旅游产品战略管理（共12篇）
旅游产品战略管理 篇1
旅游业已经发展成为当今世界上最大的产业,也是新兴的现代服务业之一。河南省作为全国重要的旅游资源大省,全方位发展旅游业具有得天独厚的条件。伴随着全国旅游业的成长和快速发展,河南省旅游业取得了突出的成就。文章从市场营销的角度,提出了增强旅游市场营销的措施。
旅游产品的概念有广义和狭义之分,广义的旅游产品由景观(吸引物)、设施和服务三类要素所构成。狭义的旅游产品往往仅指旅游景观(吸引物),它有时可以粗略地等同于通俗意义上的旅游景区(景点)。
一、河南省主要旅游产品
河南地处中原,是中华民族的重要发祥地之一,人口众多,旅游资源历史悠久。河南的主要旅游产品有:观光旅游产品,包括名胜古迹、山水风景、民俗风情、城市风光观光游、观光农业和乡村旅游等。度假旅游产品,包括山地度假、温泉度假、乡村休闲度假、度假村和旅游度假区、环城游憩带度假旅游。专项旅游产品,包括事件旅游、主题公园、地质旅游、美食旅游、康体旅游、宗教旅游、红色旅游、寻根朝拜旅游、商务旅游、会议旅游。生态旅游产品,包括生态观光旅游、自然生态科教游、生态休闲度假。
二、河南省旅游产品营销中存在的主要问题
(一)缺乏对营销理念科学完整的认识
营销是厂商以顾客需求为中心,以市场为导向,从产品的构思设计、研发、生产、销售到售后服务的一系列过程的总称,其中的产品、价格、分销和促销(4P)是关键。当前,在河南旅游产品的营销中,许多企业和政府头脑中存在着一些不科学的认识:1、“销售”等于“营销”,传统的“以产定销”式的“销售”思想依然根深蒂固。企业不是根据市场需求去积极地开发适销对路的产品,而是现有什么产品就销售什么产品。即使企业做的广告宣传再好,由于难以满足旅游者个性化的消费需求,景区(点)仍然门可罗雀。2、“广告”等于“营销”。许多人一谈到营销就想到广告宣传,认为产品的营销就是广告宣传。其实,广告宣传仅是市场营销中促销的重要手段,并不是营销的全部。
(二)目标市场不明确
虽然许多旅游企业也做了一些促销工作,但由于促销前的市场细分工作做得不充分,目标市场不明确,大范围宣传,针对性不强,结果仍然收效甚微。
(三)价格缺乏弹性
由于旅游业经营的季节性、旅游产品的不能储存性,旅游产品的销售价格必须根据市场的需求而作灵活的调整,因人因时实行差别定价。然而,河南大多旅游企业,特别是旅游景区(点)企业,由于受计划经济的影响,除“黄金周”价格上涨外,常年一个价位卖到底。结果,在旅游淡季,众多出于休闲目的、既打算重游又不愿出高价的散客只好望而却步,自然企业资源也白白浪费。
(四)缺乏促销资金
开展旅游产品的促销,需要雄厚的资金支持。然而,我省旅游企业大多属中、小企业,由于资金匮乏,单个企业很难做大规模、高档次、长期的产品促销。促销工作上不去,产品难以卖出,经济效益自然也上不去,难以开展进一步的促销工作,结果造成了恶性循外。
(五)分销渠道不畅通
分销是产品生产企业联系消费者的桥梁。但作为团体旅游中介机构的旅行社,在河南普遍存在着规模偏小、价格偏高、素质偏低、协调偏差的问题,加上竞争不规范、服务水平低等因素,难以带动旅游产业的营销工作。
三、促进河南省旅游产品的营销策略
(一)强化整体营销概念的认识
旅游从业人员特别是主要领导的营销理念科学与否,直接关系到旅游企业的经济行为决策的正确与否。在营销者在营销活动中,首先应考虑到社会与道德问题,正确处理企业利润、消费者需求的满足和公共利益三者之间的关系,企业的经营活动不仅承担着促进经济发展的责任,而且担负着推动社会发展和生态环境发展的责任和义务,企业利润的获取必须建立在环保基础之上,营销者应自觉地认识到公众利益高于企业利益。企业营销的最终目标是追求经济效益和社会效益、环境效益的统一,走可持续发展之路,这才是企业求得长期稳定发展的战略之道。
(二)做好目标市场的细分
在现代市场经济中,如果一个企业连自己的目标市场都没有确定,不知道谁是将来的顾客,根本就谈不上什么营销,当然也不用讲什么持续发展。目标市场的确定是产品进行市场营销的基础工作。任何一个旅游目的地都不可能满足所有旅游者的整体需求,每一个旅游目的地都必须选择一定的目标市场以销售自己的产品。旅游企业应根据自己的实力、产品特点,以及世界旅游需求的发展态势,首先进行市场细分,然后再按客源流向确定各级目标市场,包括核心客源目标市场、基本客源目标市场和机会客源目标市场,以确定开发客源市场的目标层次。
(三)实施灵活多变的价格策略
观光型旅游产品既是河南的“领导性产品”,又属大众旅游产品。在旅游旺季,其需求量受价格因素的影响显著。因此,河南首先应该以较低的进入价格吸引旅游者,然后提高特种旅游产品的价格,以引导和鼓励旅游者进行二次消费。其次,应运用新技术不断设计开发不同档次、种类的旅游工艺品、纪念品,刺激旅游者的购买欲望,提高旅游收入。另外,针对区内旅游淡旺季反差大的特点,应制定一个完整的季节性折扣政策,并推出相应的淡季旅游产品,如温泉度假、会展、冬季运动、民俗节庆等。
(四)采用多种手段和形式开展有效的旅游宣传促销活动
企业的市场促销就是综合运用公共关系、人员推销、广告、营业推广、网络等手段,通过多种传播方式将既定形象准确有效地传达给目标受众,去吸引现有和潜在旅游者的过程。
1、公共关系促销:
利用年报、旅游宣传册、邮政卡片、视听工具(如唱片,幻灯片)以及新闻杂志等,进行河南旅游产品介绍;邀请客源产出地的旅行商代表和新闻媒体代表到河南参观旅游;利用各种形式的节事活动,如新闻发布会、专家讨论会、博览会、纪念活动以及文体盛事等进行宣传;邀请一些名人或目前比较受公众关注的明星来河南旅游,并借助媒体进行宣传、报道。
2、人员促销:
对于近程市场,直接面对公众促销,在节假日、双休日或其他有利时机,选择居民区、公园和广场等人群聚集区进行旅游区产品介绍、民风表演与旅游商品赠送等活动;对于中、远程市场,促销人员应到客源地的旅行社上门椎销旅游产品。
3、广告促销:
广告是一种高效的促销工具,但耗资巨大。河南旅游业发展水平低,经济实力弱,所以对广告的策划应比其他促销方式更为仔细。要适量地利用广播、电视、报纸和刊物等媒体进行宣传促销,并选择机场、车站以及繁华地段设置大标语、大广告和招示牌等进行促销。
4、网络促销:
计算机网络的普及给旅游促销带来了革命性的变革。河南为早日与国际旅游市场接轨,在促销方式上要有跨越性的发展,应及时地改变传统的销售手段和操作方式,提高宣传促销手段的科技含量,充分利用国际互联网,开通信息高速公路将旅游信息送上网络,在世界范围内进行宣传促销。
(五)积极采取措施,疏通分销渠道
为了充分发挥旅行社的“桥梁”作用,健全、完善河南旅游产品的分销渠道,一方面,要多管齐下,全面提升河南旅行社整体竞争力:
1、努力扩大旅行社业开放程度,引导和鼓励多种经济成分进入旅行社业发展;
2、大力推进强强联合,做大、做优、做强一批龙头旅行社;
3、快速推进现有旅行社改革,加快现代企业制度的建立;
4、建立适应市场竞争的运营机制,在市场体制上尽快与国际接轨。
另一方面,要尽量与国外一些著名的旅行社建立长期、固定的业务往来,或在国外选定一些有资质的代理商,或直接在国外设置河南旅游办事机构,努力招徕游客,扩大海外客源市场。
旅游产品战略管理 篇2
运用CBE理论，以就业为目标，强调旅游管理专业就业岗位的宽泛性，确定以饭店、旅行社、旅游景区为职业岗位群，分析其所需能力111。在明确旅游管理专业性质、专业方向、专业特色、人才培养模式的基础上，重新设计课程体系。借鉴国外高校的成功经验，把适应性摆在教育目的的第一位，并关注行业的新变化，及时调整专业的课程设置，并把所学的理论与实际紧密结合，在课程设置中安排大量的实践机会，使学生有条件去运用所学的理论知识|m31。高等旅游教育必须摒弃单纯的“学历为本”的传统理念，应该以市场为导向，树立“以人为本’的理念，把培养现代社会所需要的、具备实践能力、富有创新精神的人才摆在教育活动的核心位置，构建以能力培养为目标的实践教学体系。
4.2以市场为导向进行实践课程设置
根据旅游高职教育的培养目标，打破理论教学和实践教学的机械割裂，使其有机融合，建立起符合旅游业实践教学体系要求的实践教学课程。突出实践课程设计，按认知实习、基础技能训练、专业技能训练、职业综合能力训练4个阶梯循序渐进安排实践教学。强化实践案例教学，按照“知识要点阐述，配以实践案例，布置实操训练，师生共同点评”的模式教学114。旅游管理专业的课程设置应以“教学为基础，技能培训为推动环节，市场为发展导向”为原则，突破从学科体系出发的传统，通过市场调查、毕业生的跟踪分析、国际旅游发展预测，以及旅游人才的供需分析设计旅游人才规格并建立评估体系，同时邀请旅游业实际从业人员加入到旅游管理专业的课程设计中来，在此基础上进行课程体系的设置。
4.3加强实习基地建设
旅游管理专业实践性极强的特点，使得校内、外实习基地建设变得尤其重要。校内实训基地为学生提供模拟现实环境的各种实训室和教学场所，通过采用先进的实验设备、科学的教学模拟软件、先进的技术手段，建立与旅游企业相近的仿真职业环境。公共实训室一般包括语音实验室、公共计算机实训室等，专业实训室包括餐厅及客房模拟实验室、模拟酒吧、形体训练实训室、旅游企业信息管理实训室等。校外实习基地建设是提高学生职业能力的一个重要环节，学校应密切与行业、企业和有关部门的联系，建立长期稳定的实习就业基地，以及建设具有良好的企业文化的示范教学基地和基础课程实验教学示范中心，强化旅游见习、毕业实习等实践教学环节，这可以使学生了解企业内部的生产方式和工作流程，并获得最直接的感受，从而加强学生对自己所从事专业的认识，养成职业意识1151。为了保证实践教学的效果，让学生能在真实的市场环境和工作场景中接触企业、接受锻炼，高校还应与旅游企业联合，建立产学研教育模式，形成比较稳定的、规范的校外实习基地。
4.4注重师资实践教学能力的培养
国内外旅游教学现状和研究表明，经济越发达的国家和地区，旅游业对旅游专业毕业生的实践能力就要求越高，同时高校也非常重视教师的实践教学能力。
我们要努力克服教师缺少实践经验的问题。首先，要加强与企业合作，把旅游专业的教师轮流送到管理水平较高的旅游企业中去，不仅可以避免教师“高学历、少实践”的现状，而且也能扩大教师的视野，改变他们教学的思维方式。其次，改变教师的考评体制。目前高校对教师的评价是强调研究成果，于是这些教师更多地投入到理论研究中去，没有更多的时间和精力从事实践教学活动，这样更加与现实脱节。鉴于旅游专业的特殊性，对教师的考核应该有一套特殊的认定标准，把实践教学的成果纳入到考评体系中来。再次，旅游院校还要实行“外聘”的机制，把社会上既有理论基础，又有实践经验和社会名望的旅游企业专家请进课堂，承担一定的教学任务，或者是定期举行专业讲座，把旅游行业中的新问题、新动态、新政策及时带到课堂中来，从而扩大学生的知识视野。
总之，旅游管理专业的学科特色和培养目标对教师的素质提出了相应的要求，高素质和实践技能强的师资队伍，是实现旅游管理实践教学目标、培养学生掌握较高的实践技能的关键。
4.5完善实践教学管理机制
结合旅游管理专业实践教学目标，建立科学、完善的质量评价体系，加强实践教学过程管理和质量监控，保证实践教学全过程围绕教学目标循序渐进地开展各项活动171。对学生课堂实验、教学实习、操作实习以及毕业实习等分阶段、分步骤、按等级地制定量化考核标准，使学生真正掌握有关的实践技能，充分体现旅游管理专业实践性强的教学特色。在评价过程中也要密切注意旅游企业的信息反馈，考虑不同实践层次要求上的差异，评价内容注重客观、具体、便于操作1181。旅游专业的学科体系无论多科学、实践教学计划无论多严密，在实际操作的过程中，如果没有严格、系统的监控措施，也会流于形式，这对学生以后的就业以及发展空间都将产生极大的影响。因此，要完善实践教学要求、考核制度、管理制度及相关规则，制定科学、系统、全面的实践教学大纲及实践教学实施细则、实践教学管理条例等教学文件，使实践教学环节实施有章可依，形成制度保障。
5结束语
浅析旅游危机管理 篇3
[关键词] 旅游危机危机意识旅游预警制度非典
旅游业是一个相对脆弱的行业,由其自身所具有的“食、住、行、游、购、娱”六大要素决定了她的触角极大地延伸到其他各个行业领域,使得外界瞬息的变故都牵动着整个旅游行业敏感的神经。旅游危机已成为世界许多地区的旅游业上空的阴云,良好的危机管理成为旅游业——这个应优先考虑快乐和关照产业的急迫需要。
1.旅游业危机的定义
世界旅游组织(WTO)把危机阐述为:影响旅行者对一个目的地的信心并扰乱继续正常经营的非预期性事件。这类事件可能以无限多样的形式在许多年中不断发生。[1]
从危机产生的根源,可以将旅游业危机划分为旅游业受波及引起的危机、旅游业内部的危机两大类。旅游业受波及引起的危机,是指发生在其他行业里的危机产生的负面影响波及到旅游行业、使旅游业客源骤减、目的地形象受损的危机,如战争、金融风波、恐怖主义等。旅游业内部的危机,是指发生在旅游业运营的范围内、直接对游客或旅游从业人员发生威胁、影响旅游活动的危机,如针对游客的恐怖袭击、旅游娱乐设施发生意外等。[2]
