农业文化遗产

农业文化遗产（精选12篇）

农业文化遗产 篇1

自2002年联合国粮农组织提出“全球重要农业文化遗产” (简称GIAHS) 概念以来, 全球已有13个国家的31个传统农业系统列入GIAHS保护项目。我国作为具有悠久耕作历史的文明古国, 历代劳动人民在辽阔大地上通过辛勤耕作积累了丰富的农业文化知识, 创造了类型多样的传统农业生产模式。

江苏省围绕农业、农村, 着力培育乡村旅游市场, 这个市场的逐步壮大在一定程度上体现出农业文化的旅游价值。到目前为止, 江苏已经拥有全国农业旅游示范点70个, 初步具备接待旅游者基本条件的乡村旅游景点达到1, 000多个, 数量居全国前列。这些乡村旅游景点可以划分为农业科技示范园区、科技含量较高的现代农业园区、新农村建设的典型以及一大批生态环境优越、适宜人们休闲度假的乡村。乡村旅游点蕴含了农业文化、乡村景观和民俗文化, 这同农业文化遗产具有一定的相容性。顺应时代要求, 华强生态园项目构思在此背景下应运而生, 作为农业文化遗产主导项目, 如何发挥出最大的优势, 如何促进农业文化遗产的保护与开发, 是我们探讨和研究的问题。

一、农业文化遗产概述

(一) 农业文化遗产的定义。

农业文化遗产, 又称农业遗产, 属于世界遗产的一种, 也是“人类智慧和人类杰作的突出样品”, 除了一般意义上的农业文化与技术之外, 还包括历史悠久、结构合理的传统农业景观和农业生产系统。由于现代机械化农业的冲击, 这些珍贵的传统农业文化和技术遗产正面临各种威胁。为了对其进行有效保护和管理, 2002年开始, 联合国粮农组织 (FAO) 启动了全球重要农业文化遗产 (GIAHS) 项目, 提出了“全球重要农业文化遗产”的概念。按照粮农组织 (FAO) 的定义, 全球重要农业文化遗产是“农村与其所处环境长期协同进化和动态适应下所形成的独特的土地利用系统和农业景观, 这种系统与景观具有丰富的生物多样性, 而且可以满足当地社会经济与文化发展的需要, 有利于促进区域可持续发展。”全球重要农业文化遗产属于世界遗产的一部分, 在概念上等同于世界文化遗产。

(二) 农业文化遗产现状。

中国农业文明历史悠久, 农民们在长期生产实践过程中一直在寻求适应不同自然条件的生产方式, 创造了灿烂的农业文化遗产。长期以来, 我国劳动人民在农业生产活动中, 为了适应不同的自然条件, 创造了至今仍有重要价值的农业技术与知识体系。这些灿烂的农业文化遗产不仅体现了中国的传统哲学思想, 同时也对全球可持续农业产生积极影响, 并成为现代生态农业发展的基础。随着社会经济的发展和人民生活质量的提高, 特别是农业文化赖以生存的农村生态环境的不断变化, 都从各个方面影响和改变着农业文化遗产的延续和发展, 从而在一定程度上引起了国内外学术界的广泛关注。

随着当前建立在以消耗大量资源和能源基础上的现代化对农业造成了一些严重的弊端, 并引发了一系列具有全球特点的生态与环境问题。而与之对应的是一些传统地区的传统农耕方式在适应气候变化、供给生态系统服务、保护环境等方面具有独特的优势。人类逐渐认识到保护这些传统的农业技术以及重要的生物资源和独具特色的农业景观的重要性。作为中国农业的发祥地之一, 江苏的农业文化遗产领域广阔、类型全面、内容丰富。同时, 作为中国经济最发达的省份之一, 江苏的工业化、城镇化和现代化进程尤为迅速, 大量珍贵的农业文化遗产正面临着消失的危险, 开展江苏农业文化遗产保护调查与实践探索对于促进江苏农业的可持续发展、建立和谐新农村、保持江苏文化的独特性和多样性都有着积极的意义。

二、华强生态园概述与发展现状

(一) 华强生态园概述。

随着丰县旅游业的快速发展, 旅游消费市场日趋丰富和多样化。“开轩面场圃, 把酒话桑麻”的独特农家生活使越来越多城市人向往, 以“吃农家饭、住农家屋、享农家乐、观农村山水”为主要内容, 以回归自然、放松身心为目标的乡村旅游逐渐受到市场和社会的广泛关注与认同。顺应着这种潮流, 在华山镇政府、华山村委会的大力扶持下, 建成了江苏华强生态园。江苏华强生态园位于丰县华山新镇区, 占地400余亩, 成矩形分布, 东部为旅游观光娱乐区、南部及中部为生态农业示范区、西部为休闲自摘区, 园区集温室育苗、观光体验、农家餐饮、休闲娱乐于一体, 实现了生态农业与旅游休闲的有机结合, 是丰县及周边地区重要的乡村旅游示范园区, 园区先后成功创建2A级景区、省四星级乡村旅游点、市优秀农业观光园, 获徐州市先进单位荣誉称号。

(二) 华强生态园发展现状及发展优势。

2013年徐州市旅游局主办的“最美乡村旅游点”评选活动, 华强生态园所在的丰县就有5家入选。丰县是全国水果生产十强县, 拥有果树面积50万亩, 盛产优质苹果和白酥梨;丰县是著名的特种蔬菜之乡, 已有19个品种通过江苏省无公害标准认证, 获无公害农产品称号。丰县蔬菜复种面积达到76万亩, 其中规模连片种植面积达58万亩, 已形成了牛蒡、芦笋、山药、黄皮圆葱、大苔蒜、设施菜、食用菌、夏番茄、芦荟9大基地。丰县的水果和蔬菜种植历史久, 形成了独特景观, 具有观赏价值、体验价值和科考价值, 蕴藏着很大的旅游潜力, 也具有保护价值, 农业文化遗产的旅游开发具有一定的产业化前景。

技术理念新颖:在技术理念上, 江苏华强生态农业有限公司拥有一支专业的技术人才队伍, 公司依托华强生态园建设, 融合农业、旅游、城建、新农村的发展, 将一二三产有机结合起来, 大大促进了农村建设、农业增效、农业增收, 沟通了城市与乡村, 缩小了城乡差别。游客在为农村消费市场注入活力的同时, 也将城市文明、生活新风带到了农村, 园区积极推动农业产品的优化升级, 推进科技发展与应用, 促进产业化生态项目的策划与运作, 立足农业、发展农业、突破农业的做法得到了广泛认可和赞誉, 促进了城乡一体化发展, 在解决农村部分富余劳动力就业、助农民增收脱贫、提高农村文明程度等方面发挥了积极作用。

三、华强生态园作为农业文化遗产可行性分析

(一) 华强生态园符合农业文化遗产的定义。

农业文化遗产, 又称农业遗产, 属于世界遗产的一种, 也是“人类智慧和人类杰作的突出样品”, 除了一般意义上的历史悠久、结构合理的传统农业景观和农业生产系统, 还包括农业文化与技术。华强生态园就是以现代化的农业生产理念, 融合一些历史悠久的农作物, 形成新的农业生产体系, 进而进一步发展农业, 保护农业文化。

(二) 华强生态园有很强的农业文化基础。

华强生态园立足于农业文明悠久的丰县, 这种文化内涵凝结了当地人民的勤劳与智慧, 能让我们深切的体会到华强生态园里面众多著名的丰县农业产品和它们的历史渊源。我们在欣赏壮观的生态园时, 也能感受到当地人民吃苦耐劳的精神品质。

四、华强生态园作为农业文化遗产的开发与保护机制

(一) 农业遗产与旅游业发展。

将农业产品转化为农业遗产, 将农业产品按照农业遗产进行培养和开发。丰县的农业文化在意识形态上来讲是一种非物质文化遗产, 它对徐州乃至整个淮海地区是一个宝贵的无可替代的珍宝。利用好它, 将会有巨大的发展潜力。在旅游方面, 农业文化是一个重要方面, 利用好丰县的农业文化, 会对徐州旅游业产生大的推动。主打农业文化的徐州特色旅游将会吸引更多旅客的前来。也可以作为徐州旅游产业从以前物质的单一旅游形态转化为物质和意识相结合的新型旅游形态的重要理论参考。

(二) 在推广中重视农业文化遗产保护。

广义的农业推广是以农村社会为范围、以农民为对象的家庭农场或农家为中心, 以农民实际需要为内容, 以改善农民生活质量为最终目标的农村社会教育。现代的农业推广是将有用的信息传递给人们, 而且帮助这些人获得必要的知识、技能和正确观点以便有效的利用这些信息和技术 (教育过程) 的一种动态过程。而现在, 我们利用华强生态园作为一个平台, 把这些农作物集中到一个生态园内, 采用先进的技术、新颖的观念进行保护和繁殖。利用这样的模式, 做到一种新式的农业推广, 将新的技术利用到农业种植上去。普遍保护, 重点培养。而园区建设主要分四个部分:一是高标准温室大棚, 主要种植优质无公害蔬菜及绿化苗木苗圃, 大面积、大规模种植。银杏、紫薇等各种珍贵树木应有尽有;二是优质果树和农业示范基地, 利用农林产品的生产周期, 打造当季特色风景;三是旅游休闲观光景点, 人工湖、人工河、垂钓区、楼台亭阁供游客观赏;四是建造华强农庄、中苑1-4号、会所、餐饮等设施, 形成观花、采摘、餐饮、休闲、风情游等不同特色农家乐, 进一步打造华强生态园的品牌。

(三) 对地方传统尽可能的维护。

在华强生态园内, 农作物的选取和种植, 首先应对传统品种给予特别保护。随着我国粮食供给由单纯注重数量向数量质量并重转变, 传统作物和畜禽品种更加重要, 因此要给予特别关注, 使其在商品生产中立足。其次要对传统农业品牌给予关注。传统农业品牌既是物质类农业文化遗产, 也是非物质类农业文化遗产, 需要加以保护, 使之能够在商品生产中占据合理份额。

(四) 加强教育培训。

农业文化遗产地往往缺少旅游管理人才和服务人才, 因此积极培养当地人才, 增加就业机会, 鼓励部分年轻人留在村中发展, 是适合农业文化遗产地保护与发展的人才培养目标。通过对农业文化遗产地的社区农民进行旅游服务礼仪、服务心理、导游、客房和餐饮管理等方面的旅游培训, 可以帮助村民了解一定的旅游知识, 使农业文化遗产地生态旅游一开始就在一个高起点、高标准、高水平上进行。

五、结语

显然, 农业文化遗产不仅体现在所蕴含的思想与理念上, 而且具有重要的现实意义。大量的研究和实践表明:传统农业不仅可以为目前所倡导的“生态农业”、“循环农业”、“低碳农业”在思想和方法上提供有益的借鉴, 而且对于保护农业生物多样性与农村生态环境、彰显农业的多功能特征、传承民族文化、开展科学研究、保障食品安全等均具有重要的意义。一些地方的实践更是表明:如果给予足够的重视和合理的利用, 那些保持着传统农业特征的地方, 不仅能够产生显著的生态效益和社会效益, 同样也能够产生显著的经济效益。建设生态文明、建设美丽中国、实现中华民族永续发展, 是党的十八大提出的宏伟目标。保护农业文化遗产, 挖掘传统农业的价值, 促进现代生态农业的发展, 对于农村生态文明建设、农村生态环境改善、农村经济社会可持续发展和美丽乡村建设, 无疑具有十分重要的意义。

参考文献

[1]冯磊, 吴郭泉.农业文化遗产的保护性开发——以龙胜龙脊梯田为例[J].大众科技, 2010.10.

[2]孙业红.农业文化遗产保护性开发模式研究——以青田GIAHS旅游资源开发为例[D].济南:山东师范大学硕士学位论文, 2007.

[3]李文华.生态农业——中国可持续农业的理论与实践[M].北京:化学工程出版社, 2003.

农业文化遗产 篇2

——白万勤同志文物保护先进事迹材料

白万勤同志，男，汉族，1959年生，中共党员，中专文化程度，米脂县银州镇杜家沟人。1981年参加工作，1998年调至米脂县东街小学任校长至今。

米脂东街小学位于被誉为“中华民族瑰宝”、举世无双的“米脂窑洞古城一条街”的东街内。她历史悠久，最早可上溯到元代米脂的学宫，先后称“成德书院”、“圁川书院”、“圁川小学堂”、“国立第一高级小学校”，1956年定名为“米脂东街小学”至今。

白万勤同志具有较强的思想政治工作能力和很高的教育专业水平，并有高度的社会责任感和奉献精神。1998年以来，不仅对教育事业做出了极大的贡献，还以自身的模范行动为米脂的文物保护工作谱写了动人的篇章。

米脂作为陕北文化沉淀的富集区，文化源远流长，虽为山区小县，但从炎黄文明的萌发阶段起，她即几经变迁，历尽沧桑，以其独特的贡献和灿烂的文化闻名于世。米脂境内的文物资源十分丰富，也是文物形势比较严峻的地方之一。

白万勤同志自1998年上任校长以来，深感肩上的担子很重，内心有极大的自豪感和责任感。自豪感是，这所具有悠久历史的学校曾为米脂文化的发展做出了不可磨灭的贡献，而且处在“米脂窑洞古城一条街”内，学校的现有校址上，有米脂文庙（圁川书院的附属设施）的主要建筑大成殿和作为圁川书院的学堂的“状元阁”，是“米脂县首批公布的重点文物保护单位”。不论是古代、近代、现代，这所深厚文化底蕴的学校都走在了时代的前列，为米脂的人才培养做出了无私的奉献，自己能来这所学校工作，是一种极大的缘分。责任感是，作为如此地位重要的学校，绝不能让她落后于其他的学校，所以在教育教学管理上狠下功夫，使学校的发展始终能走在全县的前列。更为重要的是，白万勤同志身处这条古色古香的古老大街上，看到文物受到破坏，他更是看在心里，急到心上，尽自己的最大所能，为文物保护贡献着自己的力量！

十多年来，白万勤同志不计报酬的为米脂文物保护默默的奉献着自己的力量，谱写了文保工作动人的乐章！

一、强化舆论，加大宣传，使文物保护观念深入人心。白万勤同志对于米脂东街的“米脂窑洞古城一条街”遭到人为的破坏，深感惋惜和痛心，决定用自己的实际行动，加强文物保护，传承米脂优秀的文化遗产。

