桑叶质量

桑叶质量（共7篇）

桑叶质量 篇1

桑树是多年生木本植物, 具有一定的生长发育规律。桑叶是其进行光合作用、蒸腾作用和呼吸作用的器官, 同时又是栽桑目的收获物。影响桑树单位面积桑叶产质量的因素很多, 与土壤条件、树体管理及病虫害防治等关系密切。提高桑叶生产质量是蚕种场桑园工作的中心和重点, 弄清不同叶质对蚕种质量的影响是蚕种场桑园工作永恒的主题。笔者集多年生产实践, 就影响桑叶产质量的主要因素及对策概述如后。

1 土壤条件

1.1 土壤是桑树生长的基础

桑树一切生命活动所需水分和养分, 都是从土壤中取得。粘重土壤吸收力强, 保水保肥性能好, 但通气透水性差, 土粒间的粘结力强, 易造成土壤板结。砂土与粘土相反, 吸附力与粘结力弱, 通气透水性好, 但保水保肥力差。壤土或粘壤土, 土质较疏松, 通气排水性好;在壤土上栽培的桑树, 桑叶含水分和蛋白质多, 碳水化合物少, 成熟迟。在砂质土壤上栽培的相反, 桑叶中含水分和蛋白质少, 碳水化合物丰富, 成熟早;不论何种土质, 要有针对性的采取改土措施, 如施用有机物使分散的土粒在有机物的作用下, 形成大小不同的团粒结构, 尤以新鲜有机物对团粒结构的形成更为有利。酸性土施用石灰, 可加速有机物分解, 促进团粒结构的形成。粘重土壤渗和木屑及石谷子等, 既能使粘块分散变细, 又能增加土壤有机质含量。并经常深耕细作, 促进土壤团粒结构的形成, 同时注意改善土壤的理化性状, 调节土壤中水分、空气、养分之间的矛盾, 就能时桑树正常生长发育。

1.2 肥料是桑叶优质高产的重要条件

施肥是桑园栽培管理的重要环节, 是提高桑叶产质量的主要手段, 要获得桑叶的高产稳产, 必须提高施肥水平。但施肥量过多或不足, 均能影响桑叶的产质量。春肥以速效性肥料为主, 夏秋肥以速效性肥料为主, 配施堆肥、厩肥等, 冬肥以迟效性肥料为主, 施用的目的是增加有机质, 改善土壤理化性状, 为来年桑树生长发育创造良好的土壤条件。施肥应注意N、P、K肥的配比施用, 尽量使N∶P2O5∶K2O=10∶5∶5[1,2,3]。具体如表1、表2。

2 树体管理

2.1 桑品种对桑叶产质量的影响

一个好的桑品种不但应具有抗逆性强, 适应性广, 能高产稳产的必要性状, 而且还要适应丝茧育、种茧育的各项质量指标要求。种茧育桑园需茧质优、丝质好、蚕体健壮, 同时要保证蛹蛾强健, 母蛾造卵数多, 产卵量、良卵率、下代孵化率均高, 小蚕健康性好等。适合养蚕制种的桑品种有油桑、实钴11-6、桐乡青、育2号、新一之濑、湖桑32号和新剑持等[5,6]。

2.2 桑树树形对桑叶产质量的影响

栽培的桑树常采用修剪技术, 将其养成一定的树形, 以提高桑叶产质量及方便管理。桑树的树形种类较多, 按树干高度可分为低干桑、中干桑、高干桑等, 又因剪伐时基部残留部分的长短而有拳式和无拳式之分。夏伐桑树多为拳式树形, 春伐桑树多为无拳式树形;高干拳式树形叶形小, 叶片薄, 肥水要求较高, 土壤管理方便, 但树体管理较难。低干树形栽植密度大, 收益早, 虽土壤作业有难度, 且对茧质, 特别是卵质影响较大, 但树体作业方便, 丰产性能好。种场养蚕, 重在春季, 在污染较严重的今天, 饲养春蚕在一定程度上能保证饲养成绩及蚕种质量, 采用夏伐的剪伐方式且中干拳式树形养成, 对提高桑叶产质量有一定的促进作用[7]。

※表中数据引自参考文献1-3

2.3 栽植密度对桑叶产质量的影响

桑叶质量的好坏对蚕的生长发育及最终所生产的蚕种产质量有很大关系。种场桑园667m2桑地面积产叶量不高, 肥效不够经济, 除与桑品种、树龄、肥培水平等因素有关外, 与栽植密度过稀, 单株留条数不足, 平均条长太长有一定的关系。桑叶产量的高低, 由群体因素决定。单位面积的株数、单株条数、平均条长的产叶量是其主要因素。在一定范围内桑叶产量有随栽植密度的增加而增加的趋势, 但超过这个范围, 桑叶产量将受其影响。适宜种茧育桑园的栽植密度为667m2桑地面积600株[8]。

3 桑树病虫害的防治

※表中数据引自参考文献4

桑树病虫害的防治是一项长时、复杂的工作, 应重视病虫害的综合防治措施。根据桑树生长发育时期和养蚕时期的不同, 将各种防治措施、方法及技术综合起来, 充分发挥各种防治措施的优点, 把病虫为害控制在经济危害水平之下, 从防病治虫的角度保证桑叶产质量, 降低生产质量风险。

3.1 休眠期的防病治虫

该项工作可在11月下旬到12月上旬进行。收落叶前喷洒2.5%溴氰菊酯 (敌杀死) EC3500～4000倍液封园, 可杀死桑螟、桑尺蠖、野蚕等越冬幼虫, 减少微粒子病的传染;清除桑园杂草, 搜集地面和树上的落叶、残枝, 制成堆肥以杀桑褐斑病、桑污叶病、桑螟、桑尺蠖、桑毛虫等病虫。深沟施肥可将地面土中潜伏的害虫及虫卵翻出冻死或经鸟雀和天敌杀伤如黑绒金龟子等;施入腐熟的堆肥可改良土壤, 提高地力, 减轻根部为害, 复壮树势减轻病害为害;及时冬耕能改善土壤理化性状, 提高地力, 同时又有清除杂草、减轻病虫为害的作用;用竹刷干净树体清除越冬幼虫、蛹等, 再用石灰和粘土混合堵塞孔隙, 阻止害虫出入, 压低越冬虫口密度;修除枯桩、病虫枝、半截枝并集中烧毁, 可消灭拟干病菌、桑天牛及桑象虫;用5%的石灰浆+含有效氯3%的漂白粉液混合剂刷白树干以及用含有效氯1%～1.5%的漂白粉澄清液喷洒条稍, 既防病治虫又可控制微粒子病的传染。

