实训“工作页”

实训“工作页”（共6篇）

实训“工作页” 篇1

工作页是一种集“工作任务、学习任务、教学工具、教学资源”等多种功能为一体的教学载体, 在借鉴德国双元制下的模拟现场工作过程中“写文档”的基础上, 将教学情境与企业文化相融合, 具有了实践性、开放性、职业性的特质, 使项目教学、任务驱动教学、情境教学、模拟仿真教学等多种教学模式和方法的优点得到充分发挥。在实践教学过程中, 通过布置工作、明确目标和注意事项、分组讨论、实施、评价等行动环节, 使知识处于活动状态, 学生处于行动状态, 能力处于即得状态, 从而实现传统以“教材-知识-教师”为中心, 向以“任务-能力-学生”为中心的转变, 促使课堂气氛更加活跃, 教学过程更加灵活而高效, 突显职业教育的特征。

一、课程定位与培养目标

《金工实训》课程作为机械类专业实践教学环节的一门重要的专业必修课程, 是为我院机械类学生的先导课程, 也是学生接触到的第一个实践教学环节, 为后续专业理论课、专业实训课等建立感性认识, 是专业基础知识与工程实际的纽带[3-4]。金工实训不仅仅培养团队合作、遵守纪律、安全意识等综合素养, 更是实践教学的专业基础课程。根据我院人才培养方案对本课程教学目标的要求, 本课程的教学内容应兼顾区域经济相关岗位最常用的技能及学生对专业知识的认知规律, 应妥善处理与其它专业课程的分工与衔接关系[5]。

二、金工实训任务的开发

在金工实训课程任务开发过程中, 结合区域经济的需求, 选取的工作任务目的是使学生掌握典型零件车削、铣削、钳工制作的基本概念和基本加工方法, 使得学生具备独立编制和实施典型零件的实际能力, 按照企业零件工艺编制和实施的实际过程进行情景教学, 使学生的培养与企业的需求实现对接。

本课程由“典型车削操作”等六个实训项目所对应的专项能力构成六个学习任务作为教学单元, 涵盖具体的知识、能力、素质等要求, 并充分考虑到后续理论课程和其它综合实训课程, 将知识拓展作为学习能力, 加入到教学内容中。对教学内容的选取, 使学生在基本接近真实工作岗位的环境中快速地掌握机械制作加工方法的基本技巧, 提高技术技能。

三、工作页在金工实训中的特点

1. 工作页的特点

在工作页的教学过程中, 主要采用项目驱动的方式引导学生学习, 针对学习项目的知识目标、技能目标、评价考核等提出具体要求, 学生依靠自我分析与团队协助在规定时间内完成实训项目。工作页有助于学生对实训项目内容进行整体性的思考, 从而可以对加工零件进行规范有序的生产, 使学生积极主动学习和交流, 具备分析和解决机械制造问题的基本能力。工作页主要有四大模块:目标模块, 流程模块, 规范模块和表单模块。

2. 工作页在金工实训中的特点

(1) 以项目为载体, 任务明确。学习工作页作为学习载体, 项目源于校企合作单位的产品、毕业综合实训或典型机械零部件, 在金工实训教学过程中明确学习任务和目标, 激活学生的学习意识, 根据工作页的具体任务, 学生独立或合作实施工作计划, 通过多种途径获取并完成工作任务。

(2) 制定工作流程, 教学科学化。在实训过程中, 吸取企业中的工程因素, 教师应制定好整个项目的工作流程, 这里也包括领料流程、实施流程、评价流程等, 以学生为主体, 教师为主导, 让整个工作流程化, 使金工实训教学科学化。

四、总结

在金工实训教学过程中, 采用以工作页为载体的项目驱动教学方式, 不仅帮助学生明确工作任务, 同时也锻炼学生的自主学习和团队协助意识, 提高学生学习效率。金工实训课程建设和改革是一项长期而艰巨的任务, 而工作页模式教学法是一个不断完善的过程, 必须根据区域企业、工厂具体要求以及学生的个性特点及时调整教学项目, 提高实训指导教师专业水平, 努力实现我院人才培养方案的制定目标。

摘要：工作页是以工作流程为导向, 将学习与工作项目紧密结合, 使教学内容更贴近企业的生产实际。在《金工实训》课程教学中运用工作页模式教学, 利用这种特性来引导学生学习, 针对实训项目的知识目标、技能目标、流程规范及评价考核等提出系列问题, 学生依靠自我分析和团队协助完成整个实训项目。实施以工作页为载体的项目驱动教学, 在实践教学中取得了较好的效果。

关键词：工作页,金工实训,教学课程

参考文献

[1]张晖, 崔玲玲.工作页教学法的实践与探索[J].中国校外教育, 2012, (2) :90.

[2]巫兴宏.基于工作页的一体化教学实践[J].中国职业技术教育, 2008, (10) :45-46.

[3]李建明.金工实习[M].5版.北京:高等教育出版社, 2010:1-3.

[4]游震洲, 董军勇.高职机制专业“金工实训”课程项目化教学改革[J].温州职业技术学院学报, 2009, (3) :86-88.

[5]乔西铭, 李宏.项目驱动下“金工实训”课程的教学探讨[J].中国管理信息化, 2013, (15) :108.

