茶叶企业（精选12篇）
茶叶企业 篇1
全球经济快速发展和世界贸易网络的形成, 推动各行各业改革, 特别是茶叶行业。茶叶行业成为全球化商品的主要行业, 茶叶企业依托全球贸易进行经营销售, 使其生产规模迅速扩大, 重要程度日益提升。但茶叶企业发展需要资金持续注入, 融资成为大多数茶叶企业的唯一出路, 融资困难成为如今茶叶企业发展面临的巨大难题。因此我们从茶叶企业融资现状、制约茶叶企业融资和企业发展的融资策略分析, 提出解决融资问题的有效措施, 这不仅解决茶叶企业融资困难, 更为企业的长久发展奠定坚实基础。
1茶叶企业融资必要性
企业的发展离不开金融融资, 茶叶企业的发展更离不开金融融资。茶业企业发展不仅依靠自然资源和加工企业, 更重要是要有长久稳定的资金投入。这些资金注入使企业可以在现有发展基础上, 增加科研人员和加大研发力度, 扩大厂房和企业规模建设, 推进茶叶品质改革创新和高端包装, 增加企业宣传来打响名牌效应, 因此金融融资对企业发展起着至关重要作用。金融领域的专家学者研究认为:茶叶企业要想扩大规模、增加产品线、提升产品质量和品牌效应, 金融融资成为企业发展唯一选择。中国茶叶企业发展主要瓶颈, 就是资金和技术人员的缺乏。资金缺乏导致生产研发技术长期得不到革新, 技术人员缺乏使产品线的产品单一, 发展失去活力, 从而走进发展的死胡同。因此茶叶企业要从根本上解决问题, 就是引入大量生产建设资金。我们对湖南、浙江和贵州等茶叶大省的研究发现, 扩大规模、引入人才和提高产品品质的根本, 还是金融融资问题的解决。金融融资不仅是对茶叶企业的资金注入, 因为资金注入后企业的各项开支就有合理的流转和分配, 可以腾出空闲的资金进行扩大规模和产品研发等方面的努力, 这无形中为设备落后、发展停滞的茶叶企业注入强劲的发展动力。
2茶叶企业融资现状研究
茶叶企业发展资金, 一部分金融融资来自于国家提供, 但大多部分由企业自行寻找融资渠道。一般融资方式为企业个人合伙融资, 其他融资方式有:银行抵押贷款融资, 金融部门股票和债券融资, 联合社会力量融资和引入外资融资等等。目前茶叶企业发展所需资金, 大部分通过企业联合融资解决;另外企业的融资渠道狭窄, 大部分都是靠自行筹集。杨江帆的著作《茶叶资金筹集与运用》写到, 茶叶企业融资主要存在三方面难题: (1) 国家财政关于茶叶企业的融资力度低, 融入资金量少; (2) 银行贷款缺乏相应帮扶机制, 高额贷款利息使得许多茶叶企业融资者望而却步; (3) 国家财政关于企业融资相关规定过于刻板, 不合理要求加大企业融资者的负担。因此他得出结论, 茶叶产业金融融资减少, 使很多企业重新步入发展困难甚至停滞的境地。我国茶叶企业金融融资的普遍难题, 主要有以下几个方面:商业银行提供茶叶企业贷款几乎为零, 农村信用社提供茶叶企业贷款利息太高, 其他银行提供茶叶企业贷款数额小, 不能满足广大茶叶企业发展要求。农村信用社是茶叶企业贷款的主要途径, 但由于它企业贷款利息太高, 贷款数额小。因此很多茶叶企业失去唯一可以通过银行贷款的渠道。如果通过股票和债券融资, 又要承担巨大的资本经济风险, 因此企业融资陷入困境。
3制约茶叶企业融资要素
金融融资最主要困难茶叶企业均为中小企业, 企业影响力不强, 产出效益不大, 因此国家和地方政府的重视不够。制约中小企业金融融资要素主要分为以下几种: (1) 投资者不能及时了解融资企业的各项重要信息, 得不到准确的投资判断。 (2) 地方政府对中小茶叶企业的扶持力度不够, 甚至对较小企业金融贷款存在歧视现象, 导致企业贷款困难。 (3) 企业发展处于停滞或者濒临破产地步, 因此使借贷银行存在企业是否能够如约还款的怀疑。这不仅是中小茶叶企业融资遇到的普遍难题, 也是大部分中小企业融资主要难题。综合分析可以概括为以下几句话:由于茶叶企业规模较小, 管理机制不健全和发展停滞的现实, 导致借贷银行对中小茶叶企业歧视, 投资力度和数额逐年减小, 最终是茶叶企业发展陷入困境的局面。
4茶叶企业融资对策研究
4.1拓宽间接融资渠道
间接融资作为中小企业融资主要方式, 成为茶叶企业金融融资的首选。茶叶企业融资不仅需要自主筹资和政府财政资金支持, 更需要打开间接融资这扇大门。通过降低信贷融资门槛, 取消高利贷的融资模式, 增加中小企业信贷融资数额等方式, 使信贷融资真正能够服务中小茶叶企业的发展。目前信贷金融融资需要解决以下问题:首先是大力发展中小数额的金融融资银行, 提供中小企业的金融融资服务;其次是合理估算企业抵押贷款, 给予相当的政策优惠。我们考察福建大田县的茶园金融融资方式, 他们采用茶叶工厂资产核算抵押贷款的方式。通过对企业存留财物进行核算抵押, 进行相关金融资产融资, 取得良好的效果。
4.2融资渠道和融资方式创新
除信贷融资方式外, 还有其他联保贷款、引入外资和直接融资等方式帮扶中小茶叶企业融资, 打开中小企业发展新道路。农村信用联合社为茶叶企业提供10%-15%税率优惠措施, 引入外资方式为中外合资、信贷抵押和外国银行贷款方式, 这两种形式都能有效缓解中小茶叶企业融资危机问题。专家学者则建议利用外资进行企业融资, 通过中外合资的方式, 不仅有效降低企业发展的风险, 而且能引入大量资金盘活企业生产经营的整个生态链。但引入外资需要企业自身有清醒的认识, 只有企业本身结构合理和发展势头强劲, 外资才会心甘情愿的进入。不然盲目的引入外资会导致企业话语权丢失, 带来信誉丢失和发展失衡等方面问题。茶叶企业的科研和发展指导方针, 决定着茶叶企业的规模。今后茶叶企业的改革方向更加趋近于中外合资, 通过规范高效的管理吸引资金, 企业一旦上市, 股民就会提供大量用于企业发展的后续资金。
4.3加大茶叶企业扶持
茶叶企业融资难度不仅在于茶叶企业规模小、资金少和产出效益差, 更在于国家时时变更的经济调控政策。经济调控政策对茶叶企业融资影响不受人为控制, 因此成为制约企业发展最重要的问题。因此政府应该在帮助政策上下功夫, 通过一系列茶叶企业金融补贴、信用贷款和税收减免等方式, 帮助茶叶企业摆脱经济困难。茶叶是随着季节和时令不断变化的作物, 茶叶的价格也随着季节和时令变化上涨或者回落, 因此政府需要采取调控政策保证茶农和茶叶企业的经济收益, 特别是资金帮扶上面。政府要整合当地茶叶产业发展目标, 通过制定切实的茶叶产业发展战略指导茶叶企业发展, 同时进行相关资金和技术扶持, 引入大量茶学专业人才进行科研开发, 指导企业茶叶生产, 形成具有高品质和影响力茶叶产业带。另外可以将退耕还茶基金和农业补贴基金等用到鼓励茶叶产业发展上, 对那些发展良好的茶叶企业进行奖励和表扬, 对存在问题的茶叶企业进行技术指导和帮扶, 最终使得茶叶产业协调健康发展。
4.4加强茶叶企业管理
茶叶企业金融融资问题, 归根结底是茶叶企业的监管问题。茶叶企业大多属于中小规模企业, 因此在企业发展过程中, 会出现发展方向不明确、企业经营方法不当和财务统计较差的问题。所以若想解决茶叶企业金融融资, 首先要从发展方向、经营方式和财务核算等方面, 整顿茶叶企业的监管问题。茶叶企业长远发展具有以下几种模式值得参考:企业并购、国有茶叶企业和民营茶叶企业股份控股联合。首先企业并购能使茶叶企业规模增大, 有利于茶叶企业融资, 以及科研水平、生产能力的提升;而股份控股联合能够借助国家的力量对企业进行整顿, 上市后还可直接从股民手中获得相关资金融资。这两种方式, 都能有效解决茶叶企业的经济效益和后续发展问题。但归根结底茶叶企业需要进行严格的监督管理和大规模改造, 特别是茶叶企业信用, 经营策略, 生产方式和财务统计核算等方面问题。只有对这些问题进行严格的管控和处理, 茶叶企业才能走上正规轨道, 实现平稳快速发展。金融融资只不过是企业发展的生产条件, 最重要是如何合理使用资金进行多方面的改革。
5融资对策比较分析
几种融资方式比较后, 发现他们各有优点和不足之处。融资方式的好坏取决于该方式是否能有效解决中小企业融资发展问题。通过分析发现, 有些融资方式还处于初步实施阶段, 至于能否适应中国茶叶企业发展, 能否大规模实施还需要时间进行检验。茶叶企业的融资和其他中小企业融资相比, 既有相同的地方, 也有着很大差别, 比如生产技术和科研等方面。因此在进行茶叶企业融资调查方面, 既要考虑国家政策和当下经济状况, 又要考虑茶叶企业本身特点进行问题针对解决, 只用金融融资头脑解决茶叶融资问题是不明智的。
6结语
以上是对茶叶企业金融融资问题的简要分析, 更多存在的问题和解决办法需要我们深入探讨。还有很多茶业金融融资问题没有涉及到, 比如融资结构、成本、风险等方面, 留待以后逐渐的分析解决。但我们关于金融融资分析原则是正确的, 即在茶叶产业特性的前提下, 进行相关金融融资环境、策略、原因和效果等几个方面展开分析, 得到结果是可靠的。
摘要：本文主要探讨茶叶企业发展中的融资问题, 通过对茶叶企业融资现状、制约茶叶企业融资因素和企业发展的融资策略分析, 给出茶叶企业未来融资改革方向。同时茶叶企业融资应该运用经济理论分析, 定量找出存在问题, 从微观视角反思茶叶企业融资现状。
关键词：茶叶企业,融资,制约因素,对策
参考文献
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茶叶企业 篇2
茶叶企业文化营销方略初探
萧力争
（湖南农业大学食品科技学院· 湖南·长沙 ·410128）
摘要文化对于经济发展和企业营销的巨大推动作用已为经济学理论和企业营销实践所证明，本文从文化营销的内涵和功能出发，论述了茶叶企业开展文化营销的意义与策略。
关键词茶叶企业文化营销方略
文化对于经济发展的意义，犹如制度一样重要，文化禀赋是经济增长与发展的一个重要变量。管理和营销专家的研究表明：名牌的背后是文化！企业的竞争正由产品的竞争演绎为品牌的竞争和文化的竞争，文化越来越成为企业管理和营销的有力武器。
茶是一种具有悠久历史、风靡世界的绿色健康饮品。自上世纪的八十年代末期开始，国内茶文化的研究和普及持续升温，高潮迭起，茶文化的推广普及对推动茶叶生产和茶叶消费居功至伟，成为这一时期茶产业的发展的主要动力之一。陈宗懋院士总结说：“如果把茶产业比喻为一架飞机，茶文化和茶科技就是这架飞机的两翼，有力地促进和保障了茶产业的起飞”。本文拟就茶叶企业如何利用茶文化的丰厚资源，以文化营销的理论、方法为指导，运用茶文化推动茶叶企业的发展和促进茶叶品牌成长，谈谈个人粗浅的看法。
1文化营销的基本内涵及对产品营销的重要意义
在人类社会中，每一个人都生活在某一特定的文化环境之中，文化对个人生存状态和生活方式的影响力非常巨大。消费心理学的研究表明，人是社会的人，人们在遵从共同的、大众的标准及形式的基础上，人们的行为更遵从于周围次文化，即密切接触的群体的特定标准。人们的需求和行为都受到社会群体的压力和影响，以致处于同一社会阶层的人们在商品需求、兴趣、爱好、购买方式、购买习惯上有着许多惊人的相似。经济史和文化史的研究都表明，社会经济发展的过程同时也是一个文化发展进化的过程，就像不同的自然资源会形成不同的市场一样，不同的文化
资源也会形成不同的市场。积淀于消费者心中的文化信念和价值观念对其购买决策起到了关键的作用，这是文化营销的出发点，也表明了文化营销的必要性。
商品营销的过程在实物上表现为产品传递以满足需要的过程，同时也是一种文化价值的传递和达到满意的过程，今天的消费者在关注商品的使用价值和交换价值的同时，越来越重视商品的文化附加值，注重购买和使用商品时的心理感受和精神满足。隐寓于商品的设计、造型、材料、工艺、款式、包装之中的那些能给消费者带来美好感受的因素，会大大提高了产品的附加值，能给品牌的增值和产品的销售带来巨大的利益。文化营销就是通过文化与营销的结合，是有意识地通过发现、甄别、培养或创造某种核心价值观念来达成企业经营目标的一种营销方式。它要求商家在提供商品和服务，满足消费者物质需求的同时，通过在商品的设计、制造、包装、销售等各个环节赋予商品和服务更多的文化意味，把产品由那种没有感情的物体提升为一个充满精神和心理寓意的情感和文化载体，构筑文化亲和力，以此来满足消费者精神和文化方面的需求，把营销过程转化成一种文化沟通过程，并根据不同社会文化环境中人们在消费价值观和消费行为上的差别，决策其营销方式和内容，以此获得良好的社会和经济效益。
