旅游地理教学改革

旅游地理教学改革（通用12篇）

旅游地理教学改革 篇1

我国现代旅游市场所需求的旅游人才, 不仅要求掌握一定的旅游历史文化知识、旅游经营和管理等方面的理论和技能, 而且还必须了解和熟悉有关旅游法律法规基本理论, 具有较强的法制意识。作为旅游人才主要培训基地的高职院校如何培养能满足企业、社会需求的高素质技能型人才, 旅游法规教育任务艰巨。然而, 旅游法规课程法理性较强、法律条文抽象难懂, 学生学习难度较大, 传统的教学已经不适合现代教育的发展。在教学中, 如何培养学生的兴趣, 提高学生的积极性, 进行教学改革势在必行。在长期的教学实践中, 笔者积极进行探索, 为本课程的教学改革积累了一些经验, 有如下几点体会:

一教学内容要与时俱进, 注重实践性

旅游法规具有时代性的特点, 随着我国旅游业的快速发展, 我国旅游法规建设步伐加快, 新法不断出台、旧法不断被修订或废止。自2009年以来, 《旅行社条例》、《中华人民共和国食品安全法》、《旅游投诉处理办法》、《中华人民共和国旅游法》等法规相继出台, 而大多数旅游法规教材不能及时更新, 具有滞后性, 不能满足教学需要。笔者认为, 旅游法规教学内容应反映旅游行业的最新立法。教师应及时掌握旅游法规的最新知识和行业发展动态, 不断更新自己的知识结构, 向学生传授现行有效的旅游法规知识。总之, 教师要及时关注旅游行业的最新立法和旅游热门话题, 力求教学内容与行业发展同步。

旅游法规既是旅行社、饭店、旅游景区等企业经营管理的依据, 也是导游从业人员的行为准则, 更是旅游行政机关依法行政的尺度。可见, 旅游法规综合性、应用性较强。因该课程涉及的法律原理、法学基本理论知识甚多、法条枯燥难以理解, 传统的理论教育、简单的说教方式不能满足现代教育的需要。为此, 笔者尝试采用实践教学, 如通过课堂讨论、调查走访、撰写调查报告、专题讲座、模拟法庭、旁听案件审理等实践活动学生主动参与教学, 可以调动学生的学习积极性。此外, 还可以开展旅游法规宣传活动, 结合上半年的“3·15消费者权益保护日”和下半年的“12·4全国法制宣传日”, 进行以小组为单位的法律法规宣传实训, 将自己的法律理论知识, 转化为实践能力, 为他人提供旅游法规知识的宣传和咨询。实践教学有助于学生理解和运用法规知识, 可以达到做中学、学中做、学以致用的目的。

二教学方法力求多样化、有效性

教学方法的改进和提高是教学改革的关键。在教学方法的选择上应坚持多样化原则, 根据教学内容的不同选择不同的教学方法, 增加教学的灵活性, 激发学生学习兴趣, 培养学生发现问题、分析问题、解决问题的能力, 提高学习效率。具体方法如下:

1. 角色扮演 (1) , 身临其境

角色扮演教学法让学生在与真实生活情境相类似的剧中去了解、揣摩、体会与感受, 并配合过程中的讨论与事后的思考, 加强学生对问题情境了解的深度, 由此激发学生的学习动机与学习兴趣, 以提高学习效果。如在旅游投诉制度的教学中就可采用角色扮演法。学生上课前先预习教学内容, 分组搜集旅游纠纷的相关案例, 分别设置游客、导游、旅行社负责人、旅游投诉处理机构工作人员等角色, 每一个角色还需要分析特征, 设计好任务, 每个小组学生分工合作, 分析讨论、排练改进。当每一小组角色扮演后, 其他小组可以提问或提出意见, 小组成员进行解答。所有的小组表演完毕后, 由教师进行点评。最后各组进行反思, 取长补短, 从而达到知识与技能共享的最终效果。在整个过程中, 学生是主体, 全程参与, 教师要事先指导, 要能控制好扮演时的状况, 及时处理好各类突发状况, 最后给予总结。总之, 角色扮演教学法将任务、角色的设计安排与实际工作相结合, 将死板的课本知识转化为实际运用, 学生能更容易理解与掌握。

2. 案例分析 (2) , 以案说法

案例教学是通过设置一个具体的教学案例, 引导学生参与分析、讨论等活动, 让学生在具体的问题情境中积极思考探索, 以培养学生综合能力。这种方法在旅游法规的教学中非常实用。以旅游安全法律制度为例, 上课前, 教师安排学生收集近年来典型的旅游安全事故, 并提出问题供学生思考。问题要有针对性和可拓展性, 如你所查找的旅游安全事故属于什么等级?事故发生后是怎样处理的?你认为处理的过程得当吗?如何有效预防旅游安全事故的发生?等。学生在搜集案例的过程中亲自了解了旅游安全事故的触目惊心、惨不忍睹, 无形中增强了安全意识。课堂上, 教师将学生分组, 针对典型案例组织学生讨论、选择学生发言、对各种看法进行点评、对学生在讨论中表现出的分析解决问题的能力要加以肯定、给出参考答案、解答学生疑问。之后, 教师对案例过程进行梳理, 补充相关知识, 拓宽学生思维。最后, 教师布置作业, 要求学生写出书面的学习心得, 这样学生对问题的理解就更加深刻。可见, 案例教学法能够使学生直观地理解法规, 活跃学生思维, 提高课堂效益, 这在法规教学中具有重要意义。

3. 头脑风暴, 捕捉灵感

头脑风暴法 (3) 又称智力激励法、自由思考法。在旅游法规的教学中, 像如何提升国民旅游素质、如何提高旅游从业人员的职业道德、如何预防旅游安全事故的发生等内容可采用头脑风暴法。设主持人一名, 主持人只主持会议, 对设想不作评论。设记录员1~2人, 要求认真将与会者每一设想不论好坏都完整地记录下来, 时间控制在一节课。整个过程中, 禁止批评和评论, 主张独立思考, 提倡自由发言, 畅所欲言, 任意思考。最后教师进行归纳总结。头脑风暴提供了一个激发灵感、开阔思路的环境, 使参与者更加自信, 教师从中可以发现并培养有创造力的人才。

4. 专题辩论, 以辩求真

为了丰富课堂教学, 提高学生的参与意识, 笔者在教学运用专题辩论的教学方法, 组织学生对我国旅游景区价格上涨利弊之争、神农架自然保护区建飞机场是否合理、陕西花巨资为“丝绸之路”申遗是否值得等旅游热点话题展开辩论。辩论主题贴近生活, 现实性强。学生为了在辩论中立于不败之地, 辩论前认真搜集资料, 根据辩题整理和组织材料, 撰写辩词, 辩论的过程中唇枪舌战、紧张激烈。通过辩论的方式, 不仅锻炼了学生的口头表达能力和思维的敏捷性, 培养了团队合作精神, 而且加深了学生对课本知识的理解和认识, 学生学会了以理服人, 分析问题的能力得以提高。因此, 专题辩论不失为一种实施素质教育的有效手段。

5. 知识竞赛, 以赛促学

旅游法规课程是导游资格考试的必考科目, 该证考试难度大, 对知识积累和运用能力要求较高。为了提高学生的考证率, 检验学生的学习掌握程度, 可通过模拟测试、真题练习、复习答疑等各种途径让知识得到巩固和提高, 强化学生的学习效果。其中, 组织知识竞赛就是一种行之有效的方法。在导游资格考试之前, 组织知识竞赛, 学生自行组织、准备和参与, 在学习中成长, 在竞争中进步。通过竞赛, 知识得以巩固, 能力得以提升。

除此之外, 还可以采用列表比较方法, 相关概念、知识点用图表表示, 化繁为简、一目了然。通过比较加以区分, 便于学生理解和记忆。此教学方法能在发挥教师的引导作用的同时, 更能帮助学生提高主体意识, 让学生在学中做、做中学。关于教学方法的改革还需任课教师不断探索, 不断总结经验, 以便更好地提高教学质量。

三教学评价力求多元化、科学化

考核评价的主要目的是检查学生对知识、能力的掌握情况, 以便适时采取相应的措施, 激发学生学习的积极性, 进而达到提升职业能力的目标。因此, 在旅游法规的教学中, 科学合理的考核方法极为重要。对此, 笔者认为可从以下几方面加以改进:

1. 注重过程考核

在教学任务完成的过程中, 学生要搜集诸如个人总结、学习心得、测验单、教师的书面反馈意见、课堂笔记、实验报告、问卷调查、工作记录、图表、照片、计划、流程图、日程表、草稿、计算机文档等资料, 以上资料是考核的重要依据, 教师从中可以看出每个学生的知识积累和成长过程。此外, 过程考核要有明确的等级评定标准, 能增强考核的科学合理性。

2. 注重教学反馈

在教学过程中, 教师要对学生进行指导并提供各种必要的帮助。教师查阅学生的作业及相应的资料, 根据评价标准, 通过多种评价手段对学生能力进行评定, 不仅要给出成绩等级, 还要给出教学评语;教师将作业发给学生, 并安排一定的时间进行归纳总结;学生如认为教师的评定不客观、不公正, 可以提出质疑, 共同探讨。此种方式可以改变传统教学中分数一锤定音的局面。

3. 评价主体多元化

在教学评价过程中, 教师是最重要的评价者, 但不是唯一的评价主体。学生是被评价者, 同时也是评价者, 要参与评价。学生不仅要自我评价, 还要进行相互评价。此外, 教师可以根据需要邀请旅游企业专家参与对学生的评价。总之, 教师、学生、企业同时参与教学评价, 避免了考核评价的片面性和主观性, 学生的主体得以体现, 学习热情会大大提高。

旅游法规课程是一门理论性、抽象性较强的学科, 在教学上向来较难被学生接受和认可。但该门课程为旅游管理专业的一门核心课程, 又是全国导游资格考证中的笔试科目之一, 同时也是旅游从业人员必须掌握的知识。在教学中, 教师要积极进行教学改革, 不断更新知识结构, 丰富教学内容;要不断尝试教学方法的改革创新, 努力提高教学质量和教学效果;要推行科学合理的考核评价方法, 使其在教学中发挥更大的优势和作用。

参考文献

[1]黎虹.《旅游法规》课程教学改革之我见[J].成都教育学院学报, 2005 (12) :102~103

[2]刘雪梅.深化教学改革, 破解高职旅游法规教学难题[J].法制与社会, 2011 (10) :239

[3]崔海波.以就业为导向的旅游政策法规课程教学模式研究[J].当代教育论坛 (教学教研) , 2011 (12) :84~86

[4]朱月双.项目教学法在《旅游政策与法规》课程中的运用[J].旅游纵览 (下半月) , 2012 (8) :128~130

旅游地理教学改革 篇2

旅游英语教学改革探析

<旅游英语>作为旅游大中专院校必修的.一门专业课程,近年来引起了教育工作者的广泛关注,文章从长期的教学实践出发,分析该课程教学现状以及课程特点,试图建立新型的旅游英语教学模式,探讨并解决旅游英语课程建设与改革的问题.

