防疫和预防免疫，药物预防也不可少。第一周、第三周饮水中要添加恩诺沙星或土霉素等，第四周至第十周饲料中要添加球安、抗球王等抗球虫药物。由于放养的土鸡直接接触粪便，易患寄生虫病，一般要用左旋咪唑定期驱虫。

优质土鸡的放养管理技术 篇3

1 场址的选择

选择场址是饲养优质土鸡的关键, 要考虑地势、土壤、朝向、交通、水源、电源、防疫条件等综合因素。养鸡场必须符合动物防疫条件, 不得选择在人烟稠密的居民住宅区、工厂集中地、畜禽贸易场所附近。鸡场宜建在较高、干爽、排水良好的地方, 若在平原地带要选地势高燥, 稍向南或东南倾斜的地方, 在山地丘陵地区则宜选择南坡倾斜度在20°以下的地方[1]。场地内要有简易鸡舍, 以防暴晒中暑或淋雨感冒, 同时宜有翠竹、绿树遮阴及草地, 以利于鸡只活动。鸡场内要有水源和电源, 水源最好为自来水, 如无自来水, 则要选在地下水资源丰富、适合打井的地方, 而且水质要符合卫生要求。

2 精选优良品种

优良的品种是饲养优质土鸡的基础。应选择皮薄骨细、肌肉丰满、肉质鲜美、适应性强、体型中小的著名地方品种, 如青脚麻花鸡、淮南麻黄鸡 (图1) 、河南固始土鸡、浙江仙居鸡等优良品种。养殖户也可根据市场消费需求, 选育适合当地条件的优良品种进行饲养。所选品种都要具有耐粗饲、适应性和抗逆性强、肉质风味好、产品质优价高的优点。

3 把好育雏关

育雏的关键是给予雏鸡适宜的温度和湿度。刚出壳的雏鸡由于体温调节机能不健全, 同时采食量小, 代谢产热量小, 不能满足维持正常生理活动的需要, 要使雏鸡生存下去, 就要给它创造一个良好的温度环境。1周龄的保温工作最为重要, 是育雏的关键。通常育雏的温度为:1~2日龄为34~35℃, 3~7日龄是32~34℃, 第2周为28~30℃, 第3周为26~28℃[2]。如雏鸡活泼好动, 食欲旺盛, 饮水适度, 粪便正常, 羽毛生长良好, 在室内分布均匀, 体重增长正常, 则表明舍内温度适宜。在保温的同时, 冬季要注意通风透气, 夏季要注意防暑降温。雏鸡对相对湿度的要求, 第1周为70%~75%, 第2周下降到60%, 第3周以后尽量保持在55%~60%的水平上。

4 抓好放养训练关

放养训练的目的是尽快让鸡养成在果园、树林、草地中觅食而傍晚返回棚舍的习惯。雏鸡在舍内饲养3周后, 体重达到150 g以上, 根据气候条件, 适时改为院内散养。首先训练雏鸡听声音采食, 经过一定时间的训练, 雏鸡听到声音就会回来吃食。在院内分区种植牧草或用饲草训练雏鸡自由采食, 经过3周以上的训练, 雏鸡可以增强捕食能力和预防天敌的本领, 给放养创造了条件。

5 做好放养安全关

经过一段时间的放养训练后, 雏鸡具备了放养条件, 这时可以把它散放到树林里、水库边、草甸里。在广阔的田野里雏鸡捕捉昆虫, 吃草籽、嫩草, 自由活动, 这一时期长达15~20周。在补料上可由圈养日喂多次逐渐减少到2次即可。在日喂2次时, 早晨放出时少喂点, 晚上回来时多喂。在放养过程中, 一定要搞好安全防范, 预防鼠、黄鼠狼、蛇等天敌的危害。

6 把好饲料营养关

优质土鸡的饲料包括天然饲料和人工饲料两大部分。其中, 天然饲料要充足、营养全面, 才能够生产出高营养和滋补性强的优质土鸡。天然饲料的质量取决于自然环境, 主要有天然饲草、成熟的籽实和各种天然昆虫等。这就要求饲养优质土鸡必须有相应面积的天然放牧场, 为优质土鸡的放牧提供场所。另一部分食物来源是人工饲料, 饲喂优质土鸡的饲料必须是有机饲料, 为此在种植生态鸡饲料及饲料原料如苏丹草、黑麦草、苦荬菜时, 必须按有机食品的要求去种植。人工补饲的动物性饲料如鱼粉、蚕蛹、蚯蚓粉、水产下脚料, 也必须按生产有机食品的标准执行。在人工饲料生产过程中, 严禁添加各种化学药品, 以保证生态鸡的品质。

7 严格卫生防疫

优质土鸡由于生长周期长, 与外界接触多, 给疫病防控带来了难度。因此, 必须做好卫生消毒和防疫工作。

7.1 搞好环境卫生

每天清除舍内外粪便;对鸡粪、污物、病死鸡进行无害化处理;定期用2%~3%氢氧化钠或20%石灰乳对鸡舍及场地进行彻底消毒。

7.2 增加免疫内容

免疫接种是预防疫病发生最有效、最经济的措施之一。要确保有较好的免疫效果, 必须要按科学合理的程序进行免疫, 主要的免疫项目为鸡新城疫、禽流感、传染性法氏囊、传染性支气管炎等。优质土鸡除按上述常规免疫程序免疫接种外, 还应增加马立克疫苗接种, 因为在出栏时正值马立克发病的高危期。此外, 一般情况下还应增加鸡痘疫苗刺种免疫。其他免疫项目根据发病特点应用[3]。

7.3 严格消毒制度

外来人员不能进入生产区;鸡场门口或生产区入口处要设置消毒池, 垫料、车辆、用具、设备等必须消毒处理后才能进入生产区;保持鸡舍清洁卫生, 料桶、饮水器要定期清洗, 饲养过程中各种用具、设备使用前后必须清洗消毒;鸡舍内要定期进行全群喷雾消毒, 以及搞好其他消毒灭源工作。

7.4 常见病的防治

若发现病鸡应立即隔离治疗, 要特别注意防治球虫和消化道病。

7.4.1 鸡球虫病

球虫病是一种常见的肠道寄生虫病。雏鸡的发病率和死亡率均较高。病鸡精神萎顿, 羽毛蓬松, 鸡冠、可视黏膜和全身皮肤贫血、苍白 (图2) , 逐渐消瘦。常见典型症状是拉血便。剖检可见盲肠肿大, 肠腔中充满凝固的或新鲜的暗红色血液, 盲肠上皮变厚, 有严重的糜烂 (图3) 。

预防鸡球虫病, 要保持鸡舍干燥、通风和鸡场卫生, 定期清理粪便。一般在育雏阶段通过在饲料或饮水中添加抗球虫药物。可采用硝苯酰胺 (球痢灵) , 混饲预防浓度为125 mg/kg, 治疗浓度为250~300 mg/kg, 连用3~5 d;氯羟吡啶, 混饲预防浓度为125~150mg/kg, 治疗量加倍;磺胺氯吡嗪钠, 1g加水2~4 L, 自由饮用, 连用3 d。通常采用2~3种抗球虫药交替使用。

7.4.2鸡白痢

本病主要经消化道感染, 也可经种鸡和种蛋垂直传播, 其发病率和死亡率均很高, 雏鸡易感。病鸡身体蜷缩如球状, 翅下垂, 闭眼, 拒食, 频频排出有恶臭的白色糊状稀粪, 粘在肛门周围, 结成块状, 病鸡常因虚弱衰竭死亡。剖检可见肝脏肿大, 肝、肺、心、肌胃有坏死灶或结节;盲肠中有干酪样物, 有时混有血液。

平时要加强雏鸡的饲养管理, 同时在雏鸡饮水中加入氟苯尼考、恩诺沙星等药物预防。发病鸡以抗菌治疗为主, 最好通过药敏试验选择高效药物, 常用药物有环丙沙星、丁胺卡那等。