[6]郑金杰, 苗景国.基于更有效利用金工实训中心的教学改革与实践[J].教改与创新, 2013, (4) :88-89.

实训“工作页” 篇2

汽车发动机电器维修工作业

汽车维修教学中的理论与实践的 往往容易出现重视形式上的结合，忽视实质上问题的结合。例如，将汽车构造教材与汽车维修教材简单的合编成历史结合在一起的教材，还有将教室直接搬到实训中心内的形式上的理实结合等。真正地理实结合应该是根据培养对象和能力与关键能力的培养，学习过程与工作过程融为一体以此展开相关部分的系统结构、系统原理、维修工艺、工具量具的使用、技术资料的查阅以及安全生产等内容的理实一体化教学。这种方式首先以动手能力解决具体问题为目标，这样可以极大地调动学生的学习兴趣，学生在学习技能的同时，将必要的理论知识结合在实践过程中一起学习，让学生不仅掌握怎么做的要领，还教给学生为什么这样做的道理。在这种模式中，学生是为了更好的理解所要完成的学习任务，才去学习相关理论知识的，这就调动了学生学习理论知识的主动性。学生在学习并完成了实用的汽车维修工任务后，激发出来的职业成就感，必然会使学生重建因学会工作的内容而久违了的自信心，这正是我们职业教育最应该到的效果。

先理论后实践的传统教学模式，已不能适应技术和社会发展的要求，而使学生在学习性的工作中发现问题，再从理论中寻找答案，即理论和实践一体的学习。

实训“工作页” 篇3

关键词：中式 菜肴 工作页 编写

一体化教学中工作页（又称为作业单或任务单）是现代职业教育中学生的主要学习材料，是帮助学生实现有效学习的重要工具，其核心任务是帮助学生学会如何工作。工作页源于典型工作任务向学习任务的转移，通过体系化地引导问题，指导学生在完整的工作过程中进行理论实践一体化的学习，使学生在自主学习的过程中，培养专业技能的同时，帮助学生获得工作过程所涉及的广泛知识，促进学生职业能力和综合素质的提高。

工作页的编写一般以一个典型工作为任务。工作页章节的编制则以一个学习任务为一个单元进行组织，每个学习任务的内容框架以该学习任务的工作过程为主线，从接受工作任务到完成该项工作任务的完整过程。下面笔者探讨以中式烹饪工艺课“清炖排骨”为例编写工作任务的工作页。

