生理生化评价

生理生化评价（共7篇）

生理生化评价 篇1

天竺桂属于亚热带植物, 志书记载均分布在伏牛山南坡以南的亚热带地区, 伏牛山北坡暖温带地区没有分布[1]。2004年, 通过对暖温带地区伏牛山北坡调查, 天竺桂野生资源在栾川县老君山自然保护区首次发现, 2005年在栾川县龙峪湾国家森林公园发现小型群落, 2010年在栾川县潭头镇发现原生群落, 最大直径28 cm。野生天竺桂在栾川的发现, 突破了常规栽培的北限, 扩大了天竺桂的栽培范围, 改变了天竺桂只能南方栽培的格局, 这为天竺桂在北方栽培和绿化, 提供了前所未有的契机, 具有重大的科研价值和市场空间[2]。

目前国内对天竺桂引种适应性实验和生理生化机制研究较少, 为了对天竺桂的引种提供有价值的参考, 并通过天竺桂抗寒生理生化研究, 为天竺桂引种驯化及繁育开发提供科学依据。2013年1月, 在河南科技大学农学院实验室对河南栾川天竺桂和湖北襄阳天竺桂进行抗寒生理生化指标进行测定。

1 材料与方法

1.1植物材料

为湖北襄阳天竺桂和河南栾川天竺桂叶片。采集地点:河南省栾川县苗圃。

1.2 试验试剂及仪器

1.2.1 试验试剂

磷酸二氢钠、磷酸氢二钠、核黄素、甲硫氨酸、EDTA-Na2、氯化硝基四挫蓝、硫代巴比妥酸、三氯乙酸、L-抗坏血酸钠、过氧化氢、可溶性聚乙烯吡咯烷酮、考马斯亮蓝-G250、冰醋酸、磷酸、无水乙醇、3%磺基水杨酸、冰乙酸、酸性茚三酮、甲苯。

1.2.2 试验仪器

BL-610分析天平和BS-200S型分析天平、p HS-3型数显酸度计、3K18台式高速冷冻离心机、HH-S2数显恒温水浴锅、TU-1810紫外可见分光光度计、2XZ-1型真空泵、DZG-6090型真空干燥箱、78-1型磁力加热搅拌器、Sigma移液枪、TYS-3N叶绿素检测仪、DDS-307型电导率仪、BCD-28EMC型冷藏冷冻箱。

1.3 试验方法

对所采集的天竺桂枝叶用保鲜箱送至实验室, 放置于低温程序控制冰箱中, 模拟自然条件下的低温状况, 温度分别设置为4℃、-4℃、-8℃、-12℃、-16℃、-20℃, 室温CK作为对照。低温程序控制冰箱每10 min下降1℃, 到所需的温度后放置24 h, 然后取出部分样品放置于室温下15 h后进行测定。剩下的样品继续按设定梯度处理。

1.3.1 叶片含水量的测定

取低温胁迫的天竺桂叶片, 每个温度为一组, 随机取2~3片叶, 称重并记录;然后将叶片放入盛有自来水的培养皿中, 室温放置8 h, 取出称重记录;将叶片用报纸包裹并标记, 在电热恒温干燥箱中80℃烘12 h后称干重并记录。

1.3.2 游离脯氨酸含量测定

取不同处理的剪碎混匀天竺桂叶片0.4 g, 分别置于大试管中, 加入5 ml 3%磺基水杨酸溶液, 管口加盖玻璃球, 于沸水浴中浸提10 min。取出试管冷却后, 吸取上清液2 ml, 加2 ml冰乙酸和3 ml显色液, 于沸水水浴中加热40 min, 下一步操作按标准曲线制作方法进行甲苯萃取和比色, 记录吸光值。

1.3.3 叶绿素含量测定

随机选取5~6片低温胁迫的叶片, 用手持叶绿素检测仪对叶片不同部位进行叶绿素含量测定并记录。

SOD、APX、CAT酶活性及MDA、可溶性蛋白质含量和相对电导率大小测定参考赵世杰等、叶宝兴方法[3,4]。

1.4 数据处理

MierosoftExel作图;SPSS13.0做统计分析。

2 实验数据

低温胁迫下, 湖北襄阳天竺桂和河南栾川天竺桂叶片的含水量和相对含水量、脯氨酸含量、叶绿素含量、细胞膜透性、丙二醛 (MDA) 含量、可溶性蛋白质含量、SOD活性、过氧化氢酶 (CAT) 活性、抗坏血酸过氧化物酶 (APX) 活性等生理生化变化情况如图1~8。

3 小结

植物对低温胁迫的响应是积极主动的应激过程, 低温诱导相关基因的表达[5] 。抗寒性指植物不受冻害所能忍耐的冰冻温度[6]。环境胁迫下植物的抗性反应是一个复杂的生理、生化、生态过程, 并且各种生理生化反应之间相互影响、相互作用。由于植物的抗寒性是受多种因素的影响而形成的, 它涉及到植物的组织结构功能和一系列生理生化问题。通过低温胁迫实验, 测定了包括叶片含水量和相对含水量、脯氨酸含量、叶绿素含量、细胞膜透性、MDA含量、可溶性蛋白质含量、SOD活性、CAT活性、APX活性等生理生化指标, 进一步分析了不同地区天竺桂抗寒性与每一种指标之间的关系。通过这项指标可以看出, 河南栾川天竺桂抗寒性高于湖北襄阳天竺桂。

在遇到低温伤害时, 湖北襄阳天竺桂叶片比河南栾川天竺桂叶片细胞膜透性变化要大。在透性达到最大值的低温温度上, 湖北襄阳天竺桂抗性是-16℃, 河南栾川天竺桂是-20℃。按照细胞膜透性越大, 则其抗性越小的理论, 湖北襄阳天竺桂抗寒性不如河南栾川天竺桂。

在低温胁迫过程中, 当低温降至-20℃时, MDA含量变化出现两种情况, 河南栾川天竺桂MDA含量上升, 湖北襄阳天竺桂MDA含量下降, 表明在-20℃时河南栾川天竺桂叶片受害持续, 还有生命特征, 湖北襄阳天竺桂叶片基本死亡, 基本没有生命特征。同时, 在低温胁迫过程中, 河南栾川天竺桂和湖北襄阳天竺桂相比, 其MDA含量较低, 变化幅度较小, 说明河南栾川天竺桂抗寒性大于湖北襄阳天竺桂, 这与苹果砧木低温胁迫研究得出的结果一致[7]。

