酒店物资采购管理研究

酒店物资采购管理研究（精选9篇）

酒店物资采购管理研究 篇1

摘要：本文主要分析企业物资采购管理创新成果, 对创新种类进行相关分类。在此基础上, 建立和实施入库评审办法及相关机制, 实现招标采购创新知识从申报到评审、入库在库全流程管理, 激发企业创新动力, 提高系统组织创新活性。

关键词：物资采购管理,创新知识管理,入库评审方法,激励机制

一、引言

在互联网高速发展的21世纪, 信息共享大大提高了工作和学习效率, 而创新也日渐成为企业发展不可或缺的软能力。随着国企物力集约化管理向纵深推进, 对采购工作的效率和效益的要求也不断提升。企业在招标采购工作中积极探索, 进行了一系列创新实践, 取得了良好效果, 亟待总结提炼并推广应用。在大数据应用背景下, 对招标创新成果建立系统化、专业化的入库评审等工作机制, 及时总结创新知识成果, 形成企业招标采购工作创新知识库优质资源, 有助于实现采购创新活动机制化、常态化、长效化, 整体提升采购管理专业理论水平。

二、物资采购管理创新知识库管理方案

1. 物资采购管理创新知识研究

招标采购工作创新知识成果是指各单位运用现代管理思想及理论, 借鉴国内外先进经验, 在招标采购实践中行之有效、可持续产生出色成果、有一定管理创新和特色的、具有推广价值和借鉴作用的工作方式和方法。招标采购工作创新知识库知识分类构成研究如下:

运用安德森的知识分类理论, 结合先进的招标采购管理理论及实践, 提出具有国网公司招标采购工作特色的知识分类维度和各维度下的具体类别, 包括:

根据知识属性, 考虑以下分类维度:

(1) 按照业务模块、业务属性分类, 包括采购机制和管理体系、采购策略管理、采购标准执行、电子化招投标、招标代理机构管理、采购工作模板、质量监督及供应商管理结果与招标采购联动等;

(2) 按照招标采购流程环节分类, 包括需求计划、招标准备、招标文件编制与审查、发标、开标、评标、定标;

(3) 按照成果形式分类, 包括研究报告、管理流程、操作手册、策略标准、工作模板等;

(4) 按照采购对象分类, 包括物资类、非物资类;

(5) 按照适用的采购方式分类, 包括招标采购 (公开招标、邀请招标) 、非招标采购 (竞争性谈判、询价、单一来源等) ;

(6) 按照适用的采购模式分类, 包括批次集中采购、协议库存采购、超市化采购;

(7) 按照评审结果分为A级、B级, A级主要为入围和入选作品。

2. 物资采购管理创新知识库评审体系设计

(1) 评审方法研究

(1) 评分法。优点是能够客观、定量地反映方案在各个影响因素维度上的优劣情况;缺点是由于评价体系设计和计算方法的局限性, 对成果的总体效果评价容易出现偏差。

(2) 论文盲审、答辩法。优点是由于不署作者名的成果材料送给不可能知道作者的人审核, 这样打出来的分数, 最为客观;结合选手答辩, 整个环节有组织、有准备、有计划、有鉴定, 适用于比较正规的论文评审。

(3) 投票法。优点是该方法是基于投票人对所有成果的总体效果进行比较后作出的评价, 经唱票后能够以比较合理、公正地选出最佳成果。

建议初审盲审和投票相结合, 盲审结果为推荐入围、不推荐入围;复审中结合企业答辩, 采取评分法对企业成果进行评价。

(2) 评审因素权重

(1) 加分项法。优点是能够激励选手在加分项方面的表现, 给予加分项表现突出的选手更多优势以弥补评分体系中其他指标方面的不足, 甚至在评分中胜出, 缺点是各种不同类型的加分容易影响评分体系原有的公平性, 对加分值设置维度的要求较高。

(2) 序列晋级法。优点是兼顾不同的序列, 并根据不同序列的特点量身定制晋级标准, 确保了不同类型成果均得到适当的评价, 序列内及序列间评分均具有一定的可比性。

招标采购常规工作优化提升类成果评价指标体系如下图所示。

采购创新实践类成果评价指标体系如下图所示:

3. 知识入库管理方案设计

(1) 关键字索引

建立知识库索引功能, 支持对成果材料中的亮点关键字进行索引搜索。

(2) 动态评价

(1) 动态评价管理。对创新知识库进行动态管理, 如因政策法规变更、外部环境改变、实施条件不再具备等因素, 已入库的创新知识实效性与时效性受到影响的, 可适当调整管理级别。

(2) 复制淘汰机制。对在库满一年, 因政策法规变更、实施环境改变、实施条件改变等因素, 已失去实用性或时效性的, 经评审认定, 可进行“已淘汰”标识。

(3) 成果共享及推广应用

(1) 定期/不定期成果共享。半年度和年度成果入库后, 定期开展库内成果的学习推广。各企业在实际工作中, 由于业务需要, 按照分类、关键字等检索库内成果, 满足业务管理提升的需要。

(2) 建立知识交流学习平台。活用信息系统功能, 参照知识地图理念, 建立企业知识共享的平台, 推进招标采购创新知识信息发布、成果宣传推广、交流和反馈。

(3) 循序渐进经验推广。鼓励企业通过对库内成果的学习, 结合自身实际, 提出知识库成果在本单位的推广应用设想, 并组织资源形成具体的推广应用方案, 开展落地实施, 将实施情况提报至知识库-推广应用记录中。

三、总结与展望

企业招标采购工作创新知识库入库评审办法研究工作采购管理理论为原点, 综合分析企业招标采购工作典型经验和实践成果, 以兼容并蓄、亮点突出为目标, 通过入库评审办法及相关机制的建立和实施, 实现招标采购创新知识从申报到评审、入库在库全流程管理, 激发企业创新动力, 提高系统组织创新活性。该研究成果有利于加大招标采购工作创新知识共享力度, 加强招标采购工作创新交流学习, 发挥群策群力, 整体提升公司招标采购管理专业理论水平和实践水平, 同时通过帮助公司建立系统化、专业化的入库评审等工作机制, 提高经验总结的效率和效益, 加快招标采购工作创新成果实用化进程。

目前研究仍存在的问题和差距主要体现在评审体系和评审机制设计主要是基于目前社会上流行的一些论文评审、科技成果评价等方法的比较分析, 以及国网公司招标采购创新成果特点的分析得出的, 对于不同性质的招标采购创新工作的适用性和评审机制设计的严谨性尚有待在实际应用中得到印证和不断完善。今后将在公司知识库试点过程中对评审体系应用、评审环节具体实施情况进行重点关注。

参考文献

[1]苗露.知识管理理论与方法的应用研究[D].南京理工大学, 2006.