2茶叶企业开展文化营销的独具优势
我国是茶的祖国，悠悠茶香伴随着华夏民族走过五千年兴衰跌宕的历史进程。雅俗共赏、美怡康乐的茶文化已渗透到了国人物质和精神生活的各个层面，在某种程度上讲，小小的一片茶叶，足以折射出我们民族的风土人情、历史变迁和国运兴衰。数千年种茶、制茶、饮茶历史，茶文物、茶书、茶画、茶歌舞、茶德、茶道、茶艺、茶俗、茶礼等物质和精神形态的文化遗产十分丰富。历代帝王将相、社会名流、文人墨客均与茶结下了不解之缘，从陆羽的《茶经》到宋徽宗的《大观茶论》，从“吃茶去”到“君不可一日无茶”，茶对我们民族的精神成长、性格形成、文化繁荣和物质进步都发挥了十分重要的作用，也为今天茶叶企业开展文化营销准备了的巨大的资源优势。
茶文化的复兴和传播，是在二十世纪后期中华传统文化复兴浪潮中绽放出来的一朵美丽的浪花，对茶产业的发展产生了深远的影响。茶文化的勃兴成为推动这一时期我国茶产业发展的最重要和最活跃的因素之一。使一度陷入窘境的中国茶产业逐渐摆脱了困境并步入良性发展的轨道。是茶文化改变了消费者的饮茶方式和思维，促进了国内茶叶消费规模的扩大。据中国茶叶流通协会的一项调查显示，42％的受访者表示是茶文化宣传让他们接受了乌龙茶。浙江、江苏、福建等传统的茶区的茶
价较之其他地区高出许多，究其原因，主要是在营销过程中发挥了文化附加值对产品销售价格的重要影响。茶文化在推动了茶业产业链条延伸的同时，其自身已成为茶产业的重要组成部分，带动了茶叶会展业、茶馆休闲业、茶叶观光旅游业的蓬勃发展。近年来，许多茶业企业悄然开展的文化营销实践也获得了丰厚的回报。北京的几家老字号茶庄，如吴裕泰，张一元、元长厚等公司就是通过挖掘品牌的历史和文化内涵，使品牌的价值得到了极大的提升。1990年以前，安溪乌龙茶主要还是供应出口，国内消费者主要集中在福建和广东两省的部分地区。2002年福建安溪乌龙茶产量比1990年增长267％，产值比 1990年增长751％。安溪乌龙茶在全国各大中城市都建立了营销网络。安溪铁观音推广的巨大成功足以说明了文化营销对茶产业发展的重要推动作用。
3茶叶企业开展文化营销方略初探
3·1整合茶文化资源，将茶文化的内涵融入到企业品牌和产品之中，提高企业品牌和产品的文化附加值
品牌能否成为名牌，并不完全取决于产品的技术物理差异，还在于品牌是否具有丰富的文化内涵。台湾蔡荣章先生在谈到茶文化对茶产业的提升作用时说，茶文化在茶商品价值中的比重可占到二分之一。作为文化意味浓厚的商品——茶叶，其文化品位的高低对消费者的影响不容置疑。茶叶企业应对那些与企业自身相关联的、零乱的、分散的茶文化资源要进行必要的钩沉、整理和包装，使其文化意味更加凸显，与企业的品牌及产品的个性更加吻合，更契合和满足消费者的心理和文化需求。茶叶企业在品牌建设时，要充分挖掘品牌与地域文化、名胜典故、历史名人等的联系，把这些文化元素融入品牌内涵中去，唤起消费者的品牌联想，提升品牌文化价值，通过消费者对品牌的文化认同来获得消费者对品牌的忠诚。近年，台资企业天福公司斥巨资新建茶叶博物院，领养云南野生茶树王等都是文化营销的精彩手笔，对提高天福茗茶的品牌价值发挥了巨大作用。
文化是产品的灵魂，产品是文化的载体。在商品异常丰富，产品日趋同质化的今天，如何在成千上万的同类产品中，发掘产品的差异性，提炼产品的核心卖点，不是一件容易的事情。文化营销是以消费者差异性文化需求为导向的市场营销观念。挖掘产品中蕴涵的非物质的文化元素，注入品牌或产品某种特定的文化内涵，是产品差异化的重要手段之一。全国十大传统名茶之一的君山银针茶，因其优良的品质和厚重的历史文化底蕴，曾经创下了全国茶叶零售市场最高价格的纪录。近年一些不法商贩把外地的银针茶贩运到湖南岳阳来销售，其价格就比在产地出售成倍提高，这从反面说明了产品的文化含量对于产品的销售价格的重要影响。
实践证明，在产品质量达到一定程度时，产品的文化含量对产品的市场地位和由市场地位决定的价位以及产品的市场销售量发挥着重要的作用。目前，国内很多茶叶企业对“产品文化”价值的认识仍较肤浅，在开发新产品时，想到的只是如何提高产品的技术含量，实际上，企业在开发新产品时，除了要提高产品物理质量外，还必须在商标设计、产品开发、包装设计、市场推广等俱多环节中，千方百计提高产品的文化品位，通过发掘与品牌或产品相关联的，与目标消费群体的价值观念、审美情趣相契合的各种文化因素都能不同程度地增加产品的附加值，从而提升商品本身的市场价值。
3·2把茶文化融入到营销传播当中，吸引和打动消费者
企业营销决策的一个重要方面是如何提高营销各环节的文化品位，利用文化的渗透作用，吸引和打动消费者，促进产品的销售。茶叶企业要充分利用茶文化的桥梁和纽带作用来促进企业公关活动的开展，彰显品牌和产品的文化内涵，使社会公众对本企业和品牌产生认知、认同，提高企业的知名度和美誉度，最终达到营销的目的。
现阶段我国的大部分茶叶企业还处于品牌草创阶段，经营者思考得比较多的是如何降低广告投放成本，但就如何把广告宣传和茶叶产品和品牌自身的特点结合起来，借用丰富的茶文化素材来进行广告策划和传播，显得很不够。茶叶广告策划，应利用茶文化的亲和力和聚集力，唤起消费者的文化观念认同，进而造成购买趋同。要把产品物质功能与精神相关联，籍由广告等传播手段，将目标对象所追求、所向往的生活行为，通过受众熟知的生活经历来表现出来，从而达到与消费者产生共鸣的效果。今天我们需要贩卖的，除了产品的功能属性外，还有一种概念，一种时尚，一种文化，一种情调和生活方式。茶叶是一种传统饮料，是一种绿色、天然、健康的纯天然现代饮品，茶叶广告诉求除了生态、环保、健康等方面以外，还应向消费者传达一种典雅、健康、文明的生活方式。茶叶企业的营销传播中，要让茶文化充当传统文化与现代消费文化之间的桥梁，使二者相互对接，让茶文化充当今天的消费文化、休闲文化与茶叶品牌和产品之间的纽带。
3·3在销售终端，利用茶文化的魅力和感召作用，促进产品销售
销售终端的店堂布置、商品陈列和产品介绍，要充分体现茶叶产品自身的特点，让消费者在购买过程中感受浓郁的茶文化气息，进而影响其消费心理和购买行为。在全国各地那些安溪茶商们开设的茶叶店里，都摆放着整套的工夫茶具，顾客一进门，先不问你想要购买什么样的茶叶，而是邀请你坐下，品味一盏清香四溢的铁观
音。精致古朴的茶具，优雅流畅的泡茶技艺，专业、得体的产品介绍，加上营销人员诚恳热情的服务，不知不觉中影响了消费者的购买决策，极大地促进铁观音这一茶叶产品在全国的推广。现代品牌营销理论强调品牌与消费者之间的沟通，茶文化营销，就是要搭建一个让茶叶生产者或茶叶品牌与消费者之间相互沟通的平台，促进品牌与消费者之间的沟通和了解。茶叶企业在开展促销活动时，应充分展示品牌及产品的历史和文化背景，通过现场播放茶叶产地的自然风貌，历史古迹，名人题咏、产品特色等的音像资料，展示产品的历史文化渊源，同时在现场进行特色茶艺表演活动，让消费者在欣赏、感受优美的茶艺的同时，折服于茶文化的魅力，进而了解到你的公司和产品。
主要参考文献
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作者简介：萧力争（1963~），湖南湘潭人。1984年毕业于湖南农业大学茶学系。硕士，副教授，高级评茶师。现在湖南农业大学食品科技学院茶学系从事茶叶加工审评、茶叶经济管理、茶文化等的研究与教学工作并兼任湖南省茶叶学会理事、副秘书长，湖南省茶业协会理事、副秘书长等职。
联系电话：0731-4618734，***
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好茶叶，坏茶叶 篇3
还有一周就要飞回法国和父母共度圣诞节，我打算带几包上好的茶叶回去作为礼物。因为，去年夏天我回去看望他们时，发现之前从中国带回去的好茶叶已喝完，二老不得不喝些标着“绿茶”字样的某知名茶叶。
出于好奇，我拿起“绿茶”的包装想看一下成分。当看到里面压根没有一根绿茶时，我一点也不惊讶。里面只是一些常规红茶和其他添加剂之类，闻起来倒是很有绿茶的芬芳。除了为该品牌居然会出产这种劣品而感到失望之余，我还在思考，有多少顾客因为这些误导信息而买错了产品。
正想着，我已驾车来到上海茶城，暗下决心要给爸妈买上几包真正的好茶。
上次来这儿是几年前的事了。彼时，上海茶城可是一派生意兴隆、热闹非凡的景象，要找到一个停车位都十分困难。但今天，这里的场景真出人意料：不少商店关了门，开张的那几家也门可罗雀，整栋大楼好似死城。我怀着一丝忐忑走了进去，不确定自己能买到好茶，更不确定还能不能找到以前经常光顾的那家老店。
大厅里，一群小孩跑来跑去玩着一辆玩具小汽车；一家店里一个人边抽烟边看报；隔壁那家则有一圈人正团团围坐，准备吃火锅。我走进一家茶叶店，两位店主正专心看着便携电视，头也没抬。
我开始怀疑，自己是不是记错了地方。在这能买到好茶叶吗？不过，事实上，出了中国，有几个人真正认识好茶叶？
我越来越不安的另一个原因还在于，在这个由一栋庙宇演化而来的茶城里，我其实从一开始，潜意识里就不指望能买到好茶。这听起来多么奇怪：在上海，这个中国最现代化、最发达的城市之一，你居然会为买不到好茶而犯愁。
在茶城绕了一圈，搜索无果，我决定直接问店家有没有我想要的两种茶：绿茶和普洱。有趣的是，几乎我询问的每一位店家，在回答问题之前都会有短暂的停顿。
他们先是对我审视一番，从头看到脚，然后挠挠头，左顾右盼，才对我说，是的，他们有，而且是“上好的绿茶和普洱”——即便是那些明明没有多少茶叶品类的小店面，也会这么说。
当店家没能迅速提供我想买的商品时，我通常会直接走开。事实上，对一个未经训练的消费者而言，走进茶叶店想买好茶，就好比被蒙住眼睛进超市购物。
没有明确的产地来源，没有法律许可的商标和信息，甚至连基本的茶叶类型也没有。任何上等好茶，都有可能和劣等茶混在一起出售。要想搞清楚那一大包茶叶到底品质如何，几乎不可能。像普洱那种打包成块的茶叶，你就更别想搞清楚里面到底是啥了。
所以，买茶真是件很有挑战性的事。要买到物有所值的茶，你至少得具备不少相关知识，即便如此，也得冒一定被骗的风险。
我常用买酒这件事来类比买茶—— 二者都很容易因为错误的契机，花错误的价钱，买到错误的商品。不过，买酒比买茶靠谱的一点是，酒瓶上你至少能看到不少有用的信息，但茶叶袋上很少有。
所以，作为买茶新手，我给自己制定的购茶标准是，首先得是我品过的味道，其次，价钱得合理。店家的意见通常不那么重要：我选我所爱，不需要别人来告诉我，我适合什么。
就这样，我终于买到了要送给父母的茶叶，还顺道买了些普洱放在自己家中和办公室。二老很享受这正宗的绿茶，而我也很喜欢新买的普洱。
我很喜欢普洱。就在今年三月，我刚刚去了一趟云南，去寻找普洱的故乡。在一位瑞士朋友的帮助下，有幸参观了当地一座盛产普洱的茶区，那里的普洱茶树已有几个世纪的树龄。在南糯山，我还第一次观摩到采茶者用不同方式采摘不同的普洱茶叶。
途中经过勐海时，司机（本身也是一位普洱茶爱好者）指着远处的梯田告诉我，那里的普洱都是人工种植的，出产的普洱茶品质很一般。
我有点傻眼了——自己以前居然一直天真的以为所有普洱茶都是纯天然。未来几天的行程中，我拜访了更多普洱产区，茶场。
整个旅途中，我不停在思考，茶的未来会是怎样？是否会有更多新产地被发现，或正在开发中？是否会有政府监管，对茶叶做规范化分类？如何将好茶叶与劣等茶叶做区分？
在和当地茶农茶商有过深入沟通之后，我不禁得出这样的结论：由于至今都没有关于茶叶分级的正规监管，许多茶叶种植者和茶商都会将好茶和劣等茶掺杂在一起，来降低生产成本，牟取更多利润。
事实上，在现在的市场环境下，要提高茶叶品质难上加难。因为大部分消费者缺乏茶叶知识，很容易在销售技巧的引诱下受骗，花的是高价，买的是劣等茶—— 以我喜爱的普洱茶为例，这种茶叶大范围普及，购买者常常像屯股票一样屯普洱，更使得市场陷入混沌无序。
解决办法看起来再清晰不过了：必须由政府出面，建立质量分级，认证产地，甚至认证要具体到哪片茶叶是从哪棵茶树上采摘下，监管茶生意的全过程。不然，整个产业恐怕会愈发混乱。