白万勤认为，文物保护，应该从娃娃抓起，只有对小学生从小灌输优秀的本土文化，激发他们对家乡的热爱，从而自发地为家乡文化遗产的保护做贡献，使文物保护意识深入人心，从而转变为自发的行动。另一方面，可以利用孩子们的力量，通过他们对各自的家长进行说服教育，对保护文物起到积极的促进作用。

白万勤同志常在师生中宣传米脂本土文化。对学生进行本土文化和校史教育，并且自己主动利用自习课时间，挨个到各班进行本土文化教育。米脂是一个富有传奇色彩、具有光荣传统的地方，历来人杰地灵，英才辈出。挂在他嘴边的一句常说的话是，我们东街小学不同于全县的任何一所学校，历史悠久，底蕴深厚，米脂文化从古至今的一个重要的传承点，其他学校和她根本没有可比性，我们应深感骄傲和自豪！

米脂窑洞古城是米脂人民智慧的集中展示，无论是对于建筑学、文史学都有极高的保存研究价值。米脂窑洞的开凿历史最早可追溯到元代，多数建于明、清两朝。窑洞四合院的形式据称由当地大户人家首创，后来普通百姓争相模仿，最终形成了当今世界绝无仅有的窑洞古城。今年，米脂窑洞古城一条街名列第二届“中国历史文化名街”初选名单。

十余年来，白万勤同志每年都利用学校的各次会议，不厌其烦地宣传教育广大师生，爱护文物，用自己的实际行动保护文物。同时利用学校的大型宣传活动，把文物保护作为一个内容进行宣传，通过，张贴标语，书写固定标语等，大造文物保护的声势，使文物保护意识和观念深入人心。

二、狠抓巡查，注重落实，确保把破坏文物的行为消灭在萌芽状态中。

白万勤常讲，谁来米脂东街小学当校长，不把文物保护工作纳入视线之中，谁就不是一个称职的校长，如果在他的任期里，如果听之任之，使文物遭到破坏，那就更成为了一个“千古罪人”。白万勤教育师生，重点对校址内的两处文物即米脂文庙的主要建筑大成殿和作为圁川书院的学堂的“状元阁”严禁人为的破坏，一经查实将严格处理。并且把对两处文物的保护作为各班年终目标考核的重要指标。

针对文物保护的现状，他决定，由高年级的同学组成“文物保护小分队”，特别是放节假日期间重点防护。除了对本校院内的文物切实加强管理外，还对整个“米脂窑洞古城一条街”的文物进行日常巡查，一经发现，逐级上报，然后由学校向文物主管部门报告。十余年来，历届小分队发现违法修建破坏文物的案件十余起，经过文物部门的协调都得到了妥善处理。

现在东街小学的文物保护已经作为学校管理工作的一个重要的组成部分，作为一项经常化制度化的工作来搞。有专人负责，有专门的“文物巡查小分队”，和文物主管部门紧密配合，同破坏文物的行为做斗争，使米脂的优秀文化传承得到应有的保护。

白万勤认为，建立起一套完善的文物保护制度，用制度来落实，不论谁来当校长，都不能把这项工作给落下的。

三、晓理动情，据理力争，制止乱修乱建的破坏文物及米脂窑洞古城一条街风貌的行为。

米脂窑洞古城被外界称誉为陕北黄土地上的奇葩。米脂古城，枕山面水负阴向阳，楼台亭榭古刹高墙，涧水绕合固若金汤，民众称其为宝城。古城形若凤凰单展翅，众多的窑洞院落工艺考究独特精美，古朴的历史街区可与中国许多著名古城街区媲美。古城在如今县城的东南一隅，与现在的县城融为一体。

现在的老城，居民结构复杂，大部分是打工者和供孩子上学租住的，房子的主人都在城里买了单元房。有的房子都不住人了，堆放的是一些杂物。

如今的古城，越来越多的人特别是年轻人选择离开窑洞，搬进楼房。现在的窑洞古城，时不时有现代楼房拔地而起，瓷砖贴面随处可见，三条大街的沿街门面建筑及百年窑洞院落大门、影壁、脊兽、花草等脆弱部位破损严重。

一些外来租住户，随意搭建棚舍，甚至一些老住户随意修建一些建筑，对古城的风貌是极大的破坏。每当学校的小分队或者是其他师生发现类似情况，白万勤便会第一个赶到现场，对违建户晓之以理，动之以情，进行耐心的说服教育，通过妥善的办法解决在萌芽状态之中。米脂县政府出台了 《米脂县窑洞古城保护管理暂行办法》(简称《办法》)后，白万勤与当事人讲道理，摆事实更是有了充分的政策依据。十几年来，白万勤先后说服教育了乱秀乱建户8户，有的是彻底制止了，有的通过协调，尽量按原貌进行修建和改建，特别是临街的2户，白万勤不知跑了多少次，给当事人出谋划策，怎么按原来的古建风格进行返修出了不少点子，也维护了古城的风貌。

四、争资立项，维护抢修，使文庙大成殿和圁川书院的状元阁恢复昔日的风采

米脂文庙的主要建筑大成殿和作为圁川书院的学堂的“状元阁”都曾是米脂圁川书院建筑的一部分，也是圁川书院唯独得以保存的两处遗迹。作为米脂文庙的主要建筑大成殿，始建于明弘治九年（1496）年。虽历经五百多年的风雨，至今相对保存完好。

白万勤同志1998年来东街小学时，对于学校的历史进行了深入的研究，不多时，便对这所学校的来龙去脉了解的一清二楚，并且对现有保存下来的米脂文庙的主要建筑大成殿和作为圁川书院的学堂的“状元阁”的现状十分的忧虑。这两处古建筑，历经文化大革命的人为的破坏，现在仿佛风烛残年，破败不堪，目睹这一现状，谁都会伤感。作为规模和影响十分大的圁川书院，仅仅保存这么两处古建，已是十分的可怜。还有的一点是，作为学校的中心的两处建筑，对学校的安全也是一个极大的隐患。

众所周知，白万勤是个具有强烈的事业心和责任感的人。他觉得，作为一个米脂人，有义务和有责任为米脂文物的保护尽一己之力，同时也为把安全的一个隐患完全排除，他决定说干就干。

资金是一个极大的问题。县一级的财政状况极为紧张，增资十分困难。他决定把目光放在省上和市上，充分调动各方面的关系，积极的增资。他跑各个部门，给人介绍这所学校的光荣历史，争取得到别人的理解和支持！

功夫不负有心人。2003年，白万勤争得十万元的专项资金，用于维护两处古建筑。古建筑的维护，不同于普通的工程，必须得专业的工队。完全专业的公司因为资金问题请不来，不懂专业的又怕搞不好。他几乎限于两难境地。为此，他几乎他跑遍了榆林的各个地方，还四处托人找一个比较专业的公司。给别人说好话，用自己的真诚去打动别人。公司的问题解决后，还有个材料的问题。大成殿在1966年的破四旧中，顶部的龙脊兽物全被捣毁，他从网上调集资料，往回调货，尽量按原貌进行修复。最起码从外貌上看起来来比较有气势。经过修复的两处古建筑，又恢复了昔日的风采，为米脂窑洞古城一条街争了光，添了彩！

2004年，白万勤考虑到作为文物古迹，让人看后一目了然，决定延请米脂本埠的著名书法家李勇先生和李利春先生为大成殿和圁川书院的学堂分别提上“大成殿”和“状元阁”的木制匾额，看上去古色古香，很有历史韵味。白万勤同志坦言，作为一个米脂人，为家乡历史的保存，留住古代的记忆，对文物工作做出贡献，是每个米脂人应该尽得一份责任，只要有机会，只要需要，他将在教学工作之余，继续为米脂的文物保护工作做出自己的贡献！

拥抱农业文化遗产保护的春天 篇3

中国的情况更是如此。

我们有独特的资源基础。我国是一个农业大国和农业古国，自然条件复杂。自人类历史文明以来，勤劳的中国人民运用自己的聪明智慧，与自然共荣共存，依山而住，傍水而居，经过一代代的努力和积累创造出了悠久而灿烂的中华农耕文明，成为中华传统文化的重要基础和组成部分，并曾引领世界农业文明数千年。其中所蘊含的丰富的生态哲学思想和生态循环农业理念，至今对于国际可持续农业的发展依然具有重要的指导意义和参考价值。

我们有成功的实践经验。作为最早响应并积极参与全球重要农业文化遗产保护的国家之一，在短短十年间，在联合国粮农组织的指导下，在地方政府和民众的热情参与和不同学科专家的支持下，经过农业部国际合作司、农产品加工局及中国科学院地理科学与资源研究所等通力合作，使我国的农业文化遗产发掘与保护工作走在了世界的前列。我国已拥有11项全球重要农业文化遗产，数量居于世界各国之首；在国际上率先开展国家级农业文化遗产发掘与保护，现已认定三批62项中国重要农业文化遗产；在国家上率先颁布《重要农业文化遗产管理办法》，并确立了“在发掘中保护、在利用中传承”的指导思想，建立了“保护优先、合理利用，整体保护、协调发展，动态保护、功能拓展，多方参与、惠益共享”的保护原则和“政府主导、分级管理、多方参与”的管理机制；从历史文化、系统功能、动态保护、发展战略等方面开展了多学科综合研究，初步形成了一支包括农业历史、农业生态、农业经济、农业政策、农业旅游、乡村发展、农业民俗以及民族学与人类学等领域专家在内的研究队伍；通过技术指导、示范带动等多种途径，有效保护了遗产地农业生物多样性与传统文化，促进了农业与农村的可持续发展，提高了农户的文化自觉性和自豪感，改善了农村生态环境，促进了农业发展方式的改变，带动了休闲农业与乡村旅游的发展，提高了农民收入与农村经济发展水平，产生了良好的生态效益、社会效益和经济效益。

我们迎来了前所未有的发展机遇。习近平总书记在中央农村工作会议上指出：“农耕文化是我国农业的宝贵财富，是中华文化的重要组成部分，不仅不能丢，而且要不断发扬光大。”“农村是我国传统文明的发源地，乡土文化的根不能断，农村不能成为荒芜的农村、留守的农村、记忆中的故园。”国务院办公厅以国办发〔2015〕59号形式发布的“关于加快转变农业发展方式的意见”指出：“保持传统乡村风貌，传承农耕文化，加强重要农业文化遗产发掘和保护，扶持建设一批具有历史、地域、民族特点的特色景观旅游村镇。提升休闲农业与乡村旅游示范创建水平，加大美丽乡村推介力度。”这些无不昭示着农业文化遗产的充满无限希望的未来。

农业文化遗产 篇4

1 福鼎白茶农业文化遗产保护价值分析

1.1 福鼎白茶简介

福建拥有许多特色茶叶品种, 白茶除了是典型的福建特种茶, 还是赫赫有名的中国六大茶类之一。福鼎白茶品种繁多, 其分类主要是按照采制方式来划分, 根据采集时间和方式的不同可分为白毫银针、贡眉、新工艺白茶和白牡丹四种。白茶最令人称道的地方就是它的制作过程特殊, 有别于其他茶种制作要经过层层工序极为繁琐, 白茶的制作工序化繁为简, 在经过自然轻微发酵之后便使用烘干或者自然干燥的方法制作的茶叶。成茶形状如针, 叶面密布白色绒毛, 故色泽雪白而称为“白茶”。有“中国白茶之乡”美称的福建福鼎作为白茶的发源地和主产区, 每年都为市场提供大量的白茶。在当地政府的努力下, 福鼎白茶于2009年正式被国家质检总局批准为国家地理标志保护产品[2]。

1.2 福鼎白茶的经济价值

福鼎具有适合白茶生长的良好自然环境, 境内水源充足、日照时间长、温度适宜和分布着肥沃且松软的土地, 这优质的生态环境是福鼎白茶的品质优良的原因。在福鼎作为传统的支柱产业的福鼎白茶从近代开始就远销海外, 因为它具有的多种保健功能使其在国际市场中占着较大的份额。因为福鼎白茶长期外销的原因, 导致其在国内本地市场占有的份额较少, 销售量欠佳。最近几年, 福鼎白茶具有保健功效和收藏价值高的特点渐渐被国内消费者所知, 在这些综合因素和大量市场资金进入茶叶产业的关系, 从长期来看福鼎白茶产业发展潜力无限。

在中国, 茶产品的消费人群主要以中老年群体居多, 因为中老年人群对养生、健康相比于年轻人更加关注。福鼎白茶独特的保健功效更是能增加中老年消费者对其的兴趣与购买力。长期饮用白茶能够保护心脑血管和增强人体免疫系统, 这归功于白茶含有具有抗氧化功能强大的茶多酚。根据最近几年西方科学家的研究报告, 发现白茶相比红茶、绿茶和乌龙茶等茶类具有黄酮含量最高和自由基含量最低的特点。福鼎白茶抗辐射和“降三高”的保健功效已经被国内权威科研机构证实与认可。

福鼎白茶具有耐储存的特点, 储存的年份越久, 口感和药用功能就越好。在储存过程中, 白茶的各种酶类会持续产生作用, 改变白茶的口感和茶汤颜色, 使得白茶更耐泡, 这使白茶更具收藏价值。

1.3 福鼎白茶的文化价值

福鼎白茶的历史早在唐朝时期就已被记录在誉为茶叶百科全书的《茶经》里:“永嘉县东三百里有白茶山。”白茶山就是太姥山, 陈椽教授在《茶业通史》中指出“永嘉东三百里是海, 是南三百里之误。南三百里是福建的福鼎唐为长溪县辖区, 系白茶原产地”[3]。由此可见早在1 000多年前的唐朝, 福鼎就已经存在白茶并开始种植。大量明代史籍也详细记录了白茶的发展。现代白茶的制作大约有150多年的历史, 发源于福鼎, 后渐渐传入建阳水吉、郑和等地。

福鼎地处闽东, 经过长时间的生产生活实践, 创造了当地独特的区域民俗文化。如畲族人民热爱唱歌, 畲族青年男女会在茶山对情歌以表达自己的情感。茶文化中的茶制作技艺与茶点制作技艺属于传统技艺类国家级非物质文化遗产[4]。福鼎白茶制作技艺属于第八类传统技艺, 福鼎白茶于2011年以白茶制作技艺代表被列入国家级非物质文化遗产目录[5]。

