食疗作用

2024-06-02

食疗作用（精选12篇）

食疗作用篇1

中医学就如何美容和祛病延年很早就有深入研究, 提出了很多行之有效的理论和方法, 称之为中医的养生之道。如《内经》中有“上古之人, 知其道者, 法于阴阳, 和于术数, 食饮有节……故能形与神俱, 而尽终其天年。度百岁而去。”在诸多与养生美容之道的论述中, 有很多关于如何调节饮食, 保养脾胃, 以达延年益寿目的的。在这方面的研究, 除了散见于各医书, 并有不少专著, 如《食经》、《食疗本草》、《食医心》、《救荒本草》等。

《千金要方》指出“凡欲治病, 先以食疗, 既食不愈, 后乃药尔。”“安生之本, 必资于食……不知食宜者, 不足以生存也。”中医学认为, 人最重要的有两个根本, 一个是先天之本——肾, 一个是后天之本——脾。肾气的盛衰影响人的生长和发育, 水液运行, 气机的升降出入。脾气的盛衰, 影响人的消化和吸收以及营养、废物的排泄, 气血的化生。两者之间密切相关, 对人体能否健康长寿与美容有着至关重要的作用。

《内经》曰:“谷肉果菜, 食养尽之, 无使过之, 伤其正气也。”又指出:“饮食百倍, 胃肠乃伤。”“味过于酸, 脾气乃绝。”“多食咸, 令人渴……脉凝泣而变色, 大骨气伤, 短肌, 心气抑。”“多食辛, 令人洞心, 筋急而爪枯。”“多食苦, 脾气不濡……皮槁而毛拔。”“多食甘, 令人忧心, 心气喘满……则骨痛而发落。”可见, 饮食不节, 五味太过, 均可损害健康。

为了保证脾气健运, 营养正常摄取, 气血不断化生, 在饮食的量和味方面要“无使过之”。《内经》中明确提出:“勿饱食, 勿食生物, 欲令脾实……食勿太酸……宜甘宜淡。”“膏粱之变, 足生大丁。”葛洪在《抱朴子》一节也提出要“去肥浓, 节咸酸。”这要求饮食要清淡, 勿过食肥膏肥腻, 否则, 不仅可影响美容, 还能致使疾病出现而短寿。

老年人正气衰减, 脏腑功能不及壮年, 既需要良好的营养, 又需要注意防止损伤脾胃, 因此, 在饮食方面尤要注意。

中医在食疗方面的论述给我们提出了在饮食上要有节制, 切勿太过。要在时、量、质等方面加以控制, 正如现代所说的饮食要定时、定量、不过饱, 并提倡素食为主的观念。

在食物中适量加入中药, 或利用食物本身的药性加工而成的食品, 通过日常饮膳, 即可达到对损美性疾病的辅助治疗和驻颜悦色、强身健体、抗衰延年的目的。因此, 平时要根据机体的生理需求, 根据谷肉果蔬的四气五味, 合理调整饮食结构, 注意饮食均衡, 科学有序地安排饮食。《千金要方》设“食治”卷, 内有很多具有美容作用日常食物的记载, 如瓜子“味甘平, 令人光泽好颜色……久服轻身耐老。”樱桃“味甘平, ……令人好颜色。”《食疗本草》中, 具有美容作用食物的记载更多, 为中医美容提供了一定依据。

在美容和延年益寿方面, 还通过中药的内服或外用的方式, 达到养护肌肤或治疗损美性疾病的目的。实验研究表明, 丹参、川芎均可使老年大鼠血清MDA的含量得以降低, 进一步使老化机体清除自由基的能力得以增强[1];补肾益精方由仙灵脾、何首乌、肉苁蓉、骨碎补等中药组成, 能使老龄大鼠的脑衰老时间明显延缓, 使M受体结合容量提高, 脑胆碱酯酶的活性受到抑制[2], 说明该方药通过提高脑中枢神经递质及受体的数量达到延缓衰老的作用。

食疗中还有一个重要的问题, 就是对健康已经受损, 阴阳不平衡的老年人, 应如何通过食物或以食物配以少量药物来治疗或纠正失去之平衡。

首先, 根据季节寒温不同, 对人体的影响不同, 有意识地选择一些适应时令的食物, 以增强机体的抵抗力。如夏季炎热, 易化热生津, 多选用清淡易消化之物, 避免过食油腻妨碍肠胃, 或常以清热消暑之品代茶饮, 多选用丝瓜、苦瓜、西瓜等清热消暑之功的品类;冬季来临, 可进附片炖羊肉、狗肉等温阳之品, 以补其阳, 增强抗寒能力。但也应遵循辨证施补之原则, 据其体制偏属而定。阳盛之人, 不可复进温补, 虚汗之体, 不可再投寒润。

其次, 对病后体虚或一些慢性疾病者, 可据其阴阳气血虚损的不同, 辨证施补。如病后血虚, 可用当归羊肉生姜汤;偏阳虚, 可以附片、干姜炖羊肉等。中医认为, 食物多有一定的偏属性, 如狗肉、羊肉、大蒜、胡萝卜、大葱、桔子、荔枝、莲子、胡桃、李子、板栗等偏温热, 西瓜、黄瓜、丝瓜、茄子、甘蔗等则相反。选用时, 不要犯虚虚实实之戒, 使偏者愈偏, 阴阳不得平衡。

许多具有美容祛病强身作用的食物, 除了含有许多人体所必需的丰富维生素和蛋白质外, 还有许多人体所必需的微量元素以及抗动脉硬化和抗癌的物质, 而一些微量元素的缺乏也是导致心脑血管疾病和癌症发生的重要原因。如维生素A具有维持上皮细胞的正常生长和分化作用, 抗癌作用和维持正常免疫功能, 而动物肝脏、奶类、蛋类、鱼肝油以及胡萝卜等食物中含量较为丰富;缺锌可致使侏儒、皮肤病, 促成癌症发生, 而海产品尤其牡蛎是锌的良好来源[3];缺硒是诱发癌症的重要因素, 而大蒜中就含有硒。黑木耳含有一种能阻止血小板凝集并阻断激活血小板释放5-羟色胺的成分, 能起到减少动脉粥样硬化的作用, 这对高血压、血管硬化、眼底出血等病症均有治疗作用, 又如红枣、黄瓜、菌类、韭菜、莴笋等具有不同程度的抗癌作用。这些对延长人体寿命有重要作用。

中医的食疗, 主要是要求控制饮食的量、时、质和味, 提出“无使过之”而伤及后天之本, 并可适当运用食物的不同性味功用, 来纠正机体阴阳之失衡, 从而使气血能正常化生, 脏腑肢体得以濡养, 阴平阳秘而达美容延年益寿之目的, 这些在中医文献中早有记述, 现代医学的研究也得以证明。应该说, 中医美容和抗衰老独具特色, 我们应该充分利用现代科技手段和理论方法, 对中医美容抗衰老作用机制进行进一步研究, 同时开发研制中医美容抗衰老的现代仪器, 发挥中医学优势, 为人民健康服务。

参考文献

[1]王传社, 李顺成, 马治中.血淤与衰老的实验研究回顾[J].中国中西医结合杂志, 2000, 20 (3) :221.

