高职旅游英语听力

高职旅游英语听力（精选12篇）

高职旅游英语听力 篇1

根据世界旅游组织预测, 到2020年中国将成为世界第一大旅游接待国和第四大旅游出境国。伴随着中国旅游业的快速发展, 国际旅游者人数的增多, 社会上对既懂旅游专业知识又懂英语的复合型人才的需求量日益增加。为了满足社会对人才的需要, 我国很多高校开设了旅游英语课程。在2006年, 我国教育部颁发了《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》, 文件的实施标志着高等职业教育的工作中心转移到抓教学质量上来。文件明确指出要加大课程建设与改革的力度, 加强教材建设, 重点建设好大约3000种国家规划教材, 与企业共同开发紧密结合生产实际的实训教材, 并确保优质教材进课堂。怎样编写出符合高职教育特点, 满足社会需要的高质量的旅游英语教材, 成为很多高职院校的教师和学者关心的问题。

1 旅游英语教材研究现状分析

教材是教师和学生进行教学活动的重要资源, 是学校实现专业人才培养目标的重要载体。广义的教材, 泛指教师和学生用于教学活动的所有材料, 包括教科书、教学大纲、教学参考书、指定的阅读书目等等。旅游英语属于专门用途英语, 专门用途英语系列教材的目标是为社会培养应用型人才, 结合学生毕业之后工作实际的需要, 努力追求向学生提供其未来工作岗位所需要的专业英语知识和技能, 培养学生的英语语言交际能力。旅游英语教材是专门用途英语教材的一个分支, 目的在于提高学生在从事旅游涉外业务时所需要的英语语言交际能力, 包括专业的听、说、读、写、译的能力。随着我国旅游业的快速发展, 社会对高素质旅游英语人才的需求不断地增加, 为了提高旅游英语的教学质量, 很多学者开始关注旅游英语教材的研究。例如庄智象提出建设立体化旅游英语教材, 教材内容立体化包括三个方面内容:一创设真实语境;二丰富的教学辅助资源;三教材多样化和个性化。杨雨桦提出了旅游英语教材的编写理念, 旅游英语教材应以培养学生的口语交际能力为目的, 突出旅游特色, 强调教材所选语料的真实性同时要符合学生的认知规律。李曹提出了以情景设计旅游英语单元教学模块, 以工作岗位为情景, 以岗位职业语言为素材来编写旅游英语教材等等。

2 旅游英语教材存在的主要问题

现在发行的旅游英语教材可谓是琳琅满目, 种类众多, 但是被广泛使用的精品教材却屈指可数, 目前高职院校使用的旅游英语教材比较混乱。现有的高职旅游英语教材主要存在以下问题。

2.1 教材定位不明确

现有很多高职旅游英语教材存在两极分化现象。主要体现在一部分教材内容选取和编写体例上模仿本科教材, 涉及的知识面广, 理论深度大, 教材内容侧重专业理论知识和专业术语的介绍, 与教育对象的特点和注重实践能力培养的高等职业教育理念不符。一部分旅游英语教材套用国内外企业的岗前培训手册等资料, 选取的素材和设计的情景对话岗位贴近度比较高, 但是涉及的知识面狭窄, 练习部分设计过于简单, 只适合入职岗前培训速成, 无法实现高等职业教育的人才培养目标。目前使用的很多旅游英语教材可以视为岗前培训手册的延伸版, 本科教材的压缩版, 在很大程度上制约了高等职业教育旅游英语教学质量的提高。

2.2 教材中文化知识偏少

旅游业处在国际交往的前沿, 中西方交流存在文化差异。现在出版的旅游英语教材中涉及中西方文化方面的内容较少。对于培养学生的跨文化交际能力和树立中西文化差异意识不利。在旅游英语教学过程中适当介绍外国的文化, 不但能够激发学生的学习兴趣, 更能够增长知识, 扩展视野。将中西方文化进行比较, 更有助于学生在旅游服务工作中与外国客人进行交流, 避免在交流过程中出现误会, 留下不好的印象。现有旅游英语教材中除了缺少中西方文化差异方面的知识, 也需要基本地理历史等人文知识的输入。因为景点之所以成为景点, 不仅仅是因为大自然的巧夺天工, 更多是因为其丰富的文化底蕴, 而谈及文化底蕴离不开历史地理知识。所以旅游英语教材要很好地介绍一个旅游景点, 需要基本历史地理知识的嵌入。

2.3 教材课后练习设置比较单调

练习是教材内容重要的组成部分, 它以训练学生的基本语言技能和提高语言实际运用能力为目的。现有的旅游英语教材中, 多数练习部分设计比较单一, 在训练语言技能方面多为选词填空和翻译题。在提高语言实际运用能力方面多为角色扮演, 情景对话题, 然而在情景对话的选材方面基本上是对前文对话的模仿, 缺少趣味性和实践性。存在训练基础语言技能和提高实践能力无法融会贯通的缺点。对语言技能的训练不能更好地起到培养学生实际运用语言进行交流的作用。不能很好地体现工作岗位对英语能力的要求, 练习部分侧重语言读、写、译方面的训练, 听说训练偏少, 深受应试教育的影响。

2.4 教材选用的素材滞后

现有很多旅游英语教材选取的内容、素材与情景比较滞后过时, 不能体现旅游业更新和发展的现状。旅游英语教材内容陈旧, 与快速发展的国际旅游业的实际需要存在一定差距。很多教材内容与实践脱节。使学习者无法满足未来工作岗位的要求。很多旅游英语教材没有配套的视频材料.基本都是朗读文章或者对话的音频和磁带, 没有视觉效果不利于在课堂上创设真实语言使用的情景, 学生没有身临其境的感觉。

3 旅游英语教材编写建议

3.1 高职旅游英语教材要突出高职特色

高职旅游英语教材作为知识载体和教学的基本工具, 要突出实践性强的特点。目前我国高职教育的培养目标是以能力培养和技术应用为本位, 其理论教学以应用为目的、够用为尺度、就业为导向。为了体现高职教育的特点, 旅游英语教材编写应强调应用性和适用性, 既要满足学科教育又要满足职业教育的需要。为了使学生取得双证书, 旅游英语教材的编写与职业资格考证相结合。如为考取英文导游资格证服务。强调学生英语语言应用能力和职业能力的整合, 努力形成外语语言应用能力对职业能力的支撑, 培养学生自主学习、自我提高的能力。教材的编写应将英语听、说、读、写、译技能与旅游专业知识有机结合, 使学生在提高英语语言技能的同时了解旅游专业知识, 培养以英语语言为工具, 以旅游专业知识为依托的新时代复合型、实用性旅游英语人才。

3.2 基于真实工作过程的项目化教材设计

旅游英语教材结构基于英文导游的工作过程进行设计, 以英文导游接团—带团—送团的工作过程为主线, 围绕这条主线教材内容设计六大项目。分别为行、住、食、游、购、娱。项目一入境, 包括办理通关手续、机场接团、去酒店途中讲解等。项目二入住酒店, 包括酒店预订、办理入住登记手续、行李服务、问询服务、客房服务、处理投诉、结账离店等。项目三美食, 包括介绍中华美食文化、中餐厅服务、西餐厅服务。项目四游览, 包括介绍我国著名的自然景观、人文景观、地方民俗风情等。项目五购物, 包括旅游纪念品商店、超市、化妆品商店、珠宝首饰店等地的购物介绍, 正确引导游客购物技巧。项目六娱乐, 包括欣赏京剧、运动项目、舞会、音乐会等。最后游客旅游行程结束离境这个环节归入行这个项目, 包括致欢送词, 机场送别等。教材根据每个项目的具体内容创设生动的工作情景。以英文导游的工作岗位环境为情景, 以工作职业语言为素材, 围绕一条主线六大项目展开, 引导学生进行情景模拟, 熟练运用旅游英语的专业术语、习惯表达。在编写过程中注重选取的内容要体现旅游业快速发展的现状, 生动活泼, 从实际出发, 结合项目。通过在不同场景中进行英文导游活动的示范和演练, 激发学生的学习兴趣, 引导学生综合运用所学英语语言知识和旅游专业知识, 熟练掌握旅游活动各个环节。

4 结语

教材建设是高等职业院校教学最基本的建设, 教材的编写质量直接影响着教学质量。高等职业院校使用的旅游英语教材应突出高职特色, 体现以能力为本位, 以就业为导向, 教、学、做一体化的高职教育理念。旅游英语教材的编写采用基于英文导游工作过程的项目化设计思路, 培养学生良好的职业技能, 这样才能更好地为社会培养高素质的旅游英语应用型人才。

参考文献

[1]张燕玉.高职高专旅游英语口语立体化教材建设研究[J].南昌高专学报, 2009 (2) .

[2]董智馨.分模块分区域编写旅游英语教材[J].中等职业教育, 2006 (4) .

[3]李曹, 刘宝昌.按情景分岗位编写旅游英语教材[J].中国科技信息, 2008 (13) .

[4]谢林, 何冬梅.高职旅游英语专业教材体系建设探索[J].科技信息, 2009 (8) .

高职旅游英语听力 篇2

周芷羽

(浙江国际海运职业技术学院 316000)

摘要：“原生态”文化旅游是当前及今后一个时期里旅游的新动向，面对这种新的人才需求，高职院校旅游英语教学很有必要渗透原生态文化教学内容，及时调整教学目标，这样才能不被市场所淘汰。关键词：原生态；旅游英语

中图分类号：G71

文献标识码：A “Original Ecology” Culture and Tourism English Teaching

in Higher Vocational Schools

Zhou Zhiyu

（Zhejiang International Maritime College Zipcode: 316000）

Abstract: “ Original ecology ” cultural tourism is a new trend of traveling at present and in the future time.Facing such new demand for talents, it is necessary to permeate “ Original ecology ” culture to tourism English teaching and adjust the teaching goal in time in higher vocational schools, so as not to be washed out by the market.Key words: original ecology;tourism English

“原生态”文化旅游已是当前旅游业追捧的一大热点，也由此出现了旅游市场熟悉原生态文化旅游专业人才的短缺现象，作为为地方经济培养应用性技术人才的高职院校，如何面对市场对人才新的需求，这既是高职院校服务好社会经济发展的职责所在，也是学校实现自身又好又快良性循环的必然趋势。本文着重就原生态文化与高职旅游英语教学等问题作一探讨。

一、“原生态”文化及原生态文化旅游

1、“原生态”文化

所谓“原生态”就是指自然状态下的、未受人为人工影响和干扰的原始生态或生态原状。“原生态”已成为地球的世外桃源，成为人们梦境里的“香格里拉”，成为天然美、原始美、自然美的代名词。“原生态”一词频频出现于各种媒体以及人们的日常生活中，这与上个世纪以来，环境破坏、生态恶化，生物多样化、物种多样性遭受前所未有的冲击，物种濒危和消亡，已直接影响到人类未来生存等现象有着重要的关系。

20世纪初，北欧国家就出现了一种保护乡土文化的“活态博物馆”运动。20世纪60年代以后，法国等国家又兴起了生态博物馆运动，将历史、文化、自然博物馆的静态保护理念推广到一个著名文化社区、古村落整体动静结合的保护中。生态博物馆运动20世纪末引入我国，我国贵州先后建立了若干苗族、布依族、汉族的生态博物馆。21世纪初，联合国教科文组织实施了人类口头和非物质文化遗产代表作名录，通过了《保护非物质文化遗产公约》，发布了文化多样性宣言。非物质文化遗产视野下的“原生态文化”，获得了人类杰出的文化评价，成为人类宝贵的文化遗产，一改过去无足轻重、不登大雅之堂的评骘，进入到人类文化的高端。

2、“原生态”文化旅游

随着“原生态”一词进入人们的视线，由此而出现的“原生态”文化旅游也日益升温。如我国丽江东巴谷生态民族村，东巴谷生态民族村集原生态民族文化和雪山峡谷于一体，建有以全宅搬迁形式的纳西、藏、傈僳、普米族及彝族他留人、纳西摩梭人六个民族院落和一条汇集能工巧匠的“匠人街”，以及展示自然生态文化的集科普性、趣味性和自然景观为一体的森林浴道。各民族院展演生产、生活习俗的，充分展示民族的原生文化。作为丽江新兴的文化旅游景区，东巴谷生态民族村以民族文化产业切入旅游业，赢得了中外广大游客的信赖和好评。开业两年多来已接待游客80万人次，实现营业收入突破1600万元的良好局面，创造了良好的经济效益、社会效益和环境生态效益。