作 者：马瑛 MA Ying 作者单位：北京石油化工学院人文社科学院,北京,102617刊 名：成都大学学报(教育科学版)英文刊名：JOURNAL OF CHENGDU UNIVERSITY(EDUCATIONAL SCIENCES EDITION)年，卷(期)：21(5)分类号：H319.1关键词：旅游英语 教学改革 学科体系

旅游地理教学改革 篇3

【关键词】贵州旅游 中职学校 课程改革 教师素质

贵州有49个民族，其中世居民族17个，主要分布在黔东南、黔南、黔西南三个自治州。民族风情、民族文化光彩夺目，享誉海内外。贵州的旅游资源十分丰富，分布均匀，是千瀑之省、千洞之省，是民族风情、红色旅游、历史名城旅游、人文经典旅游最“美”的地方。虽然有像黄果树、安顺龙宫、毕节的织金洞和凯里西江苗寨、贵阳青岩古镇等精品旅游，但有重大影响力、有知名度的还是不多。

课程实质上是一种培养人的总体设计方案，中等旅游职业教育培养旅游人才的关键在课程。怎样才能更好促进学生发展，更好地适应社会发展、旅游专业发展要求，培养具有良好的职业素质、创新精神、实践能力、可持续发展能力的生产、服务第一线实用型人才，在课程方面，我们要进行有效的探索。旅游业人才能力要求的定位及目前中等旅游职业学校存在的实际问题决定了中职旅游职业教育课程改革势在必行。以下是我的几点意见。

一、树立学生能力的培养

职业基本素质的培养。旅游业作为服务性行业，从技能技巧和职业素养两方面来讲，更重要的是职业素质，服务意识，团队合作精神等。我们的学生是旅游企业的未来服务人员，他们个人的职业素养决定了企业服务的品质。良好的职业素养、职业习惯必须从小培养起，我们的学校、课堂就应该是一个企业（酒店、旅行社、部门、班组等）的环境和氛围，让学生在这样的环境、氛围中，培养和养成学生的职业意识、服务意识、团队精神、工作习惯、待客礼仪、健康心身、以及勇敢面对挫折磨难、积极进取精神等。

创新能力的培养。随着大众教育的普及，进入我们中等职业教育学校的是文化素养较低的学生，这是一个不争的事实，但这是社会进步的表现。然而文化素养低，并不等于智商低，并不等于能力差，并不等于不会创新。可能这些学生更好行动、好表现，更求思变、求新异，更敢冒险、敢尝试，因此，我们在课程改革的设计中要特别关注这一点，要着力挖掘学生的潜能，激发他们思变、求变的欲望，并给予正确的引导、及时的辅导，帮助他们尝试探索、实践创新。

二、课程改革必须以项目课程为主体

1、项目课程的设计：一门项目课程可以设计为若干个项目，在职业教育中项目通常是指以一定生产一件具体的具有实际应用价值的产品或完成一项完整的服务为目的的工作或学习任务，一个项目又可分为若干个模块，项目课程之间、某门项目课程中的项目及其模块之间，其逻辑关系之间的依据是工作逻辑，并以工作任务的不同而有差异。在形式逻辑上大致可分为：递进式（按工作的复杂程度）、流程式（按工作的过程）、并列式（按工作任务安排）。在裨逻辑上有如下几种路径选择：工作对象、产品、岗位、操作程序、典型的工作情境、系统或设备的结构。在旅游类专业的专业项目课程设计中，“餐钦服务与管理”项目课程以员工的职业生涯为设计路径，“客房服务与管理”项目课程以对客服务流程为设计路径，“导游专业”项目课程以典型的工作情境为设计路径。比如：接团、带团、送团等情景。

2、項目课程及其模块的内容和组织。项目教学是指学生在教师的指导下亲自处理一个项目的全过程，在这一过程中学习掌握教学计划的教学内容。学生全部或部分组织、安排学习行为，解决在处理项目中遇到的困难，提高了学生的兴趣，自然能调动学习的积极性。因此“项目教学法”是一种典型的以学生为中心的教学方法。此外，项目课程通过典型产品或者服务引领工作任务，模块内容通过工作任务引领专业知识，主要内容包括学习目标、工作任务、技术实践知识、技术理论知识、拓展性知识、技能考核要求和课时安排。例如：中职饭店服务与管理专业主干课程《餐饮服务与管理》项目课程以工作部门为设计路径可分为中餐服务、西餐服务、酒吧服务、房间送餐服务、会议服务及餐务管理六个项目，其中每个项目又可分为若干模块。如酒吧服务项目又可分为：软饮料知识与服务、烈性酒知识与服务、葡萄酒知识与服务、鸡尾酒知识与服务、酒吧服务与运营五个模块。《导游业务》项目课程以工作情境为设计路径可分为接团前的准备、迎接服务、带团过程中的服务及送团服务等四个模块。

二、旅游专业教师要具有娴熟的操作技能。

中等职业学校旅游专业的培养目标，是向旅游行业输送合格的一线服务人员，因此，技能实训课（以下简称实训课）在中等旅游专业教学中占的分量很重。能否上好实训课，是衡量中等旅游专业教师是否合格的一项重要标准。

上好实训课不仅要求教师有流利的讲授，更要求教师有正确的示范，这需要教师在课下进行大量的练习。教师必须能做到，在规定时间内，动作规范，娴熟、自如地完成操作示范。这是上好一节实训课的基础和前提，也是教师赢得学生尊重的资本。此外，教师进行实训课教学时，还应具备敏锐的观察力和针对性的指导能力。教师不仅要能“做”，还要会“看”，要能一眼看出学生的毛病，并根据学生的自身情况进行针对性的指导。

敏锐的观察力和针对性的指导能力，一方面来源于课下的勤学苦练。另一方面，在教学中，教师要注意积累经验，对每次课中出现的典型问题，多作总结和记录，提高有针对性的指导能力。

三、旅游专业教师在教学中要具有主动创新的意识 。

教学不只是简单的循环往复，教师在教学中一定要具有创新精神，这种创新不仅在于对未知领域的探索和发现，更在于创造性地运用教育、教学规律，在复杂多变的教学情境中塑造发展中的人。

【参考文献】

[1]吕帅.国外旅游形象研究及其对国内的启示[J].旅游科学，2009，2 （1）.

浅析旅游地理课程的改革创新 篇4

关键词：旅游地理,课程,改革,创新

旅游地理是研究旅游活动与地理环境以及社会经济发展相互关系的一门学科, 旅游事业的发展是旅游地理产生的背景, 同时该学科的发展也为我国旅游行业的发展服务。该学科需要学生能运用所学知识去分析旅游活动与地理环境、人类活动三者之间相互的关系, 并且有针对性研究旅游资源、环境、产品、市场及其发生、发展规律。

一、旅游地理课程教学创新的必要性

1、课程教学创新是地理教学的客观要求

随着现代旅游的发展, 对旅游相关的地理背景的研究和学习, 不仅是人文素质的需求, 而且是社会经济发展的要求。目前, 高校对于旅游地理这门学科的学习, 更多的是集中在理论授课。虽然学生对旅游地理课程兴趣较高, 但对通过课程学习后, 对其学习成效却不甚明显。很多同学认为该课程中所涉及的基础知识在初、高中阶段都已经学习, 课程的理论性较强, 具体的应用性不明显。如何通过明确课程的教学目标, 来进行创新性的教学课程设置, 是目前旅游地理课程急需解决的问题。

2、课程教学创新是必然的趋势和要求

旅游地理课程教学需要培养学生以下几种创新思维的能力:首先是培养整体性思维, 也就是运用综合分析方法, 对地理环境所涉及的各要素进行多角度, 多层次地分析和评价, 并获得旅游发展所需的结论;第二, 培养联系性思维, 地理要素并不是孤立存在的, 它们之间是有联系的。因此, 要通过知识联系, 建立思维线索来分析地理现象和原理;第三, 培养发展性思维, 地理事物的分布和现象的形成, 往往时间和空间跨度大, 这就要求结合历史发展过程和空间变化特点来分析问题。对旅游地理课程教学进行创新是培养学生创新思维的能力的需要, 也是必然的趋势和要求。

二、旅游地理课程教学创新的措施

1、树立课程教学创新的指导思想

课程教学创新的指导思想是遵循高等教育的基本规律, 全面贯彻落实素质教育的精神, 以启蒙学生的创新意识, 全面推进素质教育, 逐步培养学生的创新精神和解决实际问题的能力。旅游地理的学习, 不仅使学生的知识结构扩充, 更重要的是, 对培养学生的创造性思维能力、自学能力、分析问题和解决问题能力、对开阔学生思路, 提高学生综合素质等都有很大帮助。

2、采用多样化的教学手段和方法

在旅游地理的教学中, 我们根据教育学中关于教育方法的一般原理, 结合我国旅游地理的课程特点, 在启发式教学总的原则下, 灵活使用了多种教学方法:对比分析法、图示教学法、关联式方法和实地考察法。

3、合理规划和设计教学内容

教学内容的改革与课程改革具有同等重要地位, 是学校教育的重要内容之一。根据旅游专业的培养目标和旅游地理的教学目标, 旅游地理课程教学内容的选择应以综合性为基础, 以应用性为目的, 遵循理论实践相结合。因而, 旅游地理课程在教学内容上既要有理论知识, 又要重视学生的实践教学环节, 重点培养学生的动手能力。

三、构建旅游地理教学的创新体系

教学体系的构建既可以体现出高校学科教学思想和教学观念, 同时也能体现高校对人才培养目标和模式的基本要求。随着时代的发展, 社会环境和社会需求的变化, 要求高校在学科教学中对教学观念, 人才培养模式, 教学内容和方法进行改革。

1、互动教学是创新性教学的基础

旅游地理的互动教学是根据学生的知识结构和专业特点, 精心设计课堂的活动主题, 开展互动式地理课堂教学。互动式的旅游地理课堂教学模式可以班级、小组或者个人为单位, 还可以采用提问、小组讨论形式, 或者观察、调查、野外考察等活动形式。在互动教学的过程中, 教师作为顾问和设计者, 应该更多的让学生发挥主体作用, 多为学生营造活泼生动的学习氛围, 调动学生自主学习的积极性, 在参与实践的过程中去获得知识和能力的提升。

2、开展实践性教学加深对专业的理解

由于旅游行业的蓬勃发展, 行业的知识也是更新的非常迅速, 只有开展实践性的教学, 才能让学生学有所用。在旅游地理教学过程中, 可以组织学生到邻近的旅游景点进行实地的考察, 让学生真正感受到旅游资源的现实性, 同时可以让学生针对考察进行景区的规划、利用, 同时让学生有针对性的提出建议, 让学生在实践中加深对旅游地理课程的认识和理解。在旅游地理实践教学中, 通过具体的实践活动, 提高学生实际操作能力和解决问题的能力。

3、改变学习方式来激发学习的热情

在课堂教学中, 启发和培养学生的创造思维, 例如, 让学生针对某一地区的旅游资源来进行定量的评价, 包括资源的划分, 评价因子的确定等, 从而来锻炼学生分析问题解决问题的能力。在旅游地理课堂教学中, 需要培养学生的合作精神。小组合作形式来开展研究性学习, 研究性学习的过程, 正是一个人际沟通与合作的过程, 促使学生在课题组内的合作以及与课题组外的合作, 提高学生的沟通能力。因而, 开展多种形式的学习方式, 既可以激发学生的学习热情, 也提高了学生动手能力和创新能力。

参考文献

[1]刘文慧.新课程地理教学模式的探索[J].科技创新导报, 2009 (25) .