3.2 发芽期的防病治虫

该项工作可在桑芽萌动及脱苞前进行。同90%晶体敌百虫1000倍液 (残效20d) 进行全园防治, 注意施药时机, 过早达不到防治目的, 过迟则易造成芽害。

3.3 旺盛生长期的防病治虫

该项工作可分为春季和夏秋季。

3.3.1 春季防病治虫应在确保春蚕用叶的前提下, 采取农业防治、生物防治、物理防治及化学防治并重的防治手段, 是减轻夏秋季病虫为害的重要措施;春季桑树病虫害为害较严重的有多种病害及虫害。田间作业时人工捕杀桑尺蠖、桑毛虫等, 钩杀或药棉塞孔防治天牛类害虫, 利用害虫假死性捕杀叶虫类及象虫类害虫, 对桑黑枯型细菌病及桑断梢病应及时剪除病枝, 摘除病叶及桑白葚;在3、4月间把野蚕卵块及虫害枝、半截枝等放入天敌保护室, 以提高天敌成活率;加强田间管理, 对潮湿、通透性差的桑园应及时开沟排湿, 杜绝或减轻细菌病的发生和桑白蚧的为害;干旱时应及时灌溉, 减轻桑红叶螨的为害。夏伐桑园应在壮蚕用叶前15～20d摘芯, 既能摘除桑瘿蚊、黄卷叶蛾等幼虫, 又可提高产量;生长期内用80%敌敌畏EC1000倍液 (残效3d) , 90%晶体敌百虫1000倍液, 40%乐果EC600～800倍液 (残效3～4d) , 20%三氯杀螨醇EC1000倍液 (残效7d) 药杀桑螟、桑毛虫、桑象虫、桑蓟马、桑尺蠖、桑红叶螨等害虫;喷洒70%甲基托布津WP1000倍液可防桑断梢病, 喷洒0.1%铜氨液AS1000倍液可防桑黑枯型细菌病[9];用50%多菌灵WP1000倍液 (加入0.05%的洗衣粉) 在起点期与扩展期喷洒, 可防桑褐斑病 [10]。另外, 在2月底3月初用含有效氯3%的漂白粉澄清液喷洒树干及条梢, 从防治角度避免桑叶带毒;

3.3.2 夏秋季桑树病虫为害严重, 在保证夏秋用叶的前提下, 做到划片分区防治。夏伐或春蚕结束后用90%晶体敌百虫1000倍液 (残效18d) 进行一次全园防治。生长期内用80%敌敌畏EC1000倍液 (残效2～3d) 药杀桑蓟马、桑螟等。用73%克螨特EC3500-4000倍液 (残效7～8d) 或20%三氯杀螨醇EC1000倍液 (残效6～7d) 药杀叶螨类害虫;对桑白蚧应采用农业防治为主, 化学防治为辅, 重治第1代, 巧治第2代 (红色斑纹) , 狠抓第3代的防治方法[11];防治桑蓟马的方法是在预测预报的前提下, 巧治春伐虫源, 重治夏秋季虫源, 在多发条件出现时, 适时喷药为主[12];桑天牛的防治则在6月份成虫羽化盛期和7、8月份幼虫孵化盛期重点防治[13];对病害的防治, 采取防虫治病, 虫病兼治。桑萎缩病, 结合防治桑菱纹叶蝉, 用90%晶体敌百虫1500倍液 (残效15d) 防治。桑膏药病, 结合防治桑白蚧, 用竹片或竹刀刮除菌生膜, 病部痕迹用含有效氯5%的漂白粉液涂布。

桑叶质量 篇2

1 试验材料与方法

1.1 供试肥料种类

供试肥料种类和含量:氯化钾 (KCI>60%, 产地:加拿大) ;尿素 (总N含量≥46.4%, 产地:广西河池化工股份有限公司) ;钙镁磷肥 (有效P2O5≥17.0%, 产地:广西鹿寨化肥有限责任公司) ;泥炭 (产地:南宁市天元顺丰科技有限公司, 委托广西农业科学院土壤肥料研究所检测含量为:有机质45.46%, 腐质酸26.80%) ;腐殖酸复合肥 (产地:南宁市天元顺丰科技有限公司, 委托广西农业科学院土壤肥料研究所检测含量为:有机质31.30%, 全N2.84%;腐质酸18.63%) 。

1.2 供试桑树品种

本试验在广西蚕业技术推广总站五号地桑树品种试验圃进行, 供试的为本试验圃2000年2月直接播种成园的桑树, 试验用6个桑树品种 (杂交组合) :A2×G30、A2×9512、A2×B2、A1×B2、沙2×伦109和桂桑优62, 每一组合设三个重复小区, 每一组合占地面积60m2, 种植株数500株。桑树养成形式:夏伐根刈, 冬伐采用留长枝 (剪留下半年新枝40cm) 。

1.3 供试土壤性状

供试土壤理化性状:供试土壤为粘壤土, 用“YN型微电脑多功能土壤肥料养分速测仪”测定该试验圃土壤成份:p H值为7.40, 铵态N含量为29.96mg/kg, 销态N含量为196.75mg/kg, 速效P含量为9.36mg/kg, 速效K含量为145.10mg/kg, 有效Fe含量为6.06mg/kg。

1.4 试验设计

试验的6个桑树品种 (杂交组合) , 分别施入如下四种配方肥料:配方A:泥炭;配方B:腐殖酸复合肥;配方C:泥炭+尿素+氯化钾+钙镁磷肥;配方D:尿素+氯化钾+钙镁磷肥。每次肥料用量为:泥炭和腐殖酸复合肥按每1/15hm2施入2 000kg, 尿素和氯化钾按每1/15hm2施入50 kg, 钙镁磷肥按每1/15hm2施入100 kg, 按照桑树品种实际面积折算后的实际施肥量为:泥炭和腐殖酸复合肥为412.5 kg, 尿素和氯化钾为7.4 kg, 钙镁磷肥为14.8 kg, 每次施肥根据A、B、C、D的配方进行。

施肥时间和方法:施肥时间为2007年全年和2008年上半年, 施肥方法为采用全年二回施肥法, 即上半年 (7月份夏伐后) 和下半年 (12月份冬伐后) 各施肥一次。

1.5 调查内容和方法

试验的6个桑树品种 (杂交组合) 施入各配方肥料一年后进行各项目的调查, 2008年进行全年产叶量的调查, 上半年采叶四批, 下半年采叶三批, 统计各桑树品种的产叶量;2008年7月份夏伐前, 调查桑树各品种的生长枝条数、生长高度和节间密度;2008年4月下旬～5月中旬进行一批实验室养蚕叶质鉴定, 试验用蚕品种为两广二号正交, 桑树施肥田间试验对应的6个品种共24个小区 (6个桑树品种, 四种配方肥料的组合) , 1～4龄用统一标准的桑叶饲养, 5龄饷食后分别用不同桑树品种不同配方肥料栽培的桑叶喂蚕, 每个小区三个重复, 每一重复饲养120头蚕, 在同一条件下进行。调查各区的结茧率、死笼率、熟蚕后7足天开始调查各区的饲养成绩。

2 结果与分析

2.1 不同配方施肥对桑叶产量的影响

从表1可以看出, 用四种配方施肥处理6个桑树品种, 其桑叶产量 (用6个桑树品种平均数作比较) 由高到低分别是:配方C>配方D>配方B>配方A。即配方C对桑树产量的增产效果最明显, 比配方D、配方B和配方A增产13.85%、33.27%和39.35%;其次, 是配方D, 比配方B和配方A增产17.05%和22.40%。而直接施用配方B和直接施用配方A的对桑树产量的增产不明显。配方D是速效肥料, 因此, 施入后在短时间内, 桑树易吸收, 桑叶产量增产效果较快, 配方B和配方A成分主要是有机质和腐质酸, 配方B成分中含有机质31.30%、腐质酸18.63%;配方A成分中含有机质45.46%、腐质酸26.80%, 这两种肥料有机质含量较高, 速效的营养成份含量较少, 所以在短时间内对桑树产量的增产不是很明显。配方C是因为用泥炭配比适量的速效氮磷钾肥, 所以对桑树的增产最明显。

注:表中产量数为各桑树品种小区面积60m2全年的产量。

表1中还表明, 各配方施肥对不同桑树品种桑叶产量的增产效应是不同的, 如配方C对6个桑树品种来说, 增产效应由高到低分别为A1×B2>A2×G30>A2×B2>沙2×伦109>桂桑优62>A2×9512;而配方D增产效应由高到低分别为A2×G30>A1×B2>A2×B2>桂桑优62>A2×9512>沙2×伦109;另外, 配方B和配方A对各桑树品种的增产效应也不同。说明不同的配方肥料对不同的桑树品种产量的提高是不同的。