这种以“原生态”文化为主要特色的旅游，已是我国各地旅游发展趋势的一个新的增长点，也成为各地吸引国外游客的一个亮点。可以这样说，原生态文化旅游的地位正在逐年提高，并作为当地贯彻可持续发展战略的重要突破口。但目前各地作为“原生态”文化旅游的人才资源的开发与储备远不能适应加快发展的需要，尤其是既懂“原生态”文化又有实践经验的高素质的旅游经营管理人才、导游人才奇缺，特别是面向国外游客的专业旅游人才极其缺乏，人才断层问题十分突出。

二、原生态文化与高职旅游人才培养

面对“原生态”文化旅游对特殊旅游人才的需求，高职院校如何紧扣市场培养人才，已是摆在我们面前的一个现实课题。但目前各高职院校在教学内容、人才培养目标怎样贴近市场需求等方面存在较大问题，改革步伐严重滞后于市场要求，导致了部分高职学生无法顺利进入社会，真正为企业所欢迎。据有关材料统计，在2003年全国108余万人的高职毕业生中就业率仅为61%，低于本科生的84%，更低于中职生的90％。高职院校旅游专业的学生也同样面临着就业的困境，旅游专业学生专业水平达不到市场要求，高职学生正经受着市场经济的严峻考验。由此同时，有些高职院校学生就业却十分畅通，这里有几条重要的信息不得不引起我们思考，一是始终瞄准市场“缺口”，专业设置不赶时髦，专业设置跟着“未来的市场”转。二是人才培养“适销对路”，企业需要怎样的高职人才，就培养怎样的人才。当前，我国的旅游市场人才需要正随着旅游市场的新动态，发生着新的变化。“通用”性的旅游人才已经供大于求，而能够应对旅游市场新需求的人才却很“抢手”，如具有熟练外语交流能力，又熟悉地方文化资源、旅游专业知识更新快，适应市场不断变化的专业人才。但目前高职院校的旅游专业，在培养目标上很多是以培养“大路货”为主，特别是教学内容严重滞后于市场发展动向，旅游专业的英语教学也是如此。如这几年旅游市场最具亮点的“原生态”文化旅游，相关的内容基本上被我们的教学所忽视，相应的专业课包括专业英语课基本都没有把“原生态”文化列入教学之中，学生毕业后不知如何去应对这个“原生态”文化旅游。

以浙江国际海运职业技术学院（以下简称浙海职院）为例，作为一所地处浙江省舟山海岛的高职院校，其旅游专业学生毕业后有很大一部分是面向舟山各旅游企业，舟山旅游业的发展趋向及旅游人才市场的要求，应是学校旅游专业培养的一个主要着力点。舟山拥有丰富的海洋文化旅游资源，旅游业是舟山市海洋经济新的增长点和重要支柱产业。2005年，游客接待量突破1000万人次，其中入境游客14万人次，实现旅游收入61.41亿元，相当于GDP的22.58％。“原生态”的海洋文化旅游是舟山旅游保持发展强势的一个重要方面。不少专家认为舟山海洋旅游与海洋文化有密切关联，没有“原生态”的海洋文化，就没有海洋旅游，只有依托“原生态”的海洋文化，才能开发出独特的海洋旅游产品。舟山只有保持“原生态”海洋文化，海洋旅游才能长久不衰，越放光彩，也就是说，舟山今后旅游发展的方向在于“原生态”海洋文化旅游。这也预示着当前和今后一定时期“原生态”海洋旅游市场将出现人才紧缺的局面，而且目前“原生态”海洋旅游人才短缺与旅游业整体进步之间的矛盾也已经呈现，“原生态”海洋旅游人才的培养将成为今后一定时期旅游业提高竞争力的战略措施。那么，作为浙海职院旅游专业如何面向舟山独特的“原生态”海洋文化，如何服务好众多的国外游客，是旅游英语教学必须正视的一个问题。旅游英语教学也只有把舟山独特的“原生态”海洋文化作为教学的一个主要内容，才能使学生毕业后顺利应对这个客观存在的旅游市场及特殊人群的要求。

三、原生态文化与高职院校旅游英语教学的关系

1、高职院校旅游英语教学渗透原生态文化符合教学目标。高职院校旅游专业英语课程除开设通用英语外，都开设了旅游专业英语，在旅游专业英语中加入“原生态”文化内容，与旅游专业英语教学的方向是一致的。如导游英语口语课程，不少高职院校都使用由关肇远主编《导游英语口语》教材（高等教育出版社出版），其中Lesson Twelve Tourists Events and Festivities(旅游节庆)，教材以New Beijing, Great Olympics(北京奥运)、Better City, Better Life(上海世博)、Traditional Spring Festival(传统春节)、Bo’ao Forum for Asia(博鳌亚洲论坛)等为主要例子，对高职院校学生来说，这些旅游节庆当然是必须能够用熟练的英语口语来表达，但作为地方高职院校旅游专业毕业生就业的趋向主要是以地方旅游企业为主，那么，在教学时就完全可以把当地“原生态”文化作为教学例子。以浙海职院旅游专业为例，舟山当地丰富的具有“原生态”海洋文化特色的一些民间文化、民俗活动，如列入国家级非物质文化遗产名录的“舟山锣鼓”、滑稽诙谐的“跳蚤舞”，激扬慷慨的渔民号子，热情奔放的舟山渔歌，细腻精致的临城剪纸，神情生动的渔民画等，就是很好的学生口语训练材料。

2、高职院校现有的软硬件教学设施和办学条件完全有条件进行教学改革，完全可以把“原生态”文化内容结合到日常教学之中。有些教师可能会对“原生态”文化教学有疑虑，有畏难情绪，以为“原生态”文化没有现存的教材及资料，其实相关学科专业的图书资料等都可以综合利用，如图书资料中的动植物生态类、自然资源类、可持续发展类等相关图书资料，学校都建有多媒体教室和图文信息中心，为旅游专业的师生提供了丰富的教学参考书目和教学手段。只要加强对这一专业的教学研究和实践探索，就能够较好地实现该专业教学资源的改革。

3、高职院校旅游专业英语教学实施“原生态”文化需要注意的地方。在高职院校旅游专业英语教学实施“原生态”文化教学时，我们必须注意到一些影响教学效果的因素，如高职学校生源的英语基础差异较大，部分学生可能对现有学习内容已经有点困难，那我们就应当充分考虑到这些学生的学习能力，特别是要让学生明白为什么要在英语教学中增加“原生态”文化内容。学生有了学习的动力，才能事半功倍。其次，要考虑如何达到最佳教学效果。高职院校旅游专业英语教学实施“原生态”文化教学，在原来教学内容之上，必定会增加一定的教学内容，而教学时间相对没有多大变化，那怎样提高教学效果？其中一个方法就是切实转变教师职能。高职英语教学中，教师的职能不应当是传统的知识传授者，而应转向帮助者与服务者的职能。教师应当帮助好服务好学生如何主动地学习，提高和强化学生学习的主体性、主动性，教师要努力增强学生的自我意识，培养学生的主体意识和自我控制、自我调节的能力，使学生自己去争取并实现主体能力的发展。同时，合理组织“原生态”文化教学课堂，创新英语课堂教学环境的生态平衡课堂，因为课堂中人的因素、物质因素和精神因素等这些生态因素，是相互依存、相互制约，呈多元互动的关系。只有协调好这些因素，就能实现最佳效果。

总之，高职院校只有紧跟市场需求，围绕不断变化发展的市场动态，及时调整教学内容与培养目标，高职院校才能培养出“下得去、留得住、用得上”，真正为社会所欢迎的人才。

参考文献：

[1]张米莎.高职旅游英语专业英语课的应用性特点[J].重庆教育学院学报,2003,(4)[2]刘爱服.旅游英语导游课的特色及应用[J].邹德志社会科学家,2005,(1)[3]邹德志.浅析“原生态文化”的概念内涵[J].安徽文学(文教研究),2007,(9)[4]关肇远.导游英语口语[M].北京：高等教育出版社，2004（7）

作者简介： 周芷羽（1965-），女，大学本科，浙江国际海运职业技术学院，讲师。研究方向，外语教学研究。联系地址：浙江省舟山市临城新区海天大道268号浙江国际海运职业技术学院外语教学中心

浅析高职旅游英语教学的改革 篇3

【关键词】高职旅游英语 教学改革

近年来，随着我国出入境旅游飞速发展，社会对旅游英语人才的需求越来越大，我国各地的大中专院校担负着旅游英语人才培养的主要任务。 在各类高校中，高职高专在旅游英语人才的培养地位上显得尤为重要，它培养的人才既能满足市场对于旅游类高级应用人才的需要，又能扩大培养人才的规模，这些都是中等职业技术学校和本科类高校所不能达到的。然而在实际教学中，我国的高职学校在旅游英语教学方面存在着很多不足之处，笔者做为高职院校的一线教师试图在本文中试探旅游英语专业教学的一些改革措施。

一、旅游英语的专业特点

1.语言运用能力为基础。高职学院所开设的旅游英语专业主要由两部分课程组成。英语基础课及旅游专业课，例如：酒店英语、旅游英语口语；旅行社经营与管理、旅游市场营销等；英语基础课教学主要培养学生的英语语言的实际应用能力，多侧重英语的听和读的能力培养；旅游专业课主要以汉语教学为主，意在加强学生对旅游知识的丰富。二者相互补充，互为支撑。

2.知识综合能力须突出。高职旅游英语是一门综合性课程，课程内容涉及中外历史文化知识、国内外民俗风情、甚至相关的旅游法律法规等知识。因此在课程开设及专业教学过程中尤其需要加强对学生的综合知识能力的培养。

3.专业技能能力须突出。旅游英语有一门极具实用和实践性的学科。要求培养具有扎实的英语语言基础，同时还要求培养具有丰富旅游专业知识和熟练的语言交际能力，能胜任和旅游相关的导游、翻译、管理等专业性应用人才。也因此，国内大部分高职院都开设了校企合作项目，通过与企业实训基地的合作，在实践实训的教学过程中培养学生专业技能能力。

二、旅游英语专业的教学现状

高职院校的办学主要是以就业为导向，旨在培养更多的具有专业技能型人才。旅游英语专业的教学目标是培养更专业的涉外旅游人才。而目前很多高职院校脱离了市场对人才的需求，仍采用传统的教学模式，在教学和培养专业人才的过程中还存在很多问题：

1.课程设置落后，不符合市场需求。很多高职院校的旅游英语课只是外语系的一个分支课程，在课程设置和分配的过程中仍以培养学生的语言基础知识为主，较少开设旅游专业英语课程，忽视或不重视学生的旅游专业技能的培养。

2.教材使用混乱，缺乏地方特色与课堂教学的结合。旅游英语在我国还是一门较年轻的学科，市场上的教材并不多。这就导致很多院校的课程找不到适用的教材，從而退而求其次，找一些相关的专业英语教材来替代。比如，由于没有合适的教材，就用综合英语听力来替代旅游英语听力。而具有当地地方旅游和文化特色的专业性旅游英语教材就更是少之又少。

3.课堂教学模式死板，缺乏实训和实践的训练。很多高职院校由于受到教学场地，教学设备，教学条件的限制，在实训实践的实际训练方面还很欠缺。旅游英语专业教学仍主要采用课堂教授生词，讲授语法，听英语磁带的教学方法；口语训练缺乏场景实训的配合；教学缺乏趣味性和互动性，难以提高和培养学生学习英语的积极性和主动性。

4.师资力量薄弱，缺少真正的专业型教师。旅游英语在我国还是一门较为新兴的学科，各高职学院的旅游英语专业的教学多是由学院原有的基础英语教师组成，缺乏专业性。而大部分的高职院校教师也很少有机会去外地或者外校进行专业培训和学习。这就造成很多教师的教学方式相对落后，无法达到教与学，学与用相结合。最后导致学生基础英语没学好，专业英语知识更是没有学好。

5.考核方式守旧。很多高职院校的考试方式仍然是采用传统的笔试，闭卷形式。但对于以培养学生的实际运用能力为目标的旅游英语专业来说，这种传统的考试方式无法与日常的教学方法和教学模式相匹配。

三、适用于针对高职旅游英语教学中所存在问题的改革方法

1.合理设置教程，使旅游和英语有机结合。课程设置是教学内容的一个主要方面。课程设置的总体思路：实行工学结合的教学模式，坚持以市场需求、能力本位、就业岗位为导向。旅游英语在课程设置时既要注重基础性和实用性，还要注重课程的专业性，增强学生的业务操作能力。旅游英语专业的重要任务是培养学生的专业英语的应用能力。为此，高职院校旅游英语专业可开设三个学期的英语课程。第一学期主要以学习英语基础知识为主，在学生具有一定的英语基础知识后，在实习之前开设第二，第三学期的专业旅游英语；为提高学生对市场的需求，还可开设一些相关的比如普通话、形体训练、公共艺术等课程。