[2]何勇.中国旅游地理创新教学实践与思考[J].中国职业技术教育, 2008 (34) .

[3]舒惠芳.高职高专旅游管理专业实践教学模式探讨[J].职教论坛, 2004 (21) .

旅游学概论教学改革总结 篇5

旅游教研室吕芳

《旅游学概论》是旅游管理专业学科基础课之一，让学生了解和掌握旅游学的理论体系、思想方法、调研方法、趋势预测、内容体系等知识，是一门理论性较强的课程，针对旅游学科以及本课程的特点，在教学活动中不断思考和探索，以下是我的教学体会和思考：教学研究框架

根据本课程的教学特点，在教学实践探索中提出适合《旅游学概论》的教学理念、教学模式、教学内容和教学形式等。使学生真正学到既懂理论又会实践的教学目的。总结出以下教学研究框架体系：教学实践探索

2.1教学理念：“传播知识、享受快乐”。

诠释：充分激发学生兴趣，调动学生主观能动性，创造轻松和愉悦的课堂气氛，更好地吸收和理解课程知识。

2.2教学模式：“教师主讲、学生参与”。

诠释：坚持教与学的互动和配合，教师好的引导和课堂师生互动。现在学生都很有思想和个性，老师搭建好舞台，使学生也成为你调动舞台的重要成员，充分发挥他们的才智，这就需要老师有一个非常好的学期课程设置（课程策划）和每次课的课程设置，在这方面与其说教师是一个好的讲解者，还不如说教师是一个好的策划师，一个好的策划和课程设置，就等于这门课程成功了一半。提前告知本课程的学期安排，特别是学生实践环节和参与环节，让他们有充分的实践和时间来准备好这次活动，可以采取一些评选方法，充分调动他们的参与积极性，以便达到更好的参与效果。

2.3教学内容：

（1）系统性教学

依靠成果丰富的教学体系和实践优势，及时把最新的科研和实践成果融入课堂教学

中，激发学生学习兴趣。例如，在讲解旅游资源时，涉及非物质性旅游资源讲解时，举例“徐霞客故居”的规划就是利用文化吸引，“珠三角旅游发展动力”强调其经济吸引和驱动等，通过丰富的案例和实践解释每一句理论和内涵，使学生感受到所有的理论都是有现实的实践来解释和支撑的，这样既达到理解简单，又能够记忆深刻。

（2）热点性教学

旅游学科最大的特点之一是与生活关系的密切。在教学中精选主体内容，以大家关心的热点问题和熟悉的区域为话题，及时引入报刊杂志及网上最新旅游和社会发展动态，探讨旅游科学的新知，介绍旅游在人们生活中的作用和影响，激发求知欲望和学习热情。如在讲解理论时会让学生思考“谈谈旅游景区涨价**利与弊并分析其原因”；“旅游开发对农村社区的影响”；“香港迪斯尼对内陆主题公园的影响”等等。

（3）实践性教学

在整个课程体系设置中安排好实践环节，成为学生参与教学活动的主线，寓教寓乐，贯彻“在快乐中接受知识”。比如我在安排旅游调研时，就提前安排好教学实习环节“唐山旅行社调研”，让同学深入现场，实地调研，现场讲解，圆桌研讨，最后在课堂讲解时就非常生动，达到理论到实践再回到理论的良好循环，这样才会更好提高学生分析问题、思考问题、解决问题能力，培养团队合作精神，达到提高学生自身素质的目的。

（4）活动性教学

在教学活动可以适当策划些激励学生活动，以达到更好效果。我在这门课程中就有一个活动，评选“旅游策划师”和“最佳团队”活动，并颁发鼓励性的证书。活动成功在于有好的策划活动和给学生有充分的准备时间以及好的激励机制等。

2.4 教学形式

（1）运用现代化教学手段，把好的讲课内容用清晰和精美的ppt展示出来。有一个形象比喻：“内容就像一个人的思想，ppt就像一个人的语言”，好的讲课内容固然非常重要，但一个好的表达和交流形式也同样不可小视，因为会起到一个锦上添花的效果，使教学更精彩。

（2）我清醒地认识到：讲课不是作学术报告，在授课的大部分时间，主讲教师站在学生前或中间，与学生“零距离”，便于师生交流，学生注意力很集中。这种“零距离”的“教”与“学”的交流，从学生的眼神中了解学生的内心世界，随时调节和控制好课程的气氛和节奏，千万不要仅仅是知识的简单传播者，而不是有艺术的知识传播者，这两者的效果差别非常之大。

2.5 反馈机制

检验你劳动成果的重要途径就是你培养的产品（学生）的反响如何？所以要在教学过程中不时地和学生交流，不要过分根据自己的教学内容和课程安排不顾学生的实际坚持如一，其实通过交流后，你会发现有一些好的建议的确对整个课程的教学会取得很好的效果，同时也是不断提高自己教学的重要途径。交流的方式很多，上课中或课后，通过找个别聊或e-mail等途径都可以。同时像教学活动中教师听课后提出好的建议和吸收其他教师好的教学亮点同样是不断提升自己教学水平的重要途径。因为只有好的反馈机制和接受这种反馈机制的心态，才会了解到自身的不足和改进的空间，才会成为跟上

时代的好教师。教学体会

通过近三年的教学和十多年的求学体会，成为一位好教师是我永远的追求，所以我也在不断的摸索中，以下是本人的一些粗浅看法。

3.1 与时俱进，不断创新

旅游学科的最大特点之一是紧跟时代，所以在教学内容中案例的选择要不断更新，与时俱进；同时在教学方法和教学形式上要不断追求创新，根据自己课程特点，采用最适合的教学模式，千万不要一成不变，也不要一味模拟别人的上课模式，要不断摸索，不断总结，寻找最适合课程和自身的教学模式。

3.2 好的课程设置和有序的计划安排

“好的开始等于成功一半”，这在教学安排中同样重要，第一次课程安排非常重要，主要告知课程计划和重要环节安排，让学生了解课程特点和计划，使学生在未来的课程中做到心中有数，有的放矢，给学生有充分的时间准备和预习。

3.3强调以学生为本，培养学生思维能力

教学如何培养创新性人才？我认为：教学中除了讲授基本理论和知识外，还应注重培养学生的思考问题和解决问题的能力。除了在课堂上讲解规划与开发的概念体系、思想方法、新理论、调研方法、内容体系和技术路线外，我还进行开放式教学：室外教学、圆桌研讨、策划与设计实践（学生竞标方案）。后两个层次的教学内容使学生有独立分析、解决问题的机会，以培养创新意识和创新能力，培养团队合作精神，激发了他们学习兴趣。同时，激发和引导学生参加科学研究，发表研究论文，培养他们初步的研究能力。

3.4 准备充分，信心上课

上课的信心是建立在你备课是否充分的基础上的，我个人感受到：如果备课非常充分并且内容非常精彩，上课是件很高兴也是很兴奋的事情，否则，即使曾经上过的课，如果没有好的准备，上课的感觉也很没有成就感，我想效果一定不会太好，因为一趟课下来，你如果感觉不太满意，那肯定学生也会不太满意，但反过来，你感觉满意，学生也不一定满意。所以，我认为，要想上课达到好的效果，第一，你要准备充分，很有信心的走上讲台；第二，你的授课内容和讲课方式是否考虑到学生的接受和理解等方面的情况，只有教与学的双方都达到满意，这才是成功的教学。

3.5 跳出山界外，讲课在有意和无意之间

旅游地理教学改革 篇6

关键词：中国旅游地理；教学改革；职业技能；实践能力

中图分类号：G712 文献标识码：A 文章编号：1005-1422（2015）06-0118-03

中国旅游地理是中职旅游专业必修的一门基础课程，是一门综合性和实践性很强的边缘学科，与地理学、考古学、生物学、历史学、园林学、民俗学等多门学科有着密切的联系。它将能力培养、思想教育融为一体，对学生正确认识国情、省情，培养爱国主义情操，提高综合能力素质，具有十分重要的意义。因此，如何推动其课程围绕“以就业为导向的职业教育人才培养模式”进行教学改革，使之更好地适应“职业教育终身一体的人才发展理念”和服务中国旅游业可持续发展，提高学生职业技能，将人文素养教育贯穿培养全过程，促进学科本身发展等都是我们需要思考的问题。

一、中国旅游地理课程教学改革的必要性

（一） 新时期中等职业教育改革的要求

随着全国中职教育改革步伐的加快，传统的教学模式正受到新的教育观念的挑战。新的职业教育观念要求重视培养学生的人文素质，重视学生的职业教育终身一体发展，重视培养学生的学习能力和实践能力。因此，重视基础与终身职业发展的课程教学改革是大势所趋。结合近年来旅游管理专业学生就业范围的扩大和专业口径的拓宽，对中国旅游地理课程的教学也提出了以人文素质和实践能力为重点的新要求。

（二） 完善学科体系，优化课程结构的客观要求

中国旅游地理本身具有基础理论性、边缘交叉性、典型区域性、实践应用性等特点。其基础理论性要求我们主动吸收学科发展的新成果，主动借鉴相关学科的最新理论；边缘交叉性要求我们立足中国旅游地理研究领域和范畴，兼顾历史、民俗学、生态学等等学科的发展动态；典型区域性要求我们根据特定区域社会经济发展的实际和特色，不断丰富和完善教学内容；实践应用性要求我们围绕旅游业发展人才规格发展的需要，把课程教学和旅游产业走向和社会对人才技能发展有机结合，进一步强化教学的针对性和应用性。

（三） 适应社会生产，加强教学实践的内在要求

“人文素质+职业技能”和职业教育终身一体发展是当前社会市场对中等职业学校对人才培养提出的时代要求，中等职业学校是社会市场培养与输出人才的重要基地，因而中国旅游地理课程的教学实施的各个环节都要适应社会发展要求，顺应时代发展，勇于教学改革，既注重学生人文素质，也注重强化对学生的实践与操作训练，重视培养学生的实践应用能力。

（四） 现代信息技术发展的需要

赞可夫的教育发展理论认为，学校教育必须适应社会发展，学校教育的改革必须围绕社会大环境构思。现代信息技术突飞猛进，特别是互联网的发展使网络学习资源突破了传统教材的局限性，扩展了学生获取知识的渠道，学习者就可以快速地从网络上获取广泛而丰富的信息与知识。如果在中国旅游地理教学上仍以传统意义的教科书作为惟一的课程资源，教学手段仍采用传统的讲授法，必然会落后于社会发展和教育现代化的需要。

二、中职中国旅游地理课程的教学现状及问题

进入二十一世纪以来，中职旅游专业中国旅游地理课程的教学内容随着现代旅游业的蓬勃发展不断充实，教学手段和方式随着数字科技的快速发展不断更新，教学对象对课程的学习兴趣和认同不断提升，教学效果总体得到了提升。但作为一门年轻的学科，中国旅游地理的教学还存在着一些特殊的问题。