2.中国旅游业面临危机事件的挑战
在全球化的背景下,信息、知识、人员与货物的交流等使危机可能在地理空间上扩散,并超越国界,使局部性、区域性的危机有可能迅速扩散和蔓延成为全球性危机。因此,其他国家所发生的危机事件很可能造成对中国经济、政治等方面的连带性冲击,影响中国旅游业。在世界经济形势不明朗、频繁的涉及美欧大国的局部战争和恐怖主义袭击等不确定因素明显增多的环境下,来自境外的危机事件对中国旅游业将产生显著影响。
同时,有学者指出,中国正处于经济转轨与社会转型的关键时期,政治经济改革已进入社会结构的全面分化时期,在社会发展序列上恰好对应着“非稳定状态”的频发阶段,中国已进入危机频发时期。在中国的转型期,危机事件具有以下几个特点:①危机事件涉及的领域多元化;②危机事件呈现高频次、大规模;③危机事件危害性加大,波动方式多元化;④危机事件国际化程度加大。因此,在目前国内政治经济持续稳定的大环境下,也绝不能低估国内危机事件对旅游业造成冲击的可能性。[3]
鉴于国际与国内的形势,中国旅游业面临危机事件的挑战是不容忽视的。“非典”只是近年来冲击中国旅游业最严重的危机事件之一,在全球化时代与中国进入社会经济的转型期,未来可能的多元化的危机事件将从多方面考验中国旅游业持续发展的能力。
3.存在的不足
3.1危机意识不强
相关部门和干部群众对旅游行业高风险认识还不足,工作生活中往往还存在麻痹和侥幸心理,尤其是安全意识淡漠。旅游产业粗放经营、旅游产品结构单一、旅游企业“散、小、弱、差”,缺乏抗风险能力,市民缺乏安全、自救、救护的防灾意识和相关能力。
3.2应急机制不完善
危机管理体系尚未健全,应急机制不完善。危机管理主要依赖于各级政府的现有行政设置,而且分行业、分部门进行,尽管有利于实现“分工负责”,但是当发生需要多个部门共同应对的“综合危机”时,将产生很高的协调成本,并严重影响反应速度。更令人担忧的是,缺乏一个全面覆盖各类危机的完整的应急机制。
3.3应急能力有待提高
市区及景区应急标识系统不健全,特别是景区的应急通道、游客分流通道建设滞后。一些小的质量安全事故时有发生,安全生产隐患仍然存在。应急反应预案体系不完善,有些预案过于简单或缺乏可操作性,难以实施。应急部门之间缺乏统一协调,对一般性的旅游投诉存在着相互推诿、扯皮的现象。应急管理人员没有专业培训和实战经验,对各种风险缺乏敏感性,对突发应急事件反应不灵敏。
4.应付旅游危机的宏观对策
4.1树立强烈的危机意识
危机意识是一种竞争意识、超前意识、鞭策意识,也是一种凝聚剂。企业的高层管理者应在感觉危机、认识危机的前提下,经常地、系统地讲形势、讲问题,使员工牢固树立危机意识和与企业共同承担危机与风险的主人翁责任感。居民与旅游者要强化安全意识,强调人的生命高于一切,确保平安健康也是一种增收途径。
树立强烈的危机意识应是政府危机管理的核心和重点,作为旅游地区政府应首先树立危机意识,加强旅游危机战略性研究,从根本上防止危机的形成和爆发或将其及早制止于萌芽状态。
4.2建立预警机制,实施预防管理
在建立旅游灾害预警机制方面已经达成普遍共识。所谓"旅游预警制度",主要是有关部门在国内外发生疫情、战争、社会问题、自然灾害等影响旅游的事件,予以发布并警示,从而有利于旅行社和游人预见问题,并主动采取积极的安全措施。[4]旅游危机预防管理则包括实施沟通战略、营销计划实施、预案研究、防止针对旅游者的犯罪行为等多个方面。
4.3建立应付旅游危机的应急机制
旅游危机爆发后,最紧要的是建立起一套快速反应机制,尽量避免造成更大的损失。灾害、事故发生后,在第一时间实施有效抢救,减少人员伤亡;在疫情发生时,防止疫情扩散;在治安事件发生后,尽快侦破案件,惩治违法分子,保护受害人,处理善后事宜。因为自然灾害导致旅游地暂时不能接待旅游者,及时告知旅游者,减少旅游者的期待成本和预期心理,有利当地旅游市场的恢复。[5]
4.4利用好现代传播媒介
现代媒体可以在几秒钟内将某一消息传遍全球。危机发生后,需要充分利用媒体,澄清事实,扭转不利局面,不要陷入新闻危机。谣言止于理智,要通过媒体的宣传和有组织的教育,传播科学知识,从根源上杜绝谣言。在必要的时候还要动用法律的手段。2003年4月以来,北京、广东、河北等十七个省、市警方共依法查处利用互联网和手机短信制造传播"非典"谣言案件107起,有力地打击了不法分子借机造谣惑众,制造恐慌的企图。[5]
4.5各级政府予以必要的扶持
政府扶持旅游企业渡过难关也很重要:一是迅速启动拨发旅游危机预算资金,防止旅游企业破产和一批旅游从业人员转业。2003年发生非典疫情后,国务院有关部委、各省市及时出台政策、措施,拿出专项资金扶持旅游企业渡过难关,为旅游业的复苏发挥巨大作用。
4.6旅游危机过后尽快采取措施复苏旅游业
首先,旅游危机过后要有针对性地开展促销活动。其次,要利用媒体重树区域旅游形象。旅游危机之后,要尽快挖掘正面报道的价值,予以针对性的促销。也可以策划相应的文化活动,吸引媒体对旅游地的关注,强化旅游地的正面形象。第三,做好事件旅游营销,加大市场对旅游地的关注。事件旅游的长期效应和消极影响处理不当,有可能引起旅游地的“事后萧条”。可以利用危机事件引起市场的关注的机遇,及时做好促销工作。
总之,当组织或个人面对危机时,应当把社会公共利益放在核心地位,及时反应、控制、补救、总结,并有意识地将危机转化为契机,因势利导,借题发挥,将损失减小到最少。旅游行业是很脆弱,但不经磨练、不经危机,这个行业永远都是脆弱的。作为旅游行政主管部门,应当努力构建比较完善的公共危机管理机制,并在此基础上不断推动本部门以及整个行业危机管理能力的提升。
参考文献:
[1].世界旅游组织, 旅游业危机管理指南[N], 中国旅游报,,2004.04.8;
[2].邓冰、吴必虎、蔡利平,国内外旅游业危机管理综述[J],旅游科学。2004.18;
[3].李九全、李开宇、张艳芳, 旅游危机事件与旅游业危机管理[J],人文地理,2003.12月;
[4].旅游业遭遇多事之秋,预警制又成关注热点[N].中国经营报.2001.9.7;
旅游产品战略管理 篇4
节庆旅游在我国兴起至今也就二十年左右时间。节庆旅游是依托当地具有一定吸引力的自然、人文、社会、历史等的资源, 以文化节、艺术节等节会形式对外扩散, 形成的具有当地特色的事件性旅游产品。根据节庆的起源和产生, 节庆可以分为传统节庆和宗教节日、纪念性节日、经济文化旅游节三类。举办节庆活动是一个地方招商引资、发展旅游的重要举措之一, 有利于展示地方形象、提升文化内涵、打造旅游品牌、增加旅游收入、促进经济发展。
南京是我国节庆旅游发展较早的地区, 具有一定的代表性, 但节庆旅游在其快速发展的过程中也存在很多值得学习及改进的地方。
2 南京节庆旅游开发现状与问题
2.1 现状
南京市的节庆旅游活动分布在南京市各个区县, 据统计, 2008年南京市节庆旅游项目共有48个, 2012年增至51个, 而2006年只有42个。由此可见南京节庆旅游的快速发展。从各个节庆旅游活动也可以看出, 南京依托当地资源, 在各个月份均都有不同主题的节庆活动, 节庆类型丰富多彩, 活动时间从两天到一个月不等。此外, 主办者多为当地政府部门或相关协会。据了解, 节庆旅游是南京市重点发展的旅游项目之一, 对于一些重要的节庆, 如南京最热闹的梅花节, 在2月20日至3月31日举行2013年梅花节的主办单位就是南京市人民政府, 承协办单位为南京市旅游委、中山陵园管理局等十多个部委办局和有关区县政府。由此可见, 南京节庆旅游现发展形势较好, 管理日趋完善。
2.2 存在的问题
根据IFEA (国际节庆协会) 的一份统计, 南京作为节庆旅游强市, 没有一项节庆旅游产品入榜 (见表1) 。
由上表可见, 虽然南京旅游资源丰富, 节庆旅游活动也花样繁多, 但是在节庆旅游开发方面仍然存在一定问题, 在一定程度了影响了南京节庆旅游的发展。主要表现在以下几个方面。
2.2.1 仅靠政府投资, 筹资渠道单一
南京节庆旅游活动大多为政府以南京旅游特色资源为主开展, 举办单位多为当地政府, 筹集渠道比较单一, 缺乏相应的赞助。很多节庆活动市场化赞助运作仍然存在很深的政府行政干预的痕迹, 并没有形成真正的以“政府指导、市场化运作”方式举办节庆旅游活动。
2.2.2 片面追求量的增长, 忽略质的提升
南京现已有超过50个节庆旅游活动。但有影响力的却寥寥无几。除国际梅花节和开发最早的“夫子庙灯会”外, 很多节庆活动还鲜为人知。节庆策划者过于追求数量, 忽略了精品旅游节庆的塑造。
2.2.3 整体规划力度不够, 忽视游客需求分析
南京节庆旅游的举办是以各区县现有旅游资源的特性, 为了促进当地经济发展、扩大区域城市影响力独立开发, 缺乏整体布局规划, 一定程度上浪费了旅游资源, 造成节庆旅游开发的无序性和杂乱性。究其原因在于主办方忽视对节庆旅游参与者 (即游客) 需求的分析, 缺少对旅游消费者旅游动机和旅游个性化需求的考虑。
2.2.4 节庆活动形式陈旧, 缺乏创新
节庆旅游活动是一项重要的旅游产品, 旅游产品要有外延扩展或者内在变化才会具有持久的吸引力。节庆活动的主题是否具有特色和新意是吸引游客的关键所在。缺乏新意, 形式大同小异是目前许多节庆活动的一个通病, 尤其是每年一届的节庆活动, 其活动内容一成不变, 长期下去, 会使游客失去认同感和新鲜感。
2.2.5 营销力度不够
南京最具影响力的国际梅花节和夫子庙灯会等都是具有文化内涵和一定竞争力的节庆产品。但都没有一个入国际节庆协会之榜。除了本身的节庆质量有待提升外, 还有一个重要的原因是营销力度不够。江苏盱眙龙虾节没有南京国际梅花节和夫子庙灯会开发早, 可是它却在短时间内打响, 成为最具发展潜力的十大节庆之一。这很大部分靠的是强势的宣传和营销。
2.2.6 忽视节庆活动带来的环境压力
环境是节庆旅游产品的核心特征, 节庆旅游参与者依赖于目的地环境的吸引力, 但过量的游客也在一定程度上对当地环境产品产生一定的破坏。政府为了扩大影响力, 使更多的游客领略当地节庆旅游资源, 就必须提供除“游”以外其他旅游附加产品, 如住宿、交通、娱乐项目以及其它服务机构, 盲目的数量增加等会导致对目的地环境的大规模影响。这些对环境带来的压力不应忽视。
3 南京节庆旅游开发与发展条件
3.1 南京节庆旅游资源禀赋分析
南京作为著名的六朝古都, 区域内旅游资源丰富且独具特色, 通过对南京现有资源的分析, 其逐渐形成了自己的旅游资源特色。包括以六朝石刻为代表的古都文化, 以汤山猿人溶洞为代表的古人类文明, 以明城墙、明孝陵、秦淮风光等为代表的明清文化, 以中山陵、总统府为代表的民国历史文化, 以夫子庙、贡院街为代表的民风、民俗、民艺文化, 以静海寺、雨花台为代表的爱国主义教育文化, 以湖光山色、白鹭栖居为自然景观的金牛湖风景区, 以阅江楼、燕子矶为特色的大江风光带, 以江心洲、八卦洲为代表的都市农业观光区。这些都是可以用来发展南京节庆旅游的资源禀赋, 是南京节庆旅游发展的基础。
3.2 外部环境分析
节庆旅游作为一个开放的系统, 其发展除了受节庆旅游主体、客体、媒介、支持的影响, 还受其所处的外部环境的影响。而对节庆旅游外部环境的分析, 可以借用企业管理中的PEST分析法。
所谓PEST (Political, Economic, Social, Technological) 分析, 又称总体环境分析, 是对企业所面对的外部一般环境 (政治、经济、社会、技术等) 进行综合分析的一种方法。
3.2.1 南京节庆旅游发展面对的P (即政治) 环境
南京节庆旅游有着良好的政治环境做支撑。一是南京每年一度最具影响力的国际梅花节, 一直以来都得到政府的大力支持。为了办好梅花节, 南京市政府特别在钟山风景区划定了一片区域——梅花山作为其主会场, 并在溧水设置了国际梅花节的分会场。二是为了扩大梅花节的旅游影响, 南京旅游局在国际梅花节举办期间开展“南京玄武休闲时尚旅游节”活动。
3.2.2 南京节庆旅游发展面对的E (即经济) 环境
能够影响南京节庆旅游发展战略选择的首要因素便是南京未来的经济走向问题, 据800户城市居民家庭抽样调查资料显示, 2012年1~9月南京市居民家庭总收入30892.07元, 比上年同期增长13.5%;居民家庭的人均可支配收入为27941.77元, 同比增长14.4%, 实现了平稳增长。这些都充分说明南京节庆旅游有良好的经济环境。
3.2.3 南京节庆旅游发展面对的S (即社会文化) 环境
南京作为六朝古都, 是秦淮文化和民国文化的充分体现者。又有“首批中国历史文化名城”、“中国优秀旅游城市”等城市名片丰富了其社会文化环境的内涵, 为南京节庆旅游的发展提供了良好的社会文化环境。
3.2.4 南京节庆旅游发展面对的T (即技术) 环境
南京节庆旅游的发展依赖节庆活动的成熟度。南京国际梅花节1996年首办至今, 已成功举办了18届, 已发展成为融探花赏景、休闲娱乐、歌舞演出、文化展览、商贸交流等于一体的全市性的旅游节日, 无论是在节目的安排, 开幕式的形式, 还是在相关利益关系的协调等方面, 都积累了相对丰富的技术经验。这些因素为节庆旅游的发展奠定了良好的资源基础。