在低温胁迫过程中, 不同地区天竺桂酶促清除系统反应不同, 酶促清除系统包括超氧化物歧化酶 (SOD) 、抗坏血酸过氧化物酶 (APX) 和过氧化氢酶 (CAT) 等[107]。河南栾川天竺桂叶片在温度降至4℃时, SOD、CAT、APX活性全部启动, 协同抵御不良环境;随着温度下降, SOD和CAT活性最先降低 (-4℃) , 最后是APX (-8℃) ;接着CAT活性被再次激活 (-8℃) , 其次SOD活性也被激活 (-12℃) , 最后是APX (-16℃) ;到-16℃时SOD、APX活性被继续激活, CAT活性下降;到-20℃时只有SOD活性被继续激活, CAT、APX活性下降, 表明河南栾川天竺桂自身生理机能较差, 自身抗性降到较低水平。湖北襄阳天竺桂叶片在温度降至4℃时, APX和CAT活性最先降低 (-4℃) , SOD活性慢慢唤醒;随着温度下降, APX活性被唤醒 (-4℃) , 到-8℃CAT活性才被激活, 表明在遇到低温危害时, 湖北襄阳天竺桂自身反应机制较慢;在低温降到-16℃时, APX活性急速下降, CAT活性急速上升, SOD活性在也-12℃以下变化不大;到-20℃时只有CAT活性被继续激活, SOD、APX活性下降, 表明湖北襄阳天竺桂自身生理机能较差, 自身抗性降到较低水平。从低温胁迫过程不同地区天竺桂酶促清除系统活性对比可以看出, SOD活性相近, CAT、APX活性相比河南栾川天竺桂均低于湖北襄阳天竺桂, 酶促清除系统是由于膜脂过氧化作用变化而变化的, 这表明在抵御细胞膜的脂质过氧化过程中, 河南栾川天竺桂均自身调节、回避机制高于湖北襄阳天竺桂, 也就是说河南栾川天竺桂自身的适应能力大于湖北襄阳天竺桂, 使得在低温胁迫下, 河南栾川天竺桂对不良环境的反应小于湖北襄阳天竺桂。

河南栾川天竺桂叶片含水量均低于湖北襄阳天竺桂, 表明河南栾川天竺桂在自然适应过程中, 通过降低叶片含水量来抵御低温危害;在叶片相对含水量对比试验中, 河南栾川天竺桂自由水/束缚水变化比湖北襄阳天竺桂反应较慢, 变化幅度较小。游离脯氨酸含量、可溶性蛋白、叶绿素含量变化也能说明这一现象, 通过两个地区天竺桂叶片对低温反应过程中游离普氨酸、可溶性蛋白、叶绿素含量变化相比, 湖北襄阳天竺桂变化较大、含量较高、反应敏感, 河南栾川天竺桂变化较小、含量较底、反应不太敏感, 也表明了河南栾川天竺桂抗寒性高于湖北襄阳天竺桂, 同时这一实验结果与树种原生地极端最低气温和引种试验田间观察结果一致。

综合各项指标表明河南栾川天竺桂叶片耐受低温为-20℃, 湖北省襄阳天竺桂叶片耐受低温为-16℃。

4 问题与讨论

由于不同温度处理是在低温程序控制冰箱中进行, 相对于田间来说, 其降温速度、恒定时间于田间有很大差异, 所以通过自然降温不同时段采集的实验材料更能反映数据的真实性。

本次抗寒性试验仅采集天竺桂叶片进行试验, 天竺桂小枝、根部低温、水分、盐分胁迫尚未进行, 有待进一步研究。

由于此次进行抗寒生理生化测定所使用的叶片为离体叶片, 于树体叶片存在差异, 也影响了数据的可信程度, 今后将利用自然降温过程采摘树体叶片进行试验以获取最真实的数据。

参考文献

[1]丁宝章, 王遂义.河南植物志第2册[M].郑州:河南科学技术出版社, 1981.

[2]魏振铎.栾川县野生天竺桂资源保护初探[J].河南林业科技, 2010 (02) :26-27.

[3]赵世杰, 史国安, 董新纯, 等.植物生理学试验指导[M].北京:中国农业科学技术出版社, 2002.

[4]叶宝兴, 朱新产.生物科学基础实验[M].北京:高等教育出版社, 2007.

[5]THOMASHOW M F.Sowhats new in the field of plant cold acclin ation Lots[J].Plant Physio, 2001, 125:89-93.

[6]GLERUM C.Frost hardiness of coniferous seed lings p rinciples and appli cations[M]/DURYEA M L.Evaluating seedl ing quality.princip les, procedures, and predictive abilities of major tests.Corvall is, OR:Forest Reasearch Laborary, Oregon State University, 1985:107-123.

[7]赵玲玲, 宋来庆, 刘志, 等.低温胁迫下4种苹果砧木叶片多胺的变化[J].果树学报, 2008, 25 (2) :151-156.

生理生化评价 篇2

1材料与方法

1.1试验材料与试验设计

以2 a生健康实生苗供试, 苗高0.71±0.05 m, 地径2.00±0.32 cm。盆栽试验布设在山东农业大学林学试验站 (E 36°16′, N 117°11′) 。花盆上口径30 cm、高度25 cm, 每盆装干土 (棕壤土) 25 kg。盆栽土壤盐分梯度模拟滨海盐渍土的盐分组分及含量, 将Na Cl、Na2SO4、Ca Cl2、Mg Cl24种盐分与土壤充分混合, 分别配制成盐分质量1.5‰、3‰、4.5‰的盐渍土壤, 随机区组试验, 单盆小区, 重复6次。于秋末冬初落叶后上冻前, 将盐渍土装盆并植入供试桑树实生苗, 埋入遮雨棚大田土壤中, 来年5月中旬移至地表塑料薄膜上, 根据土壤容重、含水量和饱和持水量测定结果, 对盆栽桑树进行临界饱和灌溉 (未发生淋溶) , 之后令其自然缓慢蒸散失水, 逐次形成土壤水势梯度。