2.2 不同配方施肥对桑树生长性能的影响

从表2可以看出, 四种配方施肥处理6个桑树品种, 单株条长、壮枝数和株高三项指标由高到低为:配方C>配方D>配方B>配方A。特别是配方C和配方D增加比较明显, 配方C与配方B和配方A相比, 单株条长分别增加36.87%和39.52%, 壮枝数分别增加15.00%和21.11%, 株高分别增加23.02%和26.42%;配方D与配方B和配方A相比, 单株条长分别增加33.98%和36.57%, 壮枝数分别增加12.50%和18.42%, 株高分别增加19.62%和22.93%。节间密度配方D的最长, 其次是配方C, 配方A和配方B较短。四种配方施肥处理后不同桑树品种的生长性状 (单株条长、壮枝数、株高和节间密度) 增加有差异。

结果表明:氮磷钾肥单独使用也能加速桑树的生长, 泥炭配合适量的氮磷钾肥使用更能促进桑树的生长, 比单独使用氮磷钾肥或腐殖酸复合肥或泥炭效果更好。桑树的单株枝条长、壮枝数、株高和节间密度是构成桑树产量的主要因素, 在一定范围内适当增加桑树的单株条长、壮枝数和株高就能增加桑叶的产量。

2.3 不同配方施肥对桑叶质量的影响

四种配方施肥处理各桑树品种的桑叶养蚕试验结果见表3。结茧率由高到低依次为:配方C>配方B>配方A>配方D, 结茧率配方C比配方B、配方A和配方D分别增加0.58个百分点、0.60个百分点和1.09个百分点;死笼率由低到高依次为:配方C<配方B<配方A<配方D。死笼率配方C比配方B、配方A和配方D分别降低2.04个百分点、2.08个百分点和2.68个百分点;茧层率由高到低依次为:配方C>配方B>配方A>配方D。茧层率配方C比配方B、配方A和配方D分别增加0.15个百分点、0.29个百分点和0.74个百分点。其中, 配方C的结茧率最高, 全茧量和茧层量较高, 茧层率最高, 而死笼率最低, 养蚕成绩最好, 说明配方C有助于提高全茧量和茧层率, 降低蚕茧的死笼率, 从而提高蚕茧的产量。配方D结茧率最低, 死笼率最高, 说明单施速效化肥的与施泥炭和腐殖酸复合肥或泥炭配合化肥比, 其桑树的叶质不高, 养蚕成绩和茧质有下降的趋势。

3 讨论

3.1

桑叶是家蚕的唯一饲料, 桑叶产量的高低和品质的好坏是决定蚕茧产量和品质的重要因素。在影响桑叶产量和品质的诸多因素中, 肥料起着重要的作用。本试验结果表明, 桑园施入腐殖酸复合肥和泥炭能改善桑叶的品质, 泥炭配合适量的氮肥、磷肥和钾肥, 如本实验中的配方C肥料不仅能促进桑树生长, 显著提高桑叶的产量, 而且能提高养蚕成绩, 提高蚕茧品质。如果单施速效化肥, 如本实验的配方D, 不仅桑叶产量下降, 而且养蚕死笼率增加, 蚕体生命力下降, 影响蚕茧品质。

3.2

平衡配方施肥是指在一定的气候条件下, 以栽培制度为中心, 以土壤为基础, 均衡地或平衡地供应植物各种必需的营养元素, 即指根据矿质元素对植物所起的生理作用, 结合植物的需肥规律, 适时、适量、适法地施肥, 以求少肥、高效、经济、无污染的施肥技术或能保证植物对各种必须养分的需要的合理施肥方法。针对不同的桑园类型运用平衡配方施肥技术就是根据桑园土壤条件和桑树品种以及不同的蚕品种要求采取不同的施肥配方, 这样不仅能显著地增加桑叶的生物产量, 而且能有效地增强蚕体体质, 提高蚕茧质量, 这是今后研究的重要课题。

3.3

本试验只是针对四种施肥配方对桑叶产量和质量的影响进行了比较, 由于试验时间比较短, 因此, 对施肥后土壤元素的变化、各种肥料元素的最佳配比以及各种肥料元素在桑树生长中所起的作用等问题有待于今后做进一步的深入研究。

摘要：调查四种不同配方施肥:泥炭配比适量的氮磷钾肥、单施腐殖酸复合肥、单施泥炭和单施氮磷钾肥 (尿素+氯化钾+钙镁磷肥) 对桑叶产量、质量和养蚕成绩的影响。结果表明:泥炭配比适量的氮磷钾肥与单施腐殖酸复合肥、单施泥炭和单施氮磷钾肥 (尿素+氯化钾+钙镁磷肥) 比较, 能增加桑树有效枝条数和枝条长度, 促进桑树的生长, 显著提高桑叶产量;泥炭配比适量的氮磷钾肥施于桑园生产的桑叶, 有助于降低蚕茧的死笼率, 提高全茧量和茧层率, 从而提高蚕茧质量。

桑叶质量 篇3

1 材料与方法

1.1 供试材料

供试桑品种:嘉陵20号, 2003年栽植, 密度1200株/667 m2, 生长势中等。

供试蚕品种:871。

供试桑园:南充市嘉陵区吉安镇古家坝三村五社。

供试桑园基本理化性状如表1。

1.2 树体管理

伐条:每年12月底到翌年1月初距离一年生枝条基部5 cm处统一伐条[2]。

疏芽:85%新梢条长度达到15～20 cm时统一疏芽[3]。

留叶:每条顶端留叶5～6片[4,5]。

注:调查土层深度为40 cm

1.3 试验设计

根据N、P2O5、K2O肥的不同施肥比例, 分设A (12∶3～4∶3～4) 、B (10∶3～4∶5) 、C (10∶5∶3～4) 、D (12∶3～4∶5) 、E (12∶5∶3～4) 、F (10∶5∶5) 、G (10∶6∶8) 及CK (10∶3～4∶3～4) 等8个处理区, 随机区组排列, 每区桑树100株, 3次重复, 共24个试验小区, 其它桑园管理一致。

养蚕制种生物试验每个处理区3次重复, 共24个试验小区。自收蚁之日起, 在养蚕制种环境、给桑条件、采摘叶位、数量、成熟度一致的情况下, 各试验小区对号给桑饲育, 分别调查其4龄起蚕结茧率、虫蛹统一生命率、全茧量、茧层量、茧层率、产卵量、良卵率和实用孵化率。调查数据统一用Duncan’s新复极差测验法进行显著性检验。

2 结果与分析

2.1 不同施肥比例对家蚕饲养成绩的影响

从表2可见:①4龄起蚕结茧率F、G区比CK区分别提高1.51和1.67个百分点, 且F、G区相差0.16个百分点;②虫蛹统一生命率F、G区比CK区分别提高1.48和1.94个百分点, 且F、G区相差0.46个百分点。经测验, 以上两项的调查结果与对照区无显著性差异。

注:表中数据系平均数, 下表同。

2.2 不同施肥比例对家蚕茧质的影响

从表3可见:①全茧量F、G区比CK区分别提高0.083和0.110个百分点, 且G、F区相差0.027个百分点;②茧层量F、G区比CK区分别提高0.063和0.069个百分点, 且F、G区相差0.006个百分点;③茧层率F、G区比CK区分别提高0.74和0.85个百分点, 且F、G区相差0.11个百分点。经测验, 以上三项的调查结果与对照区无显著性差异。