7.4.3 鸡大肠杆菌病

大肠杆菌病是一种常见的引起鸡肠道或肠道外感染的急性或慢性细菌性疾病, 各种日龄的鸡都可发生, 以幼雏易感性最高。雏鸡以脐炎常发, 大中鸡以气囊炎、心包炎、肝周炎、输卵管炎、关节炎等常发。病鸡体温42.5~43.0℃, 毛松乱, 食欲废绝, 饮水量增大, 排黄、白色稀便。剖检可见呈现气囊炎、心包炎和肝周炎的特征病变。心包呈云雾状, 心外膜水肿, 心包囊内充满淡黄色纤维蛋白性渗出液 (图4) ;肝脏肿大、瘀血, 表面有纤维蛋白膜覆盖 (图5) 。

用通风的方法降低鸡舍中污染大肠杆菌的灰尘, 可以减少呼吸道大肠杆菌的感染。在饲料或饮水中不定期添加敏感药物如氟苯尼考, 可起到较好的预防效果。可用抗生素或磺胺类药物进行肌注, 如庆大霉素注射液1万~2万国际单位, 一次肌肉注射, 每天2次, 连用3 d;或选用氟苯尼考、丁胺卡那拌料或饮水治疗。

8 小结

优质土鸡的放养技术, 主要是利用天然的饲草、饲料资源, 加上人工补饲优质的有机饲料, 通过天然的放养, 从品种的选择、育雏、训养、放养、饲料营养、卫生防疫等多方面进行科学的饲养管理, 以提高优质土鸡的生产水平和保证优质土鸡的优良品质, 从而获得良好的生态和社会效益。

摘要：为提高鸡肉的品质, 从优质土鸡的场址选择、品种选择、育雏、训养、放养、饲料营养、卫生防疫等多方面进行了阐述, 以提高优质土鸡的放养技术水平。

关键词：土鸡,放养,管理技术

参考文献

[1]尹兆正, 李肖梁, 李震华.优质土鸡养殖技术中国[M].北京:中国农业大学出版社, 2012.

[2]侯振华.家禽养殖综合新技术[M].沈阳:沈阳出版社, 2012.

土鸡放养技术要点 篇4

[关键词] 土鸡；肉质鲜美；土鸡品种；场地；放养方法；疾病防控

随着生活水平的普遍提高，人们对肉质的需求以追求风味、野味、回归自然为时尚，以往室内平养的快大型肉用鸡在市场上销路渐差，取而代之的家鸡（俗称土鸡）倍受青睐．近年来我们在饲养优质放养土鸡方面做了积极的尝试，取得了可喜的效益，开发的本地鸡外形优美，肉质鲜嫩，销路良好，现将饲养优质放养土鸡的技术要点简介如下。

一、品种的选择

优良的品种是饲养优质肉鸡的基础。应选养皮薄骨细、肌肉丰满、肉质鲜美、抗逆性强、体型中小型的有色羽毛的著名地方品种，可以是三黄鸡，也可以是麻花青脚鸡，如宫廷黄鸡、河南固始鸡、广西岑溪三黄鸡及浙江仙居鸡等各地优良名鸡，也可以根据当地的饲养习惯及市场消费需求，选育适合当地饲养的优良肉鸡品种。

二、饲养场地的选择

放养地必须远离住宅区、工矿区和主干道路，且要求环境僻静安宁、空气洁净，附近有无污染的小溪、池塘等清洁水源。在放养区找一背风向阳的平地，搭一坐北朝南的简易鸡舍，也可搭建塑料大棚，给鸡提供午休、憩息场所。鸡舍可用旧房改造，也可另建鸡舍。小鸡舍内安装弹性塑料网或竹编网，网眼直径1cm，网距地面1m左右。若是旧房改造，应前后开采光窗和地窗。采光窗距地面1.5m，地窗距地面20cm。

三、放养

1.搭建棚舍

（1）棚舍大小：选好场地后，遵循因地制宜、就地取材和因陋就简的原则，搭建永久式或简易棚舍。棚宽5m，长度依鸡群大小而定（每平方米容鸡15只），棚顶中间高1.8～2m，前后墙高1米左右。棚舍南面留几个可以启闭的洞口，用于鸡只进出。棚舍四周应有排水沟。野外放养，为防止鸡受寒、受潮和遭兽害，鸡舍内要设栖架，大小应视舍内鸡数而定。栖木可用直径3cm的圆木，也可用横断面为2.5cm×4cm的方木，长度根据鸡舍大小而定。栖架四角钉木桩或用砖砌，木桩高度为50～70cm、距墙30cm，栖木与地面平行钉在木桩上，栖木间距离应不少于30cm，整个栖架应前低后高。栖架应定期消毒。鸡舍内应设有食槽、饮水器等。制作食槽可选用木板、竹子、镀锌板或硬质塑料等。槽长1～2m，槽上口宽25cm，两壁成直角，壁高15cm；饮水器可选用槽式、吊塔式等饮水器。

（2）棚舍消毒：对鸡棚下地面进行平整、努实，然后喷洒生石灰水等消毒液。

（3）铺垫草：垫草要求无污染、无霉变、松软、干燥、吸水力强以及长短适宜，可选择锯末、刨花、谷壳和干树叶等。

（4）准备饲槽及饮水器：每100只鸡需要一个8kg的塑料饮水器。饲槽按每只鸡3cm采食宽度设置，也可选择塑料料桶。

（5）淘汰残次鸡：对拟上山的鸡进行筛选，淘汰有病、残疾和体弱鸡只。

（6）准备饲料：开始放养的一段时间内，鸡仍以采食饲料为主，以后逐步转为以觅食为主，所以应备足饲料。

2.放养规模与密度

一片林地以放养2000羽为宜，规模大不便管理，规模小效益低。晚春到中秋可放养，冬季气温低，虫草减少，应停止放养。 放养密度以每0.067hm² 100只左右为宜，一般夏季30日龄、春季45日龄、寒冬50～60日龄开始放养，公鸡放养3个月，体重达到1.5～1.75kg时上市；母鸡可转到固定鸡舍继续饲养。最佳放养季节为春末夏初，此时，外界气温适中，风力不强，能充分利用较长的自然光照，有利于鸡的生长发育。若春季放养蛋鸡，可保证在当年9～10月份开产，并可缓和冬季市场蛋品供不应求的矛盾，经济效益较好，产蛋期长达一年左右。其他季节也可养殖，但效益稍差。

3.放养方法

土鸡要选择抗病力强的良种鸡，3～4周龄前与普通育雏一样，选择保温性能较好的房间进行人工育雏，脱温后再转移到山上放养。 雏鸡脱温后方可进入放养阶段。小鸡刚开始放养时没有上山觅食习惯，要加以训练才行，为尽早让小鸡养成在果园山林觅食的习惯，从小鸡转入山林开始，每天早晨至少由两人配合，进行引导训练。常常是一人在前吹哨开道并抛撒饲料，让鸡跟随哄抢，另一人在后用竹竿驱赶，直到鸡全部进入果园山林。为强化效果，每天中午还可在林中吹哨补饲一次。同时坚持及时赶出提前归舍的鸡，并控制鸡群活动范围，直到傍晚再用同样方法进行归舍训练。如此反复训练5～7d，鸡群就会建立起“吹哨，采食”的条件反射，以后只要吹哨即可召唤鸡群采食，大大提高了管理效率。

（1）育雏：生态放养土杂鸡很有季节性，进雏时间最好掌握在每年的3～9月份，其他月份天气寒冷，不适合这种饲养方式。育雏一般采用舍内网上育雏为好。空气质量一般要求在以人进育雏室后不感觉到有刺鼻的辛辣味即可；白天充分利用自然光照，晚上以人工补光为主，强度一般掌握在前期（1～4日龄）20W-25W，昼夜照明，以后随着日龄增大，光照时间和强度应逐步缩短和减弱；育雏期间饲料最好为全价料配合小鸡料，其粗蛋白控制在17%～19%即可。每天自由采食，自由饮用清洁水。

（2）中雏的管理：①首先结合室外气候选择晴天中午将雏鸡赶至室外草底或地势较为开阔的坡地进行放养，让其自由采食植物籽实及昆虫。放养时间应结合室外气候和雏鸡活动情况灵活掌握。②在放养的同时进行归牧调教，具体措施是：在放养的过程中有意识在草地或坡地上撒少量的中鸡粒料和谷物，边撒边敲饲料盆，或吹哨子，以形成条件反射，使其在听见声音后，就有东西吃，便于以后收牧。

