茶油产业

茶油产业（精选12篇）

茶油产业 篇1

湖南省邵阳县是传统的茶油产区, 也是全省油茶种植大县, 森林资源丰富, 林业用地面积146.5万亩。截止到去年底, 该县新造、低产林油茶林总面积达到50万亩, 粮油加工企业发展至12家, 其中粮油规模加工企业4家, 1000亩以上的低产林改造示范基地10个。2009年10月, 该县被中国食品工业协会命名为“中国茶油之都”。

2008年始, 邵阳县农业综合开发紧紧围绕县委、县政府建设南方油茶生产基地的目标, 按照“突出重点、整体推进、连片开发”的要求, 牵头整合支农资金, 在项目区综合开发发展油茶产业, 着力促进“中国茶油之都”建设, 打造生态兴县示范区。

一、政府主导、行政推动开发

一是县委、政府制定政策。2006年, 该县县委、县政府出台了《关于加快油茶产业发展的决定》、《邵阳县油茶产业发展远景规划》等一系列文件政策, 为农业综合开发扶持油茶产业发展确立了目标、方向。二是改革集体林权制度。该县坚持“谁造谁有”、“谁投资谁受益”、“县内外企业一视同仁”的原则, 鼓励个人、法人及其他经济组织, 跨行政区域、跨所有制、跨行业, 通过多种方式参与油茶基地建设。近年来, 县农综开发统一扶持的华强、日恋等四家粮油企业租赁流转油茶林15万亩。三是放宽承包经营年限。该县政府规定企业租赁、大户承包或农户入股的油茶林, 经营期限一般不低于20年, 返租倒包经营年限可延长到30年, 新造优质高产林的土地经营承包期限可延长到50年。目前, 华强、三强等粮油企业采取“公司+基地+农户”的经营合作模式, 签订了20年15万亩的油茶流转合同。

二、整合资金, 实现滚动开发

近三年, 该县以国家农业综合开发3515万元产业化经营项目资金为平台, 整合捆绑其它资金达3.6亿元, 用于油茶林基地建设、油茶新产品开发、及改造粮油企业加工设备等。一是整合部门资金。该县以农业综合开发产业化经营项目资金为平台, 按照“统筹规划、相对集中、用途不变、渠道不乱、各负其责、各记其功”的原则, 整合林业、发改局、扶贫、农业等部门退耕还林、以工代赈、扶贫、林业、新农村建设等涉农项目资金3900万元, 在项目区开垦、翻耕油茶林3.5万亩, 推进油茶林基地建设。二是整合社会资金。为让更多地社会资金投入到油茶开发中去, 该县出台了一系列的扶持政策, 建立了相应的激励机制, 如对连片开发100亩以上的大户或企业, 垦覆每亩补助300元, 新造每亩补助600元。对集中连片1000亩以上的油茶林基地, 优先安排公路、水电等相关基础设施建设项目。三年来, 全县4家农综开发扶持的油茶企业, 吸引58名承包大户参与油茶产业开发, 共吸纳民间开发资金8000万元, 开垦、翻耕油茶林9.6万亩。三是整合企业资金。近四年, 该县以农综开发产业化经营补助项目资金318万元为平台, 整合华强、日恋等粮油企业自筹资金5515万元, 新造、改造油茶林1.25万亩, 扩建厂房1970平方米, 购买粮油加工设备238台, 助推粮油企业规模化发展和油茶基地建设。

三、培育龙头, 实行链条开发

一是项目扶持。该县农业综合开发围绕茶油优势主导产业, 采取“项目争取、财政补助、企业自筹”等途径, 争取国家农综开发产业化经营补助项目资金, 帮助粮油企业改造生产加工设备, 低改、新造油茶林。近年来, 该县共争取3515万元国家农业综合开发产业化经营项目资金, 帮助粮油企业改造生产加工设备, 低改、新造油茶林, 形成规模化发展。二是企业联合。该县农业综合开发办鼓励扶持现有粮油加工企业自由组合, 统一生产工艺, 统一销售价格, 联舟成舰, 做大做强。该县三强粮油、华强粮油、兴隆粮油、小饭仙米业4家粮油加工企业联合成立了全县第一个油茶协会, 专门负责油茶籽收购、信息收集发布、生产技术指导等工作, 实现资源共享, 增强市场竞争能力。三是招商引资。该县以农综开发项目扶持油茶产业发展为平台, 大力开展油茶产业招商, 引进外企来该县兴办粮油加工企业、销售公司或建设基地。近几年, 该县引进“湖南瑞柏茶油有限公司、湖南长江粮油有限公司”等4家粮油企业落户该县, 投资1.5亿元开发油茶产业, 新建油茶产业基地10.3万亩。

四、改良品种, 科学培育开发

该县农发办始终坚持以科技进步为支撑, 从育苗、选优、品改等方面入手, 加快油茶品种改良步伐, 不断提高油茶单产和种植效益。一是建立繁育基地。该县引进外地优良油茶品种, 采用无性系嫁接苗繁育技术, 在农业综合开发项目区建立了油茶苗圃基地, 现已完成嫁接苗木138万株, 生产无性系嫁接苗300万株, 可造林10000亩。二是狠抓机械垦覆。为减轻劳动强度, 加快垦覆进度, 该县农业综合开发扶持粮油企业新购旋耕机250台、割灌机400台, 组织成立十个专业化、机械化的油茶林翻耕服务团队, 全面推行机械化翻耕作业, 提高劳动生产率5至10倍, 解决了目前农村劳动力短缺的问题。三是强化科技服务。该县农发办与粮油企业定期邀请专家教授到项目区传授油茶种植技术, 对县内茶农进行全方位的技术培训, 指导茶农规划、开发基地, 栽植、培植油茶, 着力培育一批职业茶农, 推进油茶产业快速发展。目前, 该县建成国家级油茶区域性对比试验基地1个、优良品种育苗基地1个。●

茶油产业 篇2

针对国际金融风暴影响不断扩大的趋势，省林业厅在深入学习实践科学发展观活动中，认真分析这场金融风暴对林业建设产生的影响，积极研究应对之策。目前，林业系统正在积极申报国债项目，积极编制和实施《油茶产业发展规划》。

省林业厅计划用8年时间，投资118亿元，建设高产油茶产业基地1000万亩，形成50万吨茶油产量及其附产品的产量链，使油茶产值达到300亿元以上。这个项目的实施将对保障国内食用油安全、振兴地方经济、保护生态环境发挥积极作用。同时，省林业厅努力引导省外境外投资商投资油茶产业，目前，已有近10家公司来湘寻求商机，其中北京万富春森林发展有限公司计划在湘投资营造200万亩油茶林。

常宁市财政在今年初安排油茶发展基金30万元的基础上，近日又追加100万元，用于扶持油茶加工龙头企业，建设一个以茶油为主的食用油交易市场。目前，该市油茶林面积发展到69.2万亩，茶油年总产量达1万吨。

常宁市油茶林亩产茶油曾居全国第二位，茶油总量居全国县市之首。近些年来，因各种因素影响，油茶林垦复率低，抛荒率高，低产油茶林比重达70%以上。为振兴油茶，打造“中国油茶之乡”，常宁市委、市政府出台专门文件，把油茶当作富民强市的支柱产业来抓，制定“谁造谁有、合造共有”的政策，充分调动农民“植树造油”的积极性。他们利用现有荒山荒地，结合低产低效林改造，每年新造高产示范油茶林6000亩以上。同时，市里还建立了林木、林地流转平台，采取承包、租赁、转让、拍卖、合股联营等多种流转方式，使无人经营和管理的油茶林向油茶经营大户转移。同时鼓励林地承包经营者实行“公司+基地+农户”的经营模式，提升油茶产业科技含量，近几年共引进亚林所、湖南林科院选育的优良品种造林5000亩。