2 福鼎白茶农业文化遗产保护多方参与主体分析

2.1 政府

福鼎白茶作为农业文化遗产和福鼎经济的传统产业, 政府应该将工作重心放在白茶上。为了保护福鼎白茶农业文化遗产要进一步保护和发展福鼎白茶产业, 确定以白茶产业为主导的茶叶发展思路。具体措施可以出台优惠政策, 在政策和资金投入上均予以大力倾斜, 吸引企业投资;实施茶园种植补贴, 当茶叶滞销时以统一的价格收购, 解除茶叶种植户的后顾之忧;将福鼎白茶与旅游业结合起来, 以福鼎白茶拥有悠长的历史文化作为特色打造出独一无二的茶文化之旅, 以茶文化旅游为契机推动白茶产业的发展, 进而达到保护福鼎白茶农业文化遗产的目的。

2.2 农户

一方面, 农户要专注于福鼎白茶的地理标志保护, 采用绿色生态无公害种植以及坚持传统白茶制作技艺。在坚持传统白茶制作技艺的同时, 积极改造老茶园, 建立生态茶园以提高茶叶品质, 突出福鼎白茶的特点, 打造出独一无二的福鼎白茶。农户要将福鼎白茶最具特色的传统制作技艺传承给后代, 使福鼎白茶的制作技艺得以流传和发扬光大。

另一方面, 广大山区茶农应该有联合起来共同建立茶叶专业合作社, 提高白茶产业化和专业化经营水平。合作社为社员提供茶叶生产过程中的一系列服务, 以提高茶农的收入水平和农业相关知识。农户在坚持传统制茶的同时还可与时俱进, 开办茶园农家乐, 吸引游客前来旅游。让游客亲身参与到白茶的制作过程中, 在不破坏白茶的种植环境的同时增加茶农的收入。

2.3 企业

企业在福鼎白茶农业文化遗产保护中是不可缺少的一环, 福鼎白茶企业应该将重心放在以下几个方面。一是产品开发, 对福鼎白茶进行深加工, 不要将白茶局限于茶饮料产品。企业可以与科研机构合作, 将白茶提取物与名贵药材融合, 推出新型保健品。白茶提取物亦可用于食物、化妆品中, 拓宽白茶的衍生品加工。二是品牌创建, 突出福鼎白茶的保健功效及历史文化为特点打造品牌, 使用线上线下同时销售, 增加销售量和品牌知名度。三是市场宣传, 旅游公司增加关于福鼎白茶的宣传, 如在人流量大的公共场所摆放和张贴福鼎白茶农业文化遗产的宣传手册和相关茶产品的广告。

2.4 社会团体

社会团体要注重于福鼎白茶的文化传承。太姥山自古以来就以“山海大观”而闻名, 在唐宋时期已十分兴盛, 因此留下不少文人墨客的遗迹和许多美丽的传说。社区可以成立文化艺术团组织居民建立一支业余文化表演队伍, 根据福鼎白茶的历史文化传说创造一首民歌、编排舞蹈和表演戏剧等, 在空闲时间进行演出, 通过演出像大众展示福鼎区域文化和民俗风情。民间组织可以定期对福鼎白茶进行宣传, 宣传其历史由来、品种、制作技艺等。通过这些措施, 让群众更加了解福鼎白茶, 使福鼎白茶文化得以传承。

3 福鼎白茶农业文化遗产保护机制研究

3.1 政策引导机制

因为茶叶生产是弱势产业, 福鼎又容易受到台风、洪涝等自然灾害的影响, 所以福鼎当地种植白茶的农户收入波动较大。当地政府如果不采取措施加以引导, 福鼎白茶农业文化遗产很有可能会逐渐消失。因此福鼎政府有责任制定颁布一系列利于福鼎白茶生产种植的政策措施, 政府制定政策的原则要以保护为重点, 发展为其次。福鼎政府要发挥主导作用, 加强与各部门之间的联系, 共同下达与监督政策的实施。借助优惠政策以减少山区茶农向城市流动, 家中茶园无人种植的现象;激励企业在产品开发、市场开拓、资金投入等方面加强投入。

3.2 管理机制

福鼎白茶农业文化遗产是一种活态遗产, 它是农业社区和当地共同进化和适应的结果, 所以不能以保护历史建筑的方式来进行保护[1]。不然会造成白茶茶园的破坏和福鼎地方经济落后的后果, 因此要“在发展中进行保护”。这样就要求遗产地的白茶茶农能够在保护福鼎白茶农业文化遗产中获得经济、社会和生态效益, 让他们自愿参与福鼎白茶农业文化遗产的保护工作。由于福鼎白茶种植范围极度分散且规模较小, 因此要采用适应性管理, 因地制宜地保护和管理福鼎白茶农业文化遗产, 并且加强茶农的农业文化遗产保护意识和提高他们的知识水平、科学技术使用能力。

3.3 利益共享机制

在保护过程中, 保护茶农的利益是重点, 茶农是白茶产业生产与管理的支柱力量并直接参与福鼎白茶农业文化遗产的保护和传承。没有茶农的参与到保护工作中很难实现福鼎白茶农业文化遗产的可持续发展, 所以福鼎茶农是福鼎白茶农业文化遗产的重要组成部分之一。福鼎在一定的时间内, 农户小规模经营的格局不会改变, 所以农户之间的合作是实现农业规模经营和产业化的必要举措。茶叶专业合作社和企业在茶农合作中发挥着相当重要的作用, 为了增加福鼎白茶品牌的知名度与销量, 可以选择“互联网+农户”的新型运营模式, 或是传统的“龙头企业+合作社+农户”模式, 这是调动茶农参与农业文化遗产保护的积极性的有效方法。企业应通过降低成本, 并适当压缩的利润空间, 使茶农利益进一步提高。政府对于那些采用传统工艺制茶和采用无公害种植的茶农应给予经济奖励, 以弥补额外费用。

摘要：从古至今福建省福鼎市就因盛产白茶而闻名遐迩, 所以福鼎也被称为“中国白茶之乡”。文章以福鼎白茶为对象, 通过简要介绍福鼎白茶, 分析福鼎白茶作为农业文化遗产在经济与文化方面的价值。进一步研究参与式管理在福鼎白茶农业文化遗产保护中的应用, 农业文化遗产的活态性、复合型的特点要求其保护和发展需要政府、农户、企业和社会等多方主体的广泛参与, 提出了福鼎白茶农业文化遗产保护机制研究。

关键词：福鼎白茶,农业文化,茶文化,遗产保护,参与式管理

参考文献

[1]孙业红, 闵庆文, 成升魁, 等.农业文化遗产的旅游资源特征研究[J].旅游学刊, 2010 (10) :57-62.

[2]太姥山上“绿雪芽”——记国家地理标志保护产品福鼎白茶[J].标准生活, 2014 (03) :92-96.

[3]汤鸣绍.中国白茶的起源、品质成分与保健功效[J].福建茶叶, 2015 (2) :45-50.

[4]孙志国, 王树婷, 钟学斌, 等.陕西茶叶的地理标志与农业文化遗产研究[J].陕西农业科学, 2011 (2) :150-155.

保护徐州文化遗产 篇5

近几年来，通过全市文化工作者认真执着的追求和艰苦细致的工作，基本摸清了全市文化遗产资源家底，普查整理出了一批重要的文化遗产项目，建立了基本完备的文化遗产资源档案，编辑出版了一批重要文献。这些都为徐州文化遗产的保护工作奠定了基础。那么如何 才能进一步保护？

一是，健全组织机构，完善工作机制。徐州市委、市政府高度重视文化遗产保护工作。2004年，成立了徐州市民族民间文化保护工程领导小组、徐州市民族民间文化保护工程专家委员会和徐州市民族民间文化保护工程中心，对徐州市民族民间文化做了一定的调查了解，并出版了一批文献。2005年，国务院下发《关于加强我国非物质文化遗产保护工作的意见》（国办发〔2005〕18号）后，我市在原民族民间文化保护工程机构的基础上，成立了徐州市非物质文化遗产保护工作领导小组、专家委员会和非物质文化遗产保护中心，设立了专门的办公室。各县（市）、区先后成立了相应的专业机构，全市文化遗产保护工作网络基本健全，为实施文化遗产保护工作提供了坚强的组织保障。

二是，加大经费投入，强化政策保障。自2005年以来，徐州市政府坚持把文化遗产保护工作纳入当地宣传文化建设的整体规划，实行统一筹划，统一部署，设立了文化遗产保护专项经费，并逐年加大对文化遗产保护经费的投入。截至2009年7月底，徐州市及各县（市）区人民政府已累计下拨专项资金360余万元。仅徐州市人民政府5年内就划拨专款240余万元，用于全市文化遗产资源普查、收集整理、研究、宣传、保护和民族民间文化艺术人才的培养以及扶持非物质文化遗产保护、传承活动的开展。2006年，徐州市出台文件，要求各县（市、区）政府设立每年不低于10万元的专项资金。各级切实把非物质文化遗产保护工作摆上了重要位置。市文化局还专门将原云龙区文化馆办公楼无偿划拨给徐州市文化遗产保护中心作为办公场所，并先后投入50余万元，用于保护中心购置录音笔、照相机、摄像机、微机、打印机、非线性视频编辑机等“文化遗产”普查、申报和数据库建立所需的先进设备。仅市文化局每年拨付给保护中心的日常办公经费就达5万多元，有效保证了日常运行经费开支。2009年上半年，各县（市）区还专门下拨了“文化遗产”普查资料汇编专项经费。各级的财政支持，有力地保证了全市“文化遗产”保护工作的有效开展。

三是，加强专业培训，提高队伍素质。培养一批高素质的 “文化遗产”保护工作队伍，是高质量完成“文化遗产”普查和保护工作任务的根本保证。为有效指导全市“文化遗产”普查工作，高标准完成全市 “文化遗产”普查工作，全市共组织普查培训班56期，培训人员达2525人次，参与的社会力量达到32000余人。仅徐州市文化遗产保护中心就先后派遣21人次参加了省和国家组织的文化遗产普查培训，并选派周光雷同志到文化部非物质文化遗产司学习锻炼5个多月。仅市文化局组织全市的业务培训班就达8期，并召开了3期现场会，共发放培训资料2万余册。

与此同时，市文化局还可以经常邀请国家、省、市有关专家和老艺人授课，现场指导工作。先后多次邀请了省文化厅社文处负责 文化遗产工作的领导和省文化遗产专家徐艺乙教授为我们授课；2008年4月，市文化局邀请了中国非物质文化遗产保护中心常务副主任张

庆善同志，就文化项目申报工作实施了具体的业务指导和帮带。通过经常性的业务学习、适时组织业务考核、不断组织业务培训，全市从事文化遗产保护专业工作人员的业务知识进一步丰富、工作能力进一步增强。

四是，实施科学指导，提高工作实效。为扎实推进全市文化遗产保护工作，徐州市文化局一方面注重树立典型，强化典型引路；另一方面加强跟踪调度，搞好督察指导。为顺利实施非物质文化遗产普查工作，我市先后召开了文化遗产普查工作部署会、推进会、经验交流会和现场会等。

2009年4月，徐州市文化局下发了《关于对全市非物质文化遗产普查资料汇编工作进行检查的通知》，采取了分片包干、分项会审等方法，积极组织各地开展普查工作 “回头看”，做到“不漏一村一社、不丢一类一项”。仅巡回检查、辅导各县（市）、区普查资料汇编工作，平均每个县（市）、区达到4次以上，并先后举办了3期辅导培训班、召开了1次全市非物质文化遗产普查资料汇编工作现场会、组织了1次全市《非物质文化遗产普查资料汇编》书稿会审和多次调阅修订。徐州市“非遗”普查工作始终走在了全省前列。2008年 10月，江苏省文化厅在徐州市邳州召开了全省非物质文化遗产普查工作现场会，徐州经验在全省得到了大力推广。

五是，加强传承工作，扩大社会影响。市政府和文化部门一方面积极鼓励、资助或推荐文化遗产项目参加市级、省级、国家级或国际上的有关展演、比赛，多渠道培育市场，积极拓展生存空间；另一方面对代表性传承人，在政策上给予重点扶持，积极鼓励民族民间艺人带徒授艺，加强传承人队伍建设，培养青少年兴趣，使民族民间艺术绝技后继有人。

2006年以来，充分利用每年的“文化遗产日”和重大节日举办各类“非遗”项目的展览、展演等活动，并把“非遗”项目传承工作纳入课堂教学、纳入“送文化”下乡活动之中。经常组织指导 “文化遗产”专题博物馆、传习所和“非遗”项目传承人开展传习活动。同时，积极组织非遗项目传承人参加国内外各类非物质文化遗产宣传、展演活动。2005年，在江苏省第二届文物节———绝技展上，徐州市精选的150余件展品受到了与会领导及观众的青睐和好评，被省文化厅、省文物局授予优秀设计、创意奖；2008年，组织全市71件摄影作品参加江苏省文化遗产摄影大展，其中徐州市非物质文化遗产摄影作品获得了2个银奖，5个入选奖。王桂英的剪纸艺术曾被上海电视台与徐州电视台联合录制成专题；剪纸艺人张丽君曾获得首届中国民间雕刻、剪纸大赛金奖及江苏省工艺美术最高奖“大阿福奖”；还有剪纸艺人陈永年、石雕艺人岳喜明、“中华巧女”张桂英等，其作品曾多次获国内、国际大奖，被国内外博物馆、美术馆及个人购买、收藏的作品不计其数，为省和国家赢得了较高的荣誉。

此外，徐州市文化遗产的保护还应该遵循文化遗产保护的基本原则：文化遗产保护的原真性原则，文化遗产保护的完整性原则，文化遗产保护的永续性原则。

农业文化遗产 篇6

四个中国保护试点

在黔东南层峦叠嶂的大山里，有一片侗族人的集中聚居区——“侗乡”。每年谷雨前后，层层梯田上，侗乡人开始出坡、劳作。当温室里培育的秧苗高约3厘米的时候，他们将秧苗密密地移栽到稻田里，一个月之后，鱼苗也跟着放进去，等鱼苗长到两三寸，再放入雏鸭，于是形成了典型的传统生态农业系统——稻鱼鸭复合系统。

