系统科学与工程（共12篇）
系统科学与工程 篇1
丹道是中国古代人体气功修炼的瑰宝。它渊源流长,理论清晰,方法具,,体,技术全面。对于“丹道”的研究,大致分为三个方向:资料发掘整理、实际修炼和科学研究。目前,学界在丹道资料的发掘和整理研究方面取得了较大的进展,对于实际修炼,尤其是科学研究两个方向进展不足。钱学森关于人体科学的设想对于上述的三个方向都具有方法论上的指导意义。政策和法律的制定者,由于对中医、气功和特异功能的不理解所造成的不确定态度,以及转型社会维稳的压力,使得包括丹道在内的人体科学研究和实修者,既缺少必要的政策法律保护,也缺少科学的规范管理。
一、丹道是中国古代人体修炼的系统工程
中国古代道家探索如何运用自然之道使人得以长生不老,青春常驻,并在德智体三个方面得以整体升华——“成仙”的途径。道家文化通过数千年的道理探索和实修实证而形成的控制人的生命和健康,激发人的潜力的理论、方法和技术可以统称为丹道。
丹道是中国古代形成并延续至今的关于以气功导引为主要技术的人体保健一延命一提能的系统工程。丹道区分为外丹丹道和内丹丹道。
(一)外丹丹道。外丹丹道是中国古代道家关于从自然原料“丹砂”中冶炼出使人保持青春和延长寿命,激发人的潜力的外丹(“金丹”、“神丹”或“仙丹”)的理论、方法、技术和实践。虽然对外丹丹道的探索对于现代化学的奠基具有重要的作用,但是,对于外丹丹道的目标反馈评价,其实证结果是失败的。
(二)内丹丹道。内丹丹道是道家关于通过人的意念控制和“服气吐纳”之术(导引术),使人自身体内形成保持青春、延长寿命和激发德智体潜能的“内丹”的理论、方法、技术和实践。对于内丹丹道的目标反馈评价,其实修有果的似乎不乏其人。但是,对其进行科学实证却缺乏研究。内丹丹道是人体科学研究的基础和重要材料。
虽然内丹丹道的理论体系采用了外丹工程学的模型以及技术术语,例如:筑基、安鼎、生火、采药、还丹、火候等语言范式,但是,内丹丹道却具有与外丹丹道完全不同的炼丹材料——人体自身,以及完全不同的操作方法和技术——“服气吐纳”和“意念导引”,并具有不同结果——“内丹”。
武当山发掘整理的《心性图》(《玄机心法图》)、《修真图》(《修真图》)、《内景图》(《内经图》),是古人进行丹道实修的工程图和体验示意图。
二、现代人体科学为丹道研究提供了新路径
“人体科学”是我国科学家钱学森院士20世纪80-90年代提出建立宏伟的“现代科学技术体系”的子系统之一。钱学森认为,可以在中医、气功和特异功能的基础上建立人体科学。关于人体科学的设想,不仅为丹道工程的研究提供了理论研究和政策科学的支持,而且提供了研究现代化的途径。
(一)人体科学的基点:“人体是一个开放的复杂巨系统”
钱学森认为,人体科学设想的实现,将是中医现代化和医学的革命①,甚至很可能是一场科学革命和技术革命②;它不仅为改造环境提供科学依据,而且提高人的智慧并“创造新人”。
建立人体科学体系的基点是,“人体是一个开放的复杂巨系统”③。关于“人体是一个开放的复杂巨系统”的观点是一个关于人体研究的创新思维。它同时构成运用系统科学和复杂性理论进行人体研究的前提。
对于人体复杂性的认识,是受人体特异功能、气功和中医三个方向研究信息回流的结果,而系统科学为人体科学研究提供了现代科学方法。
系统科学及其复杂性研究也为当代丹道研究提供了最新的科学研究方法。“人体是一个开放的复杂巨系统”的判断,既为丹道修炼的目标及其结果提供了可行性论证,又是对丹道进行研究必要性的理论根据。同时,现代系统科学和系统工程方法,复杂性研究理论也为探索这种古代的人体修炼的理论、技术和方法提供了新的研究范式,新的表述概念、方法、理论、模型和技术,它将为推动丹道工程研究的科学化和现代化提供了方法和技术的支持。
(二)人体科学的定义和范围
钱学森定义了“人体科学”的内涵,并用排除法和列举法界定了人体科学的外延范围。
1、人体科学的定义。人体科学是研究人体功能及其保护并发展人体潜能的科学。它研究人体的功能,如何保护人体的功能,并进一步发展人体潜在的功能,发挥人的潜力④。
2、人体科学的研究范围包括4个方面,即中医、气功、特异功能和其他⑤。因此,对于与丹道相联系的“道医”,“呼吸吐纳”和“导引”气功,以及与丹道修炼人所出现的各种异于常人的特殊功能等等,应包括在人体科学研究的范围之内。
3、人体科学研究范围不包含思维研究、“生理科学”;“人学”的研究范围超出人体科学;人体科学的应用技术包括非生命的内容。因此,“人体生命科学”的表述不准确,不加“生命”为好⑥。
(三)人体科学是现代科学技术体系中的一个大部门
钱学森以科学前瞻性眼光将人体科学纳入他提出的创新型现代科学体系,其中包括现代科学技术11个大部门(自然科学、社会科学、数学科学、系统科学、思维科学、军事科学、行为科学、地理科学、建筑科学、人体科学以及文艺理论)。人体科学是现代科学技术体系中一大部门。
在“人体科学”这个大部门中,人体科学的哲学概括是“人天观”。“人天观”和“辩证唯物主义哲学”是互动关系:辩证唯物主义哲学通过“人天观”指导人体科学研究;“人体科学”的研究成果通过“人天观”来发展辩证唯物主义哲学。
钱学森强调,在新的科学体系中,人体科学和自然科学、社会科学平起平坐。因为“人体科学确实是了不起的,因为人体科学就是研究人”⑦。
(四)人体科学的指导思想和方法论
钱学森认为,人体科学研究既要警惕唯心论和机械唯物论两种倾向,又要抵制唯心论和机械唯物论两方面的进攻。
1、警惕唯心论和机械唯物论两种倾向。这是因为在一些自然科学技术部门,由于受西方科学思想的影响,很容易犯机械唯物论的错误。用通俗的话说,就是太死心眼儿,看问题简单。
2、抵制唯心论和机械唯物论两方面进攻。(1)防止犯政治思想错误。(2)有效抵制两方面的干扰:如果我们坚持辩证唯物主义,那说我们是唯心主义的,他自己必定是机械唯物论者;说我们是机械唯物论的,他自己必定是唯心主义者。
钱学森关于人体科学的指导思想和方法论的意见,对于当前丹道工程研究同样具有重要的现实意义。
三、丹道人体科学研究面临的机遇与挑战
(一)当代中国“丹道”科学研究进展缓慢的制约因素
当代中国“丹道”研究,在资料整理方面取得了重要的进展,实际修炼也不乏成果。但是,对于这些资料和结果的科学研究却进展缓慢,其主要制约因素:(1)我国丹道研究者缺乏现代科学知识。(2)现代一些科研工作者缺乏丹道实修的知识,且简单地拒绝对这种知识的研究。
(二)当代丹道研究面临的重大发展机遇