茶油的妙用 篇3

1、 冬季早晚用少量茶油抹嘴唇可防止嘴唇干裂。

2、 洗完头，待头发吹干后用少量茶油搽头再梳理平整，可保持头发润滑明亮，减少脱发。

3、 每天清晨空腹生食1勺茶油，能轻松解决孕妇和中老年便秘。对治疗胃溃疡等胃病也有辅助作用。

4、 皮外伤出血，用茶油加黄豆适量煮荷包蛋吃，可防止伤口发炎，加快愈合。

5、 用一匙茶油擦于妊娠纹处，轻轻按摩，长期坚持使用，可去除妊娠纹，或使之变浅。

6、 用茶油在眼角皱纹处轻轻按摩，可去除眼角皱纹，减轻深纹。

7、 睡前在眼睛周围抹一点茶油，可消除眼袋。

8、 皮肤粗糙，特别是腿部及臂部位置容易干燥，茶油具有滋润及保养作用，比较干燥的可每星期用三次，特别干燥的可每日擦用。

9.用一匙砂糖和茶油混合一起可制成美白面膜，每周用三次，不但能收缩毛孔，还有显著的美白效果。

10.茶油所含维生素E，易于被皮肤吸收，从而有助于保持女性的体态美。沐浴时，先将身体洗净，再用棉花浸润茶油涂遍全身，然后用热毛巾包裹，10分钟后再用温水洗一遍即可。

11、煮汤：在煮各类汤时或煮完后加入一匙茶油，可使汤更清鲜味美。

12、清蒸：可在清蒸时或蒸完后加入一匙茶油，如蒸鱼、蒸蛋等，更富清香。

13、烘烤：在烘烤食物前或烘烤完后抹一层茶油，鲜香酥脆，还有淡淡的茶油清香。

14、煎炸：用茶油煎炸食物，不易产生致癌物质。

15、轻涂茶油于肚脐，可消腹部胀气。

茶油产业 篇4

2010年5月7日下午, 2010第4届中国 (北京) 国际健康营养食用油产业博览会 (以下简称“油博会”) 在北京国际展览中心举行。本届“油博会”由中国营养保健理事会、中国营养保健理事会高端食用油委员会主办, 北京世博威国际展览有限公司承办, 来自全国的多家营养食用油品牌、企业参加了博览会。同期举行的还有第一届油茶产业发展论坛, 来自国务院发展改革委员会、国家林业局油茶产业办公室、中国保健理事会、安徽省油茶产业协会的领导和专家就中国油茶及油茶产业的发展做了精彩的阐述及分析。

我国油茶产业发展现状

国家规划内的油茶产区有湖南、湖北、贵州、云南、重庆、河南、四川、江西、浙江、福建、广东、陕西、安徽、广西等14个省, 640个县区, 现有油茶林面积4 500万亩, 主要分布在江西、湖南、广西3个省, 这3个省的资源面积占到76%。目前, 全国油茶籽产量700万t左右, 年产茶油26万t, 产值110亿元。油茶良种资源的分布情况:14个省区市中湖南、江西、广西、云南、湖北、重庆、河南、浙江、安徽等9个省区通过国家和省级认定的油茶良种212个, 其中通过国家级认定的有54个, 通过省级认定的有158个, 这些良种资源主要分部在湖南和江西。油茶良种生产及供应情况:目前油茶苗木总出口量达到2亿株, 预计2010嫁接油茶苗接近5亿株。油茶的造林情况, 目前的14个省除了四川局部地区以外, 其他13个省近两年已经累计新造林280多万亩。油茶的组织管理形式:根据我国油茶发展形式的需要, 国家林业局2009年5月正式成立了油茶产业发展管理办公室, 进一步强化对油茶产业发展的组织领导工作, 湖南、湖北、重庆、浙江、陕西、福建、广西等省区市成立了省级领导小组, 其他5省区成立了由省林业厅牵头的省级油茶产业发展领导小组, 全国12个地市299个县市区成立了油茶产业发展领导小组, 为油茶产业发展提供了强有力的组织保障。

油茶产业发展的总体情况:据不完全统计, 截至2009年年末, 各方累计投入油茶产业发展资金31亿元, 其中中央投入6亿多元, 省级财政投入2亿多元, 县级财政投入4亿元, 企业投入13亿元, 造油大户以及专业合作社投入近6亿元, 主要是江西、湖南、重庆、贵州政府扶持力度比较大, 另外各地还结合退耕还林、天然林保护以及防护林、经济林基地建设这些国家级和省级的造林工程以及农业、水利、土地、扶贫、开发等部门实施的农业产业化建设项目, 因地制宜, 统筹安排, 重点支持油茶产业发展。

为了推动全国油茶产业发展, 2009年国家林业局和国家发改委共同确定了100个油茶重点县建设, 其中2009年投资8 000万元第一期启动了42个县的示范林建设, 2010年国家启动了100个县的重点建设, 这些原则上1个县1万亩人均补助200元, 不足的部分由省和其他的林业工程项目投资进行扶持发展。

目前油茶产业面临的机遇和有利条件

目前, 我国的油茶产业面临的4大机遇助推了油茶产业快速发展:

1.高层的高度关注和推动。党中央国务院对食用油的发展极为重视, 2004年出台了国务院办公厅《关于促进油料生产发展的意见》, 2008年出台了国务院《关于促进食用植物油产业健康发展保障供应安全的意见》, 文件中明确提出了在科学规划的基础上, 扶持油茶等木本油料的生产, 重点支持适宜地区利用荒山荒坡资源发展木本油料, 加快培育推广高产优质品种。

2.林业主管部门的宏观指导、引导和管理。为推动油茶产业发展, 国家林业局出台了《关于发展油茶产业意见》, 并于2006、2008、2009年分别在江西、湖南召开了全国油茶产业发展现场会, 强力推动我国油茶产业的发展。

3.国家层面, 由国务院批准实施全国油茶产业发展规划, 在温家宝总理、回良玉副总理的亲自关心下, 2009年10月下旬, 国务院正式批准实施全国油茶产业发展规划, 明确了产业发展的目标、任务和要求。

4.加大资金和政策扶持的力度。2009年国家从拉动内需资金中安排2亿元专项资金扶持油茶产业的发展, 主要是建立油茶的良种基地和示范基地建设, 为油茶等木本油料的发展奠定了很好的基础。

有了这些机遇, 目前油茶产业发展有了6大有利条件:

1.油茶市场看好, 供不应求的卖方市场和油茶种植加工可观的利用空间对发展油茶产生了强大拉力。

2.油茶加工能力迅速扩张, 各地新建一批油茶精深加工企业, 油茶加工利用能力接近目前原料生产量的4倍。

3.中国油茶科研经过几代人不懈努力, 成功选育了大批高产稳产的油茶良种, 基本上可以满足油茶发展对良种资源的需要, 一些生产技术已经成熟过关, 先进加工技术不断成熟, 为油茶产业效益的上升提供了巨大的空间。