1.2数据内容

于饱和灌溉之后10 d、20 d、30 d、40 d测定各处理植物叶片水势、光合速率、蒸腾速率、pro含量、MDA含量、可溶性糖含量、可溶性蛋白含量、SOD酶活性等9项生理生化特征参数随时间的连续变化, 直至苗木死亡。每个数据测定均重复3次。

1.3数据处理

利用SPSS软件做主成分分析及聚类分析, 利用Excel做隶属函数分析。

2结果与分析

2.1隶属函数评级方法

采用模糊数学中隶属函数, 对10个树种进行评价排名, 种间比较, 计算求出各指标的隶属函数值。

2.2评级分析

根据隶属函数评价结果, 各个树种在不同的土壤含盐量下排名均较为相似。桑树、苦楝、金银花在各级含盐量条件下表现平稳优秀, 显示出较好的抗盐耐旱能力。刺槐、紫穗槐、臭椿排名一直在末位, 显示出较其他树种差的抗逆能力 (详见表1、2、3) 。

3结论与讨论

隶属函数的模糊评价方法简单, 计算简捷, 综合评价结果与其他两种方法差异也不大, 但是单纯的数字运算忽略了生理生化指标的实际意义, 也无法避免信息重复的问题, 但由于方法简便, 在不做过于精确的评价时可以选择。植物生长势评价中评价方法的选择, 根据目标灵活选择是最好的解决方法。

利用模糊数学中的隶属函数, 对10个树种进行综合评价, 综合利用各项生理生化指标, 为今后的盐碱地造林提供参考, 具有现实意义。

摘要：试验测定桑树、白蜡、榆树、杨树、刺槐、沙柳、臭椿、苦楝、金银花、紫穗槐等10个树种在不同盐旱胁迫条件下的PN、EVAP、叶片水势、可溶性蛋白、可溶性糖、pro、MDA、SOD等9项生理指标, 利用excel软件进行隶属函数评价, 结果表明:桑树和苦楝在高、中、低3种土壤含盐量状况下, 得分和评级均最高, 具有较强的抗盐旱能力和适应性, 刺槐、紫穗槐在试验条件下均表现较差, 与其他树种相比, 抗盐耐旱能力较低;沙柳、杨树、金银花虽不如桑树和苦楝排名靠前, 但表现较好;其他树种在各试验条件下呈现不稳定表现。

关键词：主成分分析,聚类分析,隶属函数,树种,盐旱胁迫

参考文献

[1]陶向新.模糊数学在农业科学中的初步应用[J].沈阳农学院学报, 1982 (2) :99-106.

[2]韩瑞宏, 卢欣石, 高桂娟, 等.紫花苜蓿抗旱性主成分及隶属函数分析[J].草地学报, 2006, 14 (2) :142-145.

[3]石永红, 万里强, 刘建宁, 等.多年生黑麦草抗旱性主成分及隶属函数分析[J].草地学报, 2010, 5 (18) :669-672.

[4]魏永胜, 梁宗锁, 山仑, 等.利用隶属函数值法评价苜蓿抗旱性[J].草业科学, 2005, 6 (22) :33-36.

[5]孟庆力, 关周博, 冯佰利, 等.谷子抗旱相关性状的主成分与模糊聚类分析[J].中国农业科学, 2009, 42 (8) :2 667-2 675.

[6]倪建伟, 武香, 张华新, 等.3种白刺耐盐性的对比分析[J].林业科学研究, 2012, 25 (1) :48-53.

[7]郭瑞, 尹建道, 姬梅凤, 等.5种杨树幼苗期耐盐力对比分析[J].东北林业大学学报, 2012, 10 (40) :28-33.

[8]张华新, 宋丹, 刘正祥.盐胁迫下11个树种生理特性及其耐盐性研究[J].林业科学研究, 2008, 21 (2) :168-175.

影响生化检验的生理因素 篇3

成人站立位时其血容量一般较卧位时少600~700ml、从卧位变换为立位时血容量减少10%左右, 但血浆容量减少比血容量多。血浆中液体减少伴随血浆蛋白浓度相应增高, 所有蛋白质, 包括酶类、激素及与蛋白结合的药物、钙、胆红素等这些化合物的浓度也受影响。

从卧位变为立位使儿茶酚胺类、醛固酮、血管紧张素II、肾素和抗利尿激素的分泌增加。肾上限素和去甲肾上腺素的血清浓度在10min内可增加2倍, 但尿中排泄量无变化。血浆醛固酮和血浆肾素活性的增高较慢, 但在1h内它们的浓度仍可增加2倍。从卧位变为坐位时也会发生明显变化。

正常情况下, 从立位变为卧位发生的血容量改变在30min内达到完全, 从卧位变为立位引起的血容量下降在10min就可达到完全。一般说来分子量<5000的可自由扩散物质的浓度不为体位改变所影响, 可是站立30min钾浓度明显增高 (约0.2~0.3mmol/L) , 这是由于肌肉的细胞内钾释出引起。虽然体位改变对尿钠的排泄有影响, 但对血浆中钠浓度的影响轻微。

2 运动的影响

运动对检验结果的影响与活动的持续时间和强度有关。适量的运动引起血糖浓度增加, 血浆丙酮酸和乳酸浓度增加, 甚至轻度运动也可使血浆乳酸浓度增加2倍。运动使动脉PH和PCO2下降。肾血流量减少导致血清肌酐浓度稍微增加。尿酸和乳酸之间的竞争及组织分解代谢产物的增加引起血清尿酸浓度增加。运动引起细胞的APT减少而使细胞通透性增加, 因而血清中来源于骨髓肌的一些酶的活性 (如谷草转氨酶、乳酸脱氢酶、肌酸激酶和醛缩酶) 轻度增加, 只要步行5min, 这些酶在血浆中的活性都会增加。轻度运动可使血清胆固醇和甘油三酯浓度轻度减少并可持续几天。

一般说来, 强烈运动时对检验结果的影响与轻度运动时相似且幅度更大, 但是可能会出现低血糖及糖耐量增加。血浆乳酸浓度可增加10倍。过度用力时血浆蛋白浓度增加, 糖蛋白、转铁蛋白明显增加, 纤溶活性也增加。强烈运动时肌酸酶激酶活性可能增加一倍, 但主要来源于肝或肾脏的酶之活性变化不大。