当代中国丹道研究所面临的重大发展机遇在于:(1)发源于20世纪末并波及本世纪初的中国传统文化的复兴;(2)系统科学和复杂性研究所提供的新的研究方法论;(3)关于人体科学的设想,为当代丹道的科学研究提供了指导方针和现实可操作性的路径。
(二)丹道面临的现代化研究的挑战
当实施现代科学研究的路径时,丹道也面临一些现代化研究的挑战。
1、关于丹道修炼的目标的实证性问题。关于丹道修炼的目标,可以简略归结为四种,即成仙、得道、长寿、健康。这四个方面不仅需要接受数千年的实修身证,而且又不得不面对现代科学的实证性检验。
2、关于丹道修炼理论、方法和技术的现代诠释问题。尽管钱学森提出建立“唯象气功学”为解决这一问题指出了方向,但是,建立既能为现代科学所接受,又能为当代民众所理解,还不能失掉传统丹道本质的现代丹道修炼理论、方法和技术,是一个需要突破的难题。
3、实修环境的缺乏和实修人群的不足问题。
4、丹道核心实修技术保密性所造成的困难。20世纪80年代至今,虽然各类气功,如体育养生气功,医疗气功等,在社会层面开展了广泛的推广普及工作,但是,由于丹道核心实修技术的保密性和教外不传、教内单传的限制,对其学习、推广和深入研究造成了困难。
5、政策和法律管理困境。对于气功、中医和特异功能的立法政策和管理理念需要以科学研究为基础。科研工作的落后,是造成对气功、中医和特异功能的不确定性态度的主要原因之一。其中一个关键性的问题,是对于气功、中医和特异功能的存在与否以及真伪性方面的判据困难。
参考文献
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[2]钱学森:《人才》,1983年,第1期,第5-7页。
[3]钱学森:《对人体科学研究的几点认识》(在中国人体科学学会首届理事会第四次会议上的发言, 1990年6月28日),《自然杂志》,9卷5期。
[4]钱学森:《系统科学思维科学与人体科学》,载钱学森等:《论人体科学》,成都四川教育出版社, 1989年,第15-33页,转载:福建体育科技,1996年第15卷第3期。
[5]钱学森、陈信:《人体科学是现代科学技术体系中的一个大部门》,《自然杂志》,11卷5期。
[6]钱学森:《系统科学思维科学与人体科学》,载钱学森等:《论人体科学》,成都四川教育出版社, 1989年,第15-33页。转载:福建体育科技,1996年第15卷第3期。
[7]钱学森、陈信:《人体科学是现代科学技术体系中的一个大部门》,《自然杂志》,11卷5期。
系统科学与工程 篇2
电力系统弧光接地保护的研究
张作琴1李敬兆
2（1.芜湖科越电气有限公司，安徽 芜湖241009；2.安徽理工大学，安徽 淮南 232007）
[摘要] 弧光接地一直是威胁电力电网安全运行的重要隐患，经消弧线圈接地的运行方式虽然在一定程度上减少了事故发生的频率，但是不可能彻底消除“弧光接地过电压”。本文另外介绍一种新的保护方法，即消弧与过电压组合保护方案，论述其原理及特点。其目的在于找到一种适合我国电力电网运行方式的最佳保护方案。[关键词] 弧光接地金属接地消弧线圈避雷器
Abstract:Arc grounding is a hidden trouble that it threaten electric power and distribution network ofsafe function.The grounding scheme passing arc suppression coil or small resistance play a certain part in protection, but it exists certain vices.The paper introduces a kind of new protective method that arc suppression and overvoltage combination,dissertate its principium and characteristic,in order to find a best protective method it adapt to our country electric power anddistribution network function scheme.Key words: arc grounding;metal grounding;arc suppression coil;surge arrester
明，弧光接地过电压最高幅值为额定相电压的3-
1、概述
当中性点非直接接地系统发生单相间歇性弧光接地故障时，会多次发生间歇性的电弧“熄灭-重燃”现象，在故障相和健全相的电感-电容回路上引起高频震荡过电压，其幅值可能达到额定相电压的3.5倍以上，造成电器设备绝缘的积累性损伤，进而导致弱绝缘设备对地击穿，最终发展成相间短路事故。
早期，我国的电网规模较小，并多为架空线路，气体绝缘可以恢复，系统发生弧光接地故障的几率较小，架空线路的过电压承受能力较高，弧光接地过电压的危害性不大。随着我国城市及农村电网大规模的技术改造，城市10kV配电网向电缆化发展，城郊结合部及农村35kV、10kV电网也将进一步扩大，每个独立的非直接接地电网的接地电容电流必将有较大幅度的增大。运行经验证明，当这类电网发展到一定规模时，内部过电压，特别是电网发生单相间歇性弧光接地时产生的弧光接地过电压及特殊条件下产生的铁磁谐振过电压，已成为这类电网设备安全运行的一大威胁，其中以单相弧光接地过电压为最，按照美国、中国多年来的理论研究以及现场实测证
4倍，严重威胁设备的绝缘安全。
为了解决这类电网弧光接地产生长时间过电压的问题，目前国内采用的保护方式主要有两种，“电网中性点经消弧线圈接地”；“中性点经小电阻或直接接地”。以上两种方案都有一定的发展历史，而且在国内都有一定的应用，但都存在着一定的缺陷。作者在分析传统的保护方式的基础上推荐一种新的方案：消弧及过电压组合保护方案（简称XHB），并对其原理及特点加以介绍。
2、中性点经消弧线圈接地
中性点经消弧线圈接地的保护方式主要原理是利用电感电流与电容电流在相位上差180°的原理对接地相的电容电流进行补偿，由于电网运行方式的多样化及弧光接地点的随机性，消弧线圈要对电容电流进行有效补偿是非常困难的。其主要技术难点及其存在的问题有以下几个方面： 1)电流信号太小：中性点经消弧线圈接地系统是一种小电流系统，小电流系统单相接地时产生的零序电流其大小与系统规模的大小和线路类型（电缆或架空线）有关，数值不大。经中性点接