[2]张戈, 马骏, 张倩, 等.补肾益精方延缓老年雄性大鼠骨与脑衰老的实验研究[J].中国中西医结合杂志, 2000, 20 (1) :42.

[3]罗珏, 王福彦.预防医学[M].北京:人民军医出版社, 2010:128-129.

食疗作用篇2

（一）水果蔬菜汁制作：

一，苹果菠萝汁

功效：解决你的头昏脑花苹果菠萝汁可有这方面的功效，也具有促进食欲及美容养颜、补血

成份：维他命A、B、C、E、铁、磷、纤维素等。准备材料：苹果150克、菠萝200克、柠檬1/2个。

做法：

一、将苹果、菠萝去皮后切成适当块状，放入榨汁机中榨汁。

二、榨汁完成后加入柠檬调味即可。

二，西瓜加黄瓜汁

功效：利尿又解热炎炎夏日最佳清凉保健饮料~西瓜黄瓜汁，利尿又解热，成分：含有丰富的维他命A、B1、B2、C、氨基酸及矿物质。对于肾脏机能不佳者适合饮用，好喝又强身。

三，酪梨牛奶

功效：美化肌肤美丽水当当想拥有迷人的肌肤，可以多饮用酪梨加牛奶打成汁，可调整血压及去除胆固醇、美化肌肤、消除斑点、预防慢性疾病。

成份：维他命B2、B6、C、钙、脂肪。准备材料：酪梨100克、牛奶250CC、蜂蜜少许做法：将酪梨肉挖出放入果汁机内；加入牛奶和蜂蜜，加入少许冰块搅拌约40秒后即可。

四，苹果牛奶汁

功效：改善肤质粗糙，对于高血压、心脏病、腹泻有改善作用；皮肤粗糙、无名肿瘤肝脏机能差弱等；消除脂肪、健胃整肠。如体质差弱者适合常饮用。成分：维他命A1、B、C、D、苹果酸、酒石酸等成份。

做法：苹果200克、香瓜50克、牛奶250CC、蜂蜜。做法：将苹果切片放入榨汁机内榨汁；将牛奶及蜂蜜加入调味即可。

五，草莓综合果汁

功效：草莓是维生素C含量最高的水果，对面疱、粉刺具有很好的疗效，脸上或身上的痘痘猖獗时，请多多饮用。

作法：草莓——100克，优酪乳——1/2杯副材料：柠檬——1/3个，冰片——1-2片，方糖——1小茶匙做法：将草莓、柠檬去皮，全部放进压榨器中榨汁，并与优酪乳混合。再注入杯中，放进冰片与甜料。

六，柳橙凤梨汁

作用：本品维生素A含量甚浓的果汁。可提高皮肤的新陈代谢，增强肌肤对刺激及细菌的抵抗力，预防皮肤老化

主材料：柳橙——1个，凤梨——100克，西红柿——1/2个，洋芹——5克副材料：蜂蜜——1小茶匙，柠檬——1/3个

做法：柳橙去皮，凤梨（又称菠萝）去皮与心，西红柿去蒂，各切成适当大小。柠檬去皮垢，与洋芹等全部放进压榨器中榨汁，再随喜好添加蜂蜜。

七，青果薄荷功效：美白

作法：奇异果3颗、苹果1颗、薄荷叶2-3片做法：

1、材料洗净，奇异果削皮、切成四块，苹果不必削皮、去核切块。

2、薄荷叶放入果汁枫叶打碎，再加入奇异果、苹果一起打成汁。

3、搅拌均匀后，室温下饮用或依个人喜好冷藏后饮用。

八，橘香甜汁功效：除斑

作法：橘子3颗、胡萝卜1根做法：

1、洗净材料，橘子去皮，剥成小瓣。

2、胡萝卜洗净，去头尾、纵切成长条，放入榨汁机中榨纯汁。

3、橘子放入果汁机中打成汁，加入胡萝卜，搅拌均匀后即可饮用。

九，西瓜汁

做法：把西瓜肉放到搅拌机里榨成汁，在把西瓜汁到在西瓜皮里，稍微放一点点盐，喝起来会更甜，但是不要放太多！在放到冰箱里冰着，等到要拿出来时，放些冰块里面！可以使西瓜汁不会很快不冰！

十，鲜奶西瓜汁

功效：醒酒明目、清热消暑、利尿消肿、降压美容。

原料：西瓜2000克、鲜奶400克、白糖50克，冰块（备用，依就餐人数而定）。做法：西瓜瓤切块，放入榨汁机中榨汁。然后将西瓜汁、鲜奶、白糖和冰块倒入一个干净的容器中，搅拌均匀即可饮用。

十一，草莓柠檬汁

功效：草莓是维生素C含量最高的水果，对面疱、粉刺具有很好的疗效，脸上或身上的痘痘猖獗时，可以饮用。

原料：草莓100克，优酪乳半杯，柠檬半个，冰片2片，方糖1小茶匙。

做法：将草莓、柠檬去皮，全部放入压榨器中榨汁，并与优酪乳混合。再注入杯中，放进冰片与甜料。

十二，苹果葡萄汁功效：养血益气、健脑养神。

原料：苹果3个，葡萄500克，柠檬1个，蜂蜜50克，凉开水一大杯。

做法：苹果和柠檬洗净去皮切块，葡萄洗净去皮去核，将苹果、葡萄、柠檬和凉开水放入榨汁机搅拌均匀，加入蜂蜜即可饮用。

十三，苹果香瓜汁

功效：补血益气苹果香瓜汁对于胃肠不适、慢性疾病的人具有改善作用。成份：维他命A、B、C、蛋白质、糖类、铁、磷、钠等矿物质。准备材料：苹果150克、香瓜200克、蜂蜜少许。