重力运动10min, 血浆肾素活性增加400%。皮质醇分泌受到刺激及正常的昼夜变化消失。由于运动的影响, 尿中游离皮质醇的排泄及血浆醇固酮、生长激素和催乳浓度也增加。强烈运动引起血浆和尿的儿茶酚胺浓度都增加, 血液PH值、氧饱和度和静脉重碳酸盐浓度降低。运动可使甘油三酯浓度短暂地降低, 但游离脂肪酸浓度大大增加, 血清肌酐和尿素氧浓度也增加。虽然运动中止后肌酐浓度迅速恢复正常, 但尿素氮浓度增加仍维持一段时间。蛋白尿和血尿的发生和加重与运动的程度成正比。

一般说来, 运动员血清中来源于骨骼肌的酶活性高于非运动员的。可是运动员的这些酶的活性受运动的影响较非运动员的小。运动员的血清尿素、尿酸、肌酐和甲状腺浓度高于未受过训练的人, 运动员的高密度脂蛋白--胆固醇和游离脂肪酸浓度高于非运动员, 但血清胆固醇-甘油三酯较低。

3 生理节律变化的影响

体液中许多物质有昼夜周期性变化, 引起这种周期性改变的因素有活动、进食、应激、日光或黑暗、睡眠或失眠。这些周期性变化可能很大, 因此标本的采集时间必须严格控制。例如血清铁浓度从上午8时~下午2时期间变化高达50%, 皮质醇浓度的峰值在早晨6~8时而谷值在下午4时左右, 变化亦达50%左右。

肾素活性一般在清晨最高而在傍晚最低。夜间血浆睾酮浓度增加20~40%。睡眠期间的催乳素浓度最高。血清促甲状腺激素浓度在2~4时最高, 下午6~10时浓度最低, 变化达50%左右。血清甲状腺素浓度也有变化, 但这种变化似乎与因体位改变而引起结合蛋白浓度的变化有关。生长激素的分泌在睡眠不久后最大。基础血浆胰岛素水平在早晨较傍晚高, 胰岛素对葡萄糖的反应亦是在早晨最大而在午夜时分最小, 因此在下午作葡萄耐量试验时, 测得葡萄糖值比在早晨作糖耐量试验测得值高。

4 食物和刺激剂的影响

吃一餐后对有些血浆物质的浓度也有影响, 如血清葡萄糖、铁、总脂浓度和血清碱性磷酸酶活性明显增加, 吃脂肪餐后血清碱性磷酸酶活性 (主要是肠型同工酶) 增加幅度更大并受患者的血型及测酶活性所用基质的影响。一餐饭的影响有时可维持较长时间, 如吃了含蛋白质丰富的饭后可引起血清尿素氮、磷和尿酸浓度增加, 12h后这种影响仍然明显;中餐或晚餐食入大量蛋白质一小时后血清胆固醇和生长激素浓度也增加。食碳水化合物餐对血液中物质浓度的影响比吃蛋白餐的影响小, 吃蛋白餐刺激高血糖素和胰岛素的分泌, 碳水化合物餐刺激胰岛素的分泌。

在许多饮料中如咖啡、茶、可乐饮料中都含有咖啡因, 它对血液中物质浓度有较大影响。咖啡因刺激肾上腺髓质, 导致儿茶酚胺及其代谢产物分泌排泄增加, 血浆葡萄糖浓度稍增加伴糖耐量受损。也影响肾上腺皮质, 血浆皮质醇浓度增加, 伴有游离皮质醇排量。咖啡因的影响很显著可引起血浆皮质醇的正常昼夜节律消失。长期摄入咖啡因几周后, 引起血清胆固醇浓度轻度下降, 但血清甘油三酯浓度增加。

参考文献

[1]靳敏.溶血对临床生化检验影响的探讨[J].广西医学, 2002, (9) .

大豆的生化成分和生理功效 篇4

1 大豆蛋白的生理功效

大豆平均含40%的蛋白质,大豆蛋白质的氨基酸组成与牛奶蛋白质相近,除蛋氨酸略低外,其余必需氨基酸含量均较丰富,是植物性的完全蛋白质,在营养价值上,可与动物蛋白等同。大豆蛋白的作用主要有:①降低血浆胆固醇水平,防治心血管疾病;每天食用47g大豆蛋白就能降低血液中低密度脂蛋白(LDL)胆固醇、总胆固醇和甘油三酯,而不会降低高密度脂蛋白(HDL)胆固醇。对于胆固醇水平很高的人群,只要每日25g大豆蛋白就能起到明显效果。②阻止尿钙损失,促进骨质健康;动物蛋白质富含含硫氨基酸,会加快尿钙丢失,导致机体钙负平衡。大豆的含硫氨基酸含量偏低,是所有高蛋白食品中引起尿钙损失最少的。从而减少患骨质疏松的危险。大豆蛋白的摄入有促进肾功能的效果。大豆蛋白可作为肾病患者相对安全的蛋白质来源。③大豆蛋白可被用于调节经前期妇女的生理周期,这一效应可能降低乳腺癌的发生率。一项长期日常饮食研究证实,大量食用大豆食品者患乳腺癌的概率下降。

2 大豆油脂的生理功效

大豆油脂85%都是不饱和脂肪酸,主要是人体自身不能合成的必需脂肪酸ω-6系列的亚油酸和ω-3系列的α-亚油酸,它们能在人体内转化成DHA、EPA。食用不饱和脂肪酸不但能降低总胆固醇水平,还能提高高密度脂蛋白和低密度脂蛋白的比率,即使不改变总脂摄入,也可以避免肥胖。亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸能抑制血栓形成,从而有助于预防中风和心血管疾病。亚油酸还可以舒缓紧张情绪。大豆还是卵磷脂的富矿,卵磷脂的主要成分为胆碱等,胆碱是一种必需的营养素,大豆磷脂是最好的胆碱源。此外,卵磷脂有加强新陈代谢,促进身体与智力发育等保健作用,被世界公认为“大豆磷脂健康法,”。