入消弧线圈补偿后，改用零序电流的谐波分量，其数值更小。
2)干扰大，信噪比小：该系统的干扰主要有以下几个方面：变电站和发电厂高电压大电流产生的电磁干扰大；由于系统负荷不平衡造成的零序电流和零序谐波电流较大；三相CT特性不一致，造成零序过滤器的不平衡输出。
3)电容电流波形不稳定：小电流系统的单相接地故障常常是不稳定的间歇性弧光接地，因而电容电流波形不稳定，对应的谐波电流大小变化较大，难以确定。
4）其它随机因素影响的不确定：小电流系统运行方式改变频繁，各段母线的出线数量和线路长度常常改变，从而改变了该系统的电容电流及其谐波电流；母线电压水平的高低、负荷电流的大小总在不断地变化；故障点的接地电阻不确定等等。这些都造成了单相接地故障零序电流及其谐波电流大小甚至方向的不确定性。
另外，即使消弧线圈的感性电流能完全补偿容性电流，中性点位移电压Uo将很高。过补偿方式可减小中性点位移电压，但失谐度大，将使线路接地电流太大，电弧不易熄灭，那么弧光过电压仍然存在。
3、中性点经小电阻接地
采取中性点经小电阻接地的设计及运行方式，主要原理是利用发生单相接地时人为地增加故障点的接地电流，利用零序过电流保护使断路器瞬间切断故障线路。其缺点主要在于： 1)故障清除前接地故障周围的电位升高问题。现代城市电缆线路不断增加，电容电流迅速增大，故障点的电位升高问题非常突出，若不采取措施，将会导致设备的绝缘击穿，同时危及人们的生命安全。
2)该方案不能分辨出金属性接地或弧光接地，扩大了故障点电流的烧炽，并且在断路器固有动作时间内产生的过电压，无法进行有效限制，造成长时间、大面积停电，很不经济。
3)对于一些工矿企业以及城市供电的重要负荷，不允许瞬时断电，必须带故障运行，该保护方式不适用。
4、XHB消弧及过电压组合保护方式
4.1 技术背景
在中性点不接地系统中，单相电弧接地如果是间歇性的“熄弧-重燃”接地，则会发生一个高频振荡过程，经过二次燃弧以后，两健全相的最大过电压为3.5UФ（UФ-系统额定相电压）；故障相不存在振荡过程，最大过电压为2.0UФ。由于这种过电压持续的时间可以达到数小时或更长，波及范围广，在整个电网某处存在绝缘弱点时，即可在该处造成绝缘闪络或击穿，因此，弧光接地过电压的危害性很大。
如果发生的接地故障为金属接地，故障相电压下降,接近于零，而健全相电压上升，最大值为1.73UФ，国家规程规定，在这种工况下，系统可以带故障运行2小时或更长的时间。XHB消弧及过电压组合保护方式正是利用非线性电阻与线性电阻组合熄弧限压，将间歇性弧光接地产生的最大过电压限制到1.73UФ以下，保证在排除故障的过程中，系统可以正常运行。4.2基本原理
XHB的一次原理图如图1所示，正常工况下，利用消弧电阻R和非线性电阻ZnO对系统发生的各种过电压进行限制，同时利用微机综合控制器对系统发生的常规过电压、单相间歇性弧光接地、单相金属接地、PT断线等故障分别判定处理。
ZnO非线性电阻是一种具有非线性伏安特性并有抑制瞬时过电压作用的固态敏感元件，当其端电压低于某一阀值时，其中的电流几乎为零；超过此阀值时，随着电流迅速增加，电压上升缓慢，基本趋于平稳。ZnO非线性电阻经隔离刀闸QS接于母线，使母线始终处于该限压电路的保护之中。当系统发生短暂的雷电过电压、操作过电压时，均由ZnO投入保护，过电压消失，ZnO退
出工作。ZnO是整个保护过程中的第一级保护，利用其良好的非线性，在对故障进行判定之前，可以把系统过电压限制在2.5倍相电压以内，避
ZK图1 XHB原理图
免电气设备承受更大的过电压冲击。
消弧电阻R通过可分相控制的高压真空接触器JZ与系统连接，正常工况下，JZ触头全部断开，R与系统分离，系统按照中性点不接地的方式正常运行。在发生间歇性弧光接地过电压时，过电压最大可达3.5UФ，此时分相控制的高压真空接触器JZ将故障相的触头闭合，把消弧电阻投入，ZnO电阻退出保护，系统由原来的间歇性弧光接地转变为经消弧电阻接地，把过电压限制在1.73 UФ以下。
4.3微机综合控制器故障判别及处理
微机综合控制器通过信号转换器采集系统电压信号，包括三相电压瞬时值和零序电压值，当系统发生接地故障或PT断线故障时，根据电压在不同故障状况下的变化，判断故障类型及相别。
如果发生单相金属接地故障：零序电压U0上升,故障相电压下降，其范围0≤U故障﹤UФ；健全相电压上升UФ﹤U健全﹤1.73UФ。综合控制器ZK发出指令。在面板和中控室显示故障类别、相别及故障线路，并发出报警信号，由人工切除故障。
如果发生单相弧光接地：零序电压U0上升, 故障相电压U故障下降，健全相电压上升，U健全﹥
1.73UФ。此时，分相控制的高压真空接触器（JZ）将故障相闭合，将消弧电阻投入，弧光消除。故障相的JZ闭合后2秒，综合控制器ZK发出指令将JZ断开，由综合控制器ZK对故障进行再判断，如果间歇性弧光接地不再存在，则判定
为偶发性故障，系统自动恢复正常；如果仍有弧光存在，则再次将JZ闭合，在故障排除之前不再断开，使系统在过电压不大于1.73UФ工况下带故障运行，同时显示故障类别及故障线路并发出报警信号由人工进行处理。
如果发生电压互感器PT断线事故：零序电压U0上升,故障相电压下降，健全相电压下降U健全﹤UФ。综合控制器ZK发出指令。在面板和中控室显示故障类别及故障线路，并发出报警信号，由人工切除故障。4.4 主要特点
采用XHB保护方式，各类过电压均被限制到较低电压水平，由过电压引发的绝缘事故将大为减少；原作用时间最长、对系统及设备安全威胁最大的弧光接地过电压，随着故障相母线经消弧电阻接地而消失；原本可能引发的铁磁谐振过电压，由于母线过电压被限制在较低的水平而不再发生；原来按设计规范要求装设消弧线圈的系统，可以不再装设，而且其限制过电压的功能将比装设消弧线圈更可靠、更完善；整套装置限制过电压的机理与电网对地电容电流的大小无关，因而其保护性能不随电网运行方式的改变而变化，大网、小网均可使用，电网的扩大也无影响；装置设备简单，体积小，安装、调试方便。该装置特别适用于环境比较恶劣但又必须保证供电连续性的工矿企业，同时也适用于变电站和发电厂的高压供电系统，对于已装有消弧线圈的系统，本装置的投运，能进一步加强系统的可靠性：当系统发生不稳定的单相弧光接地时，通过消弧线圈进行补偿，如果补偿后接地电流较小，电弧可自行熄灭，本装置不动作，对系统无任何影响；否则，本装置可以准确动作，有效限制系统弧光接地过电压。