4.国家对有关地区油茶产业发展给予了足够的重视, 出台了一些优惠扶持政策, 极大调动了各方发展油茶产业的积极性。

5.集体林权制度改革大大激发了农民发展油茶的积极性, 林改后农民拥有了对林地的使用权, 经营林地、发展产业的积极性空前高涨。

6.大量的消费资本向油茶产业流动, 为油茶产业的发展注入了强大的动力。

油茶产业发展规划、主要出台的政策及主要内容

2008年1月, 温家宝总理专门为我国油茶产业发展问题做了重要批示, 请国家林业局会同有关部门在充分论证的基础上做出规划并研究相应措施, 回良玉副总理也做出了重要批示。10月15日, 国务院副总理李克强、回良玉主持召开研究进一步促进油料生产保障植物油供应有关问题的会议, 明确提出请国家林业局会同有关部门在现有基础上, 加快建设国家油茶发展规划, 由发展改革委审核后报国务院审批。2009年10月下旬, 在温家宝总理、回良玉副总理的亲切关怀下, 国务院批准实施了全国油茶产业发展规划, 充分体现了党中央国务院对油茶产业发展的重视。2010中央一号文件也明确提出, 尽快制定实施全国木本油料产业发展规划, 重点在适宜地区支持油茶等木本油料产业, 加快推广高产油料品种。

国家油茶发展规划的主要内容

规划的范围及布局, 根据现有油茶林的种植规模、良种选育的基础、保障供应能力以及经济资源的能力等, 将油茶发展建设布局确定为核心发展区、积极发展区和一般发展区3个建设区。核心发展区涉及湖南、江西、广西3省271个县, 积极发展区涉及浙江、福建、广东、湖北、贵州、安徽的一部分省区248个县, 一般发展区有云南、河南、重庆、四川、山西等省区124个县市区, 规划的总规模是6 631万亩, 其中新建油茶林2 487万亩, 现有低产油茶林改造4 144万亩, 加上现有的高产油茶区面积387万亩, 到规划期末, 我国油茶林面积将达到7 018万亩。规划期限是2009~2020年, 分3个阶段, 近期是2009、2010年, 中期是2011~2015年, 长期是2010~2020年。

国家油茶产业发展面临的主要问题

目前在油茶产业发展中主要面临3个方面的突出问题:

1.油茶良种生产供应能力严重不足, 已经成为当前制约油茶产业发展的瓶颈。目前我国每年油茶良种苗木的生产能力只有1.3亿株, 而实际上需求量在4亿株左右, 所以我们目前的生产能力严重不足。

2.资金投入的严重不足。虽然中央和地方各级政府都积极加大对油茶产业的投入力度, 但和实际生产的投入成本还有很大差距, 投资渠道还不顺畅, 良种补贴渠道还没有落实到位。

3.各级地方还存在着盲目发展的现象, 一些地方对油茶良种重要性的认识还不到位, 急于求成, 单纯追求造林面积, 呈现有种就用、有苗就造的盲目发展现象。

针对以上问题, 有关部门采取的措施

1.生产上, 把培育良种壮苗作为油茶产业发展的第一根基, 充分挖掘生产潜力, 提高油茶良种生产能力;管理上, 强力推行“四定三清楚”, 即定点采购、定点育苗、定向培育、定向供应, 切实做到品种清楚、种源清楚、销售去向清楚。严格实行责任追究制;根据《中华人民共和国走私法》, 油茶生产经营许可证由省级发放, 打造油茶良种化, 良种必须有省级主管部门核发经营许可证, 没有省林业厅核发的两证, 一律作为非法生产。种子管理上, 严厉打击非法生产, 使用非良种苗造林。

2.坚持“企业带动”作为主要途径, 土地支持企业参与油茶产业发展, 国家林业局出台了一系列政策, 鼓励支持企业参与。

3.政策支持作为主要保障, 开展重点县建设, 目前国家对全国100个重点县进行扶持, 每年国家财政拿出2亿元来营造示范林;对低产林改造, 正在争取财政部的支持;争取良种补贴政策, 该工作目前正在调研中, 有望2011年实施。

4.强化科技研发和推广, 作为基本的支撑, 每年有5 000万元科研专项围绕良种选育、油茶加工等产业链发展的各个环节, 解决技术支撑问题;加强宣传培训以及各个环节的技术。

茶油的广告词 篇5

2. 自然飘香，健康万家。

3. 茶香飘万家，健康又幸福。

4. 好油享四方，美味更健康!

5. 新泰裕茶油：滴滴营养，顿顿健康。

6. 细品新泰裕，相拥美妙人生。

7. 新泰裕茶油，家家健康油。

8. 学会爱自己——新泰裕茶油。

9. 食用绿色茶油，享受健康人生。

10. 新泰裕，倡导茶油健康理念!

11. 新泰裕茶油，油口皆碑。

12. 新泰裕茶油，吃起来香香的。

13. 美味生活，健康纯正。

14. 天然美味，健康人生。

“恩泉”红花茶油 篇6

茶油，也称“山茶油”、“野茶油”，是我国特有的珍稀木本植物油，也是世界四大木本植物油之一。

早在公元前《上海经》中就有茶油作为食用油的记载，在很多医学典籍中也有相关记载：《本草纲目》、《纲目拾遗》记载：茶油“味甘，性凉”、“润肠清胃，杀虫解毒。”《中药大辞典》记载：茶油“清热化湿，杀虫解毒。治痧气腹痛，急性蛔虫堵塞性肠梗阻，疥癣，汤火伤。”《随息居饮食谱》记载：茶油“润燥，清热，息风，利头目。”“茶油，烹调肴馔。日用皆益，蒸熟食之，泽发生光，诸油惟此最为轻清，故诸病不忌。”

长寿之本健康之源

茶油在民间被誉为“长寿油”、“月子油”，其含有很多对人体有益的成分：

1.角鲨烯：有很好的富氧能力，可抗缺氧和抗疲劳，提高人体免疫力，增进胃肠功能。

2.山茶甙：有助于强心、降低胆固醇。

3.山茶皂甙：有溶血栓作用，能防治血管硬化等多种心脑血管疾病。

4.维生素E：被誉为“血管清道夫”，可预防心血管疾病，有助于延缓衰老。

5.锌：被医学界和营养学界誉为“生命之花”，茶油中锌的含量是大豆油的10倍，能促进机体的生长发育和组织再生，促进食欲以及维护性器官和性机能的正常功能。

6.亚油酸：属人体必需脂肪酸。

7.亚麻酸：人体每天摄入1克对健康非常有益，茶油中亚油酸和亚麻酸的比例最为合理。

8.油酸：又称为“美容酸”，长期食用有助于滋润肌肤，延缓机体衰老，提高人体营养水平，增强记忆力及降低血浆纤维蛋白、血黏度，对高血压、高血脂及心脑血管等疾病有辅助治疗作用。

美国白宫人类营养研究委员会（NIH）主席阿尔特米斯·西莫普勒斯博士经过长期研究分析后认为：茶油是人类迄今为止发现的最好的食用油。

品质中国恩泉茶油

江西恩泉油脂有限公司始创于1979年，是一家专门从事油茶种植、茶油生产及销售的规模化企业，位于中国茶油之乡——江西上饶。公司拥有位于世界自然保护遗产——三清山山麓的高海拔天然油茶树培育基地，为国家林业部评定的国家级示范基地。精选优质高海拔山茶籽，没有农药、化肥等污染，确保品质天然纯正，自然健康。

公司拥有先进的30万级空气净化、臭氧杀菌设备，国内领先的纯物理低温压榨工艺，严格按照国家药用茶油标准生产，同时也是国家药用茶油指定生产商。从原料的采集、甄选、加工到包装、销售、检验形成整套严格的体系，每个环节都严格按照指定标准进行操作。产品经中国绿色食品发展中心审定，通过“有机食品”认证，并被认定为“国家原产地保护产品”。江西恩泉油脂有限公司经国务院八部委联合审定为“国家农业产业化重点龙头企业”、“国家林业局油茶产业发展示范基地”。