稻鱼鸭共生构成了一个效益极高的资源循环利用、自成体系的生态系统。稻田为鱼类提供可持续的生态环境和有机食物，而鱼、鸭则为稻子清除虫害和杂草，促其良性生长。

在本届中华农耕文化展上，“侗乡稻鱼鸭复合系统”作为农业文化遗产的一个典型展出，它是联合国粮农组织在中国命名的“全球重要农业文化遗产保护试点”之一。

中国是最早响应“全球重要农业文化遗产”（GIAHS）项目的国家之一。截至目前，全球有16个古老的农业系统被列为保护试点，中国占了4个。除了贵州从江“侗乡稻鱼鸭复合系统”外，还有浙江青田县的

“稻鱼共生系统”、云南红河州的“哈尼稻作梯田系统”和江西万年县的“稻作文化系统”。

联合国的这一保护项目启动于2004年， 5个传统农业系统，被列为第一批“全球重要农业文化遗产”保护试点，浙江青田县的稻鱼共生系统成为首批入选的5个试点之一。

在偏僻的小山村里，青田县方山乡龙现村村民稻田养鱼的习俗已经延续了1200年。这种耕作方式，不施化肥，不打农药，稻鱼双收。如今，贴上“世遗”标签的青田“田鱼”畅销西班牙、意大利、法国、巴西、比利时等20多个国家和地区。

很多人一谈到传统农业，就认为它是落后的，总希望用现代农业取代传统农业。中科院地理科学与资源所自然与文化遗产研究中心副主任闵庆文表示：“其实传统农业中有许多至今我们依然没有完全认识的功能，比如农业的文化功能，农业的生态功能等等。”

“袁隆平先生的很大贡献，是让全世界的人们吃‘饱’饭，农业文化遗产的保护是让全人类吃‘好’饭。”中国艺术研究院研究员苑利说。

农业文化遗产面临生存危机

在2012年全国“两会”上，全国政协委员、中国书法家协会副主席言恭达呼吁，“农业文化遗产”亟待保护。

“现在，传统的桑树、楝树、槐树等树种已很难看见，原生态树林更难看见。土生土长的传统特色家禽日益减少，传统农业技艺也逐渐失传。”

农业文化遗产保护中最重要的是一定要有人依赖和使用它。然而，随着城镇化的快速发展以及现代农业技术的大规模推广，传统农业技术的使用正在萎缩。

以江西万年县的稻作文化系统为例。万年境内是当今世界上最早的栽培稻遗址之一，稻作起源于1.2万年之前。而曾向皇家进贡的万年贡米则是一种原始的栽培稻，是迄今为止人类保留下来最早的栽培稻之一。

这一切都源自当地特殊的环境：每天日照比周边地区少3-4小时，气温、水温、土壤温度低3-5℃，稻子生长时间比外边长一个月，因而口感极好。但由于条件限制，它的亩产仅有300-500斤，老百姓觉得，种稻远不如出外打工合算。

优质贡米品种如今面临着失传的危险。

不仅如此，面临生存危机的还有中国古代先民创造的间作套种、稻田养鱼、桑基鱼塘、梯田耕作、旱地农业、农林复合、砂石田、坎儿井、游牧、庭院经济等很多传统生态农业模式。

近年来，代表中国农耕文化的古村落消失速度加快，作家冯骥才把这种现象比喻成“文化悲剧”。资料显示，截至2009年底，中国共有230万个村庄，具有文化保护价值的古村庄仅存不足3000，只占0.13%。

现代农业技术的推广，在大规模提高粮食产量的同时，也带来了一些问题，如化肥、农药的过量使用以及传统种植圈日渐缩小等。

在中国，被列为GIAHS候选地的一些地区，如云南“普洱茶文化系统”、内蒙古“敖汉旱作农业系统”、河北“宣化传统葡萄园”、浙江绍兴“传统香榧群落”、陕西“佳县传统枣园”等，同样身临保护和开发的两难境地。

随着旅游的发展，当地百姓不愿再下田种地，而宁愿从事来钱更快的旅游服务。

然而，中科院地理资源所博士生孙业红坦言：“旅游是一把双刃剑，对于遗产旅游来讲，遗产地的价值越大，它破坏的可能也就更为严重。”

联合国粮农组织驻华代表处项目官员戴卫东建议，农业文化遗产地的发展，跟生态旅游、乡村旅游结合起来。开发农业遗产地具有特殊性、唯一性的产品，形成一种产业。

谁来担当传承重任

中科院地理资源所副书记高星认为：“中国五千年文明的核心实际上就是农业文化。”

然而，谁来担负延续一种古老耕作方式的重任？谁又能远离文化变迁、技术进步、生态变化来独守传统？从而更好地服务农业现代化和新农村建设，这是亟待研究的课题。

闵庆文的看法是：不刻意追求大而多，也没有必要对被列为农业文化遗产的某种耕作方式及农耕文化进行推广。

“但至少在那些地理偏僻、生态脆弱、耕作条件相对较差的地方，可以适当保留传统的耕作方式及农耕文化，并通过多功能价值的挖掘，促进当地经济的发展和农民生活水平的提高。”

譬如，他说，在农业机械难以施展“才华”和极易造成水土流失、土地退化的山区，就可以让某些传统的耕作方式当家，像红河的稻作梯田、青田的稻田养鱼、从江的稻鱼鸭、万年的贡米生产基地等。这样的生产方式，既适合那里的自然条件，也可以满足当地社会经济与文化发展的需要，有利于促进区域可持续发展。

在谈到农业文化遗产的保护时，工程院院士、中科院地理资源所研究员李文华强调：“我们所进行的农业文化遗产保护，是保护整个的农耕系统。农耕系统保住了，与之相伴的农业文化、生物多样性及可持续发展等就全都保住了。如果一个农耕系统丢失了，那就会丢失一大片。一个系统的丢失，比一个生物物种的丢失更可怕。”

在2012年全国“两会”上，农业文化遗产保护是一个郑重讨论的话题。

政协委员言恭达呼吁，由各省农委牵头，建立农业文化遗产联合保护机构，参加单位包括文物、农业、水利、林业、畜牧业、渔业及环境保护等主管部门，以确定保护范围、各自职责、对原生态物种的修复、传统农业生产技艺、设施的保护等任务。同时，在普查基础上，筛选出重点保护目录，尤其是濒临灭亡的重要遗产，由上述部门按各自职责加以保护。

农业文化遗产 篇7

内得到认可和保护, 使之成为可持续管理的基础。中国是最早响应GIAHS项目的国家之一, 目前已经有浙江青田稻鱼共生系统、云南红河哈尼稻作梯田系统、江西万年稻作文化系统、贵州从江侗乡稻鱼鸭系统、内蒙古敖汉旱作农业系统、云南普洱古茶园与茶文化、河北宣化传统葡萄园和浙江绍兴会稽山古香榧群等相继被列为GIAHS保护试点。我国农业部于2012年3月正式发出通知开展中国重要农业文化遗产发掘工作。2013年5月, 包括陕西佳县古枣园在内的首批共19个中国重要农业文化遗产发布, 标志着我国农业文化遗产发掘与保护工作进入了一个新阶段, 同时也使我国成为世界上第一个开展农业文化遗产认定与保护的国家, 这将对农村生态文明建设、农业可持续发展和国际农业文化遗产保护工作起到重要的推动作用。

1 研究区概况

佳县位于陕西省东北部黄河中游西岸, 榆林市东南部 (图1) , 陕北黄土梁峁丘陵区北端, 毛乌素沙地的东南缘, 总面积2028km2, 县辖8镇12乡、653个村。2010年总人口26.3万, 其中非农业人口2.9万, 占总人口的11.2%。境域北宽南窄, 植被主要以人工林为主, 主要为三种植被类型, 即北部防风固沙林带区、西南丘陵沟壑农作物种植区、东南黄河沿岸天然草地和枣林区。佳县是传统农业县, 农业在国民经济中占重要地位。近10年以来, 红枣产业逐渐发展成为佳县优势特色产业, 2011年全县枣林面积已达4.82万hm2, 年产量达22.5万t, 种植面积和产量均居陕西省第一位, 占全省的30%以上。

古枣园农业文化遗产保护核心区位于佳县城东北部朱家坬镇泥河沟村境内 (图2) , 占地36亩, 共生有各龄枣树1100余株, 其中干周在3m以上的古枣树有3株, 干周在2m以上的有30株, 最大一株干周为3.41m, 据年轮计算已有1400多年的历史。在经济快速发展、城镇化加快推进和现代技术应用的过程中, 由于缺乏系统有效的保护, 古枣园也受到了多方面不利因素的影响, 面临许多问题, 亟待通过有效的保护和发展, 使其价值得以更好的体现和发挥。

2 佳县古枣园农业文化遗产价值

2.1 悠久的栽培历史

枣是原产中国的特有果树。佳县地处黄河中段晋陕峡谷西岸, 一般被认为是中国枣的最早栽培中心。同时, 佳县还普遍生长着数百年甚至上千年的酸枣和枣树, 栽植分散, 树高低不齐, 野生类型较多, 管理粗放, 比起冀鲁平原的枣园管理技术落后得多, 是原生的栽培类型, 与文献记载也是一致的。

2.2 丰富的种质资源

佳县古枣园的枣属植物有两种:枣 (Zizyphus jujube Mill) 和酸枣 (Zizyphus spinosus Hu) , 包括3个酸枣品种群共16个地方品种以及13个枣的品种群共35个地方品种 (表1) , 表现了完整的从野生型酸枣、半栽培型酸枣、栽培型酸枣到栽培枣的驯化过程, 不仅为中国作为枣树原产地、驯化和规模化种植发源地提供了有力证据, 也为未来枣产业发展保留了重要的种质资源库。

资料来源:佳县地方志编纂委员会.佳县志[M].西安:陕西旅游出版社, 2008.

2.3 庞大的古枣群落

佳县红枣种植历史悠久, 既是枣树重要的起源地之一, 也是枣树人工选育栽培最早的地区之一。佳县朱家坬乡泥河沟村现存有一片中国乃至世界最大的千年古枣群落, 据考证, 距今已有1400多年的历史。古枣群落占地2.4hm2, 共生有各龄枣树1100余株。其中干周在3m以上的古枣树有3株, 最大一株干周为3.41m;干周在2m以上的有30株;干周在1.5米以上的有106株;干周在1m以上的有300株。

2.4 独特的传统技艺

佳县人民群众在长期的生产实践中, 在枣树的繁殖、枣树的栽植、枣粮间作、枣园管理、采收、晾晒以及加工和贮藏等方面积累了丰富的经验和技术。在这些传统技艺中, 具有代表性的是枣粮间作。枣粮间作是当地居民因地制宜创造的一种立体农作制度, 是利用枣树和农作物之间生长时间及生理学特征上的差异, 把农作物与枣树按照一定的排列方式种植于同一土地单元, 从而形成长期共生互助的枣粮复合生态系统 (图3) 。

佳县枣粮间作有以枣为主、枣粮并重和以粮为主三种方式, 每种间作方式的特征如表2所示。

2.5 独特的文化情结

佳县十年九旱, 而枣树却是耐旱作物, 年年挂果, 岁岁丰产。历史上, 一直是百姓的“救命粮”。枣树是“铁杆庄稼”、“保命树”、“只要树上有枣就饿不死人”……都是佳县人民对红枣的诠释。群众对红枣有特殊的情结, 不仅形成了许多有关红枣的风情、习俗、食俗和礼俗, 而且佳县民间百姓对枣更多的寄予一种希望, 并把它和喜庆联结在一起, 祝福、祝寿、贺年、贺喜、相送相敬的食品中必有红枣。

2.6 显著的营养和药用价值

佳县红枣富含维生素P、维生素C、糖粉、果胶、钙、磷、硒等多种氨基酸和人体不可缺少的微量元素, 历来被视为木本粮食和补气益血之佳品, 受到当地人民的重视, 在国内外市场备受欢迎。红枣不仅可以常年食用, 而且还有很高的药用价值。北京《同仁堂志》中记载:“用葭县 (佳县旧称) 油枣做药配方, 医治百病”。明代李时珍评红枣:“熟则可食, 干则可脯, 丰俭可以济时, 疾苦可以备药, 辅助粮食以养民生”, 并在《本草纲目》中记载:“干枣性味甘、平、无毒”, 有养胃健脾、补血益气、和解药毒、保护肝脏、增强肌力等功效, 是润心肺、止咳嗽、补五脏、强虚损、养肠胃的良药。现代研究发现红枣含有多糖、黄酮、皂苷、三萜、生物碱、环磷酸腺苷、环磷酸鸟苷等多种生物活性物质。大枣多糖是其中最重要的活性成分之一, 可作为免疫促进剂, 能控制细胞的分裂和分化, 调节细胞的生长与衰老, 有效清除人体内的氧自由基, 是抗衰老的主要活性成分。近年来的研究进一步证实, 大枣多糖具有抗癌、治疗肝损伤、抗艾滋病、抗病毒等生理功能, 并对放射性损伤有一定的保护作用。

2.7 重要的生态功能

枣树树干高大, 树冠盖度较大, 片种植, 尤其是古枣园中的枣树, 高大密郁, 枣树的长势明显强于其它树种, 可以起到良好的防风效果;枣树水平根向四面八方伸展的能力很强, 匍匐根系较多, 侧根发达, 固持表层土壤的能力非常强;同时, 树龄较长的天然林和人工古树林, 其土壤持水能力较强。在植被稀疏的黄土高原区, 在黄河沿岸的坡地上, 枣树的这些生理特性在防风固沙、水土保持、涵养水源方面的功能意义重大。此外, 枣树在固碳释氧、降低噪声以及调节小环境方面, 都不逊于其他绿化树种, 同时枣树在防尘、滞尘树种中名列前茅, 对二氧化硫有很强的抗性, 对氯和氯化氢等抗性也良好。

3 古枣园保护与发展面临的威胁

3.1 地方层面

3.1.1 枣树品种老化问题突出。

佳县有60%的枣树是在改革开放之前所栽种, 这些枣树大部分成为老枣树, 挂果率低, 品质差, 商品率低, 经济效益欠佳, 亟须进行低产改造。佳县红枣的地方品种虽然多达35个, 但只有其中的油枣、脆枣等属优良品种, 虽然每年的新栽面积在不断增加, 但具有更新换代价值、市场竞争力强的新品种的推广面积还不足总面积的1%。

3.1.2 枣农整体科技素质较低, 管理水平参差不齐。

近年来, 虽然针对枣农开展了形式多样的技术培训和技术推广, 枣农的技术水平有所提高, 但由于受到农民自身文化素质的影响和青壮年农民外出务工的冲击, 多数枣农重栽枣、轻管护, 新技术推广普及率低, 单产水平低, 优枣率下降。