做法：将苹果、香瓜去皮后切成适当块状，放入榨汁机内榨汁，榨汁完成后加入蜂蜜调味即可。

十四，哈蜜瓜牛奶功效：预防恶性肿瘤成份

成分：维他命A、钠、磷、铁、钙、蛋白质等。准备材料：哈蜜瓜200克、牛奶250CC。做法：将哈蜜瓜榨汁后加入牛奶搅匀即可。

十五，西瓜加黄瓜汁

准备材料：西瓜200克、黄瓜100克、蜂蜜、柠檬1/3个。

做法：

一、将西瓜、黄瓜(去皮)一起放入榨汁机内榨汁。

二、完成后加入柠檬及蜂蜜调味即可。

十六，鲜榨果蔬汁

原料：1厘米生姜根，1/2个苹果，1/3个大的菠萝

做法：生姜和菠萝去皮。将苹果洗净，然后切成块。将菠萝切成可榨汁的薄片。先将生姜榨汁，再将苹果和菠萝榨汁。将所榨的汁混合并搅拌直到起泡。做好后立即饮用。

这是一种浓稠、呈乳脂状的混合汁，味道很甜，且含有生姜的香味。生姜对于内循环系统具有很强的刺激作用，同时还能缓解恶心和痛经等症状。菠萝对身体具有很好的清洁作用，是一种有效的治疗疾病的水果。而苹果也是一种非常好的身体清洁剂和滋补品。因此，这道混合汁中含有大量的滋补剂，如果你感觉身体不适的话，它对你非常有益处。

十七，猕猴桃汁原料：4个杏，1个猕猴桃

做法：将所有原料洗净，并将杏核取出。如果不喜欢猕猴桃皮的味道，可以去皮。然后榨汁，搅拌均匀，立即饮用。

由于杏所含的汁很少，所以最好与其他的水果共同榨汁。增加猕猴桃是稀释和丰富杏汁营养很好的方法，同时还可以给杏汁增加强力的增能和排毒效果。如果可能，榨汁时保留猕猴桃的皮，因为它的皮里含有许多有价值的营养素。皮还可以给混合汁增加一种辛辣苦涩的味道。如果你感觉味道难以忍受，可以去掉皮。杏猕猴桃汁是很好的免疫系统增强剂，并且据说对消化系统也很有益，同时还有缓泻剂的效果。

十八，纯樱桃汁

原料：250克樱桃做法：将樱桃洗净，去核，榨汁并立即饮用。

如果好好准备的话，樱桃汁将会是一道美味的果汁。基于此，樱桃汁适合加入其他的果汁。但如果你不愿做混合汁的话，纯樱桃汁也是一道味道非常不错的甜果汁，而且闻起来也很香。樱桃汁是一种天然的杀菌剂，可以缓解关节炎、尿酸过量所导致的痛风等多种病症。据称它还具有强效的抗癌效果，还可缓解头痛和偏头痛。这道果汁还能起到使皮肤光滑的作用。

十九，葡萄菠萝杏汁

原料：1小串葡萄,1/3个菠萝,2个杏

做法：将葡萄和杏洗净，去掉杏中的核，但葡萄中的子则可留下。将菠萝去皮。所有水果都切成合适大小的块，榨汁并立即饮用。

这是一种美味的甜果汁，对身体具有很好的清洁作用，富含抗氧化剂成分，有助于防止感染。对消化系统的清洁作用特别明显，还是缓泻剂和利尿剂。富含天然糖，可增加身体的能量，是理想的早餐饮料。

二十，纯芒果汁原料：2～3个芒果

做法：将芒果去皮，去掉其中的核，榨汁后搅拌并立即饮用。

与木瓜汁一样，芒果汁也是一种非常浓的营养丰富的果汁，因此在饮用时你需要一把勺子。芒果汁是一种强效的抗氧化剂，对身体健康具有很好的保护作用，据称对某些癌症还有抵抗作用。特别是它对肾脏和清洁血液非常有益。由于芒果汁太浓，因此一般情况下应与其他果汁混合饮用，但如果你想很快就有汁喝，且非常喜欢芒果的味道，你也可以用芒果单独榨汁喝。

二十一，橙子胡萝卜汁原料：2个橙子，3个胡萝卜

做法：将橙子去皮，胡萝卜擦洗干净。榨汁后立即饮用。如果你觉得汁太甜，可以加入一些薄荷叶。

不必惊奇！这是一道十足的橙汁。它具有强效的抗氧化剂功效，胡萝卜能够平衡橙子中的酸。这道汁能够起到清洁身体和提高身体能量的作用，可帮助身体炎症的消除和促进细胞的再生。

二十二，木瓜生姜汁原料：2个木瓜，1厘米生姜根

做法：将木瓜去皮或洗净，挖出中间的子。将生姜擦洗干净。榨汁后立即饮用。这不仅是一种风味独特的果汁，还有助于提高免疫系统功能，据称还能抗癌和防止衰老。想要进一步提高它的这些功能，可以在混合汁中加入一些人参。

二十三，桃柿子汁

原料：1个桃，1个柿子做法：将桃子和柿子彻底洗净，去掉桃子中间的核。榨汁、搅拌，然后立即饮用。

这是一种非常甜的混合果汁，但你必须保证用的是成熟的桃和柿子。柿子和桃都富含β-胡萝卜素和维生素C，能够很好地保护身体和提高免疫系统功能。这道混合汁很浓稠，呈明亮的橘，且非常甜。

二十四，纯树莓汁

原料：2篮树莓做法：将树莓洗净，榨汁，饮用。

这是一种美味的果汁，非常芳香，不太甜，但由于其非常浓，因此适合做混合汁。虽然也可以做纯树莓汁，但你无法从树莓中榨出很多的汁，因此最好在树莓成熟的季节购买，此时其价格最便宜。在树莓最成熟的时候，也就是其营养价值最高的时候。树莓汁中富含抗氧化剂成分，有助于促进身体的全面健康，特别有益于女性，能够缓解女性的痛经症状。

二十五，树莓苹果汁

原料：1篮树莓，3个苹果，1个香蕉

做法：用流水将树莓和苹果彻底洗净，然后将苹果切成块。香蕉去皮，并首先榨汁。然后是树莓和苹果榨汁。充分混合并立即饮用。

这是一种具有果味的亮粉红色果汁，但不太甜，因为树莓中有一种淡淡的特殊气味。想让果汁变得甜一些，可以加入1根香蕉。这是一种具有强效清洁作用的果汁，适合于身体的快速排毒，还有助于缓解感冒症状。如果你感冒了，可以在睡觉之前喝一杯这样的果汁，香蕉中的天然色氨酸将促进你的睡眠。

二十六，西兰花胡萝卜辣椒汁

原料：1个大西兰花，2个大的胡萝卜，1个红辣椒

做法：将所有蔬菜洗净，去掉辣椒的蒂和子。将所有蔬菜切成合适大小的块(片)，榨汁，搅拌后立即饮用。

在这道汁中，胡萝卜和辣椒的甜味正好可以中和西兰花的苦味，使其成为一道味道非常好的蔬菜汁。这道蔬菜汁具有很好的排毒效果，能促进身体的健康。另外还能保持皮肤的美白并起到明目的作用。