2.结合实际，科学选择教材；突出地方特色，适当编写教材。教材是课堂教学依托的物质手段。首先，高职院校在选择教材时应考虑学生自身水平，选择专用教材，突出教材的专业实用性。其次，在教材的选择上还应考虑到学生的就业需求和实用性，以未来就业需求为目的，比如可以选择一些与导游资格证等相关的考试相一致的教材，提高学生的专业水准，有利于毕业后的就业。再次，高职旅游英语专业在选材方面还应考虑学生的听说读写全方面的能力的培养与旅游常识、旅游文化、人文地理等方面知识的结合，为达到与当地旅游特色文化相结合，高职院校还应鼓励教师进行教材编写，编写适合当地旅游特色文化的教材作为辅助。

3.改进课堂教学模式，突出实践教学环节。课堂教学是高职旅游英语教学的关键环节，学生理论知识的主要获得来源。但传统的填鸭式教学模式无法满足高职旅游英语专业的教学与学习，高职院校应该引进多种教学手段是课堂教学变得丰富。在教学手段上有条件的高职院校课采用图片、视频、影像、网络等多媒体方式来进行课堂教学，对教学信息进行扩充，同时提高学生的学习积极性，加深加强学生对课程内容的印象。在教学方法上，教师可在传统的教授法之外，补充增加一些以学生为主，调动学生与教师互动性的教学方法。比如目前大家认为比较有效的交际法，情景教学法。英语是一门活跃的、开放式的学科，除课堂教学外，教师还可增设第二课堂，让学生有更多的机会参与到英语的学习中来，练习口语。在第二课堂，教师可以组织学生进行竞赛实践活动。比如英语模仿比赛、英语朗诵比赛、英语口语比赛；还可以开展英语短剧表演、英语电影精彩对白比赛、即兴演讲等；英语角、英语晚会、英语沙龙也是对英语课堂的很好补充。旅游英语专业主要注重还是日后就业的需求，因此英语专业实践学习显得尤为重要。在这方面，高职院校可通过校企合作的方式，让学生有机会参与到现场实践中去。比如利用假期安排学生去旅行社当导游，让他们到著名的旅游景点进行现解说，实现真正的教学实践环节。

4.培养专业教师，打造专业教师队伍。旅游英语专业是应用性和实践性相结合的一门学科，这要求教师既要具备过硬的英语专业知识，同时又要有精通的旅游专业知识；同时还要求教师能把文化教学引入到旅游英语教学的课堂中去，教师应具备优秀的文化内涵以及过硬的翻译能力。因此，旅游英语专业的专任教师要求多元化。高职学院应多利用寒暑假安排旅游专业教师参加旅游英语专业教学和实践方面的培训，为提高旅游英语专业教学的质量提供必要的专业保障。

5.改革考核方法，保证实践教改。 考核方法的改革，作为最后一项教改项目极为重要。旅游英语是一个以英语基础知识与英语专业知识实践相结合的一门学科，这就要求这门学科的考核方法既要考虑课堂部分，同时也应考核课堂外的实践部分。因此，旅游英语的考核可以分不同的学习阶段。分为平时成绩和期末成绩；平时成绩主要通过课堂作业情况、课堂回答问题、课堂小组讨论表现、导游游客角色扮演情况结合评定，占总成绩的40%；期末考试以口试为主，笔试为辅。口语考试全部以现场模拟为主，教师通过对学生进行现场考核、现场打分。这种多元化的考核方式改变了以往的一次性考试形式，更关注的是学生对学习内容的掌握，能够更全面、真实地反映学生的潜能和学习成绩，促进学生扎实地学习，有效提高实践能力。

总之，高职旅游英语是一个实践性非常强的专业，我们应正当认识到当前高职旅游英语课程教学中的不足，从课程设置、教材选编、课堂教学及教师队伍的培养等多个环节进行改革，力争使高职旅游英语教学理论与实践相结合，给高职旅游英语的实际教学带来新的生机。

参考文献：

[1]黎玮君.高校旅游英语教学存在的突出问题及改革路径研究[J].青年文学家.2012（11）.

[2]沈克，余兵.高职高专旅游英语教学改革的思考[J].铜陵职业技术学院学报.2009（2）.

[3]刘庆林.高职院校旅游英语专业教学实践初探[J].中国高教研究.2006（7）.

高职旅游英语教学初探 篇4

一、旅游英语课程的特点

(一) 实践性

随着科学技术的发展, 国际交流的不断增长, 外语的应用越来越普遍, 社会对应用型外语人才的要求也越来越高。旅游英语, 作为一种语言交流与沟通的工具, 在我国的涉外旅游中, 显得尤为重要。在涉外旅游中, 无论是导游还是饭店管理、服务人员, 都需要与外国人接触, 他们的工作通常贯穿于游客的整个活动之中, 从机场接待到结束送别, 都需要旅游人才的服务。旅游英语专业的学生除了要掌握旅游知识, 更应具备较强英语应用能力, 掌握日常的旅游英语会话, 可以与外国游客用英语进行沟通交流, 因此《旅游英语》课程具有较强的应用性和实践性, 应注重培养学生的实践应用能力, 要求他们能与外国游人熟练交谈, 并能提供优良的业务服务。

(二) 专业性

旅游英语课程以语言为基础, 属于一种职业专用英语。它具备自身的专业词汇、用语及语言结构模式, 并涉及到深厚的旅游专业基础知识, 如旅游资源、旅游规划、饭店、旅行社、旅游景点、旅游交通等各个部门的知识, 要求学生具有基本的专业基础知识。因此《旅游英语》的教学不同于普通的英语教学, 它的教学内容包括旅游专业知识的理解和讲授、研究和探索旅游专业的发展, 它具有很强的专业性。

(三) 综合性

旅游专业是一门综合性很强的学科, 它涉及历史、地理、风俗、文学、宗教、地质、烹饪、建筑等多学科知识。作为旅游专业学生必修课程的旅游英语, 它的教学内容涉及面非常广。内容涵盖了国家政策、机场、车站及码头等旅游交通和酒店、旅行社、旅游风景名胜区、旅游购物、旅游康乐等诸多内容, 旅游英语课程内容具有很强的综合性。因此, 《旅游英语》的教学应通过各种方式, 把各方面的知识介绍给学生, 最大程度地拓宽学生的知识面, 扩大学生的视野。

二、旅游英语教学内容

(一) 扩大英语词汇量

旅游英语教学不同于一般英语课程的教学, 它属于一种专门用途教学。一些新兴行业如会展业尤其是一些国际知名的品牌会展, 拥有众多的国外参展商和专业观众, 对从业人员英语水平有很高的要求。旅游英语教学旨在对学生进行专门用途英语的训练, 使学生掌握和了解各地方的文化知识, 培养他们的语言交际能力和综合技能。在涉外旅游中, 游览景区中的各个景点的名称以及所涉及的相关背景文化知识都要用英文讲出来, 旅游英语专用名词多, 词汇量大, 因此, 在教学中应注重提高学生的词汇量, 巩固英语基础知识。

(二) 提高英语口语交际能力

旅游业是一个服务性行业, 其首要目的是满足顾客的需求。不论是从事涉外饭店还是英语导游工作, 都需要与游客进行面对面的服务。旅游英语课程的主要目的就是培养学生在掌握了一定的旅游知识和英语词汇之后, 用英语将我国的名胜古迹和博大精深的文化表达出来, 让学生能够在将来具体的工作中, 如导游、酒店接待中, 与外族语人进行有效的交际, 以达到相互交流和了解的目的。这就要求学生英语口语表达能力要强, 能用外语和外国旅游者沟通交流, 因此, 旅游专业的英语教学必须突出口语训练, 提高学生的口语交际能力。

(三) 强化专业知识

旅游英语课程以语言为基础, 属于一种职业专门英语。它综合了英语的基本特点和旅游专业基础知识, 它具备自身的专业词汇、用语及语言结构模式。旅游英语的专业知识面覆盖极广, 既包括历史文化知识和相关的理论知识 (历史、宗教、地理、民族、风土人情、、风物特产、文化艺术、古建园林、旅游景点、历史典故等) , 又包括与旅行游览相关的旅游常识 (交通、货币、通讯、卫生、甚至法律常识、热点话题等) , 还包括广泛的专业知识 (客源市场的地理概况、政治、经济、历史、文化以及民情、风土民俗、思维方式等) 等等。旅游英语是在基础英语学习之后, 培养旅游专业学生具有较强的旅游专业文献阅读能力、翻译能力、写作能力和听说能力, 是培养旅游专业学生英语实际应用能力的一门课程。该课程要求学生贴近专业, 掌握一定量的本专业词汇、常用句型, 熟悉本专业的文体形式。在教学中, 既要提高学生的实际英语应用能力, 也要强化学生的专业知识。

(四) 加强文化底蕴

导游被喻为“文化大使”, 而英语导游更是肩负着导游和翻译的双重任务。国外与国内有着巨大的文化背景的差异, 旅游英语的学习者必须具有丰厚、广阔的文化知识做后盾, 才能向来自国外的旅游者进行讲解和沟通。旅游英语的学习目的就是让英语导游人员用自己所学的英语进行文化传播, 为来自世界各地的外国旅游者讲解我国的政治、历史、文化、经济、地理、风土民情等等, 让外国旅游者在参观游览过程中增长见识, 体验文化, 增进相互之间的友谊。根据旅游英语课程的特点和教学目标, 从培养复合型旅游英语人才的目的出发, 旅游英语教学应以学生的实际需求为中心, 注重文化教学, 提高学生语言综合运用能力, 从而提高学生的职业技能。

三、旅游英语教学模式探讨

旅游英语课程综合了英语的基本特点和旅游专业的基础知识, 具有较强的实践性、运用性, 在教学中应注重培养学生的实践应用能力。科学技术的发展和信息传播手段的变革, 传统的填鸭式教学方法已不能适应当今的教学, 对于旅游英语这门实用性较强的课程, 应采用一些先进、合理、高效的教学方法及手段, 更好地满足学生学与教师教的需求。

(一) 情景教学模式

旅游英语是专门用途英语, 创造真实语境是提高学生专门用途英语听说能力的有效途径。情景式课堂是把学生引入一个特定的情景里, 让学生通过听、说、看、和表演, 轻松愉快地学习英语, 并让学生在真实情景或模拟情景中锻炼、强化、提高运用语言知识和获得语感的能力。在旅游英语情景式课堂, 教师将真实的旅游情景搬进课堂, 借助图片、录音、电视、投影等教学手段把教学内容以生动、直观的形式呈现在学生眼前, 使学生置身于真实的旅游环境中, 学生参与情景的创设, 进行模拟解说, 分角色扮演旅游团成员和带队导游, 对著名旅游景点进行大量口头交际练习, 激发学生学习英语的兴趣, 促进学生在导游英语实际应用能力方面的提高。在旅游英语情景教学中, 教师应使用多媒体教学, 补充背景知识, 注重文化教学, 如播放旅游宣传短片给学生以直观的感官认知。教师在讲解饭店英语、景点英语及旅行社英语的相关内容时, 还可以把学生带出课堂, 深入实际, 让学生身临其境, 亲身感受, 从而提高学习的积极性和教学的效果。

(二) 交互教学模式

交际互动教学模式是一种培养交际能力的教学模式。它是以语言功能项目为纲, 培养在特定的社会语境中运用语言进行交际的一种教学法体系。英语是国际旅游业的一门语言课程。掌握一定的英语和人际沟通技巧, 已经成为旅游行业中基本的工作要求。旅游英语专业的学生运用英语的能力是必要的, 掌握一定的交际技巧是必须的。交际既是学习的目的, 也是学习的手段。交际互动教学在整个旅游英语的教学活动中尤为重要。交际互动教学法在旅游英语教学中的使用有利于培养学生在实际社会活动中创造性、针对性、灵活性地运用英语进行沟通交流, 培养学生交际能力。教师在教学中应创造接近真实交际的情景并采用小组活动的形式, 通过大量言语交际活动培养学生运用语言交际的能力, 并把课堂交际活动与课外生活中的交际结合起来。交际互动教学法在旅游英语教学中的应用突出表现为角色的扮演, 在课堂中让学生分别扮演特定的角色, 进行模拟情景的对话练习, 要求学生能把在课堂中学习到的英语用在实际交际的场所 (如各大旅游景区景点、旅游餐厅、酒店、旅行社、旅游交通部门、旅游购物商店等) 。在旅游英语教学中教师应创造条件让学生在英语学习中进行英语交际, 在英语交际中学习英语, 让师生间的交际、学生间的交际始终贯穿在旅游英语课堂教学中。