3.1.3 科技投入不足制约红枣质量提升。

由于投入有限, 科研力量不强, 在种植环节, 枣树的抗裂能力很弱, 红枣的产量低而不稳定, 成熟期如遇连阴雨则红枣极易霉烂, 给红枣产业发展带来巨大损失。

3.1.4 有机红枣基地建设比较缓慢, 经济效益未能有效实现。

全县现有的6万亩有机红枣生产基地, 正常年份有机红枣年产量1500万㎏, 而2008年实际作为有机红枣销售的仅有150t, 成功申报有机红枣加工的企业只有2家, 这与全县4.82万hm2的栽植面积和22.5万t的年产量相比, 所占比例太小。由于近几年不用化肥农药, 枣的品相大不如前, 有机红枣作为普通枣卖也不受收购者的欢迎, 卖价并不比上化肥的红枣高, 所以并没有给枣农带来多少实惠, 他们对有机红枣也没有多少信心, 枣农的生产积极性严重影响到有机红枣生产规模的扩大。

3.1.5 抵御和防范自然灾害能力脆弱。

影响红枣生产的自然灾害主要有病虫害、阴雨天和冰雹等, 特别是秋季红枣成熟期遇连阴雨天气, 会给红枣生产带来毁灭性灾难。2004、2007年红枣成熟期阴雨天气长达十几天, 红枣全部裂果霉烂, 基本绝收。每年春季, 枣树萌芽展叶期, 枣树害虫食芽象甲, 枣吃蠖、枣黏虫危害相当严重, 造成严重损失。近年来, 佳县红枣曾多次遭受了较为强大的春季红枣病虫害和秋雨裂果等自然灾害, 枣农由于缺乏有效预防手段, 损失惨重。

3.1.6 红枣主产区基础条件薄弱影响红枣产业发展。

佳县红枣主产区大都位于黄河沿岸土石山区, 土地面积分散狭小。受恶劣自然条件和区位偏远的影响, 使得主产区面临交通不便、灌溉条件落后和信息不灵等诸多问题, 严重影响着红枣的生产、运输、加工和销售, 直接制约着红枣产业的发展。

3.2 国家层面

受经济效益的驱动, 现代农业技术不断冲击着传统的农业生产方式, 使得追求经济效益与发展有机农业之间出现矛盾。随着“两型”社会建设工作的逐步推进, 人与自然和谐发展观念的不断深化, 佳县认真贯彻和落实了“农业生产生态化”建设的指导思想, 全面实施“有机红枣基地建设”工作。佳县“十二五”规划中, 进一步强调了“发展循环经济、循环农业、无公害农业、有机农业, 打造黄河中上游生态环境保护和可持续发展示范区”的远大目标。但受消费者对有机农产品的认识不到位和传统消费观念的束缚等不利因素的影响, 使得佳县有机红枣产业的发展和有机红枣产品的销售前景面临诸多不确定性。

3.3 全球层面

气候变化和国际经济环境对红枣的生产会产生一定的影响。很多灾害如地震、干旱和水灾等都可能对古枣园造成毁灭性破坏。在红枣的出口方面, 受国际金融危机等多方面因素的影响, 我国枣产品出口量增速变缓。国外消费者对枣产品的需求方面更加注重其功能和营养, 而我国目前出口的枣产品, 大部分是干制后的含糖量较高的红枣和蜜枣等, 这不利于我国枣产品在国际贸易中地位的进一步提升。

4 古枣园保护与发展的有利条件

4.1 组织机构和制度保障渐趋完善

佳县地方政府对古枣园申报农业文化遗产保护试点工作的高度重视, 成立了由佳县林业局牵头的农业文化遗产申报工作领导小组, 设立了办公室, 专门负责古枣园农业文化遗产申报与保护有关的宣传、组织和推进等相关工作。有关部门工作人员积极参加了全球重要农业文化遗产中国项目办公室举办的农业文化遗产论坛等交流活动, 对佳县红枣进行大力宣传和推广。申遗办公室的设立及其开展的一系列工作, 为佳县古枣园农业文化遗产的保护和发展提供了有力的组织和制度保障, 在人员安排、资金筹集等方面奠定了良好的基础。

4.2 古枣园的保护重点和方向得以明确

佳县地方政府委托有关高校和科研机构, 通过多次实地调查研究, 发掘出了佳县古枣园在历史、文化、经济和生态等方面的独特价值, 进一步明确了其保护的重点和方向。

4.3 社区居民对古枣园农业文化遗产的保护意识逐渐增强

通过宣传等工作, 一定程度上提高了当地社区居民对古枣园保护工作重要性的认识, 提升了社区居民的自豪感, 为古枣园的保护与发展提供了良好的群众基础。

4.4 红枣产业的市场空间和增值潜力明显提升

佳县空气新鲜、水质好、工业污染很少, 加之红枣营养丰富、用途广泛。佳县发展绿色和有机枣产品具有得天独厚的条件。佳县地方政府提出了建设“中国有机红枣名县、陕西红枣大县、百万亩红枣基地”三大战略目标, 制订出台了一系列加快红枣基地建设和红枣产业化发展的政策, 大力实施“东枣西进”工程。自2001年以来, 佳县红枣先后获得国家林业局、农业部、标准化管理委员会和日本农林水产省等机构授予的“中国红枣名乡”、国家有机红枣生产基地和有机红枣产品“双认证”、“红枣生产国家农业标准化示范区”、“佳县油枣”地理标志产品以及JA认证等多项认证。此外, 佳县红枣还获得陕西省经济林名特新优果品金奖和银奖等荣誉。借助农业文化遗产的保护, 将提高佳县红枣特别是有机红枣的增值潜力和市场空间, 也为红枣产业的发展提供了机遇。

5 古枣园保护与发展的措施

5.1 加快推进保护规划与立法

尽快编制并实施《佳县古枣园农业文化遗产保护与发展规划》。在规划中明确保护的具体目标, 应该采取的行动计划和相应的保证措施等。经过县级人民代表大会审议通过后实施。尽快制定《佳县古枣园农业文化遗产保护与发展管理办法》 (以下简称《保护与发展管理办法》) 。在《保护与发展管理办法》中应当明确保护与发展管理的政策措施, 制定完善的监督和奖励惩罚手段等。

5.2 加大宣传力度

一方面, 充分利用多种媒体和形式, 宣传和普及古枣园的相关知识, 营造全民参与古枣园农业文化遗产保护与利用的浓厚氛围。另一方面, 充分利用佳县在全国率先获得有机红枣认证和申报全球重要农业文化遗产保护试点的机遇, 充分利用“西洽会”、“农高会”、中央电视台和省级电视台的扶贫和公益广告等各种机会和平台推广佳县红枣品牌, 提高佳县红枣的知名度。

5.3 开展与古枣园相关的传统文化资源的普查与整理

对与佳县古枣园有关的土地利用系统、民俗文化、民间技艺、传统建筑等进行普查, 建立完整的数据库。深入挖掘整理古枣园的历史及其变迁、沿革脉络, 为进一步的保护与利用奠定基础。启动农业文化遗产传承展室工程, 举办红枣文化研讨班, 对古枣园农业遗产文化保护的思路和政策措施等进行研究;整理出版《佳县古枣园农业文化遗产》系列丛书, 全面、系统、多方位反映文化的传承、保护、发展与取得的成就, 使之成为佳县红枣对外宣传的一张名片和研究农业文化遗产的必备参考书。

5.4 划定农业文化遗产保护区, 对古枣园进行挂牌保护

明确划定佳县古枣园保护区的具体保护范围和保护对象, 特别是对古枣园内的千年古枣树进行挂牌保护。同时, 加强红枣研究和保护网络建设, 与其他的红枣生产地区和科技人员形成保护和发展的网络。

5.5 培养和发展红枣保护栽培示范户

在佳县古枣园保护区建立农业文化遗产保护示范户机制, 选择具有积极性的农户作为示范户, 在政策、资金、市场等方面给予支持, 形成效果明显的示范效应, 从而带动其他农户进行古枣园的保护。对有古枣园种植农户给予适当的补偿, 保证古枣园的传承;培植红枣种植示范户, 形成红枣保护和发展的示范, 并对示范成果进行推广;另外, 对示范户进行长期跟踪监测, 了解其在古枣园保护中的收入变化和保护意识等方面的变化, 为农业文化遗产保护提供科学依据。

5.6 合理发展农业文化遗产地旅游

依托佳县古枣园特有的农业文化遗产旅游资源, 积极推进佳县申报农业部和国家旅游局全国休闲农业与乡村旅游示范县和示范点, 推动佳县农业文化遗产地旅游发展。在泥河沟、木头峪等枣村和桃园沟等示范园开展生态旅游和休闲观光旅游, 通过旅游带动古枣园的保护和可持续发展。

5.7 推进有机红枣生产基地建设

按照标准化生产体系要求, 在已有试验示范基地的基础上, 全面推行统一的操作规程, 引导广大枣农进行标准化生产和集约化经营。多渠道筹措资金, 加快基地连片开发、规模发展步伐, 带动辐射全县大枣规模发展。成立佳县枣产品质量检测中心, 在红枣主产区乡镇建立红枣质检站, 加强对枣产品从原料收购、生产和出厂全过程质量监控。鼓励加工企业购买先进实用的食品安全检测设备, 加强对枣产品质量的控制。

5.8 适时举办红枣文化节庆活动

举办节庆活动是反映一个地区文化的重要形式。节庆活动应反映主办地的独特魅力和文化意境。积极挖掘红枣的历史文化、民俗文化、饮食文化、景观文化和艺术文化, 适时举办“中国佳县红枣节”、“枣乡采风行”等活动, 加快同国内红枣产业的沟通和合作, 多角度、多层次展示佳县红枣文化的丰富内涵, 同时, 注重佳县红色文化与红枣文化的有机结合, 大力构建红色文化和红枣文化相互促进、共同繁荣的新局面。

6 古枣园保护与发展的预期影响

通过对佳县古枣园农业文化遗产的保护与发展, 将会为古枣园的保护和发展提供更大的发展空间, 预期将会对佳县的经济社会和生态产生多重积极影响。

6.1 推进佳县生态文明建设步伐

随着生态文明建设的不断推进, 受森林资源承载能力的限制, 山区农民“靠山吃山”的无奈选择与生态保护之间的矛盾越来越突出, 如何在有限的土地中实现人与自然的和谐发展成为了一个难题。开展古枣园农业文化遗产保护, 不仅可以更好地保护好千年古枣林, 保护好红枣的优良种质资源, 同时可以提高古枣群落的知名度, 促进当地旅游产业的发展, 进而带动社会经济发展, 实现人与自然和谐, 对于佳县生态文明建设具有重要意义。

6.2 促进佳县现代农业的发展

古枣园农业文化遗产中蕴含着丰富的生产经验、传统技术和人与自然和谐发展的思想, 有许多先进的理念可以为现代农业发展提供借鉴和参考。佳县古枣园农业文化遗产的申报, 将促进当地农民对传统农业知识和管理经验的更好认识, 并运用这些知识和经验来应对现代农业发展所面临的挑战, 实现传统文化的传承与创新的结合, 增强佳县现代农业发展的全面性、协调性和可持续性。

6.3 带动佳县农民的就业增收和地方经济社会发展

利用千年古枣园农业文化遗产品牌, 开发古枣园相关产品, 既可以提高产品的市场竞争力和知名度, 也有助于增加农民的收入。同时, 随着多功能农业的不断发展, 红枣相关产品可以融入旅游业中, 既丰富了旅游业的发展内涵, 也为农业文化遗产的宣传和保护拓宽了渠道, 进而促进地方经济的发展。

6.4 加强生物多样性保护和维持生态系统平衡

佳县红枣不仅是社区居民的重要经济作物和生计来源, 还对地区自然环境和生物多样性的保护与生态系统平衡的维持起着举足轻重的作用。古枣群稀疏的植株为其他物种的间作提供了生存空间;繁茂的枝叶为喜荫植物的生存创造了宜生环境;坡度生态区种植缓和了水土流失问题;高大的树干和郁密的枝条是“天然蓄水库”“防风保障屏”;凋落的树叶, 增加了土壤的有机含量, 改善了土质, 提高了土壤肥力。

7 结语

当前, 国内外对于农业文化遗产的重要性已经达成共识, 农业文化遗产的保护也日益受到重视。农业文化遗产是凝结着广大劳动人民的勤劳和智慧的宝贵财富。我国有着悠久灿烂的农耕文化历史, 加上不同地区自然与人文的巨大差异, 创造了种类繁多、特色明显、经济价值与生态价值高度统一的农业文化遗产。这些农业文化遗产是一笔留给当代人的宝贵经验和财富, 但随着现代化进程的不断推进, 农业文化遗产面临着诸多威胁和挑战, 我们必须遵循可持续发展的原则, 对这些农业文化遗产进行合理和必要的保护与利用, 以实现传统农业文化和现代社会的和谐共生与发展。

参考文献

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农业文化遗产 篇8

农业文化遗产是世界文化遗产中的一种类型,具有“活态性”“复合性”等特点。我国是农业大国,也是文化遗产大国,借鉴相同类型的世界文化遗产保护方法可对我国农业遗产保护开拓一些新的思路。菲律宾科迪勒拉水稻梯田是农业文化遗产中较早被列为世界文化遗产的,本文意在分析其保护历程,并从中得到一些启示。

2 科迪勒拉水稻梯田的复兴之路

2.1 背景

“科迪勒拉水稻梯田”位于菲律宾伊富高省,以其所处地貌海拔之高、稻田规模之大而著称(见图1)。梯田紧靠马尼拉以北250公里的安第斯山脉,主要分布在吕宋岛科迪勒拉山脉沿线(见图2)。1995年,位于伊富高省基安干市、洪都安市、梅奥瑶市及巴纳维市的五片梯田被联合国教科文组织列为世界文化遗产。

至2002年,由于各种人为或自然的原因,梯田出现生态系统破坏、传统文化流失、大面积梯田荒废等问题。在其不断衰败的情况下,经菲律宾政府申请援助,梯田被列入《濒危世界遗产名录》,面临遗产保护与管理方面的巨大挑战。

