课程企业实训

课程企业实训（精选12篇）

课程企业实训 篇1

教育部《关于进一步深化中等职业教育教学改革的若干意见》明确指出:“工学结合、校企合作、顶岗实习, 是具有中国特色的职业教育人才培养模式和中等职业学校基本的教学制度。”这是教育部第一次把工学结合作为一种教学制度提出来。工学结合的常规途径是安排学生到企业进行实训。我校在这方面做了一些有益的尝试, 把课程放到企业车间, 实践证明, 取得了明显效果。

目前课程企业实训存在的问题

企业存在的问题企业数量少或者能够提供的岗位数量少。企业对校企合作有顾虑:学生动手能力差, 个别学生不遵守纪律, 废品率提高造成企业生产成本上升, 特别是学校为企业提供的学生数量变化大, 造成企业用工安排困难。所以企业宁可提高用工成本, 使用长期固定的员工, 也不愿意接收学生实训。

学校存在的问题由于学校的专业设置过细, 学生所学专业和岗位对应面狭窄。个别学校把学生不分专业地放到生产线上, 学生变相成为了企业的廉价劳动力。这是对国家“半工半读”制度的误解。

学生存在的问题“90后”的学生普遍娇生惯养, 对工作环境要求高, 怕吃苦, 独生子女问题造成学生缺乏合作精神, 企业管理难度加大。不少家长对国家政策缺乏了解, 对孩子过分溺爱, 对校企合作持排斥态度。

实践过程

我校于2008年开设了通信技术专业, 招收1个班46人。该班学生自理能力差, 学习态度不积极, 集体荣誉感不强, 上课基本不听讲。为了改变学生的学习态度, 2009年6月, 我校开始考虑校企合作问题, 随即开始做了以下工作:

寻找合作企业我校的通信专业教研室主任走访周围十多家电子企业, 挑选了两家企业进行深入考察, 最后由专业部领导集体决策, 选择了一家条件比较好的企业合作。在考察企业时, 主要从这几个方面考虑: (1) 企业的岗位需求合适, 以20人左右为宜。这样可以把学生分两批先后派到企业, 不耽误学生上课。 (2) 企业的岗位种类要多。学生在企业要见习两个半月时间, 如果长期从事一个岗位, 学生会产生厌烦情绪, 不利于其综合能力的培养。而岗位种类多, 既能解决学生长期从事一个岗位容易产生厌烦情绪的问题, 学生又可以了解关键岗位周边的岗位, 扩大学生的学习领域。 (3) 要求企业承诺决不安排学生加班。 (4) 企业周围的治安环境要好。我们所挑选的企业旁边就是派出所, 这为学生安全提供了保障。

做好学生家长的工作期末考试时, 我校安排了家长会。在家长会上, 向家长宣传了教育部的政策, 解释了安排课程企业实训的意义, 公布了初步的岗位安排。在会上, 我们还和家长约法三章, 家长要和学校一起培养学生吃苦耐劳的精神, 磨练学生的意志。企业代表也向家长介绍了企业情况, 让家长做到心中有数。

制定实训指导书根据企业实际, 把《电子工艺》这门课程作为本次企业见习的主要内容, 分别安排电子元件挑选、插件、焊接、包装、检测等内容, 由企业和我校的专业教师一起制定详细的实训指导书。本项工作在2009年暑假完成。

制定规章制度开学第一周, 我们向学生讲解暑假制定的考勤制度、晚修学习制度、处分制度。明确告诉学生, 本次到企业进行课程企业实训是一门课程, 主要内容是《电子工艺》, 只是学校把这门课放在企业车间去上, 边做边学。所有学生必须参加课程企业实训, 见习成绩就是《电子工艺》课程成绩。

学生到企业见习开学第二周, 我校领导带领22位学生到企业参加员工培训。学生吃住在企业, 第三天即分到各岗位进行课程企业实训。经过三周的课程企业实训, 所有学生的精神面貌焕然一新, 学生动手能力明显提高, 所有女生都能够焊接比较复杂的线路。因为学生遵守企业规章和生产制度, 企业对学生评价很高。本次课程企业实训的效果显著, 做到了企业、学校、家长三方共赢。

经验总结

准备工作决定成败准备工作千头万绪, 但最重要的两个环节是挑选合适的企业和做好家长的工作。这两个环节决定以后工作的走向。

专业对口, 不搞花架子进行专业对口的课程企业实训, 能够真正提高学生的技能, 同时也能够得到家长的理解和赞同。如果纯粹为了安排学生到企业从事低附加值、无技术含量的工作, 容易引起学生和家长的反感, 学生就会抵制这样的见习, 后面的工作就很难开展。

课程企业实训降低了校企成本对企业来说, 因为学生分两批到企业, 基本解决了企业半年的用工问题。学生在企业见习期间有适当的补贴, 但是和使用员工相比, 企业的用人成本明显降低。在企业进行电路焊接, 学生改变了在学校浪费材料习惯, 做出成品以后, 学生有成就感, 学校没有实训材料消耗, 同时企业焊接的线路比课堂教学的要复杂, 在客观上提高了学生的动手能力。

课程企业实训改变了学生的思想观念通过课程企业实训, 学生花钱不再大手大脚, 在工作中遇到困难会主动克服、互相帮助。企业规章制度培养了他们敬业、诚信的职业道德观。

明确实习任务, 规范实习管理为贯彻《中等职业学校学生实习管理办法》, 见习期间, 我校安排了专职辅导员, 和学生同劳动, 开展集体活动, 利用晚间休息时间加强思想政治教育和职业道德教育, 督促学生写实训日记。

驻点教师人选很重要课程企业实训在企业进行, 对专职辅导员的要求很高, 要求具备以下条件: (1) 专业水平要高, 能够指导学生操作; (2) 有班主任经验, 管理学生得心应手; (3) 善于沟通, 性格开朗; (4) 机智, 能够灵活、独立地处理问题; (5) 有强烈的责任感, 工作细心。

注意安全和法律问题学生在企业实习, 学校要把安全问题放在第一位, 要和家长签订学生见习协议书, 明确双方的责任和权利。学生进企业之前, 所有学生必须购买人身意外伤害保险。

应该注意的问题

从本次课程企业实训来看, 还有一些问题在实际操作中要注意。

认真学习规章制度教育部、省厅等部门下发了很多关于实习实训的规定, 学校方面要认真学习, 不做违反国家政策法规的事情。例如, 教育部已经规定, 第一学年不得安排企业实习, 我校就安排学生在第二年级实习, 并且在去企业之前要求学生购买意外伤害保险。

加强和企业的联系, 理解企业企业以赢利为目的。在安排学生见习时, 要在不违反国家政策规定的前提下理解企业的规章制度。例如, 企业开始要求学生加班, 我们很策略地拒绝了, 委婉地告诉企业, 如果安排加班, 就违反了国家政策, 每天工作时间无论如何不得超过8小时。企业要求学生8点上班, 我们就取消了早锻炼, 按照企业的要求, 7点钟由专职辅导员督促学生起床, 按照企业的作息时间上班。

合理分配薪酬在课程企业实训期间, 学校发给学生一定的补贴。我校没有直接发给学生, 而是根据学生每天的表现, 进行量化考核, 最后根据学生的得分重新核定报酬, 适当平衡分配, 学生对此表示理解。在这方面, 学校要注意不得截留学生收入。教育部《中等职业学校学生实习管理办法》规定:“实习单位应向实习学生支付合理的实习报酬。学校和实习单位不得扣发或拖欠学生的实习报酬。”

综上, 我们的尝试刚刚开始, 期待我们的做法能够抛砖引玉。课程企业实训的方法多种多样, 期待和有识之士一起努力探索。

摘要：通过笔者所在学校一个课程企业实训的案例, 介绍了课程企业实训的各环节安排以及取得的经验, 指出了学校应该注意的问题。

关键词：课程企业实训,中职,校企合作模式

参考文献

[1]周如俊.中职校实训教学如何做到与企业“无缝对接”[J].当代职业教育, 2010, (9) .

[2]张和.基于校企合作下的校外实验实训教学管理探索[J].农业科技与信息, 2010, (18) .

[3]胡元祖.中职学生顶岗实习问题的调查与思考[J].中等职业教育 (理论版) , 2010, (7) .

课程企业实训 篇2

学时学分：2周/2学分

适用专业：物流管理

一、教学任务和目标

物流企业业务流程实训是物流管理专业本科学生的必修实践课程，是物流管理教学过程中一个不可缺少的实践环节，对教学起到重要的辅助作用，是教学计划的一个重要组成部分。

组织学生到现场实习，可以使学生对物流企业、生产企业物流部门有一个概括性的了解，增进对物流技术装备、基础设施等的感性认识，加深对物流作业各种管理方式的理解。同时，还可以使学生开拓视野，了解社会，锻炼独立工作能力，增强团体意识，增强公关社交能力，为学生今后的专业学习打下良好的基础。

二、教学内容及安排

物流管理专业是系统性、综合交叉性和应用性学科，物流科学的的产生与发展和社会经济实际与生产实际密切相关，其研究的出发点和归宿都在于社会实践需要。所以物流管理专业的学生应着眼于实干，但任何一个企业都很难自愿让学生代替物流管理职能人员管理或参与管理，为了让学生对物流管理知识和技能有所了解，物资管理教研室制定了物流管理认识实习教学大纲，要求学生在开放式的认识实习期间，按照认识实习教学大纲要求去安排自己的时间和实习地，按时完成实习日记、实习总结，希望学生从学校走入企业、社会，适应角色和环境的转换（要从学生变成一个管理人员，从学习环境变成工作环境）。

通过企业物流运作管理的实习，使物流管理专业学生在理论学习的基础上，能直观地了解企业物流管理运作流程和方法，进一步熟悉物流管理的具体工作内容，培养实际工作能力，做到理论与实践相结合。

（一）实习课程的基本内容

A、各类型工业企业中去实习

1、参观ＸＸ企业，了解制造业基本工作流程和机构设置

了解该企业的概况，了解企业原材料→加工→半成品→组装→装饰→包装→销售的过程。明白实现以上流程应怎样设置机构。基本理出企业产、供、销、管理的存在意义。××企业对供应物流、生产物流、销售物流及回收废弃物流是如何管理的。

2、了解ＸＸ企业的销售部门

了解市场营销管理过程；了解市场营销处处长职责范围；了解营销人员的职责；了解销售公司的目标（任务）；了解销售机构；了解销售人员的报酬；了解销售人员的应知应会；了解销售人员的考核和评价；了解分销渠道的选择；了解新产品开发程序；了解产品定价的程序和方法；了解物流的战略考虑；了解市场营销沟通组合。了解该企业在销售管理中是否实现信息化管理；了解销售计划的基本内容；了解月度销售计划的基本内容；了解销售记录的基本内容。

3、了解ＸＸ企业的生产部门

了解生产管理；了解××企业2005年奋斗目标；了解生产管理部门人员职责范围；了解生产调度会议制度；了解安全生产制度；了解技术管理制度；了解生产管理部门的考核内容；