一、学习目标

一是认真研读任务通知单。

二是能够运用工具书，互联网等学习资源收集清炖”烹调技法和“清炖排骨”制作的相关信息。

三是按照工作任务的要求制订工艺方案。

四是使用“清炖”烹调技法，独立完成“清炖排骨”菜品的制作。

五是展示制作菜品成果。

六是依据厨房管理有关规定，整理工具设备及工作岗位卫生，保持实训环境的清洁并达标。

七是总结学习过程，完成“清炖” 项目工作页任务。

建议学时：12学时。

二、学习准备

1.学习工具、用具

教材、工具书、网络电脑、砧板、刀具、炉灶、餐具及各类辅助用具。

2.烹调原材料

排骨400克，清汤1600毫升，料酒10克，姜6克，葱15克，盐5克，胡椒粉2克。

三、学习过程

1.接受任务

（1）根据餐厅服务员送达的点菜单，客人所点菜肴是“清炖排骨”。

表1 工作任务通知单

指导教师 ××× 工作时间 ××

任务名称 热菜烹制 具体任务 清炖排骨

工作地点 烹调实训室 工作方式 独立完成

完成数量 1份 盛装器皿 大海碗

备注 穿工装、戴工作帽、佩戴胸卡

（2）“清炖”技法，属于“炖”的一种。那么，什么是“清炖”呢？

菜肴清炖狮子头、清炖鸡均是运用“清炖”的烹调技法烹制，你知道还有哪些菜肴是运用此种技法烹制的吗？

（3）根据所查资料，分组讨论并制订制作“清炖排骨”的工作方案。

表2 工作方案设计表

班级 组别 人数

工作任务 烹调方法 时间

主料 辅料 调料

原料切配

菜品烹制

成品特点

技术关键

（4）学生对设计的工艺方案进行自评和互评，教师进行点评，见表3。

表3 设计工艺方案评价表

项目 小组自评 小组互评 指导老师讲评

方案的完整性

文字表述调理性

语句通顺，方案解读完整

2.实施工作方案

（1）教学观摩。

一是指导教师讲解“清炖”的烹调方法、工艺流程，演示“清炖排骨”菜肴制作全过程，明确指出菜肴的特点、技术要领及重、难点。

二是学生在学习指导教师讲述烹调方法，观摩示范操作全过程时，做好详细记录，如烹调技法的工艺流程、菜肴的特点、技术要领，重点与难点，并领悟贯通。

（2）学生切配准备。

一是在配菜时，排骨要切配成何种形状呢？为什么？

二是要搭配哪些辅料呢？怎样进行切配处理？

三是葱、姜怎么处理？为什么？

（3）初步熟处理加工。

一是在正式烹调“清炖排骨”前，是否要对排骨进行初步熟处理。用什么方法？

二是排骨是否需要焯水，如果需要应采取冷水锅焯水、还是沸水锅焯水呢？为什么？

（4）学生烹制菜品。

一是排骨在炖制过程中，火候方面需要注意哪些事项？

二是本道菜肴如何调味？调料投放顺序有什么要求？为什么？

三是你的菜肴采用何种方式装盛？如何装饰？

四是菜肴上桌时要注意什么？

（5）小提示。

清炖技法的操作要点：

①如果有多种不同性质的原料同炖时，调整好不同原料的成熟程度;或在清炖的过程中，用先后投料的方法来达到成熟一致的目的。

②清炖是一种长时间加热的烹调方法，要掌握好原料的质地、添水量、炖制时间、火力的大小。切记中途不宜加水，以免冲淡汤的浓度，破坏成品菜肴的特点和质感。

③掌握好火力是清炖好菜肴的关键，如果火力过大就会使菜肴汤汁变白，影响汤汁质量。

3.成果评价

（1）“清炖排骨”的成品有什么特点？请尝试从色、香、味、型、质、养等方面说明。

（2）烹制的“清炖排骨”质量是否存在不足？是什么原因导致的？总结出提高菜品质量的措施。

一是菜品质量存在的不足之处。

二是导致菜品质量不足的原因。

三是提高菜品质量的措施。

（3）小组讨论“清炖排骨”制作过程中出现的问题与技术难点，并将讨论结果记录下来。

（4）检查工作周围场地，按6S管理要求清理打扫，将在清理打扫过程中发现的问题记录下来并进行整改。

4.综合评价和作业评价

见表4、表5。

表4 过程评价

评分项评价项 资料查找20% 刀工

处理 加热

处理 操作

规范 成品

质量 合计 比例 分值

20% 20% 20% 20% 100%

自我

评价 20%

同学

互评 30%

老师

评价 50%

总分

表5 课业总评价=过程评价×70%+作业评价×30%

过程评价（70%） 作业评价（30%） 课业总评价

作业主要由任课老师布置、批改和评价。

参考文献：

[1]赵志群.职业教育工学结合一体化课程开发指南[M].北京：清华大学出版社，2009.

[2]李木杰等编著.技工院校一体化课程体系构建与实施[M].北京：中国劳动社会保障出版社，2012.

（作者单位：郑州市商业技师学院）endprint

摘 要：在职业教育中进行一体化教学，工作页的编制是一体化教学中重要的教学素材之一，工作页编写的质量对教学效果会产生很大的影响。中式烹饪专业教学任务，面广、点多，工作页编写难度较大，本文就中式烹饪专业“热菜烹调课”工作页的编写与同仁交流商榷。

关键词：中式 菜肴 工作页 编写

一体化教学中工作页（又称为作业单或任务单）是现代职业教育中学生的主要学习材料，是帮助学生实现有效学习的重要工具，其核心任务是帮助学生学会如何工作。工作页源于典型工作任务向学习任务的转移，通过体系化地引导问题，指导学生在完整的工作过程中进行理论实践一体化的学习，使学生在自主学习的过程中，培养专业技能的同时，帮助学生获得工作过程所涉及的广泛知识，促进学生职业能力和综合素质的提高。

工作页的编写一般以一个典型工作为任务。工作页章节的编制则以一个学习任务为一个单元进行组织，每个学习任务的内容框架以该学习任务的工作过程为主线，从接受工作任务到完成该项工作任务的完整过程。下面笔者探讨以中式烹饪工艺课“清炖排骨”为例编写工作任务的工作页。