3 大豆异黄酮的生理功效

大豆异黄酮是一种弱的植物雌激素,它是人类获得异黄酮的唯一有效来源。一般认为,大豆的异黄酮是强力的抗氧化物,能够降低自由基对于低密度脂蛋白的氧化,降低低密度脂蛋白胆固醇在动脉中沉积而演变为动脉硬化的情况。它对人体健康十分有益,尤其与女性一生的健康关系更为密切。人造雌激素药物总带有或多或少的副作用,例如增肥、患乳癌几率增大等。大豆异黄酮的生化结构与人体内的雌激素完全相同,却没有人造雌激素药物之副作用。长期的临床实验证明:大豆异黄酮具有著名的对雌激素的双向调节作用。当人体内雌激素水平过高时,异黄酮以“竞争”方式占据受体位置,同样发挥弱雌激素效应,但由于它的活性仅为体内雌激素的2%,因而从总体上表现出降低体内雌激素水平的作用,可防治乳腺癌、子宫内膜炎;而当人体内雌激素水平偏低时,异黄酮占据雌激素受体,又表现出提高雌激素水平的作用,可防治一些和激素水平下降有关的疾病的病症,如更年期综合症、骨质疏松、血脂升高等;据了解,如1d摄入大豆制品占总食物量的2%～4%,患乳腺癌的危险性可降低50%。

4 大豆低聚糖的生理功效

大豆低聚糖是大豆中所含可溶性糖类的总称,其主要成分为水苏糖、棉子糖和蔗糖。其甜度约为蔗糖的70%,它们具有一些独特的生理功能:①难消化、低能量;由于人体肠胃道内没有水解水苏糖和棉子糖的酶系统,大豆低聚糖很难或不会被人体消化吸收,因此,它所提供的能量很低或根本没有,从而最大限度地满足那些喜爱甜食又担心发胖者的要求。②活化肠道内双歧杆菌并促进其生长繁殖;双歧杆菌是人体肠道内的有益菌,其菌数会随年龄的增大而逐渐减少。由于广谱和强力的抗生素药广泛应用于治疗各种疾病中,从而会使人体肠道内正常的菌群平衡受到不同程度的破坏。因而,通过摄入功能性低聚糖来促进肠道内双歧杆菌自然增殖则更切实可行。③抑制肠内腐败产物生成;人体肠道内腐败细菌可将氨基酸转化生成氨、吲哚等腐败产物,同时还可抑制那些与肠内生成致癌物质有关的酶。④预防、治疗便秘和腹泻;人体在代谢过程中会产生大量难以消化的低聚糖,摄入功能性低聚糖后,能刺激肠道蠕动,从而双向调节肠道内环境而防止便秘和腹泻的发生。

5 大豆多肽的生理功效

大豆多肽是以大豆蛋白质为原料经酸或酶水解并经分离精制可得到的以分子质量低于1000为主的低分子肽,这一过程改变了原蛋白质分子的结构,形成崭新的多种蛋白肽分子,这些蛋白肽分子多数为人类内源性肽,分子量小,人体可直接吸收,进入人体后能继续保持生物活性,其氨基酸组成几乎与大豆蛋白完全一样,必需氨基酸含量高。它良好的吸收性能被广泛用于术前术后病人的体能恢复及弱体质人群的营养补充。大豆多肽具有降低血糖、血压,防治动脉硬化和减肥的功能。我国传统的发酵豆制品如腐乳、豆豉等都富含活性很高的功能性大豆多肽。

6 大豆皂甙的生理功效

近十年来,有关大豆皂甙在降低血液中胆固醇、甘油三酯含量、抗氧化及抑制肿瘤细胞生长、提高机体免疫力、抗病毒方面的研究都获得可喜的成果。另外,大豆皂甙对人类还有一项重要的综合性功能一具有延缓细胞衰老过程、延长生命的作用。大豆皂甙可延长细胞寿命的原因在于,它可使细胞增殖力下降速度减慢。从DNA复制的角度看,由于加入皂甙组调整了细胞中的CMP含量,因而可提高细胞对不良条件的抵抗力。大豆皂甙还有显著降低血及肝中过氧脂质及心肌中脂褐素的作用。并有抑制脑中单胺氧化酶及皮肤中羟脯氨酸含量的作用(防止老年斑形成的因素)。各种抗衰老试验证明,如果中老年人每日食用一定量的大豆皂甙保健食品或药品,经过一段时间,测试其身体各项指标,会发现衰老的速度减慢了。

7 结语

根据东西方各国公布的统计资料发现,凡是经常食用大豆的国家,结肠癌、乳腺癌、前列腺癌等的患病率,都大大低于膳食中以动物肉类为主的国家。我国作为一个发展中国家,应坚持以植物性食物为主、动物性食物为辅,做到膳食平衡、营养全面。

参考文献

[1]常春．大豆深加工新世纪的朝阳产业[J]．中国食品工业，2005，(3)：6-8．

[2]俞一夫．大豆活性成分与人体健康[J]．西部粮油科技，2001，(6)：39-41．

[3]郭红莲．大豆蛋白生物降解及大豆肽的研究进展[J]．粮油加工与食品机械，2005，(4)：24-26．

[4]刘颖．膳食异黄酮的研究进展[J]．解放军预防医学杂志，2005，(5)：18-20．

福安水牛生理生化指标的测定 篇5

1 材料与方法

1.1 试验动物

选择福安水牛品种资源保护区临床健康的福安水牛公、母牛各10头。

1.2 试牛所处大气环境

环境温度为28℃, 相对湿度74%, 气压为100.12 kpa。

1.3 试验方法

按公母分为2个组, 每组10头。上午7:30-8:00颈静脉采血, 按所测指标要求, 用一次性自动定量颈静脉采血管接血。采后立即送到实验室处理待测。

1.4 测定项目

白细胞计数, 红细胞计数, 血红蛋白, 血小板计数, 红细胞压积, 平均红细胞体积, 平均血红蛋白含量, 平均血红蛋白浓度, 总蛋白。

1.5 生理指标的测定方法

1.5.1 体温 (T, ℃)

试牛保定3~5 min后, 用已校准的兽用体温直肠测温3~5 min的值。

1.5.2 呼吸频率 (次/min)