(三) 以学生为中心的教学模式

以学生为中心的教学模式最大的特点是:学生活动得多, 教师讲解得少, 教师的作用从传统教学中的主宰者转变成引导者和咨询者。教师在课堂上一般只作简要的讲解, 起到画龙点睛的引导作用, 而把大部分时间留给学生进行实践。旅游英语教学应建立一种以学生为中心的课堂教学模式, 旅游英语课程的教学不应上成精读课、翻译课或阅读课, 应以技能培训贯穿教学始终。在旅游英语课堂教学中, 教师应根据学生的不同需求和水平进行指导, 根据学生需求设计课堂教学, 组织活动, 充分调动学生学习的自主性、积极性, 发挥学生的主体意识, 让学生积极参与课堂互动, 鼓励和引导学生自己去寻找所需要的东西, 自觉参与到交际活动中。

(四) 工学结合教学模式

旅游英语专业是一门实践性很强的专业。工学结合是高职英语旅游人才培养最有效的、最基本的途径。旅游英语专业的特色应是“英语+专业+职业技能”。因此旅游英语教学既要抓英语教学又要抓专业实践。针对旅游英语专业实践性强的特点, 要建立“导游模拟实训室”, 在教师的指导下, 学生在模拟现场进行较为逼真的现场英语导游训练。专业课教学要强调实践教学环节, 建立模拟客房、模拟餐厅、模拟导游厅等实训基地, 对学生进行实用性专业技能培训。在《旅游英语》课程结束后, 学生到相关的旅游企业, 如星级酒店、旅行社等机构进行实习。他们通过在前台、餐饮、客房、旅行社、景点等部门的实习, 可大大提高专业英语水平和专业技能。把学习和工作结合起来, 理论与实践结合起来, 学校的培养与社会和企业的实际需要紧密结合起来, 使学生在校学习期间就能得到与他们未来工作岗位相一致的实践机会。毕业即可就业, 就业就能上岗。工学结合的教育模式, 打破了传统的只注重知识传授的教育模式, 体现了新时期以就业为导向的人才培养模式的要求。

摘要：旅游英语是一门实践性很强的专业外语, 具有较强的实践性和运用性。本文通过分析旅游英语课程的特点和教学内容, 探讨了在旅游业蓬勃发展的今天高职旅游英语的教学模式。

高职旅游英语听力 篇5

以工作过程为导向的高职旅游英语实践教学模式初探

作者：覃国庆

来源：《教育与职业·理论版》2009年第21期

[摘要]文章根据当前旅游行业需求和高职旅游管理专业学生就业工作区域,基于以工作过程为导向的教学理念,对旅游英语教学案例进行具体分析,提出了高职旅游英语教学的新模式和实践操作方法。

[关键词]高职学生旅游英语工作过程教学实践

[作者简介]覃国庆(1965-),女,广西来宾人,柳州职业技术学院基础部,讲师,研究方向为英语教学与课程论。(广西柳州545006)

[中图分类号]G712[文献标识码]A[文章编号]1004-3985(2009)32-0100-03

高职旅游英语教学现状及改革建议 篇6

关键词：高职 旅游英语 现状 特点 建议

中图分类号：G64文献标识码：A 文章编号：1674-098X（2013）05（b）-0171-01

1 研究背景

进入21世纪以来，人们物质生活水平有了很大的提高，开始关注精神方面的享受。旅游不仅仅开阔了人们的视野，也给人们带来巨大的精神享受。旅游业在我国国民经济发展中已经凸现其优势。而越来越多外国游客的涌入也提出了培养高素质的旅游专业人才的要求。

2 研究对象

旅游英語作为培养高素质旅游专业人才的课程之一，在高职院校旅游专业教学中具有重要的地位。它是中国旅游业走向世界的必备条件。因此，如何针对当前高职旅游英语教学中出现的问题，提出改革建议与措施就显得愈加急迫。

3 研究对象特点

该文以山东经贸职业学院旅游管理专业的英语教学为参考进行研究，高职旅游英语具有如下特点。

3.1 综合英语与旅游知识相结合

山东经贸职业学院旅游管理专业开设的课程由两部分组成：一部分是综合英语等基础课程，包括《大学英语》、《酒店英语》等；另一部分是以汉语教学为主的旅游专业课程，有《旅游管理》、《旅游市场营销》等。这两部分课程相互结合，相互补充。

3.2 理论与实践并重

山东经贸职业学院是一所省属高职院校，注重理论知识在实际工作中的实践与应用。其旅游英语教学的思路为：先让学生掌握一定的英语和旅游基本理论知识，之后利用周边的环境及旅游资源使学生将日常所学理论知识应用到实践，从而在实践中更好地将旅游知识及英语知识相结合。比如充分利用优越的地理环境：风景优美的鸢都湖公园及国家4A级旅游景区白浪绿洲湿地公园成为旅游管理专业学生生态旅游的调研学习基地。潍坊市每年举办的鲁台（潍坊）经贸洽谈会、潍坊国际风筝会、中国（寿光）国际蔬菜科技博览会等大型活动为学生旅游英语知识的实践提供了宽广的平台。

3.3 学科交叉融合

旅游英语是多门学科的交叉融合，其涉及面及其广泛，比如其涵盖了历史、宗教、地理、民族、文化、艺术、旅游、交通、货币、通讯、卫生、法律、政治、经济等学科知识。

4 研究对象教学现状

4.1 教材专业性不强

旅游英语在旅游专业教学中应是旅游、英语的有机结合，而非相互脱节的两个独立学科。但是在高职院校中，专业的旅游英语教材比较缺乏，这就导致有些高职高专院校简单的用其它的英语教材来替代。

4.2 教材针对性不强

现有旅游英语教材都是全国通用，缺乏专门的地方专用英语教材。这就导致不利于学生们充分利用当地资源进行实际演练。

4.3 教学重点把握不准

在旅游英语授课过程中，大部分教师大仍将重点放在讲授英语语言方面，过于关注英语语法和词汇的讲解。这样的教学方法对于旅游英语上很不适用，在课堂上，老师很少与学生互动，从而导致学生缺乏对所学英语的实践，也不能巩固所学的基础知识，因而学生的语言交际应用能力得不到提高，更不用说将课堂所学知识应用到实际的旅游场景中去了。

4.4 教师专业不对口

大部分高职院校的旅游英语课程都是由英语教育专业毕业的教师或旅游管理专业毕业的教师授课。作为英语教育毕业的教师，其自身的英语水平可能非常高，但对旅游专业知识却一知半解，从而影响到学习效果。同样的问题也存在于旅游专业的教师上。他们虽然有扎实的旅游基础知识，但可能在英语方面存有不足，无法将旅游专业方面的一些重要词汇及旅游市场的最新动态传授给学生，给旅游英语的教学带来不利影响。

5 建议

5.1 正确选用教材

高职院校旅游教材应选择专门的旅游英语教材。以保证旅游知识和英语知识的完美结合。另外，应选择两套为通用教材，一套为通用教材，一套为地方特色教材。通用教材以介绍旅行社，旅游宾馆等部门的情况及国内著名景点为主，而地方特色教材以介绍本省旅游景点、地方特产为主。另外高职旅游英语教材的课文篇幅不宜过长，但主题力求完整；内容要在实际操作上能用到，不需要太难。这样的教材才能符合职业教育的特点，真正让学生有尽可能多的实践机会。

5.2 转移教学重心

在旅游英语课堂教学中要改进以前传统的填鸭式教学模式，引进多种教学手段 使课堂教学变得丰富多彩，比如引进建构主义学习理论进行课堂教学。在这一理论指导下，教师在进行课堂教学时，可以让学生用英语模拟导游过程中的接站、订餐、景点讲解等环节。实践教学学校要和企业紧密联合，学生和教师都要深入行业一线，鼓励学生到旅 行社、酒店、景区等单位充当兼职员工。此外，在实践教学中还要注意实践和理论相结合，学校和企业相结合。

5.3 加强教师专业能力

高职旅游英语口语能力的培养研究 篇7

一、前言

近几年,随着北京奥运会及上海世博会的等的成功举办,进一步加速了我国旅游行业的飞速发展,特别是增加了入境旅游的次数。但是,由于缺少高素质的旅游从业人员,因而阻碍了我国旅游行业的飞速发展。所以,为更好的满足旅游行业发展的需求,我们的首要任务就是要培养一大批复合型的旅游人才。现如今,大多数高职院校将旅游英语口语能力的培养放在首位。文章作者结合多年自身实践教学,主要从以下几个方面进行了分析。

二、当前我国高职旅游英语口语能力培养存在的问题

首先,发音问题。在英语口语发音方面,学生发音不够准确或者是带有一定的地方口音,这样不利于今后和他人进行沟通和交流。其次,词汇问题。学生掌握的词汇量偏少,尤其是在英语旅游专业词汇运用方面不恰当。再次,句型问题。学生组织的句型过于简单且死板,缺乏一定的逻辑性,进而对学生在词汇运用上存在一定的影响。最后,语法问题。时态运用混乱,且指代不够明确。除此之外,受学生心理因素的影响,若日常旅游英语口语练习次数过少,导致学生在课堂上表现的过于紧张。所以,结合当前现状,为更好的满足我国旅游行业发展的需求,多数高职院校对旅游英语口语教学提出了较高要求。并且,高职英语教师也应在教学中积极去研究和探索,充分调动学生学习英语的积极性,这样才能不断提升高职学生旅游英语口语能力。

三、提升高职旅游英语口语教学水平的有效策略

(一)及时转变学生学习态度

俗话说:兴趣是最好的老师,同时也是激发学生学习的强大动力。所以,而为充分调动学生学习英语的积极性,首先应及时转变学生的学习态度。具体要做好以下几点工作:第一,帮学生树立学习英语的自信心。这是因为对高职学生而言,他们的英语水平远低于普通高等学校学生的英语水平。所以,高职学校英语教师应充分利用好课堂时间,采用激励的方式,对学生的每次参与都给予肯定和认可。并且,通过学生身边的一些成功人士,树立起学生学习的自信心,充分调动学生学习的积极性,只有这样,才会从最初“要我学”变为“我要学”的态度。

(二)为学生营造良好的教学情景

教学情景教学法指的是教师为学生创建一些模拟场景,从而让学生充分感受真实的语言场景。而对于高职旅游英语教学而言,重点是创造多种模拟场景。例如:导游讲解场景、导游引导游客购物场景等。在不同场景当真,学生可扮演不同的角色,这样既能够充分调动学生学习英语的积极性,又能锻炼学生的英语口语能力。经过大量实践证明,此教学法对提升学生旅游英语口语交际能力是极其有利的。

(三)加强学生的英语听力练习

在课堂教学中,教师应尽可能的运用英语进行教学,从而使学生通过教师发出的语调和语音来提升自身的英语听力能力,同时更有利于调动学生学习英语的积极性。然而,在实践教学过程中,一旦发现学生跟不上学生的授课速度,这时教师应放慢讲课的速度,必须保证学生能够紧跟教师的授课速度。除此之外,教师也可让学生观看一些关于英语的影像,在播放之前可以提出一些适当的问题,这样不仅可以调动学生学习英语的热情,而且又能提升学生的听力能力。

(四)引入先进的多媒体教学技术

现如今,很多高校都已经引入先进的多媒体教学技术,这样可把要讲授的内容通过图形、图像的形式直观的呈现在学生面前,此时学生能够看到多个著名的旅游景点,同时也进一步提升了学生学习旅游英语的学习积极性。如果条件允许,也可为学生建立多个实训室,结合计算机技术及影像叠加等先进技术,为学生创造更加真实的环境。经过实践证明,在此情景下练习英语口语,可减轻学生学习的压力,提升学生英语口语交际能力。除此之外,在此教学情景下,进一步缩短课堂与现实之间的举例,为学生日后就业产生更多有利影响。

(五)全面提升教师的综合素质

一口流利且地道的英语是每个教师必须具备的素质。但高职教学特点决定了高职旅游英语课堂教学不能和学生的实际生活相脱离。换言之,高职教师既要熟练掌握本专业的业务,又要不断提升自身的实践能力。此外,对于高职院校而言,教师应组织学生到社会企业中加强职能锻炼,加强技能练习,从而不断提升教师的综合素质。这样,才能进一步提升高职旅游英语学生的口语交际能力。