要的经济意义和深远的社会意义。将成为以后电网运行及弧光接地保护的主要发展方向。
5、结束语
随着弧光接地各种保护技术的不断发展，以及XHB消弧及过电压组合保护理论的提出，可以解决我国原中性点不接地系统的各种弧光接地的保护问题；既可以不改变我国大部分电网中性点不接地的运行方式，又提高了电网运行的安全可靠性，对我国的电网改造以及安全运行有着很重
参考文献
1、要焕年，城市电网中性点接地方式，电网技术，1993年
第三期
2、郝玉山，采用面保护原理的小电流系统单相接地保护，供
系统科学与工程 篇3
关键词：光伏电池；新能源科学与工程；教学方式与方法
中图分类号：G642.41
一、引言
近几年来，我国新能源产业发展迅速，但与我国新能源产业快速发展不相适应的是新能源专业技术人才需求严重不足。新能源产业人才培养落后于产业发展，已严重阻碍了我国当前新能源产业的健康发展。大学教育的本质目的是发展每个学生个体，并且获得学生的认可与社会的肯定，要想达到这一目的，就需要使培养的学生所具有的知识与能力具有竞争力，并且得到社会的认可。常州工学院是一所培养应用型本科人才的普通高等院校，一直追求学生不仅要有扎实的理论基础，更要有较强的实践动手能力和创新精神，以满足人才市场的需求。
常州工学院新能源科学与工程专业针对学生如何掌握各种知识与能力这一问题，结合常州工学院的办学定位、地方本科高校生源特点，以及当代“90后”大学生的认知规律与个性化特征，探索新的教学方式与手段，实现课程知识体系与学生能力结构的有效融合。在光伏电池原理与工艺课程教学实践过程中，创建以“二八定律安排课内课外时间与内容分布的完整教学过程、二八定律控制教师主导与学生主导课堂比率的互动教学方法、二八定律分配教学资源的现代教学手段、二八定律划分课程成绩考核比率的全程考核方式”，形成以学生为主导的，以“主动型课堂”为特色的“二八式”课程教学新模式。
二、“二八式”的完整教学过程
教学过程不能只停留在传统授课的45分钟内，或者一门课程的四、五十个课时全部由老师讲授，而应将45分钟的课堂按二八定律分为20%的时间由老师讲授，80%的时间由学生演讲与讨论，并且将45分钟课堂拓展为课内和课外两个过程，课内所学的知识与花的时间只是完整教学过程的20%，课外所学的知识与花的时间为这个教学过程的80%。
课内采用“二八式”互动教学方法，可以使学生成为学习的主导，提高学生获取知识与能力的效率。整个光伏电池原理与工艺课程教学内容设计成多个专题教学，每一个专题安排2至3节课，老师占用课内20%的教学时间，利用各类教学资源，通过理论联系实际、多种教学手段的综合运用等措施，对每一个专题的知识体系框架、技术原理进行摘要式的讲授与呈现，并对下一个专题内容进行布置。课内余下80%的教学时间，让学生根据老师布置的专题内容，将课外学习过程中搜集的资料与学习内容通过PPT演讲的形式与大家分享，并展开讨论，教师只是一个记录员与成绩评定人员，真正实现以学生学习为主导的“主动型课堂”。
课外，老师布置的专题内容，采用“二八式”的现代教学手段，迎合当代“90后”大学生的认知规律与个性化特征，激发学生兴趣，养成其自主学习的习惯，培养自主学习的能力。20%的学习资料与内容可来源于教材，80%的学习资料与内容可来源于图书馆、网络、论坛等课外教学资源，这样学生展现的PPT不会重复，而且凸显了每一个学生的个性，以及反映了学习过程的态度与效果，迎合了“90后”的张扬个性与网络控的特点，激发了学生的学习兴趣。
三、“二八式”的互动教学方式
在课堂教学上，形成学生主导课堂，占用80%课内时间，讲授80%教学内容，教师是裁判为特点的“二八式”互动教学方法。
光伏电池原理与工艺课程采用专题教学的形式，整个课程教学内容设计成多个专题教学，每一专题内容，老师利用课内20%的教学时间，讲授20%的专题内容，讲授一些启发式、概述性的、摘要式的专题内容，并对下一个专题内容进行布置。课内余下80%的教学时间，学生将在课外学习过程根据老师布置的专题内容，搜集的资料与学习内容通过PPT演讲的形式与大家分享，并展开讨论，学生演讲与讨论的学习内容将占据整个专题教学内容的80%，真正实现学生学习为主导的“主动型课堂”。
四、“二八式”的现代教学手段
光伏技术这种新兴行业，技术更新非常快，教材上的知识与技术远落后于产业领域，要想实现人才培养与企业需求的无缝对接，必须快速更新课堂教学内容。
采用“二八式”的现代教学手段，实现20%的学习资料与内容可来源于教材，80%的学习资料与内容可来源于图书馆、网络、论坛等课外教学资源，同时学生通过展现PPT，凸显每一个学生的个性，及反映学习过程的态度与效果。这种教学手段符合当代“90后”大学生的认知规律，迎合了“90后”的张扬个性与网络控的特点，激发了学生的兴趣，从而使学生养成自主学习的习惯，增强专业综合技能。
五、“二八式”的全程考核方式
高等教学应该更看重学生的学习过程，因为学习过程影响学生在将来工作中处理问题的方式与方法，尤其是应用型本科教育更注重学生的学习能力、学习行为，工作能力、工作行为，而非专业课、专业知识。因此，学生的课程学习成绩考核方式也应该注重能力考核，而非文字记忆与解题技巧。
在课堂教学中，学生的PPT演讲与讨论过程，能够较好地反映学生学习过程中的学习态度与效果、学习行为与能力。教师做好每一个记录，并评定每一堂课程的学生成绩。最终的课程考核成绩20%来源于期末考试试卷，80%来源于课堂上的PPT演讲与成绩讨论。这种“二八式”的全程考核方式，能更合理地反应每一个学生的学习效果，关注每一个学生的学习行为，更有利于促进每一个学生个性化的发展与能力的提升。
光伏电池原理与工艺采用“二八式”课程教学新模式，有利于激发学生的学习兴趣，真正实现以学生学习为主导的“主动型课堂”，提升学生的自主学习能力与专业综合技能，促进课程知识体系与学生能力结构的有效融合。
参考文献：
[1]王伟东，艾建军，杨坤.新能源产业人才培养问题与对策[J].中国电力教育，2011（12）.
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[3]熊超，肖进，朱锡芳.基于地域产业特色引导地方高校应用型本科专业建设与人才培养：光电子产业引导常州工学院光电专业类人才培养体系构建与实践[J].新课程，2016（3）.