（3）仔鸡放牧及饲养管理：①经过一段时间的训练，仔鸡逐步适应了外界的气候和环境，养成了放牧归牧的习惯后，则应全天放牧。②牧场应选擇乔木林地（俗称亮脚林）为好，因灌木林不便于仔鸡放牧和管理人员的巡视，同时应选择没有兽害的地方。③野外放牧应建好棚舍。修建棚舍应选择背风、向阳、地势高燥、平坦的地方。建棚可就地取材，只要白天能避雨遮阴，晚上能适当保温就行。④放牧林地应根据管理人员的收牧水平决定是否围网。围网克采用网目为2cm*2cm的鱼网即可，网高1.5～2m。在放牧期间应时常巡视，发现网破了应即时修补，避免逃鸡。⑤放养密度：以每0.067hm² 300～500只为宜。

（4）放牧期间应补饲：根据仔鸡具体放牧采食情况适度补饲，以提高鸡只生长速度和均匀度。 ①补饲饲料由玉米、食盐和昆虫等组成，补饲多少应根据野生饲料资源的多少而定。早晨少喂，晚上喂饱，中午酌情补喂，晚上最好补喂一些配合饲料。②傍晚补饲期间，可在鸡舍周围安装几盏照明电灯或能诱虫的黑光灯，这样昆虫就会从四面八方飞到灯下，被等候在灯下的鸡群当作夜餐吃掉，鸡吃饱之后，将灯关闭。③为了节约饲料开支，解决蛋白质饲料的不足，可人工培育黄粉虫、蚯蚓、蝇蛆和地鳖虫等喂鸡，育虫原料来源广、成本低，培育方法简便。此外，牧地还应多放置清洁饮水。

（5）鸡只放牧期间每天傍晚必须进行收牧：结合收牧情况可考虑是否补饲，清点只数、观察健康状况，总结每天放牧情况。

四、切实搞好疾病防治工作

虽然土鸡的抗病能力强，但由于放养，受野外微生物和寄生虫等各种因素的影响，我们必须懂得如何消毒与疾病防治，才能防患于未然，确保养殖成功。

1.场地和物品消毒

常用的消毒剂有以下几种：

（1）氢氧化钠：常用1%～3%浓度，温度越高浓度可以低一些，用于环境及物品消毒，也可以用于消毒池。注意对金属和纤维制品有腐蚀性。

（2）福尔马林：最常用的为40%甲醛溶液，有较强的杀菌、杀病毒作用，与高锰酸钾或石灰作用常用于熏蒸消毒，也可以用1%溶液喷洒消毒。

（3）过氧乙酸：对细菌病毒有效，0.5%溶液科用于消毒。有刺激性。

（4）高锰酸钾：强氧化剂，0.05%～0.1%溶液可用于饮水消毒。

2.平时的卫生防疫措施有

（1）杜绝病原侵入鸡群控制和消灭新城疫流行，最根本措施是杜绝新城疫疫病毒侵入易感鸡群，这就需要有严格的卫生防疫制度，进出鸡场的人员和车辆必须经过消毒，饲料来源要安全，严禁从疫区引进种蛋和雏鸡。

（2）严格执行消毒措施消毒是防止新城疫传播的一项重要措施，其目的是切断病原的传播途径，特别是大型养鸡场，应该有完善的消毒设施，鸡场进出口应设有消毒池。在进鸡前对鸡舍进行1～2次鸡舍清洁和彻底消毒，这样可以避免鸡群疾病的传播机会，但平时鸡舍周围环境也应该定期进行消毒。

（3）合理做好鸡群预防免疫接种是增强鸡群的特异免疫力，使鸡群保持坚强的免疫状态，抵抗新城疫病毒的感染，因此给鸡群合理进行疫苗接种是防治鸡新城疫关键措施之一。

参考文献

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[2]刘文奎，李立虎等.土鸡高效益养殖关键技术问答[M].北京：中国林业出版社，2008

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[5] 魏刚才，土鸡高效健康养殖技术[M].北京：化学工业出版社，2010

浅谈土鸡的饲养管理 篇5

土鸡,即本地鸡,也称为草鸡、笨鸡、柴鸡等,是指国内地方鸡种,有别于集约化养殖或笼养的肉鸡。若与国外肉鸡杂交,其后代通常称为“仿土鸡”,但如果外血成分较大,则不能称为真正意义上的土鸡了。从外观上看,土鸡的头很小、体型紧凑、胸腿肌健壮、鸡爪细、冠大直立、色泽鲜艳。仿土鸡接近土鸡,但鸡爪稍粗、头稍大。快速型鸡则头和躯体较大、鸡爪很粗、羽毛较松、鸡冠较小。

2 土鸡品种的选择

现在已被开发利用的土鸡品种有北京油鸡、辽宁庄河大骨鸡、山西与内蒙古交界处的边鸡、浙江仙台的仙居鸡、上海浦东鸡、湖南桃园鸡、广东惠阳鸡和清远麻鸡、山东寿光鸡、江苏粟阳鸡、河南固始鸡、云南茶花鸡、海南文昌鸡、西藏的藏鸡,以及河南的斗鸡。

3 土鸡的特点和阶段划分

土鸡羽毛多杂色与黄色,体型紧凑,偶有就巢性或冬休性,生长远较现代肉鸡慢,习惯散养。种公鸡成年的体重约2.0kg,母鸡约1.5kg;年产蛋120枚左右,蛋壳褐色,蛋重约55g。肉仔鸡生长期90~150天,出栏体重母鸡1.2kg,公鸡1.5kg,料肉比为3.0~4.5∶10。不同品种生长速度差异很大,通常分为三阶段,即0~4周龄、5~9周龄、10~15周龄及以上。

4 土种肉鸡的养殖方式

饲养方式也影响产品质量和市场价格。目前,市场上走俏的是那些散养120天以上的土种肉鸡,其价格最高,肉品最佳。

(1)农户小群散养。小群散养在山区、半山区和丘陵地带广为采用。每户房前院后建鸡舍,开放散养每群50~100只,最多不超过300只。冬春季以火炕土法育雏,中南部地区也有用电热笼育雏的。雏鸡1月龄后,在院内、山坡、草地散养,以牧食青草及饲喂清洁的青菜为主,以配合精料和30%~50%的农副产品为辅。

(2)300~500只户养技术。每群土鸡超过百只后,放牧养殖难度增大。笼养育雏,1月龄后可行网上散养,但除饲喂70%~80%的全价配合饲料外,还必须补充青菜或青干草粉。到9周龄以后仍须草地放养。可以是天然草地,也可以是人工种植草地,按周轮牧,早、中、晚3次放牧,间歇期饲喂肉鸡全价配合饲料,自由采食,充分供水。

5 土种肉鸡管理中的几个技术问题

(1)放牧技术。百只以下定点放牧,百只以上划区轮牧。放牧方式下训练饲喂精料时,以不同口令训练出牧和回圈。山区放牧还必须时时防备狐狸、山鼠等野生动物的侵扰。野生动物可致鸡群出现损失,惊吓还可使鸡群产生应激。近几年来,林下养鸡越来越受欢迎。

林下养鸡利用林下土地资源和林阴优势,成为饲养柴鸡的生态养殖新模式。在提高了果树、鸡蛋附加值的同时,也建立起蛋鸡与果林互促互利的良性循环。注意林地周边要有防护栏或者天然屏障,不让有害动物和人随便出入。在对果树或山林喷药防治病虫害时,应先驱赶鸡群到安全地方躲避。鸡群出栏后,应对果园和林地进行清理和消毒。果园和林地每养一批鸡要间隔一段时间再养,适当进行“轮牧”。

(2)蛆虫类利用技术。蛆虫主要指蚯蚓、蛆、蛐螬等速生虫蛹类。土法养殖投资少、见效快,并可分批分期饲喂。开挖深60cm,长、宽各100cm的土坑若干,将坑底夯实;自下而上分层添置牛、马圈粪和沃土,每层10~20cm,中间再撒一层枯烂的树叶、杂草;把有蚯蚓、蛐螬等虫卵的湿土撒布于每层土中,最上层覆盖麻袋片保温,温度保持在20~30℃,相对湿度保持在60%左右;40~60天收获。补饲虫蛹类可大大提高土鸡生长速度并改善鸡肉风味。