了解生产部门和有关单位的工作关系；了解资料管理制度；了解该企业是否采用了企业经营管理信息化系统。

4、了解××企业的供应、仓储、运输三大部门。

了解仓储中心机构设置；了解仓库管理制度；了解仓库负责人岗位职责；了解运输部门工作流程；了解货托中心工作流程；了解供应部门机构设置；了解供应部门负责人岗位职责；了解供应流程；了解供应合同管理；了解供应人员素质要求。了解采购管理工作的内容；如何依据物料需求计划，根据物流的采购提前期选择供应商，从而制定采购计划；根据订单如何进行收货、送、检、入库；学会仓库的入库、出库、调拨管理；学会按物料的盘点，周期进行盘点和清查工作。

B、到各类物流企业中去实习

了解该企业的概况，主要物流设备和仓库情况，企业进行第三方物流服务的特点和企业的物流运作特点，服务的对象及主要作业，有哪些作业流程和哪些仓储服务系统，了解企业订单处理作业→采购作业→进货入库作业→库存管理作业→补货及拣货作业→流通加工作业→出货作业处理→配送作业→会计作业的过程。明白实现以上流程应怎样设置机构。

1、物流管理各岗位职责熟悉；

2、仓储管理订单的接收、查询出货日的存货状况、装卸货能力、流通加工负荷、包装能、配送负荷、采购单、进货入库作业、仓库区域内摆放方式、区域大小、区域的分布、库存盘点方法、拣货区域的规划布置、补货水准及补货时点的订定、补货作业排程、补货作业人员调派；

3、运输管理运送车辆的大小与数量、运输方式、运输路线、运输费用；

4、流通加工业务分类、过磅、拆箱重包装、贴标签及商品的组合包装作业；

5、配送管理配送区域的划分或配送路线的安排、商品的配送途中做商品的追踪及控制、配送途中意外状况的处理；

6、会计作业出货资料制作应收帐单、收货部门制作入库商品统计表、各项财务报表；

7、营运管理及绩效管理作业出货销售的统计资料、客户对配送服务的反应报告、配送商品次数及所用时间的报告、配送商品的失误率、仓库缺货率分析、库存损失率报告、机具设备损坏及维修报告、燃料耗材等使用量分析、外雇人员、机具、设备成本分析、退货商品统计报表、作业人力的使用率分析；

8、物流管理信息系统硬件投入、软件名称及功能、软件的操作。

实习技能目标

1、熟悉物流管理业务和物流实际程序；

2、了解编制和完成物流业务各种单证填写、物流软件操作；

3、了解协调物流操作过程中的各种相关关系。

C、到各类商业企业中去实习

1、了解各类该企业的概况

了解企业的基本概况、了解企业的管理体制、管理方式、管理制度、了解企业的组织机构及其职责。

2、了解该企业的经营活动内容

实习内容：

1)市场定位和经营特色周边的特殊环境，服务对象、规模、核心业务、位置和大小；

2)选址交通、客流、商圈、周边商店聚集状况、竞争对手、城市发展规划、商圈辐射的范围、商品规划商品分类、商品结构、商品政策、是否有自有品牌、商场设计、商品陈列店面布局、货位布局、商品陈列；

3)

4)

5)

6)采购与存货商品采购流程、采购制度与人员、采购决策； 定价定价策略、价格调整； 促销促销策略、广告、销售促进、销售公关； 服务服务类型。

学生实习内容也可自拟题目，但须至少包括上述内容之一。

（二）实习组织形式

学生专业认识实习采取自主实习的形式，进行实地调研，自由组合成为一组，设组长，负责与指导教师或学院联络；每实习小组配备指导教师，指导教师负责学生实习指导，审阅小组调研大纲及实习报告。

（三）实习时间安排

实习时间安排在第三学期的实训周内，时间为二周，具体时间安排如下：．实习准备，包括实习动员、安全教育及实习指导（1 天）；．学生实地现场调研实习（8天）；．汇总、整理资料，提交小组调研计划大纲及个人实习报告（1 天）。

三、教学基本要求

（一）实习要求．按现场实习的日期、地点、所学习的内容认真作好笔记，包括实习中听取的讲解、收集的资料等有关内容，一切保密资料的使用与管理均按有关规定办理。．学生在实习结束时，应提交个人实习报告。

个人实习报告要求表达准确，文笔流畅，不能抄袭。主要内容包括：

① 实习目的、要求；

② 实习时间、地点、内容；

③ 收获和体会，发现的问题、意见、看法和建议（要求有总结、有分析、有个人观点或提出问题）。

（二）能力训练要求．培养学生理论与实践相结合的能力。．培养学生发现、分析、解决现场问题的能力。．锻炼学生独立工作的能力，增强团队意识，提高公关社交能力。

（三）安全要求．遵守现场的各项规章制度，在现场实习过程中，对各种现场设备未经师傅允许，不得随便操纵，并随时注意人身安全。．注意交通安全。

四、考核

实习考核包括平时考勤、实习报告部分。．实习指导教师根据每个学生提交的实习报告，结合学生实际表现、考勤情况，给出建议成绩；必要时由院系组织实训答辩或考题，给出综合评定成绩。．未能达到有关要求者，不能取得该实践环节学分。

五、与其它课程的联系与分工

先修课程：管理学、物流学概论 仓储与配送、物流技术与装备等物流专业课 后续课程：物流系统规划、国际物流学等相关物流管理类专业课程

六、建议教材

1.《物流学概论》，崔介何，首都经济贸易大学出版社，2003

2.《第一次做物流经理》，彭敬巧编，中国经济出版社，2003

课程企业实训 篇3

《网络互连》课程是计算机网络技术专业必修的专业课，是一门以培养学生技能为主的课程，也是理论与实操紧密联系的课程。随着高职教育的快速发展，教育理念也正在发生转变。人们更加深刻地认识到高职院校培养的是面向基层、 生产、 服务和管理第一线的高级技能型人才，开展实践教学是培养高职院校学生的职业技能和职业素质的重要途径。为了适应高职网络技术专业教学的需要，需要对课程进行改革，文章主要是对《网络互连》课程企业标准化建设和实训体系构建进行了研究和实践。紧密结合企业的有人需求和对本课程的要求，进行了企业标准化建设和构建了实训体系[1]。

一、《网络互连》课程企业标准化建设和构建实训体系的意义

企业标准化建设和构建实训体系可以帮助学生掌握和巩固基础理论知识。《网络互连》课程在网络技术专业课程体系中的地位非常重要。问题是学生通过一个学期的学习之后， 对相关惯例规则记忆不深，教学效果不理想，所以必须根据企业的需要对本课程进行改革，同时构建实训体系进行实际操作训练，通过实际训练达到记忆和掌握的目的，像可以通过访问控制列表的设计、静态路由和动态路由（RIP、EIGRP、OSPF）的配置和调试、Cisco路由器的基本配置和调试、网络地址转换技术的设计、交换机的基本配置和调试、VLAN的划分、VTP配置和VLAN间的路由设计等一系列业务操作， 可以很好的加深学生对此课程的理解和掌握， 并进一步培养学生运用相关知识分析及解决实际问题的能力[2]。

企业标准化建设和构建实训体系，突出学生在教学中的主体地位。在传统高职教学中，教师是主导，这就非常容易忽视了学生的认知主体地位，学生只是处于被动接受的地位， 不利于学生对专业知识的掌握和相关专业技能的培养。企业标准化建设和构建实训体系主要让学生自己完成设定的工作任务，同时学校建设的生产性实训基地可以大大提高学生的实际操作能力。学生通过积极的自主学习和实务， 不但能够巩固所学的专业知识，同时还可以大大增强专业技能和知识的运用能力[3]。所以，企业标准化建设和构建实训体系在发挥教师的主导作用的同时，还可以很好的突出学生在学习过程中的主体地位。

企业标准化建设和构建实训体系，可以培养学生职业技能， 提高学生就业能力。通过紧密结合企业用人需求，进行企业标准化建设和实训体系构建可以让学生具有独立操作的能力，在完成工作任务的同时，还可以很好的能提高学生学习的主动性和积极性，系统地掌握各个环节的基本操作技能；根据企业需求科学的培养学生将来参加工作所需职业技能，按企业员工标准对学生进行生产实践，该文原载于中国社会科学院文献信息中心主办的《环球市场信息导报》杂志http：//www.ems86.com总第528期2013年第47期-----转载须注名来源接受工作环境和同事的影响，这样就能让学生提前进入角色，从而增强学生的岗位适应性，以便学生尽快的完成学生到企业员工角色的转变，从而达到全面提升学生的职业素养，有效实现专业培养目标。

二、企业标准化建设和构建实训体系平台

《网络互连》课程企业标准化建设。《网络互连》课程企业标准化建设主要从四个方面进行建设。

一是技术沉淀，进行《网络互连》课程的标准设计的思路和方法，将技术转化为可操作的标准文件，实现企业技术沉淀和传承[4]。

二是质量保证，要深入相关的网络公司和企业，科学正确的掌握企业标准化工作的方法及工具，以提升标准运行的效率和效果，保证产品质量的持续稳定。

三是提升效率，学习企业的管理理念、语言和认知的标准化推进方法，减少相互理解上的差异，提高执行力及效率，并且把此类信息融合到教学中。

四是人才培养，企业标准化人才培养，建立专业标准化教师队伍，提升管理者职业化管理技能，推动企业持续发展。

《网络互连》课程实训体系平台构建。《网络互连》课程实训体系主要由两部分构成，首先运用信息技术、 网络技术开发校内信息化实训平台，开展实践操作技能训练， 培养学生的专业技能；然后开展校内生产性实训基地的项目化顶岗实习， 通过完成真实的工作任务， 提高学生的专业技能和实践工作能力，同时培养学生的职业素养， 以利于他们顺利完成从学生向员工的转变。可以把实训体系平台分为三部分进行构建：

一是学生实训操作平台，该子平台开发国际结算各相关的业务操作模块。学生可以在平台设定的情境中进行模拟业务操作。学生根据系统或教师分配的任务进行操作，系统根据具体操作情况指导学生按各业务流程逐项完成业务模拟操作，并针对性给出学习建议。学生实训操作子平台主要配合学生的自主学习和操作， 并将教师提供的学习信息及时、全面地呈现给学生，学生又可以将自己的实践操作情况完整地反馈给教师，形成双向互动。

二是教师教学平台，为教师提供教学活动中所需要的各种功能， 如组织各种教学信息和教学资源、 了解学生的学习情况、 为学生答疑解难等。同时，教师可以自己开发课程， 利用该平台在无需太多网络编程知识的前提下，编写并管理自己的课程， 为学生创设更符合自己需要的学习情境。教师教学方面的知识和经验能方便地整合到实训平台中， 通过更新和调整平台上的教学内容和互动方法，充分发挥教师的主导作用。