毕竟，当劣等茶及其茶商，因为弄虚作假而获得丰厚回报时，诚实的生产者和卖家还有什么动力继续做生意？
当一个人品尝过10种葡萄酒，或者12种茶叶后，舌头会变得无所适从。哪怕有着好鼻子的我，在闻到第6种陈酿后，也记不起第一次闻的是哪种芬芳了。
茶是这世上最回味无穷的饮品之一，却有太多爱好者在购茶过程中被愚弄，高价买次茶。
好茶叶还是坏茶叶？即便是自以为很懂茶的消费者也时常不确定，自己买到的是什么。
茶叶生产企业质量管控措施探讨 篇4
1 我国茶叶安全问题
茶叶质量安全主要是指茶叶质量对饮茶者不会造成身体健康、安全等方面的影响, 即要在“规定的使用方式和用量的条件下长期饮用, 对饮用者不会产生可观察到的不良状况。”早在2001年国家农业部已将茶叶纳入“无公害食品行动计划”中首批74个农产品之一, 在茶叶种植中禁止使用高毒、高残留以及国家明令禁止使用的农药, 促使我国茶叶生产现状有了明显好转。但近些年来, 国家相关部门时有发现, 在我国很多地区茶叶成为当地经济发展支柱, 地方政府一味地追求经济发展, 追求GDP指数, 而忽略了农产品的质量安全问题, 导致我国被认为在世界茶叶出口贸易中, 有发展农药残留超标的现象, 同时也存在欧美等发达国家的绿色壁垒贸易造成的。
1.1 农药残留严重的因素
茶农为追求茶叶高产, 不合理使用农药, 甚至盲目使用禁用的高毒、高残留农药, 茶叶未到安全间隔期便开始采摘, 违背茶叶采摘的科学性等等都是茶叶农药残留的主要原因。近几年, 在国家相关部门明令禁止中, 农药残留超标率明显降低, 出口茶叶农药残留的总量已从1999年的80%超标率降低到2004年的18%, [1]传统氰戊菊酯、甲氰菊酯等农药逐渐消失了, 但新的农药残留问题又出现了。2008年1月1日, 农业部已决定禁止销售含八氯二丙醚的农药产品, 但我国现阶段茶叶中普遍存在八氯二丙醚 (S-421) 残留, 各省的超标率在6%~20%。[2]正因为农药残留超标, 欧盟国家加大对中国茶叶口岸查验力度, 仅2012年初, 欧盟就多次通报我国出口茶叶农药超标, 给我国茶叶出口带来极大的影响, 也损坏了茶叶大国在国际上的形象。
1.2 重金属含量超标的因素
茶叶重金属含量超标主要是铅、铜、镉等, 铅含量超标位列首位, 是造成茶叶质量安全不可忽视的问题之一。茶树被重金属污染不利于茶树的生长发育, 导致茶树叶绿色消褪呈现棕色, 最终降低茶叶产量。重金属污染途径有三, 一是水污染、空气污染等, 尤其是汽车尾气排放造成空气中铅超标影响茶叶的生产种植。二是种植过程中使用含重金属含量超标的肥料, 一方面肥料中的重金属对茶树生长有极大的影响, 铅、镉等容易被茶树根吸收;另一方面长期使用肥料, 使得土壤中重金属含量超标, 改变土壤的存在形态和生物有效性。三是茶叶加工过程中造成二次污染, 加工机械中含有的铅容易转移到茶叶上。
重金属具有持续时间长、污染隐蔽性、污染范围广以及无法被生物降解等特征, 并且可能通过食物链不断地在生物体内聚合, 转化为毒性更大的甲基化合物, 最终在人体内蓄积对身体健康极为不利。中国农业科学院茶叶研究曾对我国23个省市将近600个茶样检测中, 表明铅含量在绿茶和乌龙茶相对较低, 在红茶及紧压茶的含量相对高。2011年11月, 我国质检总局公布乌龙茶抽查结果, 立顿、铁观音等19种茶叶品牌查出稀土含量超标。[3]此外, 镉含量超标也应该引起足够的重视, 西方国家已经将镉列为最主要的农业环境污染物, 近几年国内大米和蔬菜中都发现了镉超标现象, 因此, 茶叶中也要足以重视是否存在镉含量超标。
1.3 有害微生物残留的因素
微生物残留也是现在茶叶质量安全必须考虑因素之一, 茶叶在生产、加工、储存以及运输等过程中, 如果不注意各种细节等问题非常容易滋生细菌或者受到有害微生物的污染, 从而导致茶叶有异味甚至霉变。从当前茶叶贸易过程出现的茶叶有害微生物事件看到, 我国茶叶中有害微生物主要是大肠杆菌、沙门氏杆菌等肠道感染细菌超标以及黄曲霉毒素等。发达国家已将微生物检测作为茶叶质量的参考项目, 如美国要求茶叶中不能出现大肠杆菌, 俄罗斯要求茶叶细菌总数≤1000个/g。我国除了云南的普洱茶地方标准DB53中规定了不得检出大肠菌群MPN100g≤300和致病菌, 其余均未出现茶叶微生物检测规定。由于我国长期存在小作坊式茶叶生产, 不重视加工、生产等方面的卫生条件, 甚至有些茶业企业因人员素养不高, 不注意卫生造成茶叶沙门氏杆菌、大肠杆菌以及霉菌污染。
针对茶叶安全形势越来越严峻, 国家近些年来不断地颁布相关的法律法规, 虽然在一定程度上控制农药残留、重金属超标以及有害的微生物残留等质量安全问题, 但国家控制毕竟是事后控制, 要想从源头上杜绝茶叶质量安全的问题, 茶叶生产企业首先要做好质量管控。
2 茶叶生产企业质量管控策略
我国茶叶生产企业一直以来饱受诟病, 由于经营管理观念、经济条件等方面的落后, 导致我国茶叶品牌意识薄弱, 国际知名的茶企业非常少, 而且茶叶品质一直徘徊不前。我国是茶叶大国, 各地方都具有传统的茶叶品牌, 如何发展各个地方茶叶经济, 如何增加各自茶叶品牌国内外的销售量, 这就需要茶叶生产企业严把质量关, 生产优质、健康的茶叶。
2.1 建立HACCP体系
茶叶生产企业通过建立HACCP体系, 这是国际公认食品安全保证体系, 是对食品中危害物质临界点控制。HACCP体系重点在于CPP识别控制点, 抓好CCP就等于抓住了茶叶的质量命脉, 茶叶生产者要认真研究不同的茶原料、发酵、干燥、精制到压制等几个CPP的特征和控制方式, 建立生产过程中每个控制点的极限值。一旦出现问题, 立即启动检测系统并查找问题原因。如广西六堡茶建立HACCP体系后, 不但促进了六堡茶叶质量的提升, 而且维护了广西六堡茶的名片形象和品牌建设。
2.2 建立健全茶叶质量追溯体系
茶叶质量追溯体系是要求企业从茶园种植、鲜叶采摘、毛茶加工、精制加工以及茶叶销售等建立完整的茶叶监管制度, 建立健全茶叶质量安全供应链的管理制度。[4]如在茶园种植基地管理阶段, 这是严把茶叶质量的基础, 茶叶生产企业若想控制农药以及微生物残留、重金属等问题, 必须从茶园基地管理入手, 严格控制茶园基地一切活动。一方面建立基地档案;一是要实地调查严格筛选, 综合评定茶叶生产种植的环境以及预定未来几年茶园周边的环境变化;二是建立茶园档案, 记录茶园种植面积、品种、周边环境变化 (包括出现的工厂、汽车量等) ;三是详细记录茶园的农事活动, 如施肥、用药、修剪等;四是茶叶采摘记录, 如采摘日期、数量、储存、天气情况等等, 每一步都由专人负责。另一方面, 完善茶园基地各方面的规章制度, 如茶叶安全用药准则和管理制度、茶叶肥料使用管理制度、茶叶质量安全承诺书等等。完善这些规定制度, 无论是企业自己的茶园, 还是与别的茶园合作, 企业都能掌控茶叶动态, 控制茶叶农药、重金属等有害物质保证茶叶的质量。茶叶基地管理环节如此, 鲜叶采摘、毛茶加工、精制加工以及茶叶销售等环节也是如此, 建立详细的档案和规章制度, 这样才能保证茶叶质量追溯体系得以实施。
2.3 加强企业人力资源管理
员工是企业发展的基础, 茶叶生产企业要加强人性化管理, 一方面通过优越的条件招聘专业人才, 促进茶叶生产科研开发力度, 提升企业的核心竞争力;另一方面, 加强员工培训制度, 帮助员工提升自己, 实现自己的人生价值。同时, 加强员工对企业HACCP体系和茶叶质量追溯体系的学习和了解, 更有利于增强员工的责任心。第三、制定科学的薪酬管理制度, 让员工每一份付出都能得到应有的回报。此外, 多开展员工活动, 关心慰问老员工, 这样才能让员工内心产生归属感, 也有利于企业家庭氛围的培养, 增强企业的凝聚力, 更有利于员工以饱满的热情投身茶叶生产工作。
茶作为全球三大没有酒精的饮料之一, 受到全世界人民的喜爱, 近些年来, 茶的消费量呈现增长趋势, 全球茶叶的消费量保持3-5%的增幅递增。[5]如何在茶叶市场中站稳脚跟, 如何建设中国茶叶品牌, 传播中国茶文化的历史文化?各个茶叶生产企业只有通过科学的方式, 严格把关茶叶生产的各个环节, 狠抓茶叶质量, 生产无毒害、绿色健康的茶叶, 只有这样才能突破发达国家绿色壁垒的阻碍, 才能稳稳占领国内外市场。
摘要：近些年来, 随着社会经济的发展和人们健康观念的转变, 我国茶叶生产质量安全水平有较大提高, 但茶叶中农药残留、重金属超标、有害微生物残留等问题时有发生。本文针对我国茶叶存在的安全问题进行剖析, 进而探讨茶叶生产企业建立HACCP体系和茶叶质量追溯体系以及人性化管理分析企业质量管控的措施, 旨在促进我国茶行业的整体发展, 提高茶叶生产的国家竞争力。
关键词：茶叶生产,质量管控,措施,探讨
参考文献
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茶叶企业经营与管理案例分析 篇5
——天福茗茶营销策略
1、天福茗茶的现状
天福集团创建于1993年，是一家集茶叶自产、制、销、科研、文化于一体的综合性茶叶集团。天福集团本着“根植福建、香传全国、名扬世界”的经营思路，开设连锁专卖店，截至2009年7月20日止已在大陆地区开设了920家直营连锁店，业务范围遍及全国，产品远销美、加、东南亚地区。旗下所售各种茶叶统一冠以“天福茗茶”。
天福集团目前在中国大陆开设1030家“天福茗茶”连锁店，天福集团现有天福茶业有限公司茶厂（福建漳州）、天元茶业有限公司茶厂(福建福州)、夹江天福观光茶园有限公司茶厂（四川乐山)、天仁食品厂(福建漳州)、天福茶食品厂(四川乐山)、安溪天福铁观音茶厂、华安天福铁观音茶厂、天福龙井茶厂（浙江新昌)、天福普洱茶厂（云南昆明）等9 家工厂，2家茶博物院，2个高速公路服务区、1个“唐山过台湾”石雕园，全球第一所茶专业高校——天福茶学院。“天福”获为“中国驰名商标”，是全国获此殊荣的第一家茶业企业。天福集团集茶业加工、销售、科研、文化、教育、旅游为一体，是当前世界最大的茶业综合企业。
2011年9月26日，天福茗茶在香港成功挂牌上市，被业界认为是中国内地茶业第一支“首发新股”。据悉，天福茗茶募集到的资金，40%用于未来5年扩大及优化门店网络，25%用于直营店物业的收购。行政总裁李家麟称，计划未来5年每年在内地增加约150个零售门市及专卖店。通过这一数据，可以看出天福对于未来的发展规划的重点所在。
2、天福茗茶产品
包括乌龙茶、花茶、绿茶、普洱茶、红茶等各系列茶类产品，各类特色茶（人参乌龙茶、天庐茶等）、绿茶锭系列、“吃茶趣”全系列餐食系列、健康食品、茶具及茶艺用品等产品。
3、品牌宣传
① 主要通过电视、杂志和网络宣传，还通过一系列的公关活动、赞助大型的社会活动等来提升企业品牌形象，传播品牌文化。
② 独特的宣传方式：注重将休闲旅游与茶文化结合起来，并通过推广茶文化从而达到推广自身品牌的目的。
③ 体验式营销：将普通的饮茶通过“体验化”的过程，为每位顾客制定不同的体验计划。
4、品牌发展模式
属于多元化的、现代的发展模式，自建连锁零售终端，经营多品种茶叶，打造零售企业终端品牌。与其相似的有如吴裕泰、天福茗茶、张一元、元长厚等，基本模式是先建立几十家甚至上百家的品牌零售终端，然后沿产业链向上延伸，在各主要产茶区建立茶叶生产基地，在自有连锁终端销售自产或收购的各种知名
品类茶叶，统一冠以零售终端品牌。面对消费者塑造零售终端的品牌形象。
5、营销策略浅析
天福集团在我国大陆的直营连锁店遍布全国30个省市，总店数高达765家，其中，海外店数1家（加拿大温哥华店）。此外，连锁店在大陆各个中心城市的分布，加快了连锁店和消费者之间的信息传递，天福新产品的迅速更新换代，使得其他的企业只能作为跟随者。
营销方式既指营销过程中所可以使用的方法。营销方式包括：服务营销，体验营销，知识营销，情感营销，教育营销，差异化营销，直销，网络营销。天福茗茶或者说天福集团所采用的营销方式是多元的，综合的，囊括了众多的营销方式，这里重点针对其使用较多的五种营销方式做出介绍。
5.1服务营销