(3)种草轮牧技术。选用豆科牧草(如紫花苜蓿或黄花草木樨等),并混播矮生禾本科牧草类(如冰草等)。放牧前用丝将牧草地圈成四块,每周放牧一块;此块牧毕可移网至其他起段,周而复始循环利用。房前屋后、坡下、崖下均可栽种。牧草地不宜过远,应在100m以内。最好人工施肥和浇水,以保高产。大群放牧不便,可刈割舍饲。

6 疾病防控措施

土鸡的生态饲养管理技术 篇6

1 饲养场地的选择

放养地必须远离住宅区、工矿区和主干道路, 且要求环境僻静安宁、空气洁净, 附近有无污染的小溪、池塘等清洁水源。在放养区找一背风向阳的平地, 搭一坐北朝南的简易鸡舍, 也可搭建塑料大棚, 给鸡提供午休、栖息场所。鸡舍可用旧房改造, 也可另建鸡舍。小鸡舍内安装弹性塑料网或竹编网, 网眼直径1cm, 网距地面1m左右。若是旧房改造, 应前后开采光窗和地窗。采光窗距地面1.5m, 地窗距地面20cm。

2 雏土鸡的管理

2.1 鸡舍准备

做好进雏前的准备工作, 旧房改造的鸡舍, 舍内四壁及顶上用浓石灰水粉刷1~2次, 不论是改建还是新建鸡舍, 都要严格消毒, 搞好卫生, 验证舍内调温和通风设施。

2.2 雏鸡来源

为减少外来鸡带来病菌和做到品种纯正, 最好能自留种鸡, 自繁雏鸡。

种鸡选择毛色光亮、健壮、生长速度快的纯土鸡。母鸡体重1.6kg左右, 公鸡体重以1.6~2.25kg为宜, 公母比为1:10, 种鸡公母不宜用兄妹鸡。

农家采用母鸡孵化出雏方法时, 为使雏鸡日龄统一, 除做到喂料投放均匀, 按时保质外, 先孵的母鸡实行空孵 (鸡窝内不放蛋) , 但空孵时间不宜超过7d。中大规模饲养时, 宜采用孵化器孵化出雏。

2.3 科学管理

雏鸡进入育雏室, 第一周50只/m2, 且隔开为一群, 弹性塑料网上或竹编网上铺新鲜干净的干稻草, 铺草厚度以雏鸡粪便能从其空隙中落到地上为宜。第二周40只/m2, 撤去铺草, 使鸡粪直接通过网眼落到地上。第三周30只/m2, 之后为10只。按日龄、强弱、大小、公母分群饲养雏鸡。鸡舍温度第一周为32℃, 以后每周降2.5℃, 至自然温度21℃时脱温。采用1h光照、3h黑暗的4h为1周期间隙光照, 使鸡的活动与休息适量, 促进土鸡的生长和提高饲料利用率, 同时节约电费。光照强度参照白天采光窗的光照强度。雏鸡25日龄方可放牧, 这是保证成活率高的重要因素之一。

3 放养

3.1 放养规模

一片林地以放养2000羽为宜, 规模大不便管理, 规模小效益低。晚春到中秋可放养, 冬季气温低, 虫草减少, 应停止放养。

3.2 放养方法

土鸡要选择抗病力强的良种鸡, 3~4周龄前与普通育雏一样, 选择保温性能较好的房间进行人工育雏, 脱温后再转移到山上放养。小鸡刚开始放养时没有上山觅食习惯, 要加以训练才行。一般需二人配合, 一人在前边吹哨并抛撒颗粒饲料, 让鸡随后抢食, 另一人在后用树枝驱赶, 直到鸡全部上山。每天中午还应在山上补哨补食1次, 强化训练, 傍晚再用同样的方法训导鸡归舍, 训练10d左右, 鸡群就建立了条件反射。

3.3 注意事项

开始放养的几天为防应激, 可在饲料或饮水中加入一定量的维生素C或复合维生素;出笼前3个月不用抗生素和驱虫药。

4 预防疾病

防病措施以预防为主, 做到每天观察鸡群吃料、饮水情况。发现病鸡立即隔离。清粪工作每周1次。雨雪天气严禁放牧, 以免打湿羽毛, 使鸡受凉感冒。

对土鸡危害最大、也最易流行的是鸡瘟。鸡瘟是由鸡新城疫病毒引起的一种高度接触性、毁灭性传染病, 死亡率几乎100%。此病一年四季均可发生, 在炎热的夏天流行较普遍。养殖土鸡讲究自然、生态, 忌讳使用化学药剂和其他激素类物品, 故应采取简便易行的土办法来有效地防治鸡瘟。

林下土鸡无公害饲养管理技术 篇7

1.1 饲养场地选择

1.1.1 应在地势高燥、采光充足和排水良好，隔离条件好的草坡、林地、果园等，有经济价值的林地林木要高于1 m以上，以免被鸡啄食。

1.1.2 鸡场距离交通干线公路、其他畜禽场、村镇和居民点至少1 km以上。

1.1.3 鸡场周围3 km内无大型化工厂、矿厂等污染源。

1.1.4 鸡场禁止建在生活饮用水源、食品厂上游、风景名胜区和自然保护区的核心区及缓冲区，以及国家或地方法律、法规规定需特殊保护的其他区域内。

1.2 布局、工艺要求及设施

1.2.1 严格执行养殖区和生活区相隔离的原则。

1.2.2 鸡场设置相应的消毒设施、更衣室、兽医室、病鸡隔离舍、污水及废弃物无害化处理设施。1.2.3鸡舍(棚)应具备良好的排水、保温、通风换气、防虫及防鸟兽设施及相应的清洗消毒设施和设备。

1.2.4 所有设备应具备无公害的卫生条件。

1.3 鸡舍、鸡棚建设

4.4.1选择背风、向阳、开阔、地势高、排水好的一片空地，搭建鸡舍和鸡棚。

4.4.2雏鸡舍和生长鸡舍根据放养数量确定建设面积，要求保温、通风，便于消毒，用砖混结构墙体、水泥地面。

4.4.3放养场地的鸡棚可选用砖、木等搭建，夏季有利于通风，冬季有利于保暖，棚舍的大小依饲养数量而定。

2 引种

2.1 饲养品种采用四川山地乌骨鸡，如：龙马土鸡、古蔺箭竹乌鸡、叙永丰岩乌骨鸡等。

2.2 雏鸡应来自具有《动物防疫合格证》和《种畜禽生产经营许可证》的种鸡场或孵化场。

2.3 雏鸡需经产地动物防疫检疫部门检疫合格，符合GB16549的要求。

2.4 不得从鸡病疫区引进雏鸡。

2.5 运输雏鸡工具在运输前必须进行清洗和消毒。

2.6 雏鸡的选择。体重在30 g以上，活泼有神，绒毛整洁，脐部干燥，腹部柔软，大小均匀，反应灵敏，抓在手中饱满、挣扎有力，有弹性。

2.7 雏鸡的检疫、包装、运输。雏鸡发运前按GB16549的规定进行检疫。

3 人员管理

3.1 工作人员要求身体健康，无人畜共患病。

3.2 对新参加工作及临时参加工作的人员进行上岗技术、卫生、安全培训。

3.3 工作人员进鸡舍前要更换干净的工作服和工作鞋。

4 饲养管理

4.1 饲养方式

4.1.1 育雏阶段。

雏鸡实行笼养、地面垫料饲养或网上平养至21 d脱温。

4.1.2 生长阶段。

生长鸡网上或地面平养至0.5～1 kg。

4.1.3 放养阶段。

生长鸡网上或地面平养至0.5～1 kg后，白天在林地、山坡、果园等地放养晚上回鸡棚内栖息，饲养至180日龄体重达1.8 kg以上。

4.2 饮水管理

4.2.1 雏鸡、生长鸡饮水。

出壳后12～24 h，放入育雏室1～2 h后开始饮水，要求水温保持在16～20℃。饮用0.05%高锰酸钾水或5%葡萄糖水、生理盐水、清洁饮用水或添加有维生素和矿物质的清洁饮用水，开始饮水后应保证雏鸡、生长鸡随时有充足的饮水。