三是教学管理平台，它的主要功能是向教学管理人员提供教学平台管理，更新平台创设的各类学习情境， 同时可以进行公共信息的发布，提供教学质量监控和统计分析， 便于管理人员及时准确地掌握教学的具体情况。管理员在创建用户时可以划分小组，以利于学生进行小组协作式学习， 小组成员可以就某一问题进行讨论，并共享相关信息。

信息化实训平台的模拟操作可以大大缩短学生课堂所学知识与实践的距离， 使其能快速理解并将所学知识应用到实际的问题解决中， 有效解决学生刚涉入顶岗实习岗位时的不适应问题，大大减少工作中的差错率， 提高后续的校内生产性实训基地的实训效率和企业的经营效益。

阿司匹林模拟企业化实训课程探讨 篇4

制药行业根据GMP管理规范,对药品生产各个过程实行严格的质量控制,其中对车间管理有很高的洁净度要求,而人流作为最大污染源不利于车间洁净度的控制,所以多数企业不太愿接受学生参观学习及实践。为此部分院校建造了GMP实训基地,从硬件方面解决学生对药品生产过程学习的需求,但仍需GMP软件方面的支持,即建设实训课程的问题[1,2,3]。为了学生在进入工作岗位前,能尽快熟悉制药企业的管理模式、生产环境,本文以阿司匹林的中试工艺为例,模拟企业生产管理,以校内实习基地构架虚拟企业,教师和学生共同组成企业员工,开展阿司匹林实训教学,不但使学生掌握工程化大生产的各项制药技术,对基本工艺流程有一个完整的感性和理性认识,更利于学生了解路线选择、条件优化、中试放大、工艺验证等制药工艺全过程。

阿司匹林(Aspirin)化学名为乙酰水杨酸,1853 年由弗雷德里克首次合成,1900 年由拜耳公司首次上市,是医药史三大经典药物之一,应用至今已有百年仍经久不衰。据统计临床处方量最大,2014 年销售额为5.86 亿美元,老药销售榜排名第五。主要功效为解热、镇痛、抗炎、抗血小板。近来发现其在治疗动脉硬化、癌症、老年痴呆等疾病效果显著,引起了人们对老药新用的极大兴趣[4]。阿司匹林的合成实验是药学类专业本科生的必修实验,学生在对其反应原理、实验现象及操作规程比较熟悉,实验室小试工艺安全稳定,符合中试放大的前提条件。乙酸酐和水杨酸是合成工艺的主要反应物,原料来源广泛且价格便宜。综上,阿司匹林适合学校多批量的生产实训教学。

1 拟企业化实训方案

一般制药企业分为项目部、研发部、生产部、质量部、销售部、设备部、行政部等,理论上学生将来可以选择以上各个部门应聘,在生产实训中,根据部门设置及岗位设置,让学生进行角色模拟,可以帮助其确立个人的职业规划,将实训与就业指导结合起来。本实训课程以阿司匹林实验为主线,主要模拟生产环节,设置老师为车间主任,学生为仓管、生产员、清洗员、废水处理员、QA、QC等岗位人员,实行定岗分工和定期轮岗制度。生产前全员培训、仓库领料、原料检测、设备清洗、现场及规范检查、签发生产工艺规程到生产中人流物流进出、双人核实记录、生产偏差管理、中间体送样留样再到生产后物料衡算、结果分析、原料成品入库、设备清洗、现场清洁等。每个环节严格按照工艺规程执行操作,并在关键工艺中增添了讨论环节,每个模块结束前实行现场考核,充分训练学生的规范操作和自主创新能力,通过综合实验的培训锻炼专业综合素质,使学过的理论知识在实践生产中融会贯通,有助于复合型本科专业技术人才的培养。

2010 新版GMP再次强调药品质量不仅仅是最后检验出来的,而是通过严格工艺控制生产出来的。生产实训课程按照生产工序把学生分成仓管、生产员、清洗员、废水处理员、QA、QC6 个小组,课程开始前详细讲解整个工艺流程以确保学生连续操作和避免一些突发事故,生产前负责QA,QC的学生检查原料和场地设备,实训教师签发制备工艺的SOP文件,仓管学生称量原材料并记录出入库情况,特别追踪危险品的使用和归还,生产员学生严格按照工艺规程操作并准确填写记录,生产过程中会出现取样中控、产生“三废”和设备清洗的情况交给相应的QC、废水处理员、清洗员学生,操作中QA学生协助教师监控整个生产流程,进行生产偏差管理,确保上个工序达标后再进入下个工序,生产结束后,各组完成物料衡算上交操作记录,并在对关键工艺和出现的问题开始分组讨论得出相应结论或课后调查研究,最后清理现场,维护设备。

2 阿司匹林实训内容

根据制药工艺体系,化学药的制备流程先后顺序为:路线选择、工艺优化、中试放大、生产验证等。

2.1 路线选择

新化合物的路线设计可以通过类型反应法、分子对称法、模拟类推法、追溯求源法等通过目标产物结构进行分析。而人们接触较多的是已知物质,对于已有化合物的合成路线,通过文献调研比较其优缺点而进行选择。

目前阿司匹林工业化路线主要是以水杨酸为原料,在催化剂作用下,经醋酐酰化反应制得,如图1 所示。水杨酸由苯酚经成盐、Kolbe-Schmitt羧化、中和而成,制备工艺简单、市场来源丰富[5]。1976 年Longman使用浓硫酸催化反应,收率57%,但由于浓硫酸腐蚀性较强对设备要求高,酸性较大容易发生逆反应等问题。因此需要对催化剂做进一步的研究,由表1 可以看出,氯化铝法反应温度较高,容易产生副产物。碳酸钠法需要微波加热,设备要求高,反应控制较难。而维生素C法环境友好,反应快,成本较低,应用前景较好[6,7,8,9]。

2.2 工艺优化

在设计和选择了合理的合成路线后,就需要进行生产工艺条件研究。合成路线通常可由若干个合成工序组成,每个合成工序包含若干个化学单元反应。这些化学单元反应往往需要进行实验室工艺研究(小试),以便优化、选择最佳的生产条件,也为中试放大作准备。常见生产条件有配料比、反应浓度、反应时间、反应温度、反应压力、溶剂等。

当反应条件确定后需要对工艺进行优化,优化的方法主要有单因素平行试验优选法、正交设计优选法、均匀设计优选法、响应曲面设计优选法等。

通过一系列小试单因素实验研究,我们发现阿司匹林酰化反应最主要的生产条件为物料比、催化剂浓度和反应温度这3 个工艺参数,通过设计三因素三水平的正交优化方案,得到最佳工艺参数工艺,并得出显著影响因素的顺序为物料比□催化剂浓度□反应温度。

2.3 中试放大及验证

中试放大是验证、复审和完善实验室工艺(又称“小实验”)所研究确定的反应条件,研究选定的工业化生产设备结构、材质、安装和车间布置等,为正式生产提供设计数据并完成工艺规程。通过中试放大以得到先进、合理的生产工艺,并获得较确切的消耗定额,为物料衡算,以及经济有效的生产管理创造条件。中试放大的方法主要为逐级放大法,放大倍数为50~100 倍。

工艺验证在中试已确定的设备、工艺过程及工艺参数下进行3~5 批中试的稳定性试验,进一步验证该工艺在所选定设备条件下的可靠性和重现性。最终确定各步反应的工艺控制参数。证明该工艺在上述条件下可始终如一地生产出合乎质量标准和质量特性的产品。

本实训课程由于经过前面小试研究稳定后,经逐级放大后为中试生产级,阿司匹林原料药制备工艺如图2 所示,分为酰化、离心、重结晶、抽滤、干燥、三废处理六个工序。在生产过程中对其关键工艺以分组讨论的形式,按照工艺规程能够保证3 批连续稳定,完成了工艺验证。

3 结语

模拟制药企业管理生产流程,整个生产实训过程与企业生产管理一致,通过角色模拟、问题讨论、案例分析等形式,充分调动学生的积极性,使学生能够真实地感受到自己的岗位在企业运行中起到的作用,明白本岗位在整个工艺流程中的位置,明确自身在产品生产环节中所承担的质量责任。同时通过定岗分工和定期轮岗的方式,让学生掌握整条生产线上各个岗位的仪器设备标准操作规程、质控要点等,从而提高操作技能及质量管理能力,为今后从事医药工程技术工作打下扎实的基础。

参考文献

[1]杨树平.我国制药工程教育存在的问题及对策[J].中国药业,2008(18):14.

[2]吴佳新.高职制药技术类专业开展GMP实训教学的尝试[J].中国药事,2015(1):9-12.

[3]马爱霞,王泽.药学类专业实训教学体系研究[J].药学教育,2013(8):42-45.

[4]宋伟,梁萌,康健,等.阿司匹林多学科综合性学生实验的优化整合[J].中国医药科学,2013(8):42-49.

[5]钱超,何永刚,金伟光.阿司匹林实训生产线的设计与医药化工实验教学研究[J].实验技术与管理,2011(8):148-150.

[6]尤启东.药物化学试验与指导[M].北京:中国医药科技出版社,2000.

[7]吴楠,刘长城,王玉梅.一次关于阿司匹林的合成实验设计[J].广州化工,2014(17):207-208.

[8]熊知行.维生素C环境友好催化合成阿司匹林[J].高师理科学刊,2008(5):74-76.

课程企业实训 篇5

一、实训目的

《网页设计与网站制作》是电子商务专业实践性很强的课程，学生必须通过不断上机练习以及使用它来解决实际的问题，才能更好地掌握。因此，在本学期特设置此课程实训，集中一段时间使学生综合运用所学习的网页制作知识及以前所学习的计算机方面的知识，按照网站制作的流程，完成一个相对具体、完整的电子商务网站，全面巩固学生的知识，培养学生解决实际问题的能力，从而达到学以致用的目的。

二、实训要求

综合运用已学的知识，使用Dreamweaver、Photoshop、Flash等网页制作软件，制作一个网站，要求如下：

设计一个包含一个主页及至少30个不同页面的完整的电商网站或企业网站，主题自选，但要表达明确的主题思想，并完成网站的相关文字材料。

（一）网站设计要求 1.内容：

1)网站主题可以包括企业门户网站、电子商务网站、新闻旅游、个人网站、专业网站等方面的网站。网页内容要主题健康向上、有时代气息，内容充实、主题鲜明。以企业门户网站为例网站至少包括：主页、新闻多条、论坛和帖子多条、产品多个，并包含用户注册、登陆、留言板等页面。