（一） 教材体系缺乏科学性，知识模块与相关课程重复较多

中国旅游地理课程的教材版本很多，共性十分突出。一般先是旅游地理学的相关理论，然后从总体上阐述旅游资源的类别及其成因，最后划分成旅游区域。在总论部分象一部百科全书，在区域地理内容上，像一本旅游指南。许多中国旅游地理教材侧重于景点描绘，而忽略了学科的系统；在景点介绍上侧重于外形特征的描述和形容，而轻于成因和美学特征的概括；在各区旅游环境和旅游资源特征的评价和归纳上，没有突出重点和主要特征，而求面面俱到。这就带来以下的问题：一是旅游专业其他课程重复内容较多，课程重点不突出。例如，有关旅游者、旅游资源、旅游业方面的概念和理论知识在《旅游学概论》《旅游规划》《导游业务》等课程中都有介绍，人文旅游资源在《导游基础知识》《旅游文化》《中外民俗》等课程中也都有介绍。二是同一内容在教材总论和分论中重复也较多，如总论中介绍各种旅游资源类型所举典型例子，在分论中也都是所在章节的重点。学生重复学习，容易产生厌学心理，学习效果较差。

（二） 教学内容过于繁难，知识点罗列众多，不适应职业教育发展

近年来中国旅游地理教材发展较快，教材分本科、高职、中职等，但就内容结构上来看，不同层次的教材分阶不明显。课程内容存在着`难、繁、偏、旧'的状况，知识点罗列众多，

难以反映社会发展、现代科技的新内容，脱离学生经验和社会实际。这样使中职教学陷于困境，一是教师的教学任务完成困难；二是学生理解能力有限，造成学习障碍，甚至失去信心；三是不利中高职衔接，造成教学的重叠，容易使学生产生厌学情绪；四是不利学生终身职业教育发展。

（三） 教学模式传统化明显，不利于中职学生专业能力的培养

由于我国旅游业起步较晚，旅游教育兴起时间短，《中国旅游地理》教材编写受传统的学科形式影响深刻。这形成了在以往的教学中，大多数时候沿用的是普通教育所采用的传统教学模式，即教学过程主要以教师为中心，教学活动大多以课堂讲解为中心，教师讲解基本以教材为中心，以传授和掌握知识为中心。这种忽视了学生主体作用的单向粗放的教学模式，必然不利于发挥学生的潜能，也不利于学生独立思考能力、综合分析能力、实际操作能力和创新能力的培养，从而使我们的教学效果不太令人满意，人才培养的质量也不高。中国旅游地理与基础教育中地理课程侧重点是不同的，其教学应是以追求职业能力的养成为本质。

（四） 教学中实践环节的缺失，使学生的职业能力得不到有效的培养

《中国旅游地理》“既是旅游科学与中国地理相互交叉、渗透的综合学科，又以服务于中国旅游业发展为宗旨。欧美一些旅游业发达的国家，也都把各自国家的旅游地理视为应用性很强的科学。所以，高度的综合性和显著的应用性是本学科的两大特点，也是推动其不断发展的主要动力。”根据林东于2002年5月一10月分别对福州部分中职学校进行的职业能力调查结果显示教师教学实践中轻视职业能力培养。例如，约有52.78%教师对学生要求是掌握资源分类体系、成因等理论知识，27.78%教师仅要求学生掌握旅游资源分类知识，而要求学生能用口头表达资源特征与成因的仅11.11%，要求在实践中能准确判断资源类型，并能说出特征与成因的则仅占8.33%。笔者所在学校在2013年10月进行的教学调查中也存在同样的问题。

三、中国旅游地理课程教学改革的思路

（一） 完善专业课程体系和教学内容

新的专业课程体系要注重基础性、开放性、多元化和现代化，要重视对学生科学精神、人文精神、实践能力和创新意识的培养。针对旅游专业教学计划中存在的问题，做好课程之间的衔接，不同课程中重叠的内容用此详彼略的灵活方法加以解决。如旅游资源的内容最宜在中国旅游地理课程中详细讲解，在其他相关课程则宜略讲。并且中国旅游地理是旅游学科中的基础课程，宜在开设专业课程之前。在教学内容的改革方面，要根据人才培养模式进行总体设计，要严格遵循知识传授的科学性、基础性、发展性三个原则。从旅游地理的整体性出发，在对中国旅游资源地理概貌进行系统分析的基础上，注意旅游地、旅游客流与旅游交通地理的相互关系分析，形成中国旅游地理区划的整体概念；突出中国区划地理环境与旅游发展相互关系的主线，突出旅游可持续发展的理论，培养学生对中国区划旅游发展的地理分析能力；结合各区划旅游开发的实践，发挥旅游地理学的应用性特点，紧扣我国旅游开发和建设的主题，把学生将来就业的重点地区作为教学的重点。还要注意推陈出新，把握学科的前沿发展方向，把国内外旅游地理最新的研究动态引入课堂教学中。

（二） 明确教学目标，逐步调整教学内容

如前所述，由于我国旅游教育处在探索阶段，包括《中国旅游地理》在内的教材都还存在着诸多不足之处。因此，必须针对过去教学中存在的问题，结合人才培养目标，进一步明确具体的教学目标，从而逐渐对教材内容进行整理和取舍，如加强同其他课程教师的沟通和交流，对于不同课程间重复的内容简化处理，重点放在新内容上；对教材前后内容进行融合，区域重要旅游景点在总论相关旅游资源类型中作为典型资源讲解过的，在区域部分教学时重复部分可以略过；选择部分内容让学生利用网络课程自学，只利用少量时间进行总结辅导。不断增减和调整教学内容，及时把最新的信息充实到教材中去，增强教材的活力，开阔学生的视野。调整后教学特色鲜明、重点突出，节省下的学时则加强实践环节。

（三） 增加实践教学课时，提高实践教学效果

在教学过程中，越是直接具体的经验，越易于学习和掌握，实践教学中的现场教学、实地调研是地理学传统的、行之有效的学习和研究方法。

增加现场教学机会，组织学生进行旅游地实地调研。中国旅游地理的教学一定要走出课堂，在大自然中学习的旅游地理知识才会全面和扎实，学生的视野才会宽广。讲述地貌、植物、水体等自然旅游资源的内容，可以组织学生到自然旅游景区进行现场调研教学，加深学生对自然资源的理解和树立生态文明意识；讲述人文旅游资源时，可以到当地主要人文景点进行现场教学。

注重教学实践指导，加强与企业实践专家联系，提高实践效果。旅游地理与历史学、建筑学、园林学等学科有着密切的联系，根据本地的实际情况，学术专业内容聘请学术水平最高、实践能力最强、最具权威的人士来完成教学，可以使学生有机会接受高质量的教育，增长学生的见识和拓宽教师的教学思路。一方面，在条件允许的情况下可聘请专家、景区专家、知名导游和旅行社经理等业内人士进校园，开设讲座，指导模拟实训教学。另一方面，利用校企合作平台，在第三年的实习进一步完善实践教学，由企业派出实践专家指导实践教学，让学生在实际工作中解决课堂难以完成的实操实训，如旅游线路设计、旅游产品设计等。

（四） 优化评价体系，积极创新考试方法

加德纳的多元智能理论认为，判断一个人的智力，要看这个人解决问题的能力，以及自然合理环境下的创造力。因此，在中国旅游地理课程教学改革中应树立多元多维的评价观。

1.建立多维评价体系，优化对学生学习成果的评价内容。评价学生的学习成果，不能再单凭考试的卷面成绩，更应该从学习态度与方法、发现问题与解决问题的能力、创新能力、实践能力等方面进行综合评价。

2.注重日常教学过程的考核，确立灵活多样的科学的考核方式。评价既有过程，也有结果，既有课堂讨论、课外调查，又有开卷和闭卷笔试与随机口试等考核形式。增加平时成绩在综合成绩中的比重，这样有利于调动学生平时学习的积极性。减少平时不学习，考试临时抱佛脚的现象。

3.注重基础，进行考核命题改革。根据课程内容的特点，不断补充完善基础知识试题库，在标准化命题的基础上，减少死记硬背题型，增加主观题型和开放题型，培养综合分析和理解能力，特别是开放题型，没有答案限制，鼓励标新立异。

（五） 师生共同建立教学网站，共同充实数字化旅游地理教学资源

现代教育理论认为，现代教学方法是教师与学生合作的方法，学生既是教学的客体，又是教学的主体，教师的主导作用必须与学生的主体作用相结合，这是处理教与学关系的基本原则。建构主义学习理论的观点也认为，知识不是教师传授得到的，而是学习者在一定情景即社会文化背景下，借助其他（包括教师和学习伙伴）的帮助，利用必要的学习资料，通过建构意义的方式而获得。利用现代信息技术，师生合作，充分实现教与学实践。目前许多中职学校投资教学基础设施，有校园网络中心，完全有条件进行师生合作的“教与学”实践。

1.师生共建中国旅游地理教学网站。互联网具有开放性、交互性、共享性、大容量、多媒体等优势。许多学生沉迷网络，可以利用网络的优势和学生对网络的兴趣，师生共建旅游地理教学网站。首先由教师提出网站的课题框架，学生根据自己的兴趣爱好，选择课题，然后根据相同的选题分组收集和整理材料，各小组在规定的时间内完成各自的课题，与教师的网络课件一起组成中国旅游地理教学网站，在教学过程中师生共同系统总结教学网站的成绩和不足，不断地加以改进和完善。

2.师生共同充实校完数字化旅游地理教学资源库。在大数据时代，网络资源量大而杂，对于教学缺乏针对性，学习过程中要花大量的时间去取舍和甄别。校园数字化教学资源库就运用而生。然而教学方式、学习方式、教学资源都在动态地变化中，知识碎片化，且日新月异。因此，校园数字化教学资源亦需要随时更新充实，师生可以将中国旅游地理的新发展、新动向内容上传资源库；可以将学生的学习成果上传资源库；可以将教学内容碎片化，合作制成新的学习资源，如慕课、微课、动画、视频等。

这些活动整个过程充满探究、发现和创造，既新奇又充满挑战，既能充分发挥学生的个性又培养了团队合作精神，这种参与式的学习有利于提高学生对中国旅游地理课程的学习兴趣，能真正地做到积极、主动地学习，能较好地改善教学的效果，能更好地实现教与学的互动。可以说，现代信息技术在帮助教师创设参与型教学环境中，有着传统教学所不可替代的作用。

通过以上课程教学改革思路，会提高中国旅游地理课程的教学质量和培养学生的职业综合能力，为学生今后从事旅行社经营和导游工作、旅游地建设与区域旅游开发的工作打下必备的中国旅游地理知识基础。

参考文献：

[1]现代职业教育体系建设规划，2014-2020.

[2]国务院关于加快发展现代职业教育的决定，国发[2014]19号.

[3]范秋梅.《中国旅游地理》课程改革的探索[J].硕士论文.

[4]冯琼兰，肖艳玲.关于中国旅游地理课程教学改革的探讨[J].高教论坛.2008（2）.