[2]周方勇, 张安妮.探析企业知识管理的发展趋势[A].高科技产业, 2006.

[3]樊文隆.基于平衡计分卡的企业知识管理战略绩效评价研究[D].四川大学, 2007.

[4]陈荔, 顾新建, 徐福缘.面向大批量定制知识创新的知识管理方法研究[J].科研管理, 2011.

酒店物资采购管理研究 篇2

对采购工作的管理与控制，主要是由酒店采购经理负责的，要做好对采购工作的管理与控制，采购经理必须抓好以下几个方面的工作。

一，经理对采购工作的管理主要在对采购员的管理上和对市场情况的了解，如何选择好的供应商以及对酒店成本控制等，针对采购工作的特点，采购经理首先要加强控制对采购员“抽水”的自觉性，同时，要求采购员做事的责任心，不要遇到问题时你推我推的。

二，现在采购部没有做到对采购员的明确分工。明确的分工是最重要的也是最基本的，对采购员在明确分工职责范围后，要信任他，使他有处理问题能力，能想办法解决问题，完成任务，无须事事请示，但要有事事汇报制度，我觉得采购员应该将每天工作中遇到的问题处理的方法以及每天的到货情况等写上《每日工作汇报》以便经理检查，现在采购部也没有做到这点。

三，要特别要求采购员对采购物品的了解。在现实生活中，吃亏上当的事常有的，（比如说：我刚开始做采购员时，对物品的不了解，本来这件东西市场价是80元的，然后给那些奸商把格价提到120也不知道。）原因就是缺少对这些物品的了解，防止这种情况发生的办法就是要求采购员必须要对采购物品了解。包括物品的产地、品牌、规格、用途、质量、价格、供应商状况等，一定要做到货比三家的做法。对一个采购员来说，要采购些什么？到哪里去采购？什么时候采购？怎样去采购等，这些都是一个采购员必需了解。这样才会减少损害酒店的利益。

四，要了解市场行情，有些物品因天气情况等价格变动得很快，要时常到市场了解物品的变动，如海鲜，蔬菜等，这些是市场就动的特别快的，对于一个采购经理必定要了解物品季节性，要了解市场行情，就要进行市场调查，一定要做到货比三家。采购物品时应多找几家来做比较；尽可能找第一手的货源，对于每月海鲜，蔬菜等的物品报价和审批价做法也一样。（货比三家）对采购物品时尽可能找到第一手的货源。这样一来就有效地控制采购成本。会为酒店省了不少钱。五，采购部不可缺少的就是一个好的工作流程如下；

1、采购员必须要跟着工作流程来运作，不允许推委责任的事发生，该做的就必须要做。

2、严格按流程所规定的管理范围去做，不得超越自己工作范围。。3，采购员的工作是有所分工的，作为一个采购部经理，应该熟悉采购员联系的供应商，事实上，作为采购经理不可能盯住所有采购员，跟着他们到处跑，只能在对货品采购进行严格的控制管理，了解货品的单价，把单价控制住，回扣就可以降低到最低限度，甚至没有。。一个好的采购工作流程对采购管理工作是很重要的。

六、要搞好人际关系，方便日后处理问题，做事方便。要善于和供应商沟通。说话技巧也是很重要的。熟悉供应商，并与供应商建立良好和合作关系。有时我们也须要供应商的帮忙，比如：有些物品我们找不到的，也许他们可以帮我们找的到……

七．所有部门有申购物品时，必须要经过仓库确认，库存有没有要采购的物品等。

八，现在有些供应商是老总安排过来的，报价也是老总直接审批的（比

如：酒水这些），在这些价格方面，有的采购部经理就不去理会了，怕得罪老总，怕饭碗不保。我觉得为了酒店利益。不管是谁找来的供应商或是是谁审批的格价，采购部经理要做到一视同仁。

大型工程物资采购创新管理研究 篇3

近年来,伴随着我国经济飞速增长,关系到国计民生的大型工程的规模也呈扩大趋势。为了规范工程市场招标和采购行为,保证工程建设质量和合理使用资金,国家出台了相关法律规定。如2000年1月1日,我国正式颁布实施了《中华人民共和国招标投标法》;2003年1月1日颁布了《中华人民共和国政府采购法》,这表明我国的招标与采购管理已进入了一个科学、规范的新阶段。工程招标与采购范围不断扩大,市场监管力度不断增强,但是总体说来,我国工程招标采购法律体系还不够完善,同时又由于工程建设本身所面临的特殊挑战,而使得工程招投和采购在依法办事的同时,还必须根据工程的实际情况,采取一些创新策略来“挑强选优”,保证工程建设总体目标的实现。本文研究了大型工程物资(主要是大宗物资)采购管理的创新措施,以保证工程优质性和经济性。

由于大型工程建设规模大、技术含量高、风险大,在物资采购选择上相当慎重,但由于市场还不成熟,同时很少有法律法规针对大型工程特性而给予特殊的规定,因此在实际运作中面临着诸多难题:部分材料存在垄断,影响价格和供应;工程施工单位物资采购的非经济性;工程物资采购相关法律法规不完善。

工程复杂性给工程物资采购带来的挑战

大型工程是复杂工程,其物资采购工作是一项牵扯到工程建设方方面面的系统工程。大型工程的工程复杂性决定了物资采购系统的复杂性,从而使得工程物资采购面临着巨大的挑战。

物资采购专业性强、技术要求高。由于工程建设的特殊性,建设单位往往缺乏相关经验、成熟的技术规范和标准,在工程质量控制标准和新技术、新工艺、新材料的选用上都存在着较大的风险,这使得物资采购存在较多的不确定性,其专业性强,技术要求高。

工程目标多元化使得物资采购需要统筹协调。建设工程的目标是多元化的,质量、成本、进度、安全等目标缺一不可,众多的目标之间相互争夺资源,彼此矛盾,给物资采购工作带来很大的难度。在理想状态下,使用最低的成本获得最好的建筑物资,但在物资采购过程中,采购单位往往权衡各个目标的权重,进行综合考虑和统筹决策。

多主体利益冲突,使得物资采购决策困难加大。由于大型工程涉及到众多的利益干系人,每个参建单位都是一个利益主体,追求各自的利益。主体与主体之间,其利益往往是矛盾的。物资采购主体主要包括业主、承包商和供应商,这三类主体的目标并不相同,业主想要最好的质量,而承包商和供应商想要最大的利润。如此一来,业主和承包商、供应商会长期纠缠在质量和成本的冲突当中。

创新管理

市场环境的不成熟和工程本身的复杂性给物资采购带来了一系列困难,同时,每一项大型工程都依据自然条件、建造要求而具有独特性,以往的工程经验常常不能涵盖工程需要,这一系列问题对大型工程物资采购管理提出了严峻的创新要求。

