日本人的收入

日本人的收入（共5篇）

日本人的收入 篇1

暧昧表达是日语的最大特点,日本人习惯透过这样的表达来避免在言语中伤害对方,使得双方的对话能够和睦地进行下去。而语言是文化的产物,文化也是语言形成的内在原因。暧昧用语与本国的地理环境、民族特性与心理、思想理念等等有着密切的联系。日本独特的自然条件深深地影响着暧昧用语的产生和发展,这反映出日本民族的个性及其历史渊源。

本文通过分析暧昧表达的各种形式来研究日本人的“体谅”意识是如何融入人们的语言交流中的。

一、有关暧昧表达的解析

「あいまい」(即暧昧表达),字典对其有如下解释:「確かでないこと。はっきりしないこと。」(『広辞苑(第5版)』、新村出、岩波書店),也就是指“不确定的,不明了的”。这种暧昧表达自11世纪就出现了, 其意义与今天说指的意义是大致相同的。把话说得过于清楚、明白,在日本人的意念中他们觉得会给他人留下啰嗦、肤浅、多余的印象。他们很畏惧被人小看。因此, 他们在语言表达中宁可少讲,也不愿意多说。据此可以与他人保持一定的距离,从而能够留有语言空间,使说话的对方有充分的思考和回味的余地。

这种表达考虑到对方感受的同时,也能传达出自己的意思。有的时候,它能起到在日常对话中让人际关系和谐的润滑油作用。暧昧用语折射出日本人的国民性以及他们的社会处事心态,他们总是能够站在对方的立场上来思考问题,体恤对方的心情,为着使自己的利益不受到损害。因此,若是要熟悉日本人的这一特殊表达方式, 必须从日本文化角度出发,才能很好地与他人进行沟通、交流,避免在跨文化交际中出现的摩擦与矛盾。

二、常见的暧昧表达方式

日本人为避免单刀直入,经常会在表达中出现类似「かもしれない」「じゃないか」「と思う」「と思われる」这样的后缀。日本人为追求和谐的人际关系常常在表达中加入像这样可以添加和谐气氛的后缀,这样可以避免个人主义的论断,以向对方展示自己的谦逊。

(一)省略表达

在“以和为贵”的文化背景下,日语比较含蓄和委婉, 所以日语中有很多的省略表达现象。即在很多场合,日本人偏向于用省略和沉默来应对各种问题。日本人使用省略的表达是为了不因太过强调自我而让对方为难,避免伤害对方的感情或是触及对方的底线。比如,当被朋友邀请去吃饭时,刚好自己有事去不了,通常有如下的对话。A:ちょっとこのハンバーガー屋に食事をしていきませんか。B:いいですね。でも、今日はちょっと……。在这个对话中B的回答中使用了「ちょっと」,事实上「ちょっと」的后面完整的表达应该是「ちょっと用事があるので、いけません。」或者「今日は、都合がちょっと悪いので、いけません。」。而日本人经常会把后面 部分省略,以避免太过直接的拒绝而带来的尴尬。

(二)委婉的前置表达

婉转的前置表达透过贬低自己抬高对方来展示自己的谦逊,可以使日本人保持谨慎谦虚的态度,从而不让他人反感,为对方保留面子。当对方给自己带来困扰时, 想保留自己的立场同时又不让对方难堪,若是使用委婉的前置表达可以给对方保留面子,在一定程度上缓和紧张的气氛,使得对话可以顺利进行1。例如当对方制造噪音而给自己带来困扰时,为提醒他,有如下的对话范例。A:あのう、すみません。B:はあい、あの、なにか。

A:あのう、もうしわけありませんが、あのう、ステレオですが、音が。

B:あ、聞こえますか。A:ええ、すみません。じつは今、試験中なんです、それで……。B:あ、そうですか。すみません、気をつけます。这是一个关于噪音话题的对话。每天听广播的B影响了正在学习的A,然而对于B的生活习惯若是直接发表意见的话,很容易给对方带来一种貌似A要干涉B生活的感觉。但此时A采用这种委婉的前置表达即「あのうステレオですが、音が…」就可以传达给对方,你的声音太大了。而后A又加了一句「実は今試験中なんです。それで…」其实这样就可以委婉地表达出自己的为难,从而在不破坏双方关系的前提下表达出自己的请求和需要2。

(三)拒绝对方时的暧昧表达

在一般情况下,日本人拒绝对方要求时不会直接说「いいえ」。通常采用不伤害对方且不破坏人际关系的暧昧表达。若是恣意直接拒绝很容易招来他人反感。因此, 日本人习惯模棱两可的言语回应,这一点在否定表达当中可以经常见到。例如,当被对方邀请去聚会,自己又不方便时,通常采用委婉的否定说法拒绝。如A:私と一緒にパーティーに行きませんか。B:行きたいんだけど……。でも、宿題があるので……B不方便接受A的邀请,但他没有直接地拒绝,而是采用了委婉的方式。