茶油下脚油制备生物柴油 篇7

1实验部分

1.1材料和设备

茶油下脚油,江西仰山园油茶开发有限公司;氢氧化钾, 上海凌峰化学试剂有限公司;甲醇,广东光华科技股份有限公司;甲醇钠,上海凌峰化学试剂有限公司;二异丙醚,广东光华化学厂有限公司。

集热式恒温加热磁力搅拌器(DF-101S),巩义市予华仪器有限公司;气相色谱-质谱联用仪(GC/MS-QP2010)。

1.2实验方法和步骤

1.2.1茶油下脚油预处理

茶油下脚油中胶质含量不高不需要专门脱胶,但是其中的游离脂肪酸会影响制备生物柴油的酯交换反应,影响生物柴油的产率,降低催化剂的催化效果,因此需要预先将其中的游离脂肪酸脱除［１１］。不同的地区和不同厂区提供的茶油下脚油理化性质会有差异,因此最佳脱酸条件需要小试探索。本实验采用高温淡碱工艺［１２］,根据GB/T 5530—2005测得茶油下脚油的酸值为6.85mg(KOH)/g。实验前将20g下脚油盛于圆底烧瓶中预热至78℃,分别选择质量分数2%、4.1%、 6.2%、7.6%和8.7%的氢氧化钾溶液加入其中,保持30r/min以下的搅拌速度,搅拌45min后升温,保持升温速率为1℃/min,直至温度达到93℃,保温30min,待有明显分层现象时停止搅拌,分离油皂。

1.2.2酯交换反应制备生物柴油

称取50g预处理后的茶油下脚油置于圆底烧瓶中水浴加热至所需温度,按一定比例加入甲醇、催化剂甲醇钠和共溶剂二异丙醚,在一定转速下搅拌反应一段时间后,静置分层,测下层甘油含量,计算转化率。

1.2.3单因素实验设计

为探索茶油下脚油制备生物柴油的最佳工艺条件,本实验设计了单因素分析实验,研究反应时间、催化剂用量、醇油比、搅拌速度和反应温度5个因素对生物柴油产率的影响。 因素水平见表1。

2结果与讨论

2.1不同浓度的氢氧化钾对茶油下脚油酸值的影响

由图1中可以看到随着氢氧化钾浓度的升高,茶油下脚油的酸值不断降低,当氢氧化钾浓度为8.7% 时酸值达到0.2,考虑氢氧化钾浓度太高会破坏非游离脂肪酸,影响酯交换生物柴油产率,因此本实验选择氢氧化钾浓度为7.6%,进行放大实验。脱酸后得茶油的理化性质见表2。

2.2单因素实验分析结果

2.2.1反应时间对生物柴油转化率的影响

下脚油50g,甲醇12.4mL,催化剂甲醇钠用量1.10%,共溶剂二异丙醚用量1.2%,反应温度60℃,搅拌强度800r/min,反应时间分别为60、75、90和105min。由图2可知,随着反应时间的增加,生物柴油的产率先增加后减小,这是因为在反应初期,酯交换反应尚未达到平衡,反应向生成脂肪酸甲酯的方向进行,随着反应时间的延长,反应越来越接近平衡点,在反应时间达到90min后,转化率反而略有下降,可能是随着反应时间的延长,脂肪酸甲酯浓度增加,导致副反应皂化反应发生,从而导致产率下降［１３］。

2.2.2催化剂用量对生物柴油产率的影响

下脚油50g,甲醇12.4mL,反应时间90min,反应温度60℃,共溶剂二异丙醚1.2%,搅拌强度800r/min,催化剂用量分别为0.5%、0.8%、1.1%和1.4%。由图3可知,随着催化剂用量的增加,转化率先增加后减小。原因可能是甲醇呈弱酸性,其电离常数比较小,在一定的反应时间内,增加催化剂甲醇钠的量,起初会促进甲醇离解,增加活性亲和试剂甲氧基的浓度,当增加到1.1%以后,甲醇离解在一定时间内趋于饱和,继续增加催化剂的量对反应无益,反而会促进副反应,产生大量的皂,使反应体系粘度变大,进一步阻碍酯化反应进行,降低最终产率［１４］。因此,催化剂甲醇钠的用量以1.1%较适宜。

2.2.3醇油摩尔比对生物柴油产率的影响

50g下脚油,1.1%甲醇钠催化剂,1.2%共溶剂二异丙醚, 反应温度60℃,反应时间为90min,搅拌强度为800r/min,甲醇用量分别为8.3、10.3、12.4和14.5mL(即醇油比分别为4∶1、5∶1、6∶1和7∶1)。由图4可知,随着醇油比的增加,生物柴油产率先快速增加后缓慢增加,当醇油比在6∶1之后,转化率几乎不再增加,这是因为酯交换反应是可逆反应,随着反应物甲醇的增加,反应向着生成脂肪酸甲酯的方向移动,提高的生物柴油产率,当醇油比增加到6∶1后,转化率达到96.6%, 接近平衡。再增加醇油比,过量的甲醇使甘油的分离困难,增加甲醇的回收费用及过程中甲醇的损失,对提高转化率的意义不大［１５］。因此为节省原料成本,本实验选取6∶1为最佳醇油比。

2.2.4搅拌强度对生物柴油转化率的影响

50g下脚油,12.4mL甲醇,1.1% 甲醇钠催化剂,1.2% 共溶剂二异丙醚,反应温度60℃,反应时间90min,搅拌强度分别为360、480、600和800r/min。由图5可知,随着搅拌速度的增加,生物柴油转化率先快速增加然后趋于平衡,因为转速增加,分子运动剧烈,混合均匀,使反应加速,当搅拌强度达到800r/min后继续提高反应速度对转化率没有太大影响,相反会增加动力费用,因此在本实验范围内,选取搅拌强度为800r/min最优。

2.2.5反应温度对生物柴油转化率的影响

50g下脚油,12.4mL甲醇,1.1% 甲醇钠催化剂,1.2% 共溶剂二异丙醚,搅拌强度800r/min,反应时间90min,反应温度分别为50、60、70和80℃。图6中,随着反应温度的增加, 转化率先增加后减小。温度较低时,随着温度增加,分子运动加剧,反应活性大,导致转化率增加。 由于甲醇的沸点为64.7℃,当温度增加到沸点以后,甲醇蒸发,在反应溶液中的浓度降低,同时逆反应加剧,导致转化率降低。

2.3制备的生物柴油组分分析

由图7和表3可知,预处理后的茶油下脚油酯交换反应得到的生物柴油以油酸甲酯、亚油酸甲酯、棕榈酸甲酯和硬脂酸甲酯为主,且均在碳二十以下,根据美国生物柴油标准,碳二十以下的直链脂肪酸组成是最理想的生物柴油。因此,茶油下脚油制备生物柴油的脂肪酸组成是合适的。

3结论

(1)本实验对茶油下脚油进行预处理的最佳氢氧化钾浓度为7.6%。放大实验脱酸后茶油下脚油的酸值为0.52mg (KOH)/g油。

(2)通过单因素分析得预处理后的茶油下脚油,以甲醇钠为催化剂,与甲醇进行酯交换反应制备的生物柴油的最优工艺条件是:醇油比6∶1,催化剂用量1.1%,反应温度为60℃, 反应时间为90min,搅拌强度为800r/min。