全程监督承包商物资招标采购工作。如果工程物资采取工程承包商自行采购的方式,业主可通过承包合同强制要求大宗物资采取招标采购的方式。为了保证工程承包商物资采购的规范化,在承包商人招标时,工程业主、监理单位和纪检对其进行全过程跟踪与监督。在招标过程中,工程业主代表仅仅是监督和“旁站”,业主关注重点是招标程序是否规范,而并不直接决定和影响评标结果。工程监理作为质量监控单位,可以直接影响评标结果,如果材料质量不能令监理满意,监理可以一票否决。

材料供应商择优。业主单位不参与物资采购,但是为了保证能够选择优秀的物资供应商,业主需要进行供应商管理。所谓材料供应商择优,就是指工程业主对用于永久性工程的物资实行择优,即对工程潜在物资供应企业的产品、生产(供应)能力、工艺设备、质量体系、运输情况、售后服务、资信状况等方面进行综合考察,定期通知参与工程建设的施工、监理、设计等单位通过择优资格评估列出物资供应企业名单。供应商择优是一个动态实施的过程,评估结果(名单)有效期可以定为一段时间,如一年,在有效期结束前对通过上年评估的物资供应企业进行复评调整,发布下一年的评估结果(名单)。这样既给了更多后起之秀以机会,同时也及时筛选出质量倒退的企业。

需要强调的是,为了弥补国家法律上的缺失,工程业主应把市场准入当作资格预审来做,让整个过程按照法律规定的标准程序进行。为了保证结果的客观性和公正性,应由专家库中选出的专家来进行客观公正的评价,并召开公开的评审会。

实行材料协调制度。工程业主需要与一些大宗物资材料的供应商建立长期合作关系,目的在于保证优质的供货渠道。业主与供应商应建立材料协调制度,定期召开例会,出席例会的有业主、承包商、供应商、监理的代表。如果涉及到新产品和技术指标上的变动,必要的时候还要邀请设计代表和权威的检测机构。会议上讨论的问题可以是前一段时间的材料质量问题,下一期价格的集体磋商,对新问题的沟通弥补,对新产品的生产准备等。定期会议实际上提供了一个业主与供应商和承包商充分沟通的平台,使得业主能够将工程材料需求信息及时通知供应商,供应商也会及时反馈供应信息,同时也保证承包商采购的物资能够满足工程的需求。

供应商信誉档案。在工程建设中,业主应定期征询承包商对供应商的意见,间接了解材料供应和售后服务的履约情况,并由业主代表对材料质量进行“突击抽检”。考核结果全部归档,对于信誉好、质量优的供应商,业主会推荐至行业潜在投标人数据库中,增加其参与投标活动的机会,从而激励其做好眼前工作,关注长远利益而不计较一时的得失。

业主担保和采购。当建设所需的材料具有垄断性或处在卖方市场时,供应商对资金担保和支付方式以及采购单位的信誉都有较高要求,而且交货期不确定,这直接威胁着工程建设的工期和质量。因为大型工程的业主在一定程度上具有政府职能,具有较高的信誉,因此业主从一切服务于工程建设的角度出发,着眼大局,为承包单位提供资金担保,并且在特殊情况时,自行组织采购,保证工程建设顺利进行。

材料调差,风险共担。在工程建设过程中,成本变动是不可避免的,有时是出于提高技术的需要,有时是因为市场价格的波动。由于大型工程所需物资量大,承包商无力独自承担由不确定性所增加的成本,业主需要坚持“利益共享、风险共担”的原则,认真调查波动的起因和后果,评估成本造成的影响和确定成本分担的方案。并根据市场变动情况,进行材料调差,并合同变更管理处理。

酒店采购流程管理规定 篇4

根据酒店设备、物资、用品管理工作的需要，为了完善酒店采购流程管理，特作以下规定：

一、采购申请管理规定

1、酒店所有物资、设备、低值易耗品、食品原材料、酒水、物料用品的申购均需填写采购申请单按程序报批后实行采购。

2、所有采购申请单均需按相关项目填写清楚，按不同的采购需求向上级呈报，部门填写采购申请单后由相关部门经理签字后报酒店领导审批后方可生效，审批权限如下：（1）采购物资金额 元以内的报财务总监审批；（2）采购物资金额 元以内的报分管副总经理审批；（3）采购物资金额 元以内的报总经理审批；

（4）采购物资金额 元以上的报总经理签字后呈报酒店执行董事审批；

（5）凡属单位价值超过2000元，使用年限在2年以上的固定资产经总经理签字后报董事长审批，同意后执行，大宗采购项目一律按照采购管理流程规范报董事会审批。

3、采购申请单无申购部门经理、仓管员、财务部经理、财务总监、总经理室领导或执行董事签字认可的，视为采购申请手续不全的申请单，采供部有权拒绝采购。

4、如确属特殊情况下的急购项目无法按正常程序执行，可采取电话请示总经理同意后执行，事后补办手续的方式进行采购。

5、餐饮部、客房部日常经营所需的原材料，如水果、蔬菜、肉蛋禽类等常规日常采购项目（干货、调料、大金额原材料除外）由部门经理审批后执行采购，但应以按需采购为原则，如造成积压浪费的，由审批人、采购员承担责任。

6、大金额采购须2人以上进行，且钱、帐分开专人管理。

二、采购招标流程管理规范

采购物品坚持货比三家，符合采购标准要求优选，同等条件下优先照顾合作关系良好的供货商的原则严格执行：

1、所有申购计划或申购单送到采购部后，由采购部经理主持对申购计划、申购单上的采购物资进行择商、确认和报价；

对煤矿物资采购管理优化研究 篇5

一、煤矿物资采购管理现状问题

笔者在调查中发现, 当前煤矿物资采购中尚且存在一些制约性问题, 不利于管理成效的大幅提升, 现将这些问题总结如下: (1) 采购模式缺乏合理性。在传统的煤矿物资采购方式中, 通常情况下采购职能十分分散。一般来讲, 采购机构依照企业的需求计划、消耗量、库存情况、以往经验等制定采购方案, 让采购机构统一进行采购, 而使用单位制定需求计划所需用的信息来源广泛、精准度低、过于随意, 因此采购方案缺乏严谨性与合理性。 (2) 未有效管理供应商。当前, 煤矿企业在物资采购中, 选择供应商的范围过小、数量过少, 有很大的局限性。有很多信誉良好、价格优惠、质量上乘的商家没有机会进入到供应商的行列中。对供应商的管理工作主要包括:筛选商家、业绩、评估合作、评估资质等内容, 但是目前很多煤矿企业都不重视管理工作, 这就导致企业物资采购费用始终处于较高状态, 不仅不易形成高效、规范的采购管理模式, 而且还严重降低了企业的市场竞争力, 并且已经成为制约企业发展的瓶颈问题。