至2012年,经过联合国教科文组织、菲律宾伊富高本地人民及相关政府与技术单位近10年的努力,科迪勒拉梯田的生态系统逐渐恢复,区域景观环境有所好转,最终从濒危名单中除名,恢复世界文化遗产称号。

2.2. 濒危的主要原因

2.2.1 传统文化流失、生态系统破坏

伊福高省是菲律宾的经济穷省,贫困问题尤为突出,随着城市化进程的影响,一方面是外来宗教干预影响社会传统意识结构,使其逐步瓦解,动摇了维护梯田的完整制度。另一方面,水稻梯田的经济价值甚微,青壮劳动力为改善生活,不断外出务工,居民迁移比例上升,逐渐造成传统意识的流逝。而处于山地上的稻田本就需要更为繁重的耕种,居民向外迁移的情况使种植与维护工作难以维持,梯田开始出现大面积废弃及破坏,与此同时对梯田灌溉系统的维修也逐步放缓,在菲律宾热带季风气候、雨水充沛的特征下,一旦暴雨冲击梯田,更是加速损毁(见图3、图4)。

同时,由于传统水稻梯田的产量较低,难以满足人口快速增长的需求,为提高产量与经济效益,由不同机构和组织开发的各类项目均被政府所采纳,如引进新型杂交水稻品种、为提高肥力而引进巨型蚯蚓等。这一系列举措未经科学实验便带入科迪勒拉梯田系统中,并不具备可持续性,反而打破其原有生态环境的平衡。

2.2.2 遗产利用混乱、旅游业无序发展

科迪勒拉梯田成为世界遗产后,知名度逐步提高,但由于其所在城市经济水平落后,无论是遗产利用还是旅游规划都未能与世界遗产的称号相匹配。在城镇发展缓慢、基础设施建设薄弱的背景下,加上旅游业的无序开发(如大兴土木改变原始建筑风貌),较大程度的破坏了此区域的整体面貌与文化格局,也由于道路与配套设施的不完善,大大削弱了梯田对外界的影响力。

2.2.3 保护思想存在差异、缺乏有效管理机构

伊富高人的保护系统体现在流域景观的格局上:既有保护区(自然区)又有生产区(人造区),间隔这两个区域的是生产用森林或私家林地,当地话称为“木涌”(muyong)。其中自然区是指梯田区域最顶部即森林,在森林周边有“木涌”作为林地来围护,往低海拔方向即为居民生产生活区与梯田。“木涌”是菲律宾梯田中特有的组成部分,起到森林与生产活动之间的缓冲作用,与国有权属的森林不同,“木涌”有部分林地属于私产,是居民生活所需材料的主要来源,很大程度上减少了人类活动对森林的影响。当地人认为,对森林区域的重视与保护是菲律宾梯田与世界遗产保护思想的不同之处,在世界遗产保护的理念中,梯田是比较得到重视的部分,其保护地位得以提升,相反本土观念中最重要的森林区保护地位却相对下降。成为世界遗产之后,这种理念让本土居民感到不解甚至抵制,梯田被赋予的价值似乎更多的倾向于景观,在外界各种因素的影响下,对梯田进行景观“固化”,其最根本的生产功能却被忽视与弱化。

在管理方面,从1994年申遗计划开始,伊富高省陆续设立了管理机构:伊富高水稻梯田委员会(lfugao Terraces Commission,简称ITC)、巴纳威水稻梯田责任组、伊富高水稻梯田和文化遗产办公室(lfugao Rice Terraee And Cultural Heritage Office)、伊富高文化遗产办公室(lfugao Cultural Heritage Office,简称ICHO)等,这些管理机构先后被设立和取代,持续管理时间不长且分属于国家级、省级、市级或地方,这样不断更换管理专业人员的行为及多级别的管理机构体制削弱了管理有效性和及时性,《保护管理规划》得不到有序实施,同时也由于缺乏资金支持,使得这种情况雪上加霜。

2.3 核心保护思想及主要对策

梯田被列入濒危名单后,联合国教科文组织在2003年与伊富高省政府进行技术合作,其核心保护思想为“本土智慧”,即在梯田保护策略与实施方面让原住民最大程度的参与、促进当地人民与其他相关利益组织间的合作、协调种植业与旅游业之间的关系等(见图5)。主要措施包括以下几个方面。

2.3.1 深入了解原住民的传统管理方法

联合国粮农组织(FAO)于2002年启动了“全球重要农业文化遗产(GIAHS)保护和适应性管理”项目,2005年伊富高水稻梯田被列为试点项目之一,无论是此项目还是2006年世界遗产中心协同中国古迹遗址保护协会(ICOMOS)对科迪勒水稻梯田提出的保护建议中,都强调了本土居民的主体作用:将原住民森林管理的保护做法记录下来,并整合到教育系统中,同时制作宣传海报,充分提高项目的主人翁意识等。

另外还举办了一系列讲习班,将遗产价值充分展示给原住民,并讨论与记录原住民对自己所属区域的理解,以此制定保护计划,最终由当地政府给予采纳。

2.3.2 加强生态修复、采用新的种植办法

尽量选用本地树种,加强植树造林以恢复原有森林形态。同时在防止传统稻种消亡的情况下,对新技术、新品种、新农耕方式进行实验,如“梯纳万”(tinawon)水稻密植实验,但最终是否采纳由农户决定。对稻田产出大米进行本地推销,以此阻止梯田更换种植其他农业,通过培训(包括网络建设方面的培训),鼓励农户自己经营,尽量不让中间商参与等,极大提高了农户的种植与营销兴趣。

2.3.3 制定有原住民参与的土地使用规划

菲律宾伊富高水稻梯田作为未被殖民地文化影响的遗产之一,其中一个重要原因则在于所处地理位置极为偏远,也正是这样,传统文化得以完整保留之时,遗产地发展缓慢的问题也凸显出来。这里的原住民是国家的边缘人群,生活环境艰苦,更无合理的土地使用规划。这就造成了居民对遗产地保护区划不明确、城镇无序发展、旅游业规划呈混乱状态的问题。在“拯救伊富高水稻梯田运动”中,极大程度地听取了本地居民对梯田现存状态的理解,充分了解原住民的土地观念,并以此为基础,制定合适的土地使用规划。这在一定程度上提升了本地居民的自信心,也能更好的与保护管理规划衔接。

2.3.4 建立有效管理机制、抢救损坏梯田

建立地方级管理机构以避免保护管理的延时性,同时确保足够的人力和财力实施保护管理规划;制定旅游和基础建设管理规章以鼓励对梯田和当地社区有益的以社区为基础的旅游发展。若此地区有发展项目,将组织保护类专家参与,对项目所在地区进行必要的环境测评。

另外突出保护的首要任务,即是对梯田进行必要的日常维护并对其灌溉系统进行加固,抢救已损坏的梯田,阻止其持续恶化。

3 对农业文化遗产保护的启示

3.1 内核是本土居民

目前,我国国内大多数遗产保护规划最终都会直接落实在空间布局上,而保护管理规划是对本体保护提出措施与策略。从规划流程来说,“调查—研究—确立本体保护、提出问题—提出保护对策、解决问题”是一个较普遍的技术路线。从时间分配上来看,重点往往在于后三部分,由于时间与地域的限制,调查部分总是不尽人意。尤其针对农业文化遗产,这是一种与人类活动密切相关的类型,规划者并不能直接参与本体维护,缺乏对农业文化深层次的理解,如若对真正参与这种活态遗产维护的本地居民深入了解并加以“运用”的话,保护规划才真正“活过来”。

从科迪勒拉水稻梯田的复兴经验中可以看到,一个经过数千年维持的人与自然和谐相处而产生的文化遗产,在面对社会发展的潮流时,本土居民才是他们真正的主人,他们的建议与看法会提供给规划策略者一个较为明朗的方向,而他们的参与也会使规划真正地发挥作用。

3.2 生态技术的发展与文化格局的保护并不矛盾

受到城市化影响,加之农业遗产普遍存在的地域偏远问题,遗产地教育、基础设施水平均落后于城市,原对遗产地进行维护与生产的居民不断外迁。在科迪勒拉水稻梯田保护的过程中,菲律宾政府曾作出努力,改良水稻品种或引进优良动植物品种,试图在保护梯田的同时改善居民生活,但最终却并未成功。也由于这样的不成功,不禁会提出疑问,对于这样一套完整的耕作系统,无论从景观角度还是文化遗产角度,是否应该保持其原始生态系统,同时还能保护其背后的精神内核——文化格局,在耕作技术方面是否应该一直延续下去?

然而众所周知,农业文化遗产背后的一套完整文化格局是其核心,因此只要在不打破其生态系统的情况下,采用新兴生态技术是有必要的,因为我们不能阻止发展,更不能把其当做一种景观来进行凝固。吸取科迪勒拉梯田的教训,采取组织专业人才、对新兴技术和品种进行研究并在遗产区外开发试验田的方法,经过一段时间的观察与考证,并征求本地居民的使用意见之后可运用到耕作系统中,只要不破坏其生态系统的完整性,与其背后的文化格局保护是并不矛盾的。

3.3 管理有效性的提升至关重要

“有效性”是评估管理机构经常使用的一个词,从某种角度印证了这是国内管理机构普遍存在的问题之一,管理层级多且复杂、缺乏专业人员、机构间看法不一致等问题突出。缺乏一个有力、专一的管理机构则不能及时对遗产保护过程中产生的问题作出回应并解决,尤其对于农业文化遗产这样的活态遗产来说,更为突出。农业文化遗产地普遍分布在城镇级别以下的区域,受到空间地域的影响及遗产保护地位的提升,当此区域出现问题时,由本地居民反映到村,再逐步汇报到各级管理单位,经批准后再将保护意见反馈下来,这将经历一个较长的时间段,下一个问题又接踵而至,此时本体已受到了不同程度的影响与破坏,有时甚至是不可逆转的。因此,对于“活遗产”,时间是宝贵的,及时解决保护中出现的各种问题,才能真正使其良性发展。

3.4 农村地区的土地规划

“土地”是农业的根本,我国对基本农田的保护有严格的要求,但城镇在不断发展,尤其在成功申报世界文化遗产后,各类建设项目不断出现,旅游业尤为突显,这是不可避免的、也是遗产利用必经的发展之路,通过良性的发展可以使遗产地获取更多的保护资金,传统文化也得以传播。但现实运作中,却出现很多问题:旅游业的无序发展使遗产地除基本农田外的区域变得无法控制;同时由于宣传教育的力度不够,本地居民对遗产保护区划的界限模糊不清,出现在区划内大兴土木破坏整体格局等问题,甚至为满足市场需求,砍伐森林或挖山取土。究其根本,是缺乏一个有力的、全面的、使遗产维护者能够认知的土地使用规划。

城镇规划体系中尚未触及到这样偏远的地区,往往只是在土地利用阶段划分为可建设区域和农村居民点用地,或进行“新农村建设”规划,但在遗产地所属区域,应该与遗产保护规划有所结合,在保护整体格局的前提下,逐步建设与改善居住环境。同时定期开展宣传认知工作,使遗产维护者对遗产区、缓冲区、可建设区有深入的理解。

4 结语

菲律宾科迪勒拉梯田十年的复兴之路,摸索出了一套适应于其自身发展的保护之路,也为相同类型的农业文化遗产提供了借鉴。农业文化遗产作为一个较为独特的遗产领域,农业生产者与维护者是其文化内核,生态系统是在“内核”的领导下而产生的智慧产物,保护规划中应结合遗产地自身情况,加强与本土居民的交流与合作,在社会发展潮流中将各类影响程度降至最小,共同应对社会环境前进的步伐。

参考文献

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水利型农业遗产保护历程研究 篇9

1. 概念辨析

1.1 农业遗产

闵庆文先生在前人研究的基础上将广义的农业文化遗产定义为人类在历史时期农业生产活动中所创造的以物质或非物质形态存在的各种技术与知识集成, 主要包括农业遗址、农业工程、农业景观、农业品牌、农业村落等10 种类型。狭义的农业文化遗产指历史时期创造并延续至今、人与自然协调、包括技术与知识体系在内的农业生产系统[1]。另外, 他认为狭义的农业文化遗产特指联合国粮农组织 (FAO) 推进的全球重要农业文化遗产 (GIAHS) 与农业部推进的中国重要农业文化遗产 (China-NIAHS) 。

FAO ( Food and Agriculture Organization) 对GIAHS (Globally Important Agricultural Heritage Systems) 的定义是:农村与其所处环境长期协同进化和动态适应下所形成的独特的土地利用系统和农业景观, 这种系统与景观具有丰富的生物多样性, 而且可以满足当地社会经济与文化发展的需要, 有利于促进区域可持续发展[2]。中国重要农业文化遗产 (China-NIAHS) 是指人类与其所处环境长期协同发展中, 创造并传承至今的独特的农业生产系统, 这些系统具有丰富的农业生物多样性、传统知识与技术体系和独特的生态与文化景观等, 对我国农业文化传承、农业可持续发展和农业功能拓展具有重要的科学价值和实践意义[3]。

1.2 水利型农业遗产

水利型农业遗产是指人类与其所处环境长期协同发展的过程中, 所形成的以农业生产为主导的独特的农业灌溉系统和农业景观。其中, 农业灌溉系统包括水利工程系统、水利工程技术和水资源管理系统;农业景观则包含水利系统景观、农田风貌、作物景观等。这些系统和景观具有丰富的生物多样性, 而且可以满足当地社会经济与文化发展的需要, 有利于促进区域可持续发展 ( 表1) 。

2. 水利型农业遗产的保护历程

2.1 认知阶段 (1992 年—2000 年) ——水利工程系统设施本体的独立保护

第一阶段即在GIAHS出现之前, 虽然在1992年农业遗产被世界遗产组织定义为文化景观, 但是此时, 水利型农业遗产的遗产保护是单独针对农田水利灌溉工程的保护, 没有认识到水利灌溉系统的农业属性。世界遗产收录了两项与农业遗产相关的水利型农业遗产, 分别是1997 年入选的荷兰金德代克- 埃尔斯豪特风车群 (Mill Network at Kinderdijk-Elshout) 和2000 年入选的中国青城山和都江堰水利灌溉工程 (Mount Qingcheng and the Dujiangyan Irrigation System) 。