4.2.2 放养鸡饮水。

采用自由饮水，每200只放置一个自动饮水器，确保饮水器不漏水，防止垫料和饲料霉变。

4.3 喂养

雏鸡出壳～21日龄可用雏鸡配合饲料，22日龄到60日龄体重0.5～1 kg左右时可用生长鸡料。

4.3.1 雏鸡开食。

开始饮水后0.5～1 h，大部分鸡表现强烈食欲时开食，开食用专用雏鸡开口料，连喂3～4 d后改用料桶(槽)。7日龄前日喂8～6次;8～14日龄日喂5次;15日龄以后日喂4次。饲喂雏鸡的饲料采用全价颗粒料。

4.3.2 生长鸡。

22～56日龄可用饲料工业生产的生长鸡料自由采食。

4.3.3 放养鸡

4.3.3. 1 饲喂方式。

采用散放饲养，白天散放自由采食虫类和青草等，适当补饲少许玉米、稻谷、米糠等非工业生产的粮食饲料，给予充足的清洁饮水，傍晚归棚前任鸡自由采食后在鸡棚内休息。

4.3.3. 2 饲料搭配。

放养鸡饲料的科学搭配：根据鸡采食的矿物质、青草等饲料情况，可按照玉米、稻谷、红苕等占60%～70%，豆类占20%～25%，米糠、麦麸占5%～10%的比例粉碎混合后饲喂，不另外添加人工矿物质微量元素和维生素等添加剂产品。4.3.3.3放养时间。当雏鸡生长至60日龄体重达0.5～1 kg左右时，选择天气晴朗的日子放入林地饲养，晚秋、冬天、早春上午要晚放，下午要早进，其他季节可适当延长放养时间。

4.3.3. 4 放养规模。

一般以每群500～1 000只为宜，采用全进全出制。

4.4 温湿度与光照雏鸡出

壳～2日龄，舍内温度保持在36～35℃，3～7日龄35～30℃，随后，鸡舍内的环境温度每周下降2～4℃，直至室温。鸡舍内地面、垫料应保持干燥、清洁，相对湿度在60%～75%。寒冷季节做好各阶段鸡的保温工作，土鸡饲养期采用16～24 h光照明，光照强度为每平方米3～5 W，夜间实行弱光照。

4.5 饲养密度

土鸡的饲养密度依据其生理阶段和饲养方式的不同而有所差异。

4.6 通风换气

保持鸡舍内空气新鲜，不得有刺鼻、刺眼的感觉。

4.7 转群

育雏3周以后可转入网上或地面平养，60日龄体重达0.5～1 kg左右羽毛丰满时转入林下放养。

5 林下土鸡出栏标准

5.1 出栏日龄180日龄以上。

5.2 出栏体重公鸡2.2 kg以上，母鸡1.8 kg以上。

5.3 外形外貌黄羽、黑羽或白羽，光泽靓丽，鸡冠薄色红或乌，脚胫细长而乌，体态结实丰满。

6 疾病综合防制

6.1 综合预防措施

6.1.1 采取全进全出的饲养制度，同一养鸡场不得同时饲养其他禽畜类。

6.1.2 禁喂腐败、霉变的饲料。

6.1.3 创造适宜的温度、湿度、密度、光照、通风、卫生等环境条件，消除或减少应激因素。

6.1.4 按照GB16549的规定，严格实行鸡群产地检疫、市场检疫，防止疫病传播和蔓延。

6.2 卫生与消毒

6.2.1 鸡舍（棚）卫生条件

6.2.1. 1 每批鸡出栏后鸡棚要实施清洗、消毒和灭虫、灭鼠。

6.2.1.2鸡场所有入口处应加锁并设有“谢绝参观”标志。鸡场门口设消毒池和消毒间，所有进场人员要脚踏消毒池，经过紫外线照射。

6.2.2 消毒

6.2.2. 1 鸡舍的消毒：

用20%石灰乳涂刷空舍墙壁，干燥后关好窗户，在室温20～30℃时按育雏室空间用14 mL/m3的福尔马林和7 g/m3的高锰酸钾混合进行熏蒸消毒。舍内要求每周至少消毒1次，消毒剂选用符合《中华人民共和国兽药典》规定的高效、无毒和腐蚀性低的消毒剂，如卤素类、表面活性剂等。

6.2.2. 2 饲养用具消毒。

饲料盆(槽)，饮水器(槽)等每天用消毒液喷洒或洗涤，然后用清洁水冲洗干净。

6.2.2. 3 保温用品消毒。

棉絮、毛毯及垫草，用前在阳光下曝晒1～2 d。

6.2.2. 4 放养场地的消毒。

放养场地的消毒采用自然曝晒，严格执行放养场地轮牧，使环境得以自然净化。

6.3 免疫

6.3.1 土鸡防疫应符合NY5339的要求。

6.3.2 按规定免疫程序进行免疫。

6.4 兽药的使用和病鸡治疗

6.4.1 药物预防。

1～5日龄：硫酸新霉素或庆大霉素饮水;7～10日龄：氟苯尼考饮水;13～20日龄：水溶球虫药饮水;每次免疫疫苗前后3 d用电解多维水饲喂;放养期：放养1周后每千克体重用丙硫咪唑20 mg混入饲料一次内服。

6.4.2

土鸡在正常放养情况下禁止使用任何药物、添加剂。

6.4.3病鸡治疗。

对病情表现较轻的鸡只隔离饲养，凭临床兽医处方用药，所用药物应符合NY5030的要求，治疗康复的鸡不得作为无公害鸡出售。不得使用国家禁止使用的兽药。

6.4.4 土鸡严格执行休药期制度。

6.5 防止兽害

控制兽类进入鸡舍(棚)，不得在鸡群容易接触的地方投放鼠药等，不让鼠药污染饲料和饮水，残余鼠药应做无害化处理。

6.6 疫情处理

6.6.1 鸡场周边有疫病爆发时，每1～3 d带鸡消毒一次鸡舍(棚)，并严禁人员进出。

6.6.2 发现疑似疫病按《中华人民共和国动物防疫法》和GB16548的规定处理病鸡及同群鸡。

6.7 废弃物处理

6.7.1 使用垫料的饲养场，土鸡出栏后一次性清理垫料，饲养过程中垫料过湿要及时清出，笼养和网上饲养时要及时清除粪便。

6.7.2药物(特别是生物制品)使用后遗留的包装物(包括瓶、盒、箱、袋等)，以及报废药品及其包装物必须集中就地销毁，不得随意抛弃污染环境。

6.7.3 病死鸡及其尸体要用密闭容器包装运送到指定地点，消毒后就近深埋销毁，不得随意抛弃。

7 产品检疫

7.1 土鸡出栏前4～8 h停喂饲料，保证自由饮水。

7.2 土鸡出售前要做产地检疫，按GB16549标准进行。检疫合格土鸡才能上市，不合格鸡按GB16548处理。

8 产品运输

8.1 运输工具使用前必须进行清洗和消毒，保持洁净，无鸡粪和化学品遗弃物，保证土鸡不被污染，并防治排泄物洒漏。

8.2 运输车辆应使用通风透气货车，保证运输途中车内空气清新。

9 生产记录

9.1 建立生产记录档案，包括进雏日期、进雏数量、雏鸡来源。

9.2 按农业部《畜禽养殖场养殖档案》做好每日生产记录。

土鸡管理 篇8

每亩林地宜放养200~300羽土鸡。规模太小, 效益低;规模太大, 不便管理。晚春至中秋, 天然饵料丰富, 适宜放养;晚秋和冬季气温低, 虫、草减少, 应视情况缩小规模放养或停止放养。

通过4~6周龄育雏脱温后, 鸡群才可转移到山上放养。刚开始时, 要人工训练小鸡上山觅食。一般要有2人进行配合训练, 1人在前, 吹口哨并撒抛颗粒饲料, 让鸡群抢食;另1人在鸡群后, 用树枝驱赶。中午在山上补饲1次, 一边吹口哨, 一边补饲;傍晚再用同样“前引后赶”的方法引导鸡群归舍。重复训练10 d左右, 鸡群就会形成白天上山放养、中午补饲、晚上归舍的条件反射。