2.3 不同施肥比例对家蚕卵质的影响

从表4可见:①产卵量F、G区比CK区分别提高0.135和0.142个百分点, 而F、G区相差0.007个百分点;②良卵率F、G区比CK区分别提高0.60和0.74个百分点, 而F、G区相差0.14个百分点;③实用孵化率F、G区比CK区分别提高1.27和1.33个百分点, 而F、G区相差0.06个百分点。经测验, 以上三项的调查结果与对照区存在显著性差异 (P<0.05) , 即不同施肥比例可显著提高家蚕卵质成绩。

3 小结与讨论

目前蚕种场大多在农村原蚕基地饲养原蚕, 收茧制种。农村自有桑树的栽培管理水平影响着桑叶产质量, 制约着蚕种生产。重视栽培管理, 提高施肥水平, 是提高桑叶产质量的首选。实际生产中建议采用N∶P2O5∶K2O=10∶5∶5的施肥比例, 在保证桑叶产质量同时, 可适当提高家蚕的结茧率和虫蛹统一生命率以及家蚕的茧质水平, 能够显著提高蚕种种质, 从而降低蚕种生产成本和保障蚕种质量。

摘要：设计在其它桑园管理措施一致的前提下, 改变种茧育桑园N、P2O5、K2O肥的施肥比例, 观察并调查对桑叶质量的影响。结果表明N:P2O5:K2O为10:5:5的施肥比例, 可适当提高4龄起蚕结茧率、虫蛹统一生命率及全茧量、茧层量、茧层率, 能显著提高产卵量、良卵率和实用孵化率。

关键词：桑树栽培,配方施肥,桑叶质量,种茧育

参考文献

[1]王泽林, 陈继久, 袁雄.种茧育春伐桑园氮磷钾肥比例对桑叶产量的影响[J].江苏蚕业, 2011, 33 (2) :20-23.

[2]王泽林.桑园春季管理的技术措施[J].蚕学通讯, 2009, 29 (1) :51-53.

[3]王泽林, 陈继久, 袁雄.春伐桑树不同疏芽时间对桑叶产量的影响[J].江苏蚕业, 2011, 33 (1) :1618.

[4]王泽林.桑树夏秋期不同采收程度对翌年春叶产量的影响[J].蚕桑通报, 2008, 39 (1) :25-26.

桑叶质量 篇4

克孢灵的有效成分是Cl O2, 但由于该药对家蚕微孢子虫灭活的有效范围内, 不能使孢子溶解或变形, 加上目前单位售价比其他消毒药品略高, 影响了其在蚕种生产上的推广应用。

最近, 本课题组更深入地探讨了克孢灵对微孢子虫的灭活效应, 发现游离孢子在15 mg/L作用30分钟或25mg/L作用5分钟, 便可以达到完全灭活的目的, 再次证明克孢灵对家蚕微孢子虫具有高效的灭活作用。

王叶元等用50mg/L克孢灵的全龄叶面消毒对家蚕的发育经过、茧质、种质

等的影响作了研究, 未发现不良影响。本试验在此研究的基础上, 用不同浓度的克孢灵作采前桑叶消毒和喂蚕前桑叶消毒的全龄养蚕试验, 以进一步了解克孢灵对家蚕茧质、生命力和种质的影响, 并用离子色谱法检测克孢灵叶面消毒后在桑叶上的残留情况, 以了解其实际应用时的安全性。

2 试验材料和方法

2.1 克孢灵消毒桑叶养蚕对蚕种质量的影响

2.1.1 供试蚕品种

品种为7·湘, 由广东省蚕业技术推广中心提供。

2.1.2 试验方法

2.1.2. 1 设区用不同浓度克孢灵药液

在采桑前喷洒桑叶消毒 (简称“预喷”, 下同) 和对采回的桑叶在室内用不同浓度克孢灵药液浸渍消毒后立即喂蚕 (简称“即浸”, 下同) 2种处理;2种处理均设50 mg/L和100 mg/L 2个浓度。以清水即浸为阳性对照, 空白不处理为阴性对照, 每处理两个重复, 每区100头蚕。

2.1.2. 2 克孢灵消毒药液的配制把含有效成分2%的克孢灵加入适量水中,

再加入适量的激活剂, 作用10分钟后, 加足水配成1000 mg/L浓度的母液, 然后再稀释成各试验用浓度。

2.1.2. 3 处理方法预喷处理是在采叶的前一天傍晚进行, 叶片底面都要均匀喷到, 并做好标记以便采摘;

即浸处理是在喂蚕前将正常桑叶分别浸入相应浓度药液或清水中, 完全浸入药液中停留约3min后, 再取出分别沥去多余药液或水分, 约5min后喂蚕 (该处理为检验克孢灵对蚕是否产生不良影响而设定) ;空白对照组, 即对桑叶不作任何处理, 按正常方法饲喂。处理从收蚁开始直到熟蚕为止。

2.1.2. 4 蚕期发育调查试验过程中随时观察蚕儿生长发育情况,

记录病死蚕等, 结茧后按常规进行茧质调查。

2.1.2. 5 蚕种质量调查经茧质调查的蚕蛹待羽化交配后采用框制种,

调查时先考察各处理区表观征状, 然后每区随机取6个蛾圈, 分别调查每蛾产卵量、孵化率等。

2.2 桑叶表面Cl O2残留量的检测

2.2.1 检测仪器

中山大学测试中心离子色谱实验室, Dionex DX-600离子色谱仪。

2.2.2 检测目的及原理

参照田芳的方法, 用Na N02作还原剂, 在适当的p H下, Cl O2可将N02-氧化成N03-, 本身被还原为Cl O2-, 通过测定Cl O2-的变化值来间接测定Cl O2。同时, 氯系氧化剂的副作用产物一般被认为以Cl O2-、Cl O3-、卤化物为主, 因此, 本试验以检出Cl O2-、Cl O3-2种离子作为评判标准。离子色谱法被认为具有选择性好、测定准确和灵敏度高等特点[11、12], 试验通过不同方法克孢灵处理桑叶后, 测定其在桑叶面的残留量, 以期为安全使用克孢灵提供依据。

2.2.3 桑叶表面Cl O2残留量检测

设傍晚喷药翌日上午采叶、当天喷药干后采叶、喷药后立即采叶、浸渍5min沥干30min和浸渍5min沥干1h (浸渍处理为采回新鲜桑叶在室内浸渍处理后, 取出沥去多余药液, 铺展放置设定时间) 5种处理, 以清水喷洒桑叶作对照。喷施和浸渍均用现配制的100 mg/L克孢灵药液, 选择叶片大小适中、厚薄一致的植株, 喷洒时底面都要均匀喷到, 每处理用叶5片。各处理样品按设定时间处理后分别同时装塑料薄膜袋中密封后立即送中山大学作离子色谱检测。

色谱检测时分别定量取各处理桑叶, 置40m L去离子水中浸泡l0min, 期间不时摇动, 得到的水溶液经0.45μm微孔滤膜过滤后用离子色谱分析。

3 结果与分析

3.1 用克孢灵消毒桑叶养蚕对幼虫发育及茧质的影响

全龄用克孢灵消毒过的桑叶养蚕, 观察各处理区蚕的发育状况, 即浸及清水处理区的弱小蚕及病蚕多于预处理和空白对照区, 且蚕沙明显比较松软。全龄克孢灵桑叶消毒对生命力和茧质的影响如表1。