二十七，胡萝卜苹果汁原料：4个胡萝卜，2个大的苹果

做法：将胡萝卜擦洗干净，保留其顶部的有机叶子。将苹果洗净。先将胡萝卜榨汁，然后再将苹果榨汁。混合、搅拌，并立即饮用。

这是少数几种能混合的果蔬汁之一。胡萝卜、苹果汁不但美味，而且是你能找到的最好的排毒剂和身体补充剂之一。这道混合汁还具有美容的作用，非常有益于皮肤。红苹果的味道很甜，因此如果在榨汁时你用的是红苹果，由于胡萝卜也很甜，这会使得榨出来的汁非常甜。所以，你也可以用青苹果来榨汁。

二十八，茴香黄瓜汁

原料：1头茴香，1/2根黄瓜，2个胡萝卜做法：用流水将所有蔬菜彻底洗净，榨汁，搅拌并立即饮用。

这是一种浅色的具有提神作用的蔬菜汁，喝起来像法国佩诺茴香酒！如果你觉得不够甜，可以加入更多的胡萝卜。如果你希望减肥，同时提高免疫系统功能，这是一道理想的蔬菜汁。

二十九，大蒜胡萝卜甜菜根汁

原料：2瓣大蒜，2个胡萝卜，2个小的甜菜根，2根芹菜做法：将所有蔬菜洗净，将大蒜剥皮。榨汁并立即饮用。

这是一种具有强效抗氧化剂功效的混合汁，能够防止感染，净化血液，提高心脏和循环功能，降低胆固醇。如果刚一感冒就及时饮用一杯这种混合汁，你的感冒可能马上就能好。

三十，辣椒生姜汁

原料：2个胡萝卜,1个黄椒,1大片菠萝,1厘米生姜根

做法：去掉菠萝和生姜的皮以及黄椒中的子。将生姜、胡萝卜和黄椒洗净，然后榨汁。搅拌后立即饮用。

这是一种美味的具有辛辣味道的混合汁，其颜色为令人惊讶的。这是一种优质的排毒剂，可刺激消化系统和内循环系统，降低血压，防止癌症和感染。

三十一，甘薯韭葱胡萝卜汁

原料：1个大的甘薯，1根韭葱，2个胡萝卜，2根芹菜

做法：将所有原料洗净，榨汁并立即饮用。这是一种具有强效抗氧化作用的混合汁，非常有益于全面的身体健康，特别有助于减轻头痛症状。另外也是身体的清洁剂和能量补充剂。

三十二，红萝卜+苹果+芹菜汁功能：保护眼睛帮助消化便秘做法

做法：1.红萝卜去叶，切成可放入榨汁机的大小，苹果也做同样处理。2.芹菜的须根，并整理成束，折弯曲。3.在榨汁机容器内先放入冰块。.红萝卜和芹菜放入榨汁机榨汁，接着再放入苹果一起榨汁。5.调味上以咸味为宜，也可加入少许柠檬汁。

三十三，红萝卜+苹果汁

(冰块及柠檬适量)功能肾脏病胃肠病高血压肝病过敏腹泻消除疲劳皮肤粗糙做法做法：1.去除苹果果核后，切成可放入榨汁机的大小，先浸泡在盐水。红萝卜也切成同样大小。.冰块放进榨汁机容器内，有助于防止果汁起泡。3.红萝卜和苹果放入榨汁机压榨成汁。4.柠檬汁滴入做好的果汁中。

三十四，桃子汁+蜂蜜(或黑砂糖)+牛奶(或豆浆)+冰块功能：整肠作用美容效果做法做法：1.剥掉桃子皮,削下果肉。.在牛奶加入蜂蜜，用果汁机搅拌，然后加进冰块，继续搅拌。.把削下的果肉放进牛奶中，搅拌约3 0-4 0秒。要注意的是，如果搅拌过久，会产生很多的泡沫。.桃子汁和其它果汁一样，加上少许柠檬汁，味道会更好。

三十五，苹果+小黄瓜+柠檬汁(冰块)功能：高血压肾脏病整肠作用利尿作用做法

做法：1.苹果去核后，切成可放入榨汁机的大小。小黄瓜也切成可放入的长度。柠檬连皮切成三块。.冰块放进榨汁机容器内。.首先把柠檬放入榨汁机，压出柠檬汁。接着分别把苹果和小黄瓜放入榨汁机，挤压出汁液。.调味上，以咸味为宜。

三十六，鲜奶李子汁

原料：李子200克，白糖50克，鲜奶400克，冰块50克

做法：李子洗净去核，和鲜奶、白糖一起放入果汁机，一边搅拌，一边加入冰块，搅拌均匀即可饮用。

功效：生津利尿、清除肝热。

三

十七、豆瓣菜苹果汁

原料：1/2把豆瓣菜，3个甜苹果做法：将原料洗净，榨汁，饮用。这道混合汁是一种非常好的身体排毒剂。它能清洁血液，降低胆固醇，粉碎肾结石和膀胱结石，另外还能作为利尿剂和缓泻剂。三

十八、洋葱块根芹黄瓜汁原料：1/2个块根芹，1/2个小洋葱，1个黄瓜，2个胡萝卜

做法：将块根芹、黄瓜和胡萝卜洗净，切成合适大小的块。将洋葱去皮。每种原料轮换榨汁——由于块根芹的密度较大，需要被切得更细一点。充分搅拌后立即饮用。

这道汁中块根芹的坚果味和黄瓜所含的大量水分能有效中和洋葱的浓烈味道。如果你感觉腹胀或希望治疗感冒，喝这道汁非常有好处。如果想要这道汁更甜一点，可以再加一个胡萝卜。

（二）水果蔬菜汁的食疗作用: 苹果汁：调理肠胃、美肤瘦身。

葡萄柚汁：降低胆固醇、预防感冒、舒缓牙龈出血、美肤瘦身。芒果汁：帮助消化、防止呕吐、美化肌肤。木瓜汁：润肺、滋润肌肤、排毒、美肤。西瓜汁：消暑利尿、降血压、养颜美肤。

胡萝卜汁：帮助消化、中和胆固醇、美肤、安抚神经。芹菜汁：补充身心活力、舒缓焦虑、压力、美肤。香蕉汁：增加活力、滋润肺肠、畅通血脉、帮助消化。葡萄汁：补血、帮助消化、美肤抗老。柠檬汁：止咳化痰、美白排毒、美肤瘦身。

柳橙汁：滋润健胃、强化血管、增进免疫力、预防呼吸道感染。哈蜜瓜汁：消暑解躁、生津止渴。草莓汁：利尿止泻、安定神经、美化肌肤。

凤梨汁：美白排毒、助消化、增进免疫力、预防呼吸道感染。樱桃：铁质含量丰富，能养颜美肤。草莓：清热凉血，可以美肤养颜和润泽头发。柿子：止咳降压、舒缓呼吸道疾病。木瓜：去湿舒筋、美白肌肤。