[5]桑庆庆.高职中国旅游地理课程教学改革探析[J].教育实践研究，2010（4）.

[6]广东省旅游职业技术学校旅游专业调研报告.2013.

[7]田喜州.旅游创新教学探讨[J].重庆商学院学报，2001，增刊：72- 73.

探析本科旅游英语教学改革 篇7

一、本科旅游英语教学改革的现状

(一) 国内研究现状

专业英语类课程是高等教育人才培养方案中明确规定必须开设的课程。近年来, 随着我国改革开放的不断深入, 专业英语的重要性逐渐凸现, 各行业国际交往日益频繁的新形势对高校毕业生的专业英语能力提出了更高的要求。国务委员陈至立2007年12月22日在出席教育部直属高校工作咨询委员会第18次全体会议时强调, 要认真学习贯彻党的十七大精神, 以提高质量为核心, 加快从高等教育大国向高等教育强国迈进。讲话中提到了“高等教育”, 由此可见, 高等教育对综合素质培养的重视决定了学生实践能力的培养在各个专业中的重要位置。因此, 各高校都把学生实践能力的培养摆在了突出的位置。培养学生实践能力的探索和研究也取得了前所未有的成果, 并有力地推动了技术应用型人才的培养。近年来, 旅游管理专业旅游英语课程的教学改革与研究取得了一定的成果, 从理论研究到实践探索, 从培养目标的定位到培养模式的确定, 进行了深入的研究, 这些成果的取得对旅游管理专业外语人才的培养起到了积极的指导作用。但是, 在教材编写到教学内容的选定、教学方法、教学手段, 理论教学环节与实践教学环节的衔接, 课堂教学与课外活动的结合, 考试考核内容及考试考核方式等方面仍存在不足。为了深化教学改革, 提高教学质量, 很有必要根据上述旅游英语教学中存在的问题, 结合本科旅游英语教学工作的实际情况, 进行旅游英语教学改革的研究。

(二) 本科旅游英语教学中存在的主要问题

1. 旅游英语教学与实践脱节。

迄今为止, “实践能力”一词已经广为接受, 成为通俗用语。但是, 需要弄清楚旅游英语实践能力包含的内容, 这样才能在人才培养过程中做到有的放矢。在现实中, 人们最为熟悉的实践能力通常是动手能力与操作能力。实际上, 实践能力的范围远不仅于此。从人类生存和发展必不可少的实践能力的角度来看, 实践能力大致包括动手操作能力、日常生活实践能力、职业活动实践能力以及人际交往实践能力等。旅游英语专业的学生将来主要与人打交道, 运用英语语言工具和旅游相关知识在旅游业中从事服务和管理工作。因此, 本次研究提及的旅游英语实践能力主要是指职业活动和人际交往两个方面的实践能力。

由于教育教学改革对学生实践能力培养的重视和用人单位对学生实践能力的看重, 我们对于如何培养和提高实践能力已经有了基本的认识, 在教学过程中需要多实践、多训练。因此, 学校要求教师在课堂上充分调动学生的积极性, 精讲多练, 师生互动;课外多组织学生参加实践活动。所有这一切容易给人一种错觉, 似乎学生练得多了、实践活动参与多了, 实践能力自然就增强了。其实不然, 停留在表面层次上的、盲目的练习可能会因为缺乏系统性和针对性而造成浪费时间、事倍功半的后果。只有运用正确的载体, 才能提高旅游英语课程的培养效率。

2. 教学手段缺乏创新, 考核方法陈旧。

多年来, 本科旅游英语教学一直保持着传统的英语教学模式, 教学基本上还处在以应付过级考试为核心的阶段, 大多数教学仍然以课堂为中心、以书本为中心和以教师为中心。教师的教学思想相对落后, 在教学中运用的主要是语法翻译教学法, 存在重知识传授轻技能训练的现象。大多数是大班单向式课堂教学, 对学生英语综合能力的培养不够重视, 忽视了学生的主动性、积极性和创造性。考核方法仍然只采用笔试的方式进行, 忽略了学生口语能力的提高。单一的考核方式不能有效地激发学生的学习积极性、主动性、创造性。

二、本科旅游英语教学改革方案

(一) 旅游英语教材的选择及利用

教材是培养人才最直接、最全面的要素。教材内容既要有学生在岗位工作中所必需的基础知识和基本技能, 又要以“必需”和“够用”为度, 其广度和深度要适中, 要有职业导向性。旅游英语教材不同于普通的基础英语教材, 有其自身的特色。在教材选用和编写过程中, 既要遵循语言学习的一般规律, 又要充分考虑职业岗位要求与教学内容之间的关系, 注意基础知识教学与实际应用能力培养之间的协调。同时, 应当在广泛深入地调查研究的基础上, 在广泛收集并认真听取学生及用人单位意见的基础上, 以学生毕业之后应具备的职业岗位所需的英语听说能力为导向, 突出时代性、实用性和职业性, 做到教材内容与企业实践相辅相成。

1. 注重教材的基础性。

基础性要求在确定教材内容时注重最基本的知识和技能。这里的基础性知识并不是指在教材中充满词汇、语法等英语基础知识, 而是指包含专业所对应的职业岗位群所需要的基本知识、基本技能, 以便学生能够通过围绕话题的交流活动, 尽快取得用英语做事的能力。

2. 注重教材内容的职业性。

教学的重要特点在于突出实践教学环节, 强化职业技能的培养。全国第四次职业教育工作会议明确指出, 在职业教育中要大力推行职业资格证书制度, 将国家职业资格的要求与理论要求融入职业教育的教材中, 使学校教育真正符合社会的需求。就旅游英语专业而言, 教材选用与编写应尽量考虑学生参加英语导游证、饭店服务资格证等考试的需要。遗憾的是, 这样的教材并不多见。目前, 专门介绍著名旅游景点的书籍不少, 如《导游英语》、《实用旅游英语教程》、《旅游英语900句》、《旅游英语教程》等等。但由于体例、详略程度、景点景区覆盖面等因素, 这些书籍作为课堂教学用书均存在不同程度的局限。我们应该考虑如何去合理利用一本教材, 例如, 我们可以根据课程特征对手中教材进行整合, 取其精华, 再结合当地旅游资源适当充实新的内容。

(二) 旅游英语考核方式的探析

旅游英语课程的考核一直是采用笔试方法。其实, 就这门课程本身的特点来说, 我们更应该考虑如何完善考核办法并以此来激发学生学习的主动性。传统的考核方法让学生感觉到平时怎么学不重要, 重要的是考试前的复习。反复记单词, 写句子, 做阅读, 总之, 学习和复习方法同大学英语并无区别。长此以往, 学生对专业英语的认识越来越模糊了, 兴趣也随之消失。我校在2007～2008学年度第一学期期末考试时进行了一次本科旅游英语考核改革, 考试全部采用口试的方法, 结果80%的学生在这种考核方法的压力下积极准备, 在考试中的表现出色。而且, 81.3%的学生表示对这种考核办法感兴趣, 他们认为通过自己的精心准备收获了很多, 尤其是在口语方面。在此基础上, 在2007～2008学年度第二学期、2008～2009学年度第一学期又采用了口试办法对本科学生进行期末考核, 同样收到良好的效果, 调查结果显示, 86.5%的学生都能积极准备考试, 考试通过率提高3.5%。因此, 本科旅游英语课程考核办法的改革取得了一定的成果, 为本科旅游英语教学改革的进一步深入打下了良好的基础。但是通过此次改革也发现了一定的问题, 那就是学生虽对期末考核产生了兴趣, 但平时的学习仍存在一定的盲目性。对此我们考虑, 考核办法的改革不应该只局限于期末, 而应该贯穿整个学期。考核办法的改革从多方面着手, 包括在平时的学习过程当中, 也举办一些小竞赛、模拟导游训练等等, 使学生感受到学习专业英语的快乐, 重新树立起学好专业英语的信心, 提高学生学习的主动性。同时注重专业词汇的阶段性测试。以此来激发学生的学习动力, 增强其学习的主动性。

(三) 旅游英语授课模式的改革与教学手段的革新

旅游职业教育教学改革探索 篇8

1 目前旅游职业教育存在的问题

1.1 在教学观念上, 缺乏对职业教育培养目标的认识

旅游职业教育的目标必须瞄准市场, 满足旅游业实际发展的需要, 提供应用型人才。但由于缺乏对职业人才培养目标的深刻认识, 导致教学模式与行业对人才的需要出现严重脱节, 培养的学生很难适应职业岗位的要求, 有的学校在教学上传统教学方法占有相当的比重, 一定程度上制约了高技能旅游专门人才的培养, 学生入校后感到无所适从, 毕业时感到没有学到东西, 与市场发展不对接[1]。同时, 在一些院校, 旅游专业受重视程度不足, 这也在一定程度上制约了旅游职业教育的发展。不少院校开展旅游职业教育, 更多的是注重生存因素, 很少考虑发展的因素, 为旅游行业培养什么类型的人才目标不明确, 以致过分强调学科理论的系统性, 忽视了学生综合能力、整体素质的培养[2]。

1.2 在课程体系上, 还存在重理论、轻实践的问题

大多数旅游专业教学仍以课堂教学为主, 其课程体系仍沿袭本科院校的学术研究型教学模式, 课程设置和教学内容与企业实际需要相脱节, 没有突出职业性和实践性, 课程体系仍然是“公共基础课———专业基础课———专业必修课———专业选修课”的分段式模式, 教学计划缺乏实践性内容或实践环节难以达到预期目的[2]。

1.3“双师型”教师数量较少, 旅游师资专业能力有待提高

目前旅游专业教师学历层次较高, 但“双师型”师资缺乏。目前, 旅游职业学校旅游专业的师资力量, 一部分是从相关专业转过来的, 一部分是高校相关专业毕业生, 高学历者较多, 但大多重理论而轻实践, 很少能做到理论与实践兼备;部分老师来源于工作一线, 多年工作中积累了丰富的实践经验, 对行业实际有着切身的认识和准确的把握, 但这类教师掌握的知识却往往不够系统[2]。而旅游专业是一种以职业导向为主的专业教育, 其培养目标是适合旅游产业需要的高素质的劳动者和高技能复合型人才, 而现有师资状况不利于应用型人才的培养和旅游职业教育的开展。

1.4 校内外实训、实习条件不足, 建设滞后

目前, 我国旅游职业学校多数还没能够建立起长期的、稳定的适合学生实践的校外实习基地。校内实训基地虽然在很多旅游院系中设立, 但由于缺少足够的重视或资金短缺等原因, 导致实验室建设滞后, 面积不足, 设施设备短缺、老化或陈旧, 无法完全满足教学需要。相当一部分院校几乎没有实践课程或实训基地, 或仅仅将毕业实习作为实践课, 没有把实践教学有机地贯穿于专业课程的教学之中, 这直接影响了旅游职业教育的教学质量[2]。学生在这样的实训环境下, 很难适应未来的工作岗位和工作环境。

1.5 工学结合和校企合作模式不够健全

工学结合和校企合作是新形势下旅游职业学校培养技能型人才的重要环节和抓手, 在人才培养过程中占有重要的地位。这种合作方式, 可以使学生在校所学的理论知识通过实践得到巩固和加强, 缩短毕业生进入社会的适应期, 使学生在社会实践中培养能力, 提高素质[2]。但多数学校还未形成完善的体制, 包括组织管理、时间安排、合作途径、监督检查等多个环节还有待加强。