服务是用于出售或者是同产品连在一起出售的活动、利益或满足感。茶叶企业应该不仅为客人提供茶叶产品，更为消费者提供心灵感受上的一种服务！服务营销是更深层次的营销，重点在以顾客满意为中心的价值链管理上。从产品质量入手，到售前、售中、售后服务，按照决胜终端的要求，在细节上做文章，才能树立起企业品牌知名度。茶叶企业通常会采用在店铺中进行茶艺服务的举动，这也算是茶业服务营销与其他行业“服务营销”所不同的地方。
5.2网络营销
网络营销就是以国际互联网络为基础，利用数字化的信息和网络媒体的交互性来辅助营销目标实现的一种新型的市场营销方式。简单的说，网络营销就是以互联网为主要手段进行的，为达到一定营销目的营销活动。天福茗茶建立有自己的网站，包括天福茗茶，天心茗茶，天福服务区，天福茶博物院，天福茶食几个网站，天福茗茶以“天然、健康、人情味”作为网页首语，分为关于天福，行销网络，产品介绍，投资者专区，人力资源，联系我们几个版块，首页清楚并与时俱进的发布天福最新新闻与企业发展动态。同时天福茗茶也有唯一指定的网购经销商，在网上进行茶叶产品和茶具产品的销售。然后观察其他茶叶企业，例如竹叶青的主题网页，显然天福的网页设计实在不能称之为完美，甚至是大有提升的空间。作为一个具有文化内涵的茶叶企业的网页，实在是过于生硬，与普通的网页，甚至和学院的网页没有差异，没能准备体现企业的文化精神。
5.3体验营销
买方市场的形成让消费者需求呈现出了一些新的特点。消费结构上，情感消费的比重提高了；内容上，个性化需求增加了；价值目标上，更加注重接受产品时的感受；而从接受产品方式看，消费者主动参与产品设计制造，消费过程变为一种体验过程。以关注顾客体验为核心的体验营销战略便成为新时期企业的必然选择。它以满足消费者的体验需求为工作重点，将“体验”因子纳入营销战略，为消费者带来新的价值，丰富顾客价值系统的内容，成为体验经济时代企业赢得竞争优势的重要战略，能迅速拉近与消费者的距离，提升品牌竞争力。天福茗茶在各地建立起博物馆，服务区等体验馆，专业的解说员带领消费者亲身体验茶之趣，茶之味，以创造体验吸引消费者，极大的增加了产品的附加值，取得了消费者的认同。
5.4知识营销
可能天福茗茶与其他茶叶企业最大的特色就在于其开办了博物馆和茶学院这类销售知识的机构吧。在知识经济时代，企业管理的重点将从生产
转向研究开发，从对有形资产的管理转向对知识的管理。与此同时，企业营销方式也必然会转向更高层次，即知识营销将成为企业获得市场的一种重要的营销方式。
天福茶博物院是由天福集团投资兴建的公益文化事业，也是集团总裁李瑞河先生为弘扬中华茶文化所作出的一大成就。天福茶博物院始建于2000年初，2002 年建成开院。整个博物院总占地80亩(5.3公顷)，是目前世界最大之茶博物院，现为国家AAAA级旅游景区，农业部首批全国农业旅游示范点。这一机构使客户在消费的同时学到新知识、增加营销活动的知识含量；挖掘产品文化内涵，注重与消费者形成共鸣的观念价值；形成与消费者结构层次上的营销关系；培训顾客有针对性的销售。
5.5教育营销
天福茶学院是由天福集团出资人民币2.5亿元创办的民办高校，专业突出茶的特色，重点培养实用型的高等技术和管理人才。学制为3年，采用2+1模式，即两年在校读书，一年岗位实践培训。学校位于福建省漳浦县盘陀天鹅湖滨，校园依山面湖，风景旖旎，交通便捷，水、电资源充足，办学自然条件良好。总占地1100亩。
天福茶职业技术学院设五个专业，分别为：茶叶生产加工技术专业、市场营销专业(茶业经营方向)、食品加工技术专业(茶叶应用方向)、茶艺文化专业、旅游管理专业(茶业观光方向)。在此基础上，积极创造条件，根据社会发展需求适时调整，增加专业。
茶叶企业 篇6
关键词：原子吸收分光光度法；凤凰单枞茶；微量元素
中图分类号：S571.101文献标志码：A文章编号：1002-1302（2014）11-0359-02
茶树是多年生草本植物，茶树在生长过程中会大量吸收土壤中的Ca、Mg、Mn、Zn、Cu、Fe等微量矿物元素，以维持自身正常的生理生化功能。不同的微量元素有着不同的生理作用，缺乏任何一种微量元素都会影响茶树的正常生长发育，进而影响茶叶的品质、产量。因此，茶叶中微量元素含量与茶叶品质有着重要的联系。粤东凤凰山茶区是我国著名的茶叶品种——凤凰单枞茶的生产基地，茶区面积达数万亩，年产茶叶数百吨，茶叶品种包括黄枝香、桂花香、贡香、八仙等，茶叶质量优异，产品远销海内外。迄今为止，有关凤凰单枞茶茶叶加工生产过程前后微量元素含量变化研究尚未见报道。本研究以7种具有代表性的茶叶品种为材料，对茶叶生产加工过程前后微量元素含量变化进行研究，旨在为优化茶叶生产加工工艺提供科学依据。
1材料与方法
1.1材料
新鲜凤凰单枞茶样品于2012年3月底采自广东省潮州市凤凰山，共采得桂花香、柚花香、贡香、通天香、大乌叶、八仙、黄枝香等7个品种。成品茶叶是购自当地市场。
1.2方法
将新鲜的凤凰单枞茶叶用蒸馏水洗净晾干，在恒温鼓风干燥箱中63℃下干燥至恒重。成品茶叶也同样放置于干燥箱中干燥至恒重，备用。用粉碎机将样品粉碎成粉末状后过30目筛，用电子天平准确称取样品1.0000g置于消解管中，分别加入20mL硝酸，盖上盖子，置于通风橱内浸泡过夜。用石墨消解炉进行消解直至有白烟冒出，且溶液变为淡黄色，继续加热至溶液1～2mL，取出冷却。冷却后转移至50mL容量瓶中定容，再用超纯水定容至50mL刻度线，摇匀，静置一段时间后过滤。采用TAS-990AFG型原子吸收分光光度计（北京普析通用仪器有限责任公司）测定样品中铁、锰、锌、钙、镁、铜的含量。
2结果与分析
2.1新鲜茶叶微量元素含量
凤凰单枞茶含有丰富的微量元素。这些微量元素不仅对茶树的新陈代谢有重要作用，而且对人类健康产生很大影响[1-4]。茶叶中的钙可以防止骨质疏松，促进儿童骨骼、牙齿的正常发育。镁元素几乎参与了人体所有的新陈代谢，是人体不可或缺的微量元素。铁元素是人体内含量最丰富的过渡金属元素，是血红蛋白的重要组成部分，也是血液中输送氧与交换氧的重要元素，与人体健康有着密切关系。锌元素是人体必需的营养元素，可以维持人类正常食欲，增强人体免疫力，影响维生素A代谢。铜元素具有极强的抗癌、杀菌功能。锰元素可促进骨骼生长发育，维持人类正常的脑功能，影响生殖能力。因此，茶叶中微量元素含量是衡量茶叶品质的重要因素。从表1可以看出，7个凤凰单枞茶品种新鲜茶叶中Ca元素的含量范围为896.7～1885.8mg/kg，平均为1344.6mg/kg，其中Ca含量最高的是贡香茶种，为1885.8mg/kg，含量最低的是大乌叶茶种，为896.7mg/kg。Cu元素的含量范围为12.5～25.7mg/kg，平均值为19.4mg/kg，其中含量最高的是黄枝香茶种，为25.7mg/kg，含量最低的是凤凰八仙茶种，为12.5mg/kg。Mg元素的含量范围为1478.4～2313.6mg/kg，平均值为1817.3mg/kg，其中含量最高的是柚花香茶种，为2313.6mg/kg，含量最低的是桂花香茶种，为1478.4mg/kg。Fe元素的含量范围为367.5～872.4mg/kg，平均值为598.6mg/kg，其中含量最高的是贡香茶种，为872.4mg/kg，含量最低的是通天香茶种，为367.5mg/kg。Mn元素的含量范围为1018.2～2980.8mg/kg，平均值为2115.9mg/kg，其中含量最高的是贡香茶种，为2980.8mg/kg，含量最低的是凤凰八仙茶种，为1018.2mg/kg。Zn元素的含量范围为15.1～55.1mg/kg，平均值为38.9mg/kg，其中含量最高的是凤凰八仙茶种，为55.1mg/kg，含量最低的是柚花香茶种，为15.1mg/kg。茶叶中6种微量矿物元素含量由高到低依次为Mn>Mg>Ca>Fe>Zn>Cu。
2.2加工后茶叶微量元素含量
从表2可以看出，7个凤凰单枞茶品种加工后茶叶中Ca元素的含量范围为201.5～456.5mg/kg，平均值为360.0mg/kg，其中含量最高的是黄枝香茶种，为456.5mg/kg，含量最低的是贡香茶种，为201.5mg/kg。Cu元素的含量范围为3.0～8.8mg/kg，平均值为5.9mg/kg，其中含量最高的是凤凰八仙茶种，为8.8mg/kg，含量最低的是贡香茶种，为3.0mg/kg。Mg元素的含量范围为248.0～614.5mg/kg，平均值为404.3mg/kg，其中含量最高的是通天香茶种，为614.5mg/kg，含量最低的是贡香茶种，为248.0mg/kg。Fe元素的含量范围为47.8～210.0mg/kg，平均值为136.9mg/kg，其中含量最高的是凤凰八仙茶种，为210.0mg/kg，含量最低的是黄枝香茶种，为47.8mg/kg。Mn元素的含量范围为49.8～800.0mg/kg，平均值为347.8mg/kg，其中含量最高的是大乌叶茶种，为800.0mg/kg，含量最低的是黄枝香茶种，为49.8mg/kg。Zn元素的含量范围为7.1～36.2mg/kg，平均值为22.4mg/kg，其中含量最高的是黄枝香茶种，为36.2mg/kg，含量最低的是柚花香茶种，为7.1mg/kg。茶叶中6种微量矿物元素含量由高到低依次为Mg>Ca>Mn>Fe>Zn>Cu。
nlc202309032136
韩立新等采用ICP-AES法测定了红茶、绿茶、花茶中微量矿物元素的含量，结果显示，红茶、花茶中Ca元素含量分别为6083、5070mg/kg，绿茶只有1229mg/kg；绿茶中Mg元素含量高于红茶、花茶，达6805mg/kg；3种茶叶中铁元素含量均较低，红茶为32.5mg/kg，花茶为13.7mg/kg，绿茶仅为0.27mg/kg[5]。本试验结果表明，凤凰单枞茶含铁丰富。铁是人体必需的化学元素之一，它是人体许多生理过程不可缺少的物质，也是血红蛋白的核心部分，缺铁会使人产生贫血等症。长期饮用凤凰单枞茶可以有效补充铁元素，预防贫血等疾病的发生。
2.3加工后茶叶微量元素含量变化
由表3可知，7个凤凰单枞茶品种茶叶加工中Ca元素含量减少幅度范围为55%～89%，平均为73%，其中含量减少幅度最大的是贡香茶种，为89%，含量减少幅度最小的是凤凰八仙茶种，为55%。Cu元素含量减少幅度范围为30%～85%，平均为70%，其中含量减少幅度最大的是黄枝香茶种，为85%，含量减少幅度最小的是凤凰八仙茶种，为30%。Mg元素含量减少幅度范围为66%～84%，平均为78%，其中含量减少幅度最大的是贡香茶种，为84%，含量减少幅度最小的是通天香茶种，为66%。Fe元素含量减少幅度范围为47%～93%，平均为77%，其中含量减少幅度最大的是黄枝香茶种，为93%，含量减少幅度最小的是通天香茶种，为47%。Mn元素含量减少幅度范围为48%～98%，平均为84%，其中含量减少幅度最大的是黄枝香茶种，为98%，含量减少幅度最小的是大乌叶茶种，为48%。Zn元素含量减少幅度范围为13%～73%，平均为42%，其中含量减少幅度最大的是桂花香茶种，为73%，含量减少幅度最小的是通天香茶种，为13%。茶叶中6种微量矿物元素的含量减少幅度由大到小依次是Mn>Mg>Fe>Ca>Cu>Zn。
凤凰单枞茶茶叶制作过程比较复杂，一般要经历以下几个步骤[6]：嫩叶采摘：当新梢出现驻芽时，采2～5张叶。晒青：将茶叶置于晒青架上，每筛摊叶0.5kg左右，以不重叠为好。35℃以下适宜晒青，晒青时尽量不翻叶。晒青叶含水率在70%左右，减重率5%～15%，以顶芽下垂、略有青香为晒青适度。晾青：把2筛晒青叶拼为1筛移入室内，摊放静置约1h，2筛再并为1筛并轻翻1次。做青：以室温22～26℃，相对湿度70%以上为好，一般做青6～7次，全部手工操作，全程时间10～12h，做青2～3min后把青叶做成凹形静置1～2h。杀青：当茶叶含水量约为68%时结束做青，堆放1h，然后进行炒青。揉捻：一炒一揉。先将茶叶炒至柔软，锅温为140～160℃。烘焙：茶叶炒后趁热揉至适度条形待烘。用炭火焙笼烘干，分毛火、足火。毛火上叶0.5kg，火温80～90℃，约10min，5～6成干出烘摊放；足火温度为50～60℃，每焙笼摊叶1.5～2kg，2～3h后足干，含水量3%～4%，下烘稍摊放后即可密闭贮藏。茶叶经过长时间的晾晒及高温烘焙干燥，茶叶水分大量蒸发，部分微量元素也随之流失。锰元素流失最为严重，7个茶叶品种加工前后锰元素损失率达84%，说明茶叶的加工程序不利于锰元素的保留。锌元素损失率最低，7个品種茶叶加工前后锌元素损失率只有42%，说明茶叶加工前后锌元素的保留情况最为理想。