葡萄：补血益气、抗氧化、增进免疫力。梨子：镇咳化痰、清解热毒。枣子：可治便秘、利尿、益胃生津，空腹不可过食，要细嚼慢咽。苹果：治便秘、滋润皮肤、洁牙。

柚子：可清躁热、通便、消口臭，不过体质较寒的人不宜过食。番茄：预防高血压、贫血，可消暑、清热、助消化，汁液能美肤。

鲜樱桃：含铁元素，能让人气色更红润，而胡萝卜及维生素C则可美白细腻肌肤，让肌肤更有弹性。

苹果、西瓜、葡萄、凤梨、梨子、桃子等夏季水果：都含有丰富的维生素C，多吃也都能有不错的美白效果。

西红柿汁：能保护皮肤弹性，促进骨骼发育，减退雀斑和面部色素沉着，其维生素P 可保护血管、防治高血压。

黄瓜汁：能有效促进机体的新陈代谢，减肥抗衰老，还可使神经系统镇静、增强记忆力，辅助治疗失眠。

胡萝卜汁：能增强人体免疫力，防癌抗癌，尤其适宜于糖尿病患者作为辅助治疗食物。还能保护视觉系统，刺激胆汁分泌，中和胆固醇，增加肠壁弹性，安抚神经。

芹菜汁：安定情绪，舒缓内心焦虑和压力，是现代高节奏人士的良伴，是营养师给熬夜人群的必补推荐，最为关键的是，芹菜汁对高血压患者有明显降压作用。Tips：芹菜根不要扔掉，它含有丰富的维生素A、维生素B

1、维生素B2、维生素C和维生素P，尤其适合维生素缺乏者。

橙汁：夏日饮用解烦止渴，帮助消除疲劳。能强化血管，降低毛细血管脆性，防止微血管出血、胃肠充气、促进消化。对感冒、咳嗽也有辅助预防作用。西瓜汁：西瓜含有大量水分、多种氨基酸及糖，是清热解暑当仁不让的佳品。同时还可治疗咽喉及口腔炎症，也是尿道感染和大便干燥的救星。

猕猴桃汁：显著的乌发美容效果使得猕猴桃被称为“美容果”，但它的作用远不止于此。它能阻断致癌物在人体内合成，预防多种癌症的发生。还可降低胆固醇及甘油三酯水平，对高血压、高血脂、冠心病都有辅助治疗作用。

西瓜的食疗作用篇3

西瓜堪称“瓜中之王”，味甘多汁，清爽解渴，能够利尿、帮助消化、消水肿，所以夏季中暑或其他急性热病出现的发热、口渴、尿少、汗多、烦躁等症，可通过吃西瓜来进行辅助治疗。

西瓜瓜瓤部分的94%是水分，可以帮助排除体内多余的水分，使肾脏功能维持正常的运作，消除浮肿现象。首先，西瓜中的蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质，增加肾炎病人的营养；其次，西瓜中还含有糖、维生素、多种氨基酸以及少量的无机盐，这些物质最能在高温时节有效地补充人体所需的水分和营养。西瓜中的氨基酸，虽有利尿的功能，但并不是频尿，反而是帮助减少次数、增多尿量，身体的毒素能够顺利被排出，带走多余的热量，还可以减少胆色素的含量，促进新陈代谢，对治疗黄疸有一定作用；另外，西瓜可以消解喝酒所引起的晕眩疲劳感，它的消解效果也是相当显著的。而且新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮能增加皮肤弹性，减少皱纹，增添皮肤光泽。

西瓜果皮、果肉、种子都可食用、药用。籽壳及西瓜皮制成“西瓜霜”专供药用，可治口疮、口疳、牙疳、喉蛾（急性咽喉炎）及一切喉症。西瓜皮用来治肾炎水肿、肝病黄疸、糖尿病。西瓜子有清肺润肺功效，和中止渴、助消化，可治吐血、久嗽。籽壳用治肠风下血、血痢。

（李敏华）

三伏天如何防病

三伏天出现在小暑与大暑之间，是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子。气温节节攀高，各类健康问题也接踵而来。西安交通大学附属第二医院的专家提醒人们，在伏天要加强预防措施，预防疾病侵袭。

第一，尽量减少在温度高的时候出门或是进行大量的运动，这样身体水分的流失太快了，如果不能及时的补充水分很容易出现脱水和中暑。上班族应注意随时补充水分，最好喝新鲜的白开水或淡盐水，少饮冰镇饮料。此外，还要多吃富含维生素的新鲜瓜果蔬菜，尤其是西瓜、冬瓜等。

第二，防止感冒和消化道疾病。伏天是感冒高发期，尤其是长时间在空调房里或吹电风扇，会出现咳嗽、打喷嚏、流鼻涕等感冒症状。建议不要长时间在低温空调下滞留（空调温度最好设定在25～27度），晚上睡觉时应尽量开窗通风，老年人进冷气房间前要把汗擦干。

第三，伏天闷热、潮湿、气压低，细菌霉菌滋生繁殖快，应特别注意饮食卫生。夏天是肠胃疾病的多发季节，如果加上体质是虚寒的人，就更加的容易受到病毒的侵袭了，这类人尽量的不要多吃生冷的食物。因为冰淇淋、雪糕等冷饮中均含有胆固醇、糖和淀粉等成分，吃冷饮影响正常的食欲，又会使腹泻加重。

（林伟华）

食疗作用篇4

1 资料与方法

1. 1 一般资料根据公认的高血压诊断标准确诊为高血压的病人[4], 年龄> 18 岁, 性别不限。测量指标包括血压、阴虚体质的情况、生活质量和不良反应。纳入标准:①原发性高血压病人;②阴虚质;③随机对照试验 (RCT) ;④试验组干预措施为中医食疗加常规饮食指导, 对照组为常规饮食指导。排除标准:①试验设计为疗效观察、调查研究、个案报道等;②试验组干预措施为中医综合调护;③继发性高血压病人;④其他体质。

1. 2 检索策略以“ ( 饮食OR食疗) AND ( 高血压) AND ( 体质) ”为检索式, 检索中文中国学术期刊全文数据库 (CNKI) 、万方数据库和中文科技期刊全文数据库 (维普) , 检索英文数据库Pub Med、Cochrane临床对照试验资料库。英文检索式为 ( herbal medicine OR Food Therapy OR Diet therapy AND hypertension OR high blood pressure, AND ( yin deficiency) 。所有检索从数据库建库到2015 年1 月止, 并对重要文献的参考文献进行追溯。