三、使用暧昧表达的理由

日本人对待人际关系极其谨慎,因此与其过分强调自我,日本人宁愿与他人步调一致,哪怕在意见分歧的情况下,他们也愿意在和平表达下解决问题。为保持人际关系的和谐,营造愉快的氛围,避免直截了当、强加于人、断定的言辞,不直接表达想要表达的事情,而是以谦恭的态度,委婉含蓄、模糊羞涩、声东击西地表达, 或者只说半句话,实则传达弦外音、言外意,即真正的“本音”,让对方在猜测、揣摩中领会真正的意图,因此就使用了各式各样的暧昧表达。

(一)为避免伤害对方

日本人唯恐直接露骨的表达方式会伤害到对方,他们一般避免直接表达而采取间接表达的方式。直接表达容易让对方不高兴。所以在拒绝他人的邀请、求助时, 为了不伤害到对方,尽量会避免直截了当的说话方式。特别是与他人意见不一致时,他们绝不会说,「そうじゃない」、「私はそう思わない」,但会用「そうかもしれない」这样的方式回应。

(二)寻求柔和氛围

日本人十分注重说话的氛围。为尊重对方,日本人通常会保留自己的意见。时常在话尾加「だろう」、「でしょう」这样的表达。日本人具有相同的生活方式、思维方式,他们对周围的人和事相当熟悉,所以日本人会本着寻求谈话氛围柔和轻松的目标进行交流沟通,小心翼翼地选择自己的言辞,说话往往留有余地,含而不露, 喜欢采取暧昧、婉转的表达方式。

四、从暧昧表达来看日本人的和意识

语言是文化的载体,也是反映文化的一面镜子。透过日本人的暧昧表达可以看出整个民族的社会生活和文化的价值观,即和意识。“和”有“调和”、“宽容”、“融合”的意思。“以和为贵”是日本民族文化的核心, 是日本维持两千多年安定有序的生活的精神基础。“和”精神在语言交流方面的表现尤为突出 , 日本人在日常交流中往往把别人对自己的评价作为行为的准则。“以和为贵”是日本人价值观中很显著的特点,他们极其重视人际关系的和谐,体谅周围人的心情,总是极力在语言上不伤害对方,不让对方困扰,不让对方尴尬,所以才会出现这么多种类型的暧昧表达。

“和”精神是日本文化的核心。圣德太子曾经在宪法里写道:“以和为贵。无忤为宗”。也就是说,“和”已经完全渗透到了日本人的内心。这种“和”意识体现在生活的方方面面,他们总是不喜欢给他人带来困扰, 不想给谈话的对方留下不好的印象。把事情刻意说得模糊是他们语言表达的最大特点。而且,日本人总是尽量减少语言间的交流。哪怕是要向对方提出自己的见解时, 他们也会考虑对方的感受。在日常生活中,日本人不喜欢将个人意志强加于人,常常留有余地,相互间留有面子, 不让对方尴尬。

暧昧表达在日语中占据重要的地位,它与日本人的人际关系和社会关系息息相关。金田一春彦曾经说过, 日本人很重视和精神,他们喜欢在和谐的情况下进行对话,保持双方交谈的愉悦感。日本人的语言跟他们的这种和精神是息息相关的。和意识是日本民族精神的核心, 它体现在日本的政治、生活、文化、文艺等各方面。日本是一个受儒家影响的民族,主张以和为贵,以暧昧、含蓄的语言缓解紧张气氛,避免矛盾的发生。所谓暧昧表达是指富有言外之意的、不明确的,且说话内容模糊的语言表达方式。对日语中较常见的语言现象及丰富的人文文化的研究,揭示了有史以来日本人浓厚的集团意识。这种意识直接作用、影响着日本语言的发展变化, 同时,对人与人的关系起到了一定的缓冲、润滑作用。

五、结论

在日常交流中,日本人经常会使用暧昧表达方式, 从而维系人际关系。其中会使用到省略表达、前置委婉表达等方式。日本人自古以来就重视“以和为贵”,体恤他人,不与他人起冲突,尊重对方。这和日本的和精神息息相关。本文通过一些具体实例来探析日本人的说话艺术,不管是抬高对方或是贬低自身,最终都是为了维持人与人潜意识里的“和”观念。因此,研究暧昧用语不但有助于学好日语和提高日语教学水平。还有助于我们更好地把握日本的民族特性。

摘要：日本人在日常交流中往往把别人对自己的评价作为行为的准则。日本人习惯用暧昧用语来表达自己的意见,或是用在请求别人做事情或是用在拒绝他人的时候。使用暧昧用语是日语与其他语言不同的最大特征。语言是文化的载体,我们可以从这种语言来透视日本的文化,可以从语言来察看这背后的文化内涵。因此,研究暧昧用语不但有助于学好日语和提高日语教学水平,也有助于我们更好地把握日本的民族特性。

关键词：日常用语,模糊表达,体谅

日本人的“吃法”等 篇2

(再晴)