由表1和表2可以看出, 各种处理对全茧量、茧层量、茧层率均无显著影响。但从虫蛹生命率来看, 经用克孢灵消毒后的桑叶喂蚕, 无论是预喷处理或是即浸处理, 均有提高虫蛹生命率的效果。经统计分析, 100mg/L预喷处理比50mg/L预喷处理、没有任何处理的对照区、100 mg/L或50 mg/L即浸处理和清水即浸处理对照区高, 达到显著水平。但预喷处理较即浸处理的效果好, 说明桑叶浸渍后未经脱水和晾干处理立即喂蚕对蚕儿生命率的影响比较大。推测其由于连续食下湿叶, 摄入水分过多, 导致蚕体生理失调, 降低了蚕儿体质, 从而影响了生命力。提前喷桑叶处理区通常在采桑时, 叶片上的药液已干, 克孢灵已对叶面上的病原微生物和叶面上的粉尘等起了净化的作用, 所以用该桑叶养蚕提高了虫蛹生命率。比较各处理的差异, 50 mg/L处理的虫蛹生命率为90%, 100 mg/L为96%, 空白对照为89%, 认为100 mg/L Cl O2, 杀灭叶面病原微生物和对叶面一些粉尘等污物的氧化作用能更有效, 故可显著提高虫蛹生命率。

3.2 用克孢灵消毒桑叶养蚕对种质的影响

全龄用克孢灵消毒过的桑叶喂蚕, 结茧化蛾制种后, 从卵形、卵色、产附等外观上调查, 各处理间无明显差异。对产卵量和孵化率的影响调查结果如表3。

由表3和表4可以看出, 各处理区的平均单蛾产卵粒数和蚕卵孵化率虽不完全相同, 但经统计分析, 各处理区的差异不显著, 表明100mg/L以下浓度克孢灵药液处理桑叶养蚕对蚕种产卵量和蚕卵的孵化无不良影响。

3.3 桑叶表面Cl O2-、Cl O3-残留量检测的结果

以100mg/L有效浓度克孢灵, 采取不同方法处理桑叶后, 检测叶面的Cl O2-和Cl O3-, 离子色谱检测图如图1所示, 结果列于表5。

单位:μg/g。

以上结果可以看出, 以100 mg/L有效浓度克孢灵喷布桑叶后立即采叶, 从桑叶检出的Cl O2-、Cl O3-分别是66.8μg/g、5.2μg/g, 表明药液喷洒桑叶后马上采叶 (从采样到样品送达测试实验室处理经过约2h, 桑叶置密闭的塑料袋中) , 叶面仍保留着较多的Cl O2;傍晚喷洒翌日上午采摘的桑叶及清水喷洒的对照桑叶, 均未检出Cl O2-、Cl O3-残留;浸泡5min沥干30min和浸泡5min沥干1h也均未检出Cl O3-, 而检出的Cl O2-分别为4.6mg/g、2.7μg/g, 仅为喷后即采样品的7%和4%;当天喷药干后采样检出的Cl O3-不到喷后即采样的一半, 检出的Cl O2-低于0.9μg/g。说明克孢灵的有效成分可随着药液的挥发而失去, 不会残留在桑叶上, 进一步说明使用适当浓度的克孢灵对桑叶消毒防微是有效且又安全的。

4 讨论

4.1 克孢灵消毒桑叶养蚕对蚕种质量的影响

克孢灵的有效成分是Cl O2, Cl O2对家蚕多种病原微生物都有很好的灭活作用, 己经在蚕业消毒中发挥作用。由于该药具有高效广谱安全环保的特点, 在野外昆虫与家蚕微粒子病交叉感染日益严峻的情况下, 作为桑叶面消毒剂有其独特的优势。

本实验的研究表明, 100mg/L、50mg/L克孢灵无论是采前桑叶面消毒还是喂蚕前浸渍叶面消毒对全茧量、茧层量、茧层率、产卵量、蚕卵孵化率及产附、蚕卵外观等均无明显不良影响。采前桑叶面消毒处理的虫蛹生命率, 100 mg/L处理区为96%, 显著高于50 mg/L处理区的90.0%和不处理对照组的89.0%, 显示了其在防病方面的优越性;100 mg/L克孢灵给桑前浸渍叶面消毒即时 (湿叶) 喂蚕处理区为83%, 虽然其虫蛹生命率比不上提前消毒处理区, 但也高于61.5%的同样处理的清水区, 亦表明其在防病方面的优越性。从生产的实际考虑, 要全龄消毒桑叶养蚕时, 在一般情况下, 主张提前在桑园喷洒消毒, 通过自然风干, 减少桑叶中的水分含量, 对茧质、种质无不良影响且可提高虫蛹生命率, 对提高担制有利;而浸渍消毒, 如果不作离心脱水、晾干处理, 会因桑叶含水量过多, 喂蚕时当蚕体摄入水分过多时, 就可能产生负面影响 (高温干燥季节例外) ;而且蚕座湿度大, 稍不注意, 会增加发生其他蚕病的危险。

4.2 克孢灵桑叶面消毒后叶面残留量的探讨

本研究与中山大学测试中心合作, 参考田芳、欧阳红等的方法, 探讨用离子色谱法 (IC) 测定桑叶上低浓度的Cl O2、Cl O2-和Cl O3-, 收到较好的效果。根据检测结果可以看出, 用Cl O2消毒桑叶, 不管是提前喷药, 还是当天喷药叶面干了以后采叶, 或者是浸渍消毒后适当晾干, 叶面上已基本检测不到Cl O2-、Cl O3-;而喷叶后马上采叶检测, 则可以检出这些离子的存在, 推测由于叶面消毒的浓度本身就低, 消毒后随着药液的挥发, 这些离子被带走, 从而表明Cl O2用于桑叶面消毒, 防止野外昆虫微粒子病与家蚕交叉感染是安全的, 与前边的试验结果完全吻合。本试验用100mg/L的药液喷布桑叶消毒后直接全龄喂蚕, 并没看到副作用, 同样得到了印证。因此, 用克孢灵溶液喷布桑叶消毒后养蚕, 只要合理使用, 对蚕种生产是一种有效、安全、环保的防病消毒药剂。

摘要：试验表明100mg/L以下克孢灵无论是采前桑叶面消毒还是给桑前浸渍叶面消毒对全茧量、茧层量、茧层率、产卵量、蚕卵孵化率等茧质和种质未见不良影响;100mg/L采前桑园叶面消毒可显著提高虫蛹生命力。应用离子色谱法检测不同消毒方法叶面的药物残留, 表明在有效浓度和正确使用的范围内, 该药用作叶面消毒是安全和环保的。

桑叶质量 篇5

1 材料与方法

1.1 供试材料

供试蚕品种为南充蚕场生产的781A×781B、782×734两个蚕品种的原种。

供试桑品种为桐乡青, 1988年栽植, 中干拳式树型, 密度600株/667m2, 基础生长势中等。

供试桑园为本场桑园, 土壤基本情况如表1。

1.2 剪伐方式

夏伐时间。采叶后第3d用齐拳伐条法统一夏伐[3];

667m2留条数。7500~8000条/667m2[4];

采收程度。每条顶端留叶5~6片[5]。

1.3 试验设计

试验根据N、P2O5、K2O肥不同比例, 分设A区 (12∶3~4∶3~4) 、B区 (10∶3~4∶5) 、C区 (10∶5∶3~4) 、D区 (12∶3~4∶5) 、E区 (12∶5∶3~4) 、F区 (10∶5∶5) 、G区 (10∶6∶8) 、及CK区 (10∶3~4∶3~4) 等8个处理区, 随机区组排列, 每小区桑树100株, 3次重复, 共24个试验小区。在同一时间分别调查其芽条生长量、产叶量、硬化率、黄叶率, 并就桑叶产量做一个比较。具体施肥时间和方法如表2。