1. 3 文献筛选与资料提取由两位作者分别独立地按照检索策略进行文献检索, 根据预先制定的文献纳入与排除标准严格地进行文献的筛选。并对纳入研究的第一作者、发表年份、试验设计方法、样本含量、干预方法及时间、结局指标等资料进行提取。当两位作者在操作过程中遇到分歧时, 由第三位研究者一起, 通过讨论分析最终确定结果。本系统评价制作的过程中没有为了获取更多的原始信息而联系作者。

1. 4 质量评价对纳入研究的方法学质量评价采用Cochrane handbook 5. 0 提供的偏倚风险评估工具进行。研究者分别从随机分配的方法、如何实施隐蔽分组、盲法、失访、是否进行意向性分析、是否存在选择性报告研究结果和其他偏倚等方面对纳入研究的质量进行评价。

2 结果

2. 1 文献检索结果初检得到中文文献709篇, 其中中文期刊全文数据库428 篇, 万方数据库262 篇, 维普19 篇。检索到英文文献55 篇, Pub Med 21 篇, Cochrane临床对照试验资料库34 篇。所有文献题录导入Noteexpress文献管理软件, 经过软件自动去重、手动去重, 根据题目和摘要去除不相关文献, 得到可能符合标准的文献34 篇。通过获取全文, 进一步阅读全文, 最终符合纳入标准的文献5 篇。

2. 2 纳入研究的基本特征和质量评价本研究纳入的5 个研究 (4 个随机对照试验[5,6,7,8], 1 个预实验[9]) 共593 例病人。5 个研究均描述采用随机数字表法进行随机, 但只有1 个 (沈翠珍2010[8]) 研究报告了对病人实施了分配隐藏, 2 个 (陈欢欢[5], 徐鹏敏[6]) 研究报告了对病人和资料收集者实施盲法;1 个 (沈翠珍等[9]) 研究报告了对病人实施盲法;有3 个 (陈欢欢[5]、徐鹏敏[6]、Cuizhen Shen2010[8]) 研究描述了退出/失访的人数, 但均未进行意向性分析 (ITT) 。1 (陈谦燕[7]) 个研究报告无退出/失访病例。5 个研究均报告了干预组与对照组的基线可比。纳入研究的基本情况见表1, 纳入研究的方法学质量见表2。

2. 3 中医食疗的效果评价本研究旨在评价中医食疗与常规饮食治疗相比, 对阴虚质高血压病人体质、血压和生活质量的影响。但由于所纳入的研究在干预时间、具体中医食疗内容和疗效评价方法等方面的同质性较差, 本研究没有进行数据的合并分析, 仅进行描述性分析。

2. 3. 1 体质改善 5 个纳入的研究都报告了病人阴虚体质的改善, 具体阴虚体质症状的改善报告较多的是心烦、腰酸、失眠、头晕、舌质偏红和面色潮红;其次是耳鸣、少苔、舌见龟裂纹、眼干涩和盗汗。

2. 3. 2 血压变化对于中医食疗对血压的影响, 几个研究的结果并不一致。陈谦艳[7]研究认为食疗组的血压改善优于对照组。徐鹏敏[6]研究未提及血压的具体变化, 但报告减药人数试验组多于对照组。其余3 个研究[5,8,9]认为, 虽然干预组试验前后血压有改善, 但与对照组相比较, 这种改善没有统计学意义。

2. 3. 3 生活质量本次纳入的5 个研究中, 只有 ( 沈翠珍2010) 1 个研究关注了中医食疗对病人生活质量的改善情况。接受了中医食疗的试验组病人的生活质量总得分明显优于对照组, 且具有统计学意义。

3 讨论

3. 1 纳入研究的偏倚本次系统评价所纳入的研究都描述了随机方法, 但没有说明是否实施了分配隐藏, 也没有对选择性报告研究结果进行说明。有三个研究报告了退出/失访病例, 但均未进行意向性分析。这些因素都可能会对本次系统评价的结果产生影响。

3. 2 中医食疗的作用效果

3. 2. 1 中医食疗改善阴虚体质的作用阴虚质是原发性高血压病人主要的体质影响因素之一[10]。阴虚体质的形成既有先天的肾阴不足, 也有后天饮食及生活方式的影响[11]。本研究的结果提示, 中医食疗可能具有改善病人阴虚体质的作用, 验证了中医的体质可调论[12]。阴虚体质的病人可以适量多进食性味甘寒性凉, 以及滋补阴液等作用的食物, 尽量少吃或不吃刺激性强、燥热、辛辣、易郁而化火的食物。

3. 2. 2 中医食疗对血压的影响在辨识病人体质的基础上进行中医食疗, 是目前比较推崇的高血压非药物辅助治疗方法之一[13]。在本次系统评价中, 由于原始研究在进行血压改变情况报告时, 所使用的疗效评价指标的差异, 我们没有进行数据的合并和分析。因此, 暂不能认为中医食疗能够起到辅助降低病人血压的作用。

3. 2. 3 中医食疗对生活质量的影响有研究表明, 高血压病人的生活质量较差。病程的延长、并发症的出现, 以及服药过程中出现的不良反应等因素, 都会对病人的生活质量产生影响[13,14]。本次研究的结果提示, 中医食疗可能具有提高病人生活质量的作用。

4 启示

本次系统评价由于原始研究在具体干预方法、干预时间, 以及结局评价指标等方面的异质性, 没有对数据进行合并分析。所纳入研究中, 受试者中医体质的辨识及体质改善的评估, 使用较多的还是专家意见, 主观性较强。此外, 中医食疗对血压影响的评价指标也较为单一。

食疗作用篇5

解析补品的各种误区

补品吃对了是补药，吃错了是毒药

补品的误区：

误区1.人参是最佳的保健品，人参是药要谨遵医嘱

人参只适合虚弱的人食用，正常人慎用，常熬夜的人不能吃人参，人参是大补元气的，一定要在医生指导下食用。

人参的妙用：

当你参加考试、重要会议的时候，将一小片人参含在舌头下面有提神、提气、集中注意力的作用

误区2.西洋参（花旗参）大补

西洋参是清补的，以清热为主，补为辅；阴虚和内热重的人可以适当的信用西洋参

误区3.胖大海泡茶治咽炎

胖大海非常的寒凉会影响肾；肺热重，干咳、嗓子疼可以食用说话太多、常熬夜会引起咽炎，罗汉果是治咽炎、化痰、止咳的最佳保健品，罗汉果非常的平和老少都可以用

煮罗汉果的方法：把罗汉果用手掰碎，冷水下锅煮20分钟以上，当茶喝即可。

误区4.百合治咳嗽

干咳或是带血丝咳才能用，风寒、有痰咳嗽禁用

误区5.天麻补脑

天麻不是补脑的，天麻炖鱼头可以治疗长期的头晕

家常便饭吃对了也是大补，喝粥喝对了也是大补

1.米汤-穷人的人参汤

米汤对感冒有好处有大补中气健脾胃，清肺气的作用。

煮米汤的方法：大米下锅煮5-8分钟，把汤沥出来，只喝汤。大米汤与小米粥的区别：

食疗有方：鲜菜榨汁做食疗篇6

芹菜汁：芹菜味道清香，可以增强人的食欲。在天气干燥炎热的时候，清晨起床后喝上一杯芹菜汁，自我感觉会好得多。芹菜汁也可作为利尿和轻泻剂以及降压良药。芹菜的根叶含有丰富的维生素A、B₁、B₂、C和P，尤其适合于维生素缺乏者饮用。