通过对南京节庆旅游发展面对的政治、经济、社会、技术等因素的分析, 可以看出, 无论是南京的政治和经济环境, 还是社会和技术等方面的环境, 都为南京节庆旅游的发展提供了良好的机遇和条件。如果能够充分利用这些条件, 定会推动南京节庆旅游的进一步发展。
4 南京节庆旅游开发战略
4.1 政府重视, 市场化运作
各级党委政府要明确节庆旅游在当地旅游业中的地位和影响力, 提高重视程度, 增强抓节庆旅游的自觉性和积极性, 坚持“政府主导型”发展战略, 促进各相关部门支持配合, 通力合作, 促使节庆旅游快速发展。同时, 大力倡导市场化运作模式, 形成市场竞争意识, 注入市场的力量, 走市场化的道路, 很多环节都可以市场化运作, 包括广告的宣传等。从而避免节庆形式和内容上的雷同。
4.2 注重有国内、国际影响力的节庆旅游的打造
节庆旅游的开发必须有鲜明的地方特色, 要有亮点、热点和卖点, 切实把节庆活动与当地的历史文化、民族风情、产业特征和自然风光有机结合起来。南京除了梅花节和夫子庙灯会外, 应多打造符合南京地方特色的节庆旅游产品, 如民国美食, 爱国文化节等。
4.3 引领目标市场需求, 进行全面规划
主办方在推出节庆旅游产品前, 应该进行市场调查, 掌握游客对节庆旅游产品需求的特征, 从而推出符合市场需求的产品。除此之外, 任何产品在推出前都需进行全面规划, 对推出节庆产品后可能出现的问题都要提前考虑周全。
4.4 节庆活动力求创新
节庆活动应在大背景不变的前提下, 每届应变化形式, 活动内容也应在常规项目的基础上更换或增加更富有时代特色和创新的项目, 使每届参加的游客都能获得不同的体验和感受。崇明森林旅游节自1998年开始至今已经举办了15届。每年的主题口号皆有更新。南京的节庆旅游产品在这方面还是有所欠缺, 应大力加强。
4.5 大张旗鼓地宣传
节庆活动的宣传, 营销是十分重要的环节。大多数的节庆活动主要是为了吸引外地的游客。但目前我国参加节庆旅游的往往是散客和当地游客多, 外地的团队很少。这说明在宣传促销力度上有待大幅度的提升。
4.6 重视环境压力, 合理评估效益
节庆活动举办者最关注的往往是经济效益, 而忽视了其它方面的效益, 如社会、文化、环境、心理、政治等各个方面, 一个成功的节庆旅游既会产生直接效应, 又会产生间接效应;既可能产生一时的轰动效应, 又可能产生永久的轰动效应。如果主办方不重视节庆带来的环境压力对节庆活动带来的效益合理评估, 定会破坏整个节庆活动的气氛。因此, 要在环境营造上注意污染问题, 避免给游客产生不良印象。
5 结语
随着市场经济对社会生活的全方位渗透, 节庆旅游频频出现, 其炽热性因现代市场人的吹捧日益增加。因此, 如何成功地策划、组织节庆旅游活动, 使节庆旅游活动成为地方的一张名片, 是当前学者要研究的主要问题。
既然是对节庆旅游产品战略开发进行研究, 就知它是一个非常庞大的系统工程, 需要我们全面规划, 每一个环节都要统筹考虑。否则, 不可能取得好的活动效果。因此, 只要我们勤加总结以往的经验, 培养节庆旅游产品开发的专门人才, 对每个节庆活动的开发都全面考虑, 定能发挥节庆旅游的潜力, 带来更大的轰动效应。
摘要：本文通过对节庆旅游概念及其分类的探讨, 分析了南京节庆旅游现状及存在的题。并在对南京节庆旅游资源禀赋分析和外部环境 (PEST) 分析的基础上, 提出了应对南京节庆旅游产品开发的策略。
关键词：节庆,节庆旅游,南京
参考文献
[1]滕荆康.丰富旅游节庆内容, 促进旅游健康发展[J].安康文化, 2008 (1) .
[2]黄翔等.旅游节庆与品牌建设[M].南开大学出版社, 2007.
旅游管理旅游企业实习报告 篇5
旅游企业实习报告
姓 名 罗 晏 班 级 旅游09级01班 学 号 0902070124 指导教师 宋 咏 梅
2012年7月
前言：经过三年的旅游管理专业基础知识的学习，我逐步由一个门外汉成为了一个准专业人士。在这三年的学习过程中，我对旅游管理专业的知识进行了批判性的学习，取得了较多的理性收获。在有幸参与了本次实习工作后，我更是增加了对专业、对自己的了解。通过以下实习工作总结，我希望能把自己的一些想法如实表达，请老师指正。
一 实习单位简介
西苑饭店:五星级饭店。位于海淀区三里河路。建于１９５４年９月。前身是北京展览馆招待所，１９５５年更名为西苑大旅社，１９８０年改造后改为公司、商社等常驻房，正式更为现名。１９９３年开始合资经营，聘请英资国泰国际酒店管理集团参与饭店经营管理工作。占地面积１．６万平方米，建筑面积１１．４万平方米。主楼２６层，顶屋建有旋转餐厅。
中华人民共和国国家行政学院:为适应改革开放和社会主义现代化建设事业的需要，根据中国共产党第十三次全国代表大会和第七届全国人民代表大会第一次会议的决议，于1988年开始筹建，1994年9月正式成立。实行院长负责制，院长由国务院领导成员兼任，为国务院正部级直属事业单位，院长由历任国务委员兼国务院秘书长担任。国家行政学院是培训高、中级国家公务员的新型学府和培养高层次行政管理及政策研究人才的重要基地。
二 实习岗位:客房部实习生
1, 实习目的 从目前就业难社会形势看，培养具有一定实际操作的应用型社会人才是我学院对我们旅游管理专业的教学方向，学院安排我们在酒店实习半年主要是让我们正式踏入社会轨道去了解酒店的生产经营状况，酒店的组织与管理，酒店文化，酒店服务技能，加强理论知识与社会实践相结合，培养我们的服务意识和吃苦耐劳的习惯为以后工作奠定基础。
2, 实习时间:2012年3月—2012年7月
三月的校园已是春意盎然，百花含苞欲放的时刻，绿绿葱葱的树木下同学们精神饱满，又是一个新的学期开始了。与以往不同的是，我们一批同学来到了北京的西苑饭店，开始了这学期不同于校园生活的实习。
带着大大的行李箱，我们来到了北京，来到了西苑饭店。旅途的疲倦压抑 不了我们兴奋好奇的心情。酒店给我们做了一系列的安排：入店住宿、就餐、入职培训、定岗、领工卡名牌和制服、部门培训、上班。紧凑又充实的安排让我们很快得从学生转变成了员工。
和正式员工一样，我们入住员工宿舍，同样打卡记录考勤，同样穿职业工服，和正式员工不同的是，我们实习生有着另一种身份，那就是学生的身份，实习是我们学业的一种延伸，也是我们学业不可缺少又至关重要的一部分。稚气未脱的我们也许对工作对社会还有着许多的不适应，但我们有的是青春的热情，有的是对知识的渴求和对未来的向往。
现在我们所要做的已经不同于学校里的填写试卷或回答老师的问题，我们所要做的是把我们所学的东西，用我们的行为举止展现出来，以西苑的身份为客人服务，让客人感受到来自西苑的优秀品质。
3, 工作的基本流程： 我在酒店客房部实习，在上岗之前是要经过培训的。而培训的主要内容就是怎样铺一张床。教我们铺床的是我们部门主管，连铺床时每一步都有要求，而整个铺床过程包括甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套等都必须在三分钟内完成。先甩单，一般要求一次完成，并且保证床单的中线要和整张床的中线重合。接着是给床单包角，即把床单整齐地包进上下两个床垫之中，要求不能让床单和床垫之间有空隙，否则床单将不能保持平整。然后开始套被子，这个也很讲究，也很有技巧性，即只要把被子和被套的角相对应然后用里甩几下就行，其它可以细节整理，要求被子的中线要和床、被单的中线重合，这就是铺床过程中的“三线合一”。做完了这些，最后一步是把枕头放进枕套里，要保持饱满的一面朝向床尾，而且枕套开口的方向不是朝向墙壁就是窗户。
当我正式去客房部实习之后才发现客房部服务员的工作还不仅仅是铺床那么简单。客房服务员的首要任务是检查客房。接着是清理客房。清理客房也要按规范去做的。实习期间，我了解到客房服务员的工作是要先敲门查房，如发现有物品丢失，要立即上报领班。查房后，第一步是打开窗户，再收拾垃圾，倒掉。接下来就开始整理床，要撤下已经被客人用过的被子、床单和枕套等，按照铺床程序换上。这一切结束之后开始打扫卫生，要注意的是这里湿布一般擦木制家具，干布则则擦金属和玻璃制的家具，每一个小地方都不能放过整体上擦拭次序呈环形，整个过程中还要把各种家具、器皿归回原位，还要检查房间里消耗了多少日常用品。很细节的事情如：擦镜子时应注意斜着看几眼来检查镜子是否干净等等，在整个清理过程中都需要认真对待。打扫过之后要拖地。最后一步就是把房间消耗掉的物品补上。另外，每位工作人员都要有安全意识，服务员要知道一般的消防知识。额外的，服务员还应对本酒店和本市比较了解，这样会为客人提供更多意想不到的服务，让客人更满意。
三 酒店存在的问题及分析
一 人事行政体制空白。
在酒店工作之初，我就开始注意酒店中人力资源管理中出现的问题。在与公司管理层接触的除了我所在的部门负责人以外，作为实习生，从与人力资源部经理的接触中，我发现她是一位很有责任感的女士。也就是在这个过程中,透过她，了解到公司人事建设还处于空白的状态，例如，没有完善的培训制度。由于人手紧缺，我上班第一天就开始正式的工作，培训没有针对性。
酒店中现在存在着三部分人，一是原西苑的员工，这部分人掌握着酒店各部门的基层权力；一是酒店管理公司空降的总公司人员，这部分人行使着酒店的最高权力；一是酒店重组后新纳进来的员工，这部分人大多处于公司的最低层，但不乏各级管理层中的人员。可以说，酒店中人事状况极为复杂，尤其是各部门与各级之间的交流极为缺乏。酒店业是一个很需要团队精神的行业，从预定到接待到入住到餐饮康乐到退房离开拿一项都离不开各部门的沟通和合作。
二 服务人员素质参差不齐。
在实习过程中，我接触的大部分酒店员工是酒店的基层服务员，在交流的过程中，我深深感到酒店行业的从业人员的素质有待提高的重要性。客房服务员的英语水平普遍不高，在客人需要某些客房服务时，他们往往听不懂其要求而要前台或者服务中心同事的帮助，将电话转来转去耽误了时间，还会造成客人的不满。
从目前来看，酒店的从业人员基本上都具有中专以上学历。对于学历的不停攀升，但个别所谓的二线部门从业人员的学历一直徘徊不前，人为造成酒店一二线的形成。对此，我认为严格的一二线之分应该与客人接触的范围为界，而不是与客人接触的时间(从业人员的能力影响其待客质量，从而影响其最终待客时间)为界。在我工作的客房部中，下辖客房部、洗衣房以及PA部，客观来讲客房部从业人员的综合能力远远低于前厅以及办公室的从业人员。但是，我想经过了实习后，我认为这些部门的重要性不亚于后者，因为你不能让一个能力以及素质不高的人去从事背客服务，直到出现了问题后，由你的“酒店精英”去解决，这样的话只会加大酒店的运营成本，更重要的是酒店无形资本的流失。因此，我想不在乎争论酒店中各部门的重要性，更重要的是把一碗水端平，真正做到共同促进。把各部门人员的培训工作长久进行下去，建立学习型的团队。这样下去，酒店的各项工作中出现的问题才会减少，才会从根本上解决酒店运营中的难题，使得酒店这艘航母平稳前进。
三 班次安排。
酒店要每人8点上班，而我们早上几乎要到九点才有事做,早早的来到是坐在哪里无聊的等待,下午四点以后就没事做,而中班的也来接班了,我们还是要坐在那里无聊的等下班.工作时间可以稍微调整缩短。
四 酒店的卫生和设备老化。客用杯要用规定的洗洁剂洗,要消毒.可能是酒店年代久了,很多东西都用旧了,布草也不例外,床单有很多补丁,被套也有烂了一个洞的,这些酒店都需要改善.旧的,烂的布草要换.客房的设施也比较落后，电脑上网要重新拿插板把线连接起来，桌子下就是一堆线，很乱，既影响美观，对安全也是有问题的。客房里的灯，就一盏落地灯，两个窗前灯，其他还有几个小灯，一到天黑整个房间就暗了，照明很差，即使酒店只是用来睡觉的，但必要的照明还是要的。客房设施有必要革新。
五 管理体制不够完善
客房部的管理层分为，经理，主管，三个领班。但企业缺少一套有效的激励机制和晋升制度，所以很难留住员工，留不住员工，新来的员工实际操作能力又不强，服务质量自然不高。在客房部工作,接触的都是些最基层的员工,和他们相处中了解到很多酒店信息。他们之中大部分都是刚来不久的，早的是一个月前来的，晚的和我们差不多时间，而且发现他们有些还不到一个月就已经想离开了，甚至连辞工书也已经交上去。人员流动大是酒店普遍存在的问题。辞工不是因为太辛苦，而是他们做的不开心，管理层的领导也是很大的问题。员工服，工作时间分配，工具设备，无效劳动等，而最大的问题我想是管理层与员工的沟通问题，酒店并不能和员工有效的沟通，可员工只能按要求做，酒店曾经很有名气，时间久了，跟不上时代，不仅酒店设施陈旧了，领导的思想也还滞留在以前。客房服务员年龄层差距很大，小到十六岁，大到三四十岁，文化程度也普遍很低，各种各样的人在一起工作，自然矛盾也不少，主要是企业缺少一种能够凝聚人心的精神性的企业文化。平时一盘散沙，遇事就会各想各的心事，而没有人真正地为企业的发展进行过认真的思考，换句话说，就是没有把自己融于企业之中。