四、结束语

高职旅游英语听力 篇8

一、中国旅游业发展的特点

近年来, 中国正逐渐从旅游大国走向旅游强国。根据国家旅游局的统计资料, “入境旅游、出境旅游、国内旅游”持续增长, 三大市场快速发展。旅游业的发展也带动了相关产业的发展, 为社会就业开辟了广阔的市场。在旅游业的发展过程中, 出境旅游快速发展。到2010年全国旅游业接待入境旅游1.37亿人次;旅游创汇年均增长8%;旅游直接就业达到980万人。据世界旅游理事会 (WTTC) 和世界贸易组织 (WTO) 预测:到2020年, 中国将成为世界第一大旅游目的地和第四大客源市场, 旅游业将成为中国未来的支柱产业。随着外国游客人数的增加和旅游业的迅速发展, 入境游有以下几个特点:

1.游客的结构呈现出多元化的局面。以往来中国的游客大多有一定的经济基础和社会地位, 而现在的入境游客则来自社会各个阶层, 这就要求旅游服务的从业人员不但要成为旅游方面的专家, 还应是杂家;既通晓涉外旅游知识, 又懂外语及服务。

2.旅游客源国的范围扩大。现在我国入境游的客源不只来自西方发达国家, 一些欠发达国家游客正逐渐成为我国入境游的重要力量。因此要让更多国家的游客更好地了解中国需要一大批既有旅游专业知识, 又有扎实的外语能力的复合型人才。

我国旅游业将在相当长的一段时期内处于发展的黄金期, 迎来了前所未有的发展机遇, 但是也面临着许多的困难和挑战。就旅游从业人才资源而言, 其整体素质尚无法适应旅游业飞速发展的需要。旅游就业因其门槛较低, 人才素质参差不齐, 人才培养无法适应市场需求, 这都成了制约旅游产业发展的短板。

二、高职院校旅游英语专业教学中存在的问题

(一) 课程设置盲目, 课程内容不合理

课程设置应建立在对旅游业岗位知识、能力、素质充分调研的基础上, 由行业专家、学校老师共同确定, 可高职院校课程设置做不到这一点。一般只是对本科教学的课程作简单筛选, 或盲目照搬其他学校的课程, 不考虑实际情况, 使得课程缺乏针对性和适应性, 从而导致人才培养目标和实际需要脱节。这与高职院校教学特色不相符合, 体现不出旅游英语专业学生在就业竞争中旅游和英语两个方面的优势。

(二) 教师复合能力欠缺

旅游英语专业的学习包括英语和旅游两个方向, 这就要求教师具有较强的专业复合能力。但由于这方面的师资非常欠缺, 大部分院校还是以英语教育和旅游管理两个专业毕业的教师分别进行授课。英语专业的教师不甚了解旅游专业知识。而重点讲授语法、单词等内容, 学生无法通过英语专业课学到旅游专业知识, 而旅游专业的教师英语水平有限, 不能向学生传授旅游专业方面的重要英语词汇及国际旅游市场的最新动态, 其教学内容没有体现本学科的时代性和全球化特点。

(三) 考试形式单一

目前旅游英语专业许多课程的考查采用期末笔试答卷的办法, 这种考核方式无法考察学生的综合能力。因为旅游英语课程的实践性远远大于其理论性, 所以笔试不能全面而有效地体现出学生的成绩, 有些学生在学校分数很高, 毕业后其实践能力却明显不够, 用人单位对其不认可, 学生的就业受到了影响。

(四) 不重视实践教学

我国高职院校教学的主要目的是培养出具有实践能力的应用型人才, 而实习是实践性教学的主要环节, 也是培养旅游人才最有效的途径。可目前很多高职院校的旅游英语专业仍是以课堂教学为主, 缺乏足够的实践教学。学生虽然学了一些书本上的知识, 但在工作后往往发现所学专业知识和技能与从业要求有着一定的差距。

三、改善措施

(一) 根据旅游业实际需要确定培养目标及课程设置

高职院校旅游英语专业的培养目标是:注重培养具有大专层次, 掌握旅游业务和旅游管理知识, 有扎实的英语基本功和语言交际能力, 能适应新时期旅游业发展和旅游人才市场的需要, 既有理论知识又有实际操作技能的复合应用型人才。这一培养目标符合旅游行业的现状和未来发展的需要。另外, 中国旅游业与旅游发达国家在理论和实际业务操作能力上还有很大的差距, 不仅仅在技术上有差别, 在观念上更是如此。所以我们要了解和学习世界上主要的旅游客源国和接待国, 包括了解他们的旅游文化背景。

因此, 高职旅游英语教学要求学生能够具备在日常生活、旅游度假、宾馆酒店、风景名胜、乘车购票以及休闲娱乐活动中遇到的衣、食、住、用、行等各方面的基本英语服务技能。课程设置力求做到理论和实践并重, 课程以“人格本位”为模式, 即以能力本位为基础, 着重培养学生积极向上的精神以及健康的职业素质和职业心理。理论与实践相结合, 打破传统的学科体系框架, 把企业需求作为主线, 以技能形成为根本, 使教学内容模块化。高职旅游英语专业的课程划分为四个模块:英语课程模块、旅游专业课程模块、实践课程模块、素质课程模块。旅游专业课重点对从业能力加以强化, 侧重实用性、针对性。教学过程中重视培养学生职业能力, 在整个教学中贯穿职业技能的考核内容。

为了突出旅游英语课程的专业性, 教材内容应强调旅游内容, 与基础英语相比, 旅游英语专业词汇量大, 实用性强。学生想要熟练使用专业英语办理业务, 较好地与国外游客交流, 就要掌握大量旅游英语词汇和良好的英语交际能力。从事旅游接待工作的人员会有这样的体会, 语言表达时经常不能及时想到准确的词汇来表达自己的意思。所以教师在教学中要选择适当的旅游英语方面的内容, 介绍旅游客源国和接待国的风土人情、饮食文化、生活习俗、旅游景观, 以增加学生旅游方面的专业词汇量, 帮助学生扩大知识面, 开阔视野, 培养学生对异域文化的敏感性, 加深他们对其他国家的了解。

(二) 建设“双簧”型师资队伍

旅游英语专业注重知识的应用性和针对性, 所以旅游英语教师既应具备英语专业教师、旅游专业教师应具备的素质, 也要具备技术型人才的各种素质。旅游英语专业教师要有更全面的智能储备, 更宽广的知识面, 更强大的专业知识实际应用能力。高职教育特有的职业性要求旅游英语专业教师在教学过程中应突出实践教学环节, 应从培养岗位能力的角度传授知识, 尽可能缩小理论与实践之间的差距。学校也应鼓励教师去考取职业资格证, 并具备一定的旅游从业经验。派教师分期分批到旅游业一线进行锻炼, 使教师能利用其丰富的经验以及对旅游业最新动态的了解和把握, 向学生教授操作技能性较强和实践经验较多的课程, 并潜移默化地帮助学生形成职业习惯和岗位意识。旅游英语专业教师应该是双师型教师, 以便为提高旅游英语专业的教学质量提供必要的保证。

另外, 教师应由拥有专业理论知识的教师和旅游业中工作第一线的员工共同承担, 形成“双簧”式教学法。引进具有丰富实践工作经验的旅游管理部门和旅行社的外语类工作人员, 充实教师队伍, 并聘任一些有实际工作经验的人员做兼职教师。兼职教师应是长期工作在旅游一线的从业人员, 邀请兼职教师在实践教学方面给予专业教师以指导。邀请专业企业人士以座谈、讲座等形式向专业教师和学生传授相关的实践知识, 开阔师生的视野, 使所学的专业知识与实践挂钩, 从而使教学方向更为明确。

(三) 完善考查方式

检验教学效果的有效方式就是考试, 但现在旅游英语考试形式单一, 无法体现学生的学习效果, 也无法全面体现学生旅游英语的综合能力, 难以达到旅游英语专业的培养目的。完善和改进考核方法是推动旅游英语教学的重要手段, 针对旅游英语实用性强的特点, 采用实践性的方法进行考察, 实现多元化评估。考核方式如下:

卷面笔试:相关任课教师自主命题, 用闭卷形式, 考试后统一流水阅卷。主要题型包括选择题、翻译题、填空题、实用写作题等, 主、客观题各占一定比例。着重考察学生对英语的综合运用能力, 卷面分数占期末总成绩的50%。

分组口试:检查学生基本理论、基本概念的掌握情况, 同时考察学生的英语交际能力和应变能力。从所学内容中选取一个题目两人一组模拟表演。要求:语音语调标准, 口语表达符合岗位要求, 工作流程正确。口试成绩占期末总成绩的25%。

模拟案例:以书面闭卷形式出一些旅游模拟情景案例, 包括应变能力和综合分析能力测试, 要求学生设计特定旅游场景下的语言应答。卷面成绩占期末总成绩的25%。

(四) 加强实践教学

1.积极开展校内模拟实训

进行校内模拟实训前, 先收集实训资料, 确定训练内容。根据收集的资料设计实训项目, 组织并指导学生自己动手动口完成项目。模拟实训要求教师具有较高的组织和策划能力、较强的协调与管理能力、开拓创新的热情以及高度的责任心, 以保证实训效果。根据教学目标和实训内容, 选择适当的教学方法和实训形式。充分利用各种资源, 营造仿真的工作环境, 采用情景模拟教学法、案例教学法、专题研讨法、项目推动法等教学手段, 使学生得到最大限度的体验、操练和实践。例如《英语导游实训》课程, 通过多媒体播放相关的导游教学影片, 让学生分组, 模拟导游讲解, 并从仪表、仪态以及语言表达能力等方面, 引导学生细致体会, 反复学习和演练。

2.开展“订单培养”

所谓“订单培养”就是按照用人单位的要求, 开展联合办学。采取“2+1”的模式, 前两年学生在学校完成理论课程的学习和基本专业技能的训练, 后一年到企业进行综合技能的整合训练和顶岗实训, 形成基本职业能力, 完成由学生到从业人员的过渡, 缩短了毕业生上岗的适应期。“订单培养”顺应了社会和企业对人才的需求, 实现了学生与企业的“零距离”, 这种产学合作形式既有利于培养出符合行业要求的高素质技能型人才, 也解除了学生就业的后顾之忧, 毕业即可就业, 就业就能上岗。

高职院校旅游英语人才培养是一项实践性、应用性很强的系统工程。高职旅游英语人才培养要树立现代职业教育观, 准确定位学生培养目标, 以市场为导向, 合理设置专业, 课程模式做到理论和实践并重, 加强师资队伍建设, 真正做到教学以学生为中心、以质量求生存, 真正培养出具有实践能力和适应市场需求的旅游英语人才。

参考文献

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[5]魏小安.中国旅游业发展的十大趋势[J].湖南社会科学, 2003 (6) .