试牛保定5 min, 待呼吸平稳后, 用手放在牛鼻孔前感觉, 用眼观察鼻翼开张数, 并计呼吸次数, 每次3 min, 再换算为次/min。

1.5.3 心率 (HR, 次/min)

试牛保定3~5 min后, 在安静的条件下, 听诊心脏每分钟跳动次数, 听取两次取两次的平均值。第一次先试测。然后连续2 d测定该三项指标作为测定结果。

1.6 数据统计和处理方法

分别按年龄和性别分组, 各项指标的测定结果按公水牛和母水牛以及总体分组统计, 以样本数 (n) 、平均数 () 、标准差 (SD) 、最大值 (max) 和最小值 (min) 来表示。公水牛与母水牛的差异用t检验检测其显著性。按性别分组的以“平均数±标准差”表示统计结果, 进行单因素方差分析, 差异显著者在P<0.01水平上进行多重分析[1]。

2 结果与分析

2.1 福安水牛生理指标

福安水牛生理指标测定结果见表1, 可见福安水牛的呼吸频率、心率、体温都比滨湖水牛的都低[2]。

2.2 福安水牛血液生理生化指标

福安水牛9项血液生理生化指标的测定结果见表2, 福安水牛公水牛和母水牛9项生理生化指标对比见表3。

福安水牛的白细胞计数、血红蛋白比滨湖水牛略高, 但在《奶牛疾病学》[3]和《家畜生理学》[4]的正常值范围内 (见表4) ;福安水牛的红细胞数平均值 (5.35±4.02×1012/L) 较湖南所所测的3~14岁滨湖母水牛的值 (6.20±1.08×1012/L) 低, 也比广西农学院测定的3~15岁摩拉母水牛 (8.03±0.91×1012/L) 、尼里母水牛 (8.43±1.14×1012/L) 、3~9岁三元杂种水牛 (8.34±0.91×1012/L) 和广西本地母水牛 (7.71±0.72×1012/L) 低[5], 福安水牛母水牛的红细胞数平均值 (5.04±4.02×1012/L) 比上述五种母水牛都低;白细胞总数 (10.56±3.49×109/L) 比湖南滨湖母水牛 (9.6±2.2×109/L) 、摩拉水牛 (9.9±2.1×109/L) 高, 比尼里母水牛 (11.6±3.3×109/L) 、广西灵山当地母水牛 (13.8±3.8×109/L) 低;而福安母水牛的白细胞总数 (11.42±3.98×109/L) 比湖南滨湖母水牛、摩拉水牛、尼里母水牛高, 仅比广西灵山当地母水牛低。造成这些差异的原因是否与牛的品质或与环境等因素有关有待进一步探讨。福安水牛的总蛋白含量 (69.75±5.92 g/L) 比滨湖水牛 (69.20 g/L) 稍高, 比广西灵山当地水牛 (71.5g/L) 、凉山耗牛 (77.6 g/L) 、四川云南耗牛 (97.70±21.1 g/L) 低。在健康的情况下, 血液中蛋白质主要来自饲料蛋白质, 牛采食后, 经消化道消化水解而来[6]。从福安水牛的总蛋白含量来看, 可以说明试牛蛋白质摄食量偏少, 需要加强福安水牛蛋白质含量的摄入。其他血液生理生化常值难于查到同类的资料, 无法进行对比。

从表3中的数据可见, 福安水牛公水牛和母水牛的各项生理生化指标都非常相似, 通过t检验, 差异不显著 (P>0.05) 。这表明福安水牛的生理生化指标在性别上没有显著性差异, 无论是公水牛和母水牛都可以采用其总体指标作为判定福安水牛健康与否的标准。

由于该次指标测定的个体数有限, 可能存在一定的误差。对福安水牛首次进行生理生化测定的结果, 虽然不是很全面, 但也具有一定的代表性, 可供参考。

摘要：选择福安水牛品种资源保护区临床健康的福安水牛公、母牛各10头进行福安水牛生理生化指标的测定。结果表明:福安水牛的呼吸频率、心率、体温都比滨湖水牛的都低;福安水牛的白细胞计数、血红蛋白比滨湖水牛略高, 但在《奶牛疾病学》和《家畜生理学》的正常值范围内;福安水牛母水牛的红细胞数平均值比滨湖、摩拉、尼里、三元杂种、广西本地五种母水牛都低;福安水牛白细胞总数比湖南滨湖母水牛、摩拉水牛高, 比尼里母水牛、广西灵山当地母水牛低;而福安母水牛的白细胞总数仅比广西灵山当地水牛低。福安水牛的生理生化指标在性别上没有显著性差异。

关键词：福安水牛,生理生化指标,测定

参考文献

[1]白海涛.玉树耗牛12项血液生理生化指标的测定[J].青海畜牧兽医杂志, 2009, 39 (1) :8-11.

[2]杨炳壮, 梁贤威, 文秋燕, 等.杂交水牛不同生长阶段主要血液生理生化值指标的测定[J].中国草食动物, 2005, 25 (4) :23-25.

[3]威廉·C·雷布汉 (美) .奶牛疾病学[M].北京:中国农业大学出版社, 1994.

[4]南京农业大学.家畜生理学[M].北京:中国农业出版社, 2000:14-19.

[5]骆洪俊, 李德富, 宋小白, 等.广西本地水牛、尼里牛、么拉牛及三元杂种生理常值的测定[J].广西畜牧兽医, 1986 (2) :31-32.