一、学习目标

一是认真研读任务通知单。

二是能够运用工具书，互联网等学习资源收集清炖”烹调技法和“清炖排骨”制作的相关信息。

三是按照工作任务的要求制订工艺方案。

四是使用“清炖”烹调技法，独立完成“清炖排骨”菜品的制作。

五是展示制作菜品成果。

六是依据厨房管理有关规定，整理工具设备及工作岗位卫生，保持实训环境的清洁并达标。

七是总结学习过程，完成“清炖” 项目工作页任务。

建议学时：12学时。

二、学习准备

1.学习工具、用具

教材、工具书、网络电脑、砧板、刀具、炉灶、餐具及各类辅助用具。

2.烹调原材料

排骨400克，清汤1600毫升，料酒10克，姜6克，葱15克，盐5克，胡椒粉2克。

三、学习过程

1.接受任务

（1）根据餐厅服务员送达的点菜单，客人所点菜肴是“清炖排骨”。

表1 工作任务通知单

指导教师 ××× 工作时间 ××

任务名称 热菜烹制 具体任务 清炖排骨

工作地点 烹调实训室 工作方式 独立完成

完成数量 1份 盛装器皿 大海碗

备注 穿工装、戴工作帽、佩戴胸卡

（2）“清炖”技法，属于“炖”的一种。那么，什么是“清炖”呢？

菜肴清炖狮子头、清炖鸡均是运用“清炖”的烹调技法烹制，你知道还有哪些菜肴是运用此种技法烹制的吗？

（3）根据所查资料，分组讨论并制订制作“清炖排骨”的工作方案。

表2 工作方案设计表

班级 组别 人数

工作任务 烹调方法 时间

主料 辅料 调料

原料切配

菜品烹制

成品特点

技术关键

（4）学生对设计的工艺方案进行自评和互评，教师进行点评，见表3。

表3 设计工艺方案评价表

项目 小组自评 小组互评 指导老师讲评

方案的完整性

文字表述调理性

语句通顺，方案解读完整

2.实施工作方案

（1）教学观摩。

一是指导教师讲解“清炖”的烹调方法、工艺流程，演示“清炖排骨”菜肴制作全过程，明确指出菜肴的特点、技术要领及重、难点。

二是学生在学习指导教师讲述烹调方法，观摩示范操作全过程时，做好详细记录，如烹调技法的工艺流程、菜肴的特点、技术要领，重点与难点，并领悟贯通。

（2）学生切配准备。

一是在配菜时，排骨要切配成何种形状呢？为什么？

二是要搭配哪些辅料呢？怎样进行切配处理？

三是葱、姜怎么处理？为什么？

（3）初步熟处理加工。

一是在正式烹调“清炖排骨”前，是否要对排骨进行初步熟处理。用什么方法？

二是排骨是否需要焯水，如果需要应采取冷水锅焯水、还是沸水锅焯水呢？为什么？

（4）学生烹制菜品。

一是排骨在炖制过程中，火候方面需要注意哪些事项？

二是本道菜肴如何调味？调料投放顺序有什么要求？为什么？

三是你的菜肴采用何种方式装盛？如何装饰？

四是菜肴上桌时要注意什么？

（5）小提示。

清炖技法的操作要点：

①如果有多种不同性质的原料同炖时，调整好不同原料的成熟程度;或在清炖的过程中，用先后投料的方法来达到成熟一致的目的。

②清炖是一种长时间加热的烹调方法，要掌握好原料的质地、添水量、炖制时间、火力的大小。切记中途不宜加水，以免冲淡汤的浓度，破坏成品菜肴的特点和质感。

③掌握好火力是清炖好菜肴的关键，如果火力过大就会使菜肴汤汁变白，影响汤汁质量。

3.成果评价

（1）“清炖排骨”的成品有什么特点？请尝试从色、香、味、型、质、养等方面说明。

（2）烹制的“清炖排骨”质量是否存在不足？是什么原因导致的？总结出提高菜品质量的措施。

一是菜品质量存在的不足之处。

二是导致菜品质量不足的原因。

三是提高菜品质量的措施。

（3）小组讨论“清炖排骨”制作过程中出现的问题与技术难点，并将讨论结果记录下来。

（4）检查工作周围场地，按6S管理要求清理打扫，将在清理打扫过程中发现的问题记录下来并进行整改。

4.综合评价和作业评价

见表4、表5。

表4 过程评价

评分项评价项 资料查找20% 刀工

处理 加热

处理 操作

规范 成品

质量 合计 比例 分值

20% 20% 20% 20% 100%

自我

评价 20%

同学

互评 30%

老师

评价 50%

总分

表5 课业总评价=过程评价×70%+作业评价×30%

过程评价（70%） 作业评价（30%） 课业总评价

作业主要由任课老师布置、批改和评价。

参考文献：

[1]赵志群.职业教育工学结合一体化课程开发指南[M].北京：清华大学出版社，2009.

[2]李木杰等编著.技工院校一体化课程体系构建与实施[M].北京：中国劳动社会保障出版社，2012.

（作者单位：郑州市商业技师学院）endprint

摘 要：在职业教育中进行一体化教学，工作页的编制是一体化教学中重要的教学素材之一，工作页编写的质量对教学效果会产生很大的影响。中式烹饪专业教学任务，面广、点多，工作页编写难度较大，本文就中式烹饪专业“热菜烹调课”工作页的编写与同仁交流商榷。

关键词：中式 菜肴 工作页 编写

一体化教学中工作页（又称为作业单或任务单）是现代职业教育中学生的主要学习材料，是帮助学生实现有效学习的重要工具，其核心任务是帮助学生学会如何工作。工作页源于典型工作任务向学习任务的转移，通过体系化地引导问题，指导学生在完整的工作过程中进行理论实践一体化的学习，使学生在自主学习的过程中，培养专业技能的同时，帮助学生获得工作过程所涉及的广泛知识，促进学生职业能力和综合素质的提高。

工作页的编写一般以一个典型工作为任务。工作页章节的编制则以一个学习任务为一个单元进行组织，每个学习任务的内容框架以该学习任务的工作过程为主线，从接受工作任务到完成该项工作任务的完整过程。下面笔者探讨以中式烹饪工艺课“清炖排骨”为例编写工作任务的工作页。