有效开展高职旅游英语教学改革 篇9

旅游专业学生的英语教学目标是:培养具有扎实的英语语言基础和较强的听、说、读、写、译能力, 特别注重学生英语综合应用能力, 尤其是听说能力, 要求英语发音正确, 听懂英语会话, 较熟练地掌握英语基本语法。熟悉旅游市场和专业知识, 具有组织活动能力, 培养掌握旅游管理与服务技巧, 从事旅游企业经营管理和服务的应用型人才。因此, 英语教学活动的设计应该以旅游专业培养目标为中心。目前, 各高职院校旅游英语教学也非常重视对学生语言表达能力的培养, 甚至高薪聘请外教担任口语教师, 但学生反映效果并不尽如人意, 常常听到学生自暴自弃的怨言, 不少教师也抱怨学生“张不了口”。

2 旅游英语的特点

2.1 实践性强。

我们常讲理论应该与实践相结合 (theory must be integrated with practice) , 理论的学习是为了更好地指导实践, 导游员的工作特点之一就是要身体力行。导游员被称为民间大使和形象大使, 他们在国际交往中的作用尤为重要, 即使他们掌握了扎实的理论知识, 但却不能应用于实践工作中, 这不能称为是合格的导游人员。

2.2 专业性强。

在旅游英语的教学中必然会涉及到深厚的旅游专业知识。旅游的六大基本要素, 食、住、行、游、购、娱及旅游资源、旅游规划、饭店、旅行社、旅游景点等各个部门的知识, 要求学生掌握这些基本的专业基础知识。如果开设相关专业的课程, 对旅游专业英语的学习和理解将会有很大的帮助。

2.3 综合性强。

旅游业所涉及的知识十分庞杂, 政治、历史、文学、艺术、建筑、宗教、园林等多学科的知识, 教材也基本都是按照旅游的六大要素将上述知识融入其中, 构成一个整体。

3 旅游英语教学中存在的问题

3.1 教材相对比较单一。

大多数旅游英语专业的教材只是针对本省或是某个地区, 没有全国范围内对景点的整体介绍, 而且相同的主题在介绍的时候语言几乎都是一致的, 缺少参考的教材;一部分教材把较深的旅游专业知识全盘译成英文, 这对没有旅游专业知识铺垫的英语学习者来说很难理解, 而且像高职高专这样的职业院校, 这样的纯理论的东西显的不太实用, 应将具体的景点介绍加入其中, 把好词好句重点讲解, 如能背诵更好, 这样才能达到锻炼的目的。另外, 如能出版些各地风光片的英文版光盘, 再加上导游员的现场导游, 学生可以模仿, 或者如有静音功能, 让学生根据拍摄的风景来配上自己的讲解, 这样对于技能的要求又有进一步的提高, 适合那些基础和能力都较高的学生。

3.2 缺乏旅游英语专业的教师。

目前大多数教师都是旅游管理专业或者是英语专业毕业, 专门学旅游英语的教师少之又少, 因此在讲授的过程中很难把握课程的侧重点, 或者是把握的不够, 可能在学期初还是以学生为主, 而渐渐地就变成了老师唱独角戏学生又成了鸭听雷般的教学模式。我认为老师可以多参加一些培训活动, 不断积累经验, 取别人之长补己之短, 同时老师也可以深入到第一线, 亲自体验为别人服务所带来的愉悦, 这样可以更好的促进课堂教学。

3.3 考试导向问题。

大部分学生在进入高等学校之前, 已习惯于题海战, 而进入高校后, 又一次陷入大学英语四、六级的题海至中。究其原因, 一是教师的引导不力。二是大学中对听力、口语课的要求有所降低。三是四、六级证书的重要性日益突出。

3.4 语言环境问题。

课堂上的语言环境是有限的。学生的一大半时间还是在课外。从目前的情况看, 学生刚入学时讲外语的热情较高, 但经过一段时间之后, 热情减退, 并逐渐放弃用外语进行会话交流。特别是在通过大学英语四、六级压力之下, 不少学生认为只有大量的笔头练习才是实实在在的学习。因而, 校园里的英语角和英语沙龙越来越冷清, 学生晨读的人数也越来越少。

3.5 缺少校内实习实训基地。

目前大多数的开设旅游英语专业的学校, 其教学与实践基本上都是脱节的。首先传授理论知识, 然后利用其他的学期进行实践。如果能把理论与实践结合起来, 这样就可以收到较好的效果。但是由于实习实践需要一定的物质支持, 所以大多数学生都需要靠自己在实践中去总结, 这样就耽误了不少宝贵的时间。

4 切实开展高职院校旅游英语教学改革

4.1 旅游情景英语教学。

首先, 进行背景介绍, 这是每个单元的知识铺垫及信息补充, 使学生对水这一自然资源有个整体的了解, 它大致可以分为几类:江、河、湖、海、温泉、瀑布, 每一类都列出最有特色的例子, 并将英文翻译展示给学生看, 每个单元都遵循这样的顺序, 由大到小, 由整体到局部, 并运用ppt文档课件, 先展示图片后介绍。其次, 进行具体课件讲解。再次, 进行情景演绎。这是最为困难的一个步骤, 属于产出的过程。在结束每个单元的讲解后, 安排学生对本单元所学的内容进行操练, 可以进行group work, 让学生通过角色扮演 (role play) , 使学生仿佛身临其境, 并且充分发挥自己的想象力, 促进学生主动学习的积极性。在教学中如能加入跨文化交际知识的讲解, 可以在与外宾交流中起到润滑剂的作用, 避免冲突, 不至使双方很尴尬。

4.2 开设英语演讲课。

通过英语演讲课的开设, 可以培养学生良好的英语基本功, 学生进行英语演讲必须具备良好的英语口语表达能力。其中, 语音、语调是演讲中最直观的因素, 直接影响信息的表达。讲稿再好, 发音不准、重音失误、语调偏差、怪调不断, 就会使演讲效果流失, 达不到演讲目的, 最后导致演讲失败。通过演讲教学, 可帮助学生认识到正确的语音和优美语调的重要性, 从而自觉加强训练。培养学生思考分析和提出见解的能力高职旅游英语专业培养的是市场需要的复合型创新外语人才, 培养学生的创新能力是当务之急。创新能力潜在于每个学生的身上, 但只有在适宜的环境和条件下, 创新能力才会被激活、释放出来。英语演讲可以作为一种释放的手段来挖掘学生的潜能和创新精神。学生准备演讲, 首先要了解目的和语境, 然后获取大量素材, 收集论据, 进行分析和判断, 旁征博引, 把生动、具体、精彩的事例自如地组织到演讲中, 增强演讲的深度、广度和感染力。这就要求学生不能只学语言, 要努力培养自己的好奇心和探究力, 对任何问题都要有认真钻研的热情, 对任何事情都要有兴趣和求知的欲望, 扩大知识结构, 发散创新思维, 了解新知识, 跟上社会发展的步伐。所以, 英语演讲对培养学生独立思考, 分析问题和提出见解的能力有很大帮助。

4.3 多媒体辅助教学过程。

旅游英语是旅游英语专业学生必修课程, 内容以涉外旅游活动中组团、接团、入住酒店、旅途娱乐、景点介绍、就餐、购物等活动为主。教学中, 笔者采用传统教学方法与多媒体辅助教学相结合的模式进行教学。具体做法如下:在讲授一种新的旅游活动之前, 首先让学生回忆相关的旅游知识, 并分组讨论, 然后由教师指定或由组员推荐学生回答问题, 这一过程要求尽量用英语。等到每组都发表了观点之后, 教师把相关的旅游知识与技能通过多媒体屏幕呈现给学生, 或者播放一些短片供学生欣赏学习。在讲授与外国游客沟通的方法与技巧时, 首先让学生观看几个具有代表性的样片, 然后分组讨论, 总结出此类活动的步骤与方法。之后, 通过大屏幕把具体步骤呈现给学生。学生掌握了基本知识、方法与技巧之后, 教师通过屏幕给出具体要求, 模拟一个同类情景, 然后分组评论, 最后选一组作为共同评论。此外, 课间休息时, 播放一些舒缓的歌曲, 缓解课堂上的紧张气氛。

4.4 切实扭转考试导向。

在学校教学中, 考试是无形的指挥棒。四、六级考试固然重要, 而旅游英语专业的学生在听、说、口译方面不突出的话, 就不能被称为是合格的学生。根据这一要求, 旅游英语专业的教学要切实加强听、说考试的难度, 在口语、口译方面可以实行联考, 做到教考分离, 从而使口语、口译的教学恢复其应有的地位。并积极营造良好的外语学习环境, 外语学习环境的营造离不开教师的积极参与, 特别是在学生的学习热情减退时, 教师更要积极加以引导。学校可通过举办外语讲座、竞赛、观看外语录像、电影等活动, 提高学生的学习兴趣:同时, 通过倡导学生晨读, 收听外语广播和阅读外文书刊等, 培养学生良好的学习习惯。为了使学生对语言学习保持浓厚的兴趣, 我们要充分重视活动形式的多样性和活动的效果。

4.5 切实加强对学生的指导。

首先, 要使学生认识到听与读是获取信息的重要途径, 只有加强对信息的获取和积累才能使学生厚积薄发, 在说和写上有所提高。其次, 要积极引导学生坚持朗读大量的文章, 在反复朗读中提高学习兴趣、增强语感。为了让学生读到一些好书、一些好文章, 教师自身需要阅读、略读大量的书籍和文章, 以切实指导学生有选择地阅读。根据学校制定的培养目标, 外语教学也要注意不断扩大学生的知识面, 要让学生用英语谈论不同的话题, 特别是有关旅游资源、旅游文化、旅游环境保护等方面的问题。

结语

旅游英语已成为高等院校旅游专业的一门重要课程, 在当前旅游英语教学存在课程设置、考试导向、语言环境和学习方法指导等问题的背景下, 进行旅游专业英语教学改革是十分必要的。在当今旅游和旅游业蓬勃发展的大背景下, 旅游英语教学是必然趋势, 旅游专业英语教师应注意学习和积累, 为专业英语与旅游专业课合并为一的旅游专业英语教学打下牢固基础。

参考文献

[1]刘润清.外语教学中的科学方法[M].北京:外语教学与研究出版社, 1999.

[2]赵宝国, 谭晓蓉.21世纪使用旅游英语教程[M].上海:学林出版社, 2005.

高职旅游英语专业教学改革初探 篇10

关键词：高职教育,旅游英语,课程设置,“双师型”教师

随着“创建国家骨干高职院校”的工作的不断深入, 旅游英语专业也在加大建设步伐逐渐适应新环境下对人才培养的新要求。教育部提出:“高等职业院校要积极与行业企业合作开发课程, 根据技术领域和职业岗位 (群) 的任职要求, 参照相关的职业资格标准, 改革课程体系和教学内容。”为了进一步探究旅游英语专业课程设置的合理性和科学性, 对旅游英语专业教学模式的改革做出科学设想, 经黑龙江省职业教育学会批准, 黑龙江工商职业技术学院成立了“职业院校旅游英语专业教学模式与方法改革实验研究”课题组。课题组成员本着“以就业为导向, 以能力为本位”的人才培养模式, 通过问卷调查的形式对院旅游英语专业2007、2008级毕业生和2009、2010级在校生进行了调查和访谈。

一、调查情况

(一) 专业整体情况

随着我国旅游业的发展, 尤其是近年来黑龙江旅游业的发展, 每年的“哈尔滨经济贸易洽谈会”、“冰雪节”和“哈尔滨之夏音乐会”都吸引着大批的外国游客来到黑龙江参观游览。黑龙江工商职业技术学院根据教育部提出的“以就业为导向改革与发展职业教育”的精神和当前社会对旅游产业的人才的需求, 积极深化教学改革, 2002年在原外语系增设了旅游英语专业, 每年的招生人数从最初的二十余人稳步提高, 到目前为止该专业已有毕业生近千人。

(二) 调查对象及调查目的

本次的高职高专旅游英语专业就业情况的调查对象是2007和2008级的毕业生及2009和2010级在校生, 调查问卷采取不记名的形式, 保证了调查结果的有效性和代表性。调查的目的是想了解在校学生、毕业生对旅游英语专业人才培养目标、课程结构合理性、课程内容的实用性、实践课程设置及其有效性、教材使用情况、师资结构合理性等方面的认识。

二、调查情况分析

(一) 对人才培养目标的反映

在“毕业生回访调查问卷”和“在校生调查问卷”中均对学生是否明确本专业人才培养目标进行了调查。调查发现, 在毕业生中有41.6%的毕业生回答是, 58.4%的毕业生回答否;在校生中78.6%的学生回答否。由此可见, 授课教师在授课过程中并没有明确地向学生交代本专业的人才培养目标, 部分学生也没能从其他途径获得本专业人才培养目标的相关信息。高职旅游英语专业人才培养目标是课程设置的基础和关键, 不但专业教师要明确本专业的人才培养目标, 还要让学生也能了解学校培养他们的目的, 这对学生毕业后的就业定位起着决定性的作用。

(二) 对课程设置的反映

在“你对本专业的课程设置是否满意”的认识上, 52.7%的在校生和42.1%的毕业生对目前本专业课程设置感到满意。另外, 在调查中发现有27.2%的学生认为课程设置中公共课总课时较多和课时分布不合理。在这一问题上也有部分专业课教师有所反映。在访谈中了解到, 有些学生提出公共课程学时过多, 而专业课程学时偏少;公共选修课学时偏多, 而旅游英语学时不足等;行业专家则建议应该适当增加专业课的学时数量。

(三) 对课程内容的认识

对“你对本专业课程内容的实用性和前沿性”认识问题, 57.5%的学生对本专业课程内容的实用性满意, 但对其前沿性不太满意, 23.2%的学生对本专业课程内容的实用性和前沿性不满意, 大部分行业人士也认为本专业课程内容实用性不强, 与市场需求有很大差距。调查发现, 学生对自己知识结构感到很满意和比较满意的各有10.7%, 感到基本满意的有25%, 还有很多学生对自己的知识结构不满意。