※调查时间:2003年。

注: (1) 有机肥指人畜肥与饼肥; (2) 饼肥与磷肥混施。

每个蚕品种设3个重复区, 每区收蚁0.5g;小区用桑100株, 随机区组排列, 桑园其他管理措施一致。自收蚁之日起到上蔟均在养蚕制种环境, 给桑条件, 采摘叶位、数量、成熟度一致的情况下, 各试验小区对号给桑饲育, 调查其4龄起蚕结茧率 (以下简称4龄结茧率) 、虫蛹统一生命率、茧质、卵质及下代孵化率。

1.4 数据处理

产叶量=新梢片叶量

4龄结茧率 (%) =结茧头数/ (结茧头数+4至5龄及蔟中与生命力有关的淘汰数) ×100%

虫蛹统一生命率 (%) =幼虫生命率× (1-死笼茧率)

全茧量 (g) =50粒茧 (雌雄各25粒) 的重量

茧层量 (g) =50粒茧 (雌雄各25粒) 茧层的重量

茧层率 (%) =100粒茧的茧层量 (雌雄各50粒) /100粒茧的全茧量 (雌雄各50粒) ×100%

良卵率 (%) =单蛾良卵数 (粒) /单蛾产卵数 (粒) ×100%

孵化率 (%) =总孵化卵数/受精卵数×100%

以上数据统一用邓肯氏新复极差测验法进行分析比较, 百分率均作sin-1转换。

2 结果与分析

2.1 桑叶产量的调查

2.1.1 不同施肥比例对桑叶硬化率、桑树黄叶率的影响

通过表3可知:桑叶硬化率受桑品种本身固有的经济性状和气候条件的影响较大, 与施肥比例的不同没有直接关系;桑树黄叶率以F、G两区最高, 有4.10%/株和4.21%/株 (相差0.11%/株) , C区最低, 只有3.18%/株。经调查分析认为, 这与桑树的芽条长短、多少、着生桑叶稀密密切相关。也就是说, 施肥比例在一定程度上会对桑树黄叶率产生影响。

2.1.2 不同施肥比例对桑叶产量的影响

注: (1) 调查时间:8月30日; (2) 表中数据系3区平均数, 下同。

※调查时间:9月20日

表4的分析数据表明, (1) 芽条生长量方面。F、G两区比CK区分别增加1.613%和1.636% (两区相差0.023%) , 且F、G两区与A、B、C三区、E区与B、C两区存在极显著差异, F、G两区与D、CK两区、E区与A区、D区与C区存在显著差异; (2) 产叶量方面。F、G两区比CK区分别增产0.13%和0.21% (两区相差0.08%) , 且F、G两区与除E区外的其余各区、E区与A、B、C三区、D、CK两区与B、C两区、A区与C区存在极显著差异, D、CK两区与A区存在显著差异。由此可知, N:P2O5:K2O=10:5:5的施肥比例, 在降低桑叶成本的同时, 能显著提高芽条生长量, 极显著提高秋叶产量。

2.2 种茧质量的调查

表5的分析表明, 4龄结茧率方面, D、E、F、G四区比CK区分别提高0.20%、0.41%、0.96%和1.01%, F、G两区相差0.05%, A、B、C三区比CK区分别降低0.60%、0.42%、0.04%, 虽然各处理存在差异, 但均未达显著水平 (F2.38

表6 (备注:下见27页) 的分析表明:全茧量方面, F、G两区 (相差0.05g) 与其余各区、E区与A区存在极显著差异;D、CK两区与A、B两区存在显著差异;茧层量方面, F、G两区 (相差0.008g) 与其它各区存在极显著差异, E区与A、B两区、D区与A区存在显著差异;茧层率方面, 各处理区虽有差异, 但均未达到显著水平 (F

2.24

3 小结与讨论

3.1剪伐对桑树具有局部的促进作用及对整体的抑制作用。为调节这种矛盾, 常采用其它的栽培措施。肥培管理无疑是其中重要的环节, 加强肥培管理, 能促进桑树生长, 延迟桑叶硬化时间, 提高秋叶利用率。

3.2夏秋季施肥比例的不同, 带来了桑叶产质量的不同。就夏伐桑树而言, 夏秋肥的施用, 不仅关系到当年秋叶的产质量, 而且还会影响到翌年春叶的产质量。为此, 必须重视夏秋肥的施用, 以保证当年秋季及翌年春季的桑叶产质量, 为蚕种生产打下坚实的基础。

3.3本试验认为, 种茧育桑园夏秋季施肥比例, 无论是桑叶产量, 还是养蚕制种成绩, 均以N:P2O5:K2O=10:5:5为最佳选择。

摘要：试验在桑园管理措施一致的前提下, 改变N、P2O5、K2O肥的施用比例, 并对桑叶产、质量进行了调查。结果是N:P2O5:K2O=10:5:5的施肥比例, 能显著提高芽条生长量, 极显著提高秋叶产量;可提高种茧4龄起蚕结茧率和虫蛹统一生命率。显著提高产卵量和良卵率。极显著提高全茧量、茧层量及下代孵化率。

关键词：桑树栽培,配方施肥,种茧育,夏秋季,桑叶产质量

参考文献

[1]苏州蚕桑专科学校, 桑树栽培及育种学[M], 北京, 农业出版社, 1991.118

[2]王泽林、夏秋期桑树的培护管理[J], 四川蚕业, 1999.27 (2) 23-24

[3]王泽林, 桑树不同夏伐时间对秋叶产量的影响[J], 蚕桑通报, 2006.37 (2) 18-20

[4]王泽林, 桑园不同留条数对秋季产量的影响[J], 四川蚕业, 2008.36 (3) .16-18

桑叶质量 篇6

1材料与仪器

Waters 1525高效液相色谱仪( 配置: 泵Wa- ters1525、检测器Waters 2998、自动进样器2707) ,旋转蒸发仪( EYEL-A,N-1001) ,真空干燥箱( 上海一恒科学仪器有限公司) ,KQ-400KDE型高功率数控超声波清洗器( 昆山舒美) ,水浴锅SHW. W-600( 东方精锐) ,Schneider METTLER AE 240电子分析天平,Schneider SARTFORUIS AG BS电子分析天平; 无水乙醇( 分析纯,北京化工厂) ,甲醇( 色谱纯Fish- er) ,水( 去离子水) ; 巴西桑叶( 马林加、隆德里纳和乌木阿拉玛) 、新疆桑叶( 新疆和田市、英阿瓦提、洛普县和墨玉县) 、同仁堂桑叶( 浙江、江苏和四川) 和自采桑叶( 北京中医药大学东校区,初霜后采集, 60℃ 烘干) ,所有药材经北京中医药大学刘春生教授鉴定为桑科植物桑Morus alba L. 。

2方法与结果

2. 1标准样品溶液的制备

取芦丁对照品适量,精密称定,用甲醇制成每1 m L含0. L mg的溶液,作为母液备用。

2. 2供试样品溶液的制备

取桑叶粉末( 过三号筛) 约1 g,精密称定,置圆底烧瓶中,加甲醇50 m L,加热回流30分钟,滤过, 滤渣再用甲醇50 m L,同法提取2次,合并滤液,减压回收溶剂,残渣用甲醇溶解,转移至25 m L量瓶中,加甲醇至刻度,摇匀,滤过,取续滤液,即得。

2. 3色谱条件

色谱柱: Tech Mate C18( 4. 6 mm × 250 mm,5 μm,NO. AKAD06833) ; 流动相: 以甲醇为流动相A, 以0. 5% 的磷酸溶液为流动相B,按表1进行梯度洗脱; 流速: 1 m L/min; 检测波长: 358 nm; 柱温: 24℃, 见表1,色谱图见图1。