二、优化煤矿物资采购管理的策略

依据上文总结的当前煤矿物资采购中存在的一些问题, 笔者在全面分析出现以上问题原因的基础上, 依据自身多年煤矿物资采购管理经验, 有针对性地探究了一些应对策略, 供各位同仁参考。

(一) 构建物资管理平台

为了切实提高煤矿物资采购管理实效, 就需要煤矿企业与时俱进, 积极将先进的信息技术引入到管理工作中构建出合理的信息化管理平台。在实际操作中, 应做好以下几点: (1) 落实信息共享。在构建的物资管理平台中, 煤矿集团的所有分公司中的全部物资使用型号、使用数量、使用地点都实现共享。 (2) 落实全过程监管与控制, 全部物资需求、报废、使用、储备、价格、采购、进货渠道等都能准确掌握, 明了清楚。 (3) 制定合理、科学的库存管理制度。库存管理在物资管理中处于核心地位, 也是供应物流中的转折点。这就需要煤矿物资管理机构对物资采购业务的主要数据进行不断修正、去伪存真, 并对所有物资进行详细分析及恰当分类, 然后依据一段时期内所有物资的真实消耗情况, 而非物资的库存平均占有额, 合理制定库存管理制度。 (4) 构建科学的物资定额消耗管理子系统, 在当前运行的管理制度中要想准确地对消耗材料实施定量核算管理, 就需要合理地确定物资消耗的指标与定额, 以提高计划的科学性与准确性, 并且还应对无自己呀、超定额、超计划等情况实行智能预警, 从而能及时对其进行调整, 进而最大限度降低企业损失。

(二) 高效管理供应商

采购管理的意义, 并不仅仅是降低采购费用, 而且更重要的是其还促使供应商与煤矿企业之间形成良好的合作伙伴关系。这是因为, 当前企业竞争的范围不断扩大, 不单单指的是企业间的竞争, 并且还涉及到企业相关供应链之间的竞争, 这就需要煤矿企业积极采取多种措施对供应商进行管理, 从而与其建立良好的、长期性的合作关系。借助恰当的评价策略对供应商实施公平、公正的绩效考核, 有助于煤矿物资采购管理实效的提升。在实际操作中, 应先构建出合理的指标体系, 煤矿企业应依照自身需求恰当选择一些指标对供应商实施科学的评价。通常情况下, 这些指标主要涵盖:协作能力、产品满意度、合同履行率、交货时间、价格、质量体系等。另一方面, 在实际采购环节中, 应尽量不出现因过度关注成本而盲目压价导致供应商所提供的产品质量降低情况的出现。并且, 应动态选择供应商, 依据供应商的产品性价比等因素定期对多个供应商进行对比与淘汰, 从而不断增强供应链的供货能力, 进而不断提高各个供应商的竞争优势。

(三) 强化采购过程管理

采购的物资价格、质量不仅对企业的经济收益有很大影响, 而且对生产的安全性也有很大影响。当前, 市场中同类产品种类繁多, 供货渠道杂而多, 因此采购时的选择范围很大。那么, 怎样确保采购到的物资价格与质量都较为合理呢?因此, 在实际采购中应做好以下几点: (1) 建立完善的采购管理体系, 严格规范物资采购各个环节, 依据矿用物资周期性与种类相对稳定的情况, 可采用集中采购、比价、招标等方式, 严把采购渠道, 尽量做到阳光、公平、公正采购。 (2) 制定科学的价格监督制度, 对需要采购物资的价格、质量实施不定期的检查与调研, 对采购者的采购过程进行严格监督, 把好价格、质量大关, 从而不断降低采购成本。

总之, 优化物资采购管理是推动煤矿企业物资管理工作走上法制化、社会化、科学化、专业化道路的重要举措, 也是促进企业不断提升市场竞争力的有效途径。因此, 在实际操作中, 煤矿企业应积极搭建科学的信息化的物资采购管理平台, 并通过加强对供应商及采购过程的管理, 最大限度优化物资采购管理实效, 最终切实提高煤矿企业的管理质量及市场竞争力。

摘要：在煤矿的建设与生产中, 物资采购占据重要地位。本文总结了煤矿物资采购管理现状问题, 并有针对性地探究了一些应对策略。

关键词：煤矿,物资采购,管理,现状问题,有效对策

参考文献

[1]徐殿南, 陈炬桦, 曹效阳.供应链库存管理与信息共享[J].情报杂志, 2005 (02) .

[2]孙志伟, 阮国祥.供应链管理在煤炭企业的应用[J].中国煤炭, 2005 (01) .

加强物资采购过程管理研究探讨 篇6

一、我国企业物资采购过程中出现的问题

企业对于物资采购过程的管理, 其最终目标是保持企业各种物资供应以及节约企业成本, 增加企业经济效益。保证企业各种物资供应, 主要是为企业的生产建设提供数量合适。、质量过关的物资材料, 以满足企业施工和生产的需要;节约企业成本、增加企业经济效益是指, 在物资采购管理的过程中, 通过各种手段以达到在保证物资供应的基础上降低采购的成本, 提高企业的整天经济效益。但是, 在实际工作当中, 很多企业的采购人员只注重物资采购的第一个目的, 就是保持企业物资供应, 而往往忽视了第二个降低成本, 提高经济效益的目的, 导致在物资采购的过程中一些采购环节出现问题, 具体问题表现有以下三类:

(一) 物资采购的价格问题。

在具体的物资采购过程中对于采购价格是比较容易出现问题的地方, 在实际工作中比较常见的问题就是物资采购招标时存在假招标或者是供应商串标等行为, 造成采购价格过高, 损害企业利益的现象。

(二) 物资采购中出现数量问题。

在采购的过程中还有一个比较常见的问题就是由于采购人员以及收料人员的责任心较差, 企业对于采购过程管理不严, 导致在物资验收的环节中出现数量验收控制不严, 实际交货的数量与真实需要交货的数量不符, 出现短缺的现象。

(三) 物资采购中的质量问题。

物资质量是物资采购过程中另一个时常出现的问题, 一些供应商在交货时以好充次, 或者偷偷降低产品的质量更改物资的材质、降低设备的配置, 再加上物资验收人员在执行质量检验的过程中, 没有按照质量标准验收或者检验过程不够严重, 给企业带来损失。