生理生化评价 篇6

在临床实践过程中测量患者的生命体征是医务工作者最常用的基本技能。生命活动基本特征的测量, 如正常体温的测量、脉搏的计数、呼吸频率的计数、血压正常值的测量、心电图的描记、心音的听取等, 是医学生踏入临床实践的基本功。每个医学生在医院实习、工作或进修时, 会根据病情需要对患者进行科学、系统、规范的生命活动测量, 为疾病的诊断、治疗、护理和预防提供客观的理论依据或数据支持。

(1) 实验课前, 如何设计整个实验过程则显得尤为重要, 其中包括实验原理、实验对象、实验物品、实验方法与操作步骤、注意事项、实验结果的记录与分析、课后小结等。设计和制订好实验技能的培养方案, 有利于人才培养质量的提高。

(2) 开设实验课时, 以班级为单位, 以8~10人为小组进行课堂的实验教学, 通过讲解、示范演练和提示, 教会医学生如何正确地测量患者生命体征。

(3) 开设实验课后, 要充分利用实验实训基地, 用课外活动时间, 为医学生提供实验场地、实验器材和教师指导等条件, 让医学生多实践、多训练, 以达到熟能生巧、精益求精的目的。

(4) 进行实验技能考核。这是为了检验医学生对生理学实验技能的掌握情况, 可采用随机抽签的方式进行技能操作考核, 将考核成绩的30%~40%纳入期末总成绩。

2. 根据科室特点的需要, 加强特殊性技能的培养

随着医院规模的不断扩大, 患者人数的剧增, 分科越来越细, 生理、生化技能的培养也要具有一定的针对性, 方能适应工作的需要。

(1) 要加强学校内涵建设。建立多功能实验室, 购置先进的实验设备, 培养和引进高质量的实验技术人才, 多形式、多层次、多渠道地确保医学生实验技能的培养。

(2) 要加强医院和学校的合作。一是采取走出去或请进来的方式, 对专业教师进行培训, 提高其操作和指导水平;二是通过生产见习或者实习的方法, 来检验和强化学生理论联系实际的基本能力。

(3) 要加大实验课的比例, 确保实验课的质量, 确定实验技能考核的可行性标准, 完成合格的量化和考核。

(4) 邀请专业名师、临床专家或者学科带头人进行专题讲座, 以学术交流的方式抛砖引玉, 达到相互学习、共同进步的目的。

3. 根据临床疾病的需要, 加强求证性技能的培养

临床实践遵循循证医学原理, 疾病的诊断、治疗、护理及预防需要一定的客观数据或资料作参考, 我们必须开设相关实验加以求证, 如红细胞的渗透脆性实验、心肌的电生理特性、胸膜腔负压的观察与测量等。为此, 必须开设动物实验加以模拟, 进行多次有效的求证, 让医学生清晰地掌握实验原理、操作步骤和注意事项等要领, 增强其动手能力和临床思维方式的培养。

4. 根据学科发展的需要, 加强创新性技能的培养

生命现象的本质是极其复杂的过程, 如何在细胞、亚细胞及分子水平层面来进行探讨, 是我们面临的挑战课题。如消化与吸收、影响尿液生成的主要因素、呼吸运动的调节、细胞信号的转导、心脏的泵血过程、视网膜的成像原理、生殖的过程、去大脑僵直实验、脑的高级机能定位区的确定、基因的表达与调控等都是值得研究和探讨的重要课题。这需要我们要充分应用高精尖的设备, 用吃苦耐劳的精神, 去设计科学合理的方案, 摸索、研究、发现和总结, 最后在临床上去应用和推广相关技术。

总之, 生理、生化是重要的生命科学课程, 如何利用物理的、化学的及免疫的方法获取客观的资料或证据, 是教学、教改和科研的共同目标, 应以科学、务实、求真的态度来对待, 将理论和实际有机地结合起来, 培养医学生扎实的生理、生化技能, 以便更好地为临床服务。

摘要：生理、生化是两门重要的基础学科, 它们以解剖学为基础, 在细胞、亚细胞及分子水平的层面探讨生命活动的基本规律或本质。在教学过程中, 如何培养医学生的生理、生化技能是值得重视和探讨的问题。

关键词：培养,医学生,生理,生化,技能

参考文献

[1]朱大年, 王庭槐.生理学[M].北京:人民卫生出版社, 2013.

[2]张本斯.系统解剖学[M].北京:高等教育出版社, 2013.

生理生化评价 篇7

广州亚运会我国女子水球队夺得冠军,其中,体能在女子水球运动员比赛中占有重要地位,良好的体能是提高技战术水平和运动成绩的基础,也是运动员承受大负荷训练和高强度比赛、保持良好稳定的心理状态的基础。本文就水球运动中较容易测定的生理生化指标进行分析,为最大限度地挖掘运动员的潜能提供理论参考。

1 水球运动的项目特征

水球比赛通常在一个标准的50米游泳池举行,水深超过2米,用水线标出比赛区域。男子比赛场地是30×20米,女子比赛场地是25×20米。它主要以控制空间为手段,控制球为焦点,控制速度和时间为保证,在有效的区域内将球射入对方球门内得分为目的,得分多者为优胜的集体性竞技运动项目。水球运动是强烈对抗下的体能和技巧相结合的运动项目。因此,对抗仍是水球运动的本质特征。

水球运动属于非周期性项目,一般情况下,比赛一次进攻中高强度、爆发性运动的时间不超过15秒,紧接着进入相对较低强度的活动状态。比赛中,运动员接近极限强度的运动如中锋对抗、冲刺游动、游动进攻与防守的总持续时间占在水中时间的20%左右。因此水球运动要求运动员要有很高的无氧冲刺能力。另一方面,水球运动对运动员的有氧供能系统有着很高的要求。根据录像分析,大多数高强度运动的持续时间都不足20秒时间,高强度的中锋对抗平均持续时间在14秒左右,其他高强度运动形式如冲刺、游动攻防的持续时间平均在7-14秒之间[1]。所以,水球运动的实质是以无氧代谢为主的有氧、无代谢交替进行的间隙性运动。

2 生理指标在水球运动训练中的应用

2.1 心率

2.1.1 测试部位和时间

测量心率的最佳位置是在手腕(桡动脉),颈部(颈动脉),左心前区。晨脉在早晨运动员刚醒来,起床前测1min的心跳次数,用于观察运动员的晨起安静心率;运动后即刻和恢复期心率:测6s、10s的心率次数,用于观察运动员对运动量和训练强度的反应及恢复情况。

2.1.2 心率指标在水球运动中的应用

心率是评价心血管系统功能的重要指标之一,心率和其它指标相比,具有便于操作的优点。有研究者认为水球运动中在实力相当的比赛(比分在2分之内)中,队员的平均心率为158士18次/分钟,而两分差距以上比赛中,运动员的平均心率为154±17次/分钟。运动后心率的恢复速度和程度,可衡量运动员对训练负荷的适应水平或身体机能状况。身体机能状况越好,则运动后心率恢复所需的时间越短;运动量和强度越大,则相反。有学者对运动员比赛后的恢复情况进行了测试,结果发现,比赛后心率能够快速恢复至安静水平的运动员对第2天的运动能力没有显著的影响,而恢复较慢的运动员,第2天普遍反映疲劳没有完全消除,运动能力下降。最显著的测试结果是第2天基础代谢时的心率值的变化,如果第2天的基础代谢时的心率值与平时心率的差异在5次/min以内,则第2天的运动能力良好,而如果超过5次/min,则运动能力下降。这也说明,用第2天基础代谢时的心率值可以监测运动员疲劳的恢复情况[2]。