2. 4方法学考察

2. 4. 1线性关系取0. 10 mg / m L芦丁标准品溶液分别进样2 μL、5 μL、7. 5 μL、10 μL、12. 5 μL、 20 μL测定峰面积。以峰面积为纵坐标,质量为横坐标绘制标准曲线,得芦丁回归方程: Y = 2. 0E + 9X - 1. 3E + 5,R2= 0. 9994。结果芦丁在0. 02 mg ~ 0. 2 mg质量范围内线性关系良好。

2. 4. 2精密度实验取0. 10 mg / m L的芦丁对照品溶液分别进样6针,每针12. 5 μL,以峰面积为指标计算精密度,得芦丁RSD = 1. 17% ,表明精密度良好。

2. 4. 3稳定性实验取样品2. 0 g,按上述工艺提取,得供试品溶液,分别在0小时、2小时、4小时、6小时、8小时、10小时进样。以峰面积为指标计算稳定性,芦丁RSD = 1. 28% ,表明芦丁在10小时内稳定性良好。

2. 4. 4重复性实验取样品2. 0 g,按上述提取工艺提取,得供试品溶液,分别进样6针,每针10 μL,以峰面积为指标计算重复性,芦丁RSD = 0. 92% ,表明重复性良好。

2. 4. 5加样回收率实验精密称取药材粉末6份( 约1 g) ,加入芦丁0. 40 mg。按2010版《中华人民共和国药典》( 一部) 方法操作。以峰面积为指标计算加样回收率。芦丁RSD = 0. 79% ,加样回收率平均为100. 97% ,表明加样回收率良好。

2. 5样品测定及分析

分别取巴西桑叶、新疆桑叶、同仁堂桑叶和自采桑叶,按“2. 2”项下方法对药材进行处理,按 “2. 3”项下的色谱条件对制得的药材供试样品溶液和标准样品溶液进行测定,并分析计算供试样品芦丁含量。各产地样品测定结果见表2,以芦丁为指标巴西桑叶中芦丁含量远远高于国内桑叶,且高于2010版《中华人民共和国药典》( 一部) 规定,本研究收集的国内桑叶芦丁含量均低于药典规定的0. 1% ,其中国内桑叶中新疆黑桑芦丁含量最低。见表3。

3讨论

通过本实验结果可以发现国内市售桑叶药材中芦丁含量普遍偏低,并且低于2010版《中华人民共和国药典》( 一部) 规定,而巴西桑叶高于2010版 《中华人民共和国药典》( 一部) 规定,究其原因可能是由于采收季节不同。桑叶采收季节按照传统用药习惯确定,以霜桑叶为最佳。《中华人民共和国药典》( 一部) 也规定桑叶要初霜后采收。杨普香等［9］的研究表明,9月底以后,桑叶中黄酮类化合物含量一直上升,霜后总黄酮含量,约为春夏秋桑叶的2倍,这为初霜后采收桑叶提供了科学依据。但是孟磊等［10］对新疆地区的桑叶中总黄酮含量进行测定,结果表明新疆地区的桑叶霜前( 9月) 总黄酮含量高于霜后,这可能与新疆地区特殊的生态环境有关。中国桑资源丰富,全国各地都有栽培,现有标准中规定的采收季节是否普遍适用,还需要做进一步的考察。单一质量控制指标不能全面地代替药材的疗效,桑叶中含有生物碱、多糖、黄酮、酚类等多种化合物,具有不同的药理活性,用单一成分测定的方法来对药材进行质量控制,合理性有待商榷。中药指纹图谱不失为一种控制中药质量的有效方法之一。目前,英国、印度以及世界卫生组织等都采用指纹图谱技术对植物药、草药质量进行评价［11］。有关桑叶指纹图谱的研究还处于探索阶段, 有待进一步研究。

摘要：目的 通过研究不同产地桑叶中芦丁含量,为桑叶资源的开发、利用提供初步的基础。方法 采用HPLC法分别对11份不同产地药材样品的芦丁含量进行测定。高效液相色谱法条件为Tech Mate C18(4.6 mm×250 mm,5μm,NO.AKAD06833),以甲醇-0.5%磷酸溶液为流动相进行梯度洗脱,检测波长为358 nm,柱温为30℃。结果 8份国产样品的芦丁含量均未能达到《中华人民共和国药典》(一部)(2010年版)的含量标准,3份巴西样品高于《中华人民共和国药典》(一部)(2010年版)要求。结论 国内桑叶中芦丁含量普遍较低,巴西黑桑叶中芦丁含量较高。

桑叶综合利用进展 篇7

1 桑叶的主要活性成分

桑叶不仅含有大量的碳水化合物和植物蛋白，还含有较多的纤维素、多种维生素、脂肪酸以及Ca、P、Fe、Mn、Na等矿物质和微量元素[2]。更为重要的是，桑叶中还含有多酚类、黄酮类等特殊的功能成分[3]。黄酮类化合物主要指以二-苯基色原酮为基核的一类化合物，以游离的苷原或以与糖结合的苷类等形式存在于桑树植物中[4]。它是一种天然的抗氧化剂，具有清除人体中超氧离子自由基的生理活性功能[5]。多酚类物质泛指一类性质各异的多羟基酚衍生而成的复杂有机混合物。具有活泼的羟基氧，它也能在多酚氧化酶作用下终止生物体内自由基的连锁反应，起到清除自由基和消除自由基毒性的作用[6]，所以多酚类物质具有抗衰老、抗辐射、消除自由基、防治肿瘤及增加机体免疫力等多种功能[7]。目前桑叶的活性成分和开发桑叶保健药食品的研究受到各国科学家的重视，特别是日本、韩国、中国研究较多。桑叶综合开发利用前景无限，综合利用必然为蚕桑业带来更好的经济收入，以后必然成为一种有丰厚回报的。

2 桑叶食用开发

2.1 桑叶菜

不仅蚕宝宝爱吃桑叶，日本，韩国，泰国等东南亚潮人也开始追捧桑叶菜，从中医饮食养生的角度来说，桑叶有清肝明目、清肺润燥的功效。如果有“汗手”的毛病，多吃些桑叶也会有所帮助的。在中国华南地区，特别是广州有各种以春天嫩桑叶为材料的桑叶菜，取材为无农药残留的五月之前的嫩桑叶，大厨们经过研发，至今也有十多种烹调方式[8]。其中最具代表的是：桑叶蒸肉饼，独具桑叶清香的嫩滑肉饼，看似简单的蒸肉饼，入口后竟然会产生令人惊艳的感觉。桑叶煲仔菜，将桑叶的嫩滑表露无遗。搭配滋养肝肾的螺肉和杞子，养肝的食效更加锦上添花。桑汁流沙包，包皮揉入桑汁，馅料内含桑叶、鲜奶和麦皮，香甜适中，绝不甜腻。此外还有桑叶粥，桑叶与鱼煲汤，桑叶面等，随着经济发展，物质丰厚以后，人们越来越关心健康饮食，绿色健康保健的桑叶菜必然会被更多的人喜欢接受。