饲喂育雏期土鸡应采用全价配合料, 遵循少喂多次的原则, 让雏鸡始终处于食欲旺盛状态, 以促进其生长发育。放养期要多喂土杂粮、青绿饲料、农副产品等。不宜将上午放养前的鸡群喂饱, 要让鸡群在放养山地上多采食小草、虫类等天然饵料。鸡群下午回棚时补足料, 可在饲料中拌入驱虫药物和抗菌药物防控相应疫病的发生。通常, 上午10时、下午3时和鸡群入睡前各投料1次。要注意饮水的充足供应。若发现粪便、精神、食欲异常的鸡只, 应及早采取措施, 及时剔除病、死鸡。还要防止老鼠、老鹰、蛇、黄鼠狼等虫害。

4.1 放养适时

若土鸡饲养期不当, 将直接影响其肉质和风味以及放养户的效益。一般放养时间在90 d以上, 体重达1.2~1.5 kg即可上市, 同时还要依据市场行情做放养批次、放养数量的合理安排。如果放养期太短, 肉质太嫩、风味差, 影响销路及价格都走低;放养期太长, 会降低饲料报酬, 易造成劳力、场地等饲养成本的浪费, 养殖的市场风险加大, 效益变差。

4.2 规模适度

饲养土鸡的效益与适度的饲养规模有关。一般以一个劳力每批以1 500~2 000只为宜。避免超规模连片养殖, 条件好的也不要超出5 000只。宁愿多点投放, 分散养殖。这样有利于饲养管理、防疫治病、降低风险、增加效益、稳步发展。

4.3 合理轮牧

一个放养场地持续使用太久, 其范围内的病菌密度会增加, 对鸡群健康状况和成活率的威胁都很大;而且, 一个场地, 经过长期的鸡群放养后, 场内的草根、树根、树皮容易被鸡只啄尽, 造成土地板结、环境污染, 对果树生长造成负面影响。如果一个放养场地的养殖利用时间太短, 将造成重复投资, 使成本增加, 降低效益。一般南方2年一轮, 北方1年一轮, 可避免上述弊端。

4.4 放牧与治虫

最好将放牧与治虫的时间错开, 尽量减少鸡群与药物的接触, 以防万一。通常情况下, 果园养鸡, 虫害会较少, 但在需治虫时, 应选择高效、低毒、低残留的农药。施药时尽量少喷到地面。这样, 鸡即使食入果园中的虫子, 被毒害的可能性也会降低。应选择在晴天治虫, 这样, 药液滴入地面少。

4.5 增收技巧

在土鸡开始放养的前几天, 可在饲料或饮水中加入一定量维生素C或复合维生素, 以防止应激发生。为增加土鸡营养, 提高产量, 可人工养殖蚯蚓、黄粉虫等, 作为添加饲料。出笼前3个月不用驱虫药和抗生素。放养土鸡户可在所产土鸡蛋上贴标签、盖印章, 设计专门的包装, 以便在上市出售时体现出“优质优价”。

5 全进全出饲养制度

全进全出指的是同一栋鸡舍同一时间只饲养同一日龄的雏鸡, 鸡的日龄相同, 出栏日期一致。这是目前肉用鸡生产中普遍采用的行之有效饲养制度。这种制度不但便于管理, 提高劳动效率, 而且便于集中清扫和消毒, 便于控制疾病。

全进全出的饲养制度根据肉用鸡饲养范围的不同又可分为3个级别, 即一栋鸡舍的全进全出、一个饲养户或鸡场内一个区域范围内的全进全出和整个肉鸡场的全进全出。对广大饲养户来说, 保证整个饲养场地同时进雏同时出栏, 显得极为重要, 切忌在同一鸡舍内或同一鸡场不同鸡舍饲养不同日龄的肉仔鸡。在日常管理过程中, 要定期将生长缓慢、弱小鸡只挑出, 单独饲养加强管理, 以求在出栏时与其他鸡只体重一致。

6 土鸡放养场地与圈舍消毒

6.1 常用消毒剂

6.1.1 氢氧化钠

碱类消毒剂, 即苛性钠、烧碱、火碱, 粗品为白色不透明固体, 呈块、片、粒、棒状;其溶液状态俗称液碱。主要用于土鸡放养场地、栏舍等消毒。氢氧化钠的2%~4%溶液可杀死繁殖型细菌和病毒;30%氢氧化钠溶液经过10 min的作用, 可杀死芽孢;4%溶液经过45 min可杀死芽孢, 如加入10%食盐, 可增强杀灭芽孢的能力。实践中, 常用2%的溶液消毒1~2 h后, 用清水冲洗干净。

6.1.2 石灰

即生石灰, 主要成分为Ca O, 碱类消毒剂, 加水即成氢氧化钙, 俗名熟石灰、消石灰。最大特点为价廉易得。具有强碱性, 水溶性小, 消毒作用不强。1%石灰水要经过数小时才可杀死一般的繁殖型细菌;3%石灰水杀死沙门氏菌需要1 h, 其对结核菌和芽孢无效。实践中, 石灰和水按照1:5混合, 制成石灰乳, 用于涂刷栏舍、地面、墙体等, 或直接加石灰于需要消毒的液体中, 亦可洒在阴湿地面、粪池周围及污水沟等处消毒。

6.1.3 漂白粉

卤素类消毒剂, 灰白色粉末状, 宜密闭、干燥处储存, 有氯臭, 难溶于水, 易吸潮分解。杀菌作用快而强, 价廉, 有效。广泛应用于饮水、鸡舍、车辆、排泄物、粪池等消毒。对地面和路面消毒时, 可先撒干粉, 再洒水。在1 000 kg河水或井水中加6~10 g漂白粉即可进行饮水消毒, 消毒10~30 min后即可饮用。

6.1.4 二氯异氰尿酸钠烟熏剂

卤素类消毒剂, 常用于鸡舍、饲养用具消毒。按2~3 g/m3置于鸡舍中, 关闭门窗, 点燃后即离开, 密闭24 h后, 通风换气即可。

6.1.5 百毒杀

双链季铵盐广谱杀菌消毒剂, 无色、无味、无刺激和无腐蚀性, 常用于带鸡消毒。其万分之三溶液可用于种蛋、孵化室、鸡舍、环境、用具消毒, 万分之一溶液用于饮水消毒。

6.1.6 福尔马林

即含37%~40%的甲醛水溶液, 有刺激性气味。广谱杀菌, 对细菌、真菌、病毒和芽孢等均有效。其2%~5%水溶液可用于喷洒地面、墙壁、料槽、用具。房舍熏蒸时, 按每立方米空间使用福尔马林30 ml。事前关好所有门窗, 福尔马林置于一个至少10倍于药品体积的较大容器内, 加高锰酸钾15 g, 密闭熏蒸12~24 h, 再打开门窗通风透气。熏蒸时, 室温应高于15℃, 相对湿度宜在70%左右。

6.2 消毒方法

6.2.1 鸡舍消毒

现代养鸡多采用全进全出的饲养模式。为了给下一个饲养周期创造一个良好环境, 经过一个饲养周期后, 必须进行彻底消毒。首先是彻底清扫和清洗, 一般是先扫后洗, 先顶棚, 后墙壁, 再地面;先鸡舍远端, 后鸡舍门口;先室内, 后室外;逐步进行, 不留死角。认真彻底清扫和清洗, 不但可清除80%~90%的病原体, 而且可以大大减少粪便等有机物的数量, 有利于化学消毒剂发挥作用。而后进行化学消毒, 一般用2~3种不同作用类型的消毒药进行2~3次空舍消毒。因为不同的病原体对不同的消毒剂敏感性不同, 只进行1次消毒或只用1种消毒剂, 效果均不佳。

第一次可用1%~4%烧碱或10%石灰乳进行碱性消毒剂。用石灰乳粉刷地面、墙壁, 用适当浓度烧碱溶液喷雾消毒;第二次用酚类或过氧乙酸等氧化剂进行喷雾消毒;第三次用甲醛熏蒸消毒。