3结论
本研究系统探讨了凤凰单枞茶叶加工前后茶叶中微量元素含量的变化情况，进一步掌握茶叶生产过程中微量元素理化性质的变化，为茶叶的生产加工提供了理论基础。
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浅谈茶叶企业年终会计核算 篇7
关键词：茶叶企业,年终会计核算,利润
1 年终会计核算在茶叶企业中的作用
茶叶企业每年都需要定期的检查茶叶生产情况和销售情况,采集数据资料加工该年的财务资料,将自身的经济数据进行系统的整理。茶叶企业的相关领导人需要根据会计核算获取相关的生产销售信息,了解企业的实际成果,在来年的茶叶企业生产销售计划制定的时候,能够提供详细的信息数据,提高茶叶企业的经济利润,分配自身、集体和国家三者之间的利润,因此年终会计核算具有辅助决策的作用,并且还能够在各部门检查的时候提供信息数据,还具有效益评价的功能,在企业之中发挥巨大的作用。
2 产品成本核算
2.1 肥料和农药费用
茶叶产品成本主要包括有茶园生产的费用和茶叶加工的各种费用,而茶叶在生产的时候具有一定的成本,主要由物资入资和劳动用工费用组成,而大多数的会计年终核算都只是计算当年的茶叶产品实际总成本,再加上单位产品的实际成本,在进程成本计算的时候,没有进行分批计算或是展开分类型茶叶产品计算。物资投入主要包括有茶叶企业购买的肥料或是农药,具体的费用可以从多个角度来分析:首先在进行茶园的培养管理之中所产生的肥料费用;其次是自身生产的厩肥所具备的价值;再次是茶叶企业在购买农药时所产生的费用;最后是在购买材料后的运输费用,都要计算在肥料农药费用之中。
2.2 职工工资和福利费用
职工薪酬和每月每年的福利费用都可以归纳为劳动用工成本,在茶叶企业的生产活动中,各个部门的员工都有自身的劳动所得,企业应该给予相应的报酬,主要就是职工工资和福利费用。这些消费都是茶叶企业必须的生产成本支出,而副食品补贴或是奖金都不能纳入员工福利费用之中,大多数都只占到员工工资的百分之十一,并且在员工福利基金之中,福利费用也是主要的来源。因此茶叶企业在会计年终核算的时候,应该将职工工资和福利费用分别的进行记录,将职工工资划分到工资成本类型当中,将员工福利基金划分到职工福利基金成本类型当中。
2.3 临时工费用
茶叶企业也属于农业企业中的一种,因此需要按照季节来聘请员工,当农忙季节到来的时候,茶叶企业就需要聘请较大数量的采茶人员。但是在进行临时招聘之后如果将员工纳入到正式员工行列的话,那么当农闲季节到来的时候大部分的员工就没有进行工作却要支付工资,这将会导致大量的成本支出,对茶叶企业的发展不利,因此大部分的茶叶企业都会聘请临时工人进行茶叶采摘和茶园维护管理,而产生的临时工费用应该归为辅助生产费用的成本类型当中。此外,在聘请临时工的时候还会产生其他的相关费用,车辆的接送费用和员工的住宿费用以及其他生活补贴都需要归到辅助生产费用当中。
2.4 其他培养和管理费用
茶叶企业需要在茶园维护和管理之中支付一些不同的费用:首先,在茶园排水灌溉之中需要投入的资金;其次,在田间运输肥料和茶叶所需的费用;再次,为节约成本购置价格比较低廉的产品,耗损后产生的费用;第四,在正式投入生产之前,茶园所花费的资金;最后,培育茶叶中产生的费用。以上五种费用的产生需要划分到茶园折旧费成本之中,茶叶企业需要将茶园生产成本和加工的成本进行分别记录,而临时工费用等可以划分在原料费用成本当中,不需要分类核算。
2.5 燃料和动力费用
在茶叶企业当中,采摘茶叶都是依靠人力来进行的,而在烘焙和分拣环节之中,一般都是依靠机械来进行的,所以茶叶企业还要在开展茶叶加工的时候,支付燃料和动力的费用,例如煤炭、木柴材料和电能,帮助设备运行提高茶叶加工的质量,需要划分到加工材料成本类型当中。
2.6 福利费用和奖金
茶叶企业需要重视固定职工的待遇,主要依照个人的工资基数来给予员工福利和奖金。在奖金的安排上,应该给予员工总工资的十分之一,在奖励基金之中,最主要的来源方式之一就是奖金,因此茶叶企业需要根据职工在日常工作之中的茶叶生产数量和生产总值来制定相关的奖励标准,还要充分的考虑到员工的个人提成,若是在评定之后有员工达到了标准,茶叶企业就需要给予一定的奖励,而这方面的成本支出应该划分到生产过程耗费之中。每个职工接受奖励的属性不同导致计入费用不同,参与到生产工作的员工在提取工资的时候,茶叶企业的会计会将相关的费用计入到生产费用内,而行政管理的人员在提取工资的时候茶叶企业会将费用计入到管理费用当中。
2.7 折旧费用和大修理费用
在茶叶企业当中的折旧费用主要包括茶园建设和生产设备的损耗,这些固定资产在长时间的使用后价值减少,形成折旧基金。折旧基金主要是更新改造基金,以此来对固定资产进行重置或更新,并且还可以改造技术或是帮助企业扩大生产规模,折旧基金提供一定的经济支持。大修理费用主要是根据实际的生产时间来提取每月收益的0.4%来维修茶叶生产的机械设备,若是需要更换机械设备中的磨损零部件和翻耕茶园,都需要有大量的资金投入才可以保证活动展开。
2.8 茶厂的管理费用
茶叶企业具有专门生产茶叶的茶厂,在茶厂生产和销售之中都需要进行茶厂领导的管理,而管理所产生的费用中包括有管理人员工资和办公、出差的费用,还包括有培训和坏账损失以及材料损坏的费用。但是在所有的费用当中,培训费用与其他费用不同,茶厂要形成相应的培训基金,基金的来源从职工的基本工资中扣除,数量在1.5%左右,而后才能开展员工培训,提高工作人员的文化科学水平,因此茶厂的管理费用划分在茶厂管理费当中。
3 利润核算和分配
3.1 利润核算预分配
在茶叶企业之中的利润(税利)能够将经营者的管理质量以及对国家集体的贡献度客观地反映出来,对茶叶企业的综合性指标进行衡量。企业的利润总额可以划分为三个方面:第一个方面是茶叶销售和经营中所得的利润,主要是茶叶企业在生产和加工销售中获取的利润。茶叶企业不仅是自己生产销售茶叶,也通过对外收茶加工后进行贩售,从中获取利润,同时茶叶企业对外获得的利润和劳务加工中的净收入也包含在茶叶销售与经营利润之中,因此收入的总和减去产品生产销售花费的成本得到的利润应该计入到销售账户中进行核算。
第二个方面是承包商上交的利润,例如运输和服务等经营方式的纯收入需要上交给茶叶企业,因此划入到代转承包商上交利润中进行核对。若是茶叶企业利用统一核对计算的方式对茶园新鲜茶叶的生产与加工进行核算的话,应该将新鲜茶叶的生产利润归入到产品销售利润之中,不需要承包商上交利润。
最后是营业外收支差值,它指的是企业在非营业方面收入与支出之间的差值,茶叶企业的生产销售与营业外收支没有直接的关联,但是其中包含有收取租金和扣除包装物押金或是违约商户罚款等,因此在茶叶企业的营业外支出中,还包括有员工的伤病和请假以及退休员工的工资支付等,但是茶叶企业不可以随便增加营业外支出,否则会将大部分的企业利润抵消,最终导致入不敷出。
3.2 利润核算和分配类型
首先是税金。茶叶企业在进行利润分配的时候要将国家、集体和自身的关系处理好,不可以为了提高自身利益来损害其他人的利益,做到统一管理适当分散。在专业的茶叶企业当中需要上缴一定的税金,并且我国的茶叶税金收取是按照分取茶叶企业利润的方式,主要是产品税和农林特产税的税收上缴。茶叶企业按照企业生产总值中的百分之二十五和百分之十五来缴纳产品税。一般企业在缴纳税金之前需要先确认实际缴纳的税金,根据规模的不同存在一定差异的税率。
其次是上交。茶叶企业还需要向茶园所在的行政单位上交一定的利润,乡村内政府拥有茶厂的所有权,因此可以通过这个身份来获取利润,并且在合同中还具有相关的规定来向乡村政府上交利润,但是却不能超过税利的百分之十五,对于收益较高的茶叶企业也不可以上交超过百分之二十五的税利。
最后是集体留成。茶叶企业需要根据自身的实际收益情况来分配集体留成,将集体留成中的百分之四十解决茶叶企业的财务问题,剩余的进行再分配补充到生产发展基金之中,帮助购买固定资产为茶园创造更为优秀的耕种环境,减少资金的流动。而茶叶企业的茶厂种植之中难免会遇见气候变化等问题,导致茶叶价格下降,因此茶叶企业需要储存百分之十来帮助企业在遇到困难的时候有一定的资金支持。
4 结束语
茶叶企业为了了解自身的发展情况以及收集数据以供参考,需要通过年终会计核算来达到目的,将企业的生产成本和利润进行全方位的计算,最后进行合理的利润分配,得到科学的核算结果以促进茶叶企业的发展。
参考文献
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茶叶企业的网络营销管理策略 篇8
1我国茶叶企业进行网络营销的趋势和机遇
1.1茶叶企业的网站向电商网站进行演变
在网络技术的影响下, 大多数茶叶企业开始在网络中为自己树立起门面, 将企业的发展过程、产品信息等进行展示。由于其操作专业性低, 往往缺乏系统性管理与信息的有效更新, 导致网站作用发挥不佳。在淘宝、京东等成功网站的影响下, 茶叶企业开始动脑分析问题, 并对现有的网站进行维护、更新等, 建立了电子商务网站, 使产品营销更加具有针对性, 提高了服务的质量。
1.2建立茶叶行业的门户网站
凡是商品企业就不可能与宣传工作相脱离。电商网站为消费者提供了便捷的网络购物途径。在茶叶企业网站的建设中, 应对企业信息进行针对性的展示, 对企业内部与茶叶相关的所有信息进行展示与介绍, 提高网站的信息完整性, 使网站能更加吸引消费者。在建设中, 还可以将销售的信息等及时的进行更新, 吸引消费者的注意力。面对日益增加的互联网用户, 站稳这块阵地有利于茶叶企业的发展。不仅如此, 网络平台可以展示茶叶交易信息, 还可以对与茶叶有关的知识进行讲解, 吸引大众的目光, 推广中国的茶文化, 从而使企业网络营销工作得到更好的开展。
1.3建立综合性的网络交易平台
现代社会中, 网络交易的重要平台为P2P平台, 就是消费者与卖家直接交流的平台, 其中淘宝等就是比较成功且出名的网站。在现代社会的发展影响下, 我国多数茶叶企业也发现了网络交易P2P平台, 并开始逐渐建立了开放的直营店。茶叶企业一般发展时间长, 物质储备雄厚, 所以在货源上得到了有效的保障, 由于网络购物方便快捷, 吸引了大量的消费者。面对网络文化的快速传播, 借助网络平台进行营销工作的开展必然不会落后, 并且, 茶叶企业要想立足于激烈的商品竞争市场中, 就必须采用网络营销的方式进行发展。
2网络营销在茶叶企业发展中的重要作用
2.1网络营销的低成本、低费用可提高茶叶企业的市场竞争力
企业在进行产品的宣传、营销过程中, 通过互联网进行产品活动的宣传, 网络营销手段的使用, 使营销工作变得方便快捷。通过简单的网页设计就可以让大量的信息展现在消费者面前, 降低了宣传费用, 提高了宣传效果。通过网络平台的合理使用, 还可以保证企业“零库存”战略的实现, 降低了压货风险, 使货物的销售与加工引进得到了保障。所以, 茶叶企业应该与生产部门、销售部门等进行及时的沟通, 确保信息的及时性与可靠性, 降低企业的运行成本, 提高竞争能力。
2.2网络营销有利于提高茶叶企业经营效率
网络平台浏览量十分巨大, 并且便于搜索, 所以抓住这个特点, 茶叶企业可以将相关产品信息进行有效处理。还可以及时制定相关营销策略, 将茶叶的存储与运输费用降到最低。通过对消费者信息的分析与研究, 制定科学的茶叶类别分类, 方便消费者利用网络进行搜索。其次, 营销人员可以使用联机通信固有的互动功能, 鼓励消费者参与到产品的决策环节中;然后, 还可以根据市场营销状况建立多种营销模式, 将实体店与网络营销综合在一起, 通过计算机管理决策支持系统, 对相关决策信息进行模拟应用, 分析效果, 降低决策风险, 提高茶叶企业营销效率。
2.3网络营销有利于吸引顾客, 提高茶叶销售量