2)主页上必须有Logo、网站导航、网站版权等信息。2.设计要求：

1)网页布局设计合理，文字、图片、动画等元素在网页中的运用适当。

2)各网页之间的设计风格具有联系性、一致性，符合设计原理。

3.技术要求：

网页中各种技术运用恰到好处，不为技术而技术。

1)网页中应包含表格、css技术和多媒体元素（例如背景音乐等）技术。

2)网页中含有CSS样式和行为技术（例如鼠标经过图像，“增大/收缩”效果等）。

3)站点中创建库文件、模板文件，并应用的网页中。4)部分页面可使用框架集。

5)部分网页（如主页）中运用div技术。6)用户注册登陆和留言板页面实用表单及控件。7)站点下的页面创建合理的站点内链接和外部链接。4.美工要求：

网页界面美观大方、引人入胜，色颜搭配合理，所有图片、动画与网站主题相符。

运用Photoshop、flash等工具进行特殊处理的元素在报告中进行 说明和展示，可作为亮点加分项。

5.创意要求：

网站要具有新意，参考同类的网站，但设计上要具有自己的特色。

注：

1)成果提交形式为电子版：以学号+姓名命名站点根文件夹，例如：20104140101张子蒙，子文件夹和文件组织合理，命名合理。

2)对网站互相抄袭或从他人网站抄袭者将给予扣分，完全抄袭者成绩为零分。

（二）书面材料

需要上交的材料包括《网站策划方案》和《企业网站设计与网站制作课程汇报》

1.网站策划方案：

2.《企业网站设计与网站制作课程汇报》

根据提供的模板撰写实训报告。实训报告要切实体现网站制作过程中思路和行动。报告内容主要包括一下几个模块：

设计思想

阐述网站设计思想，从网站内容及特点、网站定位、受众范围及特点分析、网站的设计风格等方面进行分析。

网站构架和站点分析

根据设计思想对站点进行分析。确定网站的基本框架，运用的网页元素，分析形成站点地图。

网页设计

阐述内容网站的开发工具、设计过程；网站的设计特点；网站中使用的网页元素及图像编辑软件等；网站中使用的，如动态元素、css样式、层、行为、框架集、库、模板、表单、引用的语言代码等。

网站截图 体会和收获 考核答辩记录

答辩问题：

（1）你的网站主题是什么，对用户想达到什么效果，你觉得达到效果了吗。网站共有**个网页，包含有**个首页+**个一级页面+**个二级页面。（2）在网站制作过程中，除了dreamweaver，你还使用到什么软件工具，利用这些工具实现了哪些功能。

（3）以下问题，选一作答

① 怎样避免你的网站内容被复制。② 怎样改变鼠标在浏览器中的样式。③ 如何把一个压缩文件供给用户下载。

④ 想在一张图片上做多个链接，如何实现。

⑤ 思考如何在首页中实现雪花漫天飞舞的效果。将答辩内容简写到答辩记录上，实训报告装订上交。

三、实训课时安排

14高职电商1班 15-16周 15#306

14高职电商2班 17-18周 15#306

四、考核方式

本学期成绩以作品和大作业形式进行考核：

成绩=平时成绩：20% + 网站作品成绩：40% +

五、实训项目

实训一 网站策划

一、实训目的 了解网站制作的流程

对要制作的网站进行定位和分析 搜集网站素材

二、实训内容

项目1 网站建设流程

书面材料：40%

内容：网站建设流程图

项目2 网站定位

实训内容：

确定你要制作的网站内容、所属类型、受众定位 实训要求：

以图文叙述的方式（word文档）描述你的网站设计思路和想法，分几个方面进行阐述。

项目3 网站地图

实训内容： 分析网站、制作网站地图 实训要求：

使用E-R图展示网站地图。

项目4 网站素材

实训内容： 搜集网站素材 实训要求：

（1）通过因特网搜集素材

（2）利用图像处理工具制作网站素材、处理素材

项目5 制作LOGO 实训内容： 制作网站LOGO 实训要求：

利用搜集的素材，使用PHOTOSHOP制作网站LOGO

三、实训方法与步骤 1.遵循要求，独立完成；

2.学生在整个过程中应自觉遵守纪律，服从指导教师的安排。

四、实训注意事项

1.实训态度认真、知识准备充分

2.对方法和技巧的使用难点，通过网络或书籍寻求解决方法

实训二 网页制作

一、实训目的

完成网站各网页的制作

二、实训内容

根据自己网站的内容和地图，运用Dreamweaver技术，分别制作各个页面。

项目1 网页布局

实训内容：

确定网站风格，布局页面版式 实训要求：

确定网站中网页的版式风格，使页面具有设计感，符合用户的常规审美标准。

项目2 色彩风格

实训内容： 确定网站色彩格调 实训要求：

网站最令人赏心悦目的东西，网站的主色调。这时候，你选择的网站主色调，就不能只是掺杂你个人的想法，要从浏览者和公司产品出发，选择最适宜的颜色。注意，假如这个颜色是多色调的，那就不能将颜色的反差拉的过大，这样，视觉的冲击效果会下降。你选择的颜色，可以是公司LOGO或者是公司宣传彩页的颜色，要是太过艳丽 的颜色，切忌不要大面积使用。

项目3 制作首页

实训内容： 制作Index（首页）实训要求：

网站首页的重要性。一个成功的网站，首先是其静态页面的设置，主要就是首页的设计。只要你的网站首页足够hold住全场，你的网站机会吸引更多的浏览者，哪怕只是简单的浏览，也对你的公司、产品有了了解。

项目4 导航栏

实训内容： 制作导航栏 实训要求：

网站的导航要有吸引力。导航条在网站中的作用不可小觑，在制作的时候，选择的导航条图片除了要精美，大小要适宜，还有就是在图片上能体现网站文化的字幅，展现网站的风采。

项目5 内页

实训内容：

创建一级页面和二级页面

实训要求：通过创建和使用库文件和模板文件，创建其中统一版式的子页面。

项目6 CSS 实训内容： CSS样式 实训要求：

CSS是Cascading Style Sheet的缩写，有些书上把它译为“层叠样式单”或“级联样式单”（下文简称“样式单”），它是一种叫做样式表（stylesheet）的技术。也有的人称之为层叠样式表（Cascading Stylesheet）。

采用CSS技术，对页面的布局、字体、颜色、背景和其它效果实现页面美化。

项目7 超链接

实训内容： 超级链接 实训要求：

网页制作中基本理能的超级链接就是在网页中以文字和图片的形式来作为链接对象，点击可以连接到一个你指定的网页当中去，在IE打开网页单击文字或其他链接时时，IE浏览器可以直接或者采取弹窗的方式连接到指定目标网页。

（1）给主页、内页、导航、库、模板等需要设置超级链接。（2）要求站点内页面可以互相访问及返回。（3）链接设置要准确，各种连接畅通。

项目8 行为

实训内容： 创建行为 实训要求：

使用行为，可以实现浏览者与网页之间的简单交互，从而以多种方式修改页面或引发某些任务的执行。

为页面元素添加行为，如弹出信息、打开浏览器窗口、改变文字或图片属性、变换图像、拖动AP元素等。

项目9 DIV 实训内容： DIV(层)实训要求：

（1）使用AP Div和Div标签布局网页（2）使用CSS样式控制DIV的样式和位置

三、实训仪器、设备

学生用机：WindowsXP 软件条件：Dreamweaver8中文版、Photoshop中文版、FlashMX中文版。

网络条件：与因特网连接的局域网。

四、实训方法与步骤 1.遵循要求，独立完成；

2.学生在整个过程中应自觉遵守纪律，服从指导教师的安排。

五、实训注意事项

实训课程要服务于本土经济 篇6

【关键词】 实训课程 本土经济 本土设计师

【中图分类号】G64 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2015）08-0245-01

身为一名职业教育者，深知职业教育的本质及其重大的意义。其本质可以用北京师范大学的赵志群教授的一句话来概括：学习的内容是工作，通过工作实现学习，即就是我们通常所讲的“工学结合”。

所谓实训，首先是“实”、其次是“训”。由实际的项目来推动教学成果，由企业岗位来确定实训的方向，职业教育的实训就是指在学校控制状态下对学生进行职业技术应用能力训练，是介于学校课程教学与企业顶岗之间的一种教学方式。我们应尝试着将传统的艺术元素纳入职业教育实训课堂，让现代设计理念重新包装和定义传统艺术形式。

近几年，河南省工艺美术学校的实训项目以视觉传达系为龙头建立各工作室，一直着力于传统文化和现代设计的研究和探讨，尝试着做出了符合市场需求的具有传统文化元素的设计作品，如：十二生肖定等包装设计，深受企业和消费者喜爱。

一、实训课程要有时效性

实训课程的时效性，从广义上讲，是着眼于当前知识创新速度的加快，互联网技术的更新加速，幕课、微课的出现，学习的领域不断拓展、学习的内容不断深化，实训课也已经推向新的与时俱进的高度。当然，教师应该首当其冲，只有教师具有了高度，才有可能更好的启发和培养学生，实训岗位要求才有可能更好的完成。这一点我应该像苏绣学习。她们把培养现代绣娘与苏州工艺美术学校等联合，将苏绣的绣娘岗位直接与学校的培养目标连在一起，取得了很好的效果。我们也可以将行业标准制定成职业标准，以行业企业技术进步为引领，借鉴成功经验，依托学校“实训工作室”组织行业专业带头人，骨干教师进行广泛调研，共同制定出切实可行的职业标准。依据职业标准重构课程体系，以项目为中心进行设置，结合工作室职责，即以完成项目为主导，以项目各环节进行阶段教学目标设置，仪行业标准和职业标准评估各阶段目标。教师是由企业专家与专任教师组成，使培养目标、实训内容与企业生产实际高度吻合。

让企业参与人才培养的全过程，将职业技能和职业道德培养贯穿始终，在实训基地建设、师资队伍建设、课程体系和实训内容改革等工作的建设中，充分体现“生产性、先进性、持续性”。在这个过程中要特别处理好两个关系：一是企业要立足于教育来谈利益，要切实把培训学生的职业能力作为第一要务，这需要企业有高度的社会责任感来进驻学校；二是作为交换条件，学校的实训工作室要切实为企业提供各个方面的便利，减少企业的投入成本，最大限度的为企业提供硬件支持和劳动力支持，彼此真诚相待，各取所需。只有这样才有可能达成共识，真正做到实训课程的市场化模式改革。

二、实训课程要有本土意识

当前设计界，中西文化冲突严重，琳琅满目的视觉符号乱舞，如何做出具有地域性的设计作品，所谓“本土的才是世界的”“设计的本质是独特性”，实训课程更需要立足于民族意识，这种意识要根基于民族共同的心里要素而表现出来的身份归属感和认同感以及民族自尊心，无论何时何地，民族意识都是本土设计延绵的保证。而设计的本土意识旨在打造本土设计师。本土设计师要充分尊重本土文化元素，并将这些元素渗透到人性化设计的理念中。要把培养本土设计师作为实训课程体系的核心支撑力。

实训课程的本土意识包含两个层面的意思：一是就地域性的广义角度而言，即指的是职业教育者在立足本国、本地区的民族文化传统与课程发展历史，并积极借鉴域外课程研究经验的基础上，构建适合自己的专业课程命题及理论体系，寻求现有课程理论的本土化改造与重建，以及着力提升课程实践的科学化水平过程中表现出来的理性自觉；二是就设计专业的狭义角度而言，追求本土文化视觉审美是首要要务，提炼本土文化符号是重中之重。有效提炼和二次设计传统符号是实训课程的重要工作内容。