2.2 桑叶茶

桑叶可以制成叶片茶、粉末茶和颗粒茶等多种保健品。周继荣等人用同一批桑树叶分别制成桑叶绿茶、桑叶乌龙茶和桑叶红茶，分析了不同加工工艺对桑叶茶品质的影响。感官审评结果显示，桑叶红茶具有明显的品质缺陷，桑叶绿茶和桑叶乌龙茶体现了传统绿茶和乌龙茶的基本品质特征。理化分析结果表明，不同工艺对桑叶茶主要品质成分的影响显著，从桑叶绿茶，到桑叶乌龙茶，再到桑叶红茶，多酚和叶绿素含量减少，而氨基酸、可溶性糖含量增加[9]。色泽分析结果显示，桑叶绿茶茶汤吸光值最大，桑叶乌龙茶次之，桑叶红茶最小。综合来看，桑叶不适合加工成红茶，适合加工成乌龙茶和绿茶。现在市场桑叶茶品种繁多，其中浙江绿谷以天然嫩桑叶为原料生产的“江南圣世”绿茶比较出名。另外桑叶富含膳食纤维可以减肥，降脂。特别是在日本、韩国开发了很多桑叶减肥茶，中国以碧生源减肥茶比较出名。因此清香溢人，延年益寿，降血糖，减肥降血脂，抗衰老的桑叶保健茶必然越发受欢迎，市场经济前景必然越来越好。

2.3 桑叶饮料

廖森泰等人以桑叶、菊花、金银花和甘草等药食兼用的功效植物为主要原料，通过对酶解、冷冻等工艺条件的优化，确定最佳工艺为果胶酶 (0.1 g/kg) 和木瓜蛋白酶 (0.1 g/kg) 水解，按柠檬酸0.06%，白砂糖3.00%，安赛蜜0.012%的添加比例进行辅料添加，可获得风味口感协调，组织形态澄清、质量稳定的金桑菊饮料[10]。该饮料口感甘甜，回味悠长，“清热去火”是一种居家旅游必备的清凉饮料，也是成功人士之健康首选。该饮料已经畅销全国。

3 桑叶药用开发

3.1 桑叶降血糖药物

日本人优化了桑叶活性成分提取工艺，以桑叶活性成分多糖、黄铜、生物碱、多酚为主要成分制成降血糖的桑降糖胶囊，唐天华等人将桑叶多糖、银杏黄酮、牛磺酸、生物碱等按一定比例组成桑银降糖胶囊，并做了临床试验，开发出了新型的降血糖药物桑银降糖胶囊[11]。试验表明该药既可以较好地调节血糖水平，又可以较好地调节了机体的免疫功能。

3.2 桑叶抗肿瘤药物

赵洪霞等人优化了桑叶DNJ提取工艺，并设计了纯化DNJ的工艺，以高纯度的DNJ和其他辅料为原料，通过筛选，湿法制粒、压片制成抗肿瘤的药片[12]，使服药更方便，提高患者依从性，该药片外观形状良好、口感适中，成品率稳定。该工艺简单、操作方便，工艺稳定可行。

3.3 桑叶抗病毒药物

美国科学家Ustianowski等人发现DNJ及其衍生物结构类似葡萄糖并与糖类化合物相干扰，可阻止糖分子附加到人体免疫缺陷病毒HIV外层，阻止HIV在人体细胞上的生存，从而使HIV对人体的侵袭无效[13]，因此DNJ及其衍生物可作为一种潜在的医治爱滋病的药物。

3.4 桑叶抗菌药物

周英等人通过HPLC对桑叶提取物进行分离得到71个组分[14]，美国科学家Kuzmal等人采用色差法和琼脂法研究桑叶提取物不同组分对2种口腔常见致病茵 (变形链球茵、伴放线杆菌) 生长的影响。结果桑叶的提取物特别是多酚对细菌有较强的抑制作用，组分31对两种细菌有几乎完全的抑制 (抑制率>99%) ，而另外两个组分对伴放线杆菌有部分抑制。组分21也具有很强的抗菌活性[15]，所以桑叶可以进一步开发为口腔抗茵药物。

4 桑叶动物饲料

桑叶以及桑叶粉作为畜禽饲料或添加剂，适口性好，营养价值高，国外利用桑叶饲养奶牛、羊、肉食鸡、蛋鸡、兔等动物方面取得了良好效果。黎小萍等人以桑叶粉、海藻粉、大蒜素以及多种微量元素成分为添加剂饲喂蛋鸡，蛋鸡取食该饲料后，其料蛋比、产蛋率和平均日取食量略高于对照组，蛋形指数变大，研究还得出，在日粮中添加桑叶粉可显著提高蛋黄比色，鸡蛋的微量元素含量显著提高[16]。我国桑树资源十分丰富，充分利用这一优势发展畜牧业，对于扩大畜牧饲料资源和桑树的新用途具有重要的实践意义。

5 桑叶化工

5.1 桑叶香烟

单汉定等人以桑叶和女贞花叶为主要原料辅以中草药香味料、中草药着色料，制成具有香烟气味又无尼古丁等有害物的桑叶烟。以桑叶代替烟叶制成的卷烟，经“烟民”吸抽后感觉与普通市售香烟差别不大，由于桑叶不含尼古丁等有害物质，用桑叶代替烟叶制卷烟，既可减少有害物质对环境的危害，又可作戒除烟瘾的代用品[17]，同时也为养蚕多余桑叶找出路，桑叶内含有降低血糖血脂、安神镇定，改善肝肾功能的因子，对人体健康有益。肖更生等人也在研制桑叶香烟，现在市场上销售的桑盈牌桑叶香烟比较有名。

5.2 桑叶洗发液

近年在日本很流行桑叶洗发液，桑叶洗发浸膏，桑叶洗发乳，国内何斌，黄丹燕等人以桑叶、何首乌、黄芪等为原料制成桑叶洗发液，这种用中药材制成的洗发的乳剂，可以治疗斑秃和脂溢性脱发，有养发生发功效。该养发生发剂使用方便，临床观察治疗斑秃和脂溢性脱发的总有效率为83.9%，该乳剂组方合理、使用方便、疗效确切，是治疗脱发的有效药物[18]。

5.3 桑叶防腐剂

桑叶活性成分，特别是多酚，对大多数革兰氏阳性菌和革兰氏阴性细菌以及部分酵母菌的生长具有较强的抑制作用，且具有热稳定性强，抑菌浓度低，抑菌pH范围广的特点，桑叶活性物不但无毒副作用，更有保健功能，因此可以作为高档食品的天然防腐剂[19]。

5.4. 桑叶美容化妆品

桑叶活性成分，具有抗氧化，抗衰老，抑菌，保湿等功效，日、韩、美大力研究桑叶活性成分，特别是DNJ，优化桑叶DNJ提纯工艺，制备高纯度DNJ，并用于美容化妆品生产[20]，韩国知名化妆品“SKIN FOOD”就添加了DNJ。

6展望

当今世界，各国有关学者都在极力寻求天然安全保健性食品药品，美容化工品开发，这种回归自然的愿望已成为21世纪的必然趋势。桑叶综合利用未来前景必然光明，桑叶综合利用产品必然越来越受欢迎。但是桑叶的综合开发还存在一些问题和技术难题，比如桑叶开发目前的市场经济价值还不是很好，桑叶活性物质提取工艺问题，活性物质纯化问题，深入研究活性物质化学结构、功能、作用机理等问题。但是随着各国对桑叶综合利用和生物技术的重视，各种问题必然在将来被我们攻克，随着更好更科学更先进的科学仪器的发明与使用，更优化的提取工艺，更高纯度的活性物质被提取，桑叶综合利用前景宽广，特别是深加工经济价值无限，桑叶综合利用必然成为21世界生物科技的热门。我们必须把握这个机遇，迎难而上，掌握前沿技术，主动提高在未来生物科技大战中的竞争力。

摘要：桑叶是我国的传统中药之一。本文综述了近年来国内外对桑叶的研究, 介绍了桑叶的主要活性成分, 桑叶在食品, 药品, 动物饲料, 美容化工方面的开发利用。并展望了未来桑叶综合开发利用前景。