《皮革科学与工程》投稿须知 篇4
刊物简介
《皮革科学与工程》杂志是由国家教育部主管、中国皮革协会和四川大学主办、四川大学生物质与皮革工程系及四川大学制革清洁技术国家工程实验室承办,《皮革科学与工程》杂志社编辑出版的科技刊物。1988年创刊,现为双月刊,面向国内外公开发行。常年被20余个国家订购。中国科技论文统计源期刊,并被多家国内外权威检索系统和数据库收录和引用。本刊以前沿的制革化学及工程、制革精细化学化工、革制品工程、制革环境化学与工程、皮革行业与企业科技管理、产品质量与标准化研究与管理内容为探讨为主题;以振兴皮革特色产业、尽善动植物资源利用为宗旨,及时展示学科和行业最新成果、发展动态。为读者提供一个学术交流和信息传播的平台。
择文和栏目
刊登范围
上述探讨主题范围内研究论文和技术报告。
栏目特色
基础理论、应用研究、实验方法、测试技术、专题论述等。
来稿要求及注意事项
1来稿基本要求
必须具有学科理论或技术实践上的创新性。主题明确,逻辑严密,数据可靠,图表清晰,内容完整。论文总字数尽量控制在8000字以内。来稿请写明通讯联系人姓名、工作单位、联系电话、E-mail、通讯地址及邮编、论文基金资助情况(注明基金项目名称、批准文号)。第一作者简介包括:出生年、性别、籍贯、职称、学位、研究方向等。
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(2)来稿切勿一稿两投或多投。文稿三个月内未收到本刊录用通知,可自行处理。
(3)本刊已采用科技期刊学术不端文献检测系统,若发现抄袭行为,将无条件退稿并在一年内拒绝接受该作者投稿。
2论文撰写规范要求
(1)论文标题一般在20字以内;应写出中、英文摘要,中、英文关键词(3-5个);参考文献采用按文中引用的顺序排序(必须是公开出版物)。
(2)论文摘要用第三人称撰写,包括目的、方法、结果(应给出主要数据)、结论四部分,一般≥150字。英文摘要除了在文意上与中文摘要一致外,应充实为能突出文章要点的短文,要求≥50个实词。
(3)文中图、表应有自明性,在论述中先文后图、表,图、表应有与中文相对应的英文图、表名称。图中文字、符号纵横坐标的标值必须书写清晰,标目应使用符合国家标准的物理量和单位符号。表一般采用三线表,图与表的描述与表达在内容上切忌重复。
(4)文稿章节编号采用三级标题顶格排序,一级为1,2,…;二级为1.1,1.2;2.1,2.2,…;三级为1.1.1,1.1.2;…2.1.1,2.1.2;……。引言不排序。
食品科学与工程 篇5
摘 要:从改革过程中的研究内容、目标及尚待解决的问题三方面论述了改革所取得的成果。关键词:应用型人才;改革实践;成果
Abstract: From reform research contents, goal, problem 3 solved to wait of course describe the achievement that the reform is made.Key words: applied talents;the reform is practised;achievement
中国高等院校食品类专业与其他传统专业相比设立较晚,属于发展中的学科。然而,“国以民为先,民以食为天”。食品是人类赖以生存的最基本物质条件。饮食水平是衡量一个国家文明程度和人民生活质量的重要标志。食品工业是消费品工业的基本组成部分,是整个工业中为国家提供积累和吸纳城乡就业人数最多,与农业关联度最强的产业。中国食品工业已经连续10年保持两位数字增长,成为全国第二大行业。山西是传统能源重化工基地,正经历着从“黑色经济”为主向“绿色经济”为主转变的关键时期。在“绿色经济”中,“绿色食品产业”的发展无疑是其中关键一项,食品工业作为促进山西经济发展,解决“三农问题”的重要支柱行业。但是由于食品类专业属于应用性很强的学科,迫切需要大量的专业应用型人才。
山西师范大学于1989年成立农副产品加工与贮藏专业,2000年转为食品科学专业,属于学校“十一五”重点扶持学科,这在全省高校办学历史上仅次于山西农业大学。而且在学校办学历史中,本专业曾多次获奖。2004年,“高纤维食品的制作技术”、“汉硒营养挂面的制作”分获发明制作类三等奖、优秀奖;2005年,“高活力阿尔法-淀粉酶菌株的筛选研究”获山西省首届“新晋挑战杯”新东方大学生创业设计竞赛铜匠、山西师范大学第三届“挑战杯”青年学生课外学术科技作品大赛自然科学类一等奖;2006年,“挑战杯”作品“糯玉米发酵酸奶的研制”获校一等奖;“不同方法对苦荞类黄酮提纯得率的影响分析”于《食品科学》发表,并获校二等奖;“绿色食品增白剂在面制品、中的应用研究”获校优秀奖。同年,中国蛋品科技大会论文集收录了“奶酪片的生产研究工艺”、“鸡蛋营养苦荞面条的研制”、“醪糟苦荞鸡蛋糕的研制”、“低脂全蛋使劲沙拉酱的研制”等6篇“挑战杯”论文。其中,“奶酪片的生产研究工艺”获优秀论文奖;“低脂全蛋使劲沙拉酱的研制”获优秀论文奖,并在《中国家禽》发表。17年来,经过专科、本科的多层次办学,基础设施、师资力量、实验条件、生源数量,可以保障培养食品专业应用型人才的需要。自2007年起,根据21世纪高等教育对高素质复合型人才培养的要求,山西师范大学工程学院为培养出具有较强创新能力、创业精神和良好个人魅力的优秀毕业生,在实践教学方面采取了一系列措施,进行了大胆的改革和创新。在现代教育观念的指导下,构建食品专业应用型人才培养模式
为适应新形势下食品工业对人才的需求,山西师范大学工程学院,构建了一个互相衔接、互为补充、高起点、高要求的实践教学新体系。在专业教学指导委员会的领导下,以教师为主导,以学生为主体,按不同年级分别进行应用型人才培养,落实基础准备阶段形成的各种计划、制度及措施。这个体系主要包括以下几个环节:解决心理健康问题、综合大实习、第二课堂、毕业实习、毕业论文设计等。
(1)解决心理健康问题的改革与创新。大一年级要重点解决心理健康问题和专业认识问题。山西师范大学工程学院以思想道德修养课程为普及心理知识的主要渠道,以专职教师为专业形象的主要体现者,开设了“心理咨询热线”、“专业咨询热线”,大一新生还可通过参加各种相关协会来解决自己心理健康问题,提高自己的人格修养。
(2)设立第二课堂设立第二课堂是为了提高学生的综合素质和创新能力,促进学生个性发展。第二课堂和创新活动是学生根据自己的所学知识结合自己兴趣爱好,在教师的指导下利用业余时间进行的有意义的科研和实践活动。大二年级以“第二课堂”为主要活动平台,学院
组织学生按兴趣参加相关专业协会,各开放实验室按规定向学生开放,重点满足学生进行全国大学生挑战杯、创业杯、发明制作等动手能力培养的要求。通过第二课堂和创新活动,学生可多角度多侧面的了解中国食品工业的现状、发展趋势以及食品工业对人才的需求,对提高学生在就业中的竞争实力和完善个人魅力具有十分重要的作用。
(3)大三年级以教师科研项目为主线,师生双向选择,参加有关的科研活动,开展导师“寄读”活动,以校园网络媒体为中介,跨专业选修课程。