茶油的营养价值和开发前景 篇8

茶油作为药用食品, 广泛用于食疗。最早始见于明朝李时珍的《本草纲目》:茶油性偏凉, 有凉血、止血、清热、解毒之功效, 主治肝血亏损、驱虫、益肠胃、明目, 《纲目拾遗》:可润肠、清胃和解毒杀菌, 《农经全书》:可疗痔疮、退湿热, 《中国药典》:注射用茶油的原料及乳膏基质[1]。

民间传统用法:1) 治皮肤烧烫伤及出血:茶油涂抹伤口处, 止血消炎, 促进伤口愈合。2) 治口腔溃疡:早上服用冷开水时加一小勺茶油, 2~4 d即可治愈。3) 乌发及防脱发:洗头后, 用少量茶油擦发, 可使发丝乌黑, 甚至可以促进发囊再生, 治疗秃头。4) 治老年便秘:早晚各服1次 (15~20 m L) , 连续服用4~6 d可通便。5) 增加产妇泌乳量:我国南方的产妇长吃茶油, 不仅可以增加哺乳期的泌乳量, 防止发胖, 而且有益于婴儿的正常发育。称为“月子宝”。

2 茶油的化学成分

2.1 营养成分

茶油中的不饱和脂肪酸总含量高达90.48%, 从表1中可以看出茶油中不饱和脂肪酸含量均高于其它食用油脂, 其中亚油酸含量达到8%~10%, 油酸含量达到75%~86%[2], 含有必需脂肪酸亚麻酸 (表2) 。

另外其它植物油煎到120℃时, 就有少量的3, 4-苯并芘等致癌物质产生, 而茶油加热至150℃也不会产生此类致癌物质。

2.2 药用成分

茶油还含有特殊生理活性物质, 如:1) 茶多酚、鞣质———具重金属解毒和抗辐射作用, 可使锶90和钴60排出体外, 能阻止骨髓被放射性物质侵害, 有“抗辐射之星”的美誉。还原性较强, 可清除氧自由基;增加血液含氧量, 使人精力旺盛, 预防因疲劳导致的神经衰弱能疾病。2) 皂甙———能调节免疫能力、抗疲劳、抗低温应激、抗脂质氧化、抗突变、能有效调节肾功能。3) 锌———能促进维生素的吸收;锌是胰岛素和酵素的成分之一;锌在糖类和磷的代谢过程中扮演着重要的角色, 参与合成核酸, 与青少年性功能发育关系密切。4) 角鲨烯———加速血液循环, 消炎, 修复皮外伤、烫伤等伤口细胞[3]。

3 茶油的保健作用

3.1 改善血液循环, 降脂、降胆固醇

茶油因富含不饱和脂肪酸, 在降脂、降胆固醇, 以及降低血小板聚集率和防止动脉粥样硬化斑块形成等方面功效显著, 可防心血管硬化。

邓平建等研究发现, 茶油可明显降低血液中的TC和LDL-C, 而HDL-C却不变, 并且 (HDL-C) / (LDL-C) 的比值增大。原理可能是茶油中所含的不饱和脂肪酸, 可降脂[4], 降低各器官及血液中过氧化脂的生成, 增加机体抗氧化酶的活性, 从而升高HDL-C在TC中的比值, 防止血栓形成。陈梅芳等同样证明山茶油可显著延缓AS的形成[5], 证明了上述机理。邓小莲等研究发现, 茶油在对大鼠体重无影响的情况下, 能降低总胆固醇含量, 调节血脂[6]。王苹等研究了茶油及其它食用油分别对兔和大鼠的血脂与血小板功能的影响[7]。结果显示, 茶油组血清TC、LDL-C水平明显低于其它油组, 而 (HDL-C) / (血清TC) 值则显著高于其它油组。

妇女怀孕时, 体内的总胆固醇含量迅速增加, 并且LDL-C可在体内保持6~9个月的持续升高时间, 最终导致孕妇产后长时间发胖。由上实验可知, 山茶油中单不饱和脂肪酸能有效预防产后肥胖。

3.2 抗氧化及调节免疫功能

活性氧自由基能参与许多病理过程, 其反应之一就是引起脂质过氧化进而损伤膜的结构和功能, 而抗氧化酶能够清除这类活性氧, 阻断脂质过氧化反应, 维护细胞膜的结构和功能, 保证组织细胞的正常生理功能。

张兵等[8]研究大豆油、茶油对大鼠组织抗氧化酶及活性氧活性的影响, 发现, 应用大豆油的实验鼠组织中的超氧化物歧化酶活性相对应用茶油鼠而言明显偏低, 反之活性氧浓度却显著偏高。冯翔等[9]研究茶油、玉米油、鱼油各自对小鼠免疫功能及脂质过氧化物作用的影响, 结果发现, 由于单不饱和脂肪酸在茶油中的含量最多, 所以茶油正向免疫调节作用最强。叶新民等[10]于2001年也发现茶油能有效清除自由基, 抑制肝脂质过氧化反应。

基于此的研究可知茶油具有防辐射、抗衰老的功效, 可用来制作航天食品, 年轻人食用可以保持青春, 老年人食用更能健康长寿。

3.3 护肝作用

周斌等对梗阻性黄疸大鼠的研究发现[11], 从而保持心肌细胞核膜、线粒体膜等结构的完整性, 降低直接胆红素 (DB) 、血清总胆红素 (TB) 的含量, 改善肝功能。其研究的结论是茶油不但能保护这类大鼠的心脏, 而且能显著改善这类大鼠的营养状况。

3.4 预防癌症

地中海沿岸7国公民的冠心病及肿瘤导致的死亡率很低, 即使这些国家脂肪供给占总能量的40%, 这种现象可能与食用富含油酸的橄榄油有关[12,13]。据统计, 爱斯基摩人大量摄取必需脂肪酸, 他们很少发生癌症, 而我国山茶油中的必需脂肪酸含量很高, 同时兼有微量元素和茶多酚, 因此它在防止乳腺癌、结肠癌、子宫癌等癌变中必有重大作用。

3.5 护肤及治疗烧烫伤

茶油具有以下美容功效:1) 防皱除纹活肤:在面部或眼角稍加茶油, 缓慢按摩, 可去除眼角细纹, 滋养面部肌肤;于妊娠纹处涂抹茶油, 久后可去之。2) 防晒护肤:茶油可防止和减少晒斑, 黄褐斑, 并对暗疮有辅助治疗之效。对于晒后皮肤红痛发痒, 涂上少许茶油, 便可止疼去红, 并减少黑色素沉着。此皆因茶油可吸收紫外线之故。3) 滋润、防干燥:气候干燥时, 用茶油保湿, 可防皮肤干裂, 使皮肤有光泽, 润滑并富有弹性。4) 治疗婴儿湿疹:澡后宝宝身上红疹处使用茶籽油, 并轻轻抚摸, 可治疗婴儿湿疹。

茶油还被医生常用于治疗重度的烧烫伤, 帮助患者消炎消肿, 迅速修复和再生皮肤。宝宝碰伤, 跌伤, 烧烫伤, 蚊虫咬后也适用。

3.6 乌发、护发

现代社会由于工作压力大, 不少学术人、中老年人甚至年轻女孩子, 受到掉发、秃头、白头发等困扰, 茶油有生发功效, 并使头发长期保持乌黑亮泽。因为茶油各组成成分的分子结构很细小, 橄榄油都不及它细, 这点区别于日常的普通食用油, 所以, 使用时不会有油腻感。茶油护发一般有两种做法:1) 洗头后直接在头发上涂抹茶油, 然后用毛巾包裹;2) 可掺到护发素里使用, 帮助护发素渗透。