二、物资采购过程中出现这些问题的原因

我国企业在物资采购过程中会出现的价格、数量以及质量低下的问题, 其原因是多方面的, 一方面可能是采购物资数量较少, 没有规模效应, 造成价格过高;还有可能是因为企业的物资采购人员经验不足、业务水平较低, 无法准确把握市场;或者是采购人员没有足够的责任心, 对于采购物资的管理监控不严造成的;当然也有部分是采购人员的职业道德素质低下, 为了一己私欲与供应商串通, 暗箱操作造成的。另外, 很多企业在制定采购计划时不够完善, 选择供应商时不恰当, 在物资采购的询价事又不够全面, 签订的物资采购合同不规范, 执行难度大这些也是造成出现物资采购问题的重要原因。当然, 这些是具体原因, 归根到底还是企业的物资采购过程管理控制不当, 监督不到位造成的。

三、加强物资采购过程管理对于企业发展的重要意义

加强物资采购过程管理对于企业的发展有着重要的意义, 其主要表现在:首先, 物资采购是保障企业供应, 维持企业的运转的重要基础和前提条件, 加强对于物资采购的管理是保证物资能及时按质按量供应的必然要求;企业产品一般都是由各种原材料制造出来的, 企业采购物资的质量直接关系到本企业产品质量的好坏;物资采购成本包括采购费用、购买费用、进货费用、仓储费用、流动资金占用费用以及管理费用等, 这是企业物质生产成本的主体部分, 如果物资采购的成本过高将会严重减少企业的经济效益, 因此, 加强物资采购过程管理对于降低企业经营管理的成本, 提高企业经济效益有着重要的作用;另外, 物资采购还是企业与资源市场的关系接口, 有利于将企业与供应商联系结合起来, 形成一种相互支持的供应链关系, 其还是企业与市场的信息接口, 加强物资采购过程管理, 可以为企业及时的提供各种各样的市场信息, 以供企业进行管理决策;最后, 因为物资采购往往直接与企业生产建设密切相关, 造成企业的物资采购模式会很大程度的影响了企业的生产模式, 只有加强物资采购科学管理, 才能从源头上影响企业的生产经营管理, 促进企业健康持续发展。

四、加强物资采购过程管理的具体措施

基于加强物资采购过程管理对于企业发展的重要意义, 针对我国企业物资采购过程中所存在的问题, 下面是笔者结合自身的工作实践, 采取的一些应对措施, 主要从企业自身以及供应商两个发面展开, 具体有:

(一) 就企业本身来说

就企业本身来说, 其是物资采购活动的主体, 掌握着物资采购的主动权, 而又是物资采购的直接利益关系者, 所以企业自身需要不断建立健全采购管理体系。首先, 企业需要建立分工明确的采购组织机构, 当前很多大型企业将企业的供应商开发和管理分开, 分别成立独立的资源开发与资源管理部门, 并通过各种系统工具的对供应商的质量绩效进行有效的管理和评估, 以有效的控制和预防采购质量风险;其次, 提高企业采购人员的素质, 采购人员作为企业采购的直接参与人员, 其素质的高低直接关系企业物资采购管理质量, 采购人员的素质包括专业技术水平以及职业的道德素质, 只有高素质的专业技术水平, 才能科学的判断和预防采购风险, 最大限度的降低采购成本, 而采购人员的职业道德素养的高低, 关系了企业在采购过程中不会发生与供应商串通, 或者私吞等损害企业利益的现象出现;再次, 需要加强采购文件的管理, 当前, 市场环境日益复杂, 这给采购工作带来了很大的不稳定因素, 所以必须要加强采购文件的管理, 以及时堵塞采购过程中的管理漏洞;最后一点就是要不断加强企业的采购的物资仓储管理, 定期组织采购物资的盘点, 检查数量以及质量, 以确保物资供应正常。

(二) 就供应商来说

企业物资采购的合作对象就是各类物资供应商, 其对于物资采购过程管理, 以及提高采购质量都有着重要的作用, 所以其在对于供应商来说, 企业要做到以下几点, 具体是:首先, 企业在选择供应商时, 要选择合适可靠的供应商, 选择可以提供品质优良、数量足够、价格合理, 服务热情以及交货及时的供应商, 在选择的时候可以通过成立调查评选小组, 调查小组由企业内部不同部门组成, 同时决定评审的项目, 主要从供应商的制造、技术、管理以及品质几方面决定, 最后在对各项目的重要性权衡后给各供应商进行品质分级;其次定期对供应商的绩效, 以便随时对供应商的技术管理能了以及供应能力做出新的评估;再次, 需要监控供应商的质量保证能力, 协助供应商不断的改善产品的质量;最后, 保持各供应商之间的适度竞争, 与战略供应商之间构建一个好的合作伙伴的关系, 如果只把供应商确定为一家或者几家上, 很容易造成供应商因为没有竞争压力, 而形成市场惰性, 这对于供应商的产品品质和管理水平的提高都是不利的, 因此, 对供应商实行一个动态的选择、竞争淘汰机制是一个不错的选择, 另外, 对一些与企业发展有着战略影响的供应商, 应该建立一个较友好的或作伙伴关系, 形成一个虚拟的企业联盟, 这对于企业发展可以说尤为重要。

五、结束语

综上所述, 企业物资采购作为企业生产过程中的一个重要环节, 物资采购管理对于企业的发展有着重要的作用, 本文从我国物资采购过程管理存在的价格、数量、质量问题三个方面分别分析, 提出了从企业自身以及供应商两个层面去加强对物资采购过程的管理, 以提高企业物资采购过程管理水平, 促进企业持续健康发展。

参考文献

[1]王俊博.加强物资采购过程控制确保物资供应规范管理[J].铁路采购与物流.2013 (07) .

[2]王俊博.加强物资采购过程控制确保物资供应规范管理[J].党史纵横.2012 (11) .

[3]张福军.浅谈如何加强铁路企业物资采购管理[J].中小企业管理与科技 (下旬刊) .2010 (09) .

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[5]梁维梅, 刘新民, 朱正辉, 宿俊祥.新形势下如何加强物资采购中的廉政建设[J].航天工业管理.2014 (S1) .