一、学习目标

一是认真研读任务通知单。

二是能够运用工具书，互联网等学习资源收集清炖”烹调技法和“清炖排骨”制作的相关信息。

三是按照工作任务的要求制订工艺方案。

四是使用“清炖”烹调技法，独立完成“清炖排骨”菜品的制作。

五是展示制作菜品成果。

六是依据厨房管理有关规定，整理工具设备及工作岗位卫生，保持实训环境的清洁并达标。

七是总结学习过程，完成“清炖” 项目工作页任务。

建议学时：12学时。

二、学习准备

1.学习工具、用具

教材、工具书、网络电脑、砧板、刀具、炉灶、餐具及各类辅助用具。

2.烹调原材料

排骨400克，清汤1600毫升，料酒10克，姜6克，葱15克，盐5克，胡椒粉2克。

三、学习过程

1.接受任务

（1）根据餐厅服务员送达的点菜单，客人所点菜肴是“清炖排骨”。

表1 工作任务通知单

指导教师 ××× 工作时间 ××

任务名称 热菜烹制 具体任务 清炖排骨

工作地点 烹调实训室 工作方式 独立完成

完成数量 1份 盛装器皿 大海碗

备注 穿工装、戴工作帽、佩戴胸卡

（2）“清炖”技法，属于“炖”的一种。那么，什么是“清炖”呢？

菜肴清炖狮子头、清炖鸡均是运用“清炖”的烹调技法烹制，你知道还有哪些菜肴是运用此种技法烹制的吗？

（3）根据所查资料，分组讨论并制订制作“清炖排骨”的工作方案。

表2 工作方案设计表

班级 组别 人数

工作任务 烹调方法 时间

主料 辅料 调料

原料切配

菜品烹制

成品特点

技术关键

（4）学生对设计的工艺方案进行自评和互评，教师进行点评，见表3。

表3 设计工艺方案评价表

项目 小组自评 小组互评 指导老师讲评

方案的完整性

文字表述调理性

语句通顺，方案解读完整

2.实施工作方案

（1）教学观摩。

一是指导教师讲解“清炖”的烹调方法、工艺流程，演示“清炖排骨”菜肴制作全过程，明确指出菜肴的特点、技术要领及重、难点。

二是学生在学习指导教师讲述烹调方法，观摩示范操作全过程时，做好详细记录，如烹调技法的工艺流程、菜肴的特点、技术要领，重点与难点，并领悟贯通。

（2）学生切配准备。

一是在配菜时，排骨要切配成何种形状呢？为什么？

二是要搭配哪些辅料呢？怎样进行切配处理？

三是葱、姜怎么处理？为什么？

（3）初步熟处理加工。

一是在正式烹调“清炖排骨”前，是否要对排骨进行初步熟处理。用什么方法？

二是排骨是否需要焯水，如果需要应采取冷水锅焯水、还是沸水锅焯水呢？为什么？

（4）学生烹制菜品。

一是排骨在炖制过程中，火候方面需要注意哪些事项？

二是本道菜肴如何调味？调料投放顺序有什么要求？为什么？

三是你的菜肴采用何种方式装盛？如何装饰？

四是菜肴上桌时要注意什么？

（5）小提示。

清炖技法的操作要点：

①如果有多种不同性质的原料同炖时，调整好不同原料的成熟程度;或在清炖的过程中，用先后投料的方法来达到成熟一致的目的。

②清炖是一种长时间加热的烹调方法，要掌握好原料的质地、添水量、炖制时间、火力的大小。切记中途不宜加水，以免冲淡汤的浓度，破坏成品菜肴的特点和质感。

③掌握好火力是清炖好菜肴的关键，如果火力过大就会使菜肴汤汁变白，影响汤汁质量。

3.成果评价

（1）“清炖排骨”的成品有什么特点？请尝试从色、香、味、型、质、养等方面说明。

（2）烹制的“清炖排骨”质量是否存在不足？是什么原因导致的？总结出提高菜品质量的措施。

一是菜品质量存在的不足之处。

二是导致菜品质量不足的原因。

三是提高菜品质量的措施。

（3）小组讨论“清炖排骨”制作过程中出现的问题与技术难点，并将讨论结果记录下来。

（4）检查工作周围场地，按6S管理要求清理打扫，将在清理打扫过程中发现的问题记录下来并进行整改。

4.综合评价和作业评价

见表4、表5。

表4 过程评价

评分项评价项 资料查找20% 刀工

处理 加热

处理 操作

规范 成品

质量 合计 比例 分值

20% 20% 20% 20% 100%

自我

评价 20%

同学

互评 30%

老师

评价 50%

总分

表5 课业总评价=过程评价×70%+作业评价×30%

过程评价（70%） 作业评价（30%） 课业总评价

作业主要由任课老师布置、批改和评价。

参考文献：

[1]赵志群.职业教育工学结合一体化课程开发指南[M].北京：清华大学出版社，2009.

[2]李木杰等编著.技工院校一体化课程体系构建与实施[M].北京：中国劳动社会保障出版社，2012.

实训“工作页” 篇4

一、“工作页”的完善过程

(一) 第一稿

1. 读一读:全班齐读《初学车床歌》。

2. 说一说:拟订加工工艺方案。3人一组, 对照下图, 合理安排工序, 拟订加工工艺方案。

3. 量一量:使用量具测量工件。3人一组, 一张图纸, 一个台阶轴, 一把卡尺和一把千分尺, 记录3人的测量结果。 (游标卡尺小数点后保留2位, 千分尺小数点后保留3位)

4.做一做:3人一组加工工件。

5. 用一用:知识技能应用。

(1) 小组竞赛:试用自己的话概述低台阶轴的加工工艺的整个过程。 (全班分成4个小组, 每组派一个代表发言, 优胜者给予学分奖励)

(2) 课外拓展:预习车内孔、钻孔、车螺纹、切槽以及车圆锥面的加工方法 (视个人的学习能力及喜好定内容) 。

学生反馈:有了这个“工作页”, 虽说了解了加工步骤, 不会弄错加工工艺。但是教师示范我们记不住, 因此很多加工技巧记不牢, 自己加工时手忙脚乱。如果有分步骤的加工过程及加工方法可供随时查看就好了。于是笔者进行了修改:

(二) 第二稿

学生反馈:对于示意图我们看得明白, 照片也看得懂, 但是我们不明白为什么非得这样做?为什么一定要这么做?企业里的“工作页”又是怎么样的呢?