3.7 促进消化、强化骨骼

由于山茶油分子结构细腻, 各营养素氨基酸模式与人体相似, 故极易被肠道吸收, 能提高肠胃、肝胆的功能, 有效预防胆结石, 同时对胃炎、胃溃疡有疗效, 亦具通便作用。肠胃由此吸收功能增强, 对钙的吸收能力也提高了, 所以青少年时期骨骼发育及老年时期容易患骨质疏松症应多食用茶油以强化骨骼;山茶油还能促进消化、使新陈代谢率升高, 糖尿病患者也最好食用山茶油。

3.8 调整神经内分泌

花生油、大豆油等草本植物油食用过多可引起体内火旺而毒素增加, 尤其对于新陈代谢旺盛的发育快速的年轻女性极易导致内分泌失调而脸部长痘。而茶油经过抱子怀胎、经1 a多时间历经霜降后方能成熟, 性凉, 故能降火, 能改善毛细管的弹性和通透性, 调节中枢神经系统, 调整内分泌失调, 进而防治神经衰弱及神经功能下降等其它症状。

4 产品开发前景及几点建议

4.1 加强宣传

众所周知, 橄榄油名气很大, 得到世界卫生组织的推荐, 市场售价很高。而我国这几年才刚刚着手食用植物油的推广工作, 我国食用植物油年消费量约2 400万t, 而即使到2020年我国茶油的年产量不过250万余t, 在健康消费盛行的今天, 食用油成为了人们关注的焦点, 人们选择食用油的标准越来越追求健康、天然、营养。随着国家政策的扶持以及食用油市场健康风的兴起, 有“东方橄榄油”之称的茶油将日益受消费者青睐, 其市场空间广阔。应继续加大茶油的栽培、文化、健康、加工技术等方面宣传力度, 力争广大消费者对茶油有进一步的认识, 提高市场份额。

4.2 加大科技投入, 开展新产品的研制, 以提高茶油的产品附加值

4.2.1 降脂减肥等保健食品产品的开发

根据茶油的相关保健作用, 结合卫生部对保健食品的技术要求 (表4) , 选择相应的开发思路, 如可与中药 (如荷叶、泽泻、决明子) 等配伍制成具有具有降脂减肥功能的保健食品, 剂型可选择软胶囊。

4.2.2 护肤产品的开发

茶油中的各种营养素能迅速被皮肤吸收, 滋养皮肤;另外精制的茶油不易氧化变质, 安全无毒副作用, 热稳定性好。经试验证明, 精制茶油 (化妆品用茶油) 过氧化值达到100至少需120 h, 较其它油脂需要的时间都长, 因此茶油的稳定性很强[14,15], 在功能性化妆品中有广大的应用前景。日本已经成功将精制茶油制成了种类繁多的高级山茶油美容护肤品。我国可以加大化妆品茶油的生产技术研究, 针对不同肤质、不同年龄人研制不同种类的高级美容产品。

4.2.3 新药开发

调查资料显示:我国有70%的60岁以上老人引发心血管病, 发病率极高, 每年死于心血管疾病人总数竟达到260万, 占我国总死亡率的36%。老年人的健康问题越来越成为影响我国居民人均寿命的大问题。研究发现:茶油中含有的山茶皂甙有很好的溶血栓作用, 能预防血管硬化所致的多种心脑血管疾病。据此, 可以进一步进行分离精制, 以开发出疗效好的中药新药, 提高茶油的医药科技附加值。

茶油已被列入《中国药典》, 作为注射用茶油的原料及乳膏基质, 目前全国有978家制药企业拥有乳膏生产批文, 作为乳膏基质的年需求量上万吨, 加上日化产品其需求非常巨大。应加大科技投入, 扩大其在医药工业中运用。

4.2.4 作为化工原料

在化学化工行业, 茶油可作为生产表面活性剂、洗涤剂、增稠剂的原料在丝绸工业有广泛运用[16];也可以皂化后用于制皂业及印染工业[17]。裘爱泳等通过水解茶油得到油酸[18]。徐学兵在用复合催化剂对茶油进行了催化氢化后, 与乌桕脂配合, 形成具有膨胀性的产品[19]。从茶油中提纯油酸和亚油酸的生产工艺并不复杂;我国可以继续对茶油在制皂工业、润滑油、防锈油等工业中的运用加大科技投入, 也可将茶油经行氢化制成人造奶油, 如果极度氢化可成为甘油和硬脂酸作为工业原料, 积极开发出更好的新型茶油工业产品。

4.2.5 微胶囊产品的制作

山茶油治疗尿布皮炎和皮肤褶烂 篇9

1 临床资料

1.1 一般情况

2007年2月至2011年12月, 我们遇治尿布皮炎27例, 其中男19例, 女8例;年龄5天至1岁, 平均6月龄。皮肤褶烂34例, 其中男23例, 女11例;年龄7天至32岁, 平均16岁。

1.2 治疗方法

患处温水清洗、干毛巾擦拭, 使局部皮肤保持干燥清洁, 用消毒棉签蘸少许山茶油涂抹会阴部及腹股沟等皮肤受损处, 每日3~4次, 直到症状消失。

1.3 结果

27例尿布皮炎和32例皮肤褶烂患者均在1~2天治愈, 另2例皮肤褶烂者3~4天治愈, 全部病例治愈。

2 讨论

尿布皮炎多见于小婴儿, 损害主要见于阴部、会阴部及臀部等处, 有时延至腹股沟及下腹部, 主要表现为皮肤大片潮红, 亦可发生斑丘疹及丘疹, 边缘清楚与尿布包扎方式一致。贻误治疗者有时可发生脓疱、糜烂和溃疡等, 严重影响婴儿的休息和生长。皮肤褶烂主要因皮肤皱襞处积汗 (婴儿积尿) 潮湿, 角质层被浸软, 加上经常与对侧皮肤或纸尿裤等摩擦而发生。好发于婴儿及体胖成人。多见于颈部、腋窝、腹股沟、臀沟、四肢关节屈面和妇女乳房下等处。皱襞处出现潮湿鲜红或暗红色斑, 范围与相互摩擦的皮肤皱襞面一致。

上述两种情况, 通常采取局部清洗, 保持皮肤清洁干燥, 予以扑粉即可, 重者给予氧化锌油等外涂。而山茶油作为一种山茶科植物油, 其成分含脂肪油 (为油酸、硬脂酸等的甘油酯) , 具有清热化湿、消炎止痛的作用[1]。因此, 婴儿尿布皮炎、皮肤褶烂者使用山茶油不仅对稚嫩皮肤起到保护隔离作用, 还能清热化湿、消炎止痛, 而且安全、无疼痛刺激等副作用。笔者认为, 山茶油经济实惠, 取材容易, 使用方便, 疗效显著, 适合基层。

参考文献

对茶油定位和营销的几点思考 篇10

以上是从油茶产业发展规划推出的数据, 从市场需求角度预测, 结果也很乐观。据专家预测, 到2025年, 中国的城市化率将达到55%以上, 届时中国总人口按14亿计算, 则城市人口将达到7.7亿元;目前我国平均每年每人消费植物油约18 kg, 预计到2025年平均每人年消费量将达到22 kg, 目前日本和欧洲国家高端食用油 (橄榄油) 消费比例已达25%以上, 如果按照2025年我国城市人口平均每人每年消费茶油2.8 kg计算, 则需要茶油215.6万t。如考虑农村市场、国际市场和工业用油市场, 需求量更为庞大, 预计超过280万t。基本上与2008～2009年度全球橄榄油的产量286.6万t相当。2025年茶油产量将达到280万t, 同时可获得茶饼840万t;茶油产值1 680亿元, 茶饼中茶皂素产值226.8亿元, 茶粕产值142.8亿元, 油茶壳制取活性炭产值4亿元;合计市场规模达到2 053.6亿元。