酒店物资采购管理研究 篇7

关键词：电子商务,采购环节,管理

一、电子商务与电子商务物资采购

电子商务泛指通过Internet从事的一切经济活动。包括各种商品、服务及金融交易以及生产、交换、消费和投资等各种经济环节的活动, 其内容包含电子方式和商贸活动两个方面。现在人们所探讨的电子商务主要是以EDI (电子数据交换) 和Internet来完成的。随着Internet技术的日益成熟, 电子商务真正的发展将是建立在Internet技术上的, 所以有人把电子商务简称为IC (Internet commerce) 。但真正意义上实行电子商务的企业应该是具有诸如网上商务 (B to B) 、客户管理 (CRM) 、供应商管理 (SCM) 、企业内部管理 (ERP) 等管理平台的现代化企业。

电子商务物资采购, 可以理解为, 企业运用基于电子商务的物资采购管理平台, 实施物资采购管理活动。也就是说, 企业利用Intenet网络进行几乎全部的物资采购管理活动, 在网络上将采购所需的信息流、商流、资金流和部分的物流完整地实现。从采购的环节和流程来看, 企业可以从寻找供应商开始, 一直到洽谈、订货、在线付 (收) 款、开据发票、电子报关、电子纳税、物流配送、库存盘点、统计核算等过程全部通过网络平台来完成。当然, 要实现完全的电子商务化还会涉及到很多部门, 除了买家、卖家外, 还要有金融机构、政府机构、认证机构、配送中心等机构的加入才行。

由于参与电子商务的各方主体是在网络的虚拟空间进行的, 他们之间互不谋面, 互不接触, 与传统的商务活动有巨大的差别。

二、电子商务企业采购的优势

与传统的物资采购相比, 电子商务企业采购具有以下优势。

(一) 环节少成本低效率高

首先, 实施电子商务可以更加有效地组织企业内部资源, 进行集中采购, 减少采购环节;其次, 采购人员利用Internet网络平台, 面对全球市场, 进行供应商选择、产品询价、定货等活动。可以脚不出门, 人不出户, 没有差旅等费用, 可大幅度地降低采购成本。同时, 实行电子商务进行采购, 采购企业与供应商的信息沟通更加方便、准确、及时。供应商可快速了解采购方的需求, 供货及时, 采购企业可准时采购, 从而缩短采购周期, 降低库存, 提高物流速度和库存周转率, 实现由“为库存而采购”转变为“为订单而采购”。再次, 进行电子商务企业采购, 可共享信息资源, 实现无纸化办公, 大大提高了采购效率。

(二) 信息准确全面, 利于管理决策

在网络平台环境下的物资采购模式, 有全面的数据库作为支持。方便企业管理者了解各信息, 如产品的价格、数量、库存情况, 定单的执行情况, 资金的使用情况以及供应商情况等等, 了解采购过程中出现的问题, 利于管理者作出决策。

(三) 程序自动化标准化, 透明度高, 利于监督

电子商务采购是在对业务流程进行优化的基础上进行的, 实现采购业务程序的标准化。业务员只能按照设定好的标准化软件流程进行, 采购行为和采购环节都是规范化的, 从而大大减少采购过程的随意性。在电子商务的采购平台上, 整个采购环节都是由计算机根据设定的流程自动完成, 并且是公开进行的, 从而有效避免采购中的黑洞, 使采购更透明、更规范, 方便监督。

(四) 企业之间的竞争变“输赢”为“双赢”

现代企业的竞争是供应链与供应链之间的竞争。电子商务采购模式可以使参与采购的供需双方进入供应链, 建立起长期的、互利的、信息共享的合作关系, 从以往的“输赢关系”变为“双赢关系”。

三、电子商务环境下采购环节管理

企业物资采购业务主要包括申请计划、订单编制、谈判签约、合同执行和结算货款等环节。在各环节中, 影响采购活动的风险因素各有不同。企业要想有效防范采购风险的发生, 就要降低成本和提高产品质量, 全面提升企业核心竞争力, 必须加强采购各个环节的管理。

(一) 编制采购计划并请购环节的管理

该环节包括两项内容:编制需求 (采购) 计划和提出采购申请。

1. 编制采购计划。

采购计划是企业组织采购的重要依据, 也是确保企业生产经营正常运营的基础。如果采购计划不合理, 不按实际需求安排采购或随意超计划采购, 甚至与企业生产经营计划不协调等, 就可能导致企业运营不畅。主要管控措施:第一, 生产、经营、项目建设等部门, 应当根据实际需求准确、及时编制需求计划。第二, 根据年度生产经营计划及发展目标的实际需要, 结合库存和实际情况, 科学安排采购计划, 防止采购过高或过低。第三, 采购计划应纳入采购预算管理, 经相关负责人审批后, 作为企业刚性指令严格执行。

2. 请购。

请购是指企业生产经营部门根据采购计划和实际需要, 提出的采购申请。采购企业如果不建立采购申请制度, 请购未经适当审批或超越授权审批, 就可能导致采购物资过量或短缺, 影响企业正常生产经营。主要管控措施:第一, 建立采购申请制度, 依据购买物资或接受劳务的类型, 确定归属管理部门, 授予相应的请购权, 明确相关部门或人员的职责权限及相应的请购程序。第二, 请购部门应当严格按照预算并根据市场变化提出合理采购申请, 办理请购手续。第三, 具有审批权的部门或人员在审查采购申请时, 应重点关注采购申请内容是否准确、完整, 是否符合生产经营需要, 是否符合采购计划, 是否在采购预算范围内等, 对不符合规定的采购申请, 应要求请购部门调整请购内容或拒绝批准。

(二) 供应商择用环节的管理

供应商实力的大小, 信誉的好坏, 所供产品质量的优劣, 关系到采购方的生存与发展的大问题。所以, 在供应商的选择与管理上:第一, 建立科学的供应商准入制度。本着“公平竞争”的原则, 给所有符合条件的供应商提供均等的机会, 择优确定供应商, 防范舞弊。第二, 建立对供应商的评估制度。企业要充分利用ERP信息管理平台, 实现对供应商信息数据的共享, 掌握供应商资质信誉情况, 确定合格的供应商清单, 对供应商实行优胜劣汰的动态分级管理。对于优秀供应商, 企业可制定相关的优惠政策, 与其建立长期的合作伙伴关系, 稳定供货主渠道, 确保生产平稳运行。

(三) 采购价格环节的管理

采购价格是决定采购成本的最重要因素之一。如果采购定价机制不科学, 采购定价方式选择不当, 缺乏对重要物资品种价格的跟踪监控, 引起采购价格不合理, 可能造成企业资金损失。因此, 在管理上必须做到:第一, 健全采购定价机制, 采取协议采购、招标采购、询比价采购、动态竞价采购等多种方式, 科学合理地确定采购价格。第二, 采购部门应当定期研究大宗通用重要物资的成本构成及市场价格变动趋势, 进行市场供求关系及价格走势商情分析, 建立采购价格数据库。