(4)综合大实习的改革与创新。在专业基础课和专业实验课的基础上,由具有丰富实践教学经验的人员作为综合大实习的指导老师,利用食品工艺室先进的成套设备进行典型食品的生产示范。实习项目包括面包、饼干、饮料、果酒等中高档产品的生产。通过典型食品生产示范,不但解决了专业课实验中由于设计不合理而出现的问题,而且使学生掌握了相关食品生产的实用技术。
(5)加强毕业实习管理,规范论文设计程序。大四年纪以专业实习、毕业论文设计为重点,自选主题,完成现场实践性解决生产工艺问题的考核和相关专业选修课的成绩考核。通过毕业论文和毕业实习,学生在生产劳动观念、人文素质、社会适应能力、科学研究的基本素质和创业精神等方面得到全面的培养、锻炼和提高。2 强化应用能力培养,构建应用型能力考核体系
为了适应实践教学的改革,山西师范大学工程学院建立了科学合理、操作性强的实践教学考核制度。具体考核包括对学生的考核、对指导教师的考核和对实验人员的考核。对学生的考核由指导教师来进行,具体考核内容为学习态度、基本技能、实践成果等,努力经过4个轮次本科大学生的培养,建立完整食品科学类应用型人才培养体系。提高教师综合素质,构建应用型师资队伍建设体系
根据学校已有的教师管理条例,补充完善“双师型”要求级待遇,完善教师岗位考评、任聘、考核制度,确立以实践性能力为基础的竞争体制。对指导教师的考核由学生和院教学督导组来进行,学生对指导教师的学识水平、责任心和改革创新能力等进行评价打分,督导组对指导教师的综合水平和实践教学效果进行评价。对实验人员的考核由指导教师和实验中心主任来进行,指导教师对实验人员能否及时、全面的提供易损仪器、消耗材料和对仪器设备的保养好坏等进行评价,实验中心主任对实验人员的出勤、工作态度、协作精神等给予综合评价。对学生的评价结果影响其各个实践环节的成绩,进而影响其学期综合测评名次和奖学金的等次。对指导教师和实验人员的考核结果直接与岗位津贴和职称晋升相挂钩。实践证明,完善的考核制度有力的保证了实践教学改革的顺利进行,保障了实验教学质量。4 加强教学质量管理,构建应用型教学管理体系
完善教学管理制度,健全教学管理监控与评价体系。加强教学质量管理,构建应用型教学管理体系
在改革实施过程中,学院领导和老师根据具体情况,不断进行培养总结,修改培养计划及内容,落实培养方案,撰写论文、论著,申报成果。
虽然在此过程中还有尚待解决的有机统一师范教育与应用专业教育在课时、经费方面的矛盾。但是经过4个轮次本科大学生的培养,建立完善食品科学类应用型人才培养体系。建立了包括人才培养模式、素质教育体系、能力考核体系、师资队伍建设体系、教学管理体系在内的以“立足食品,面向社会,突出应用,强化实践,提高素质,创办特色”。以课程体系和教学内容改革为基础,以师资队伍建设为核心,以培养学生创新能力、实践能力、创业精神为重点,以食品专业应用型人才培养为目标的食品专业应用型人才培养综合体系。食品科学专业毕业生就业率达90%以上。此外,获取省级以上大学生实践技能类型的奖励2项以上,在核心期刊发表相关科研论文5篇以上,出版专著1部,申报校级、省级以上教学改革成果奖。这将为我们以后的发展打下坚实的基础。
摘 要:从改革过程中的研究内容、目标及尚待解决的问题三方面论述了改革所取得的成果。关键词:应用型人才;改革实践;成果
Abstract: From reform research contents, goal, problem 3 solved to wait of course describe the achievement that the reform is made.Key words: applied talents;the reform is practised;achievement
中国高等院校食品类专业与其他传统专业相比设立较晚,属于发展中的学科。然而,“国以民为先,民以食为天”。食品是人类赖以生存的最基本物质条件。饮食水平是衡量一个国家文明程度和人民生活质量的重要标志。食品工业是消费品工业的基本组成部分,是整个工业中为国家提供积累和吸纳城乡就业人数最多,与农业关联度最强的产业。中国食品工业已经连续10年保持两位数字增长,成为全国第二大行业。山西是传统能源重化工基地,正经历着从“黑色经济”为主向“绿色经济”为主转变的关键时期。在“绿色经济”中,“绿色食品产业”的发展无疑是其中关键一项,食品工业作为促进山西经济发展,解决“三农问题”的重要支柱行业。但是由于食品类专业属于应用性很强的学科,迫切需要大量的专业应用型人才。
山西师范大学于1989年成立农副产品加工与贮藏专业,2000年转为食品科学专业,属于学校“十一五”重点扶持学科,这在全省高校办学历史上仅次于山西农业大学。而且在学校办学历史中,本专业曾多次获奖。2004年,“高纤维食品的制作技术”、“汉硒营养挂面的制作”分获发明制作类三等奖、优秀奖;2005年,“高活力阿尔法-淀粉酶菌株的筛选研究”获山西省首届“新晋挑战杯”新东方大学生创业设计竞赛铜匠、山西师范大学第三届“挑战杯”青年学生课外学术科技作品大赛自然科学类一等奖;2006年,“挑战杯”作品“糯玉米发酵酸奶的研制”获校一等奖;“不同方法对苦荞类黄酮提纯得率的影响分析”于《食品科学》发表,并获校二等奖;“绿色食品增白剂在面制品、中的应用研究”获校优秀奖。同年,中国蛋品科技大会论文集收录了“奶酪片的生产研究工艺”、“鸡蛋营养苦荞面条的研制”、“醪糟苦荞鸡蛋糕的研制”、“低脂全蛋使劲沙拉酱的研制”等6篇“挑战杯”论文。其中,“奶酪片的生产研究工艺”获优秀论文奖;“低脂全蛋使劲沙拉酱的研制”获优秀论文奖,并在《中国家禽》发表。17年来,经过专科、本科的多层次办学,基础设施、师资力量、实验条件、生源数量,可以保障培养食品专业应用型人才的需要。自2007年起,根据21世纪高等教育对高素质复合型人才培养的要求,山西师范大学工程学院为培养出具有较强创新能力、创业精神和良好个人魅力的优秀毕业生,在实践教学方面采取了一系列措施,进行了大胆的改革和创新。在现代教育观念的指导下,构建食品专业应用型人才培养模式
为适应新形势下食品工业对人才的需求,山西师范大学工程学院,构建了一个互相衔接、互为补充、高起点、高要求的实践教学新体系。在专业教学指导委员会的领导下,以教师为主导,以学生为主体,按不同年级分别进行应用型人才培养,落实基础准备阶段形成的各种计划、制度及措施。这个体系主要包括以下几个环节:解决心理健康问题、综合大实习、第二课堂、毕业实习、毕业论文设计等。
(1)解决心理健康问题的改革与创新。大一年级要重点解决心理健康问题和专业认识问题。山西师范大学工程学院以思想道德修养课程为普及心理知识的主要渠道,以专职教师为专业形象的主要体现者,开设了“心理咨询热线”、“专业咨询热线”,大一新生还可通过参加各种相关协会来解决自己心理健康问题,提高自己的人格修养。
(2)设立第二课堂设立第二课堂是为了提高学生的综合素质和创新能力,促进学生个性发展。第二课堂和创新活动是学生根据自己的所学知识结合自己兴趣爱好,在教师的指导下利用业余时间进行的有意义的科研和实践活动。大二年级以“第二课堂”为主要活动平台,学院组