1.6 对职业道德、职业习惯的培养力度还不够

旅游业从业人员除要具有主动的服务意识、良好的文化修养, 灵活的应变能力以及娴熟的服务技能外, 还要具备人际沟通能力、团队协作能力以及应对挫折及压力的能力。但在目前旅游专业教学中, 这方面的内容较少, 在教学过程中, 普遍存在重专业知识学习, 轻思想道德教育, 造成部分学生养成了自由散漫的、纪律观念不强的不良习惯, 很难适应及满足旅游行业的标准化、制度化管理的需要。

2 对旅游职业教育教学改革的探索

2.1 进一步解放思想, 更新职业教育理念

依据旅游发展对人才的要求, 培养旅游复合型人才已成为当务之急。首先, 学校要转变观念, 瞄准市场, 强化专业素质的培养, 同时把素质教育贯穿于教育教学的全过程, 使专业教育与素质教育相融合, 注重知识、能力和素质的全面发展。其次, 改革教学模式, 逐步建立起富有时代特征和职业特色的复合型旅游人才培养模式。再者, 学校在进行理论和实践教学的同时还要帮助学生树立正确的职业理想, 帮助学生学会分析自己的条件, 确立职业目标, 制定发展规划, 帮助学生养成良好的职业素质, 提高就业竞争力, 逐步实现职业理想。

2.2 完善教学体系, 以提高实践技能为出发点和落脚点

旅游职业教育要培养现代化、国际化的高素质旅游人才, 必须构建与国际旅游发展以及国际教育发展方式相适应的现代教学体系, 其核心就是抓好课程建设。首先要建立理论与实践并重的课程体系, 设置就业导向型课程。专业课程设置方面可根据旅游行业特点调整课程结构, 加快开发现代旅游产业的相关专业课程, 突出职业技能。学校可组织研究力量深入基层, 走访旅游企业, 了解其需求结构和用人要求, 有的放矢地调整专业课程的设置。同时不断开发实用教材, 可以校校合作和校企合作为基础组织开发校本教材, 结合就业岗位需求, 注重实践技能的培养, 满足行业岗位的知识能力要求[3]。

2.3 根据旅游人才培养需要, 深层次全方位改革教学方法和教学模式

基于职业教育的实用性和旅游专业的特殊性, 要深化改革教学方法和教学模式, 达到理论教学“新颖”、实践教学“实用”的效果。课堂上鼓励教师以新的教学模式代替传统、注入式教学方法。通过案例分析式、讨论式、活动式等多元化教学方法, 对旅游业的某些问题以研究的角度讨论, 引导学生以积极思维代替被动接受, 激发学生专业兴趣, 树立学生竞争意识, 提高学生语言表达、逻辑思维等实际应用能力。对应用性较强的课程诸如导游、旅行社业务、餐饮服务与管理、前厅、客房服务与管理等, 以实习基地 (实训室) 为现场课堂, 从传统的理论传授过渡到了现场互动教学。大力开展第二课堂的活动, 学生大量参与旅游业市场调查、旅游服务志愿者、兼职导游、导游风采技能大赛、酒店服务技能大赛、讲演比赛、本地旅游推销周等实践活动。同时建立配套的实践教学质量监控机制, 保证这一实践教学模式的有效实施。

2.4 提高教师实践教学水平, 加强“双师型”师资队伍建设

在旅游职业教育中, 要做到理论与实践相结合, 就必须提高从教人员的资格标准, 既以提高学历层次和优化职称结构为重点, 又着力于具有行业实践经验和“双师型”教师的引进和培养。应加强教师专业素养, 强化教师职业教育理论学习;拓宽师资来源, 聘请行业内优秀旅游人才、职业经理人担任实践教学的辅导老师或授课;重视教师的实践能力, 要求教师具有旅游企业的实践或任职经历, 有计划地安排教师到优秀旅游企业对口岗位进行挂职;定期对教师进行旅游业务能力培训, 提高师资队伍的教学实践水平;聘请高校旅游专家、教授来校开展教学研讨活动, 促进教师与时代接轨, 站在学科领域的前沿, 把握学科发展的方向[3]。

2.5 构建长期、稳定的校内外实训、实习基地

校内实训实验室和校外实习基地是开展旅游专业实践教学和培养学生实践能力的重要场所, 作为旅游院校可以适当引进合作企业, 完善实验实训条件, 突出校内实训基地的教育教学实训功能、社会培训功能、职业资格鉴定功能、专业技能比赛功能和科研创新功能, 打造仿真教学环境 (比如三维仿真导游模拟实训室、旅行社、模拟客房、模拟前厅、模拟酒吧、模拟中西餐厅等) [4]。

2.6 建立和完善工学结合的教学模式, 实施“订单式”培养

工学结合培养模式是以职业为导向, 充分利用校内外教育资源, 让学生完成学校学业的同时, 以“职业人”身份在校外参加与所学专业相关的服务实践。让学生一边在企业中实践, 一边在学校的课堂里学习。这种教学模式旨在提高学生综合素质和就业竞争力, 满足用人单位的岗位需求。实施“订单式”培养是工学结合的延续和发展, 学校要与企业结成战略伙伴, 实行人才共育, 企业提出人才规格, 学校负责定向培养, 双方共同协商, 制定具体、细化的教学计划, 同时旅游企业直接参与课程开发、课程设置, 使教与学有的放矢[3]。有了明确的岗位和与之相适应的具体职业要求, 就可以据此有针对性地进行教学, 打通人才培养的快速路。

旅游职业教育课程设置和教学改革是一项长期系统工程, 是需要长期深入研究和实践的课题, 需要学校、企业和社会共同参与, 不断探索、调整和完善, 以培养出旅游业需要的高素质的旅游人才, 培养出真正意义上适应现代旅游业快速发展的复合型人才。S

摘要：本文从目前旅游职业教育需要解决和加强的环节入手, 结合长期从事旅游专业的教学实践, 对目前旅游职业教育教学理念、教学模式、教学质量、人才培养、市场定位等方面进行了探讨, 旨在进一步提高旅游职业教育的办学水平和人才培养质量, 使其更好地适应旅游业快速发展的需要。

关键词：旅游,职业教育,教学改革

参考文献

[1]周慧玲.机遇与挑战:论旅游职业教育的发展[J].湖南科技学院学报, 2005 (12) .

[2]马继明.中国旅游职业教育发展的问题与对策[J].中国成人教育, 2011 (15) .

[3]彭萍.旅游职业教育课程改革初探[J].湖北职教, 2008 (7) .

高校旅游英语教学改革浅析 篇9

关键词：旅游英语,教学改革,实践教学,考核改革

高校旅游管理专业所开设的旅游英语属于专门用途英语(ESP)[1],具有非常强的实践性。该课程旨在培养具有较高的英语水平及较强的运用英语处理国内外旅游业务和涉外活动的专业人才,培养具有实际操作能力、富有创新精神和实践能力的高等应用型人才。如何使旅游专业的毕业生尽快的融入工作岗位、尽快适应旅游业的国际化发展,是摆在旅游英语教学面前一个亟待解决的问题。

一、旅游英语教学现状与问题

1. 教材版本众多,难以选择。

作为专门用途英语课程,旅游英语教材除涵盖英语基础知识的传授外,还要充分考虑职业岗位要求、实际应用能力的培养,突出教材内容的职业性和实用性。目前,中国各院校使用的旅游英语教材版本众多,但多数是全国性教材,具有普遍性和通用性,缺乏具体性、针对性和地域性[2]。而各地方院校培养的毕业生择业具有区域性,因此,很难找到完全符合学生的教材。

2. 教学手段缺乏创新,考核方法陈旧。

旅游英语是一种以旅游专业为基础的实用型英语,多年来,一直没有摆脱传统英语的教学模式,主要突出词汇、句型、语法、翻译等英语类课程的讲解,重讲授、轻实践,重语法、轻口语,忽视了对学生口语的训练。考核方式仍旧沿用传统的应试考试模式,限制了旅游专业学生职业能力的培养。单一的考核方式不能有效地激发学生的学习积极性、主动性、创造性。

3. 师资队伍薄弱,教学效果不明显。

中国大部分旅游专业多是以历史专业、地理专业和英语专业为基础建立的,因此各院校的旅游英语教师各具特色。一类是以地理、历史知识为基础的旅游专业教师,能够深入透彻的传授专业知识,但口语有待强化提高;一类是以英语知识为基础的英语教师,虽不存在语言障碍,但对专业知识却不能讲深讲透。专业教师缺乏外语能力,英语教师缺乏专业知识,都不同程度的影响了学生的学习效果,师资水平有待进一步提高。

二、旅游英语教学改革方案

1. 旅游英语教材的选用。

中国高职高专教育、本科教育、研究生教育阶段都开设旅游英语课程,不同的培养层次、不同的教学目标对课程的要求不同,因此,应选择不同深度的教材。高职高专教育是培养应用型的人才,课程教材强调实用性,着重培养学生在饭店服务、旅行社及导游等领域中的英语应用能力,可选用英语畅销书系列的《旅游英语900句》、《饭店英语900句》等教材。本科教育的毕业生除了熟练掌握行业的相关技术技巧之外,还要了解旅游业的相关理论,培养理论联系实际的综合能力,教材在强调实用性的基础上,也要培养学生借助专业英语文献的研究能力,可选用《朗文旅游英语》的学生用书(中级、高级)。研究生阶段重点培养从事理论研究的毕业生,可以选用一些外文原版的教材,借鉴国外优秀的旅游业发展理念应用到中国的旅游业发展中。教师还可以根据授课学生的特点,自编讲义或教材,指定参考教材,综合同类教材的优点,充实教材内容。

2. 引入多种教学方法,丰富课堂教学。

通过引入多种教学方法,丰富教学手段,强化教学效果,引导学生最大限度的吸收教学内容。课前的3分钟演讲,课堂内容的“ask-answer”互动教学,多媒体教学的图、文、声、像,参与性极强的情景模拟教学,从多方位调动学生学习的积极性,培养学生的学习兴趣,拓展学生的知识面,锻炼学生的综合能力。(1)互动式课堂教学:开设“课前3分钟演讲”,内容不限,可以是导游词,旅行经历等。课堂内容讲解可以采用“ask-answer”方式,引导学生进行课堂演示、课堂讨论,锻炼学生的口语表达能力,提高学生参与课堂的积极性,避免老师在课堂上唱“独角戏”。(2)情景模拟教学法:脱离普通专业英语课程为讲授而讲授的局限,围绕游客的旅行活动环节增设模拟情景,教师或学生分角色扮演进行模拟。旅游英语的口语训练很多是在特定场景发生的,如宾馆入住、饭店就餐、景点讲解、商场购物等,教师通过讲解、听磁带、看视频等手段进行专业知识的传授。根据授课内容设计英语对话,涉及两个角色方———游客与相关旅游服务人员,将事件的发生、发展过程模拟或虚拟再现出来。由学生组成旅游团队,另外再指派学生分别扮演餐饮、客房服务员,导游,售货员,景点相关服务人员,相互之间展开对话。其他学生参与讨论,教师进行点评,从多方面深化教学方法实施的效果。在教师的引导下,尽可能多的设想旅行活动中可能出现的情况和对话,锻炼学生的应变能力,使学生由应付考试转变为自主学习。