教师反馈:对于容易犯的错误没有提示, 对于不这样装夹或操作会产生什么样的结果没有说明, 而这非常重要。于是再进行修改:

(三) 第三稿

1.实训前的“工作页”。

2. 实训中的“工作页”。

(1) 任务分析。

技术要求

1.未注倒角按0.5×45°。

2.工件无毛刺, 所有加工表面不许用砂纸, 锉刀等修饰。

3.准备时间15分钟, 加工时间100分钟

(2) 任务准备。

(3) 任务实施。

(4) 知识链接。

(5) 任务评价。

3.实训后的“工作页”。

二、实践后所取得的成效

“工作页”的合理利用, 有利于交流学习, 更有利于教师把握全班同学的学习状况, 跟踪学生的学习效果, 给出更为客观的评价。“工作页”经过多次完善, 再次投入实训后取得了以下成效。

1.实训前明确了实训流程。实训前“备一备”, 让学生明确工艺流程、操作技巧与处理实训中出现的异常情况, 如工件中心留下小凸台、操作中出现刺耳的声音、工件晃动等情况或出现刀尖崩裂甚至刀具报废、撞刀等。同时让学生清楚, 当天实训课的教学目标、重点、难点, 让他们知道自己该做什么, 做到心中有数。其次, 让学生根据《任务准备》做好准备工作, 如备图纸与毛坯、领取刀具与量具等。同时根据班级人数、车床数等实际情况, 对实训班级进行分组。最后, 让同组成员负责打扫车床和公共场地的卫生、设备整理、工量具摆放并做好检查与关闭电源等善后工作。

2.实训中学会了正确加工。实训中学做合一, 让学生学有所得。在“做一做”中, 把操作步骤以及操作注意事项编写在“工作页”里, 教师在讲解装刀、对刀及车削基本知识时, 先做示范, 再让学生对照“工作页”进行操练, 教师巡回指导。这样一方面让学生牢记安全与掌握要点, 并学会编排加工工艺;另一方面方便同组人员在旁观察并书写车削步骤、进刀次数、操作是否合理、操作学生的活动状况, 把这个记录当成一次作业, 并把这次作业的好坏跟学分挂钩, 这样一来就避免学生聊天及串岗, 在旁观察还能及时抑制错误的发生, 起到协助与督促、监视与评价的作用。“写一写”的设计教会了学生正确编排加工工艺, 让他们拿着自己编写的工艺方案去加工, 教会了他们相互检查、相互修改。如此反复, 他们每一个人都能独立编写加工工艺方案了。“工作页”的设计中加入了三个岗位, 一个操作员, 一个监督员, 一个检验员, 即一个工件小组合作, 分工完成, 这样既解决了A层画图、B层观望、C层休息的局面, 又提倡了小组合作, 提高了实训质量。

3.实训后学会了检测工件。“评一评”的设计是效仿企业, 让学生学有所获。企业里员工完成工件后, 要对所做工件进行质量检测, 若不合格报废, 企业老板就会扣除工资。为了提高合格率, 接轨企业, 本车间在实训时让学生既当操作员又当检验员, 对照“工作页”中设计的《加工任务评价表》去检测工件。工件若合格, 给予奖励学分, 且有机会参加每周的技能小比拼;若是不合格, 扣除相应的学分, 写一份《质量分析表》, 并交一份《反馈报告表》。通过检测, 让学生明白测量的重要性, 减少报废率, 为今后走向企业、胜任岗位做好铺垫。

学生出现问题后往往第一个找的不是教师, 而是他们自己的“工作页”, 解决了教师教学组织工作的难点, 更有利于教师走出那种“单兵指导、应接不暇、忙乱辛苦”的怪圈子, 而且“工作页”在帮教的同时也提高了学生的技能操作水平。总而言之, “工作页”的运用给予了他们面对面地指导、手把手地帮教。

参考文献

[1]田恩东.职高实习教学改革途径和方法初探[N].贵州政协报, 2000.

[2]盛群力.优化教育的探索[M].北京:人民教育出版社, 1996.

[3]刁建平.企业办技校的改革与发展思路—常州企业办技校的发展探析[A].2001中国电子教育研究论文集, 2001.