四 酒店存在问题的个人建议
1完善的储备干部制度，只有继续该制度，提高酒店的入职门槛，才可能发掘有能力有素质的员工。这就可以使本身良莠不齐的人力资源状况得到改善，整体素质提高了，员工积极性提高了，工作效率才可能提高，酒店收益才可能最大化。
2酒店的人力资源部可以统一收集各部门的营业资料制作完整的培训资料和酒店信息，在员工培训时派发并及时更新。酒店各部门多交流，在酒店信息和资料上尽量统一并及时送达，以免造成信息不通或信息迟到的情况出现，这是提高酒店服务质量，改善工作效率、化解部门纠纷和营造酒店形象的必要措施。
3在培训方面，针对员工流动性大的问题，希望人力资源部可以根据每月新入职的员工情况和当月酒店的营业状况安排培训时间，专人进行培训工作并在员工工作后实时跟踪新员工的工作生活情况，强化新员工的业务素质。
4酒店有很很多英语、日语、礼仪方面的专家，希望酒店能定期安排员工参加相关的应用英语、日常日语和国际礼仪强化培训，提高员工服务质量，为客人们提供更周到的服务。
5酒店的工程及硬件设备完善。酒店常有些工程问题出现，常有客人抱怨和投诉，问题是酒店设备逐渐老化和程部工作人员少，建议酒店逐渐更新陈旧老化的设备及物品，多聘个工程部技能熟练的工作人员。
五 实习感受和收获以及未来打算
为期四个月的实习,使我比较全面地直观地了解了企业的生产经营过程,认识到管理实践的重要性,对自己的专业有了更为详尽而深刻的了解，也是对这几年大学里所学知识的巩固与运用，为今后的理论学习进一步打下坚实础.中国的酒店普遍还存在问题，学习管理知识是必不可少的。从这次实习中，我体会到了实际的工作与书本上的知识是有一定距离的，并且需要进一步的再学习。同时,在实习的过程中,也结识了很多同事和朋友.，对于处理人际关系又有了新的认识。锻炼了自己初步踏入社会的部分经验和一些应该明白的社会问题，做事要懂得变通不要过于固执和呆板。在酒店这样的服务性行业所需要的人才不仅是要有一定的专业知识，还需要你懂得如何为人处事和接人带物，以及对顾客的耐心以及责任心。另外英语真的很重要，中国已面向全世界了，交流不仅限于国内，对于英语还有待加强。
一 工作体会
（一）突发事件应变能力提高
在客房部工作，每天都必须做好作战的准备，因为作为一名服务员，每天面对不同的客人、不同的事件，入住的客人中，不免会有些不大礼貌的客人，甚至会口出恶言，面对这样的情况，要如何安抚客人的情绪，同时也要保护酒店的利益，与自身的安全，对于我来说又是另外一个考验。
（二）服务技能的提高 在这次实习中，我重新培训了服务技巧和服务规范，更加深入熟悉服务工作，对服务有了更加深入的了解，服务技能有了进一步的提高。服务更加熟练，可以熟练地完成服务工作。并且可以协助酒店经理主管的培训工作，并且随着服务技能的提高成，提高了员工的工作效率，减少了工作失误，能够向客人提供更周到便捷的服务。
（三）从业能力的提高
酒店培训和实习经验的积累，对我毕业以后就业增加了机会，从业能力得到提高，在此过程中语言能力，交际能力，观察能力，记忆能力，应变能力得到了提高。
二 实习体会
1、实习不是体验生活。在工作过程中，我们不是单纯地出卖自己的劳动力去换取报酬，而是当自己是酒店的一员，和各部门同事密切合作维护酒店形象和创造最大的利益。实习过程中，我们不会因为还是本科在读生而受到特别的礼遇，和其他心员工一样，从酒店基本知识和本职工作开始了解，偶尔做错事，也不会有人偏袒。
2、实习是一个接触社会的过程。通过这次实习，我比较全面地了解了酒店的组织架构和经营业务，接触了形形色色的客人，同时还结识了很多很好的同事和朋友，他们让我更深刻地了解了社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会融入社会。
3、实习期与西苑饭店的关系。作为酒店的一员，穿上了制服，就要处处维护西苑饭店的权益，要把自己和酒店紧密联系起来，要熟悉酒店的信息，要另自己的一言一行都要代表酒店的利益，时刻为酒店做宣传，提高酒店和自己的形象。
4、实习与就业。实习过程中，让我提前接触了社会，认识到了当今的就业形势，并为自己不久后的就业计划做了一次提前策划。
通过这次实习，我发现了自己与酒店的契合点，为我的就业方向做了一个指引。另外，西苑饭店的人才培养制度为我们提供了大量的学习机会，为我们提供了就业机会。实习实际上就是一次就业的演练。
三 人生体会
1英语是沟通的工具，是未来走向社会走向世界的桥梁
前文我已经说过了，由于酒店性质的原因，经常能和外国人交流，而不论是欧美的，还是印度的，日韩的，基本上都用英语进行交流，在这个过程中，第一次如此近距离的发现英语的使用离我们是如此的近，从而下定决心回来后要认真的学习英语，而且一定要多说，语言是用来沟通的，只会看是没用的，要回挺会说才是主要的。这一点在我看来是极为重要的，毕竟现在已经大三了，趁着最后一年多一点的时间利用好大学这个氛围，提升自己的综合能力是一件很重要的事。
2培养良好的心态，逐渐展现自信
心态对于一个人实力水平的发挥是有着极大的影响的，在这一点上不只是运动员如此，我们现实生活中这样的例子很多，要能自如的做好一项工作，就必须正视好自己的工作态度，以一种乐观的心态去面对每一天的工作。无论工作是繁重、繁忙还是清闲，要积极的态度去完成我们的每一份工作，而不是因为工作量比例的大小而去抱怨，因为抱怨是没有用的。我们更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心态面对每一天。因为快乐的会使我们不觉得工作的疲惫。而对于即将踏入社会的我们而言，或多或少的因为担心，迷茫，特别是那种担心犯错的心理造成了很多时候在做事说话的时候不能施发挥出自己的应有水平，错过了很多机会，甚至经常这样长久以后会对个人的思想形成一种致命的打击，夸张点说就影响了自己的一辈子，所以说心态是极为重要的，而这次客房部服务员的工作对我的心态可谓是不小的历练，毕竟服务员的社会地位是极低的，现实中，也确实在很多人眼里是可有可无的，说句难听的，是很低贱的。做了四个月，对于心态上的成长是显而易见的，从开始不好意，到渐渐的习惯了在和客人交流中那种被看不起的眼神和苛刻的语气，这是一个心理走向成熟的过程，毕竟未来不管如何，在初入社会的时候这种被无视，被怀疑，被轻视，被训斥的场面是少不了的。
3.不要奢望社会去适应你，而是要去适应社会
这是一个很残酷的事实，很多人都知道，但是当面对这个事实的时候，也确实是很难接受的，当你明白这个道理并且能够尽力去做的时候，这才是成熟，而当我开始实习的时候，我还是不敢也不愿意去主动的面对这个社会的，记得刚开始的时候，总是以我在实习来麻痹自己，不去在意别人的轻视，但渐渐的，随着时间的推移，自我的调整，也就能够去主动的适应这个岗位，这个环境了，我想这次锻炼对今后踏入社会是一次难得宝贵的经验.4.交了几个朋友
这次实习，接触到了很多阶层很多国家的人，并和一些成为了朋友，他们对我思想还是或多或少有些影响的。比如，我认识了一个意大利的客人，因为我是意大利尤文图斯足球俱乐部的球迷，而尤文图斯是意大利国内最受欢迎的俱乐部，所以当我知道他是意大利人的时候便主动去搭讪，恰好他也是尤文的球迷，就这样渐渐的和他成为了朋友，也恰恰是通过和他的接触，让我第一次渴望去学习英语。除此之外，作为酒店卖方间卖的最多的前台，经常私下里教我一些前台的卖客房的技巧，以及处理一些突发事件的方法，甚至一些销售部运作的方法，不论以后我是否做酒店这一行业这对我都是很有帮助的。
5未来的打算
首先，我的英语不好，特别是口语，可能因为生在北方，说话是卷舌很严重，发音特别不准确，这次实习让我清楚的意识到这个问题的严重性，所以在接下来的一年多时间里，英语词汇和口语水平的提高是我学习的重点。
其次，如果有可能，尽可能多的吸收这种过做经验，毕竟现实中所得到的经验经历都是书本上学不到的，这种经历对未来真正的融入社会是绝对有利的，吃亏犯错越早越好你弥补。
最后，决定考研。这次实习对我内心的冲击还是很大的，虽然以前也想过考研，但没有下过决心，这次下决心第一是因为这次实习让我对自己重新定位，发现自己没有什么实际的工作经验，而理论知识也很匮乏，进入社会后起步会很低，压力很大，考研无论结果如何，我想主要认真去准备，即便结果不好，在这个过程中也是一个提升自己个人知识水平的机会；第二，就是阶段就业压力极大，记得当初高考的时候08年是全国高考人数的顶峰，此后两年在递减，如果能够考研成功，不但提升了自己的各方面的实力，而且也躲过了就业压力最大的高峰期；最后，因为大一大二并未认真学习，考研是个对自己的挑战，人生总是充满了各种挑战，这也是人生的乐趣所在，所以我想挑战一下自己。
实习结束了，每个同学都有自己难忘的故事，半年的时间是短暂的，但过程却是漫长的，回到学校感觉这里的气氛真好，没了利欲之争，没有了上下级的分别，老师的谆谆教诲，同学之间的相亲相爱，都是那么的真诚，实习让我对社会有了新的概念，半年里发生了那么多事情，有那么多的感慨，我要利用在校时间好好地消化一下，将自己的不足之处进行加强，调养生息，重新整理自己的信心，重新整装出发，迎接真正的就业。
最后，非常感谢学校给了我们这次实习的机会，虽然耽误了一些课程，但所学到的，得到的，远远的大于了十几个学分，这次实习也许对我整个人生都会产生了不少的影响。感谢酒店，感谢老师让了这样一次难得的实习经历，谢谢您们！
旅游景区资金管理 篇6
【关键词】旅游景区；资金管理；筹资；营业收入
一、营业收入管理
营业收入是企业在经营活动中销售商品或提供劳务而取得的货币收入。对于旅游景区来说，它的主要营业收入来源于门票收入和提供各种服务（如导游服务、观光巴士服务等）所带来的收入。营业收入是企业生产成果的货币表现。及时取得营业收入是补偿耗费、持续经营的基本前提；是加速资金周转，提高资金利用效果的重要环节；是及时实现利润、分配利润的必要条件。（1）营业收人的日常管理。一是合理定价，通过合理定价，能够保证企业在提供一定的商品和服务之后，取得合理的营业收入。二是做好营业收入的标准控制。做好营业收入的标准控制，包括做好营业收入预测、决策和预算。三是做好营业收入的日常控制。营业收入的日常控制是指以营业收入为对象，对营业收入的发生、计算、取得、汇总等一系列过程进行管理控制的活动。控制的基本点主要有三方面：一是保证营业收入发生的合法性，即所有的收入都必须有合法的手续、依据和凭证及合法的管理程序和规定；二是保证营业收入的完整性，即发生的所有各方面的收入都应一分不漏地收回；三是保证营业收入的及时性，即所发生的营业收入应尽快入库。（2）价格管理。价值包括已消耗的生产资料的价值（即转移价值）、必要劳动创造的价值、剩余劳动创造的价值三个部分，用货币形式分别表现为物资耗费支出（即折旧费和材料费）、劳动报酬支出（即工资）、税金和利润。所以，产品的价格具体表现为成本费用、税金和利润。
二、利润管理
利润是企业在一定时期内全部收入扣除全部支出后的余额（若为负数则为亏损），它是企业的经营成果，是劳动者创造的剩余价值的一部分，其性质是企业净资产的增值。企业的利润包括三部分：销售利润、投资净收益和营业外收支净额。销售利润又叫营业利润，是企业的销售收入扣除销售成本、销售费用、销售税金及附加、管理费用、财务费用后剩余的部分；投资净收益是企业对外投资所取得的收益扣除投资损失后的余额；营业外收支净额是营业外收入扣除营业外支出后的数额。目前，对于大多旅游景区企业来说，利润大部分来源于销售利润。
1．目标利润管理
（1）量本利分析方法。就是利用商品销售额与固定成本、变动成本之间的变动规律对目标利润进行预测的方法。具体做法：首先应在充分的市场预测的基础上。科学预测商品销售量（销售额）；其次进行边际利润率、固定成本、变动成本的预测分析；最后进行测算。
（2）上加法。上加法就是企业根据自我发展和自我积累、改善集体福利、增加投资分红等需要，匡算企业税后利润，倒算利润总额。
（3）因素综合预测法。就是按利润的组成内容及影响因素分别进行测算，再综合得到目标利润。这种方法的基本思路为：在基期利润水平的基础上，考虑计划期商品数量、价格、结构的变动以及成本费用、税金、营业外收支等因素对利润的影响程度，从而求得目标利润。
（4）利润增长比率法。针对稳定发展的企业，根据上年度达到的利润水平和过去若干年（通常为近两年）利润增长率的变动趋势和幅度，结合预测期可能发生的变动情况确定预计利润增长率，求得目标利润。
（5）财务比率法。根据利润同有关部门财务指标的比例关系，通过取得相关财务比率来预测未来某一时期的利润。其中常见的比率有：销售利润率、成本费用利润率、资金利润率等。