胡萝卜汁：能提高人的食欲和对感染的抵抗力。哺乳期的母亲每天多喝些胡萝卜汁，奶汁质量可提高得多。患有溃疡的人，饮用胡萝卜汁可以显著减轻症状。胡萝卜汁还有缓解结膜炎以及保养视觉系统的作用。

番茄汁：番茄汁含有大量柠檬酸和苹果酸，对机体的新陈代谢大有补益，可促进胃液生成，加强对油腻食物的消化。番茄汁中的维生素P有保护血管、防治高血压的作用，并能改善心脏的功能。此外，常饮番茄汁可使皮肤健美。番茄汁兑上苹果汁、南瓜汁和柠檬汁，对胖人能起到减肥的作用。

黄瓜汁：有利尿功效，在强健心蛙和血管方面也占有重要位置，能固节血压，预防心肌过度紧张和动脉粥样硬化。黄瓜汁还可使神经系统镇静和强健，增强记忆力，对牙龈损坏及对牙周病的防治也有一定的功效。黄瓜汁所含的许多元素能预防头发脱落和指甲劈裂。黄瓜汁含脂肪和糖较少，是比较理想的减肥饮料。

食疗佳品红薯叶篇7

中医认为,红薯叶味甘性平而微凉,有生津润燥、健脾宽肠、养血止血、通乳通便、补中益气、祛火解毒等功能,可治疗上火、消渴、便血、便秘尿赤、疔疮肿毒以及妇女崩漏、乳汁不通等病症。

红薯叶外观嫩绿,口感清香翠甜,其吃法很多,可凉拌、素炒、煎汤、熬粥、腌制、清蒸、榨汁等。老年人大小便不利,可取些红薯叶素炒吃;日久熬夜上了火,可用红薯叶煮汤喝。冠心病、高脂血症、肿瘤、眼疾、贫血、便秘等病患者更宜食之。下面介绍几款红薯叶药膳。

薯叶冬瓜瘦肉汤红薯叶、猪瘦肉各50克, 冬瓜30克, 葱段、姜丝、食盐、酱油、味精各适量。将红薯叶切碎成片状,猪肉洗净切薄片,冬瓜洗净去外皮切小块;锅放油,把葱、姜爆香,加适量清水,武火煮沸,放冬瓜,煮20分钟后,放红薯叶,煮沸,再放入猪瘦肉,继续文火煨煮至肉熟,以味精调味即成。本膳可清热补虚、生津润燥,尤宜于体虚及糖尿病人食用。

红薯叶炒牛肝红薯叶250克,牛肝450克, 食盐、味精、葱花、姜末、胡椒粉各适量,鲜汤80毫升。将红薯叶洗净,沸水焯一下;牛肝洗净切片;锅加植物油,放入葱花,先将牛肝翻炒至八成熟,再放入调料、薯叶和鲜汤,炒熟入味即可。本膳补肝明目,养血和胃,对贫血、老花眼、夜盲症有辅助治疗作用。

降血压食疗验方篇8

大的洋葱10只,小的用15只。洋葱洗过之后晾干,剥除最外边的薄皮层,再用剪刀把里白的薄皮剪细,放入陶瓷茶壶,加入8份水,用火煮,沸腾后用文火煨,煎至水的颜色如茶,只剩一半为止。每天代茶喝1~3杯。在两顿饭的中间喝效果尤佳,连续3天服用后可量一下血压,一般一星期后血压即能恢复正常,血压下降后就可停止服用。

食猪脑髓方:猪脑髓1个,用冷开水洗去血,水煎30分钟,吃脑髓喝汤,连服7日。

荸荠海蜇方:荸荠360克,洗净连皮用,海蜇120克,洗净泡发,冲洗切碎共用水1000毫升,煎至250毫升左右,空腹顿服,或分2次服,食海蜇荸荠喝汤。

临床观察表明,适用于高血压各期,但早期的治疗效果最好。并可长期食用,无副作用及毒性反应。

鲜黄瓜秧方:去掉根、叶的鲜黄瓜秧250克,加水500毫升左右,煎至200毫升 (药液深褐色),日服2次,每次100毫升,也可代茶饮之。

芹菜汁蜂蜜方:取生芹菜去根洗净,以榨汁机榨取汁,混以等量蜂蜜,日服3次,每次40毫升。芹菜汁以每天现配为佳,切不可进行加温。

向日葵花盘方:取向日葵花盘(去子),水煎成膏,制成蜜丸,每丸重9克 (相当于生药4克),每服1~2丸,日服3次。

决明子海带方:取33厘米长海带1段,决明子15克,水煎服,日服1次。

水煎向日葵叶:新鲜向日葵叶120克,煎汤,每日3次分服。

水煎玉米须:取干玉米须60克,煮水服,日3次。

水煎香蕉皮:每天用香蕉皮2~3个,水煎至1玻璃杯,1日3次。经济简易降压良方。

陈醋泡冰糖:陈醋1瓶 (约400克), 冰糖200克 , 姜适量 (切片) 一起放入大口非金属容器内,泡4~5天后,待冰糖溶解,姜汁渗入醋糖内,即可服用。

用法:每日早晚空腹各服1汤匙,此方无副作用,胃酸病人慎服。

生芹菜拌大蒜:将洗净的芹菜50~100克 , 切成细丝 , 再将新鲜大蒜2瓣切碎,加入少量食盐及醋,以微咸微酸为度,再倒入香油2毫升,味精少许,拌匀后即可食用。

蚕豆花当茶饮:取蚕豆花50克,开水泡,当茶饮。以上为一日量,须久服始效。用于头晕目眩的高血压。

冬季进补食疗方篇9

一、萝卜烧排骨

1.原料。猪排500克, 萝卜500克, 酱油20克, 料酒5克, 盐4克, 味精3克, 白糖5克, 葱8克, 姜5克, 淀粉5克, 油50克。

2.做法。萝卜切成块, 葱切段, 姜切片。炒锅上火, 放油后将葱、姜和萝卜放入煸炒至上色, 加入料酒、酱油、盐、味精、白糖和清水, 放入排骨坯料, 用火烧开锅后, 转用小火烧25分钟, 待汁收浓且口味浓香时, 加入水淀粉, 把汁全部挂在原料表面即可。