6.2.2 带鸡消毒

既能直接杀灭隐藏于鸡舍内环境中的病原微生物, 又能直接杀灭鸡体表、呼吸道浅表滞留的病原体。带鸡喷雾消毒彻底全面, 对传染性法氏囊病、马立克氏病、新城疫有良好的预防作用, 对细菌性疾病如大肠杆菌病、葡萄球菌病、支原体病、沙门氏杆菌病等也有良好的防治作用, 尤其对预防支原体病、传染性鼻炎等呼吸系统疾病的效果更佳;此外, 带鸡消还能防暑降温、沉降粉尘、净化空气、提高湿度、改善鸡舍环境, 也利于饲养人员的健康。

带鸡消毒的方法:应在鸡7日龄以后进行首次带鸡消毒, 再次消毒时间可以根据具体情况而定。一般在42日龄以前 (育雏期) , 每周带鸡消毒1次;育成期, 7~10 d带鸡消毒1次;成鸡, 每10 d消毒1次;发生疫病时, 1次/d;清除粪便后, 也要带鸡消毒1次。

在关闭门窗后进行带鸡消毒, 喷雾量按15ml/m3计算。常用带鸡消毒药使用浓度:0.1%新洁而灭;过氧乙酸, 育雏期为0.2%、育成鸡和成鸡用0.3%;0.2%~0.3%次氯酸钠;复合酚 (菌毒敌) , 育雏期1:300, 育成、成鸡1:250。

6.2.3 饮水消毒

将鸡用饮水中的病原微生物杀灭, 以防止鸡饮水时感染传染病。进行弱毒活苗接种前、后2 d停止饮水消毒。

预先在另外的容器内调制成稀释液, 放在饮水器或饮水槽内让鸡饮用。要选择有效、安全, 且对鸡无毒性、无副作用, 在鸡产品中无残留的消毒药。常用漂白粉, 每立方米水加粉剂6~10 g;0.1%高锰酸钾、50%百毒杀预防量0.5~1 ml, 发病时用1~2 ml。

6.2.4 用具用品消毒

根据各个用具用品的制材、用途不同, 采用不同的消毒方法。工具类用福尔马林熏蒸;工作服用紫外线灯照射;车辆喷洒复合酚;医疗器械用煮沸或高压消毒等;蛋浸泡用季胺盐类。

每半月用百毒杀对鸡舍内带鸡消毒, 用复合酚兑水将舍外进行喷雾消毒。出栏后对场地要彻底清扫、冲洗、消毒;鸡舍门口处的消毒池要经常有石灰或消毒液, 并注意常换。

7免疫接种

7.1 免疫接种常用方法

常用免疫接种方法有气雾法、饮水法、翼下刺种、点眼、羽毛涂擦、滴鼻、皮下或肌肉注射等。

7.1.1 气雾法

用压缩空气通过气雾发生器, 使疫苗形成直径~的雾化粒子, 均匀地悬浮于空气之中, 随呼吸而进入鸡体内。应注意:稀释疫苗应该用去离子水或蒸馏水, 最好加0.1%脱脂奶粉或明胶;所用疫苗必须是高效价的、倍量的;雾滴大小要适中, 一般要求喷出雾粒在70%以上;雏鸡30~50μm, 成鸡雾粒的直径应在5~10μm;喷雾时要遮蔽直射阳光, 房舍要密闭, 保持一定的温、湿度, 最好在夜间鸡群密集时进行。气雾免疫省时省力, 而且对某些与呼吸道有亲嗜性的如鸡新城疫各系疫苗、传染性支气管炎弱毒疫苗等疫苗效果最好。缺点是:对鸡群干扰大, 尤其会加重鸡霉形体、大肠杆菌引起的气囊炎, 应予注意, 必要时, 可在气雾免疫前后在饲料中可加入抗菌药物预防。

7.1.2 饮水免疫法

多用于大群免疫, 先对鸡群断水约~, 然后将稀释好的疫苗供鸡只饮用。应注意:稀释疫苗的饮水, 不得含有氯、锌、铜、铁离子等任何使免疫灭活的物质, 必要时要用蒸馏水;用于饮水法的疫苗必须是高效价的;饮水器具充足, 以保证所有鸡能在短时间内饮下足够的免疫量;饮水器具干净, 饮水前必须彻底清除铁锈等赃物, 以免降低疫苗效价;稀释疫苗的用水量要适当, 通常每500份疫苗, 2日龄至2周龄用水5 L, 2~4周龄7 L, 4~8周龄10 L, 8周龄以上20 L;饮水中最好能加入0.1%脱脂奶粉或山梨糖醇。

7.1.3 翼下刺种法

疫苗稀释好后, 应充分摇匀, 然后用接种针或蘸水笔尖蘸取疫苗, 刺种于鸡翅膀内侧无血管处, 小鸡刺种1针即可, 较大的鸡可刺种2针。

7.1.4 滴鼻、点眼法

把疫苗稀释后充分摇匀, 然后在每只鸡的眼结膜或鼻孔上滴约0.05 ml (一至数滴) 。

7.1.5 皮下注射法

选取一定部位将皮肤牵成三角形, 从中心进针刺穿皮肤后, 注入稀释好的疫苗。

7.1.6 肌肉注射法

肌肉注射以胸部肌肉为好, 应斜向前入针, 以防刺入肝脏、心脏或胸腔, 造成死亡, 对体格较小的鸡尤其要注意。

7.2土鸡的参考免疫程序

7.2.1 蛋鸡免疫程序

1日龄:注射马立克疫苗。

6日龄:传染性支气管炎H120饮水或滴鼻。

8日龄:新城疫Ⅳ苗滴鼻、点眼或饮水。

12日龄:法氏囊苗滴鼻、点眼或饮水。

22日龄:传染性法氏囊中毒疫苗饮水

25日龄:新城疫Ⅳ系苗饮水、副粘至鸡流感灭活苗注射。

30日龄:鸡痘苗刺种。

40日龄:传染性喉气管炎疫苗饮水

50日龄:传染性支气管炎H52饮水

70日龄:新城疫Ⅰ系苗、新城疫油苗同时肌注。

100日龄:注射大三联 (新、支、减) 苗。120日龄:肌肉注射鼻炎苗。

250日龄:大三联油苗 (新、支、减) 胸肌注射。

300日龄:禽流感多价灭活苗注射。

注:饮水免疫时, 需加倍量使用, 若饮水中加0.2%脱脂奶粉则效果更佳。

7.2.2 肉用鸡免疫程序

1日龄:马立克氏病疫苗皮下注射。

6日龄:新支灵 (新城疫至传支二联苗) 滴鼻、点眼或饮水。

12日龄:禽流感灭活苗皮下注射。

14日龄:传染性法氏囊弱毒疫苗饮水。

22日龄:新城疫苗Ⅳ滴鼻、点眼或饮水。

27日龄:传染性法氏囊弱毒疫苗饮水或滴入口中。

30日龄:鸡痘弱毒苗刺种。

8周龄:新城疫+鸡流感 (H5) 灭活疫苗皮下或肌肉注射。

7.2.3种用鸡免疫程序

1日龄:马立克氏病疫苗。

6日龄:新城疫至传支二联三价苗点眼。

10日龄:新威灵 (新城疫弱毒疫苗) 点眼、鸡流感至副粘病灭活苗皮下注射。

18日龄:传染性法氏囊弱毒疫苗饮水或滴入口中。

30日龄:鸡痘至脑脊髓炎二联苗刺种 (随季节不同适当调整) 。

45日龄:传染性喉气管炎疫苗点眼、副粘病毒至传支至类减蛋 (鸡流感) 灭活苗皮下注射。

100日龄:新城疫弱毒Ⅳ系疫苗点眼或饮水。

110日龄:副粘病毒至类减蛋 (鸡流感) 灭活苗注射、鸡痘至脑脊髓炎二联苗刺种。

120日龄:病毒性关节炎、传鼻、传支、支原体灭活苗皮下注射, 根据需要选择一种或几种疫苗联合使用。

210日龄:新城疫弱毒Ⅳ系疫苗点眼或饮水。

270日龄:新城疫弱毒Ⅳ系疫苗点眼或饮水。

林下土鸡养殖技术 篇9

关键词：森林资源；土鸡养殖；养殖技术

中图分类号：S831 文献标识码：B 文章编号：1007-273X（2016）05-0050-02

我国南方森林资源丰富，靠近居民区有广大的林下资源可以利用。而土鸡自然生长时，无论是肉质还是蛋的品质都较佳，能够为人们提供绿色副产品，丰富人们的餐桌，提高生活质量。因此，充分利用林下资源进行土鸡养殖具有重要的意义。