2．利润分配。利润分配是企业按照国家财经法规和企业章程，对所实现的净利润在企业与投资者之间、利润分配各项目之间和投资者之间进行分配的行为，主要是确定企业的净利润如何在分发给投资者和用于再投资这两方面进行分配。（1）利润分配的原则：依法分配原则、兼顾各方利益原则、分配与积累并重原则、投资与收益对等原则、盈亏自负原则。（2）利润分配的顺序。我国参照国际惯例，按交税一提留一分红的基本顺序规范了利润分配程序，并通过法律形式加以确定。按照《公司法》规定，企业当年实现的利潤总额t应按照国家有关规定作相应调整，依法交纳所得税，税后利润再按规定的顺序分配。一是依法缴纳所得税。二是支付被没收的财务损失、各项税收的滞纳金和罚款。三是弥补以前年度亏损（指超过用所得税前的利润弥补亏损的法定期限后，仍未补足的亏损）。四是提取法定盈余公积金。法定盈余公积金按税后利润扣除前两项后的10％提取，盈余公积金已达注册资金的50％时可不再提取。五是提取法定公益金。法定公益金按当年净利润的5％提取，主要用于职工住宅等集体福利设施支出。六是提取任意公积金。股份公司的任意公积金按照公司章程或股东会议决议提取和使用，其目的是为了控制向投资者分配利润的水平及调整各年利润分配的波动，通过这种方法对投资者分利加以限制和调节。七是向投资者分配利润或股利。净利润扣除上述项目后，再加上以前年度的未分配利润，即可供普通股分配的利润，若企业当年无利润不得向投资者分配利润。
参 考 文 献
旅游产品战略管理 篇7
行业管理是指政府的主管部门对某一行业实施的宏观管理, 它既包括国家计划和产业政策如何在某一行业具体实施的问题, 也包括企业发展所需要的市场条件如何从体制上规范和保障的问题。一般来说, 行业管理涉及到中央管理部门和地方管理部门、专业管理部门和综合管理部门、各类管理部门和企业等各方面的关系。按照传统体制, 纵向关系表现为条条管理, 横向关系表现为块块管理。旅游业作为一个综合性的产业部门, 其管理范围应当从计划经济条件下的系统式条条管理转变为市场经济条件下的社会式块块管理, 也就是我们所说的全行业管理。当然, 由于旅游业的范围很宽广, 产业边界不明确, 各个旅游行业本身也具有综合性、多功能性的特点, 使得旅游行业管理的实施较为困难。但就总体而言, 面对迅速发展的世界旅游市场, 面对我国加入WTO之后的机遇和挑战, 旅游管理部门必须克服这些困难, 坚决实行全方位的旅游行业管理。
旅游行业管理作为我国管理体制改革的重要环节, 是沿着“简政、放权、搞活”这一总体思路进行的。管理对象从系统内的直属单位转变为面向各个行业、各个部门的旅游企业。旅游企业则摆脱了原有地区、原有部门的行政干扰, 直接面对市场, 面对社会。由于旅游业的市场化程度很高, 任何一个行政管理部门都不可能一统天下, 在利益关系日益明确的过程中, 靠扩大主管部门权限、改变企业行政隶属关系等手段实行管理肯定是行不通的。因此可以说, 旅游行业管理的中心任务就是按照市场规律办事, 为企业的发展营造良好的经营环境, 在市场机制起作用的范围内政府主管部门尽量不去干预, 而市场机制的不足之处则需要政府主管部门补充、引导和控制。
为了实施有效的旅游行业管理, 必须处理好以下几个方面的关系:
1.旅游管理部门与综合管理部门的关系
综合管理部门是指计划、财政、税务、工商、外事、卫生、公安等政府职能部门, 这些部门都具有在某一方面管理旅游业的职能。如果旅游管理部门与这些部门的关系处理不好, 一方面会产生管理重叠, 另一方面会产生管理真空, 其突出表现是政出多门和市场秩序混乱两大问题并存。尽快建立适应社会主义市场经济发展要求的经济管理体制, 乃是解决这一问题的根本途径。
2.旅游管理部门与相关管理部门的关系
按照旅游业的产业范围, 旅游行业管理部门势必与相关行业管理部门在职能上产生重叠, 主要涉及交通、文物、园林、餐饮、娱乐、商业等相关部门。与这些行业部门的关系是否协调对旅游业的发展也很重要。旅游管理部门与这些相关部门虽然同属政府主管部门, 但实际上却存在着不同的利益关系。这些行业管理部门还直接管理一些旅游企业, 常常成为这些旅游企业利益的代言人。由于计划体制下短缺经济的特点和过渡时期双重体制的影响, 这些行业管理部门实际上很难摆脱部门利益, 使得旅游企业之间的利益关系转化为政府各部门之间的矛盾。在现阶段, 这些矛盾需要更高一级的领导机构协调处理, 例如成立旅游管理委员会一类的组织机构。从长远来说, 市场经济的发展和市场机制的完善会使这些矛盾迎刃而解。
3.各级旅游局之间的关系
我国现行的旅游管理体制实行的是分级管理, 虽然各级旅游局的性质和职能基本相同, 但具体工作目标和工作范围却各有侧重。例如, 国家旅游局以制定产业政策为工作重点, 省旅游局以完善市场规则为重点, 市旅游局则以维持市场秩序为主。按照我国现行的管理体制, 各级旅游局是各级政府的职能机构, 代表国家管理所辖区域内的各类旅游企业。但就实际状况来看, 各省旅游局的工作重点基本上局限在少数省会城市, 与省会城市的旅游局形成了两套权力重叠、职能交叉的机构, 其实质是不同利益关系在各级旅游管理部门的反映。这个问题的解决, 既需要各级旅游局的协调配合, 也需要完善现有的旅游法规, 从法律、法规的角度明确各级旅游局的职责和权限。
二、我国旅游管理体制存在的问题
与飞速发展的旅游业相比, 我国旅游业的宏观管理体制基本上仍然沿用计划经济色彩极浓的模式。可以说, 旅游业发展的超前性与管理体制的滞后性之间的矛盾, 已经成为我国旅游业继续发展的最大障碍。
旅游管理体制所引发的诸多问题主要表现在两个方面:一方面, 在旅游业发展之初, 我国众多的观光型旅游产品对西方游客产生了强大的吸引力, 进而对我国的旅游接待体系构成了较大的需求压力。为此, 我们按照“五个一起上”的方针, 鼓励各行各业都来办旅游, 旅游业的行政壁垒被突破。同时, 卖方市场条件下旅游业较高的利润率也吸引了各个行业的投资者, 他们的经营行为和运作方式已经明显地具有市场化和社会化的倾向。但迄今为止, 与社会主义市场经济要求相适应的旅游宏观管理体制仍未建立, 没有一个跨部门跨行业的旅游管理机构来制定产业政策、规划产业布局、控制产业规模、调整产业结构, 使得我国旅游业长期处于各自为政、条块分割的局面。盲目扩张导致了过大的产业规模和不合理的产业结构, 进而又引发了恶性竞争, 破坏了市场秩序, 严重损害了旅游业的整体利益。另一方面, 我国的旅游产品主要以风景、文物、文化为主, 这些产品分散在全国各地, 在行政建制上分别隶属文物、园林、文化等部门。由于各级旅游局缺乏全面的宏观调控手段, 行业管理和行政约束的能力很弱, 出现了很多管理上的空白点。加上利益关系和地方保护主义的影响, 许多产品或景区被人为分割, 旅游行业间、企业间的摩擦和冲突加重, 旅游资源的统筹开发和旅游产品的整体设计难以进行, 诸多旅游拳头产品长期处于少投入、粗包装、低效益的初级阶段, 使得旅游业的整体竞争力下降, 行业风险也大大增加。
我们应当认识到:旅游业是一个综合性的产业, 除核心旅游业外, 辅助旅游业遍布几十个行业部门。同时, 我国旅游业又处于由计划经济向市场经济过渡的转轨变型时期, 产业界定尚不清晰, 产业组织也不健全, 亟待规范和完善。在这种情况下, 建立适应大旅游、大产业、大市场要求的宏观管理体制实属当务之急。为此, 我们必须及早构建既适应旅游业特点, 又符合我国实情的旅游管理体制。
三、我国旅游管理体制的改革设想
根据旅游产业综合性、关联性和边缘性较强的特点, 必须建立一整套级别高、权威大、职能强的旅游管理机构。具体来说, 这些机构应当具备以下职能:能够对旅游六要素进行宏观调控和综合协调, 能够将核心旅游企业和相关旅游企业组织起来并实行统一的行业管理, 能够对旅游资源进行大规模、深层次的开发或整合, 能够推动跨地区、跨行业、跨所有制的大型旅游企业集团的组建, 能够对旅游产品进行整体宣传和集中促销, 能够引导观光、休闲、娱乐和专项旅游同步发展, 能够使我国旅游业早日迈上大旅游、大产业和大市场的坦途。
按照以上原则, 我国旅游管理体制的基本构架和具体设想如下:
1.全国旅游管理机构
国家旅游工作领导小组。国家旅游工作领导小组是国家最高的旅游决策和综合协调机构, 由主管旅游的国务院副总理担任组长, 国家旅游局、国家民航总局等相关部门的负责人任小组成员。国家旅游工作领导小组的基本职能是:根据国家的有关方针、政策和法规, 调节旅游供求矛盾, 协调各部门、各行业之间的关系, 为旅游业的发展创造良好的外部环境, 决定旅游业的发展方向、发展道路和发展目标。
国家旅游局。国家旅游局是国务院的直属部门, 代表中央政府管理全国的旅游业, 其基本职能是:运用行政、经济和法律手段对旅游经济活动进行组织、指挥和监督, 提出并执行有关旅游业的方针、政策和法规, 制定旅游业的发展战略、远景规划、年度计划和具体的管理办法, 负责旅游业的行业管理, 运筹旅游业的发展资金, 引导大型旅游项目的开发和运营, 控制旅游企业的生产经营活动, 优化旅游产品结构和产业结构, 与有关国家和国际组织建立双边或多边关系, 开拓旅游客源市场, 负责旅游企事业单位的审批、评比、审计和培训工作。
2.地方旅游管理机构
省旅游管理委员会。根据一些省区改革旅游管理体制的经验和做法, 以上海市为代表的旅游管理委员会是比较符合我国旅游业特点的一种模式。按照上海模式, 旅游管理委员会是全省旅游业的最高决策机构和综合协调部门, 旅游管理委员会由本省主要领导任主任, 旅游局和相关局的负责人任副主任或委员, 下设有关职能处室及咨询机构。旅游管理委员会的基本职责是:决定本省旅游业的发展战略并监督实施, 决定或审批重要的旅游项目并监督实施, 处理旅游活动中出现或涉及的重大问题, 提出解决意见并监督有关部门执行, 协调各地区、各部门之间的关系, 保证旅游业的顺利发展。各省、市、自治区可以根据本地区旅游资源或旅游产品的类型, 组织有关部门构建旅游管理委员会, 为本地区旅游业的发展提供相应的制度保障。
3.旅游企业的管理体制
旅游企业的管理体制是我国旅游管理体制的重要组成部分, 根据我国经济改革的目标和旅游企业的特点, 旅游企业管理体制的理想模式可以概括为现代企业制度和企业集团化。
旅游企业要建立现代企业制度并实行集团化经营, 这是由旅游产业的特点决定的。由于单项旅游产品以一定地域内的自然景观和人文景观为依托, 这些景观既难以移动, 也不能替代, 若按某条线路或某种方式将各单项旅游产品组合起来, 必然要跨越地域障碍。旅游活动是一种综合性的消费活动, 集吃、住、行、游、购、娱为一体, 若要满足旅游者的各种需求, 众多行业或部门只有联合起来, 冲破行业或部门的界限才行。以上两点决定了旅游业必然是一个社会化、市场化程度很高的综合性产业, 也决定了旅游企业必须建立现代企业制度并走集团化之路。
现代企业制度是指产权明晰、责权利相统一、自主经营、自负盈亏、运行规范的股份制企业或股份公司, 它们是现代企业制度的基本模式。旅游企业特别是大中型国有旅游企业都应当实行股份制改造, 逐步建立股份公司式的现代企业制度。
随着旅游经济活动的迅猛发展, 旅游业的竞争日趋激烈, 旅游企业的集团化趋势在我国也日益明显。上海锦江集团公司和华亭集团公司、北京旅游集团公司、云南旅游集团公司、陕西旅游集团公司等大型旅游企业集团已先后组建。这些旅游企业集团一般是以骨干企业为核心, 以资产关系为纽带, 通过生产要素的联合, 逐步吸附其他企业, 形成了资产雄厚、各种要素优化配置、极具竞争力的大型旅游企业集团。
组建大型旅游企业集团具有以下几个方面的意义:第一, 确立了旅游业的支柱地位。大型旅游企业集团规模巨大, 资产雄厚, 产业链完备, 综合实力强, 它的运行必将带动旅游业乃至整个国民经济的发展。第二, 奠定了大产业的基础。中小型旅游企业大多分属各地区、各部门, 产品开发和市场竞争的能力普遍不强, 经营管理水平也比较低, 大型旅游企业集团冲破了条块分割的藩篱, 在大范围内重组旅游业资产, 把众多中小型旅游企业联合起来, 从根本上改变了我国旅游企业地区所有、部门所有的状况。第三, 促成了大旅游的格局。大型旅游企业集团改变了旅游业以旅行社、饭店为主的狭隘模式, 把各相关行业或部门紧密结合在一起, 融吃、住、行、游、购、娱为一体, 极大地优化了旅游产业结构, 增强了旅游业的吸引力和竞争力。
综上所述, 我国正处于计划经济向市场经济转变的过渡时期, 迫切需要政府发挥宏观指导作用和调控职能。旅游业是一个市场化程度很高、社会化属性很强、公共产品比重较大的产业, 尤其需要政府的介入。但是, 由于我国旅游管理体制的相对滞后, 使得政府行为异化或弱化, 严重阻碍了我国旅游业的健康发展。因此, 迫切需要改革现行的旅游管理体制, 从制度变迁和制度创新的角度规范政府行为, 发挥政府的各项职能。我们在进行旅游管理体制改革时, 应当掌握好以下要点:总结各地管理旅游业的不同经验, 加快旅游立法工作, 使旅游管理工作法制化;建立现代企业制度, 组建旅游企业集团, 在此基础上做到政企分开、事企分开;按照市场法则和自愿原则, 组织成立各种类型的旅游行业协会, 由行业协会协助政府维护市场秩序, 共同促进旅游业的发展。
参考文献
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[2]白永秀, 郝索等.旅游企业管理研究[M].世界图书出版西安公司, 1999.
[3]郝索, 陈实.旅游产业发展研究[M].陕西人民出版社, 2000.