(四) 谈判签约及履行合同环节的管理

采购合同是采购方和供应方之间明确采购权利和义务的协议。在整个合同过程中, 可能存在以下风险:合同内容即合同条款不明确、模糊不清, 不具体, 容易出现争议;合同履约率低;出现欺诈性的合同;代理人的无效代理;没有建立重大合同披露制度及评估制度, 容易出现暗箱操作等等。主要管控措施:建立采购合同的内部审查制度。采购合同的审查有三个部分:第一, 采购合同条款 (内容) 的审查。主要是审查合同条款的完整性、严密性和合法性。具体有:当事人的名称或者姓名和住所的审查;标的及其数量、质量的审查;价款或者报酬的审查;履行期限、地点和方式的审查;违约责任与争议解决方式的审查等。第二, 采购合同产生过程的审查。主要是审查合同产生的必要性和效益性。其内容有:对采购计划、资金使用和采购价格的审查;对采购方式的审查, 即审查采购方式的选择是否得当;对供应商选用和开标过程的审查。第三, 采购合同履行情况的审查。主要是对采购“验收和结算”环节的审查, 即检查采购标的的数量、质量是否符合采购合同的要求, 与采购商的资金结算是否符合合同规定, 是否按规定保留了质量保证金等等。

(五) 验收及付款环节的管理

验收环节的主要风险是:验收标准不明确、验收程序不规范、对验收中存在的异常情况不作处理, 可能造成账实不符、采购物资损失。主要管控措施:建立采购验收制度和完善验收程序。第一, 采购部门与验收部门应当相互分离。第二, 严格验收程序。独立的验收部门或指定专人, 对所采购物资的品种、规格、数量、质量等内容进行验收, 认真与经批准的订单、合同等文件核对后, 出具验收报告, 计量报告和验收证明, 办理相关接收手续。第三, 验收过程中发现问题, 应及时报告, 查明原因, 妥善处理。第四, 建立退货管理制度, 对退货条件、退货手续、货物出库、退货款回收等内容做出明确规定。

付款环节的主要风险是:付款审核不严格、付款方式不恰当、付款金额控制不严, 可能导致企业资金损失或信用受损。主要管控措施:第一, 建立预付账款和定金的授权审批制度。第二, 严格审核采购预算、合同、审批程序、验收手续、发票等相关内容, 审核无误后, 方可办理付款, 否则, 应当拒绝支付。第三, 加强对应付账款、应付票据等往来账款的审计力度, 定期与供应商核对金额, 发现不符, 查明原因, 及时处理。

综上所述, 在市场竞争日趋激烈的今天, 企业采购所面临的风险越来越多、越来越大。如何最大限度地减少采购风险、降低采购成本, 提高企业的经济效益, 是每个企业物资采购所面临且必须攻克的难题。因为采购部门工作业绩的高低, 直接影响到企业的利润和市场竞争力, 采购部门的有效运作是一个企业成功的基础。因此, 必须加强企业物资采购的风险控制和管理, 建立现代化的信息网络以准确预测市场行情;建立严格的采购管理制度, 提高采购人员道德素质和业务水平;正确选择供应商, 并对他们加强管理等等, 在实践中摸索出一套适合自己的有效控制企业采购风险的新模式。

参考文献

[1]张伟年.网络营销及其策略组合分析[J].中南财经政法大学学报, 2003 (04)

酒店采购中存在的问题及建议 篇8

一、当前酒店采购工作现状及存在的问题

1. 酒店采购可能存在着内外合谋

酒店餐饮原料采购与个体消费者采购大有区别:个体消费者购物的特点是只点市场分额的极小部分, 而酒店采购规模大因此更具备讨价还价的能力。因此存在着各种错误与合谋欺诈的机会和诱因。甚至有些采购员把工作看成是个“肥差”, 吃市场提成, 捞供货方回扣, 直接损害了酒店利益。据知情人透露, 当前有3%至5%的利差在没进酒店前便流失在采购环节中, 天长日久, 就不是一个小数字。采购人员素质方面, 有的酒店用人不当, 把领导的“红人”, 上级部门塞进来的熟人, 或其他有背景有关系的人选派为采购, 采购物品原料领导说了算, 少数人说了算, 缺乏对商品原料的质量价格比较, 熟人面子难以拒绝, 人情采购甚至是白花钱的问题时有发生。

2. 部分酒店采购人员专业性不强

酒店采购人员要求综合素质比较高, 责任心比较强, 能够鉴别商品优劣, 懂得商品相关知识。人是企业生存和发展的第一要素。只有一流的采购人才, 才能把住控制酒店成本的第一关。合格的采购员要能够做到采购数量、采购质量、采购价格的心中有数。具体而言:熟悉食品制作的要领和厨房业务;熟悉食品原料的采购渠道;对采购市场和餐饮市场有较深的经验;熟悉食品原料的标准和质量。但从目前我国酒店人才市场来看, 能够找到相当数量符合这样要求的绝非易事。若通过企业内部培训来培训, 对于酒店这个员工流动率高和薪资较低的行业, 能不能留住这样的人才还是个问题。这样, 在酒店采购人员中, 相当一部分缺乏相关知识, 信息不灵, 责任心不强, 图省事, 怕麻烦, 采购前不能货比三家, 季节差价、时段差价掌握不准, 加大了酒店经营成本。

3. 一些酒店采购的采购监督机制不健全

酒店对采购有权监督的部门失察, 或碍于面子, 或另有原因, 财务也是不问采购成本高低, 只要符合手续, 照单付款。不能坚持多人知情, 多人参与, 多人采购制度。酒店也很少对采购员采取轮岗换人, 采购员一干就是几年或十几年, 能够摸清酒店管理漏洞中的诀窍, 很会打“擦边球”。发现问题也是大事化小, 小事化了, 长此以往, 漏洞会越来越大。在酒店业中, 用错一个人, 损失几十万甚至数百万的事是常有的。有些采购人员脑子“头脑灵活”, 有利先给当官的, 堵住领导的嘴, 自己攀靠大树捞好处。个别领导也在不知不觉中与采购人员由心心相印变为心心相通, 充当有劣迹采购员的保护伞。再是由于采购人员是某些领导的知心人, 员工忌谈, 问题在较长一段时间解决不好。

二、加强酒店采购管理的重要措施

强化酒店采购管理的规范化, 对保障物资供应, 节约使用资金, 加速资金周围, 降低成本消耗, 提高经济效益, 都有着十分重要的作用。

1. 合格的采购员是加强采购管理的必要条件

在酒店采购人员的选拔上要本着公正、公开、公平。因为人是干好工作的基础, 挑选合格、各方面条件比较适宜做采购工作的人员。采购人员的选定不能光凭长官意志, 要听取各方面的意见, 其原则是:挑选那些在本单位工作多年表现一贯较好、且家里人又有在本酒店工作的中年职工, 这些人瞻前顾后, 三思而后行, 能够靠得住;平时工作坚持原则, 责任心强, 敢提相反意见, 关心酒店经营, 性格比较耿直, 光明磊落, 不见风使舵, 不为金钱所动的职工。