三、实训课程要有市场意识

现代市场经济的发展，对装潢艺术设计实训课程提出了新的要求。装潢艺术设计必须服务于市场经济的信息传播目的，强调通过信息传递完善促销功能，注重信息传达效果。装潢艺术设计也从传统的包装装潢设计、招贴设计、装帧设计、标志设计，逐步更新完善，其领域随着科技的进步、新能源的出现和产品材料的开发应用而不断扩大，并与其他领域相互交叉，逐渐形成一个与其他视觉媒介关联并相互协作的设计新领域。

在市场经济背景下，职业学校作为提供知识教育服务和劳动力培训的机构，应当与当前地域经济相适应，积极涌入市场，感知市场，形成教育和整个社会相辅相成的发展机制。装潢设计专业本身就是商品经济的产物，在市场经济中设计是信息服务商品，主要用来传达信息，如产品的包装装潢、广告宣传、策划等，只有立足于这些并充分尊重于市場才有可能实现实训作品的商品化。

据了解，目前河南省内现有设计类公司不少于3800家，从业人员中仅有1/30的人员经过专业的学校和培训，省内也鲜少有以学校为龙头带动的实训公司，一边是急于感受市场并探知设计市场价值的莘莘学子，一边是急于找到有经验的设计能手的企业公司，各有所需却各自为政，很显然只有实训课程和与之相匹配的实训工作室才能将二者有效契合，才有可能更大力度促进中原本土经济的发展和职业教育教学的改革。

总之，立足于本土经济的实训课程的改革不是一朝一夕的工作，而是相关教育管理部门和教育工作者共同创建的一项巨大工程。相信在有志之士的努力下，实训课程的改革之路必定会越走越宽。

参考文献：

[1]美，梅格斯，二十世纪视觉传达设计史，武汉：湖北美术出版.

[2]薛效成，民间艺术——精神与生产活动的符号[J].装饰，2005年第3期.

课程企业实训 篇7

关键词：企业管理,沙盘教学,平衡计分卡,评价系统

0 前言

目前, 提高大学生综合素质与实践能力, 培养能够满足适应社会和经济发展需要的创新型和应用型人才, 已成为我国高等院校教育教学改革中的一项重要任务。

2008年, 中国高等教育学会邀请教育部门的有关领导及经管类高校专家、学者代表, 经过评审通过了《企业资源管理 (ERP) 沙盘模拟实训课程体系》, 并推荐在全国各地高校大力推广, 其目的是希望通过这套课程体系, 使学生能够提前直观地感受企业的经营过程, 提高学生的团队协作能力、战略眼光和创新能力, 深化专业知识, 使学生毕业后能够尽快适应工作, 成为企业需要的人才。

近年来, 多数高校的经管类专业教学都已引进企业模拟沙盘实训课程体系, 但是对于课程最后的成绩评定, 往往还在采用传统的、依据沙盘对抗的财务结果 (即每组最后权益) 的方法进行评价。这种评价方法, 相对于这套课程的最终目的仍有很多不合理的地方, 有时也不能很好地调动学生的自主参与性。

1 目前沙盘实训课程成绩评价方法存在的不足

沙盘实训课程相对于传统的教学模式, 有着非常明显的优势, 然而这套课程的成绩评价方式, 还在采用传统的单一指标评定法, 授课老师一般直接根据每组最后的所有者权益高低和学生的出勤情况打分, 这种方法造成了“以成绩为导向”的教学环境, 并不能发挥出沙盘模拟课程的真正作用。

1.1 不能很好地体现沙盘课程锻炼学生团队协作能力的目的

沙盘课程要求学生分组进行对抗, 每组4~6人, 由于学生专业能力和学习热情不同, 容易在教学过程中出现这种现象:有的学生参与积极性高, 各种职能都想参与;有的学生积极性不高, 态度冷漠, “搭便车”情况比较严重。不利于教学秩序的维持, 沙盘实训课程提高学生团队协作能力的目的无法实现。

出现这种现状的原因:一是学生对学习的态度不积极, 授课教师没有有效引导学生, 激发学生对沙盘教学的兴趣;二是没有一套强调团队协作、杜绝“搭便车”行为的综合成绩评价方法, 导致出现学生宁可坐在实训室看书也不参与实训的现象。

1.2 不能引导学生对企业经营管理进行客观的综合分析

从企业分析理论角度看, 对一家企业的评价不仅要分析其近期效益, 即“权益增减”, 还应分析企业经营管理方面的效率, 包括简单的财务分析、销售分析、生产运营分析、管理团队分析以及企业的潜在竞争能力分析;不仅要进行财务角度的分析, 还要进行非财务角度的分析。

在原有的课程评价方法中, 每一经营年度结束之后, 教师只发布和分析单一的财务信息 (如3张报表) , 一般不会分析其他更直观的经营数据 (如市场、采购、广告) , 这样就会导致大多数对财务数据不太了解的学生在整个实训过程中有一种抓不住重点的感觉, 一个学期的实训课程下来, 不但没能充分认识到企业经营各个方面的要点, 反而失去了对实训课程的兴趣。

1.3 没有一套有效的评价机制

传统的ERP实训课程评价, 由于没有一套成熟的评价机制, 通常仅仅局限于学生实训成绩的“评分”, 而不是真正的综合评价。

ERP实训课程能在一定程度上调动学生自主学习的积极性, 但由于教学条件的限制, 大多数高校, 把ERP课程设置为每班在一学期内只进行一轮实训, 即完成一次1~6年的经营。虽然有老师在实验结束后主持的总结讨论, 但仅靠学生本身的知识储备, 并不能完全领悟老师所讲的内容, 从而导致学生在实训当中获得的经验不会对学生产生更深刻、更持久的影响, ERP实训课程的目的也就没有完全达到。

单纯地以模拟企业的财务业绩为实训课程成绩的评定标准, 会错误地引导学生只重视结果, 而忽视实训的过程;学生对于模拟经营的规则, 不会主动去学习和理解, 而是从对己有利角度来曲解;在模拟操作上, 不考虑现实企业经营实际, 从自身方便角度胡乱操作;在成绩评定上, 不从自身模拟经营决策上找问题, 而把责任归于失误、不熟悉等客观原因。

综上所述, 沙盘实训应让学生能够充分参与其中, 在“干中学”, 所以在评价环节, 也应该以学生为主, 建立一套综合评价学生整体实训成绩的评价体系。

2 基于平衡计分卡原理的沙盘实训成绩评价体系的建立

传统沙盘实训课程成绩评价中存在的诸多问题, 其根源就在于不能很好地将“评分”和学生的实训活动过程有效地、系统化地结合起来。本文基于平衡计分卡原理, 建立了一套沙盘实训成绩的综合评价方法, 以弥补目前普遍存在的实训课程成绩评价中存在的不足。

2.1 平衡计分卡基本原理

1992年, 哈佛大学的卡普兰 (Robert S.Kaplan) 教授和复兴国际方案总裁诺顿 (David P.Norton) 在已有的业绩评价理论的基础上, 围绕当时人们对于“财务业绩指标评测是否会影响现代企业组织创造价值”这个问题的讨论, 提出了新的绩效评价工具“平衡计分卡 (Balanced Score Card, BSC) ”。

所谓平衡计分卡的“平衡”, 主要体现在4个方面: (1) 发展和创新能力与目前的财务绩效之间的平衡; (2) 客户和内部经营之间的平衡; (3) 财务绩效、外部客户和内部经营之间的平衡; (4) 长期战略目标与当前具体指标之间的平衡。

平衡计分卡提倡的是持续、健康、综合的平衡发展, 而不是对某单一指标的强调, 这一观点符合沙盘实训课程希望通过实训, 让学生综合了解企业经营全过程, 全面提高学生实践能力的目的。

2.2 沙盘实训成绩评价体系设计思路

(1) 从ERP实训课程中的财务绩效, 营销绩效, 组内团队合作情况, 最终教师评价、自评、目标组互评等方面, 结合被评价学生对象的本身素质情况提出每个方面的评价指标体系 (考虑到学生和授课教师的精力有限, 每一方面只列3个指标, 见表1) 。

(2) 赋予每个指标从0% (不重要) ~100% (非常重要) 不等的权重 (1) , 权重的大小由授课教师判断或根据被评价对象的特点修正得出, 这一步相当重要, 因为不同方面权重的判断会出现不同结果, 很可能最终会影响各组的评分。

(3) 根据教学目标实现的要求, 确定各指标的标准值 (2) 。

(4) 授课教师根据各指标测算的需要, 收集数据, 测算指标实际值 (3) 。

(5) 将测算的指标实际值和标准值进行比较, 确定评分 (4) , 具体得分由授课教师决定 (此处也可根据实际情况采用“不及格”、“及格”、“良”、“优”的评价方法) 。

(6) 每个因素权重 (1) ×评分值 (4) =加权分数, 所有加权分数加总即为总的加权分数。

2.3 使用平衡计分卡成绩评价方法时的注意事项

(1) 指标体系的设计和各指标权重的赋予, 应该建立在授课教师对教学对象和教学内容深入研究和调查的基础上, 指标及其权重设计的结果应该与相关专业的教师达成共识, 以增强该方法的实际应用效果。本文给出针对不同教学目标的权重赋值标准, 见表2。

(2) 财务指标中的财务费用包括:长、短贷利息, 贴现费用, 财务费用盈利能力是毛利与财务费用的比值, 评分为实际值的10倍。销售与运营费用包括广告费用, 市场开拓及产品、认证资格、生产线维护费等相关费用, 毛利与销售费用与营运费用之和 (综合费用) 的比值为其盈利能力, 评分为实际值的25倍。

(3) 考虑到实训课程模拟的中小型制造企业的经营管理, 对资产的流动性和短期负债偿债能力要求较高, 所以财务指标中的偿债能力为速动比率: (流动资产-存货净额) /流动负债, 评分为实际值的20倍。

(4) 营销与运营指标中的潜在竞争能力算法为:总市场开发投入+总产品研发投入+总资格认证投入+2年内累计广告总投入+半自动线数×0.5+全自动线数×1+柔性线数×1.5。

(5) 第四步中的测算实际值, 及第五步中对于前两项指标“财务指标”和“销售与运营指标”的评分计算, 可由提前编写好的工具软件完成。

(6) 第五步中的后两项指标“团队合作指标”和“评价得分”则应由授课教师制定相应标准, 通过在实训过程中的观察、对比和分析得出评分。比如, 教师对A组自评总结的评价为“自评得分”, 教师通过审阅A组对于B组的评论, 然后得出对该评论的评价为“目标组互评得分”, 授课教师对A组的评价为“教师综合评分”, 见表3。

(7) 标准值与实际值的使用, 一方面是为了对加权评分有一个更加科学的标准, 另一方面是为了让学生了解到自己与标准之间的差距, 便于学生总结提高。

(8) 表3可根据实际情况, 由授课教师在相对合适的模拟经营年度后发布, 便于学生进行前后对比, 发现自己的不足和模拟企业综合能力的变化。

3 研究局限与发展

本文提出的基于平衡计分卡原理的沙盘实训课程的成绩评价体系, 还仅是一个构想, 存在一定的缺陷, 主要体现在:

(1) 评价指标的选择存在一定的主观性, 这些指标能否真正综合反映学生的实训效果还有待进一步验证和改进。

(2) 各项指标权重值完全是由主观确定, 没有经过大样本的检验, 其合理性值得商榷, 使用者应在实际应用中积累实训数据资料, 利用统计的方法来检验和确定权重值。

(3) 评价体系中要用到学生自评和互评, 其评分值可能出现“人情分”, 会影响最终评价效果, 需要教师在教学中控制评价过程。

(4) 评价工作量较大, 数据计算多, 可能会阻碍学生和教师应用该评价体系的积极性, 未来应根据本文提供的思路, 利用Excel设计相应软件, 并且能和电子沙盘结合在一起, 使源数据能自动生成, 减少人工录入和计算的过程。

参考文献

[1]赵连静, 吴先忠.基于沙盘平台的ERP软件教学模式设计[J].北京农学院学报, 2007 (z1) .