2009组训培训工作总结3页 篇5

2009年3月，带着领导的期望,经理的嘱托,同伴的祝福及对自己未来的憧憬,我有幸参加了省公司在湖南行政学院举办的为期一个月的首期****培训班。能够与来自两湖的优秀精英相聚于此，要感谢公司的领导给了我这次学习的机会，让我从基础知识、专业技能、管理及运作等方面有了一个系统的学习，得到了全面的锻炼和提升。回顾这次培训，我的主要心得如下：

一、组训的定位以及应该具备的素质

组训是寿险特有的岗位，其职责是负责早会的安排，以及创业说明会、产品说明会等各类培训会的组织、安排。是没有经理待遇的经理，没有讲师头衔的讲师，没有管理津贴的主管。在保险公司是管理，服务营销员的特殊岗位。

组训是县级经理的复合型助手，中支储备干部，队伍发展的系统实践者，经理的实战型骨干，主任的飞虎队员，营销员的导师，培训部的讲师。他任重道远，是销售队伍的训练师，指导人，辅导者，营业单位经营的策划者，激励者，推动者，企业文化和经营理念的宣导者，传播者，实践者。

一名组训，要站起来有高度，看起来有靓度，讲起来有深度。一名好组训，不仅应当是一名好演员，而且应当是一名好导演。要多挖掘让你的听众上台发言的机会，否则，你讲得再好，也难免让人腻味。火宫殿的臭豆腐是好吃，但是天天让你吃，你会不会说烦？同时培养营业单位的人才也是我们的工作职责所在。

二、组训的发展方向和最大困难挑战在哪里

总公司分管总在组训班上的讲话问到了这个问题，组训的方向在哪里，挑战在哪里，同时也给出了答案。组训在保险公司应当什么都会做，什么都知道做。但是必须有一、二门独到的专长。因人而异，不尽相同。每个的能力和专长都不同，以后的发展方向也不一样，但是必须有自己的独到之处，必须有自己的价值所在，必须有自己的不可替代位置，必须在繁杂的工作中锻炼自己的能力。当自己迷茫和困惑，失去方向的时候，应当回顾第一条，“组训是干什么的”，当迷失自我失去方向的时候，那么就应该参考第二条，朝自己设定的方向坚定不一的走下去。

三、细微之处见风范，毫厘之间定乾坤。养成良好习惯，体现组训风范。

良好习惯的养成对成功是至关重要的。一个人的辉煌，决不是偶然，决不是一朝一夕的事情，而是经过岁月的千锤百炼和人生的坎坎坷坷。专家统计，一个良好习惯的养成，至少要经过39次的反复练习才能形成，而即形成的好习惯，可以陪伴其一生，一流组训的风范，要从培养良好习惯开始。在培训班里有许多细节上的规定，比如椅子及时归位，上课手机不能响，就餐不得喧哗，保持餐桌及四周整洁卫生，着装整齐讲究，严格遵守作息时间，严格履行请假手续等，这些都充分体现了老师们的良苦用心。一支招之即来，来之能战，战之能胜的虎狼之师必然是一支习惯良好，纪律严明，作风过硬的部队。良好习惯的养成是个漫长而又艰辛的过程，培训班是个很好的提升机会和修正的基地，因为在这里有来自三湘荆楚大地的伙伴们的友情提示和无私帮助，也有各位讲师的严格监督和热忱关心。浓厚的学习氛围

和环境，无疑会使学习进步得快些再快些。组训作为职场的一名管理者与辅导者，自身必须具备光辉与正面的形象，以身作则，用实际的行动来感召和影响伙伴，做语言和行动的双巨人，这样才能取得很好的效果。一流组训的风范的养成，要从大处着眼，小处着手。大目标的设定是不可缺少的，因为这是奋斗的方向和期待达成的境界，但日常生活中细节小事就可以体现组训的修练功底，正所谓：细微之处见风范，毫厘之间定乾坤。这也是班导师不断在整个培训期间不断向我们宣导的理念。

四、充实知识教育，提升专业技能

培训班的课程由浅入深，深入浅出，可以体会到是经过老师认真考虑，周到安排和精心设计的。每一节课对我来说都是受益非浅的。其中：总公司老师的团队经验哲学和KPI指标分析课具有鲜明的针对性和非常强的实用性。用数字说话，用指标来纠正目标，用分析来查明问题，用最佳方案来解决问题。这些对原本粗放型经营的单位来讲，具有相当现实的指导意义。作为一名职场的组训，仅有发现问题的能力是不够的。只有通过敏锐的观察和精准的判断，将发现的问题锁定下来，并运用科学的方式来分析出问题产生的原因，根据原因设计解决方案，只有这样的方案才能有的放矢。有关职场训练的7节课，重点是要提升组训人员的辅导和培训业务员的能力。通过辅导和培训，将组训所学的知识有效地转移到业务伙伴的身上，并通过业务伙伴的展业，将知识转化为生产力，从而达到业绩辉煌组织满堂的良好效果。怎样才能有效地训练呢？首先要营造温馨的氛围，鼓励全员参与，激发业务伙伴提升素质，卓越成长的欲望；其次，要以培养能力为出发点，一切课程的设置，专题的选材都必需顺从业务伙伴的需求出发，以创造绩效为归宿。做到需什么练什么，缺什么学什么。同时，要使伙伴们明白，训练是双向的交流，是互动的过程，不是传统的、简单的教与学的老模式。专业知识是组训施展水平的基础与出发点，只有把基础夯实，才能构筑起飞的平台。