1 林下土鸡养殖的条件

本地鸡品种俗称为土鸡，其具有适应能力强，抗病能力强，野外捕食性强，善飞跳跃等特点，因此，特别适宜在野外自然养殖。而我国南方森林资源丰富，生态系统正在不断的恢复中，靠近居民区的林下资源具有较高的养殖价值。而且将这些林下资源用于养殖土鸡，不会造成资源的破坏，是“以林护牧，以牧保林”的养殖产业[1]。因此，林下土鸡养殖的条件除了鸡的品种是本地品种外，还需要有林下资源。

2 林下土鸡的养殖技术

林下土鸡养殖技术适于全国山区范围，本文以南方山区为切入点，简要介绍了南方气候特点下的林下土鸡养殖技术。

2.1 气候特点

我国南方地处亚热带，气候温和，季风明显，冬季温和，夏季多雨。在这样的气候条件下，配合我国生态文明建设的战略目标，南方森林生态系统恢复成绩突出。这为林下土鸡养殖提供了天然的资源和气候保障。在这样的气候条件下，土鸡生长受季节影响小，林下资源利用率高。

2.2 林下土鸡养殖技术要点

2.2.1 养殖场地构建 场地选择需远离居住区、农业种植区、地下资源开发区、水源，林中夏季覆盖率在70%左右即可。冬季要求叶落透光增温，以落叶为主，常绿为辅，常绿树种比例不超过10%，交通方便，坡度18～25度，水源方便。由于畜禽养殖具有一定的污染性，容易造成居民区的空气质量下降和病菌传播，因此，在进行养殖场地构建时要有一定的隔离带，考虑到季风的影响，根据季风风向将场地建在下风口。隔离距离至少在1km以上。选择少有人畜活动的林区、果园等地。

2.2.2 品种选择 林下放养土鸡，需要较强的适应性，能够自捕饵料才能健康生长。因此，对于品种的选择十分关键。土鸡要能适应野外生存环境，还要有一定的抗病能力，对气候的变换具有广泛的适应性等。因此，南方可选用土鸡品种有南丹瑶鸡、芦花鸡、三黄鸡、乌鸡、桃源鸡等。这些品种具有矫健的身姿，具有较强的林下飞腾跳跃能力，适应性和抗病性上也较强，是林下土鸡养殖的优良品种。

2.2.3 养殖密度 林下养殖能够充分利用林下生态系统，将食用链底端的昆虫类利用起来，为土鸡提供天然饵料。为保证林下生态不被破坏，又保证养殖户的收益，在养殖密度上可以控制在每667 m2投放60只左右，一个养殖群土鸡数量控制在800～1 000只。

2.2.4 饲喂技术 放养配合喂养，以放养为主，适当补饲。土鸡天然采食，以昆虫、幼虫、杂草、低矮树叶等为食，一般每天投喂谷粮50g/只即可，投喂时间可选择在16：00点左右。可在林下分散种植苜蓿等牧草，以供土鸡啄食。降低养殖成本。提高鸡肉、鸡蛋的绿色无污染品质。饲喂时间一般在5个月左右肉鸡即可出售。

2.2.5 雏鸡管理 林下养殖模式下，雏鸡一般在出壳45 d左右即可将其投放到林中。此时由于幼鸡的捕食能力、适应能力较低，可将喂养作为主要投喂方式。随着幼鸡的慢慢长大，逐渐将投喂量降至成鸡水平即可。在林下投放鸡龄选择上，四季各不相同，春秋两季以45 d，夏季以30 d，冬季以60 d为宜。这种随季节变化幼鸡鸡龄适当变化有利于幼鸡适应本地的气候。

3 林下养殖防疫技术

3.1 免疫程序

为了获得较高的养殖效益，增强土鸡的抗病能力，免疫接种必不可少。3日龄可接种新城疫疫苗；12日龄支原体、法式囊；15日龄接种禽流灭活苗0.3 mL皮下注射[2]；23日龄再次接种法式囊饮水；40日龄禽流感接种；50日龄传喉接种；90日龄新城疫接种和鸡痘接种；110日龄新城疫接种；120日龄新支减和禽流感。

从幼鸡开始至成年，定期按照免疫程序表对土鸡进行接种防疫，可以大在提高成活率。因此需要养殖户或企业提高免疫认识，主动配合免疫。

3.2 消毒管理

在放养过程中，定期对禽舍、活动场所、接种工具等等都要进行消毒。可用生石灰、百毒杀等进行消毒。排泄物要每日清扫，做到鸡舍清洁、通风、干燥。另外要求土鸡养殖与水禽养殖要区分开来，间隔2 km以上[3，4]。平时生人不要进入土鸡舍内或活动场所，以免带来病菌素风险。如遇到病鸡，要及时隔离确定病因，对症治疗，莫要大意引发大规模的病患。

4 小结

林下养殖土鸡，可以在降低养殖成本的条件下，利用森林资源，提高肉鸡的品质和蛋的品质，提高其市场安全性和市场价值。对于养殖户来说经济效益巨大，特别适合在林区进行推广应用。

参考文献：

[1] 徐可玲，王明章.浅谈林下土鸡养殖技术[J].中国畜禽种业，2014（1）：129-130.

[2] 徐国安.土鸡野外放养生态养殖技术[J].现代农业科技，2009（16）：282-284.

[3] 谢皿来，罗宏毅. 浅谈林下土鸡养殖技术[J]. 湖北畜牧兽医， 2014，35（8）：80-81.

中国土鸡品种——东安鸡 篇10

1 品种来源与变化

1.1 品种形成

东安鸡饲养历史悠久。当地农户长期选留自家公、母鸡作种, 并采用自然孵化的方法繁殖。通过长期选择, 且因产地交通闭塞, 无其他鸡种进入, 形成了遗传稳定的东安鸡。

1.2 群体数量及变化情况

东安县东安鸡的饲养量:1988年约98万只, 1993年约140万只, 1996年约197万只, 1998年约235万只, 2000年约273万只。

2 品种特征和性能

2.1 体型外貌特征

东安鸡体型中等。喙呈黑色, 喙尖白色。单冠直立, 冠齿7~9个, 呈红色。肉髯呈红色。虹彩呈橘黄色。胫青色。羽毛有黑色、黄色两种, 黄色羽鸡的颈、翅、尾部羽毛呈黑色;黑色羽鸡的全身羽毛呈黑色, 表面有墨绿色光泽。黑羽公鸡部分个体的颈部有少量黄色斑纹, 黄羽公鸡背部羽毛呈红色。黑羽母鸡全身羽毛呈黑色, 黄羽母鸡羽毛多呈黄麻色。雏鸡绒毛呈浅黄色或灰黑色。

2.2 肉用性能

2001年12月, 湖南省食品质量监督检测所测定了110日龄公、母鸡胸肌样品各50份, 得出东安鸡肌肉含水分70.7%, 干物质29.3%, 粗蛋白21.2%, 粗灰分1.3%。

东安鸡肉经水煮后清香扑鼻, 蒸、焖、炖、炒均为上品。用传统工艺制作的“东安鸡”, 肉质鲜嫩, 肥而不腻, 是当地节日及婚庆喜事等宴席上不可或缺的佳肴。

2.3 繁殖性能

2006年东安鸡原种场对舍饲母鸡的生产性能进行了统计, 得出:东安鸡平均137日龄开产, 年饲养日的产蛋数为123.7个/只, 平均蛋重为48.3 g。种蛋受精率为91.5%, 受精蛋孵化率为90.6%。母鸡就巢性较强, 年就巢3~5次, 就巢率约84%。

3 品种保护和研究利用

3.1 保种方式

采用保护区和保种场保护。东安鸡原种场承担保种任务, 东安县川岩乡为保护区。东安鸡2003年通过湖南省畜禽品种审定委员会鉴定, 2009年通过国家畜禽遗传资源委员会鉴定。

3.2 选育利用

1999年, 东安县畜牧水产局开始开展东安鸡的品种选育工作, 选育出了黄羽、黑羽两个类群。

4 品种评价