[2]余海艳.高校ERP人才培养问题之探讨[J].时代教育:教育教学版, 2010 (1) .

[3]董丽英.基于ERP环境下审计模拟实验教学模式探讨[J].时代教育:教育教学版, 2010 (9) .

课程企业实训 篇8

1 中职会计教育存在的问题

(1) 教学方法单一, 教学模式老化。

目前在中职会计教学中, 基本还是采用“填鸭式”教学, 在教学过程中仍以教师为主, 学生为辅。教师在课堂上板书、讲解重点, 学生则在课本上做笔记, 学生缺乏独立的思考和与教师的互动, 课堂气氛沉闷。对于仍处于青春期的中职生而言, 这种被动式的、枯燥的学习, 无法长时间的集中他们的注意力, 也大大降低了他们的学习兴趣。

(2) 课程考核方式单一、不规范。

在中职会计教育的主干科目中, 课程的考核基本仍以闭卷考试为主。考虑到考题的难易程度, 考试题型多数采用了选择题、填空题这类记忆性的客观题型。考生们只要考前多背、考前突击, 基本上就能考核达标, 而对于实践操作的考核则相对较少。这种考核方式, 对于培养学生解决会计实务的能力没有太大的帮助。

(3) 能力培养的欠缺。

目前中职教育的会计模拟实验, 大多是以一个工业企业一个会计期间的会计事项为蓝本, 要求学生从技术上练习从凭证到报表的一整套会计方法, 而不能锻炼其他能力和素质。并且会计实验中的协作性不高, 对于如何与人交流、如何进行团队合作则强调不够。

(4) 知识体系单一。

中职的会计实践操作, 仅仅强调了在某个会计岗位上的具体功能, 不能反映会计在企业管理中的作用。学生不了解企业的整个运营环境, 无法理解会计对于企业的管理决策有没有起作用, 这种失真的教学实践, 学生变成了只会数字核算的机器人。

2 企业经营管理沙盘模拟演练环境下的教学是传统会计教学模式的重大改进

2.1 企业经营管理沙盘模拟演练简介

在企业经营管理沙盘模拟训练中, 受训学员被分成几个团队, 每个团队代表一个公司。每个团队6-8人, 各代表着CEO、财务总监、市场经理、生产经理和采购经理等管理角色。每个团队经营一个拥有销售良好、资金充裕的虚拟公司, 连续从事数个会计年度的经营活动。通过直观的企业沙盘, 模拟企业实际运行状况, 内容涉及企业整体战略、产品研发、生产、市场、销售、财务管理、团队协作、绩效考核等多个方面, 让学员在游戏般的训练中体验完整的企业经营过程, 感悟正确的经营思路和管理理念。

2.2 基于企业经营管理沙盘模拟演练环境下的会计教学的组织

企业经营管理沙盘模拟实训课程以一套物理沙盘教学用具和一套电子沙盘系统为载体。沙盘教具有:代表几个相互竞争的模拟企业的沙盘;代表资金的若干钱币;客户订单、分析工具、市场预测资料和学生手册等组成。

课程的展开大致分为四个阶段:

第一阶段:

实训准备阶段:教师介绍沙盘的起源及沙盘课程的设计意义, 使学生对沙盘有初步认识;确定各班分组名单、公司名称、职位分配及职责等, 为公司模拟经营做准备。

在第一阶段的教学中, 教师利用多媒体课件、沙盘模具教具让学生认识沙盘;通过情景模拟的教学方法, 让学生自由组合, 分组协商交流, 确定每位学员所属的公司及各自的职责。

第二阶段:

老师进行情景模拟教学:主要讲解模拟企业概况、模拟运营规则、模拟运营实战、经营成果分析、提出问题等, 具体包括市场划分与准入、销售会议与订单争取、厂房生产设备购买、产品生产、原材料采购、产品研发、融资贷款等方面的约定。

第二阶段的教学主要围绕模拟模拟企业概况、模拟运营规则展开。在规则的说明中, 教师采用分组交流学习, 开展知识竞答的方式巩固学生知识。

第三阶段:

在教师的指导下学生以小组为单位相互交流, 学习模拟经营的工作程序安排、工作计划的制定, 掌握在物理沙盘上摆放企业经营数据的方法, 掌握模拟经营的工作程序安排, 学习电子沙盘任务清单的操作, 学习相关财务报表的编制。

第三阶段进入企业模拟实训环节。教学环节中全程采用角色扮演法和情景设置法, 每个小组的成员扮演CEO、财务总监、市场经理、生产经理和采购经理等管理角色对公司展开运营。这一环节的教学中, 教师不再仅仅是讲解者, 而在不同阶段扮演着不同的角色:调动者、观察家、引导者、分析评论员、业务顾问。在每一年的运营过程中渗透财会教育的环节, 教师要以各个公司的实际运营数据为基础, 指导学员对作本公司当年的资金预算, 指导“财务总监”、“财务助理”填写现金收支表、资产费用明细表、利润表和资产负债表等财务报表。

第四阶段:

本阶段主要是老师点评与学生感悟阶段。每一年的运营, 要求学生编制相关报表, 教师指导学生运用相关财务指标分析企业的经营状况, 并能从财务角度角度分析自身企业经营的成败, 并进行必要的企业战略进行调整。

第四阶段是第三阶段学习的升华, 本阶段教师不再一一指导编制财务报表, 而是以小组作业形式要求各公司披露财务报表, 对编制报表不准确的, 教师则重点指导。教师在财会教学上的重点转向指标分析, 指导学员学习利用简单的财务指标对当年本公司的财务状况、运营情况进行初步分析, 以利于学员进行战略调整。

第五阶段:

本阶段主要是指导学员利用电子沙盘软件在“竞赛”模式下开展模拟运营。要求学员转换角色, 在每年末以作业形式提交公司报表和财务指标分析数据。教师重点指导后进生进行财务报表编制和财务指标分析, 力求在角色转换、小组讨论和教师重点指导的方式下使每位学生都能掌握财务报表编制和财务指标分析的方法。

3 企业经营管理沙盘模拟演练教学相对于传统会计教学的几大改进

(1) 在教学方式上:

企业经营管理沙盘模拟演练环境下, 教学能灵活运用角色扮演法、头脑风暴法等方法, 结合沙盘实训道具、沙盘软件等教具开展, 改变可传统会计教学中单纯教与被教、灌与被灌的关系, 倡导学生主动参与、乐于探究、解决问题的能力及合作的能力。

(2) 在课程的功能上:

企业经营管理沙盘模拟演练提供仿真的企业环境, 通过分组运用沙盘软件进行企业模拟经营, 使学生了解企业各部门的协调关系;并能根据运营数据编制相关财务报表, 从整体上认识企业资金的循环和运作。克服了传统会计教学实践中, 仅强调在某个会计岗位上的具体功能, 造成学生知识体系单一的弱点。

(3) 在课程的内容上:

企业经营管理沙盘模拟演练设计了八年的企业模拟经营年限, 学生了解沙盘运营规则后便可在开展模拟竞争, 加强了课程内容与现代企业和社会的联系, 提高学生学习的兴趣。

(4) 在课程的评价上:

企业经营管理沙盘模拟演练的考核以各组在电子沙盘系统上模拟竞争的结果为依据, 结合学生在小组活动的表现、课堂表现作为最终的评价, 改变了传统会计教学中单一的考核方式。

4 企业经营管理沙盘模拟演练教学亟待改进的地方

在经营管理沙盘模拟演练教学中学习财会知识, 使学生了解了企业整体运营环境, 真正将学生置于企业会计核算的情景氛围中, 提高了学生会计业务处理能力, 激发了学生的学习兴趣, 培养了学生的动手能力和团队精神。但在教学中, 仍存在以下亟待改进的地方:

(1) 企业经营管理沙盘模拟演练系统与现行会计制度的轻微脱节, 教师在教学中还须重复强调现行会计制度的要求。经营管理沙盘模拟演练系统中的资产负债表的项目名称不符合会计准则规定。一是资产类项目中“应收账款”设成了“应收款”, “在产品”设成了“在制品”, “产成品”设成了“成品”;所有者权益类项目中“实收资本”设成了“股东资本”。二是没有“无形资产”项目。由于P2、P3、P4产品都需要经过几期的研发过程, 在新产品可以生产前要计入无形资产, 所以应设置“无形资产”项目。

(2) 成绩评定标准尚不够科学。企业经营管理沙盘模拟演练系统以所有者权益指标来评价学生成绩, 过于单一。在教学中, 虽然教师在课程的评定效果上作了改进, 以各组在电子沙盘系统上模拟竞争的评分、小组活动的表现、课堂表现作为最终的评价, 但仍存在缺陷。个别学员存在浑水摸鱼的现象, 在模拟经营中滥竽充数, 而教师要巡回、个别的指导, 难以发现充数之辈, 小组成员间的相互监督仍不到位。如何更加有效、科学的评判各成员的个人成绩, 仍是个亟待解决的问题。

参考文献

[1]秦少卿.会计实践教学规范问题探讨[J].财会月刊, 2006, (10) :72-73.

[2]沙盘模拟经营手册[M].北京:中教畅享 (北京) 科技有限公司, 2007.