旅游产品战略管理 篇8
一、基于旅游文明的行业规范制定与管理的研究的必要性
基于旅游文明的必然要求, 与之相对应的还包括制度体系和管理体系, 结合目前我国旅游行业的制度规范和管理体制来说, 还存在着一定的问题, 结合这些问题进行分析, 有针对性的进行规范体制的优化和升级, 对于我国旅游业的发展有着积极的意义。
第一, 基于旅游文明的旅游行业规范制定与管理的研究有助于旅游文明的进一步完善。在建设主义和谐社会的要求下, 在旅游行业日趋发展的趋势下, 建立与旅游文明相对应的规范制度与管理体制, 有助于更好的带动和推进旅游行业的发展。同时, 我国的旅游业作为一个积极发展的行业, 在旅游文明的基础上进行的旅游规范制度和体制完善为我国的整体旅游行业进军世界奠定了坚实的基础, 带动了我国整个旅游业的发展。
第二, 基于旅游文明的旅游行业规范制定与管理的优化, 更有助于提升公民的参与性。在制度和规范不断完善的基础上进行的旅游行业为公民参与旅游行业发展, 对于促进旅游业的进步有着积极的意义, 使得公民在体验旅游本身的前提下能够感受到制度和约束, 并得以践行。
第三, 基于旅游文明的旅游行业规范制定与管理是我国旅游行业发展的新篇章。在旅游行业的发展过程中, 会出现一系列的问题, 这些问题在一定程度上制约了我国旅游行业的积极发展和改革。在旅游文明的基础上而进行的旅游规范和制度的完善, 有助于更好的提升旅游行业的发展, 带动旅游行业的改革, 促进我国旅游行业走进新篇章。
二、影响旅游文明前提下旅游行业规范制度与管理的原因
从目前来说, 影响旅游文明前提下的旅游行业规范制定与管理有诸多原因, 即包含着主观原因, 也包含客观原因, 这些原因限制了旅游文明前提下的旅游行业规范制定与管理。
首先, 从主观角度来说, 旅客本身的思想和行为与文明旅游存在着差异。不同游客的家庭背景不同, 受到教育层次也不同, 对旅游本身的理解也不同, 有些游客会出现口吐脏字, 随地乱丢垃圾的坏习惯, 甚至是对一些旅游景区不加以珍惜, 肆意的乱涂乱画等等, 这些不文明行为都是由于游客的主观因素造成的。可见, 主观因素在很大程度上不利于旅游行业规范制度与管理的完善。
其次, 从客观角度来看, 由于我国旅游的历史背景不同, 我国的旅游行业相对于传统行业还有更大的发展空间, 没有形成完善的、合理的规范和制度。客观角度来说的旅游行业本身的禁锢性在很大程度上限制了旅游业的发展, 没有对旅游行业进行很好的规范, 便无从谈及旅游文明及基于旅游文明前提下的旅游行业规范制定与管理了。客观层面的旅游管理和规范的不完善, 在很大程度上阻碍了我国旅游行业的发展。
三、基于旅游文明的旅游行业规范制定与管理的具体措施
一直以来, 在我国旅游文明的建设过程中, 其制度与规范的制定显得十分困难, 受到了不同程度的影响, 针对目前我国旅游文明的旅游行业规范制定与管理的具体情况, 需要针对以下几个方面进行管理和优化。
(一) 建立完善的公共卫生管理体制
旅游不文明现象的第一个表现就是公共卫生方面, 现在大多数的旅游区域都存在着旅客乱丢垃圾、随地吐痰、不分场合吸烟、随地乱扔烟头等等不文明的现象, 这些不文明的现象是旅游行业不文明的直接表现。针对于这一情况而言, 要有针对性的建立公共卫生管理体制, 并针对不同旅游地区的公共卫生环境及情况进行相应的优化和升级, 以旅游区域本身的地理环境和旅游环境为基础, 严格管理和落实, 确保公共卫生管理体制与管理的具体实践结合起来, 坚决杜绝不文明旅游现象的出现。
(二) 完善购物管理体制
旅游消费也是旅游行业发展的一个重要表现, 但是, 从目前我国的旅游消费情况来说, 还存在着一些不文明的现象, 比如说一些旅客不合理消费, 盲目消费, 有些旅游地区的个别商家会有强制消费的现象等等, 这些问题都在一定程度上阻碍了旅游文明行业的建立和完善。因此, 针对目前的旅游购物文明体制的建立而言, 要对不合理的讨价还价、盲目性消费、强制性消费、不按规定消费等问题进行强制性的约束, 落实管理体制和管理模式, 在具体管理过程中加大人员的监督, 将管理工作切实的落实到位。
(三) 规划旅游景点体制完善
我国地大物博, 物产丰富, 在不同的自然景观中形成了不同的自然景观, 旅游景点的不同需要不同的旅游管理模式给予支持和规范。比如在一些人文景观在观赏的时候, 要注重人文景观的建设过程和建设规模, 而自然景观则要注重自然景观本身的不可重塑性, 再如, 在民族风情浓重的旅游景区, 要建立符合民俗风情要求的制度体系。针对不同地区的旅游景观的特点, 要有针对性的给予完善, 规范游客尊重民俗, 尊重景观本身, 做到文明旅游, 文明出行。
总结
总之, 基于旅游文明的旅游行业规范制定与管理过程中要注重科学化和人文化, 从主观角度和客观角度两方面进行约束和规范, 进而不断的优化和升级我国的旅游管理体制和规范, 在具体的管理过程中积极融入现代化的管理元素, 形成现代化的管理规模, 将制度与人文结合起来, 将规范与体制结合起来, 全面的提升管理规模, 促进旅游文明的建立。
参考文献
[1]马红.国内外旅游文明研究进展[J].河南商业高等专科学校学报, 2014 (3) .
[2]罗薇, 江宁宁.中国公民境内外旅游文明素质缺失的成因与对策[J].商业经济, 2014 (10) .
旅游产品战略管理 篇9
一、传统模式下旅游景区管理的弊端
(一) 旅游景区的票务服务技术滞后。
传统的旅游景区售票方式多为人工售票, 而门票种类主要以纸质、IC卡、ID卡、光盘等为主要形式。虽然目前旅游景区门票系统正在向电子控制系统普及, 但是大多数没有真正与景区销售网络系统有机联系起来, 在技术识别和票务预约服务管理上存在一定的滞后性, 尤其在旅游旺季景区票务工作十分繁重, 不仅影响了票务人员的工作情绪, 更影响售票秩序和游客体验感知。另外, 由于持有特殊证件的游客存在投机取巧、蒙混过关等现象, 单纯凭借景区售票和验票人员的肉眼判断很难辨别真伪, 因此也造成了景区门票收入的损失。据著名旅游景区黄鹤楼公园统计, 每年平均问题证件的数量占22%, 每年在门票方面的损失达百万元。[1]可见, 传统的票务服务难度大、效率低, 易于与游客产生争执, 可造成经济损失, 甚至严重影响旅游景区的旅游形象和游客满意度。
(二) 旅游景区容量控制的可行性低。
环境容量是指在可持续发展的前提下, 旅游景区在某一时段内, 其自然环境、人工环境和社会环境所能承受的旅游及相关活动在规模、强度、速度上各极限值的最小值。[2]从环境容量的类型来看, 卡口容量是最脆弱的控制点, 主要集中在核心景点、游览要道等区域, 不断扩大的大众旅游需求和旅游景区有限的承载力间的矛盾在景区卡口显得尤为突出。据统计, 2013年我国居民的出游意愿第一季度为87.4%, 第二季度为85.23%, 第三季度为86.05%, 第四季度为85.4%。[3]不难看出, 随着国民旅游意愿的不断增长, 旅游景容量控制的难度也将越来越大, 景区经营管理模式如何迎合大众旅游的发展时代是亟待解决的问题。目前, 大多数旅游景区在旅游旺季均采取分时段流量控制、团队游客和散客游览线路分流等方法, 在时间和空间上对旅游景区进行容量控制, 但在实际应用过程中难免出现人力资源投入较大、依赖性强、游客配合度低等现象。
(三) 旅游景区服务资讯的传播途径单一。
由于旅游活动的异地性和暂时性等特点的制约, 旅游者在到达旅游景区之前对景区缺乏真正的了解, 对景区的服务项目、消费情况、旅游线路等服务资讯的了解主要通过电话咨询、旅游网站查询等方式。而对于旅游景区来说, 对游客的服务诉求更多依托于景区的历史统计数据和常年的对客服务经验来判断和预测, 时效性和科学性并不强, 因此容易造成游客期望值与体验值之间的差距, 进而直接影响旅游景区的游客满意度。尽管规模较大或级别较高的旅游景区会建设和维护官方的景区网站, 但网站信息更侧重于展示性和通告性, 而非互动性和即时性, 不能全方位为游客提供最新的、最全的景区旅游资讯。尤其在优惠消费信息层面, 旅游者查到无效信息的情况时有发生, 容易造成不必要的误会和争执。
二、基于智慧旅游的旅游景区经营管理改进
(一) 旅游景区门票系统的智能化管理。
景区的智能化是智慧旅游构建中的重要内容, 是实现旅游景区可持续发展的重要途径。将旅游景区门票网络预售与二维码智能门票结合使用, 既缓解景区售票窗口的排队购票压力又可提高景区入口售票、验票工作的效率, 同时也实现了景区门票无纸化的低碳模式发展。而利用射频技术、指纹识别等技术进行的景区入口处的ID卡身份识别, 更有利于防止人为逃票、倒票、违规二次进入等旅游行为。我国首批5A级旅游景区———河南省焦作云台山景区运用指纹识别技术进行游客身份认证识别, 有效防止了空间开放的自然景区存在的逃票、违规重游等现象, 充分显示了景区智能化发展模式下电子门票系统的优势。
(二) 旅游景区容量的科学化控制。
与传统的旅游景区数据统计模式相比, 智慧旅游背景下的数据统计更加细致和精确, 能够较为全面、精准地计算出旅游景区的客流高低峰期、旅游资源的利用情况和景区环境承载能力等, 便于旅游景区及时掌握实时的游客数量及分布情况, 进而有针对性地进行景区容量调控, 尤其便于旅游景区在旅游旺季进行科学的容量扩容。如利用热力图搜索引擎可预知热点旅游景区的人流量, 每隔一刻钟或半小时更新一次数据, 使旅游者通过手机服务终端就可以实时掌握景区游览动态, 合理安排游览时间, 避开拥挤人群, 享受旅游的乐趣。因此, 综合利用MIS、GIS和RS技术, 全方位、立体化地监测景区内部环境, 充分利用景区空间要素和时间要素, 突破景区卡口瓶颈, 结合门票预约系统、门禁系统和旅游资讯平台, 做好客流的合理分流、排队等时、游览路线引导等服务, 对景区旅游资源进行科学整合, 实现旅游景区的经济效益、社会效益和环境效益的统一, 实现智慧景区可持续发展的最终目标。
(三) 旅游景区信息资讯的多元化展示。
2011年国家旅游局发布了《中国旅游公共服务“十二五”专项规划》, 该规划确定了旅游公共服务建设的重要性, 把旅游公共信息服务作为提升旅游公共服务的切入点。[4]旅游景区通过网络通信技术、人工智能等技术与游客的信息接收终端 (如智能手机、平板电脑、播放器、车载移动设备) 相连接, 使景区旅游资讯更加翔实、高效、方便、贴心、生动、多元, 游客即便没有在游览前做好相关资讯准备, 也能在游览过程中借助电子数码设备实时查询、筛选景区旅游资讯, 不仅节省了旅游活动的先期准备时间, 也可以合理安排游览行程, 提高旅游体验质量。同时, 旅游景区通过LED技术、虚拟现实技术、智能寻址技术、调频技术等加强视觉、听觉、触觉的信息传递, 实现立体化、多元化、智能化的景区即时旅游资讯互动展示, 不仅提高了景区信息传播的效率, 也缓解了景区游客中心的接待工作压力。
三、“智慧景区”管理发展应注意的问题
(一) 旅游景区网络信息安全的维护。
旅游景区的“智慧”管理需要依托各种硬件设备和应用软件, 需要借助互联网、物联网等无形网络, 因此, 景区网络信息安全保障是维系景区正常管理和运营的首要条件。第一, 应对游客基本信息资料实施加密, 尤其是在身份证件识别、指纹识别、手机银行交易等环节, 更应加强保密管理技术, 对员工加强保密培训, 也要在景区明显位置设置提示牌, 提醒旅游者输入正确网址、下载官方软件等。第二, 对景区网络系统实行定期检查、维护, 对电子终端设备进行防毒防入侵设置, 防止网络黑客恶意入侵破坏应用系统。第三, 在景区热图等需要电子眼监测的公共信息环节, 需要特别注意电子眼安装的位置, 谨防涉猎游客隐私行为的暴露。总而言之, 旅游景区应做好旅游公众信息的散布与整合, 做好隐私信息的管理和保护, 在安全的基础之上搭建“智慧”的平台。
(二) 旅游景区服务“人本关怀”的展现。
“智慧”时代并不等同于“机器”时代, 旅游景区的服务水平的高低并非依赖于智慧景区的搭建, 而是依赖于景区服务人员的素质和修养。机器设备是冰冷的, 但人的笑容和语言是可以传递温暖和真诚的。因此, 即便是在技术已经成熟的条件下, 景区管理及服务人员仍然要明确岗位责任, 针对新型景区服务的发展特点, 努力提高服务素质, 以人为本, 尤其对老年旅游者更应该表现出爱心和耐心, 普及智慧旅游理念。同时, “智慧”时代也并非“自助”时代, 而是更高层次上的一种信息、行为上的个性化互动, 强调订制化的旅游服务。因此, 既要激发旅游者的旅游参与主动性也要激发景区服务人员的服务提升积极性, 既让旅游者体验到高科技所带来的便捷与乐趣, 也要让旅游者体验到被关怀和被尊重的温暖与感动。
(三) 旅游景区经营交易秩序的监管。
传统的旅游交易具有现时性、同时性等特点, 但智慧旅游背景下的旅游交易可以在景区之外进行, 电子商务平台空前发达, 无论是门票还是其他各种旅游商品都可以通过电子终端来完成交易。如果监管不力则容易出现商品质价不符、售后服务零保障、恶性竞争等情况。比如在旅游旺季某些旅游景区对于通过电子渠道购买的优惠门票进行消费时段的限制或降低服务价值, 背离了智慧门票应有的个性化、便捷化、高效化的特点, 也影响了智慧旅游的健康发展进程。因此, 旅游景区可通过设立专门监管部门和申请依法处理权等方式对景区交易平台进行管控, 确保智慧旅游支持下的公平交易与诚信经营。可见, 发展“智慧景区”必须扬长避短、切实监管, 使旅游活动更加具有互惠性与和谐性。