二、黄芪炖乌鸡

1.原料。黄芪50克, 乌骨鸡1 000克, 葱10克, 姜10克。

2.做法。清洗干净, 放入沸水锅中焯一下, 捞出洗净。将黄芪洗净放入乌骨鸡腹中, 再放入砂锅, 注入鸡清汤, 放入料酒、盐、葱段、姜片, 用小火炖至乌鸡肉烂入味即成。

三、素笋汤

1.原料。冬笋200克, 鲜汤250克, 香菜梗、水发黑木耳、葱姜汁、精盐、味精、麻油各适量。

2.做法。先将冬笋去皮洗净, 切成长8厘米、宽1厘米的薄片, 放沸水中略烫后捞出过凉, 然后捞出沥干水。黑木耳择成小朵, 香菜梗洗净后切成3厘米长的段。炒锅上旺火, 放入鲜汤, 加入葱姜汁、精盐、味精, 再放入竹笋片、黑木耳片, 待汤煮沸时用勺子撇去浮沫, 放入香菜梗, 淋上麻油搅匀后盛入碗中。

四、冬笋鲫鱼汤

1.原料。冬笋100克, 鲫鱼1条 (250克) , 黄酒、生姜片、精盐、味精、精制植物油各适量。

2.做法。将冬笋剥完后切成长丝, 洗净, 然后用沸水煮一下, 以除去涩味。鲫鱼去鳞, 除去内脏后洗净, 锅中放油烧热, 放入鱼煎两面至皮微黄, 烹入黄酒, 加清水及笋丝、生姜片烧开后, 略焖煮一会, 加入精盐、味精即成。

五、三丁豆腐羹

1.原料。豆腐250克, 猪肉丁150克, 番茄250克, 青豆米50克, 精盐、味精、湿淀粉、麻油、鲜汤各适量。

2.做法。将豆腐切成丁, 下沸水焯一下, 沥干水待用。番茄烫去皮, 去籽, 切成小丁, 烧热油锅, 下葱略煸一下, 放入鲜汤、豆腐、肉丁、番茄、青豆米、精盐、烧沸, 再加味精, 淋上湿淀粉, 出锅装碗, 淋上麻油即成。

六、胡椒茴香牛肉汤

1.原料。胡椒10克, 大茴香10克, 牛肉500克, 大蒜1头。2.

巧用食疗防止脱发篇10

脱发者要常年坚持多吃谷物、水果、蔬菜。蔬菜摄入减少易引起便秘,从而“弄脏血液”,影响头发质量。

经常脱发的人体内常缺铁。含铁丰富的食物有黄豆、黑豆、蛋类、带鱼、虾、熟花生、菠菜、鲤鱼、香蕉、胡萝卜、马铃薯等。

头发干枯、发梢裂开者,可以多吃大豆、黑芝麻、玉米等补充植物蛋白。

导致脱发及头发变黄的主因之一是由于血液中含有酸性毒素,原因是体力和精神过度疲劳或长期过食纯糖类和脂肪类食物。此时应多吃含碱性物质的新鲜蔬菜和水果,少吃肝类、肉类、洋葱等含有酸性物质的食物。

头发的光泽与甲状腺的作用有关,补碘能增强甲状腺的分泌功能,有利于头发健美。可多吃海带、紫菜、牡蛎等食物。

维生素E可抵抗毛发衰老,促进细胞分裂,使毛发生长,因此应多吃鲜莴苣、卷心菜、黑芝麻等富含维生素E的食物。

取黑豆500克、水1 000毫升(夏季各用1/4量),将黑豆洗净放入砂锅中,加水后以文火熬煮,至水浸豆粒饱胀为度,然后取出黑豆,撒细盐少许,贮于瓷瓶内。饭后用温开水服用,每日2次,每次6克。此方具有生发护发之功效。

食补食疗夏日食疗首选西瓜篇11

解暑养颜抗衰老“面如桃色、唇如樱桃”，人们通常这样形容一个人的好气色，中医养生专家说：常吃红色蔬果可以使面色红润，有养颜功效。而从西医角度说，这类蔬果中富含维生素C、维生素E、番茄红素等，也有很好的抗衰老、美容作用，还能预防感冒。

从中医理论来说，常吃红色蔬果不但能软化血管、降低血脂，还有除湿利水的作用。红色蔬果之所以色红诱人，主要是因为其中含有丰富的番茄红素，尤其在成熟的西红柿中含量最高。这是一种强抗氧化剂，能帮助人体延缓衰老、防癌。选择蔬果时，越成熟、颜色越红的各种营养成分越充足。

西瓜皮也是宝吃西瓜时西瓜皮常常被扔掉，造成了极大的浪费和环境污染。其实，西瓜皮是一种具有药性的食物，对人有益无害，应该作为菜用，既利于养生又有益于环保。

西瓜皮中药名又叫西瓜青、西瓜翠衣、西瓜翠。性凉，味甘甜，无毒。入脾、胃二经。功能主治：清暑解热、止渴、利小便；治暑热烦渴、小便短少、水肿、口舌生疮。《要药分剂》中写道：“西瓜皮能解皮肤间热。”夏天，人之阳气随气候向外发散，若滞留肌肤之间会导致人体发热。西瓜皮恰好能收此热归于肾，起到收阳潜藏的作用。《现代实用中药》中写道：“西瓜皮为利尿剂。”治肾病浮肿、糖尿病、黄疸，并能解酒毒。

六类人群不宜食用西瓜

炎炎夏日，西瓜算得上是最受欢迎的纯天然“饮料”了。在中医里，它被称为“天然白虎汤”，是清热、解暑、利尿的佳品。然而，养生专家近日却提醒说，西瓜并非人人皆宜，以下几种人应该限量。

（1）体质弱、易累、怕冷的人。西瓜性味偏寒，此类人群体质虚寒、阳气弱，多吃更会“寒上加寒”。

（2）肾功能不全的人。这类人排出体内水分的功能大大降低，常会出现下肢或全身水肿。西瓜含水量近95%，会使水肿加重，还容易诱发急性心力衰竭。

（3）胃肠虚寒的人。由于西瓜属于“生冷食品”，多吃容易伤脾胃，导致食欲不佳，引起腹胀、腹泻。

（4）感冒初期。感冒发烧患者常借助于西瓜来补水、退烧，但西瓜属于甘寒食物，不宜用于风寒感冒及感冒初期，特别是畏寒、无汗症状者。

（5）糖尿病病人。西瓜含糖量在5%左右，糖尿病患者不应多食。饭后吃会加重胰腺负担，在两餐之间为宜。

（6）高龄老人。人上了年纪，多数都有脾胃偏寒、心肾功能差的问题，吃过多西瓜易引起脾胃损伤。