3. 加强实践教学环节,培养应用型人才。

旅游专业旨在培养适应旅游管理、服务第一线的应用型人才,针对实践性强的特点,应加强实践教学环节的设计,以满足市场的需求。在旅游英语教学中,应将语言的实际运用贯穿其中,创设语言实践环境和机会,提高学生听说能力[3]。整个实践性教学环节应始终围绕旅游行业基本素质和基本技能,以培养综合运用能力为目的,从课堂实践、校内实训和校外实习三个方面开展工作。第一,课堂实践,引导学生进行课堂讨论、课堂演示、旅游案例分析等,加大课堂的互动环节;第二,校内实训,通过校内的餐饮、客房、导游模拟实验室,网络模拟软件,加强游客与服务人员之间的英语实训练习;第三,校外实习,学校可与当地的旅行社、景区、饭店宾馆加强联系,建立实训基地,结合专业实习使学生亲身感受工作环境,加强旅游英语口语的实地训练。

4. 加强师资队伍建设,培养双师型教师。

借鉴国外的办学经验,可以从两方面加强师资队伍的建设。一方面可以进行英语教师和专业教师的交叉培训学习,利用半年到一年的时间,英语教师系统的学习旅游专业的主干课程,专业教师加强英语口语训练和基础英语的学习。另一方面可以采取“请进来,走出去”的办法,请进来就是吸引国外旅游专业留学人员归国任教,或引进“外籍专业教师”讲授专业课;走出去即是要有计划地选派国内的“优秀专业教师”到国外进修、访问、考察、搞合作研究,培养国际化教育人才。通过多方面的学习和培训,培养双师型的教师,既无语言障碍,又能深度剖析专业知识,使旅游英语教学逐渐走向国际化。

三、旅游英语考核方式改革

旅游英语作为专业英语课程,是旅游相关行业日常工作的需要。课程的考核需要考虑如何把课程考试与旅游实际工作相结合,如何强化学生在旅游相关行业的英语口语表达能力,把学生的口语表达转化为成绩。改变传统的考核方式,多角度丰富考核手段势在必行。

2009学年度、2010学年度,我校专科学生分别进行了旅游英语课程考核方式的改革,考核分为笔试和口语测试,综合评定期末成绩。笔试为开卷考试,试卷重点考查词汇、句型、翻译掌握情况。口语测试环节分为两大部分,第一部分是周边景点推荐(给定景点范围),考查学生的发音情况、语言组织的能力;第二部分是场景对话,围绕“吃住行游购娱”旅游六要素设计场景,学生现场随机抽取,与测试教师展开对话,考查学生的语言反应能力。在口语测试环节,教师要注意引导学生深入展开对话。在期末考试中增加口语水平测试环节,将学生的口语表达能力与理论考核相结合,调动了学生学习的积极性和主动性。

通过这两次考核方式的改革也发现了一些问题,学生在学习的过程中存在一定的盲目性,因此考核方式的改革应贯穿整个学习过程。结合学生的餐饮和客房技能训练,在实习酒店完成游客餐饮和住宿环节的考核;通过举办一些知识竞赛、模拟导游训练完成其他环节的考核,从多方面激发学生学习的积极性,丰富考核方法,也使成绩更能体现学生的综合能力。

四、结语

根据行业特点来设置专业课程、创新教学手段、改革考核方式,加大实践教学环节比例,增强英语的口语训练,使学生真正成为学习的主人,在系统掌握专业知识、具备良好英语交际能力的同时,也获得终身学习的能力,以适应未来不断变化的市场。

参考文献

[1]魏凤云,王金超.高校旅游英语课程教学改革探析[J].长春师范学院学报:自然科学版,2008,(6):164-167.

[2]许春英.高职院校旅游英语教学改革初探[J].科技经济市场,2009,(1):64-65.

旅游地理教学改革 篇10

关键词：市场,旅游,教学改革

一、树立新的教学理念, 确立培养机制的总体思路

就业质量是衡量办学质量的主要标准。以“学生就业就是最高的办学质量, 家长的口碑就是最好的信誉, 企业的评价就是最好的品牌, 社会的认可就是最真实的荣誉”为指导思想, 在教育教学过程中, 所有的工作标准均以是否有利于学生就业为核心标准。专业开设要以市场需求为导向, 学生管理和道德教育完全按照企业对员工的要求标准, 教学过程与企业实际岗位要求高度衔接, 这样既可保证人才培养质量, 也可使毕业生受到用人单位的肯定和欢迎。

在此基础上确立培养机制的总体思路, 即:“建立一条主线” (以职业岗位能力要求为主线) ;“突出两个结合” (突出专业与企业、理论与实践结合) ;“打造三个平台” (打造学生由“学校人”向“企业人”转化平台、有利于提高就业和职业能力的文化基础教育平台和以就业为导向的职业技能平台) ;“落实四项要求” (落实对教师素质和能力、以职业能力为本位的教育思想、建立以实践教学为核心的课程体系、全员为学生成人和成才服务的要求) 。

二、加强师资队伍建设, 发挥团队精神

专业建设的关键是师资队伍建设。教学路上, 教师为先, 要对专业师资配置实现优化, 可建立起一支专职与兼职相结合的教师队伍, 实施“筑巢引凤”工程, 聘用旅游企业的管理者、旅游行业行政官员、现行旅游行业资深从业人员作兼职教师, 他们不仅给学校带来第一线的科研、新技术以及社会对从业人员素质的新要求, 而且在与学校教师共同进行教学活动中, 可以促进学校教师向“双师型”转化。以此达到对旅游专业教师要具有的丰富的旅游业阅历和经验、广博的知识、开阔的视野以及能从事旅游实证问题研究能力的要求, 从而形成一支专业能力强、综合素质高、学缘结构佳的教师队伍。

加强“青年教师工程”和“青蓝工程”, 建设一支精干高效的专业教师团队。对青年教师建立业务成长档案, 充分发挥骨干教师及老教师的传、帮、带作用, 达到以老带新, 以新促老的目的。

加强“名师、学科带头人、专业骨干教师”工程和师资梯队建设。名师、学科带头人、专业骨干教师的培养与建设是师资队伍建设的核心和关键, 以他们的示范效应来推动专业师资队伍的建设。

加强“双师型”队伍的建设, 建立教师到企事业单位顶岗工作或实习锻炼的制度。学校应在制度上规定, 启动专业教师参加生产实践计划, 实行一对一结对形式, 专业教师写出一份实践总结和相关课程改革调研报告, 并进行整理归档。

积极支持教师参加学术团体和各个专业委员会, 并在其中担任要职, 及时了解行业最新动态和及前沿信息, 这对学校专业的发展极为有利。

三、实现教学管理现代化, 建立完善质量监控措施

教学管理包括教学行政管理、教学过程管理、教学业务人员管理、教学设施管理和教科研管理。在专业建设中, 应强调多方面的教学管理, 其中与旅游职业教育关系最密切的是教学过程管理和教科研管理。教学过程管理可以看到受教育者能力形成的过程, 反馈的信息可以作为纠偏的依据。教科研管理可改变职业教育重教轻科研的现状, 把经验累积为教学成果, 并为职业教育走产业化道路创造了条件。

建立完善的质量监控措施。可以通过过程的监控手段实现教学目标, 多种方式并举。对学生可采用形成式考核、答辩式考核等模式;对教师的教学质量进行经常性的评价;对实践性教学环节采取完善的质量监控措施。

四、形成立体化教材体系, 构建“宽基础、活模块、重实践、多方向”的模块课程体系

教材建设要立足于提高学生的整体素质、技能技巧及综合能力, 并要进行内容与形式的创新, 同时要注意该教材的前瞻性、实用性、先进性和代表性。大力进行有关基础课程教材、教学参考书、学习指导书、实训课教材、实习教材、专业课程教材的配套建设以及计算机辅助教学软件、多媒体软件、电子教案、教学资源库的配套建设, 力争形成完备的、立体化的教材体系。

课程教学是学校教学活动的基础, 课程建设是学校最基本的教学建设。课程建设水平和教学质量的高低直接影响学生的培养质量, 课程建设也是提高专业教育质量和学校整体办学水平的基础。借鉴国外先进的教学理论和方法, 用模块、子模块的形式设置课程, 这样更有利于培养学生的综合职业能力和关键核心能力, 形成“通才加专才”的培养模式。

在课程改革、课程体系整体构建中, 坚持以就业为导向, 以学生为中心, 以综合能力培养为重点, 对专业的实施性教学计划进行调整。以职业岗位需求为目标, 筛选出学科中与培养能力直接有关、且使用率较高的知识内容, 配合实践性教学环节, 构成以必修课、限选课、任选课为框架的“宽基础、活模块、重实践、多方向”的模块式课程体系, 实现中职学校“以服务为宗旨, 以就业为导向”的教育理念和“适用为主, 够用为度”的课程思想, 减少不适应目前中职学生认知结构现状的文化课程, 降低学生学习的困难, 增加岗位群需要的职业技能训练, 强化学生的职业技能。

五、改革教学模式, 推行学分制和弹性学习制度

引进先进的专业课业务操作系统教学软件, 通过吸收“德国的双元制”“加拿大的CBE”“澳大利亚的能力本位”等先进的职业教育经验和理念, 逐步选择并推出适合职校职业教育特点的职业教育现代教学方法, 比如“合作学习”的模式、“案例教学”模式、“项目驱动”模式、“职业情景”模式、“角色扮演”模式、“分层教学”模式、“一体化实践教学”模式、“公司制实战教学”模式、“校企联合办学”模式等。

学分制是现代教学管理制度的新标志。职业学校实行学分制, 是进行教育教学制度创新、建立适应经济建设、社会进步和个人发展需要的更加灵活、更加开放的教学组织和管理制度的重要举措。实施学分制最大的受益者是学生, 柔性教学体系、自主选课的实行都最大限度地体现了“以生为本”的教育理念, 从软件、硬件上都对学校提出了更高的要求, 促进学校专业的全面建设再上新台阶。

六、整合教学环境与资源, 建设一流旅游实训基地

职业学校办学有一个完整的链条, 实训教学是第三个环节, 是正常的教学活动, 是对课堂教学的检验, 不是课堂教学的补充。实训教学作为教学改革的重要内容, 应该贯穿整个教学的全过程。

要切实加强与旅游行政管理部门、旅游培训机构、行业和企业的沟通。依托行业、校企合作之路是发展中职教育、培养应用型人才的有效途径。坚持“互利双赢、共同发展”的原则, 成立校企合作委员会, 建立了校企联席会制度, 保证合作的健康发展, 真正实现“学校与企业的零距离, 教师与企业技术人员的零距离, 学生与企业员工的零距离”, 达到校企共同发展的目的。健全制度、集中管理、统一安排;明确实训基地工作职责, 有专人负责;成立实训工作领导小组, 深入了解实训情况, 解决实训中可能存在的问题;每学年召开一次由实训基地教师和本校各实训指导教师实训工作研讨会和旅游专业改革研讨会;避免“学校到企业寻求实习场所, 企业从学校获得廉价劳动力”的浅层合作, 而是企业全程参与人才培养计划制订、课程建设、课程讲授、实训指导、毕业设计指导等人才培养过程的联合培养。

七、发挥主流媒体在旅游专业建设中的作用, 尝试中外合作办学

人才培养与使用渠道、人才培养供需情况等都与信息沟通有关, 行业的主流媒体在这些方面发挥着积极作用。第一, 可以搭建人才供需的信息平台。第二, 是构筑校企合作的桥梁。第三, 可利用主流媒体充当知识传授的教堂, 主流媒体的传播形式主要分为视频类、音频类、平面类、网络类等。在专业建设中应充分发挥它们的作用。

尝试与国外进行合作办学。通过合作学习国际先进的职业教育理念和经验, 探索新的办学和教学模式;提高学生的学历层次和就业竞争能力, 为学生提供更好的发展机遇和更大的发展空间。

参考文献

[1]何光6.中国旅游业50年.北京:中国旅游出版社, 2002.32.