以消费者为核心、具有高度个性化的特点是网络营销的优点, 它提高了消费者的满意度。茶叶企业借助网络建立虚拟的购物商场, 摆脱了现实生活中空间、地点、国别等条件的制约, 使消费方式变得更加灵活。消费者在进行物品的购买时, 可以轻松地对不同商家的商品进行对比, 通过网络完成支付, 坐在家里就可以等待货物上门, 缩短了到商场购物、逛街、比较所花费的时间, 提高了采购的效率。并且, 网络营销的成本低廉, 使消费者花更少的钱得到更好的东西, 使消费者得到了更多的实惠, 从而吸引了越来越多的客户前来购物, 最终使茶叶的销量得到提升。
3茶叶企业的网络营销策略
3.1美化企业网站设计
通过internet展示自己的企业形象与文化是传统网络销售的经典模式, 为了能够取得更好的营销效果, 茶叶企业就必须做得更好, 才能够吸引更多的客户。首先, 要将网页设计的更加美观、简便, 让人一目了然。当顾客进入企业网站时, 首先得到的是优美的视觉盛宴。然后通过简单易懂的文字介绍, 并通过新颖的题目吸引消费者。其次所设计的网页导航必须清晰可靠, 相关超链接, 方便消费者观看与使用, 在导航的设计中应采用图像按钮进行清晰展示, 方便客户明白其作用, 应避免为了好看而使其成为花瓶, 中看不中用, 影响了消费者的辨别能力。并且, 导航设计应一击命中, 点进尽可打开, 万不能点了打不开, 使客户失去浏览的耐心。第三, 网页设计的时候应将设计的图像、文字等与茶叶文化进行紧密的捆绑, 确保风格的统一与步调的一致, 让顾客看得舒心、用得放心, 给大家留下一个良好的印象。第四, 网站页面的设计容量应在75k以内, 并确保其在15S以内得到显现。在设计时, 还要对图片的数量及大小进行控制, 避免缓冲页面较慢, 影响消费者浏览的心情。
3.2加强茶叶企业网站推广
在茶叶网站的使用中, 应做好营销目标的建立与营销推广方式的使用, 从而使网站的知名度与访问量得到提升, 使更多的消费者及时了解茶叶企业相关文化以及产品信息, 为消费者提供相关的购买决策信息。一般在进行网站推广中首先会使用搜索引擎推广:通过搜索引擎以及分类目录等在线检索信息功能的运用, 进行产品信息的推广。其次是发布相关信息, 通过建立针对性网页、添加各种QQ群, 进行产品信息的发布与宣传, 从而达到营销的目的。第三, 是建立友情链接, 通过与类似行业进行合作, 进行产品网站友情链接推广, 使自己的网站更为方便的被搜索引擎收录。第四是采用E-mail推广的方式:通过电子邮件对本公司的产品信息进行特别的标明, 从而吸引更多的消费者阅读, 达到推广与宣传的效果, 建立新的客户-卖家沟通管理渠道。第五, 进行网络实名注册。使消费者能够轻松简便的找到茶叶企业的网站, 比如消费者只要输入茶叶公司名称等就可以找到相关企业。与传统营销模式相比, 网络营销更为便捷、有效, 还降低了信息宣传推广的费用, 所以茶叶企业应予以重视与使用。
3.3广泛开展网络市场调研
网络市场调研工作需要在internet系统的基础上进行相关营销信息、数据的收集与真理研究。通过利用该系统的开放性特点进行信息调查, 然后在自己的网页站点发出调查问卷, 鼓励消费者填写, 对消费者的问题与看法建议进行及时的处理, 打破时间与空间的壁垒。访问企业产品网站的消费者一般都对相关产品感兴趣, 所以基于客户及市场的调研结果是真实可靠的, 企业可以依据相关调查结果, 设计针对性的服务模式, 根据消费者的心理变化以及市场发展趋势重新定位产品的个性, 从而满足消费者的实际需求。
3.4加强网络上的公关活动和客户服务
为了达到最佳的网络营销效果, 茶叶企业必须在产品活动以及服务上面做足文章。通过新闻媒体积极的对企业及产品信息进行推广宣传, 节约宣传费用, 提高宣传效果。一般电子布告栏、在线讨论等方式的利用, 可以在第一时间对消费者的反馈信息进行收集与整理, 做到真正的实时沟通、解答疑难, 提高服务质量。通过这种方式, 也可以让消费者及时反馈对产品的意见, 并针对服务质量发表自己的见解。通过这种双向互动的模式, 提高了消费者参与商品营销的积极性, 也使企业彻底摸清了消费者的心理与消费动态, 方便其作出准确的决策, 提高茶叶产品销售的数量。
4结束语
网络技术的推广运用, 改变了人们的日常生活与工作方式。同时也为企业的发展带来了更多的发展机遇。茶叶企业利用互联网技术与平台进行网络营销是提高自身产品竞争力的重要方式, 也是其未来发展的一个必然趋势。在网络营销过程当中, 通过建立专门的茶叶企业门户网站或建立电子商务交易平台等方式, 使产品的营销宣传变得更加方便快捷, 并有效降低了费用支出, 提高了茶叶企业的经济效益、社会效益。
参考文献
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茶叶企业 篇9
一、贵州茶叶生产企业品牌战略管理现状分析
贵州省茶叶生产加工企业大多属自由发展的中小型企业,对局部经济来说,有好处;但从整个贵州茶产业的发展来说,品牌众多,却多数不能为国内国外市场所知,导致贵州的茶叶大多质优价廉,甚至多数茶区成为省外大品牌茶生产企业的廉价原料供应地,导致贵州大量经济利益的流失。
贵州茶叶生产企业目前的品牌战略管理中主要问题有:1.品牌战略管理思想不明。混淆“产品品牌”与“企业品牌”的理念,产品品牌,就是消费者信赖你的产品而购买你的产品。企业品牌,乃是消费者认同你的企业理念从而购买你的产品。2.品牌创建单薄。缺乏特色,没有差异化,无法与竞争对手区隔开来;缺乏核心价值,没有将鲜明的区别概念和特点集中宣传给客户。3.品牌定位不清。在品牌建设中没有明确的定位,在将自己的产品推向市场时,无法对其特性、品质和声誉等给予明确界定。4.品牌营销有误,作为有一流原材料的茶企,应该是一个有生命的品牌,而如何让这个生命强壮,品牌营销是促长剂,但目前,贵州省的茶叶企业品牌营销方法及手段极为匮乏。5.无品牌延伸意。贵州茶企98%主产都是绿茶,产品雷同,且茶叶属于农作物,其品质的保证可以说要天时、地利、人和。因此,任何一个品牌的茶叶都无法保证品质年年一样,要保证企业的稳定发展。企业应该提前考虑品牌延伸发展,否则未来只能成为新兴市场的追随者。6.他原因影响企业的品牌战略发展,还与企业生产规模,技术能力、人员水平等有关,除此之外,茶企的品牌建设不仅仅是企业本身的问题,更和外在客观环境有关,因此国家和地方政策、政府投入、地方扶持等都对企业有一定的影响,也产生一些问题。
二、贵州茶叶生产企业如何进行品牌战略管理
1. 检验企业目前的品牌战略
任何一个企业品牌的定位将成为企业发展的总纲,进而影响该企业的产品及服务,然后最终决定企业的发展能力。所以茶叶生产企业首先要做的就是定位自己的企业品牌,使品牌具有资产效应,而不是一个简简单单的名字而已。例如英国茶企立顿定位就是“休闲、时尚、文化”,并进而建立相应的立体化品牌战略,目前是全球消费者选用最多的第三大非酒精饮料,仅次于可口可乐和百事可乐。
检验企业品牌要检验要素是否齐全,符合市场要求,是否满足富含意义,易于记忆,可转移性,适应性,可保护性等要求,若不满足要进行修订;明确所创建的企业品牌有什么含义,如何把有形和无形的品牌与企业形象联系起来,在消费者心中建立稳固、完整的品牌含义;不能闭门造车,调研消费者对品牌识别和品牌含义的反应。
2. 企业品牌定位
品牌定位并非全方位的竞争,进行自己的品牌定位至关重要,在顾客群的心中或是细分市场找到合适的位置,使顾客在合适的条件下能自然的联想企业的产品和服务,将顾客目中潜在的购买欲望挖掘出来,使之转化为消费冲动。首先、品牌定位要做环境分析。包括总体环境、行业环境分析、竞争环境等。在对三大环境进行分析后,可通过使用客户表、一般客户表、消费者购买分析表等问卷形式,或其他方式对消费者进行调查、研究和分析,找到自己的目标市场,确定目标顾客是哪一个群体。在经过上述环节分析后,企业可确定品牌的定位,定位中注意(1)找出市场上的潜在优势;(2)突出品牌的相对优势;(3)赋予品牌内涵;(4)有效的传播品牌定位并引导消费者向企业希望得到的反应去发展。
三、贵州茶叶生产企业品牌战略管理实施
1. 培养客户品牌忠诚度
品牌忠诚度的形成是企业品牌建设的一个最高境界,它与消费者本身的特性密切相关,靠消费者的产品使用经历。提高品牌的忠诚度,对一个企业的生存与发展,扩大市场份额极其重要。培养客户品牌忠诚度要注意:(1)品牌的品质保证;(2)以顾客为中心,人性化满足顾客的需求;(3)注重企业形象的塑造,大力促进品牌与消费者情感联系;(4)把客户满意度上升为忠诚度;(5)为顾客创造更多价值;(6)建立有效沟通;(7)开发超越顾客期望的产品。
2. 建立茶叶生产企业品牌传播网络
所谓“品牌传播”,就是企业以品牌的核心价值为原则,在品牌识别的整体框架下,选择广告、公关、销售、人际等传播方式,将特定品牌推广出去,以建立品牌形象,促进市场销售。品牌传播是企业满足消费者需要,培养消费者忠诚度的有效手段。通过品牌的有效传播,可以使品牌为广大消费者和社会公众所认知,使品牌得以迅速发展。同时,品牌的有效传播,还可以实现品牌与目标市场的有效对接,为品牌及产品进占市场、拓展市场奠定宣传基础。贵州茶企除传统的商业广告、名人代言等,还可采用茶市活动、渠道推动、品牌传播信息化网络、小型公益活动、主题活动、体育活动等。
3. 茶叶生产企业品牌战略维护
一个企业品牌的形成是长期的工程,但一个企业品牌的沦丧可能是短时行为,随着市场环境的不断变化,如消费者行为、竞争行为、政府方针政策及营销环境、公司自身战略发展都会影响到品牌的命运。因此在形成一个品牌后,企业应进行长期的品牌管理和维护。主要包括:(1)法律保障;(2)企业品牌内涵的维护与创新;(3)保证品牌承诺。
4. 利用“品牌共享”进行品牌战略扩张,实现区域品牌的统一
茶企进行品牌战略管理,规模化、产业化是不能回避的话题。品牌统一的方式主要有两种:(1)传统品牌扩张方式。利用合作、入股等方式将零散的公司进行整合,增强企业品牌规模和实力。(2)品牌共享方式:有战略扩张、品牌背书、品牌联合等。当然,实行“品牌共享”需要一定的条件:要求共享方本着“互惠双赢”的态度参与,品牌质量保证是前提,还需要借助政府、行业协会、专业合作组织社等力量的参与。
5. 企业品牌延伸发展
茶叶是一种特殊的商品,也代表一种文化,不同群体的需求不尽相同。茶叶品牌一旦固定,就有较为稳定的消费群体,当一种品牌被选择之后,重新选择其它品牌的可能性非常小,一旦创立了好的品牌,销售的份额就会相对稳定。但是,随着茶园种植面积的快速上升,贵州就以每年至少年均70万亩的速度递增,未来此行业的竞争激烈程度可想而知。从品牌战略发展上看,品牌延伸发展是必然措施,可从第一产业延伸到二、三产业:茶饮料、茶食品、茶具、茶艺、茶旅游、茶文化等等。
四、茶叶生产企业品牌战略管理的意义
目前随着贵州茶叶种植的规模扩大、科技水平的突飞猛进,茶企不仅可做第一产业,还可继续发展基于本企业品牌的第二、三产业等,可以说,贵州茶叶生产企业的发展前景广阔,形势喜人,大多数的中小茶叶生产企业也有了长足发展的机会。但若不能进行长期的品牌战略管理,有效建立企业品牌,就意味着要么保持现状、要么出局,或者被品牌收编,靠依附品牌来生存。因此贵州茶叶生产企业要积极把握良好的发展形势,建立立足贵州,闻名国内外的茶叶企业品牌,就必须有品牌战略管理意识,改变从企业的角度、产品的角度来辨别“我是谁”,而是从客户、社会、竞争对手的角度来看待“我是谁”。必须在原有的品牌个性基础上不断注入更多的品牌元素,尤其要从产品品牌的层面上升到企业品牌的高度,要从小众品牌向社会化品牌延伸,这样一来才会促进企业形成有强大生命力的企业品牌、为企业品牌注入活力;进而能提高产品质量和服务水平,增强企业竞争力;形成全新营销理念;形成本企业特色经营管理模式及企业文化;最终促进企业根深、枝繁、叶茂,良性拓展。
摘要：贵州茶叶种植面积全国第一,质优价廉,生产加工企业多,但企业品牌竞争力弱,本文对贵州茶叶生产企业的品牌战略管理进行探析。
关键词：贵州,茶企,品牌战略
参考文献
[1]贵州省办公厅.贵州省茶产业提升三年行动计划(2014-2016).