一、茶油市场存在定位问题

然而, 在对前景乐观的同时, 我们也要看到茶油市场营销并不乐观的现状。在整个油茶产业已经受到中央高度重视的时候, 与其形成强烈反差的是在北京某繁华超市周末一天仅销售出一瓶茶油的现状。2008年全国食用油市场总规模约合1 206万t, 而当年全国茶油总产量约为15万t, 真正进入国内终端市场销售的不足10万t, 在整个食用油市场中占比仅为0.8%左右。造成这一现象的原因普遍在于消费者认为茶油价格偏高和对茶油的功能认知不足, 其实深入分析, 根源在于厂家对茶油的定位和推广力度。

(一) 茶油产品定位的问题, 包括目标市场定位、竞争对手定位、功能定位。

(1) 从目标市场定位和竞争对手定位来看, 目前对茶油的定位是“东方橄榄油”、“高端食用油”, 即把目标市场定位于家庭市场、竞争对手定位于橄榄油和普通食用油。问题是, 橄榄油在国内的认知度虽然较高, 但市场份额并不高, 国内消费者并没有形成橄榄油的消费习惯;而和普通食用油相竞争, 又必然会给消费者带来茶油太贵的印象。虽然湖南金浩茶油在中央台做出了“贵的有道理”的系列广告, 但收效并不佳。因此我认为消费者觉得茶油价格高并不仅仅是因为他们对茶油功能认知不足, 和厂商对茶油的定位也有一定关系。和普通食用油的竞争导致消费者觉得茶油太贵, 从而阻碍了茶油的销量增长, 销量的低迷又进一步阻碍了厂商推广的热情和消费者对茶油的认知, 从而形成恶性循环。

(2) 从功能定位上看, 目前茶油存在在消费者心中形象模糊、认知度和记忆度不清晰、输出概念不统一的问题。目前基本上所有的茶油产品都以“健康”为产品卖点, 但是茶油有多达10余种功效:促进血液循环、美容、预防心脑血管疾病、防三高……对所有功效同时宣传的结果使得茶油在消费者心中形象模糊;同时市场上以健康为卖点的食用油也很多, 如橄榄油、米糠油、紫苏油等等, 众多的健康食用油产品使得消费者对茶油的认知度和记忆度不清晰;此外, 各厂商对茶油的宣传也不统一, 有的称为山茶油, 有的称为野茶油, 输出概念不统一的现象进一步阻碍了消费者对于茶油认知的加深。

(二) 茶油的市场宣传力度的问题。

目前市场上茶油品牌有四五十种, 主要可以分为3类, 一类是传统食用油的知名品牌, 如金龙鱼、福临门等;第二类是区域性的小品牌, 这两类都是兼营茶油和传统食用油;第三类才是专业的茶油品牌。对于传统食用油的知名品牌来说, 目前茶油在其产品中的占比很小, 也基本不产生利润, 大品牌并没把主要精力放在茶油的市场培育上, 而是等待时机乘势而上, 小品牌则想跟风而上得渔翁之利, 因此大多数厂家都采取了“隔岸观火”的策略, 谁也不愿意为培育市场强行出头, 专业茶油品牌虽然有心培育市场和推广品牌, 但市场资源有限, 因此茶油市场多年来都表现得不温不火。

二、对茶油营销策略的思考

当前很多茶油厂商把重点放在广告和渠道建设上, 但是效果并不明显。我认为提升茶油的市场业绩, 广告和渠道建设只是战术层面上的手段, 战略层面上还需要从重新对茶油进行市场定位入手, 以市场定位为核心, 以品牌和渠道建设为抓手, 实现茶油销售的突破。

(一) 对茶油重新进行市场定位

(1) 茶油的功能定位

茶油虽然保健功能突出, 但是其很多功能和橄榄油、米糠油等健康食用油有重叠之处, 导致茶油的整体功能在消费者心中存在形象模糊、认知度和记忆度不清晰、输出概念不统一的问题, 在这样的情况下, 可以考虑突出茶油的某一项功能, 推出针对特定市场的产品, 如面向三高人群的降脂食用油, 面向孕妇的保养食用油, 面向老年人和亚健康人群的养生食用油等。当然, 突出茶油的某一项功能并不是否定其他保健功能, 也不是把茶油当作单一功能保健油卖。而是在当前市场认知度不高的情况下, 通过这种方法来加速消费者对茶油保健功能的认知, 打开市场局面, 在消费者对茶油的认知度和接受度达到一定程度以后, 再进一步宣传茶油的整体保健功能, 提升茶油的整体市场占有率。

(2) 茶油的目标市场定位

自从茶油出现在市场开始, 受其自身功能 (价值) 与价格双重因素的影响, 与普通食用油比较, 其高端食用油的形象已经在消费者心目中逐渐形成。既然是高端食用油, 至少在现阶段, 由于经济发展水平的影响, 茶油的目标消费者不应当是最广大的消费大众, 而是高收入精英人群。高端食用油应有两个不容忽略的重要因素:一是产品具有稀缺性;二是具有尊贵的消费体验和附加值, 能够满足高端消费人群的物质和精神需求。拿白酒行业为例, 茅台酒体现了产品自身尊贵、稀缺的价值, 而这种价值正是高收入、高阶层消费人群的价值取向所在, 所以茅台成为白酒行业中的高端产品。因此, 对高端食用油的准确定位应该是:以某种稀缺的植物油种为原料精炼而成, 具有尊贵的消费体验, 只满足部分高收入、高阶层消费人群需求的高价位产品。在这一定位下, 就不应突出茶油相对于橄榄油的价格优势, 而应突出茶油的保健功能和消费附加值。同样的, 这一定位也是针对当前市场情况, 所采取的提升茶油认知度和接受度的措施, 曲高必定和寡, 市场定位高带来的往往是市场占有率较低, 随着人们生活水平的提高, 未来可以通过品牌和产品延伸的方法, 将茶油的目标市场转为家庭市场。

(二) 实施茶油品牌差异化战略

我国食用油市场已经形成了寡头垄断局面, 虽然品牌杂多, 但基本由益海和中粮两大巨头垄断, 金龙鱼、元宝、胡姬花、鲤鱼等17个品牌属于益海集团, 福临门属于中粮集团, 两大巨头共同囊括国内市场64%的份额, 而剩余的36%则是被数千个区域性品牌所瓜分。目前消费者在健康印象、品牌形象、促销拉动3个环节上都形成了大品牌的趋优消费倾向。特别是在10～40元/L的日常家用油价格区间内, 任何一个品牌都无法与这两大巨头进行竞争。由于食用油生产的工艺适用性广, 一个食用油新品类推出后, 两大巨头只需利用品牌资源与价格资本反扑, 小品牌辛苦培育的市场和品牌忠诚度立刻瓦解, 很有可能从先驱变为“先烈”!