五、技巧必不可少，演练实战是宝

市场如战场，要想赢得战争，光有勇气和胆识是不够的。保险营销正处于扬帆启航，期待变革的大好时期，同时，营销市场也将狼烟四起，烽火连天。组训作为一名保险教练，除了要让动运员掌握丰富的知识，端正的态度，良好的习惯以外，实用的技巧是必不可少的。而技巧的提升不可能在一朝一夕完成，必须通过大量的实践和演练，最后让市场来检验可行度。业务伙伴的展业能力也只有通过实战才能得到巩固和提高，影响也更深刻，更牢固。

六、实践是检验的唯一标准

文秘专业校本工作页的编写 篇6

一学习领域课程开发 (实践活动教学)

工作页的编写是通过和企业实践专家访谈, 进行市场调查、市场分析、行业分析、职业岗位群分析, 然后梳理归纳出岗位典型工作任务, 在构建专业核心课程 (学习领域课程) 体系后, 调整和改进培养目标、教学内容、教学方法、教学手段。这一开发过程的主要物质成果就是学生工作页。学生编写工作页是为了让学生走进模拟式的工作环境学习, 把工作任务搬到课堂上去, 在真实情境中体验, 即实践活动教学。实践活动教学是学生工作页学习领域课程教学材料的重要组成部分, 是从学生的角度指导帮助学生完成学习任务的工具。实践活动教学的学习可充分利用学校的公关礼仪队, 庆典、餐饮招待、会务接待、会场布置乃至市场营销、人力资源管理、广告发布等活动作为学生完成工作任务的平台。设置这样的一个学习平台, 学生能真实、具体地通过工作任务感受工作环境, 培养工作能力, 激发学习的热情, 这样的教学让学生终生受益。

二校本工作页编写需注意的方面

文秘专业教学是一项综合性的工程, 应具备把行业、职业知识及实践能力融合于课堂教学。在教学中不仅要教授理论上的知识还要求具有灵活多变的实践环节。所以工作页编写需注意以下几个方面: (1) 课程模块在设计上要考虑“三个梯度”的联系:考虑个体单元的层次梯度;考虑总体架构的连续梯度;考虑教学主体的时空梯度。 (2) 课程建构中要明确“五个层面”的内容:明确编写教材建设的背景;明确本教材的课程目标;明确课程内容的呈现方式和框架结构;明确课程实施的具体形式和手段;明确课程评价的设想和做法。

三根据市场需求编写工作页

我校文秘专业的工作页是顺应市场发展需要而编写的。在编写之前, 对社会上的企业展开了充分的市场调查。目的是了解企业的整体结构、企业类型、企业规模等, 以便确定培养的文秘专业人才类型, 以适应企业需要。根据这些信息, 本校现与十多家园区企业签订了合作协议, 达成了三十多项合作意向, 设置了具体的专业类型, 如面对外企的文秘专业、面对本地区的文秘专业等。确定了这些专业之后, 专门设立“文秘专业教学指导委员会”, 委员会由企业的高管、资深文秘人员、同行专家和学校的骨干教师组成, 专职负责文秘专业工作页编写的指导工作。

四校本工作页模块的编写形式

作为校本教材, 不仅仅是向学生提供一本纸质书, 而是要向学生提供可以实现集中学习、分散学习, 实现教案、答疑、讨论、作业、考试、统计等功能学习样本。使学习过程与工作过程有机地结合起来, 让学生在明确任务、制订计划、实施计划、质量控制、评价反馈的进程中了解未来的工作岗位, 解决工作中的问题, 有效完成工作任务, 促进综合职业能力的发展。因此工作页模块教材的编写形式有以下几个方面:

第一, 教学目标。在教材中要明确提出培养的知识与技能目标, 避免就理论谈理论、就技能教技能, 要做到有的放矢。

第二, 教学内容, 根据教学目标综合设计新的知识能力结构及其内容, 还要结合新知识、新工艺、新材料、新设备的现实发展要求进行增删, 更新教学内容, 重视基础内容与专业知识的衔接。学生能更有效地建构自己的知识, 更有利于知识的正迁移。让学生知道做什么、怎么做、为什么, 使学生明白教学的目的, 并为之而努力, 这才能切实提高学生的思维能力、学习能力、创造能力。模块的编写, 主要解决做什么、怎么做的问题, 注重设备的操作规程、检验标准、技能要素。将课堂变成有组织的学习和持续的“交流”, 满足师生之间、生生之间的互动。

第三, 教学方法, 工作页教法是一个整体, 可以通过在模块中设计一些“观察发现”“小组竞赛”“情境模拟”“仿真演练”“讨论分析”等教学内容, 体现以学生为主体的教学方法, 做到形式新颖。通过“教、学、做”一体化, 按教学模块的教学过程, 由简单到复杂开展教学, 实现课程的教学创新。

总之, 在文秘专业工作页的编写中, 工作任务是一种学习过程与工作过程完全融合的课程。工作即课程, 课程即工作, 是以工作场所为真实情境、以工作流程为主线, 将学生导向工作体系的课程方式进行编写。

参考文献

[1]李建阁等.魏书生教育管理思想理论与实践[M].上海:华东师范大学出版社, 2006