(四) 对师资结构及使用教材的反映

对于“您认为本专业教师自身素养和专业教学能力”的认识上, 有74.9%的学生认为自身素养良好, 但专业能力一般。旅游英语专业教师大致可分为两类:一类是师范院校英语教育专业毕业的教师转行为旅游英语教师, 这些教师英语基础好, 有基础英语教学经验, 但对职业缺乏研究, 缺乏专业背景, 缺少旅游相关理论与实践, 无法对学生的学习及实践提供有效的指导;另一部分是旅游专业教师, 其旅游理论与实践水平较高, 但对英语语言的运用不太熟练, 这就为双语教学增加了难度。

三、旅游英语专业教学模式改革的建议

(一) 以就业为导向, 以能力本位, 优化课程设置

重组课程结构注重课程设置的科学性和实践性, 坚持以专业知识为基础, 以专业能力为主体, 优化高职旅游英语专业的课程设置, 重组课程结构。实现相关专业基础英语课程和相关专业旅游课程的平衡, 把证书课程如“导游业务”、“旅游政策法规”、“旅游基础知识”纳入到教学计划与课程体系之中。增设适当比例的与培养学生职业后续发展能力相关的人文素养与科学素养课程。加大实践教学课程课时比例, 注重培养学生的自主学习能力和实际动手操作能力, 重视实践性教学环节, 加强旅游专业见习实习, 培养学生岗位技能素质。

(二) 加大“双师型”教师培养力度

目前, 旅游英语专业“双师型”教师还很少, 大都是高校毕业后未从事过与本专业相关的社会工作, 他们自身的专业能力还有待于进一步加强, 学校应继续加大“双师型”教师培养力度, 多鼓励教师到行业一线, 加强实践能力训练, 通过各种方式争取使教师达到“双师型”教师标准。目前大多数教师都是旅游管理专业或者是英语专业毕业, 专门学旅游英语的教师很少, 因此在讲授的过程中很难把握课程的侧重点, 或者是把握的不够, 可能在学期初还是以学生为主, 而渐渐地就变成了老师唱独角戏灌输式教学模式。这样, 建设“双师型”教师队伍就显得尤为重要。专业课教师可以参加各种与专业相关的培训并考取全国导游员资格证书, 不断积累经验, 取别人之长补己之短, 同时老师也可以深入到第一线, 亲自体验为别人服务所带来的愉悦, 这样可以更好的促进课堂教学。笔者所在单位在此方面为专业教师提供了很大的便利条件, 不但鼓励教师考取岗位技能证书还在每学期选派优秀教师深入到企业中进行为期半年的岗位锻炼。因此, 教师不但掌握了专业知识还拥有了职业技能, 能够更好地将实践经验运用到教学过程中, 从而更好地设置教学任务并引导学生在较真实的情景训练中提高自己的职业技能。

(三) 加强校企合作

校企合作是高职院校和企业在各自利益的驱动下相互合作、共同发展一种模式。高职院校是培养生产服务第一线的高级实用型人才, 这些人才只有服务于企业, 推进社会经济发展, 才能体现高职院校的存在价值;企业只有依靠高职院校强大的智力支持, 才能更好的发展。校企合作的途径是多样的, 体现在旅游英语专业课程设置上就是高职院校应到行业一线, 通过与旅游和酒店行业的相关人员的协商, 使其积极主动参与高职旅游英语专业课程设置的制定和实施, 并经常邀请他们来学校指导教师和学生, 检查课程实施效果, 提出合理建议。同时企业要以极大的热情来参与理论课程和实训课程的规划, 并为学生提供良好的实训条件和设施。

随着旅游业的蓬勃发展, 对于旅游专业的人才需求量也日益增大, 竞争也会越来越激烈。怎样在旅游人才培养的初始阶段就占据有利的竞争位置, 是每一位专业教师都应该考虑的问题。高职人才的培养首先要注重专业知识的适用性。本文通过对黑龙江工商职业技术学院的近年来的毕业生和在校生进行详细的调查分析, 希望通过对高职高专旅游英语专业的准确定位、优化课程设置以及对师资的进一步提高等方法来尝试解决高职高专旅游英语专业核心课程实用性不高, 教师专业课水平欠缺, 师生对于专业定位不准等问题, 以适应市场的需求。

参考文献

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[2]刘瑞娜.高职旅游英语专业课程设置的调查与分析[J].和田师范专科学校学报, 2011 (7) .

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[5]常叔杰, 周军, 周荣春.关于高职旅游英语专业人才培养几点思考[J].中州大学学报, 2004 (7) .

高职旅游英语听力 篇11

【关键词】旅游高职院校 英语教学 现状 对策

【中图分类号】 G 【文献标识码】A

【文章编号】0450-9889（2014）03C-0133-03

近年来，旅游业作为“朝阳产业”和“无烟工业”，发展迅猛，前景广阔。然而，由于行业门槛低，从业人员素质参差不齐，各类旅游专业人才紧缺，比如涉外导游、酒店管理等人才需求缺口很大。全国五星级酒店以每年百所的速度在增长，而五星级酒店的管理人员是清一色的洋面孔。有些旅游团的导游甚至连高中都没有毕业。由此可见，国内旅游行业人才供需矛盾突出，旅游人才的培养和教育压力巨大，远远跟不上旅游行业的发展速度和规模。

面临行业人才的紧缺，旅游高职院校责无旁贷。但由于教育和行业主管部门思想不够重视，学科定位不够合理，人才培养目标不够明确等因素，旅游高职院校的英语教学存在诸多问题，表现为：教学层面上，旅游院校外语教学班级偏大；传统旅游外语教材进行应用能力培养的效果不够理想；教师的教学方法和手段陈旧落后，没有注重创造语言的情境化和学生语言生成能力的培养；学生的学习重点仍然放在语言点、语法分析和基本技能的简单操练和重复，缺乏将英语交际功能和旅游行业岗位结合在一起的实习实训等等。这样，学生的语言应用能力和口语交际能力始终得不到发展，在真实的涉外旅游环境中，很多学生感到力不从心，无法用适当得体、正确流利的英语和游客交流沟通。本文旨在分析旅游高职院校英语教学现状的基础上提出一些合理化的教学建议和对策。

一、现状分析

（一）学科地位

旅游高职院校的人才培养目标是培养旅游行业合格的应用型人才，这一目标决定了专业设置和学科教学。一些与旅游相关的专业和学科如旅游管理、酒店管理、导游等受到重视，而其他和旅游没有直接相关的学科则受到排挤和被边缘化，其中就包括被设为公共课的基础英语。

基础英语是公共必修课，周课时为4节，共开设4个学期，课程总学时为240（理论教学学时180+技能教学学时60），总学分20分。从课程设置上，基础英语似乎受到重视，实际情况却不容乐观。许多院校的基础英语课堂教学班级偏大，60个学生左右一个班的现象很普遍。甚至有些学校把原本两个行政班级合为一个教学班，100多名学生坐在一个大教室，老师带着麦克风上课。这种状况严重违背英语教学的“小班化”原则，教师很难开展个性化教学和课堂互动，教学效果可想而知。

另外，从教学资源的分配和课程的时间安排上，基础英语课程也没有受到足够的重视。个别班级整个学期竟然没有一次安排在语音室的听力、口语课。教学部门的解释是：班级多，语音室数量有限，要首先确保旅游专业的外语教学。课程时间安排上，一个教学班一周4节课有时全被安排在下午，原因是要优先安排专业课和其他公共课，这显然也违背了语言学习的基本规律。以上种种现象都不同程度地反映基础英语课程在旅游高职院校的学科地位被边缘化，而且短时间内看不到有被改善的迹象和趋势，令人担忧。

（二）教学管理

如果说基础英语被边缘化是一种普遍现象，那么专业英语（ESP： English for Specific Purposes）在学校的尴尬处境就颇令人费解了。专业英语课程因为针对性和实用性强，理应受到教学部门的重视以及学生的欢迎，但其教学效果往往令人失望。很多旅游专业英语教师的学术背景局限于公共英语，离“双师型”的要求相去甚远。由于缺乏行业知识，专业英语教学可谓“隔靴搔痒”，摆脱不了传统方法的窠臼。教师始终把专业英语当做知识来教，学生也是把专业英语当做知识而不是技能来学习。教与学的目标都出现了偏差，最终的结果可想而知。

基础英语和专业英语一直存在看似相互统一实则相互矛盾的现象。有些院校片面强调基础英语的重要性，认为学生只要提高听、说、读、写等语言综合能力，加上专业英语词汇、句型及情景，专业英语能力就会自然而然地得到发展。有些院校则反其道而行之，主张学生有了一定的中学英语学习基础和能力，大学阶段没有必要开设基础英语，而是直接开设专业英语，以适合旅游行业的需要。两种观点各执一端，基础英语和专业英语存在“两张皮”的现象，在知识传授和技能培养两个教学目标之间没有找到一个很好的结合点。

（三）学生学习

近几年，随着招生规模的不断扩大，旅游高职院校的生源素质每况愈下。除旅游英语、出境领队等个别专业对学生的英语高考成绩（包括口语）有最低分要求外，大部分专业在招生录取时都没有特别的规定。学生英语基础差，入学后成绩跟不上，逐渐产生心理压力和焦虑。有些院校片面追求英语应用能力考试一次性通过率和大学英语四、六级证书，学生又被迫回到“题海战术”的泥潭，体会不到英语作为一门工具在真实语言环境中用来交际的乐趣，更不要说体验用英语去完成某一项旅游工作而带来的成就感。这样，学生的英语学习缺乏内在、持久的兴趣和动机，非智力因素得不到充分的培养和发展，语言知识和技能也就很难得到提高。

另外，学生缺乏英语学习策略的指导和自主学习能力的培养。一方面，教师课堂上注重语言知识点的分析和讲解，忽略学习方法和策略的讲授和练习；另一方面，学生也只重视语言知识点的学习和技能训练，英语学习策略的使用意识和水平比较低，直接影响自主学习和个性化学习能力的培养和提高。脱离了课堂学习环境和教师的帮助，有些学生毕业后就停止了英语学习，英语语言能力又重新回到起点水平，适应不了行业岗位对涉外旅游人才应该具有较高外语水平的要求。

（四）教学评价

目前，我国旅游高职院校对学生的评价大都还是以学业成绩为主，没有兼顾到旅游行业技能的考核和评估。特别是英语学科，由于教学模式主要集中在传统的课堂学习上，教师对学生考评的主要依据就是考试成绩。这种教学评价注重结果，手段单一，和今后从事的旅游岗位脱节，反映不出行业英语的标准和要求。而有些学校片面追求英语学习的过程性评价，随意提高平时成绩部分的比重，但由于教学班级偏大，很多平时成绩的评定，如课堂考勤、课堂表现等，都没有办法严谨规范地去执行。同时又缺乏科学的评价体系和方法，这样学生的综合成绩评定势必会出现“印象分”、“人情分”等不合理现象，引发学生的反感和不满，严重影响教学质量的提升。

二、教学建议与对策

（一）专业技能、外语技能并重

旅游是一门外向型行业，大部分旅游活动都是通过行业服务人员和游客之间语言沟通交流的方式来完成。旅游高职院校一定要树立专业技能和外语技能并重的教学理念，确立“专业+外语”的人才培养模式，提升外语学科的教学地位。

首先，学校要注重引进和培养既有旅游行业背景又精通外语的“双师型”教师。这样的教师既可以给学生带来开阔的行业知识和视角，又能为学生创造真实的语言环境。学生能够学以致用，就会对外语学习产生浓厚的兴趣和持久的内在动机。

其次，在教学设备、课时安排、班级规模、后勤保障等方面要给予外语学科特别的优惠和保证。还要抓好实习实训环节，让学生走出课堂，到旅行社、宾馆、机场、车站、码头、大型会展、景区景点等旅游岗位中去，为学生提供一个语言学习和专业技能相结合的真实环境。课程设置上，开设英语口语、英语应用文写作、英语文化与交际、外文影视欣赏、学习策略指导和训练等课程，给英语基础较好的学生提供选修。鼓励学生团体（如英语协会）多开展第二课堂活动，办好英语角、英语广场、英文戏剧节、英语导游风采大赛等主题活动。这些方式能够创造出浓厚的外语学习氛围以及良好的学习风气，使学生能够在学好专业技能的同时，着力提高英语应用能力，特别是英语口语交际能力，从而适应旅游行业的岗位要求。