金德代克- 埃尔斯豪特风车群位于荷兰西部南荷兰省的新莱克 (Nieuw-Lekkerland) , 是为处理水源问题所装设的水利技术工程。原本是在中世纪时为了农业及聚落发展借用风力来排除土壤多余水的水利工程, 在不断衍进的过程中形成的排水系统。遗产的保护内容包括与水利技术有关的所有设施:沟壑、水池、抽水站、行政楼和一系列完整的风车保护设施[4]。从1927 年起, 柴油机的抽水站代替了风车的抽水工作。风车便不再被使用, 二次世界大战中由于当时的柴油机缺乏燃料, 使得风车又一次派上了用场, 这也是人们最后一次使用风车抽水, 现在风车主要用于旅游观光而非抽水。风车系统作为一个水利工程单体入选世界遗产的价值在于它对农业耕种重大的历史作用。

中国青城山和都江堰水利灌溉工程建于公元前3 世纪, 位于四川省成都平原西部的岷江上。是战国时期秦国蜀郡太守李冰及其子率众修建的一座大型水利工程, 是全世界至今为止, 年代最久, 唯一留存, 以无坝引水为特征的宏大水利工程。2200 多年来仍旧发挥着巨大的效益。以其独特的水利建筑艺术创造了与自然和谐共存的成都平原水环境, 由此孕育了蜀文化繁荣发展的沃土。都江堰灌溉系统主要包括两个部分:都江堰工程和灌溉区域, 都江堰工程是灌溉系统的核心, 工程主要由三个部分组成, 分别是鱼咀绕过堤、飞砂堰水闸和宝瓶口导流通道。再加上辅助堤防和河道, 这些结构确保了成都平原的供水, 产生了防洪、灌溉、水运和生活用水等一系列的综合效益。青城山和都江堰水利灌溉工程符合世界遗产申报标准 (i ) 都江堰灌溉系统始于公元前2 世纪, 是水资源管理和技术发展史上的一个重要的里程碑, 且至今运转良好; (iv) 都江堰系统体现了古代中国在科学和技术上的巨大进步; (vi) 青城山寺庙与道教基础密切相关, 在东亚地区很长一段历史中道教是最具影响力的宗教之一。[5]

这一阶段对农田水利灌溉工程的保护虽然向周边环境有所扩展, 但是主要局限在对其工程本体的保护。金德代克- 埃尔斯豪特风车群的保护内容主要是与水利相关的所有设施, 保护范围主要是在物质层面上对水利工程设施的保护。都江堰灌溉系统的保护包括了都江堰工程和其灌溉区域, 可以看到农田与水利工程密不可分的关系得到了一定的认识, 青城山- 都江堰将青城山和都江堰合为一体进行保护, 我们可以理解为从一定程度上有了对水利工程环境的保护, 但对于水利工程和灌溉区域所形成的农业景观没有察觉。因此, 这一阶段对于水利型农业遗产的保护处在一个认知阶段, 从风车群到都江堰工程, 保护的内容和范围有一定的扩大, 主要还是工程设施本体, 另外还包括了工程技术知识以及一定的周边环境保护意识。

2.2 审视阶段 (2001 年—2010 年) ——农田水利灌溉系统的整体性保护

全球重要农业遗产项目 (GIAHS) 的出现是农业遗产保护史上的重大转折, 人们开始审视如何更全面地对农业遗产进行评估与保护, 这对水利型农业遗产的保护也起到了重要的推动作用。2002 年由联合国开发计划署、联合国大学等机构合作发起的“全球重要农业文化遗产保护试点”工程, 是首个独立的农业遗产名录体系。2004 年GIAHS正式启动, 2005 年, 联合国粮农组织在6 个国家选择了5 个不同类型的传统农业系统作为首批保护试点。GIAHS将农业遗产分为10 大类: (1) 山地梯田农业生态系统; (2) 多样的农业耕种模式; (3) 林下种植系统; (4) 游牧和半游牧的田园生活模式; (5) 古老的灌溉、土地和水管理系统; (6) 复杂的多层次的家庭花园; (7) 海平面以下系统; (8) 部落农业遗产系统; (9) 高位值农作物和香料系统; (10) 狩猎采集系统[6]。其中第5类 (为了适应干旱地区的环境, 独创且精细的灌溉、土地和水管理系统) 、第7 类 (以土地和水管理技术为特征的农业系统, 通过排出三角洲湿地的水来创造可用的耕地) 类与水利灌溉相关, 我们可以看到农田水利灌溉对农业景观和土地利用系统的重要影响。从2005 年至今, 世界遗产中与农业灌溉相关的项目有3 项, 全球重要农业遗产 (GIAHS) 一共有31 项, 其中与农田水利相关的有7 项, 另外预选名录中有4 处 (表2) 。至此, 水利型农业遗产的认知和保护开始向系统性和区域性层面发展。

这一阶段世界遗产组织受到GIAHS项目的影响, 入选的农业遗产类型更加丰富。其中有两项与农业水利灌溉相关的遗产入选: (1) 2006 年入选的阿曼的阿夫拉季灌溉系统 (Aflaj Irrigation Systems of Oman) ; (2) 2009 年入选的伊朗舒什塔尔古代水利系统 (Shushtar Historical Hydraulic System) 。

阿曼的阿夫拉季灌溉系统位于 (Sharqiya) 、达克赫利亚 (Dakhiliya) 和巴提那 (Batinah) 这3 个地区。考古学上的证据表明, 这个灌溉系统应该早在公元前2500 年就已经存在。一共包括5 个水渠灌溉系统, 是阿曼3000 多个仍在使用的灌溉系统中的典型代表。灌溉系统的工作原理就是将水从地下或山体中利用重力疏导出来用于灌溉土地并同时提供家庭用水。Aflaj是falai的复数形式, 在古阿拉伯语里的意思是“公平的划分稀有资源”。永久确保资源的可持续使用是该灌溉系统的主要特点。阿夫拉季有着独特的水利分配使用系统, 依靠延续数百年的社会经济结构而不停的运作。同时, 也建造了为数众多的瞭望台来保护水资源系统的运转。其他包含在该遗产内的建筑还有清真寺、房屋、日晷以及拍卖水的大楼。列入遗产的某些部分可反映出社区对阿夫拉季体系的历史性依赖以及与大自然和谐相处的真实情况。

舒什塔尔古代水利系统可以追溯到公元前5 世纪大流士大帝时期。是一个多功能、大规模的水利工程, 在土木工程结构以及多样性用途 (城市供水、磨坊、灌溉、内河运输、防御系统) 方面出类拔萃。该系统通过一个高耸的崖壁, 使水流倾盆而下进入盆地, 随后进入南部平原, 那里有着超过40000hm2的果园和农场。该遗产包括许多名胜。如整个水利系统的运作中心、水平面测量塔、大坝、桥梁、盆地和磨坊。

阿夫拉季有着独特的水资源管理系统, 保证了灌溉系统的可持续使用, 由于系统的跨区域使得其独特管理系统的优势凸显出来, 从而引起人们的重视。人们对于灌溉系统的保护达到了水利工程系统、工程技术知识系统和水资源管理系统三位一体的系统性认识。舒什塔尔水利系统保护的一个重要内容是遗址界限和缓冲区边界的界定, 缓冲区分为城市和乡村两个部分, 根据具体情况制定了不同的保护措施, 并且围绕遗址设置了一个半径12km的景观控制区[7]。也就是说遗址保护包括了遗产本身、城市缓冲区、农村缓冲带和景观带。

由此可见, 此时水利工程系统与自然环境交互作用所体现的景观开始得到了初步的正视, 这一阶段对于水利灌溉系统的范围界定进一步扩展, 水利工程系统所形成的景观也开始出现在保护范围内。

2.3 探索阶段 (2011 年至今) 农田水利灌溉系统区域性保护

随着GIAHS项目的影响加深, 推动了世界遗产对水利型农业遗产保护与发展工作的探索。农业遗产的保护进入一个区域性的保护阶段, 将农业景观的保护放到重要的位置。

全球重要农业遗产 (GIAHS) 中出现了大量与水利灌溉相关的保护项目, 例如:北非和撒哈拉沙漠中的马格利布绿洲、库塔纳德海平面以下农业系统、韩国的青山岛传统板石灌溉梯田、江苏兴化垛田农业系统和伊朗的暗渠灌溉系统和家庭花园以及斯里兰卡的水槽系统等。2012 年入选世界遗产的“巴厘岛文化景观‘苏巴克’灌溉系统”则是水利型农业遗产首次在世界遗产中被冠以“景观”之名。

巴厘岛位于印度尼西亚巴厘省, 巴厘岛灌溉系统由五个水稻梯田和水神庙组成。覆盖面积19500hm2。寺庙是运河和堰塘合作的水管理系统的焦点。这个系统称为“苏巴克”。苏巴克系统可以追溯到9 世纪, 泉水和运河里的水流经寺庙后流到水稻田。苏巴克系统包括保护水源的森林、梯田稻田景观、稻田系统连接的运河、隧道和堰塘、村庄、规模多样且重要的寺庙、水利灌溉路径 (图1) 。

对苏巴克系统的保护不仅包括整个地区的水利系统, 还有与水源相关的森林、稻田景观、村庄等。巴厘省政府在拟定的法律文件基础上对遗产地进行规划, 保护场地内部所有的有形和无形的遗产以及农业和森林生态系统[8]。保护景观环境也是为了保护支撑灌溉系统的水资源。这反映了人们对农业景观保护的重视和对灌溉系统保护的进一步认知。2014 年, 巴厘岛农业系统也入选了全球重要农业遗产 (GIAHS) 的预选名单, 而GIAHS在对农业遗产的概念定义中明确提出了农业景观。GIAHS项目的出现和世界遗产中文化景观的兴起, 预示着水利型农业遗产保护向着与农业景观相结合的区域性保护发展。对农田水利灌溉系统的保护应当将之放在整个农业区域之中, 关注其与农业景观的密切联系。

3. 水利型农业遗产的管理

水利型农业遗产中水利工程体系是此类农业遗产的核心所在, 水利灌溉系统作为农业生产的一部分经过长期的动态适应过程, 形成了一个相对稳定的水资源管理系统和农业景观, 而这两者也在灌溉系统的正常运转和可持续发展中起到重要的作用。因此, 在保护水利工程系统的同时, 也要重视管理系统和农业景观的维护。

水利系统是一项关乎多方利益的事业, 水利灌溉系统的正常运转与水资源管理体系息息相关。这些历史悠久的农业遗产区域的传统管理系统起到了非常重要的作用, 例如:阿夫拉季灌溉系统, 它有着独特的水资源管理系统, 依靠延续数百年的社会经济结构而非任何形式的书面法律章程制约而不停的运作, 我们可以看到阿夫拉季水利分配系统的独特优势。系统中执行管理的人就是“夫拉季”的代表 (wakeel) , 代表由当地酋长与利益共享者在磋商会议上由技术专家顾问建议指定。传统的管理方法至今仍然在起到非常重要的作用, 使得灌溉系统得以运转下去[11];巴厘岛灌溉系统中的“苏巴克”是水资源管理系统, 水神庙是苏巴克人合作管理水资源的中心, 大多数人拥有他们自己编写的被称为“awig-awig”的规范。规范包括了对苏巴克系统的管理, 传统的保护, 文化属性的保护。其后的一些保护法规也是基于此规范, 并且制定专门的管理计划, 以适应不同利益相关者共同管理, 维持传统实践, 转移不合理的开发, 通过社会经济工具加强传统管理系统, 并且通过提供框架来链接传统和国家优先项目。巴厘岛灌溉系统管理体系的重点在于:持续传统保护;传统的维护保护与法律构架以及合适的专业建议共同作用;开发一个完整的管理系统, 通过社会和经济工具来加强传统的管理系统, 提供链接传统保护和国家优先项目的框架 (表3) 。

4. 结语

水利型农业遗产的保护发展主要表现在保护范围和内容的扩展, 2000年之前主要是对水利工程系统设施本体保护, 之后GIAHS保护项目的出现推动水利型农业遗产的保护向水利灌溉系统整体性保护阶段发展。2011年之后, 水利型农业遗产项目的不仅数量增多, 农业景观的保护也得到了重视, 巴厘岛苏巴克灌溉系统入选世界遗产文化景观也标志着水利型农业遗产保护进入到了一个区域景观层面的发展阶段, 强调水利型农业遗产的保护要与农业区域景观相结合。

水利型农业遗产的保护经历了从灌溉工程体系单体保护阶段到作为农业遗产的整体性保护阶段再到与农业景观相结合的区域性保护, 反映了对水利型农业遗产认知、审视和探索的历程。由于水利灌溉系统的独特性, 水利型农业遗产中的农业景观往往容易被忽视而使得其不能得到区域性的全面保护。本文认为水利型农业遗产的保护在现有农业遗产保护方法的基础上, 应当以水利灌溉系统为核心, 向区域层面扩展, 实现水利型农业遗产的全面保护和发展。由于水利型农业遗产的活态性和多方受益的特性, 构建水利型农业遗产适应性管理体系也尤为重要, 应当持续并重视传统的维护和保护, 通过社会和经济工具来加强传统的管理系统, 并结合法律构架和合适的专业建议等从而构建一个全面的适应性管理体系。

摘要：文章提出水利型农业遗产的概念, 通过对国内外水利型农业遗产保护历程的梳理, 将水利型农业遗产的保护历程归纳为认知、审视和探索三个阶段, 揭示了水利型农业遗产保护由水利工程系统设施本体的独立保护向水利灌溉系统整体保护再到区域性保护的发展过程, 并结合保护历程推衍出水利型农业遗产未来的保护与发展方向, 希望对当代水利型农业遗产的保护与发展工作提供借鉴。

关键词：风景园林,遗产保护,水利型,农业遗产

参考文献

[1].闵庆文.农业文化遗产及其动态保护探索 (五) [G].北京:中国环境出版社, 2013:8.