茶叶企业经营调查及财务分析研究 篇10
关键词：茶叶企业,经营调查,财务分析,研究
我国是全世界最早从事茶的栽培并用于饮用的国家, 茶叶的历史已经有几千年。在国际茶叶市场中, 中国、印度、斯里兰卡、肯尼亚和印度尼西亚是世界五大茶叶生产国。我国的茶叶在国际市场中占有重要地位, 这与我国茶叶企业的发展奠定了良好的基础, 提高了我国茶叶企业的国际竞争力。与此同时, 我国茶叶企业要不断优化自身产品结构, 通过应用先进的科学技术促进茶产业的发展, 完善经营结构, 促进企业的发展。
1 我国茶叶企业经营现状
1.1 茶叶企业和种类众多
茶叶在我国有着悠久的历史, 再加上我国地域广阔, 茶叶的种类多种多样。仅名茶种类就达到了200 种之多, 而每一种茶叶根据采摘时节、产地的不同又可以再次细分, 茶叶品名数不胜数。另一方面, 我国从事茶叶加工、茶叶种植的企业也非常多, 分布较为广泛, 行业竞争力较大。
1.2 管理方面较为
由于茶叶的种类和企业数量众多, 因此在管理上就带来了一些问题。由于茶叶进入市场经济之后, 我国的相关部门也没有针对茶叶建立统一的标准和管理规范, 加剧了茶叶市场管理困难的问题。随着近年来, 全国各地的茶叶批发市场发展风速, 甚至出现一个地区多个茶叶批发市场的情况, 远远超出了市场的需求, 导致商户的茶叶销量和利润越来越少。大多数批发市场都是由多个个体商户组成的, 本身在管理上就不够规范, 存在随意报价的行为, 管理的松懈导致相关的规范也难以在茶叶行业进行有效的落实。
另一方面, 在茶叶的质量鉴定方面。我国大多数对茶叶的评价都是通过随意定性语言进行描述, 存在一定的模糊性和概念性, 消费者在购买时难以进行准确的分别, 导致茶叶质量难以作为价格的参考标准, 很多消费者在购买时都难以区别茶叶的优劣, 被不良茶商迷惑, 导致消费者产生抗拒心理。再加上茶叶市场中一些假冒伪劣、农药超标等行为, 管理的混乱直接影响了消费者的消费心理, 降低了对产品质量的信任度, 也是目前茶叶市场“先尝后买”消费机制出现的根本原因[1]。
1.3 企业品牌意识差
虽然我国有大量的茶叶企业, 但多数规模都较小, 难以促进行业的发展。我国大多数茶叶企业都是小规模、分散经营的方式, 通过各个地区的批发商进行销售。产品大多也是散装形式, 企业并没有树立良好的品牌意识。我国的茶叶企业总数有近10 万家, 但是真正注册品牌名称的企业不到1%。茶叶市场多、乱、差的特点直接导致了行业的竞争, 消费者在购买时也没有相应的参考。
2 影响茶叶企业经营的因素
目前根据我国的现状, 影响茶叶企业经营的因素主要可以分为六个方面:政策环境因素、市场环境因素、社会环境因素、种植环节因素、加工环节因素、流通环节因素。
第一, 政策环境因素。在我国茶叶企业的发展中, 国家的政策支持有着重要的作用, 直接决定了地区茶产业的发展速度, 政策扶持的措施就是茶产业发展的政策环境因素。我国在不同的地区制定了不同的扶持政策, 根据地区的实际情况, 包括基础设施建设、生态茶园的政策、茶叶卫生安全监督管理政策等等, 有效促进了地区茶叶企业的发展。其主要问题在于茶叶技术的推广问题, 和大多数企业的实际情况不符, 难以得到良好的推广效果。
第二, 市场环境因素。随着科学技术的不断发展, 电视、电脑、手机等信息化产品的普及和互联网的完善, 使得当前茶产业有着良好的信息化环境。茶叶的市场环境不仅仅是茶产业的发展结果, 同时也是茶叶企业进一步发展的基础, 对茶叶企业的经营有着重要的影响。通过调查发现, 大多数茶叶企业的信息化建设都有着一定的水准, 在服务平台的建设方面也比较到位, 能够为企业的决策提供可靠的参考。另一方面, 我国相关企业认为应当加强对市场环境的整治, 严禁茶叶市场中出现交易欺诈、假冒伪劣的行为, 完善市场准则。
第三, 社会环境因素。在茶产业不断发展的基础上, 为茶产业发展服务的行业和部门也越来越多, 这些服务行业和茶产业相互结合, 对茶叶企业的经营有着重要的促进作用。目前我国茶叶市场中的物流已经基本完善, 有专门为茶叶销售服务的第三方物流, 为茶叶的销售提供了良好的服务, 促进了茶叶产业的发展[2]。
第四, 种植环节因素。茶叶的施肥科学性、施药科学性以及技术的应用能力都可以在种植环节中体现出来。近年来, 随着农村建设以及政府对茶产业基础设施的不断完善, 农村的交通环境得到了较好的改善, 也促进了种植技术的发展。但同时企业和个体也表示在市场信息的获取方面较低, 难以把握市场脉搏。另一方面, 在种植主体和收购者之间的信任程度也较低, 大多是通过现货交易, 降低了市场效率。
第五, 加工环节因素。加工环节可以体现出茶产业加工技术的采纳以及与先进科学技术的融合。根据调查发现, 大多数企业的管理和营销方面做的较好, 在产品的加工方面, 企业在技术和人员的搭配上都较为完善, 设备也较为先进。在保证安全施工的基础上, 企业的加工机器设备效率提高, 茶叶品质也有所保障。同时, 加工企业和种植个体之间有着良好的交流, 有着稳定的联系, 有效促进了茶产业产业链的完善。
第六, 流通环节因素。茶叶质量是保证茶叶流通的根本基础, 同时, 地理位置也对流通环节有着一定的影响, 良好的交通环境可以促进茶产业的发展。
3 茶叶企业财务分析
3.1 投资管理分析
茶叶企业的投资管理是首要问题, 要对企业的实际情况和市场情况进行分析, 如何在茶叶市场中进行战略发展, 是扩大经营还是停业整顿等, 需要进行缜密的分析。
一般情况下, 可以通过量本利分析法进行分析。通过对产品的销售量、销售额、固定成本、变动成本以及利润之间的变动规律, 对企业可能获得的收益进行预测。通过量本利分析法, 建立在了解市场信息的基础上, 对市场进行调查分析, 能够对茶产品未来在市场上的销售量做出大致的预测, 再通过预测确定企业的固定成本、变动成本等等, 从而制定企业的策略。
量本利分析法中主要包括了两个部分:目标利润分析和盈亏平衡点分析。目标利润指的是企业在未来的一段时间中能够达到的最优化目标, 是企业在运营之前必须要考虑的重要目标之一;盈亏平衡点指的是企业在正常经营中处于平衡的业务量。当茶叶企业达到保本点时, 企业的收入等于固定成本综合和变动成本总额的综合。一般情况下, 保本销售量用实物表示, 而保本销售额用货币来表示[3]。
3.2 收入控制分析
茶叶企业的收入控制指的是对销售收入的控制。首先要制定全面的销售计划, 创新销售手段。在市场环境中, 茶叶企业推销产品的手段对企业的销售量有着重要的影响, 良好的销售手段能够提高企业的销售量, 直接增加企业收入。在销售产品的过程中, 要严格按照合同条款履行相应的责任, 这样可以提高企业的信誉度, 为企业的未来发展奠定基础。
另一方面, 要对企业的收入进行管理, 避免出现漏洞。首先, 茶叶企业要确定收入点。基本上大部分茶叶企业的经营内容都较为单一, 收入确定比较容易。但是有些茶叶企业同时还有着其他的经营项目, 涉及的收入点较为分散。因此, 企业既要保证服务质量, 又要对收入点进行分析, 避免出现收入漏洞。其次, 要制定相应的收入规定。茶叶企业在每一笔收入进账时都要进行相应的记录, 并制定相应的部门进行监督, 避免企业中出现监守自盗的情况。第三, 要合理利用各类收款单据。收入管理的核心在于对每一笔收入都要按照企业规范进行, 减少漏洞的产生。良好的收入管理需要通过各种收款单据来进行保障, 根据单据核对企业的收入情况, 保证收入管理的有效性。
3.3 成本控制分析
成本指的是茶叶企业在生产产品过程中所支出的费用总和。包括材料消耗、劳动报酬、燃料动力消耗、固定资产消耗等等。成本管理上有多种方法, 对于管理层来说, 最重要的就是成本核算。成本核算是茶叶企业核算工作的重要组成部分, 它不仅需要管理人员进行工作, 还需要企业中的各个部门提供有关生产过程的信息, 来判断企业的成本花费, 以便企业制定产品的价格。成本核算的根本目的是对每种产品的成本进行精确计算, 作为产品的销售定价的参考, 为茶叶企业提供材料成本的资料, 促进企业不断提高自身的服务质量和生产技术, 加强企业内部的管理, 提高产品质量, 严格遵照企业内部规范。对成本升高和降低的根本原因进行分析, 吸取经验, 完善企业财务管理, 降低企业成本, 提高茶叶企业的经济收益, 促进企业发展。
4 结语
我国的茶叶市场在国际市场中占有重要比例, 是世界五大茶叶出口国之一, 这也促进了我国茶叶企业的不断发展。根据目前我国的实际情况, 茶叶企业在经营中还存在着种种问题, 严重阻碍了企业的正常发展。本文对目前我国的茶叶企业经营现状进行了调查, 分析了影响企业经营的多种因素, 并对企业的财务管理进行的分析, 提出从投资管理、收入控制、成本控制三个方面提高企业内部的管理, 降低企业的成本消耗, 从而提高茶叶企业的利益。企业的财务管理是综合性较强的一项工作, 企业要依照相应的规范, 完善内部管理, 对产品的生产过程进行优化, 根据消费者人群和成本准确的制定价格, 树立企业的良好形象, 促进我国茶产业的发展。
参考文献
[1]余文权.安溪县茶叶产业链的整合管理研究[D].福建农林大学, 2011.