那么, 茶油专业品牌如何能够避免辛苦开拓市场后的成果被行业巨头占据呢?品牌差异化战略是可能的选择之一。如前所述, 两大行业巨头主要精耕细作的是主流家用市场, 旗下品牌的品牌形象和定位也多是针对这一市场区间。因此, 如果专业油茶品牌能够通过差异化品牌定位, 通过前面提到的高端定位将茶油定位于尊贵消费和专门人群, 则可以避免与行业巨头在家用食用油市场这一“红海”内发生直接的竞争, 开拓属于自己的“蓝海”市场。当自身的市场地位巩固以后, 再将市场延伸到家庭消费市场。

(三) 重视特通渠道

在理性消费的超市里, 渠道环境给消费者供了价格比较的条件, 提升了消费者的价格敏感度, 并且与常用食用油的广泛认知相比, 消费者对茶油认知甚少, 这种渠道错位, 易给消费者造成价格“高不可攀”的心理压力。因此茶油在渠道选择上应该重视特通渠道。特通渠道主要是指团购、电子商务、专卖等渠道。在高端食用油市场, 90%以上的销量来自于特通渠道。据调查国内消费者买茶油用于自己食用的比例不到20%, 多数购买茶油作为礼品送人。通过建立高档的茶油礼品专卖店, 为高端消费者提供炫耀性消费和象征性消费的空间, 将有效带动茶油的市场消费, 同时高端消费人群大多工作繁忙、很少有时间接受主流媒体信息。因此茶油在做消费者培育工作时, 应避免采取高投入策略, 防止宣传费用的无效投入和信息的无效传达。高端消费人群大多是有车一族, 同时又是“空中飞人”, 在相对封闭的空间里, 定向媒介更会发挥其自身的作用, 因此, 茶油可以采取广播软文、航空杂志软文等低费用、高效率的媒介, 润物细无声地做好消费者培育工作。

茶油知识问答（一） 篇11

1、具有绿色食品性质的食用油脂

茶油又称油茶籽油，产自野生树种——油茶（树），该树生长在崇山峻岭，不需要人工管理（如施肥、喷洒农药），没有任何污染。

2、易于人体消化吸收

在常用食用油脂中，茶油所含优质脂肪酸最多（达到93%），饱和脂肪酸含量最少，不含难以消化的芥酸。根据油脂理论可知，茶油绝大部分营养易于人体组织快速吸收利用。此性质也称为“亲肤性”。

3、显著的降血脂性能

2005年7月，中国预防医学会证实：茶油只清除有害的血脂（低密度胆固醇），而保留对人体有益血脂（高密度胆固醇），这对于保证人体正常的新陈代谢和清洁血液、降低血液黏度、疏通血管、防治心脑血管疾病有重要意义。

4、较强的抗氧化性

茶油为典型的油酸/亚油酸类油脂，较强的抗氧化性是此类不饱和脂肪酸的共性；茶油所含丰富的维生素E是公认的强抗氧化剂。

5、良好的生物膜流动性

由于茶油有良好的生物膜流动性和显著的降血脂性能，所以它能够清除附着在血管内壁上的脂肪和胆固醇，疏通毛细血管和动脉血管，增大血管输血截面，软化滋润血管，恢复其弹性，使血管保持年轻态。

茶油产业 篇12

山茶油, 亦名“油茶籽油”, 是一种天然的高级烹调植物油, 不饱和脂肪酸含量达90%以上, 油酸达74%~84%, 亚油酸达7%~14%, 并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等, 并富含人体所必须的氨基酸以及锌、硒等微量元素, 其质量超过西方第一油——橄榄油。

一直以来, 因受多种因素的限制, 我国油茶在世界上的影响较小, 其优势并没有凸显出来, 究其原因主要有几个方面。一是种植技术及方式滞后, 没有到位的农业生产技术作为支撑, 服务体系不完善, 使开发研究油茶新产品的速度远远慢于发展需求。二是加工工艺和技术滞后, 大多数加工企业的油茶籽油, 都是以毛油的形式出售, 难以满足市场和消费者对高品质油脂的需求。与此同时, 在高品质的食用油茶籽油、化妆品级油茶籽油和副产品的综合开发、利用方面, 国内只有少数企业在进行有限的生产和开发。就连以油茶饼粕为原料提取和生产茶皂素方面, 国内的生产工艺和技术也十分落后, 多数企业仍主要是以溶剂提取法来生产油茶皂素, 没有形成油茶产业链, 比较效益不高。三是对具有“东方橄榄油”产品特征和优势认识不足, 各级政府重视不够, 把它当作一般食用油看待, 一些地方甚至还把油茶种植和山茶油加工, 作为一般传统的农作物和农村小加工业来看待, 致使油茶开发未形成产业化, 而且质量难以保障。前几年, 湖南金浩茶油苯并芘事件被媒体曝光后, 公众的焦点集中在山茶油产品质量方面, 越来越多的消费者通过媒体、网络等形式增加了对山茶油产品的了解。

我国油茶产业技术推广应用的发展趋势

目前, 国内对山茶油的研究主要集中在油茶品种培育、丰产技术、压榨技术和残留检测技术等方面, 对茶油质量安全体系控制方面的研究还存在不足, 相对发达国家的油脂加工来讲, 差距还较大。

首先, 从丰产技术上看, 油茶种植成了南方一项非常普遍的农业。但是因为其生态环境较差, 并且存在较多劣质的植株, 没有优良林相结构, 不具备较高管理水平, 同时由于严重的病虫害, 使目前我国绝大多数油茶林无人管理、荒芜不堪, 并且产量很低, 对我国油茶产业的发展造成了严重的制约。一般来说, 可以将低产林分为3种, 即老林低产、成林低产及残败林等, 目前关于改造低产林虽有较多的研究, 但措施仍然不力, 其改造主要是从施肥、抚育以及间作几个环节进行。

其次, 从压榨技术方面看, 茶籽制油工艺主要有压榨法和浸提法。压榨法是传统的压榨方法, 目前仍是我国茶籽产区最主要的制油方法;浸提法是20世纪70年代以后兴起的一项制油技术。近年来, 随着国家对油茶产业的重视, 油茶生产加工等方面的研究取得很大的进展, 为提高榨油效率发挥了重要作用。钟海雁等人初步研究了超临界流体萃取茶油的工艺, 探索了不同时间、压力、温度条件下对茶油提取率的影响。近年来, 考虑到挥发性溶剂浸提的危险性, 发展了水酶法制油技术, 该方法在水剂法的基础上再通过酶的选择来达到提高出油率的目的。曾益坤等人根据注射用茶油的质量要求, 提出了适合中小型油厂生产注射用茶油的工艺和操作方法, 从理论和实践两方面探讨了注射用茶油的生产工艺及质量控制方法。后来又出现了茶油的微胶囊化技术, 并对油茶副产物茶皂素进行了综合开发和利用, 进一步提高了油茶的经济效益。国内有少数企业自主研发山茶油冷压榨设备, 并获得专利。因此, 国内在压榨技术领域的研究报道比较多, 研究成果也相对比较丰富, 为我国油茶产业的发展发挥了一定的作用。

积极探索山茶油质量安全体系建设与控制技术

油茶产品质量安全体系建设与控制, 是一个十分复杂的系统工程, 它涉及种植—采收—加工—销售—食用等很多个环节, 要确保其安全性与优质性相统一, 就必须做到每一个环节都不能出现差错。

严把种植抚育关

在生产过程中, 务必要把握好三个环节。一是把好土壤质量关。在种植油茶树之前, 一定要对用于种植油茶的土地进行全方位检测, 严把土地质量关, 预防因土地带来的外源性污染。二是要把好种苗关。要选择相关机构已经认定的优良品种与适应当地种植的品种。三是要把好油茶林的抚育关。油茶的抚育, 涉及追肥、除草、防虫、治病等多个环节, 在这个过程中要做到三个严禁:①严禁使用一切有损茶油质量的化学肥料;②严禁使用有毒有害的化学农药;③严禁使用塑料制品。

严把茶油加工质量关