织学生按兴趣参加相关专业协会,各开放实验室按规定向学生开放,重点满足学生进行全国大学生挑战杯、创业杯、发明制作等动手能力培养的要求。通过第二课堂和创新活动,学生可多角度多侧面的了解中国食品工业的现状、发展趋势以及食品工业对人才的需求,对提高学生在就业中的竞争实力和完善个人魅力具有十分重要的作用。
(3)大三年级以教师科研项目为主线,师生双向选择,参加有关的科研活动,开展导师“寄读”活动,以校园网络媒体为中介,跨专业选修课程。
(4)综合大实习的改革与创新。在专业基础课和专业实验课的基础上,由具有丰富实践教学经验的人员作为综合大实习的指导老师,利用食品工艺室先进的成套设备进行典型食品的生产示范。实习项目包括面包、饼干、饮料、果酒等中高档产品的生产。通过典型食品生产示范,不但解决了专业课实验中由于设计不合理而出现的问题,而且使学生掌握了相关食品生产的实用技术。
(5)加强毕业实习管理,规范论文设计程序。大四年纪以专业实习、毕业论文设计为重点,自选主题,完成现场实践性解决生产工艺问题的考核和相关专业选修课的成绩考核。通过毕业论文和毕业实习,学生在生产劳动观念、人文素质、社会适应能力、科学研究的基本素质和创业精神等方面得到全面的培养、锻炼和提高。免费论文下载中心 http://2 强化应用能力培养,构建应用型能力考核体系
为了适应实践教学的改革,山西师范大学工程学院建立了科学合理、操作性强的实践教学考核制度。具体考核包括对学生的考核、对指导教师的考核和对实验人员的考核。对学生的考核由指导教师来进行,具体考核内容为学习态度、基本技能、实践成果等,努力经过4个轮次本科大学生的培养,建立完整食品科学类应用型人才培养体系。提高教师综合素质,构建应用型师资队伍建设体系
根据学校已有的教师管理条例,补充完善“双师型”要求级待遇,完善教师岗位考评、任聘、考核制度,确立以实践性能力为基础的竞争体制。对指导教师的考核由学生和院教学督导组来进行,学生对指导教师的学识水平、责任心和改革创新能力等进行评价打分,督导组对指导教师的综合水平和实践教学效果进行评价。对实验人员的考核由指导教师和实验中心主任来进行,指导教师对实验人员能否及时、全面的提供易损仪器、消耗材料和对仪器设备的保养好坏等进行评价,实验中心主任对实验人员的出勤、工作态度、协作精神等给予综合评价。对学生的评价结果影响其各个实践环节的成绩,进而影响其学期综合测评名次和奖学金的等次。对指导教师和实验人员的考核结果直接与岗位津贴和职称晋升相挂钩。实践证明,完善的考核制度有力的保证了实践教学改革的顺利进行,保障了实验教学质量。4 加强教学质量管理,构建应用型教学管理体系
完善教学管理制度,健全教学管理监控与评价体系。加强教学质量管理,构建应用型教学管理体系
在改革实施过程中,学院领导和老师根据具体情况,不断进行培养总结,修改培养计划及内容,落实培养方案,撰写论文、论著,申报成果。
展望生命科学与信息工程前景 篇6
硅谷的创新在全世界还没有任何创新对手，据统计，硅谷90%的企业都有自己的创新战略，54%的企业将自己的创新战略和商业战略结合在一起。也就是说，没有商业价值的创新一文不值，没商业价值的创新称不上是创新。
在国内，生命科学和信息工程一直作为两个独立专业进行设置，然而在硅谷，这两个专业已经被合并为一个专业，这方面的课程在硅谷的很多学校已经开始开设了。
谈及印度信息科技为什么比我們国家发达。他说，印度的学校教学基本不进行教学内容的创新，往往从美国等大学直接引进相关课程及教材；然而，我们的学校对教学内容及教材的创新往往很多，这也许是我国的学校教育落后于国际先进水平的一个重要原因。
针对该现状，程博士建议，我们可以直接将美国硅谷的一些课程和项目引进过来，设置并形成一个新的学科—“生命科学与信息工程”。他介绍，“生命科学与信息工程”学科是指以生命信息学为基础，运用现代信息技术、生物技术和医学手段，研究生命现象与生命过程中信息的获取、传输、处理与利用的一门工程技术学科。
《皮革科学与工程》投稿须知 篇7
本刊是由国家教育部主管，中国皮革协会和四川大学主办，由四川大学生物质与皮革工程系及四川大学制革清洁技术国家工程实验室承办，《皮革科学与工程》杂志社编辑出版的科技刊物。1988年创刊，双月刊，国内外公开发行。本刊被认定为《中文核心期刊要目总览》、《中国科技论文统计源》的核心期刊，并被多家国内外权威检索系统和数据库收录和引用。本刊以发展皮革科学、振兴皮革产业为宗旨，主要刊登皮革科学与工程领域 (制革、毛皮、化工己材料、制品、机械、环保等) 相关学科基础理论、应用技术、分析测试技术等研究论文、成果报道及专题论述。欢迎国内、外学者投稿。
来稿要求及注意事项
1 来稿基本要求
(1) 必须具有学科理论或技术实践上的创新性。主题明确，逻辑严密，数据可靠，图表清晰，内容完整。论文总字数尽量控制在8000字左右。来稿请填写通讯联系人姓名、工作单位、联系电话、E-mail、通讯地址及邮编、论文基金资助情况 (注明基金项目名称、批准文号) 。第一作者简介包括：出生年、性别、籍贯、职称、学位、研究方向等。
(2) 来稿文责自负，要遵守职业道德，如摘引他人论点，务请在参考文献中予以著录。
(3) 来稿切勿一稿两投或多投。文稿三个月以后未收到本刊录用通知者，可自行处理。
(4) 本刊现已采用科技期刊学术不端文献检测系统，若发现抄袭行为，本刊将无条件退稿并在一年内拒绝接受该作者的投稿。
2 论文撰写规范简要
(1) 题目一般在20字以内;中、英文摘要;中、英文关键词 (3～5个) ;参考文献采用按文中引用的顺序排序 (必须是公开出版物) 。
(2) 论文摘要用第三人称撰写，包括目的、方法、结果 (应给出主要数据) 、结论四部分，一般约为300字。英文摘要除在文意上与中文摘要一致外，应充实为能突出文章要点的短文，要求100～150个实词。
(3) 文中图、表应有自明性，在论述中先文后图、表，图、表应有与中文相对应的英文图、表名。图中文字、符号纵横坐标的标值必须书写清晰，标目应使用符合国家标准的物理量和单位符号。表一般采用三线表，图与表的描述与表达在内容上切忌重复。
(4) 文稿章节编号采用三级标题顶格排序，一级为1, 2，...;二级为1.1, 1.2;2.1, 2.2，...;三级为1.1.1, 1.1.2;...2.1.1, 2.1.2;......。引言不排序。
《科学技术与工程》旬刊投稿须知 篇8
我刊是中国科协主管, 中国技术经济研究会主办, 为《中国科技论文统计源期刊》 (中国科技核心期刊) 和《中国学术期刊综合评价数据库 (AJCED) 统计刊源》等主要期刊源所检索、统计的源期刊。
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书:序号作者名 ( (3人以上用等.或etal) .书名, 版次 (第一版不注) .出版地:出版社, 出版年份: (起止页码)
论文集:序号作者名.文题.见:编者名.文集名.出版地.出版社, 出版年份: (起止页码)
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《科学技术与工程》旬刊投稿须知 篇9
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2.文后所引参考文献采用顺序编码制, 并须在正文中注出, 格式 (包括标点符号) 如下:
刊:序号作者名 (3人以上用等, 或et al.) 文题.刊名, 年份;卷 (期) 号:起止页码
书:序号作者名 ( (3人以上用等.或et al.) 书名, 版次.出版地:出版社, 出版年份: (起止页码)
论文集:序号作者名.文题.见:编者名.文集名.出版地.出版社, 出版年份: (起止页码)
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4.全文 (包括图表) 中字迹可辨, 最小字号不得小于7号。
本刊联系地址:北京市海淀区学院南路86号《科学技术与工程》编辑部。邮编100081。
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参考文献
英文题名→英文作者名→→单位名、城市名、邮编、P.R.China→ 英文摘要 (与中文稿要对应) →→英文关键词。
[2]. 文后所引参考文献采用顺序编码制, 并须在正文中注出, 格式 (包括标点符号) 如下:刊:序号作者名 (3人以上用等, 或et al.) 文题.刊名, 年份;卷 (期) 号:起止页码书:序号作者名 ( (3人以上用等.或et al.) 书名, 版次.出版地:出版社, 出版年份: (起止页码) 论文集:序号作者名.文题.见:编者名.文集名.出版地.出版社, 出版年份: (起止页码)
[3]. 所引用的参考文献须在正文中相应部位顺序标出。
《科学技术与工程》旬刊投稿须知 篇10
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系统科学与工程 篇11
关键词：食品科学与工程 专业实习 模式 创新
中图分类号：TS20-4；G642.0 文献标识码：A 文章编号：1672-5336（2014）06-0087-02
《教育部关于全面提高高等教育质量的若干意见》和《教育部关于做好国家级大学生创新创业训练计划实施工作的通知》的文件精神中都指出：促进高校转变教育思想观念，改革人才培养模式，强化创新创业能力训练，顺利开展实践教学与大学生创新创业能力建设工作，全面提高高等教育质量。实践教学改革创新的切入点在于建立新的实践教学模式。
吉林工商学院食品科学与工程于2011年通过了国家级特色专业验收，被遴选为国家级第一类特色专业建设点。在专业建设过程中，我们从实践教学模式改革创新方面不断探索、实践，力求通过实践教学的改革，达到全面提高学生综合素质的目标。
1 食品科学与工程专业的专业实习目的
食品科学与工程专业的专业实习是学生在接触专业课之后安排的一个重要实践环节。实习时间为三周，其目的是通过在校内实训基地进行生产实践、科研分析等实习项目，加强对食品生产的全面认识，掌握从原料购置到成本核算，从食品的生产工艺过程、设备的使用特点到成品销售等环节。培养全面考虑、独立分析和解决问题的能力。
2 传统专业实习模式存在的问题
食品科学与工程专业传统的专业实习是以教师作为主导，实习时间安排、内容设计、过程控制、总结分析等全都由专业教师负责，这种实习模式存在很多问题。
2.1 实习内容设计不灵活，学生缺乏学习积极性
由于实习内容都是由教师负责安排，每一年的专业实习内容变化都不大，使得学生对实习的兴趣不高，缺乏学习的积极性和主动性，被动地等待老师的安排，无法培养学生的创新能力和综合素质。
2.2 学生的组织和管理能力很难得到提高
实习的岗位是由教师和实习组长安排的，大多数同学在整个专业实习的过程中，不参与实习的组织和管理，部分同学认为实习的组织和管理与自己无关，自己只要按要求做出产品就可以了，所以大多数学生的组织和管理能力无法得到提高。
2.3 学生的团队合作精神较差
食品工程专业实习属于综合性实习，在传统的实习过程中，分工较为明确，每个同学有自己负责的环节和岗位，导致很多同学只是注重完成自己的工作，而很少与其他同学之间进行交流，更无法去进行团队合作。
3 专业实习模式创新
3.1 专业实习过程设计
以食品科学与工程专业10级本科的专业实习为例，实习过程设计为：实习动员→项目经理竞聘→各项目组组员招募→制订项目组实习计划→设计实验方案→原辅料选购→实习操作→对研发产品进行消费者问卷调查→召开分享交流会
3.2 专业实习模式创新点
3.2.1 项目经理竞聘
改变了传统实习以教师为主导的模式，执行项目经理负责制。专按业实习方向将实习内容分为五个大项目，即肉制品、花色面包、比萨、特色泡菜、调研，每个项目组设项目经理一名，副经理一名。
项目经理在全班范围内竞聘产生，竞聘同学先填写“项目经理岗位竞聘申请书”，除填写个人简历外，还要求写对应聘岗位的认识、个人应聘的优势、工作设想等，同时，要争取得到两个教师的推荐。由专业教师对学生提交的申请书进行审核，合格的同學可以参加竞聘会，竞聘过程分为竞聘演讲、教师提高和同学提问的过程。最终根据同学们的表现，选出各项目的项目经理和副经理。
3.2.2 项目组组员招募
由选出的项目经理和副经理负责招募各组组员，同学们根据自己的兴趣爱好选择进行申报，由项目经理和副经理对申报人员进行审核，选出适合本组的人员，上报专业教师审批。专业教师与各项目组经理协调人员分配。
3.2.3 各项目组自行制订实习计划、进行实习安排
各项目组分别制订本组的实习计划，包括实习时间安排、实习内容设计、原辅料的采购、实习过程控制等。全组成员都参与到实习的组织和管理过程中，群策群力地完成本次实习。
在设计和实放研发产品消费者问卷调查过程中，调研组与其它组相互配合，做好问卷的设计、发放、统计等工作。
3.2.4 分享交流会
实习完成后，由学生自发组织分享交流会，会议由学生自己组织、主持。会议特邀学院领导、专业教师参加。会议上，各项目组同学进行本组的实习汇报，介绍实习过程、实习产品，总结实习心得，并把制作的产品与老师和同学们分享。
4 实习效果总结
4.1 增强了学生的学习积极性
由于整个实习过程都是由学生自行设计和参与的，所以在实习过程中，学生们表现出了极大的兴趣，很多平时不太参与学校活动的同学，也积极地参与到实习过程中，给项目组提出了很多好的建议。
4.2 学生的组织能力和管理能力有了较大提高
由于实习内容设计丰富，很多同学在实习过程中都参与项目组的组织和管理工作，增强了学生的责任感，每一位同学都成了实习的“主人”。
4.3 增强了学生的团队合作精神
各项目组在实习过程中密切配合，各项目组成员之间进行密切配合，实习结束后，很多同学纷纷表示，实习的顺利完成要感谢本组同学和其它组同学的支持，同学们的凝聚力增强了，团队合作精神在本次实习中充分体现出来。
参考文献
[1]汪磊，游新勇，王国泽.食品科学与工程专业实习教学改革的探讨[J].农产品加工（学刊），2013，（7）：82-83.
[2]郭莉，王菡，王栩楠.探索“大学生创新创业训练计划”的管理模式[J].现代教育技术，2012，（6）：118-121.
[3]颜海波，林如鹏，张宏.实施“三个一”行动计划 全面提高本科教学质量[J].中国高等教育，2012（8）：44-46.
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