（二）基础英语、专业英语并重

针对基础英语和专业英语“两张皮”的现象，教学部门应认识到两者是相辅相成的关系，不可能绝对地割裂开。而由于学生基础比较差，本着“实用为主，够用为度”的教学原则，可以在第一学年以基础英语教学为主，夯实和提高英语基础知识和技能。课堂上，教师应遵循“听说领先、读写跟上”的教学原则，提倡任务型、交际型教学法和语言情景化，让学生在模拟真实的语言环境中，通过对话、角色扮演、小组讨论等方式，重点提高口语交际能力，摆脱“聋哑英语”的困扰。第二、第三学年在学生英语综合能力、特别是语言交际能力有了一定提高的基础上，根据旅游专业具体的岗位要求开设专业英语。以英语为交际工具，模拟岗位工作情景，将英语能力培养和旅游专业技能训练有机结合在一起，帮助学生做到“学一点，用一点，会一点”。这样一方面可以使学生的英语学习能力得到进一步提高，另一方面也可以使学生的旅游专业技能在涉外环境中得到真正的锻炼和提高，真正掌握有关“食、住、行、游、购、娱”六大旅游要素所涉及的旅游专业知识和英语交际能力，为毕业后更快、更好地为旅游行业服务打下坚实的基础。

（三）形成性评价、终结性评价并重

针对传统、单一的课程考核模式，教学部门要建立多元化考评机制，完善课程考核评价体系。就英语课程考核而言，既要重视学生的期末考试成绩、过级考试成绩等，更要关注对学生英语学习过程的指导和形成性评价。

具体来说，在基础英语学习阶段，教师应注重对学生英语基础知识和技能（特别是口语交际能力）的考核与评价。在专业英语学习阶段，教师要结合旅游岗位，组织学生在课堂上模拟真实场景进行情景会话、角色扮演、分析评论等深度口语练习和考核，并把考核时学生的录音和视频输入电脑并转换为WAV格式，除了教师当场评分以外，还要把相关资料发给旅游行业人士，邀请他们参与对学生的考核，学生最终的英语课程考核应该由教师、学生和旅游行业人员三方面共同完成。

（四）课堂学习、自主学习并重

一项针对旅游高职院校学生英语学习方式的调查显示：大部分学生（占总受访学生的76.4%）英语学习的方式主要依赖课堂学习和教师。这就要求教师把策略培训融入到课堂教学中，使学生从知道什么是学习策略过渡到了解如何运用学习策略，建立以学习策略为主的教学模式（strategies—based instruction，简称SBI）。教师应指导学生运用适合自身学习风格的方法和策略，并把学习策略的使用意识和水平状况纳入到整体评价系统中，帮助学生在基础学习阶段逐步形成自主学习习惯，提高自主学习能力。这样，学生英语学习策略的使用意识和水平就能得到提高，从而学会计划、监控、管理和评价自己的英语学习，自觉地把英语学习从课堂延伸到课外，变被动学习为主动学习，逐步培养自主学习习惯和能力。这样，即使毕业后走上工作岗位，他们也会把英语学习作为终身学习的一部分，在旅游实践工作中活学活用，提高自身的英语交际能力和专业技能，成为一名合格的旅游专业人才。

三、结语

世界旅游组织预测：到2020年，中国将取代法国和美国，成为世界重要的客源国和第一大旅游目的地国家。中国国家旅游局公开披露的数据显示：到2015年，国内旅游业总收入将达到2.5万亿元，年均增长率为10%。旅游业新增就业人数达到1650万人，每年新增旅游就业60万人。旅游业增加值占全国GDP的比重提高到4.5%，占服务业增加值的比重达到12%。

面对旅游行业的蓬勃发展，旅游高职院校肩负着培养合格旅游专业人才的职责和使命，责任重大，刻不容缓。行业主管部门和学校一定要树立忧患意识和紧迫感，锐意进取，真抓实干，切实提高外语学科在整个旅游人才培养计划中的比重和地位，树立“专业+外语”的人才培养模式，抓好基础英语和专业英语教学，建立多元化考评机制，完善课程考核评价体系，重点提高学生的学习策略使用意识和水平，培养学生自主学习能力。

【参考文献】

[1]廖文碧. 浅谈高职涉外旅游专业人才培养模式[J].教育学术，2011（5）

[2]邹晓伟. 高校旅游英语专业教学的几点思考[J].边疆经济与文化，2007（10）

[3]任庆梅.培养学习者自主学习能力 提高基础英语教学效果[J]. 山东外语教学，2003（4）

[4]侯丽君，浦松岩.高职院校旅游管理专业课程改革下教学方法探讨[J]. 才智，2011（18）

[5]高涵.高职导游专业学生职业能力培养研究[D]. 长沙：湖南农业大学，2007

[6]姜威.通过语言学习策略的指导 培养学生自主学习的能力刍议[J]. 牡丹江师范学院学报（哲学社会科学版），2007（5）

【作者简介】江利华（1968- ），男，安徽黄山人，桂林旅游高等专科学校大学外语部副教授，研究方向：英语语言学及应用语言学。

高职旅游英语听力 篇12

关键词：高职院校,英语教学,改革

一、当前高等职业教育中的英语教学现状

1. 较为陈旧单一的教育模式。

许多高职院校在英语教学上仍采用中英文双语教学。为此大多数老师目前仍采用以语法为纲的教学方法, 还停留在“课堂+粉笔+黑板”的阶段, 教学多以教师讲解课文、词汇和语法知识为主, 语言输入量偏小, 听力方面的训练不足, 缺乏实践教学环境。在教学设备上增加了多媒体语音室, 英语广播站, 网络教室, 但缺乏实践教学环节。实训条件欠缺, 学生没有比较完备的实验、实习、实训环境进行技能课程的训练, 不利于培养学生英语现场应变能力, 更不能达到用人单位对学生职业技能的要求。

2. 教材陈旧不对口。

国内缺乏符合高职高专教学特色的专业英语教材, 有相当一部分高职院校仍沿用普通高校或自考教材或由教师们编讲义。教材很少涉及专业英语本省的基础知识, 仅仅是专业文章的内容组合, 这既不利于学生掌握专业英语的规律, 也不利于学生的持续发展。

3. 师资力量严重匮乏。

目前全国高职院校已达1200多所, 大学英语教师约5.5万人。与所教学生的人数之比为1:130。一般的高职院校的英语教师对于该职业缺乏研究、缺乏专业背景, 只能生硬地进行翻译, 无法对学生的学习及应用提供有效的指导, 教师教起来难, 学生学习也难。从而突显出高职高专院校师资结构的问题;只是一味地追求教师学历结构的优化, 却忽视了专业应用能力的提高;一些教师队伍只注重书本理论, 对“双师型”的英语师资要求认识不足;学校的师资培养与继续教育工作跟不上形势需要, 从而影响了教学效果。

二、英语教学改革的必要性分析

1. 英语教学改革是社会发展的需要。

2000年10月教育部组织修订的《高职高专教育英语课程教学基本要求》 (试订) 明确提出了“以实用为主, 以应用为主”的教学目标。体现以下特点:高职高专教育英语课程教学基本要求以高职人才培养目标为依据, 突出语言应用能力的培养;以培养学生实际应用语言的能力为目标, 突出教学内容的实用性和针对性;为适应改革开发对涉外业务交际能力的需求, 能力的训练以及加强学生语用能力的培养, 已成为高职高专用语教学的当务之急。

2. 旅游市场对高职高专英语等级人才的迫切需求。

根据2006年人事部有关权威预测, 今后几年我国急需10种人才, 旅游代理员位于第15位。我国最近几年甚至相当长的时间内, 人才需求较大的行业是第5位学外语人才。尤其是既懂一门外语又掌握一技之长的人才。第10位是旅游、酒店、餐饮等管理及服务人才。英语专业人才在需求量最大的10类行业中排列第8位。

3. 高职教育蓬勃发展的需要。

目前, 我国高职高专院校的发展面临着三方面的挑战:第一, 知识经济时代来临, 全面素质教育的推进, 经过几年连续扩招, 学生规模有了很大发展, 整个社会发展对高职生的要求由数量转向质量, 高职教育质量更待提高;第二, 随着高等教育体系的开放, 高等技术应用型人才培养渠道的多元化, 高等生面临生源市场与毕业生就业市场的双重竞争;第三, 高职高专院校自身由于投入不足, 阻碍了教学质量和办学水平的提高, 面临着很多困境。高职高专院校发展在何方?世界各国高职院校的发展告诉我们, 在社会改革、转轨时期, 一所学校想立于不败之地, 最为关键的就是认清形势。站在时代与科学发展的制高点, 培养高质量的高等技术应用型人才, 是实施科教兴国战略, 迎接知识经济挑战的必然选择。

三、英语教学改革的对策

针对目前我国高职高专旅游专业的教学现状, 我们应当从教学目标、课程模式、教材、教学模式等方面入手、采取相应的对策来提高教学效益。

1. 优化课程模式, 强化语言的实际运用。

优化课程模式。我们需改变传统学科型的课程模式, 超越单纯的“以课堂教学为中心、以知识为中心、以教师为中心”的固定僵化模式, 应根据培养目标与基本要求设置课程, 以职业能力为核心构建高职旅游英语课程体系, 体现现代教育的智慧、能力和发展一体化综合的特色。

2. 更新与优化教材。

体例新颖。新教材编写应该改变以往以知识传授为中心的教材模式, 应提倡情景教学、案例教学, 提倡利用辅助教学, 教材中提供大量的案例分析和情景模拟, 更可编写些实用的操作指导用书。体现先进旅游业是我国与国际接轨最早的行业之一, 尤其是在中国入世以后和当今经济全球化的时代, 旅游业的服务规范、管理方法、经营理念时刻都在发生变化, 所以旅游教育中的知识更新相对较快, 为了体现规划教材的先进性、科学性、在英语教材中也应适当介绍旅游学科的前沿知识。

3. 改革教学模式。

作为实践性较强的旅游英语教学, 改革教学方式已成为当务之急。针对旅游英语专业实践性强的特点, 调整教学计划, 加强实践性教学环节, 以满足用人单位和毕业生求职的需要。更新教学手段, 进行立体教学改进教学方法的同时, 也要注意教学手段的更新, 语言教学应充分利用现代化的电教手段, 将现代媒体投影、电视、录像、VCD、录音、幻灯、计算机辅助教学、多媒体技术等运用到课堂教学中, 以创设出比较真实的语言环境, 在传授语言的同时, 同步传授文化知识。除了语言本身所承载的文化内涵外, 西方国家的风俗习惯、人文的生活方式、宗教信仰、思维方式等都有着深厚的文化背景和底蕴。因此, 在英语教学中, 需适时的向学生介绍文化背景知识, 让学生了解外国艺术、历史和风土人情。教师要以人为本, 以生为本, 把外在的威严转化为内在的威信, 注重塑造以渊博的知识和崇高的师德为核心的、具有强大亲和力的人格形象, 感化学生, 影响学生, 以达到“亲其师, 信其道”的效果。

4. 处理好旅游英语教学与基础英语教学的关系。

Higgs和Clifford曾指出, 如果学习者只顾交际而不注意语法的准确性, 势必会削弱和影响语言水平的提高。对于一个和外国游客直接接触的导游来说, 如果他的交际语言中出现语法错误, 不仅会造成理解上的错误, 还会受到游客的嘲笑, 影响中国导游的整体形象。所以, 正确的语音语调、扎实的语法功底、充足的词汇量是一个高素质涉外导游必备的英语基础知识。要成为一个优秀的旅游英语人才, 就一定要有扎实的英语基础。基础英语知识中有旅游专业英语所无法涉及的英语知识和素养, 因此, 一定不能忽视了基础英语的教学。通过听、说、读、写等基本技能的综合训练, 培养学生的自如运用语言的能力、沟通能力, 信息获取、整合及应用能力。

5. 加强师资队伍建设。

英语教师队伍的建设是旅游专业英语实现教学改革成功的关键。要搞好实践教学必须有一支高水平的、稳定的英语教师队伍。实训教师应该是主讲相关专业课程或参加过相应领域内的科研工作, 具有一定实践能力的专业教师。比如导游英语教师应在导游岗位工作过, 具有实践技能, 又有良好的英语素质。这样, 既精简了机构, 又提高了效率, 符合办学的实际需求和理论与实践相结合的办学原则。为提高教师的实践水平, 学校应选派教师去国外进修, 到国内各大旅行社、旅游风景名胜管理区学习先进的管理经验, 这样既能提高理论水平, 又能锻炼操作能力, 保证实践教学内容的不断更新, 适应了行业迅速发展的需要。