[2]董振雄.福建茶叶企业信用风险评价及预警研究[D].福建农林大学, 2010.
片片茶叶，纤纤身体 篇11
他对我说：“你想瘦身而又不愿意经受忍饥挨饿的痛苦，又苦于没有时间去健身房。对你来说，有一种瘦身方法可能正合适，那就是喝茶。”我也知道，以绿茶代替汽水这些加糖的饮料，长期下来是很有减重效果的。
可我一点都不喜欢喝茶。茶多苦啊，哪里比得上果珍味美？可恶的男友每每闲下来，总会“执著”地为我泡一杯绿茶，然后哄我喝：“宝贝，饮茶可降低胆固醇含量，还帮助消化吸收和减肥防胖，是现代生活中理想的天然饮料，你不是一直想减肥吗？老是喝果珍会发胖的哦！”我想着昨天看上的一件紧身连衣裙，如果我瘦一点就可以把它买下来。哎，还是禁不住减肥的诱惑，我喝了一口，好苦！
可男友每次都连哄带骗地让我喝下去。连绿茶有利尿的功能都搬出来了。好在绿茶含有咖啡因，喝了之后睡不着。我这人有一嗜好，睡不着我就唱歌。男友终于忍受不了我吓死狼的破嗓子，不敢再让我喝绿茶了。
我也知道，在大鱼大肉之后，冲上一杯香茶，可以消除油腻，清热利水，化痰消食，温养脾胃。可是我还是觉得美味饮料魅力大一点。减不了肥，大不了我不穿那裙子了。
正当我暗暗窃喜，冲上一杯果珍，准备美美地享受时，男友跑过来，贼贼地笑。我戒备地闪到一边，问，你想干什么？他掏出一张纸：“全是可以减肥的花草茶，放心吧，不苦的！”
我接过来，上面密密麻麻抄了好多种花草茶，有美容养颜瘦身，能活血化瘀，调整内分泌的玫瑰花；有解毒、利尿、去浮肿，促进胆汁分泌来分解体内多余脂肪的洛神花；有清血，促进血液循环，舒肝、和胃、理气的玳玳花；有清火、利尿、清脂、通便的荷叶……太多了！
男友指了指甜菊叶，说：“你看，这是最适合想吃甜却又怕胖的你，和别的花草茶搭配起来饮用，可以充当甜味剂的！”他居然还说以后在家里种一盆薄荷，想用的时候就摘几片叶子下来，自己动手，丰衣足食。我望着男友，这家伙干嘛老是让人家感动咯。害我一狠心把刚冲的果珍抛弃了，决定好好减肥。
茶叶企业财务管理困境的突破研究 篇12
1 茶叶企业财务管理中的主要问题
1.1 企业财务管理意识淡薄
茶叶企业的最大经营特点在于将更多的精力用于茶叶产品的开发、种植、生产、加工、销售等方面, 这些与企业经营情况有最直接关系的管理任务往往受到了企业管理者的特别关注, 企业员工也同样的将更多的精力放在了这些事务的管理上。对于财务管理工作而言, 由于其与茶叶企业的经营发展不存在直接影响, 所以往往大部分茶叶企业的财务管理意识都极其淡薄。茶叶企业的生产者一般也担任着经营者的职责, 其长期从事茶叶的生产工作, 对财务管理的专业认识明显不足, 同样也意识不到财务管理工作在企业发展中的关键性作用, 所以当前茶叶企业在财务管理方面的最大问题就是管理意识的淡薄。
1.2 财务监管力度不足
财务监管从政府有关管理部门的工作来看, 由于茶叶企业处于农业生产行业, 因此受农业有关部门的管理更加直接, 相关部门对其农业的发展及农业生产行为的关注度也更高, 故而将更多的监管力度放在与种植、生产、加工、销售等与产品质量直接相关的企业管理环节, 专门的财务监管力度明显不足。茶叶企业在财务管理工作上的不足, 一方面是由其自身对财务管理的忽视造成的, 另一方面相关监管部门监管力度较弱也成为了财务管理工作问题的主要原因之一, 只有加大财务管理的监管力度, 才能促进茶叶企业实现工作上的优化、增加对财务管理的重视。
1.3 财务人员素质较低
茶叶企业由于将更多的人力资源用于与产品和经营直接相关的工作上, 因此在财务人员的选配方面有所忽视, 大部分财务人员缺乏专业性财务管理知识, 没有接受过正规的会计人员培训, 整体财务管理水平较低。另外, 在财务人员的配备上也存在着诸多漏洞, 如会计、出纳择一人担任这种现象, 在茶叶企业中屡见不鲜。
1.4 财务制度不健全
财务制度主要是与财务管理工作相关的各项规章制度, 决定着财务管理工作是否能够条理、规范。目前茶叶企业针对财务制度方面的关注度较低, 大部分企业尚未对自身的财务制度进行系统整理与规划, 因此大部分财务管理工作都是会计人员凭借自身的工作经验与所学的专业知识来展开的。这种财务工作状态对于企业发展而言必然是不利的, 各种制度上的不健全会使得会计基本工作都无法正常有效的完成。例如在单据的记录与制作上, 会计凭证的记录、留存上, 这些工作中的问题都直接导致了财务管理的最基础性会计信息出现问题, 会计信息失真现象严重。
1.5 公司融资困难
融资困难在当前茶叶企业中普遍存在, 由于大部分茶叶企业要扩大生产、拓展业务都要依赖于大量的资金支持, 目前的经济发展环境下, 通过多渠道的融资来实现企业的发展与扩大极为常见, 同时也是有效缓解企业在发展过程中面临财务管理困境的重要手段。然而虽然茶叶企业的财务管理困境急需有效的融资手段进行缓解, 但却由于企业在财务管理上的水平有限, 无法开发出有效的融资渠道, 进而使企业所面临的财务管理困境更加严重。
2 财务管理在茶叶企业发展中的作用
2.1 财务管理为企业经营状况的准确评价提供依据
企业未来的发展需要掌握当前的企业经营信息, 而财务管理所涉及的各种信息正是与企业经营活动密切相关的信息。对于这种需求来说, 如果企业没有有效的财务管理工作, 就会使企业经营评价无法准确有效的反映出真正的经营状态, 进而也无法为企业的发展做出准确决策。财务管理工作中涉及企业的基本资金流动情况, 涉及企业经营的各项基本数据, 通过这些数据的计算、分析能够准确的反映出企业在财务方面的营运能力、盈利能力、偿债能力等。只有准确掌握了这些能力, 企业才能针对自身的情况制定相应的发展目标, 从而推动企业的发展。因此说财务管理工作在企业经营管理中的重要性作用是无可替代的。
2.2 财务管理能够帮助企业寻找自身的发展弱势
茶叶企业在当前市场化的背景下同样面临着各种激烈的竞争, 要寻求更加长远的发展了解竞争形势与自身的发展弱势极为必要。企业只有在了解到自身的弱势与不足, 并通过与市场上的竞争对手进行比较才能掌握自身需要调整和提高的方向。财务管理所涉及的经济效益管理、企业经营资料等, 都是反映企业经营与发展的准确信息。通过对这些信息进行全面分析, 企业可以挖掘出具有较大可开发空间的市场潜力, 同时也有效强化发展薄弱环节, 实现企业最终的发展强盛。
2.3 帮助企业实现理财目标
茶叶企业在发展过程中除了基本的经营管理之外, 采用一定的理财手段, 也是帮助企业更好的实现其经营发展目标的重要途径。然而理财手段在企业经营中来看, 是需要以财务管理作为主要手段方可实现。企业理财要依赖于财务管理的基本账务状况分析, 通过与同行业的发展数据进行比较分析, 找出其中存在的差距, 为企业制定出合理的理财目标, 并且根据企业现有资源制定合理的理财规划, 最终通过财务管理的手段来落实。
3 茶叶企业财务管理困境的突破策略
3.1 提高对财务管理重要性的认识
茶叶企业作为一种生产型企业, 自身的发展与其管理水平直接相关。通过以上的分析可以明确, 其财务管理工作在企业发展中发挥着极为重要的作用。要实现当前财务管理发展困境的有效改善, 只有通过大力宣传, 使企业全体工作人员特别是财务管理相关人员, 对财务管理工作的重要性有深刻认识, 将财务管理的重要性地位深入到每一位职工与领导意识中, 并且对各部门和领导提出相应的要求, 所有的工作都要加强与财务管理工作之间的相互配合, 这样才能使企业的财务管理工作得到更加强大的支持, 实现财务管理工作的不断完善。
具体来说, 应当明确在实施企业财务管理重要性认识中的意识正确性。首先, 应当明确财务管理只有在规范化、法制化的前提下, 才能发挥出其对企业管理及发展的最大化作用。其次, 要将财务管理在企业中的基本作用有正确认识, 了解企业财务管理作为一项重要的工作手段, 其作用的发挥和实现应当符合基本条件。最后要明确企业财务管理工作的主要内容, 完善各项财务管理工作流程、任务, 使财务管理工作实现准确化、全面化、规范化、条理化的运行状态。
3.2 加大政府相关部门的财务监管力度
财务监管力度不足在某种程度上加重了茶叶企业中财务管理工作薄弱的问题。通过以上分析能够明确政府相关部门对企业的财务监管极其重要, 在很大程度上决定着企业财务管理是否能够与本企业的经营管理需求同步。一方面, 政府相关管理部门应当提供各茶叶企业建立起适合自身的财务管理工作机制, 但同时也要明确财务管理工作的基本原则。另一方面, 政府相关管理部门应当在茶叶企业的财务监管工作中发挥出主导作用, 为企业各项工作的开发提供有效支持。例如, 为企业开发适合市场经济条件的新的财务管理工作机制, 或者在财务监管工作上进行大力创新, 根据茶叶企业的特殊发展情况, 以及财务管理发展的困境, 实施有效的指导帮助, 以及有力的监管。
3.3 加强财务管理人员的素质培训
财务管理人员的专业素质是支撑财务管理工作不断完善与提高的动力, 在茶叶企业的管理工作中, 对于人员培养, 特别是财务管理人员的培训, 要建立起科学的规划。首先应当保证财务人员从专业财务知识上进行全面培训, 使其专业水平得到保证。其次结合茶叶企业自身的行业特点, 在财务工作中进行专门性会计知识的学习与研究, 明确茶叶行业与其它行业在财务工作上的主要差别。再次, 加强对财务人员的职业道德素质培养, 使财务人员拥有高水平的职业道德, 增加财务工作的责任心, 实现对财务管理工作水平的有效促进。最后, 提高财务管理中财务监督管理人员的监管水平, 以专业的财务知识达到公正、客观的财务监管成效。
3.4 建立健全的财务管理制度
茶叶企业自身的财务工作特点与其它行业之间存在着明显的差别, 对于当前存在的各种问题, 诸如账、钱、物管理权交叉、人员聘用机制有效性差等。完善的财务管理制度应当包括与财务工作及工作人员安排的各个方面, 按照财务工作规范标准, 做到规范化财务管理制度的确立。首先要保证各项财务工作流程的合理、规范。其次要全面控制财务工作中审批工作的标准化。最后要制定一定的财务公开管理制度, 实现企业财务工作的民主管理目标。
此外, 还应当加强企业信用管理, 实现企业融资水平的提升, 为企业发展奠定坚实的基础。
4 结束语
市场化经济环境对企业内部的管理提出了更高的要求, 特别是企业的财务管理这样一项重要的工作, 几乎决定了企业的发展成败。茶叶企业所处行业的传统性使得其财务管理工作也充满着各种传统特点, 而这些特点却恰恰成为影响其管理水平及经营发展的重要因素。通过本文的分析研究可以发现, 只有从财务管理制度、态度、人员素质、监管力度、融资等多方面实施改进, 才能推动茶叶企业财务管理水平的提升, 才能实现企业在市场经济环境的不断进步。
摘要：茶叶行业近年来的发展已经在市场经济环境下取得了显著的成效, 随着人们对茶文化的关注, 茶叶企业未来的发展前景也正在不断优化。然而市场经济环境对企业发展的最基本要求是企业内部的科学管控, 如果企业的管理能力存在不足, 实现市场经济环境下竞争力的不断提升, 必然要面临着较大的困难。
关键词：茶叶企业,财务管理,困境,突破
参考文献
[1]林佩瑶.四川省雅安市茶叶企业融资问题研究[J].四川农业大学学报, 2010.
[2]张晓筱.基于SWOT模型的茶叶企业融资发展研究[J].湖北经济学院学报 (人文社会科学版) , 2015, 02:32-33.