[2]魏小安.中国旅游业新世纪发展大趋势.广州:广东旅游出版社, 2004.63.

中职旅游专业课堂教学改革初探 篇11

一、创设情境，调动积极性

从事旅游专业，需要学生具备较强的专业素质和服务意识。虽然刚入校的学生不具备相关的素质和意识，但他们有着强烈的好奇心，教师可以利用这一特点，创设相应的教学情境，激发学生的积极性，启迪学生的思维。如《餐饮服务与管理》《客房服务与管理》是知识性较强的技术课，也是学生必修的两门专业课。为了使教学摆脱枯燥的困境，教师必须想方设法创设出适当的教学情境，调动学生的学习积极性。如优美的音乐、著名的诗词、有趣的故事、真实的案例、生动的画面等，都可以作为创设情境的素材。

二、坚持实践法，从模仿到创造

陶行知著名的教育观点“教学做合一”指出“做的最高境界就是去创造”。因此，在旅游专业的教学中，教师必须想方设法让学生动手去学、去做。如在“餐巾折花基本技法”的教学中，笔者先让每位学生准备了一条餐巾、一只水杯、一双筷子等。然后，在介绍每一种技法的操作要领时，笔者也先让学生进行模仿训练，对照图谱进行模仿折叠，最后再让学生发挥想象力，自主创设出新的花型。餐巾折花是一门艺术，而艺术源于生活，学生只有通过实践，才能感悟到生活的精彩、创意的无限。

三、教法多样化，效果最佳化

教师应全面了解学生，根据不同的教学内容和教学要求，采用丰富多样的教学手段和教学方法，不仅要进行讲授、叙述、解释、分析，还要组织学生参与交流，避免学生因被动听讲而缺乏感性认识，以至于速记速忘，从而激发学生的学习兴趣，获得最佳的教学效果。如在《旅游概论》的教学中，教师谈到杭州岳王墓时，先让学生结合有关历史知识互相讨论，然后结合投影图片来了解岳王墓的意义和价值，接着让学生欣赏了岳飞的《满江红》，使学生感受到岳飞的爱国主义激情。这样，课堂教学内容就显得生动而又丰富，不仅加深了学生的视觉印象，而且提高了知识的获取效果。

四、运用多媒体技术，优化教学结构

随着网络时代的来临，多媒体技术已成为现代课堂教学的重要辅助工具，运用多媒体，能更好地把知识要点、景点介绍、操作示范、服务程序等教学内容生动、具体、形象地展现出来，调动学生主动学习的积极性，提高教学效率。如在“卧室清扫”的教学中，笔者利用录像播放了从开门、撤床到铺床等一系列的服务流程，展示了客房服务的技能、技巧和注意事项后，再根据定格的画面提出问题，让学生进行分析，从而加深了学生对客房清扫知识的理解，使学生的操作更加标准、更加规范。

五、创新教学评价，提高教学质量

评价主体多元化是中职学生评价改革的必然趋势。在评价过程中，教师必须重视学生的主体地位，灵活运用自评、互评、师评等多种评价方式，不但评价学生掌握旅游专业知识的情况，而且评价学生的学习态度、学习能力等，增强学生的自信心，使学生获得成功的体验。评价方法可以采取闭卷或开卷的考试方式，也可以采用笔试、口试、面试等方式。如在中级餐厅服务员或客房服务员的评定中，笔者就采用了多样化的评价方法，既有闭卷的基础理论考试，又有案例分析及英语口语考试，还有中餐宴会摆台或西式铺床的实际操作。

旅游英语函电写作课程教学改革 篇12

关键词：旅游英语,函电教学方法,情景教学

1 旅游函电教学现状

1.1 学生对课程的认知不足

提起引用文, 学生们把请柬及回函, 通知等联想起来, 不能把普通文体与专业文体区分开。随着社会经济的迅速发展, 学生重视学习英语, 计算机课程, 汽车驾驶等课程。而忽视了对其他课程的学习。这种潜意识影响了学生对该课程的课堂学习氛围和教学效果。

1.2 写作基础普遍差, 难从普通文体向专业旅游应用文体的转变

由于旅游英语函电是建立在旅游实物, 旅游概况, 旅游营销等多门课程的基础上的一门综合课程, 学生在写作中经常出错误, 如专业的写作格式, 用词, 造句, 以及标点符号的运用等, 都会出现错误。另外, 受原有文体影响, 容易形成固定的写作模式, 而旅游英语函电在文体结构, 表达方式及语气等方面与传统的文体有着很大区别。在实际的训练中, 对于旅游函电的教材, 结构, 词语等方面都很难把握, 很难完成从普通写作文体到旅游函电的转型。

1.3 普通的教学方法, 教学内容落后于社会发展

在旅游函电课程的教学中, 课堂教学仍然以教师为中心, 重点讲解理论知识, 缺少实践环节, 学生的实际写作进步不明显, 无法达到既定的目标。目前《旅游英语函电》教材多数以作者所熟悉的地域为主要素材, 缺少统一的模式, 部分理论相似, 只是换了例文。

1.4 教学活动局限于教材内容的教学中, 而忽视了旅游函电的专业性:社会沟通功能与实践实用性

教师在授课的过程中, 既要重视对理论的讲解, 又要理论联系实际, 避免学生对其理论理解不深, 根据实际情况灵活运用。

1.5 格式化的教学模式

旅游函电写作本身就是一种格式化的文体, 每一种文体都有其独特的要求, 这在某种程度上限制了教师在课堂上的讲课的发挥思路, 容易变成“文体格式-范文-练习”的固定模式。这不容易引起学生的兴趣, 而且也制约了教师创新性, 容易造成课堂枯燥, 沉闷气氛。

2 旅游英语函电课程的特点

2.1 实用性

实践性强在旅游函电英语的教学中必然会涉及到深厚的旅游专业知识。旅游的六大基本要素, 食、住、行、游、购、娱及旅游资源、旅游规划、饭店、旅行社、旅游景点等各个部门的知识, 要求学生把握这些基本的专业基础知识。旅游函电内容涉及撰写旅游商务信函方法, 要求;旅游合同, 协议;旅游广告;旅游宣传;旅游行程;通知;等, 可以说, 旅游函电与旅游实务各个环节有着紧密联系。学好旅游函电这门课程, 有助于学生掌握旅游实务中出现的专业词汇和术语, 深刻了解旅游实务各个流程, 妥善处理旅游实务中各种意外情况。通过学习旅游函电这门课程, 在工作实践中起到很大作用。

2.2 句式严谨

用词精炼句式严谨, 用词精炼是旅游函电的基本要求。通信原始方式决定了旅游函电力求简洁, 并大量使用缩略词。虽然, 当代沟通手段日益发达, 原有格式和用法仍保留并被广泛使用。只有充分体会这一点, 才能在旅游函电中与客户更好的交流。

2.3 文体格式化

旅游函电是约定俗成的通用格式。尽管有着文化和个人的喜好等因素差异, 但其基本内是相同的。特别在旅游合同与协议中, 由于其法律地位, 要求其高度的格式化, 以免引起误解。

2.4 礼节化

旅游函电往来最基本做到及时, 妥善处理来函, 来信。准时本身就是一种文明礼节。更要尊重对方的文化和观点, 即使有不同意见和看法, 也要恰当说明和陈述自己观点, 如探讨旅游行程, 如有异议需委婉拒绝, 同时, 表达良好的愿望。

3 旅游函电课教学改革设计

3.1 将ESP理念教育渗透到教学中

旅游英语函电是以英语为载体, 对旅游实务中实践环节进行展开。它涉及面广, 内容繁多, 目的性强的课程。因此, 首先向学生习得旅游英语函电的理论知识。其次, 以旅游实务环节为主导, 学习每个环节旅游函电的撰写, 在涉及重要的旅游环节的信函时, 教师应让学生了解相关的旅游商务知识, 学习旅游商务术语, 相关句型, 习惯表达和函电的内容。通过旅游函电案例分析, 实现学生对函电内容的习得, 通识和应用。

3.2 采取多种学习方法

组织教学课前热身, 教师提问学生复习已学过的专业术语, 或让学生以小组为单位进行口语练习, 采用”role_play” (角色扮演) 方式, 模拟旅游环节的情景。这样, 既让学生应用了专业术语, 又活跃气氛。在写旅游英语信函前, 要求学生尝试能够理解和翻译各种信函。教师结合教材上的实例, 以各种旅游实务为基础, 分析归纳的函电结构, 归纳出常用专业术语和表达方式帮助学生理解和应用, 并以提问的形式检查学生对函电的理解。教师让学生自己分析重要信函的结构, 进行英汉互译练习, 掌握旅游信函的专业表达方式。讲练结合:进行大量的重复练习, 才能写出得体的函电。因此, 教师可以让学生回复信函, 模拟教材上的函电例子, 进而完全掌握类似函电写法。还可以进行情景训练, 让学生根据所学习的内容写出相关的旅游英语函电。此外, 教师要修改学生信函写作的错误及时地反馈和纠正, 帮助学生提高旅游英语信函的写作能力。

3.3 实景模拟与教学相结合

把班级的同学分成旅游产业的三大支柱业, 旅行社, 交通, 食宿三大部门。假设办理出境游和入境游。同学们分别扮演游客, 出入境管理处工作人员, 旅行社工作人员等一系列环节, 并让每个环节的同学列出常用的表达方式, 句子, 词汇和相关的旅游函电模式。据此, 学生可以书写适合不同旅游商务背景的信函, 而且能按照相应的实际写出表达准确, 情景合理的信函了。四、结语。旅游英语函电课程由于其在旅游领域中突出的实用性, 实践性, 应该成为高校旅游英语专业的核心课程。鉴于此门课程的教学方法, 笔者仅仅做了简单研讨和实践。专业英语教师既要不断地提高自身的专业英语水平, 又要不断地充实自身的相关旅游知识, 使旅游英语函电教学的发展更上一层楼, 为我国培养出合格的旅游英语从业人员。

参考文献