[2].参见GIAHS官网http://www.fao.org/giahs/giahs/agricultural-heritage-concept/en/

[3].参见中华人民共和国中央政府官网http://www.gov.cn/gzdt/2012-03/13/content_2090758.htm

[4].参见联合国教科文组织官网http://whc.unesco.org/en/list/818/

[5].参见联合国教科文组织官网http://whc.unesco.org/en/list/1001/

[6].参见GIAHS官网http://www.fao.org/giahs/giahs/agricultural-heritage-systems/en/

[7].参见联合国教科文组织官网http://whc.unesco.org/uploads/nominations/1315.pdf

[8].参见联合国教科文组织官网http://whc.unesco.org/en/list/1194/

[9].参见联合国教科文组织官网http://whc.unesco.org/en/list/

[10].参见GIAHS官网http://www.fao.org/giahs/giahs-sites/jp/

[11].参见联合国教科文组织官网http://whc.unesco.org/uploads/nominations/1207.pdf

农业遗产的概念辨析与内涵界定 篇10

1 农业遗产概念的辨析

国际上“农业遗产”一词最早见于Richard Prentice (1993) 对遗产的分类, 其主要包括农场、牛奶场、农业博物馆、葡萄园、捕鱼、采矿、采石、水库等[1]。2002年8月, 联合国粮农组织 (FAO) 启动了GIAHS——“全球重要农业遗产”项目, 提出了“全球重要农业遗产”的概念。其后, 有关农业遗产的研究在国际上引起广泛的关注, 2005年FAO在世界范围内选出了5个示范区, 为农业遗产的研究奠定了基础。我国最初对农业遗产的研究始于20世纪50年代, 侧重中国农业史的综合研究、传统农业发展的动力机制与制约因素研究、近现代农业史研究, 以及农业历史文献研究与整理等方面, 在概念上国内农业遗产以“农业文化遗产”和“农业遗产”两种表达居多。通过对众多学者研究成果的分析, 笔者认为“农业遗产”比“农业文化遗产”的表述更为准确合理, 其理由主要包括4个方面:

1.1 从研究范畴上来讲

目前我国从古籍整理和考古研究、农业技术和民俗探索、生态系统功能与价值研究等多方面多角度对农业遗产展开了研究, 涉及的范围远远比“农业文化遗产”的研究范围广泛。

1.2 从定义内涵上来讲

农业景观作为农业遗产的一部分, 它同文化景观一样, 既不完全属于文化遗产也不完全属于自然遗产, 它是以文化为动因, 自然作为载体, 呈现出农业景观这一结果, “文化”一词稍显片面。

1.3 从研究内容上来讲

农业系统不仅从耕作技术、农业文化知识和人文角度进行挖掘, 还需要从可量化的土壤、气候、水文等自然理化性质着手, 这样看来, “文化”一词也显得片面。

1.4 从表达形式上来看

农业遗产与“工业遗产”同属于遗产或文化遗产的一种类型, 其本身就可以做为一种文化来传递, 为了与“工业遗产”在语言表述上达成一致。因此, 采用“农业遗产”的表述更为恰当。

2 农业遗产内涵的界定

2002年联合国粮农组织提出了“全球重要农业遗产” (Globally Important Agricultural Heritage Systems, GIAHS) 项目, 掀起了国内外新一轮农业遗产研究热潮。但是, 到目前为止我国农业遗产并没有形成一个统一的可通用的概念和内涵定论。为了能够对农业遗产进一步深入地研究和探索, 笔者在综合不同学者观点及目前国内农业遗产的现状对农业遗产的内涵进行探讨, 以期为农业遗产理论和实践研究提供参考。

2.1 从“遗产”角度探讨农业遗产

从“遗产”角度出发探讨农业遗产, 需要区分几个概念:遗产、遗存、遗址。

遗产:主要是指先人遗留的财产、财物, 而随着时代的进步, 其内涵逐步延伸到历史遗留的精神财富或物质财富, 如世界遗产、工业遗产、文化遗产等都包含有“遗产”一词, 这些正是历史上遗留下来的人类瑰宝。同时, 遗产不仅仅是历史上遗留下来的, 也有一些遗产是属于近现代产物, 比如工业遗产中绝大多数都是近现代的产物。

遗存:指古代遗留并保存下来的东西, 它既是古代的产物, 同时当今又存在并可能一直延续下去。它与遗产最大的不同的是, 遗存不一定具有遗产所必须的价值。所以遗存可能成为遗产, 前提必须具有一定的价值。

遗迹:指古代人类通过各种活动遗留下来的痕迹, 包括遗址、墓葬、灰坑、岩画、窖藏。一般地说, 遗迹是经过人类有意识加工的, 因而能够反映当时人类的活动。

从上述定义不难发现, “遗迹”是“遗存”中的一种类型, 也就是说“遗存”包含了多种多样的古代遗留下来的“产物”;“遗产”是“遗存”的一部分, “遗存”必须符合某种特征才可以成为“遗产”。所以, “农业遗产”必须是“遗产”, 也就是符合某种特征的农业“遗存”, 它不仅仅包含了农业遗址、遗迹, 它包含的内容多种多样, 凡是与农业有关的历史遗留下来的精神财富或物质财富都可以称为农业遗产。

2.2 从“工业遗产”角度类比分析农业遗产

工业遗产萌芽于发端工业革命的英国, 到20世纪50年代“工业考古”的展开, 工业遗产的研究才正式开始。工业遗产研究的背景与农业遗产的研究环境是相似的, 且2者同属于文化遗产的一种子类型, 在一定程度上具有相通之处。所以, 可以从“工业遗产”的角度类比分析“农业遗产”的内涵。

目前学术界普遍接受的《下塔吉尔宪章》中对工业遗产的定义是:“具有历史价值、技术价值、社会价值、建筑或科研价值的工业文化遗存, 这些工业文化遗存包括建筑物和机械, 车间, 磨坊, 工厂, 矿山以及相关的加工提炼场地, 仓库和店铺, 生产、传输和使用能源的场所, 交通基础设施, 除此之外, 还有与工业生产相关的其他社会活动场所, 如住房供给、宗教崇拜或者教育。”通过《下塔吉尔宪章》中对工业遗产的定义可以看出, 其定义包括了3部分:是什么——工业文化遗存;具有什么特征——历史价值、技术价值、社会价值、建筑或科研价值;包含了哪些内容——建筑物和机械, 车间, 磨坊, 工厂, 矿山以及相关的加工提炼场地, 仓库和店铺, 生产、传输和使用能源的场所, 交通基础设施, 与工业生产相关的其他社会活动场所。在探讨“农业遗产”的定义时, 也可以从“是什么”、“具有什么特征”、“包含了哪些内容”着手。

2.3 农业遗产的内涵界定

通过“遗产”、“文化遗产”、“工业遗产”多角度对比探讨“农业遗产”, 可以挖掘出农业遗产的概念和内涵。

关于农业遗产“是什么”, 也就是说找出农业遗产的属种关系, 不能狭隘也不能太宽泛。如果说农业遗产是“农业遗址”, 很显然这就对农业遗产的界定狭隘了, “农业遗址”只是农业遗产中的一种类型;如果说农业遗产是“遗存”就过于宽泛, 毕竟“遗存”包含了很多种类型, 即使加上一个种差限定, 仍然无法判断是农业遗产, 至多可以判断为遗产。而“农业文化遗存”既可以是有形的也可以是无形的, 并且是与农业有关的事物, 这正好可以将农业遗产全部囊括。当然也不是所有的农业文化遗存都可以称之为农业遗产, 比如过去所留下的某种农业工具, 当今社会仍然普遍使用, 很显然是不够格称为遗产的。所以, 需要对所有的农业文化遗存进行价值判断, 判断其符合某种价值才可以称为农业遗产, 否则其仅仅是农业遗存而已。这也就是农业遗产需要“具有什么特征”。为了更加明确什么是农业遗产, 在农业遗产的定义中列举其所能“包含的内容”。通过这些“包含的内容”让人在一定时间内对具体的农业遗产加以判断。

综上所述, 农业遗产可以定义为:“是由拥有历史的、社会的、生态环境的或科学研究上的价值的农业文化遗存组成, 这些农业文化遗存包括与农业有关的遗址, 水利灌溉工程, 传统农业生态系统和有关的耕种制度、耕作技术, 以及这些遗址、工程、农业系统形成的农业景观, 除此之外, 还包括记载农业知识和农业文明的文献、传说、饮食习惯等。”事实上, 对“农业遗产”的内涵界定是从价值角度出发的, 这也是符合世界遗产、文化遗产等遗产界领域的价值衡量标准。

3 结语

本文从范畴、内涵、内容以及表述形式上认为农业遗产的表述更为恰当, 并从“遗产”角度、“工业遗产”类比等角度分析了农业遗产应包含的内容, 对农业遗产的内涵进行了界定。借助本文对农业遗产所作的定义, 可以对农业遗产资源可以做出初步判断, 但是实际操作中, 这些有可能成为农业遗产的资源是否具有农业遗产的价值以及这些价值是否足以让这些资源成为遗产, 即进一步提出农业遗产的评判标准是值得进一步深入研究和探索的。

摘要：农业遗产是世界文化遗产的重要组成部分, 是中国传统文化遗产的核心部分。但农业遗产理论研究起步较晚, 国内学者关于农业遗产的内涵和外延尚存在争议, 未能形成一致意见, 本文对农业遗产的表述进行了辨析, 并从“遗产”角度、“工业遗产”类比等角度进行分析提出了农业遗产的内涵, 以期为农业遗产理论与实践研究提供参考。

关键词：农业遗产,概念,内涵

参考文献

[1]Stuart R.Harrop.Traditional agricultural landscapes as protected areas in international law and policy[J].Agriculture, Ecosystems&Environment, 2007, 121 (3) :296-307.

[2]闵庆文.全球重要农业文化遗产——一种新的世界遗产类型[J].资源科学, 2006 (4) :206-208.

[3]李明, 王思明.江苏农业文化遗产保护调查与实践探索[J].中国农史, 2011 (1) :128-136.

农业文化遗产 篇11

藏在深山的福建尤溪县联合梯田、江西崇义县上堡梯田、湖南新化县紫鹊界梯田千余年来，因为崇山峻岭免受世间纷扰，也是这崇山峻岭保佑着此间的百姓安然耕作栖息，历经一代又一代先人探索、传承，至今山民们依旧按时令、节气，在层层叠叠的梯田间有序地开展稻豆间作、稻鱼共生、稻鸭共作，以及稻菜、稻药、稻薯、稻瓜、稻草等的轮作，完整保存着古老的农业生态系统，其多品系的栽培系统，可以有效地防止各种病菌的发生，在为一方百姓提供了多种食物维持生计的同时，其不同季节因作物的不同而呈现出不同的景观，是中国农耕文明的活化石，因而在2013年5月21日，被国家列为首批19个中国重要农业文化遗产。

挂牌保护近两年来，这三处藏在深山的瑰宝，吸引了纷至沓来的游者，也唤醒了这一方水土的主人：原来，不起眼的红米、黑米、黑笋，这么受城里人欢迎，而世代居住的木屋、吊脚楼、土屋，甚至水田、用作绿肥的红萍、入药的紫云英也可以成为风景。于是，在政府以及相关部门的牵头组织下，2014年这三地分别代表南方不同地域不同民族而都具有千年历史的稻作梯田系统，联手申报2015年全球重要农业文化遗产。为使得这份宝贵的遗产得以更好地传承，3月30～31日，三地政府联手邀请各方不同领域的专家、学者齐聚在福建尤溪，为遗产地的进一步发展把脉问诊。

遗产地劳动力论个数

位于闽中腹地的尤溪县，是宋代著名理学家朱熹故里。得益于近年京福高速公路的贯通，如今从福州到尤溪直线距离只有150公里，下了高速公路出口不到20分钟，挂在山间凹里一层又一层簇开的油菜花，就笑迎宾客了。从吉木村盘旋翻过一座又一座山头，只见连接梯田和蓝天的是竹海和森林，在绿竹丛中、香樟树下，卧着一座座白墙黑瓦的飞檐古屋，给青葱的梯田增添了一份厚重、古朴。

尤溪最高处的梯田海拔900多米。站在联合乡东边村最高处俯瞰，脚下山头的梯田是接天连地，蓄满了水的梯田，倒映着青山和蓝天或丰腴或苗条，流光溢彩，尚未耕种。古梯田核心区联合乡党委副书记张起景告诉记者：这凹里有2000多亩，每年农历四月初八鞭牛、吃艾果后开始种粳稻，不同的海拔高度，种着的不同稻种。福建农林大学教授林瑞余说，联合乡8个核心村至今还种着72种传统的稻谷，虽然产量不高，但口味独特。梯田通过山顶竹林截留、储存天然降水，再以山间水涧、溪流流入村庄、梯田，形成特有的“竹林-村庄-梯田-水流”的山地农业体系，距今已有1300多年历史。左边高处一片银杏树环绕下的古屋是八灶头村，唐开元29年蔡、陈、颜、江、包、张、詹、郑八姓从中原迁来到此开垦开发，八姓氏八户人家盖起来八座房，形成自然村落，至今绵延周边山头的古梯田还有1.1万亩。

“由于梯田面积太少，人口倍增，如今田里的农活完全不够维持全家的开支，近年青壮年都纷纷外出打工。”联合乡党委书记詹明昭告诉记者：在普查遗产清点劳动力时，村长掰着手指算，各村都是“个位数”，最年少的农民也50多岁了，许多年轻人已不会种田，图省事的农民也越来越多地改种杂交稻了。为此我们把村里的能人包世生请回来，领头成立梯田种养合作社，以每亩500斤稻谷的价格流转了300多亩撂荒梯田，规划稻田养鱼、养田螺、养泥鳅，同时分季节种油菜花、种薰衣草、种莲花、种红萍、种紫云英，四季都有不同的精彩，去年吸引6.5万城里人来写生、摄影、休闲、度假、体验。今年我们还打算通过院校合作建立“大学生创业基地”等办法，示范带动周边农民一起来耕耘、收获、传承。

农业文化遗产也是不可再生资源与会专家一致认为，迫在眉睫的是，如何提升遗产地的竞争力，只有提高价值，才能维护当地农民的利益。南京农业大学教授王思明说，我们总强调石油煤炭资源的不可再生性，其实我们老祖宗留下来的农业文化遗产也具有不可再生性。

文化遗产保护与文化环境创新 篇12

关键词：文化遗产,保护,文化环境,建设,创新

参考文献

[1]冯骥才.文化遗产日的意义[EB/OL].[2006-06-15].http://cnlture.people.com.cn/GB/27296/4475153.html.在部级领导干部历史文化讲座上的发言, 2006.

[2]Peter Hall.Phoenix Giant[M].Publishing House:Cities in civilization, 1998.

[3]李成丽.山西非物质文化遗产的保护, 传承与发展[J].大众文艺, 2009 (17) .

[4]曹诗图.鲁莉试论非物质文化遗产的保护[J].世界地理研究, 2009 (4) .