2. 恰当的约束激励机制是加强采购管理的制度保障

对采购部门和采购人员实行监督控制, 这和大胆放手地让他们干工作是两回事。监督控制是防止出现漏洞, 而放手让他们干是给他们工作的权力, 这种权力与其他权力一样, 都必须置于必要的监督管理之下, 采购部门和采购人员也应该自觉接受监督。监督控制的具体措施必须根据酒店的经营特点和采购的实际情况制定, 并且严格执行。比如, 采购进货必须坚持两个人或以上共同采购, 共同参与意见, 不能单独行动或一人说了算;采购时一个人负责现金支付, 一个人负责记录采购明细。以加强相互监督。与此同时, 主要的厨师长、验收员要在采购数量、质量、价格等方面严加控制。制定效益考核指标, 硬性规定所采购的原料物品在保证质量的前提下, 必须低于市场同类物品价格, 因为酒店是批量进货, 供求双方的利益较为稳。

3. 制定采购规格标准是加强采购工作的依据

制定采购规格标准有助于确保采购的原料符合质量标准。采购规格标准一经制定, 应该一式多分, 除分送给货源单位使其按照酒店要求供应原材料外, 酒店内部应分送下属部门和采购部门, 以及食品原料验收人员, 作为其验收原料依据。预先制定各种原料的具体质量标准, 能防止采购人员盲目的或不恰当的购物。也可以减少供货商的误解和不必要的损失。同时还有利于引起供货单位之间的竞争, 使酒店有机会选择最优的价格。所以, 食品原材料采购规格的原料验收的重要依据之一, 它对控制原料质量有着极重要的作用。

摘要：酒店采购是控制酒店经营成本的第一环节, 因此管理者极有重视。当前有些酒店在采购管理上存在着不足, 本文分析了酒店采购工作的现状, 进而为加强酒店采购管理提出了建设性意见。

关键词：酒店,采购,管理成本

参考文献

酒店物资采购管理研究 篇9

关键词：电力物资,采购模式,集成管理

1 引言

从生产物流的角度来说, 生产计划是企业生产活动的主要依据, 生产作业计划是企业的具体执行计划, 是生产物流满足生产需求的关键依据。作为生产管理领域当今最流行的先进管理思想与方式, 制造资源计划 (Manufacture Resource Planning, MRPⅡ) 、准时制生产 (Just in Time, JIT) 以及约束理论 (Theory of Constraints, TOC) 等理论为生产作业计划制订提供了较好的方法, 但从系统假设、计划控制以及实施效果等方面来说, 其仍存在不足之处。

由于上述几种方法各有优缺点, 国内外很多学者研究了对几种方法的改进模式, 例如Johnny等[1]对JIT和MRPⅡ两者相结合, 提出改进的生产作业计划与控制模式框架。在实际应用中, 有学者提出了JIT和MRP[2,3]以及TOC与MRPⅡ的具体集成方案[4]。张凡[5]对三种生产管理系统进行了比较分析, 陈建华等[6]将三者结合起来, 形成集成化生产管理模式。

上述三种生产计划管理模型主要应用在生产物流中, 而电力物资管理既有电力行业的特殊性, 又具备物流管理的一般性, 本文通过借鉴生产物流的计划管理模式, 通过对比三者的优缺点及各自的适应性, 同时对三者基本思想加以整合, 构建TOC、MRP以及JIT相结合的集成化物资采购计划与控制模型, 与电力物资采购模式相结合, 对现有的电力物资采购管理模式进行优化。

2 集成背景和基本思路

2.1 集成背景

电力物资需求管理的主要模式分年度物资需求计划、批次物资需求计划两种实施模式。省公司计划发展部制订电网规划, 按照时序将项目的前期工作计划、建设周期细化到各年度, 已完成前期工作的项目可进入项目储备, 具备列入年度投资计划的条件, 形成里程碑计划, 作为计划编制基础。公司项目主管部门根据年度里程碑计划中的项目投资、建设安排, 将相应的项目物资采购需求形成下一年度物资需求计划, 批次物资需求计划的提出需严格基于年度物资需求计划。

年度物资需求计划制订后由物资部结合公司采购战略、经济发展趋势、产能情况、历史数据、价格走势等, 对年度物资需求计划进行分析预测, 提出公司年度物资采购方案建议。物资需求单位根据年度物资需求计划和年度物资采购批次安排, 在每批次内提报的物资需求计划形成月度物资需求计划, 其为正式实施招标采购的物资需求计划。月度物资采购计划管理, 由地、市公司编制, 省公司汇总并审核, 审核通过后报总部物资供应公司审核物资采购计划, 审核通过后提交到总部物资部审核。经总部计划、招标审查会专家审核通过后实施采购。

2.2 集成思路及集成化的计划与控制模型

对MRPⅡ、TOC与JIT各自优缺点的分析我们不难发现, 三者的侧重点和适用环境不同, 并在追求目标、计划展开方式、物料需求以及能力控制存在诸多不同点, 但并非完全对立, 在某些方面是相通的, 通过取其长处, 实现三者优势互补, 与电力物资采购管理模式相结合, 定能更好地实行物资计划与控制的职能。

基于电网物资的采购流程和特点, 建立如下集成电力物资管理模型, 如图2所示。

首先, 物资需求计划的制订采用的是MRP思想, 通过物资需求预测, 经分类汇总、综合平衡审批后形成公司年度物资需求计划, 并作为电力物资管理的主要依据, 用于制订公司年度采购策略, 并进一步确定采购模式及采购方式等具体信息, 为月度物资需求计划的制订做好准备工作。

其次, 月度物资需求计划制订后, 除将物资采购方案进行分配, 还要考虑到采购方案的可执行性, 作为采购计划的执行方, 制订瓶颈平衡计划, 对瓶颈资源进行调整, 并考虑库存情况, 对物资需求计划进行修正。

瓶颈资源平衡结束后, 进行电力物资需求计划的制订。由于电力物资供应具有不确定性, 除要考虑采购计划的执行外, 为避免因物资采购延迟而对项目生产计划执行造成的影响, 还要考虑项目部门的物资需求, 根据项目实施进度、物资变动情况做出基本调整。物资供应公司应实时对项目物资需求信息进行了解, 对已到货物资实施优先生产, 对计划期内无法到货的物资向上层的月度物资采购计划及时反馈, 对月度物资采购计划进行调整。

最后, 将JIT采购管理模式应用到电力物资现场管理中, 结合对关键资源的调度, 实现对电力物资管理的实时供应, 满足电力物资实时供应的要求。

3 结论

电力物资采购管理是保证电网建设的基础和重要环节, 通过三者集成思想, 将MRPⅡ计划的优势应用到电力物资计划管理的制订这一层次, TOC及时调整瓶颈资源, 并运用JIT保证项目类物资的及时供货, 将三者有效融合, 对电力物资采购模式的短板进行改造, 才能从整体上优化整个采购管理模型。

参考文献