四、结语
智慧旅游的发展是旅游景区改进信息管理技术、提升经营管理水平的契机, 在科技当先的时代背景下, 旅游景区应打破传统经营管理模式, 走科技创新道路。智慧旅游是双向互动的新型模式, 随着各种终端支持设备的普及, 越来越多的旅游者能够体验到其带来的惠民性。无论是旅游经营管理者还是旅游消费者都应做好迎接“智慧时代”的准备, 实现旅游资源、信息的高效整合, 共同构建科学、时尚、健康的大众旅游。
摘要：旅游景区是旅游四大基础部门之一, 其管理水平直接影响游客满意度, 进而影响旅游地形象塑造。因此, 在智慧旅游的应用和发展基础之上, 分析传统模式下旅游景区的管理弊端, 提出建设智慧景区过程中应注意的问题, 借助智慧旅游理念提升旅游景区的管理水平, 适应当今游客的旅游需求发展, 增强旅游景区的综合竞争力。
关键词：智慧旅游,旅游景区,管理模式,信息技术,智能化
参考文献
[1] .彭萍, 王建权.景区 (景点) 服务[M].北京:旅游教育出版社, 2011:68~70
[2] .王昆欣.旅游景区服务与管理[M].北京:旅游教育出版社, 2008:86~87
[3] .戴斌.2013年中国旅游经济运行分析与2014年发展预测[M].北京:中国旅游出版社, 2014:31~32
旅游产品战略管理 篇10
我国现代旅游管理专业教育, 自1978年十一届三中全会后正式开始发展, 随着旅游业的快速发展, 对旅游管理专业人才的需求也不断变化。目前, 尽管旅游管理专业的学生在旅游企业有一定的竞争力, 其知识结构和专业技术要比职高和高职的学生会更加合理, 但是仍难以适应旅游行业的要求, 突出表现在实践能力与用人单位的要求甚远, 使得大量的毕业生要么在择业时转行, 要么到旅游企业不久后, 不能适应企业的需要等原因, 纷纷离开旅游岗位。[1]
旅游企业到底需要什么样的从业人员?为此, 笔者以丹东旅行社业和北京昆仑饭店为研究对象, 对其在人力资源的状况进行了深入调查。通过调查可看出, 我国旅游业发展迅速, 旅游企业需求大量的从业人员, 这种现状使得旅游管理专业的学生毕业时就业机会较多, 尤其是目前旅游企业很多岗位就业门槛较低, 如旅行社的导游员、饭店的服务人员等, 对从业人员的学历没有太高的要求。但是, 要增加我国旅游业的国际竞争力、提高国际旅游业中的地位, 越来越多的旅游企业对其从业人员综合素质要求也越来越高。比如, 旅行社需要知识面广、应变能力强、懂得业务流程的计调人员和策划人员;在导游员方面则需要了解客源国知识, 精通外语的国际领队, 高星级酒店需要的则是具有实践能力的管理型人才。旅游行业的需求决定了旅游管理专业人才培养的方向, 因此, “品行端、气质雅、底蕴厚、外语好、能力强”的“用得上、下得去、留得住、起得来”的实战型管理和服务人才, 成为旅游管理专业人才培养的终极目标。
2003年, 辽宁省旅游管理专业已有13个本科点 (全国220个) 。辽东学院旅游管理专业经历辽宁超标不上到上再到国控专业的申办历程, 最后获批, 可谓来之不易。办专科, 该校是第一名;办本科, 该校是后来者。该校没有老牌学校的经验和实力, 必须考虑培养什么样的人和怎样培养这样的人的问题。该校的目标是实施“错位竞争”战略, 按照“应用性教育, 职业化取向”的原则, 坚持为旅游业发展培养职业性旅游管理本科人才的专业定位, 办出自己的特色。与辽师、东财等老牌院校旅游管理专业毕业生相比, 该校的学生要“一样地爱国、遵纪、守法、有德, 理论功底和创新能力比不上他们但也不要差的太多, 外语说的比他们好, 动手能力比他们强。
为了实现这个目标, 缩小当前旅游管理专业培养的人才与旅游企业的要求之间的差距, 辽东学院必须推动应用型本科教育的改革和发展, 构建校企合作的长效机制, 培养适应旅游行业或职业实际工作, 需要具有实践能力的高层次应用型人才。
旅游管理专业在校企合作中存在的主要问题
校企合作是很多旅游管理专业所采用的一种高效的人才培养措施, 目的是在发挥企业优势的前提下, 为学生提供一个全真的实践场所, 加强了学生的就业保障, 使其能够更加安心于学习, 放心大胆地为以后的人生道路充实自己, 实现校企双赢发展。[2]但是, 从目前旅游管理专业校企合作的实际情况看, 校企之间的合作还属于一种浅层次的合作, 机制作为在职业教育发展中举足轻重的一部分, 在其探索和实践中, 仍然存在许多不足, 主要表现在旅游企业的合作意识薄弱。校企合作双方往往都对合作的认识缺乏应有的高度, 各自把着眼点集中在眼前的短期利益, 缺乏长远眼光。[3]目前, 很多旅游院校, 包括旅游管理专业进行的校企合作模式, 基本上是学校为旅游企业提供为期半年左右的实习生, 解决旅游企业用人难、用懂专业的人更难的问题;旅游企业为学生提供毕业实习的机会, 使学生获得相应的学分, 保证其如期毕业。在合作之初, 学校提供的学生并不是旅游企业真正需要的人才, 学生与企业之间需要很长一段时间的磨合, 不仅提高旅游企业的用工成本, 也浪费了学生宝贵的时间, [4]这就是企业在校企合作中积极性不高的主要问题所在。
旅游管理专业的办学能力不足, 也是校企合作中存在的突出问题。校企合作, 意味着校企双方需要通过合作使得自己能够从对方提供的实践机会或者人力资源中收益。但是目前很多旅游管理专业办学能力不足, 使得双方的合作处于一种失衡状态。旅游管理专业校企合作时的办学能力不足主要体现在两个方面:一是实践基地建设不足。很多旅游管理专业或者不重视校内实践基地的建设, 或者由于缺乏必要的建设资金, 使得学生在到旅游企业实习前没有受到正规的、全真模拟的实践训练, 实践经验不足, 很难达到企业的用人标准。二是双师型师资力量薄弱。由于专业建设中忽视教师实践能力的培养, 不注重双师型师资队伍建设, 专业教师在培养人才方面还是更倾向于系统理论的学习, 对实践环节重视不够。这样的师资也不利于学生实践能力的培养, 从而影响校企合作的质量和可持续发展。
建立旅游管理专业校企合作长效机制的措施
虽然旅游教育校企合作已开展多年, 但是就整体来说, 合作的水平还远不能满足各行业企业的用人需求, 更不用说经济社会转型、产业结构升级与调整。[5]因而, 建立健全高校与旅游行业企业之间的长效合作机制极具现实意义。基于此, 笔者结合辽东学院旅游管理专业的校企合作实践, 提出几点发展建议。
1.专业课程内容与安排
旅游管理专业在开设相关管理类专业课的基础上, 应深入把握旅游企业的工作过程, 设计学生在学校学习的课程内容, 使工作过程模块化、动态化, 融入企业岗位的最新需求。辽东学院旅游管理专业的人才培养方案中, 根据饭店的工作岗位实际状况, 开设了“前厅客房服务与管理”、“餐饮服务与管理”、“酒吧服务与管理”、“茶吧服务与管理”等专业课;根据旅行社的工作岗位实际状况, 开设了“外联业务与管理”、“计调业务与管理”、“门市业务与管理”、“导游业务与管理”等专业课。这些根据旅游企业工作岗位设置的专业课, 都合理地安排了理论课程、实践教学环节及相应的学习形式, 安排了大量实训学时, 突出了课程的实践性。通过课内实训, 注重真实情景的体现, 利于培育学生实践技能和职业意识。
2.双师型师资队伍建设
旅游管理专业的教学是一项实用性十分强的教学, 因此师资队伍建设不能只局限于单纯激励教师提升学历层次和搞学术研究, [6]还要鼓励教师深入旅游企业, 挂职锻炼, 让教师深入旅游第一线, 了解旅游业最新发展动态, 充实具体的教学内容, 保证可及时地向学生传授最新、最有价值的专业知识。[7]辽东学院旅游管理专业自2012年9月以来, 采用“本科教师深入地方旅游企事业单位挂职锻炼”的做法, 组织教师在本地的酒店、旅行社等旅游企业挂职锻炼, 并利用寒、暑两个假期组织教师集中深入北京昆仑饭店顶岗培训, 加深了他们对酒店经营管理实践的感知, 进一步加大了“双师型”教师的培养力度。另外, 还可从旅游企业聘请部分经验丰富的技能型人才为兼职教师, 共同组建“双师型”教师队伍;通过组织专业教师走出国门、走进高校、走向企业等途径加快师资培养。近几年, 辽东学院旅游管理专业选派了4名教师分别到美国、澳大利亚、加拿大进行国外访问学习, 同时选派了7名教师到台湾中国文化大学观光研究所进行访学。这些“走出去”的师资培养措施, 在提高专业教师的实践能力的同时, 必然会直接影响学生实践能力的提升。
3.毕业论文考核
毕业论文时本科培养计划的重要环节。为了进一步培养学生的实践应用能力, 辽东学院旅游管理专业根据办学目标和旅游行业的发展要求, 对原有的毕业论文工作进行了创新性的改革, 将毕业论文写作改为撰写专业调研报告。通过专业调研报告的撰写, 要求学生利用学所理论、知识, 在企业经营、管理、服务实践中发现一个或一类问题, 在对问题进行综合分析的基础上, 提出解决问题的方案。专业调研报告内容包括使用专业语言描述“所发现的问题”, 阐述“发现问题的手段”, 分析“问题的危害性”, 提出“问题的解决方案”, 从改进企业经营、管理、服务水准、为教师教学提供真实案例等方面阐释“解决方案的价值”, 旨在培养本科学生在实践中发现问题、分析问题和解决问题的能力。关于毕业论文的改革, 辽东学院从2012届学生开始试行, 在2013届学生正式实行。从三年的试行、实行结果看, 所有调研报告的题目与旅游管理专业人才培养方案相关度较高, 课题研究的内容符合该校本科毕业生的实际能力水平。由于2014年该校明确了毕业论文以调研报告的形式完成, 所以学生在拟定题目时都能够将调查报告的研究对象与自己的实习地区、实习单位或实习岗位结合起来, 初步实现了毕业论文研究成果的应用性。同时, 学生通过毕业论文研究工作, 既提高了自己理论联系实际的能力, 在论文中所提研究问题的解决对策和建议也为旅游企业引起相关管理问题的重视及解决问题献计献策, 在知识层面实现了学生、企业之间的“双赢”。
4.校企之间深度合作
校企之间的深度合作, 是指校企合作关系的深化和拓展。旅游行业所需要的应用型人才, 需要通过实践教育来培养。因此, 实践教学基地建设是专业建设、人才培养的重要保障。辽东学院在校内实践教学基地建设方面, 2006年将该校商务宾馆交给学院经营管理, 并划拨专项经费83万元在内部装建了酒吧 (茶吧) 实训室、中西餐实训室、前厅实训室、客房实训室等高水准的实验室。2006年9月, 该校旅游管理学院注册成立了“丹东中青国际旅行社辽东学院营业部”, 与丹东中青国际旅行社合作经营;2012年, 通过校企合作方式, 又由辽宁新友谊公司注资400万元对该校商务宾馆进行了更新改造, 使得设于其内的酒店管理专业实验室水准有了本质性提升;2013年6月, 获得了中央财政支持地方高校建设专项资金160万元, 正式启动了与丹东中青国际旅行社和丹东市旅游局合作共建“辽东学院大学生旅行社”、“辽东学院旅游与文化创意坊”两个实体性校内实践教学平台的工作。在校外实践教学基地建设方面, 早在1993年该校便与国际驰名的北京长城饭店签订了第一份校企合作协议, 成为当时国内旅游院校与高星级饭店实质性合作的领跑者。几年来, 该校与北京地区6家豪华五星级饭店、丹东地区12家国际和国内旅行社建立并保持着良好的合作关系。2012年起, 该校与北京昆仑饭店开展了“辽东学院—北京昆仑饭店实践教育基地项目”的深度合作, 并分别获批省级和国家级“大学生校外实践基地建设”建设项目。实践教学基地的建设遵循“实质合作、互惠共赢”的原则, 突出“起点高、维度宽、受众广和示范性强”的特色, 以实现培养和提高专业教师的实践教学能力、应用研究水平, 培养和提高大学生的创新能力、实践能力和就业能力, 培养和提高企业人士参与实践教学及科学研究的能力和水平为建设目标。通过实践教育基地建设的成功经验的总结和提升, 及时向其他企业和院校推广, 发挥项目建设的引领和示范效应。
辽东学院为了实现以就业为导向的职业化旅游本科人才培养目标, 将不遗余力地在校企合作长效机制建设中, 不断推进办学体制改革和创新, 与旅游企业进行深度合作, 实现由校企间用人层面的简单合作到企业实质性参与办学, 缩短学生理论学习与专业实践的距离, 真正成为应用型的旅游人才。
摘要：随着旅游业快速发展, 旅游企业对实践能力强的应用型人才需求日益增加。校企合作进一步拓宽了旅游管理专业的人才培养渠道, 对深化旅游管理专业改革具有促进作用。校企合作作为本科旅游管理专业人才培养中一个重要措施, 在具体实施中尚有一些不足。笔者对目前旅游管理专业校企合作存在的问题进行了分析, 并从专业课程设置、师资队伍、毕业论文、校企之间深度合作等方面, 探索了校企合作长效机制建设。
关键词：旅游管理,校企合作,长效机制
参考文献
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旅游产品战略管理 篇11