课程企业实训 篇9

1 景区开发与管理综合实训课程界定

综合实训课程是相对于单项 (门) 实训课程而言的。一般来讲, 景区开发与管理专业的每门课程都有自己的实训内容和实训任务, 其主要目的是验证理论教学的相关知识, 并培养学生对本课程的实践动手能力的操练, 但受课程理论知识点本身的限制, 实训内容和实训任务具有很强的单一性和局限性。为克服单项 (门) 课程实训内容与实训任务的不足, 从而开发建设景区开发与管理综合实训课程。综合实训课程是指在学生掌握一定的专业基础知识、技能的基础上, 充分运用所学知识、技能完成既定的系统化的实训任务, 并能实现实训任务与理论知识相结合的教学体系, 其主要目的是培养学生的综合实践动手能力。

2 景区开发与管理综合实训课程的开发条件

2.1 专业设置相对成熟

学院景区开发与管理专业开设于2002年。过去的十年里, 景区开发与管理专业从萌芽诞生, 逐渐走向成熟、稳健发展, 积累了成熟的专业设置经验。目前, 学院景区开发与管理专业已经形成相对科学、稳定的人才培养目标、培养规格、工作任务与职业能力分析、课程设置及稳定的实习实训、就业基地。

2.2 师资力量雄厚

自专业设立以来, 学院一直非常重视专业师资队伍的建设与培育。第一, 聘请大批省内外旅游业界具有极高资历的旅游专家与学者积极参与学科建设、课堂教学和科学研究等工作;第二, 加强年轻骨干教师的培养与培训, 组织他们参加国内外专业相关培训、到旅游企业 (或政府部门) 进行挂职锻炼, 以提高教师的学历层次、实践能力、教学能力与综合素质。

2.3 外部环境优越

第一, 具有“东方休闲之都”之称的杭州市, 有着独具特色的吴越文化;第二, 浙江旅游职业学院是一所由国家旅游局与浙江省人民政府省部共建的公办高等旅游院校, 隶属于浙江省旅游局, 有着坚强的后盾支撑;第三, 浙江省旅游业发展如火如荼, 为景区开发与管理综合实训课程开展提供了广阔的“实战舞台”。

2.4 校外实训基地合作成熟

围绕学院“工学结合、校企合作”宗旨, 先后与深圳欢乐谷景区、雷峰塔景区、乌镇景区、杭州西溪国家湿地公园景区、富阳市运动休闲委员会办公室等旅游景区、旅游重点市 (县、区) 旅游局签订了多种形式的合作协议, 开展学生实习实训、实践教学、教学研究、课程开发等方面的工作。此外, 为更好地实现“工学结合”理念, 学院还与杭州市西溪国家湿地公园景区企业共建“西溪学院”企业制学院。学院还将与上海欢乐谷景区企业筹建“上海欢乐谷订单班”, 为上海欢乐谷景区培养旅游人才。

3 景区开发与管理综合实训课程开发建设措施

景区开发与管理综合实训课程开发建设是一项系统工程, 需要各门课程知识协调统一, 相关教师的紧密配合。在教师授课、学生实训经验总结的基础上, 结合学院专业建设, 就景区开发与管理综合实训课程的课程性质、实训目标、实训任务情景设计、实训考核方式等方面进行探讨。

3.1 景区开发与管理综合实训课程性质

景区开发与管理综合实训课程作为景区开发与管理专业过程教学的一个重要实践环节, 它是以塑造学生的景区服务与管理能力为主要目标, 通过运用和巩固景区开发与管理专业课程所学理论知识, 熟悉并初步掌握景区内训员、景区接待员、景区讲解员、景区销售员、景区人力资源专员、景区总经办文员岗位群应该具备的基本知识和技能。也可以为后续的旅游规划开发、毕业设计及毕业后的职业发展规划打下坚实的基础。

3.2 景区开发与管理综合实训课程实训目标

景区开发与管理综合实训课程的实训目标包括能力目标、知识目标和素质目标 (表1) 。

3.3 景区开发与管理综合实训课程实训任务情景设计

“学生主体”是综合实训任务场景设计的根本出发点。每一项实训任务都是在指导老师介绍实训目的、要求及基本知识和方法的基础上, 由班级学生自己分组, 撰写综合实训实施方案, 明确任务分工、任务时序安排、考核等各项工作, 最终由各组成员在指导老师的指导下共同完成实训任务。根据旅游景区部门岗位设置, 构建了旅游景区内训员、景区接待员、景区讲解员、景区营销员、景区人力资源专员、景区总经办文员6个目标岗位群, 设计了21个实训任务场景 (表2) 。

3.4 本课程的考核方式

鉴于本课程为综合实训课程, 因此, 主要考虑从以下几个方面进行考核:

(1) 职业素养 (30%) :主要考核学生的团队协作、工作态度、精神面貌、工作纪律等方面的内容, 可以加强动态过程的考核。

(2) 理论知识的应用能力 (40%) :主要考核学生对理论知识的掌握及应用能力, 可以通过学生编写综合实训报告书、活动策划等方面进行考核。

(3) 操作能力 (30%) :主要考核学生对实训任务的实践动手操作能力、组织协调能力等, 可以对学生实训动态过程进行考核。

4 结语

景区开发与管理综合实训课程开发建设中的目标岗位群设计的目的在于加强专业课程与旅游景区实际工作之间的相关性, 整合课程相关理论与实践, 提高学生对职业岗位的认识与理解;在实训任务的设计上, 突出实训内容的可操作性和与旅游景区任务的紧密衔接, 同时, 还要针对学生的学习状况与旅游景区发展趋势, 进行动态的调整, 不断探索和改进, 使得景区开发与管理综合实训课程中的实训任务更具有适应性和可操作性。

由于景区开发与管理综合实训课程的开发建设还处于探索阶段, 因此, 在目标岗位群、实训任务的设计上还存在一定的不足和缺陷。同时, 受专业课程设置及学院课程安排影响, 以往景区专业学生在校期间只能进行某项实训任务的操作与训练, 效果有限, 学生的综合职业能力也不易形成, 因此, 景区开发与管理综合实训课程的开发建设亟需完善和提高。

摘要：“任务引领、学生主体”是景区开发与管理综合实训课程开发建设的重要指导思想。本文以旅游景区目标岗位群为课程开发建设的着力点, 探讨了景区开发与管理综合实训课程开发的条件、性质、实训目标、实训考核方式等方面的问题, 构建了基于旅游景区内训员、接待员、讲解员、销售员、人力资源专员、总经办文员6个目标岗位群的21个实训任务, 并对21个实训任务综合实训情景设计。

关键词：课程开发,综合实训,任务引领,学生主体,景区开发与管理

参考文献

[1]黄金荣等, 工作过程导向的酒店管理专业综合实训教学模式探索——团队营销策划及现场服务[J], 湖北广播电视大学学报, 2010年11月.

[2]李巧平等, 高职院校综合实训课程设置过程中若干问题的探讨[J], 中国成人教育2010年第1期.

[3]王文, 《专业综合实训指导》课程的教学探讨[J], 贵州商业高等专科学校学报, 2009年6月.

[4]邱晓岩, 《影视动画短片制作综合实训》课程的项目设计探讨[J], 深圳信息职业技术学院学报, 2010年9月.

[5]黄克华, 高职建筑类专业综合实训课程改革探索[J], 中国职业技术教育, 2010年第8期.

[6]吴祝平, 综合性实训课程开发初探[J], 中国科教创新导刊, 2007年.

对《网络创业实训》课程的探讨 篇10

一、在结合专业基础上进行创业教育

若只是单纯地讲创业教育,讲大学生创业的优惠政策、讲讲创业者应具备的素养、开公司的流程等,不但对学生将来所要进行的创业方向没有一个明确的界定,而且也没同自己的专业紧密地结合起来,无法体现专业的特色。在计算机领域,互联网的飞速发展蕴含了大量商机,同时它也是一个充满激情的行业,吸引着无数年青人投入到网络中来。于是,在网络上的创业就成为我们开设课程的方向。例如:学生可以在电子商务平台上进行多媒体图形图像处理的交易,这样将其大二学习的知识与该课程有机的结合到一起。

二、网络创业模式多样

目前,已有很多学校开设了网络创业课程,可他们仅限于介绍在网上如何开一个网店,实际上开网店只是网络创业的模式之一———网络零售模式。网络创业的模式现归纳为八种,网络营销领域、行业电子商务领域、校园电子商务领域、网络零售领域、连锁业电子商务领域、网络游戏领域、网络多媒体服务领域和其他领域的网络创业。多种多样网络模式的讲述,有利于拓展学生的创业思想,使学生创业不再局限于开网店,而是可以进行更多的选择。以校园电子商务领域为例,校园生活涉及到同学们的方方面面,小到生活用品,大到组团旅游,甚至大四毕业时二手货的跳蚤市场交易,都是非常具体的校园电子商务领域的应用方面,我们在课堂中和同学们一起探索发现这些网络创业模式对其生活的改变,使得大家对网络创业充满了兴趣和希望。

三、用案例来丰富课程内容

在讲授网络的八种创业模式概念时,我们引入了三十多个在相应模式下大学生创业的成功案例。以一个个动听的案例,讲述了创业者在大学时期为创业所做的准备工作,所付出的艰辛以及他们创业思想的形成、发展和成熟。这样,以人物传记的方式不但讲述了创业的模式,同时也把创业者所应具有的品格、创业过程当中的具体事务工作做了详细的介绍。在八种模式介绍完之后,学生的创业方向也就有了相对的界定。同时,对于电子商务架构模式的选择我们也不拘一格,例如给同学们介绍了成功的三大企业,阿里巴巴,淘宝,京东商城,他们分别属于B2B,C2C,B2C,在同学们未来就业后,可以根据自己的经济能力并结合专业知识,创造出他们的奇迹,这些案例真实生动,使理论知识更易理解,当然,我们也会在其中讲授创业的风险以及如何降低风险的方法。

四、理论为辅,实践为主

《网络创业实训》课程成果在很多学校以网店的形式提交,既然我们的创业模式多样化,那么在提交成果时就不应只局限于网店,而是创业企划书。那么其他相应的理论也应该是在围绕创业企划书的编写而制定,比如如何编写创业企划书、如何进行财务规划与与赢利测算、公司创办的流程等。此外,我们可以用创业大赛的模版来制定创业企划书的格式,这样学生最终的成果也可以同时进行参赛。另外,在课程当中,我们要求同学们按照小组的形式,在淘宝中进行实名认证,开设自己的店铺,既可以选择线下进货的方式,也可以选择代购等形式,发布自己的宝贝,最终实现一定金额的交易量,在这样的实践过程中,同学们写出来的淘宝创业计划书就更加有说服力,并且我们会将财务分析的知识贯穿进来,让学生理性创业。

以上几点只是开设课程伊始的几点思考,随着课程的开展,我们还会不断地进行调整和改进,以期获得更好的教学效果,能为学生的就业开辟出新的道路。

参考文献

[1]姜荣国.创业导论[M].北京:电子工业出版社,2010.

[2]陈德人.大学生网络创业[M].北京:高等教育出版社,2011.