2.2 乳酸(LA)

2.2.1 取血部位和时间

运动员的乳酸一般采用微量测试法,取指血测试乳酸。结合运动持续时间和个体差异等情况确定运动后取血的时间,以便保证乳酸测定的客观性。

2.2.2 乳酸指标在水球运动中的应用

有研究者认为水球运动中在实力相当的比赛(比分在2分之内)上,平均血乳酸浓度是4.4±2.2mmol/l,稍高于乳酸阂值水平(4.0±1mmol/l),而两分差距以上比赛中,运动员平均酸浓度为3.4±1.5mmol/l[2]。由于水球比赛是有氧与无氧相结合的运动,所以要加强运动员有氧和无氧供能能力的训练。在相同负荷强度下,运动员的有氧供能能力越强,乳酸堆积越少。运动后乳酸的消除也可反映机体的有氧代谢能力,如果乳酸消除快,恢复时间短,则表示机体的有氧代谢能力强。无氧代谢能力的评定主要测最大乳酸值。高水平的运动员,乳酸值越高说明运动员机体耐受乳酸的能力越高,肌肉参与剧烈运动即无氧能力越强。

3 生化指标在曲棍球运动训练中的应用

3.1 尿蛋白(UPRO)

3.1.1 测试方法和时间

运动后尿蛋白测试和晨尿测试:运动前排空尿,运动后15-20min取尿,取尿前运动员不要喝饮料;晨起留取运动员第一次尿。测试方法为双缩脲法或用尿八项测试仪。一夜尿蛋白总量的测试:运动员睡觉前将尿液排空,留取至次日清晨起床为止的全部尿液,经放置一小时自然沉淀除去尿中有形成份后从上层尿液取0.1ml,加入考马斯亮蓝试剂3.5ml,5min后比色测定蛋白浓度,然后乘以尿量换算出一夜蛋白排出总量[3]。

3.1.2 尿蛋白在水球中的应用

由运动引起蛋白质含量增多的尿,称作运动性蛋白尿,一般可在2-3天内消失。水球运动员运动性蛋白尿存在个体差异性和个体的相对稳定性,即不同运动员间尿蛋白排泄量,可不受训练水平影响,他们之间的不同是个体差异的结果。但在完成相同负荷时,不同运动员排泄量相对稳定。运动员加大负荷强度后,尿蛋白会大大增加。采用尿蛋白评定运动负荷和身体适应时,应系统观察在大运动负荷期,尿蛋白在训练后会增加,次日晨尿蛋白会恢复到正常范围,但训练后又会增加。因此,早晨尿蛋白的测定不能作为恢复过程的指标。如果晨尿中蛋白含量较高或超过正常范围,可能是过度疲劳或是过度训练的表现[4]。

3.2 血清肌酸激酶(CK)

3.2.1 取血部位和时间

每周在训练恢复后期(一般为周一或周四)清晨安静时取血,采血部位可选择静脉或指血,用化学法或全血分析仪测定。

3.2.2 血清肌酸激酶在水球中的应用

在水球运动中利用血清肌酸激酶进行评定优势在于:从能量代谢方面看,肌肉对训练刺激所产生的反映较为明显,另外可以了解肌细胞在超量供能的情况下,肌酸激酶脱离肌细胞进入血液的数量是否减少。因此血清肌酸激酶测定能为教练员提供重要的信息,了解肌肉对训练的适应水平及运动员的机能状态,保证科学训练,血清肌酸激酶变化能真正反映肌细胞对运动训练的适应性[4]。国内报道负荷后血清肌酸激酶变化规律是:0-2min轻度增高;8min明显升高;16-24min达到最高值,持续48-96min恢复到运动前水平。应用时,可每隔2-3 天测定一次,如果调整2-3 天后,血清肌酸激酶仍超过正常值,说明训练负荷过大,身体机能尚未恢复,预示可能出现疲劳征候,应及时调整运动量[6]。

4 结论与建议

1. 水球训练生理生化指标应用需要加强运动训练与指标测试的联系。

水球训练生理生化应用在运动训练与指标测试联系方面需要进一步发展。生理生化指标测试与分析是科研人员进行项目生理生化监控的必要条件,调动教练员与运动员生理生化指标测试的积极性,也是全面进行生理生化应用的关键。

2. 水球训练生理生化应用需要加强与运动生物力学、运动心理学、运动医务监督等的合作。

运动员作为一个由细胞组成的复杂整体,其某一方面的改变都可能是另外方面改变的原因与结果。运动生理生化与运动生物力学、运动心理学、运动医务监督是水球运动训练的不同方面,运动生物力学从运动员运作技术角度进行运动训练的技术优化,运动心理学从运动员心理状态角度进行运动训练的恢复等,运动医学监督从运动员疾病防治角度进行运动训练计划的正常实施。

3. 使用标准化的测试方法。

对运动员进行机能评定时,要注意测试时间、仪器、实验条件的统一。它将关系到测试结果的正确性、可重复性、可比性。例如在检测尿蛋白指标时,要注意时间和采集样本放置的时间等等。

4. 注意区别性别、年龄特点和个体差异。

针对不同的性别和年龄阶段,水球运动训练的方法和手段也有所不同。同样,相同的方法或训练负荷,对不同的个体产生的训练效果和造成的机体疲劳程度也会有所不同。所以应用生理生化指标评价运动员时,要注意性别、年龄和个体差异。

参考文献

[1]郭庆龙.水球训练[M].北京:北京体育大学出版社,1994:68-79.

[2]邓树勋,洪泰田,曹志发.运动生理学[M].北京:高等教育出版社,1999.

[3]冯炜权.运动生物化学原理[M].北京:北京体育大学出版社,1995.