旅游人才培养模式改革的关键是教学改革，按照培养基础扎实、能力强、素质高和知识面宽的旅游专门人才的总体要求，增强学生素质、拓宽专业口径。必须将旅游理论教学和旅游实践教学紧密结合，将学生的素质教育渗透到专业教育之中，使学生较早的了解旅游业社会实际状况和旅游实践工作。另外在专业教学过程中，必须努力提高学生的旅游实践能力。
我国旅游教育事业在近年来得到了蓬勃发展。我国现有旅游院校1346所，在校生56.95万人。包括中等职业学校648所，旅游高等院校683所。另有硕士研究生培养单位75所，在校生1272人；博士研究生培养单位16所，在校生100多人。我们用了近30余年的时间，构成了完整的高等教育体系。
一、国内外相关的理论与实践
1.国外相关的理论与实践
根据欧美、日本的相关资料显示，欧美、日本在旅游管理人才培养方面研究成果颇丰，其旅游管理人才培养是将理论与实践紧密结合的。日本大学在旅游管理教学中采取社会和企业合作教学的模式培养学生。在著名的日本立教大学学生不但理论知识丰富，而且有着极强的社会适应能力，其原因正是由于其旅游管理教学采取了这种培养模式。他们聘请了相关企业的一线从业人员，上至领导，下至普通员工来担任学生的教学指导老师，不仅如此他们还挑选了一些相当出色的一线人员组成专家组参与旅游管理的理论教学及实习指导工作，这些一线人员深知现时的旅游业发展状况，可以很快更新旅游书本理论知识。欧美一些国家也是采取这种将旅游管理学校教学和社会实际紧密联结，教学培养模式取得了丰硕的成果。
2.国内相关的理论与实践
在国内旅游管理专业人才培养方面，相关专家学者进行了很多的研究，但是很少在研究中把旅游一线从业人员引入旅游管理教学中并且使之常态化。旅游管理专业培养教育与专业技能的矛盾、理论紧密联系实际的问题始终未能很好的解决，与实践操作技能的行业需求差距、与宽口径、厚基础的高等旅游管理教育要求等问题也没有得到很好的解决。旅游教学工作中的这些不足之处导致了许多科班旅游专业毕业生没有能够成为旅游行业中的管理精英、主流人才，要解决好这个问题，很好的一种途径就是聘请旅游一线人员参与旅游教学是。
二、我国旅游管理专业教学存在的问题
在国内外聘请相关一线人员参与旅游管理教学的过程中，不可避免的存在着很多问题，例如由于身份和年龄的差距，与学生之间有一些距离障碍，很多时候不能及时的与学生进行沟通交流，由于没有经过正式的授课培训和学习等原因，一线人员对学生的心理、知识的接受能力等方面不能很好的把握，另外在课程、课时、方法、模式上都存在较多问题，这些问题严重降低了教学效果，有时甚至还会产生一些不良的影响。因此，学校如何帮助他们克服这些困难，进一步拉近学生与外聘人员间的距离，成为了一件至关重要的事。
三、相关对策与建议
聘请一线人员参加理论与实践教学是非常必要的，但是为取得事半功倍的效果，必须在具体操作中认真思考。
从教学效果来看，大专毕业的从业人员讲课的组织性和逻辑性与本科毕业的从业人员相比差一些。所以在聘请一线人员参与教学时，以本科以上学历为宜。在旅游局工作的本科人员效果最好，主要有两个原因，一是其讲课的语言组织性、逻辑性、生动性很强，讲座的实际效果非常好。二是在旅游行政主管部门工作的他们，手头有大量的一手资料，讲课的实质内容丰富，说服力很强。
结合学生感兴趣的内容，可以有计划的让一线从业人员参与到课程设计中去，具体问题具体分析，从而有效地提高学生的学习效率、开拓学生的视野。
聘请一线人员参与旅游专业教学时，应从大一第一学期开始。从学生进入校门起就开始做一点旅游相关的专门讲座，不仅有利于他们了解本专业的情况，也有利于坚强他们的学习信心，一开始就找准学习目标，做好准备考旅游从业人员应具备的导游证等证件，以便为将来就业打下坚实基础。
聘请一线人员参与旅游管理专业教学，可选择在学校教室进行或是在室外进行，选择教室做讲座，主要内容是关于理论方面的。而室外教学的地点可选择酒店、旅行社、景区等地，边看边讲。不但能改变理论与实际脱节这一问题，而且能够提高学生的学习兴趣。
培养学生的各种能力，有利于旅游创新性人才的培养，能普遍提高旅游系大学生的创新精神和实践能力，增强社会竞争力并且能够提高就业率。有利于提升实践教学水平。
旅游产品战略管理 篇12
博弈论又名对策论,是“研究对抗冲突中最优解决问题的科学”[1]。博弈论与经济学理论相结合则形成经济博弈论,是“研究当某一经济主体的决策受到其他经济主体决策的影响,同时该经济主体的相应决策又反过来影响其他经济主体选择的决策问题和均衡问题。现今,博弈论已渗透到几乎所有经济学领域,被经济学家当做最适合的分析工具来分析各类经济问题。
均衡是博弈的一个重要内容。在博弈过程中,博弈双方要在合作的基础上达到一种均衡,必须要考虑对方的利益。当双方实力相当时,必须是双方得失相当;双方力量不对称时,也要让对方获得最低限度的生存资本,从而获得博弈均衡[2]。策略是博弈论中最重要的概念,是“博弈中参与人的一组完整的相机的行动计划”[3]。博弈均衡则指一个稳定的博弈结果,是可以预测的。纳什均衡是其中最常见的均衡,它的含义为一个策略组合中,在其他参与者的策略确定的情况下,每个参与者的策略都是最好的。在经济学中,均衡指相关量处于稳定值。纳什均衡对经济学意义重大,是对经济学的重要分析。
2 政府与旅游企业在会展旅游业中的博弈
2.1 政府与旅游企业两大利益主体
政府与旅游企业在会展旅游发展进程中由于各自作用不同而形成2个相互影响的利益群体。一方面,以旅游促进区域经济发展是各级政府大力发展旅游业的主要目标。会展旅游市场具有吸引外资多、自身增值快、占用国家资金少、易于吸纳社会资金并能创造广泛就业机会等优[4]。政府发展旅游业,不仅能获得直接经济利益,还能通过旅游业对其他相关行业的带动作用获得间接经济利益。另一方面,旅游企业作为旅游经济发展的主体之一,在发挥行业优势、为会展的举办提供相应的外围服务,进而拓展会展旅游业务、获取经济利益的同时,会自觉或不自觉地采取各种获利对策,从而减少应承担的成本并扩大企业的经济效益,以实现利益最大化。在坚持政府主导型战略的中国旅游业发展过程中,处理好政府与企业的关系、最大限度地利用政府的“扶持之手”和防止政府的“掠夺之手”,是会展旅游经济发展的关键。
2.2 政府与旅游企业间“博弈—均衡”模型
政府与旅游企业在发展会展旅游中的博弈关系,可以借助如下粗略的博弈模型来分析二者的相互作用。该博弈模型可做以下假定。
(1)假定政府只有2种策略可选,即假定当地政府只能在2种策略中做出选择,一种是激励投资策略,即当地政府大力支持与鼓励旅游企业直接投资的政策措施的集合;一种是限制投资策略,即当地政府限制旅游企业直接投资的各种政策措施的集合。
(2)假定各旅游企业也只有2种策略可选择,即合作式投资策略集合和非合作式投资策略集合。
(3)假定旅游企业对会展旅游的直接投资对双方来说都存在盈利,双方存在博弈关系,那么双方所采取的策略会相互作用,互为影响。在不同的策略组合下,各自盈利矩阵如下:
假如旅游企业与当地政府之间只是一次性的博弈关系,我们就可假定e>a>g>c且d>b>h>f,通过累次严优的方法,可以求出博弈的唯一的纯策略纳什均衡解为(非合作式投资,投资限制);如果旅游企业与当地政府之间进行的是重复博弈的,那么更合乎逻辑的假定应该是a>e>g>c且b>d>h>f,此时,博弈有2个纯策略纳什均衡解,分别为(非合作式投资,投资限制)和(合作式投资,投资鼓励)。
从对会展旅游业的投资中,政府可获得税收增加、GDP增长、就业机会、产业结构调整等各种好处,这些利益在短期内是难以实现的,这就决定了当地政府与旅游企业重复博弈的倾向。而对于旅游企业来说,拓展会展旅游既可以获得丰厚利润,也是其突破发展瓶颈、开辟新市场的有效举措,这些也决定了旅游企业与当地政府重复博弈的倾向。为了实现各自利益的最大化,双方将按照(合作式投资,投资激励)的均衡方式重复博弈。因此,对于双方来说,在会展旅游发展中的最优策略组合就是联合开发,实现互赢互利。
3 政府对旅游企业政策支持机制
在会展旅游业发展中,政府对会展业和旅游业的调控程度和强度影响着两大产业的联盟实现程度[5]。经济博弈论认为,政府与个体和组织之间的博弈过程就是一个宏观经济政策的作用过程。我国旅游业发展的历史记载了政府对旅游市场宏观调控的主导作用[6]。会展旅游巨大的发展前景,引起了各地政府的极大关注。政府及其部门通过组织或制度的方式,有形或无形、直接或间接地对旅游业进行控制和规范、协调,并指导和监督旅游企业在市场机制中有效地竞争与合作。
3.1 政府在会展旅游发展中的主导领域
在会展旅游发展过程中,各级政府通常呈现出两种倾向:一是在发展会展旅游时,各级政府显现出少有的急迫性;二是在进入会展旅游市场时,又表现出少有的盲目性[7]。根据旅游业和会展业发展阶段和程度的不同,政府对会展旅游的管理分为政府主导和政府调控两种。“在会展旅游的发展中,政府主导作用要得到有效的、有针对性的发挥,就必须结合会展旅游发展现状,明确政府在会展旅游发展中所扮演的角色和合理的职能范围”[8]。在旅游市场和旅游经济发展的初级阶段和发展阶段,政府应充分发挥其主导作用。近年来,广西会展旅游虽然取得了一定程度的发展,但由于起步晚,相对于一些发达国家和地区而言,仍处于行业发展的初级阶段,行业管理、市场开拓、基础设施等均有待提高和完善。政府应通过政策干预和引导对会展旅游经济进行宏观调控,引导并约束微观会展旅游企业的行为,为企业公平竞争制定行之有效的行业规则。首先,政府应积极充当会展旅游发展的推手,引导全社会正确认识该产业及其发展的重要性。其次,由政府主导制定会展旅游产业发展政策,在产业布局、产业保护、产业促进方面确保会展旅游业有序发展。同时,制定会展旅游产业发展规划,明确产业发展目标及系列措施。再次,政府应在会展场馆及基础设施的建设上发挥主导作用,确保会展旅游发展的基础条件。再有,政府应通过制定法律、法规为会展旅游的发展在资金投入、市场推广、环境营造、人才培养等方面给予有力的保障。
3.2 政府对会展旅游业的宏观调控行为
会展旅游业发展初期,政府的主导作用是培育和发展该产业的重要保障,但其主导作用应该是一种宏观调控的作用。政府应尽量减少对会展旅游业的盲目介入,根据其发展程度实施宏观调控行为。政府可通过改善区位环境和政策环境来对行业实施引导性调控,强化性调控则通过行政管理手段来干预会展业与旅游业的协调和管理。首先,政府应加大资金的投入力度,不断完善旅游产品和服务,从财政上扶持旅游企业实现产品和服务的升级。其次,积极鼓励旅游相关企业开拓会展旅游新产品,并给予税收优惠。再次,在人力资源方面,应督促建立校企合作机制,充分利用本地教育资源联合培养适应本地需求的应用型人才,同时引进高学历、高技术的国际化人才。最后,为避免管理上的混乱,政府应成立专门的管理部门对会展旅游活动进行统一规划和管理,
3.3 政府对旅游相关企业建立奖励协调机制
政府通过制度规制、政策引导等激励方式推动会展旅游业快速健康发展。由于会展和旅游同样存在着产品同质化问题,政府应在产品创新上充分发挥其主导型战略,制定有效的奖励协调机制,鼓励旅游企业进行产品创新,并给予政策支持和奖励,同时监督由于旅游企业产品同质化导致的“零、负团费”而引起的各种争端。虽然旅游企业进行产品创新与政府的奖励有关,但自身在产品创新过程中获得的利益才是其积极进行差异化的真正动因。因此,政府的奖励机制必须使旅游企业差异化收益之和至少能弥补差异化成本。同时,政府在设计机制对旅游企业进行奖励的过程中,也应考虑自身的经济利益,奖励标准应依据相关指标来调整,游客对产品的投诉率、旅游市场中的矛盾冲突等应成为重要的奖励指标。
4 旅游企业加强与政府的联系与合作策略
政府通过政策和法规引导、干预企业经营,而企业不仅要在市场中谋求生存,更要在政府所规制的制度环境中生存。旅游业关联性强、独立性弱的特点决定了旅游企业必须依赖政府,与政府协调、与市场共生,才能获得更好的外部发展环境。各旅游企业在进行会展旅游业务拓展时,既要协调好与旅游相关部门的关系,为旅游业务的开展提供保障,又要加强与政府的联系与合作。首先,旅游企业在拓展会展旅游业务时,合法经营应成为首要选择。其次,企业要加强与政府相关部门的沟通,了解政府的发展方针、政策,及时获取各项相关信息;定期与政府有关部门的官员举行座谈会,关注和研究政府政策法规的变化趋势,以此作为企业进行有效的投资和经营决策的依据。最后,在企业内部建立专门的公司治理机构,专门就与政府合作事宜进行有效的监管与协调。
5 结语
作为一项新兴、高端的旅游产品,广西会展旅游业的发展势头日益强劲,其巨大的市场潜力,需要各级政府及会展、旅游相关企业共同去挖掘、去开发。探索促进该行业良性循环发展的各项措施,同时规范会展旅游市场的开发与管理模式,为广西会展旅游业提供一个广阔的发展空间。
摘要：以博弈论为基础,分析会展旅游发展过程中政府与旅游企业两大经济主体的利益相关性,并构建二者“博弈—均衡”模型,指出对于双方来说,在会展旅游发展中的最优策略组合,就是联合开发,实现互赢互利。同时,探讨了政府的政策支持机制和旅游企业与政府联系和合作策略。
关键词：政府,旅游企业,“博弈—均衡”,合作开发
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