如何规范烹饪实训课程教学 篇11

明确中职学校的实训课程二大特点

烹饪实训课程在设置上受到教学模式、实习经费、师资力量、观念认识等多方面因素的影响，导致理论课、基础课的安排率普遍高于实训课，致使教师难以开展理论与实践一体化教学，学生也出现专业理论课与实践技能课脱节的现象。这这种情况下，教师和学生很难开展有效而又扎实的烹饪实训课程教学。

中职学生的文化基础差，但他们却有很强的动手能力，对于实训课程的教学充满兴趣与积极性，我们可以利用这一点，加强对中职学生的實训，熟练掌握操作技能。除此之外，还应该提高专业教师的烹饪操作技能。在有些中职学校，烹饪教师就是酒店厨房的师傅，他们虽有过硬的操作技能，却没有接受过正规的教育教学方面的培训，在教授学生方面很难运用相关的教学理论与技巧。同样专业教师的操作技能水平较低，也很大程度上制约了烹饪实践的教学质量。

规范实训课程教学实施

规范实训课程教学，教师首先要统一编制实训课程大纲、实训课程教案、实训考核标准，实训报告、实训总结、实训成绩测评等工作，明确规范实训教学的组织与管理。实训教学的课程要合理安排进度，充分保证学生在实训课程中能够通过练和做，更加稳固的掌握知识和技能。其次在实训教学过程中，教师必须做到“五到”，即心到、眼到、腿到、口到、手到。心到：即是教师要赋予丰富的情感，表现在爱心、细心、耐心和信心。中职学生有时过于活泼好动，经常以自我为中心，如果教师没有做到心到，很可能学生会出现反感，实训课程教学的效果就会大打折扣；眼到：即是教师在指导中要善于观察，做到“眼观六路”，观察学生是否按照要求规范操作，观察学生在实训过程中出现的问题，然后有目的、有针对性地进行指导，看准问题，及时纠正，保证学生的每一个操作动作都能够达到正确性和规范性；腿到：在实训指导中发现的问题都是靠教师的双腿发现的，通过不停地走动，看到每个学生操作训练的姿势，操作的步骤等。及时发现问题，及时纠正问题，才能保证学生操作技能的质量；口到：烹饪实训课程通常会出现实训人数过多，不能保持安静的教学环境，再有教师精讲示范时间有限，导致有些学生往往会忽视教师对技术要领和关键问题的讲述及演示，在自己进行操作的过程中又不好追问，从而导致不能很好领会和掌握操作技能。所以在实训课教学过程中，教师应针对发现的问题重点突破，精讲细透，使学生明确操作失误的原因及处理方法；手到：在实训课教学过程中，教师要勤动手，对个别差异性的学生进行手把手指导演示。学生掌握一种技能就是要通过反复的示范——模仿——体会——操作，才能达到熟练，才能为自身所用。

坚持实训三大原则

安全第一的原则。烹饪实训课，是一场刺激的教学过程，它存在很多潜在的危险性。比如在刀具的使用上，如果不注意使用方法或者学生之间出现打闹现象，极大可能地会出现安全事故，很难防微杜渐。所以在实训课教学过程中，教师应该把安全教育作为不可缺少的教育教学内容，严格要求学生听从指挥，规范操作，增强安全意识，在确定保证人身安全的情况下训练技能，提高水平。

以练为主的原则。实训课不同于理论课，应当以少讲多练、少说多做的方式进行训练，才能让学生完全掌握技能，才能在基础的菜肴上进行创造、创新。

坚持培养学生的创新能力的原则。首先必须重视和加强对学生创新能力的培养，从菜肴的设计、原料的准备到菜肴的成品，在保证严格遵守操作规程的前提下，鼓励学生大胆地去尝试、去创新，培养学生的独立思考能力和动手实践能力。

规范实训课三大环节

做好实训课前的准备工作。课前准备的是否充分，是学生技能训练能否达到要求的第一步，在物质方面，要提前准备好实训地点、实训原料、实训工具及设备等。在思想方面，要设计好各个教学环节，熟练掌握各环节的知识目标、技能要求、操作步骤、注意事项等。

做好实训课前的知识精讲及示范。这一环节决定了实训课成败的关键，教师要将操作要领做到精儿不散。精确地简明扼要的讲述实训课程的理论要求、实训目标、实训步骤、实训安全要求及其他注意事项。在教师给学生进行示范过程中，通常可采用慢动作演示法、分解步骤演示法、重点演示法、边讲边做演示法等教学方式，最大限度的使理论与实践融为一体。

做好学生自主操作过程中的指导。首先在实训课程教学中，尤其是教师的精讲示范之后，需要重点体现学生的主导地位，确保学生能够独立自主地完成操作任务。其次通常烹饪专业的实训课程，都是将学生进行分组练习，这个时候有些学生就会出现懈怠的情绪，因此我们不但要严格控制课堂纪律，还要时常对学生进行巡回教学，对学生的操作过程进行全面的检查和指导，做到帮助学生排除操作中的障碍，确保学生掌握正确的操作方法。

做好实训课后的总结反思。对学生的实训操作应严格要求独立完成，并认真填写实训报告。在学生结束实训操作后，应对学生的实训成品进行点评，点评方式可采用学生互评、教师点评、个别点评、技术点评等多种形式。让学生充分了解和分析在操作中存在的错误，及时梳理存在的不足，才能更加巩固操作技能。

“没有规矩，不成方圆”，将烹饪实训课程教学规范化、标准化是减少烹饪实训课潜在危险性的一项重要措施，也是提高教学效果的有利条件，更是为胜任工作岗位建立夯实的基础。

（作者单位：苏州市太湖旅游中等专业学校）

《数控车床》实训课程教学探讨 篇12

数控技术也叫计算机数控技术 (Computerized Numerical Control简称:CNC) , 它是采用计算机替代原先用硬件逻辑电路组成的数控装置, 使输入数据的存贮、处理、运算、逻辑判断等各种控制机能的实现, 均可以通过计算机软件来完成机械加工的一门技术。数控车床, 是一种高精度、高效率的自动化机床。它具有广泛的加工艺性能, 可加工直线圆柱、斜线圆柱、圆弧和各种螺纹。具有直线插补、圆弧插补各种补偿功能, 并在复杂零件的批量生产中发挥了良好的经济效果。与普通机床相比, 数控机床具有很多优点:高柔性, 适合单件、小批量生产, 适合新产品的开发;加工精度高、加工质量稳定可靠、生产率高, 数控机床的加工自动化, 免除了普通机床上工人的疲劳、粗心、估计等人为误差, 提高了产品的一致性;并且数控机床对操作工人的要求降低, 一个普通机床的高级技工, 不是短时间内可以培养的, 而相对来说数控机床操作工人培养时间极短 (如数控车工需要一周即可, 还会编写简单的加工程序) 。随着数控机床在工厂的普及, 它已经直接影响到一个国家的经济发展和综合国力, 关系到一个国家的战略地位。因此, 世界上各工业发达国家均采取重大措施来发展自己的数控技术及其产业[1]。

1《数控车床》实训课程性质和特点

《数控车床》课程是我校机械设计及其自动化和机电一体化专业的专业必修实验课。通过本课程学习, 使学生建立现代机械制造的全新概念, 掌握数控车床的基本知识、基本理论和基本技术。该课程具有如下特点:

1.1 知识密集

《数控车床》是以数控车床设备为主要研究对象讲授计算机数控的基本原理、基础理论和方法。数控车床集合了多学科, 具有集机、电、液于一身, 技术密集和知识密的特点, 设计、使用数控车床必须具备机械制造、微电子、自动控制和计算机等多方面知识。

1.2 理论性与应用性均要求较高

《数控车床》课程既包含了开发设计数控系统和数控机床所需要的深奥的理论知识, 又包含了使用数控机床所需要的应用方面的知识。

1.3 知识更新快

随着微电子技术计算机技术的发展, 数控技术也在不断地发展。数控技术从创造到现在虽然只有50多年的历史但已经经历了五个发展阶段, 相应的数控车床也经历了五次更新换代, 专业知识的更新速度非常快。

2《数控车床》实训课程教学中存在的问题的探讨

《数控车床》实训课程具有以上的特点, 给教学带来一定的难度, 在教学过程中, 授课老师经常有如下困惑:授课的重点在哪里、如何掌握讲授课程的深浅、如何收到好的教学效果等。笔者通过《数控车床》实训课程实践中获得的一些认识和体会归纳如下:

2.1 充分利用计算机辅助软件

由于数控技术教学和培训都离不开数控机床, 而数控机床本身价格比较昂贵, 同时训练过程不可避免地存在误操作过程, 这对机床安全是一个巨大的隐患, 同时数控机床的数量有限, 难以满足大量学生实践训练的需求。随着计算机技术的普及, 数控机床加工仿真技术得到了迅速发展, 很好地解决了这些矛盾。数控加工仿真是一种先进的计算机人机交互技术, 具有生动的界面和强大的显示功能, 图形大小、颜色、观察视角以及刀具的形状等都可由操作者自行设计以满足不同的监控与学习要求;仿真系统的通用性较强, 其语法诊断功能可以帮助学生学习编程。在模拟过程中, 系统能及时提供错误信息以及刀具相对移动轨迹的显示以及最终加工的立体效果, 很容易发现和修改编写程序的错误, 高仿真界面及动态的模拟仿真系统可有效地显示代替机床实际运行状况并且还能够提示操作信息, 使数控机床的编程操作易于课堂化教学, 从而既节省了机床设备和实习消耗, 降低了实做危险, 又大大提高了教学效率, 规避了实习人员的操作风险。仿真系统在模拟中出现人为的编程或操作失误也不会危及学生和机床安全, 学生反而还可以从中吸取大量的经验和教训, 所以说它是初学者理想的实验、实践工具[2]。

2.2 理论和实践相结合

刚刚开始接触数控车床, 首先要掌握常用的指令G、M指令, 例如快速进刀指令G00、直线插补指令G01、圆弧指令G02和G03、主轴正转M03等相关的指令。要求学生在最短的时间中熟记他们, 对于不明白的概念暂时不要理会, 在实训中, 通过实际的实践操作就会慢慢的理解明白。简单的指令对于学生的基础知识要求不高, 学生学习起来容易。脱离课本上大的知识框架直接从常见指令学期起, 学生容易上手, 又有成就感, 增加学生的学习兴趣[3]。

3 展望

推进高校数控人才的规模化培养, 有利于壮大中国数控人才队伍, 对中国传统制造业转型有着重大意义, 同时还可向创业人才队伍输送人才资源。改变传统数控人才的自底向上的知识串联培养模式, 建构以项目为核心、自顶向下目标型的数控教学知识体系, 优化实训软硬件环境, 改善数控实训的权重, 降低高校卓越数控人才规模化培养成本, 结合创新、创业实践, 不断拓展卓越数控人才培养的知识活化面积, 提升其核心竞争力, 促进越工程人才规模化培养模式的可持续发展。该目标的实现需要多重数控实训教育资源的进一步优化整合, 有待深入探讨, 协同完成。

参考文献

[1]张三.数控技术与产业发展途径[J].电工论坛, 2013-04-11.

[2]张伟.《数控技术》课程教学探讨[J].教法研究, 2013, 3:84-85.