保鲜膜难保健康

据《保健时报》用保鲜膜包装食物后出售，这种现象在大大小小的超市随处可见。但有数据显示，保鲜膜中的聚氯乙烯成分，是一种塑化剂，可以增加保鲜膜的附着力，但也会渗入食物，尤其是高脂肪的食物中。美国消费者联盟曾对用保鲜膜包装的乳酪进行测试，发现19种产品中，有7种存在不同程度的污染。

科学家们还证实，有些塑胶保鲜膜含有干扰内分泌的物质，会扰乱人的激素分泌。在塑胶保鲜膜还在广泛使用的今天，我们惟一可做的，就是尽量不使用望胶保鲜膜包装食物，同时还需要注意以下几点：买回食物后。一回家就把食物从保鲜膜包装中取出，放在其他容器中；如果可能，买肉时，用纸或自备纸包肉；食物装在陶瓷碗内，如果上面附盖塑胶制品，注意勿碰到食物；食物用微波炉烹调或加热时，不要让食物碰到任何塑胶膜。

(侯海涛)

常食空心菜防癌

据《市场报》 现代科学研究发现，空心菜含有多种营养成分。在嫩梢中，蛋白质含量比同等量的番茄高4倍，钙含量比番茄高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。空心菜中粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是由纤维棠、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。空心菜为碱性食物，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的细菌群失调，对防癌有益。此外，所含胡萝卜素、维生素C均有抗癌协同作用。

但是，空心菜性寒滑利，故体质虚弱、脾胃虚寒、大便溏泄者，不宜多食。

(许秀柏)

长期喝牛奶，骨质疏松可推迟

据《文汇报》 营养专家指出，终身喝牛奶的人，其发生骨质疏松的平均年龄要比不喝的人推迟10年。牛奶被人们誉为“最接近理想的食品”和“白色的血液”。牛奶含有人体必需的几种营养素：蛋白质，脂肪，碳水化合物，矿物质。乳中含有钙、磷、铁、锌等多种人体必需的矿物质，其中最突出的是钙，不仅含量高而且容易吸收。据了解，每人每天一般需要摄入钙800毫克，而实际调查结果只有400毫克左右，如能每日喝奶250克，就能增加250毫克的钙。

低盐饮食不一定利于养生

据《青海日报》医学研究已经证实，高盐饮食对人体健康是有害的。那么是不是可以反过来说，低盐饮食对人体健康是有益的呢?

心血管病专科医生发现，食盐的摄入量对中老年人的血压有明显的影响，但对心血管病的发病率并无明显的影响。食盐摄入量较多的人，其血压比较高，而食盐摄入量较低的人，虽然其血压不一定高，但仍然可以患动脉硬化和冠心病。新近的临床医学统计资料表明，食盐摄入量最少的人发生心肌梗死的人数比食盐摄入量最多的人多4倍。这说明低盐饮食并不一定益于健康。医学实践告诉我们，低盐饮食对高血压病患者是非常有益的。但不是所有的人都需要低盐饮食。一个人是否需要低盐饮食。应视自己的健康状态而定。有肾脏疾病和慢性胃病者。也应限制食盐的摄入量，以少吃盐为宜。除此之外。对于一般血压不高的人，不必刻意限制食盐的摄入量。

维生素不宜空腹服用

据《千山晚报》维生素类药对胃虽无刺激性，但为了使人体组织能够更充分地吸收，维生素类药一般应在饭后服用，而不适宜在饭前或空腹的时候服。因为口服维生素主要在人体的小肠部位吸收，若空腹或饭前服，维生素较快通过胃肠道，人体未能充分吸收利用之前，即从粪便中排出，吃进的维生素就浪费了许多；饭后服用维生素，因胃肠道内有食物，可使维生素缓缓通过胃肠道，能够较完全地吸收而起效果。另外，维生素A、D、E等脂溶性维生素，溶于脂肪中才能被胃肠粘膜吸收，更应饭后服。此外，有些矿物质利于维生素的吸收；相反，有的维生素也能促进一些矿物质的吸收。人们的饭食中含有许多矿物质，因此，补充维生素时若配合吃一些含矿物质丰富的食物，效果也许会更好。

婴幼儿慎服中草药

据《中国食品报》 一般家长都认为中草药比较安全，孩子有点小毛病吃点中草药就不用上医院了。殊不知，中草药化学成分复杂，随便服用可能会损害婴幼儿的健康。

家庭中给婴幼儿常服用的中草药以清热解毒类为多。有些家长发现孩子患咽喉痛、扁桃体炎、暑疮热疖等病，喜欢买些夏枯草、菊花、栀子、鱼腥草、淡竹叶、芦根、生地等中草药或白备六神丸、珍珠丸等中成药给孩子服用。殊不知这类中草药含有鞣质、生物碱等复杂化学成分。而肝功能发育尚未完全的婴幼儿服用后，很有可能会加重肝脏负担，损害肝功能。倘超量服用还会产生副作用。如六神丸含有一定毒性的蟾酥，服用过量可引起消化系统、循环系统的功能紊乱，从而发生恶心、呕吐，甚至心律失常、惊厥等症；又如珍珠中含有的硫化汞具有毒性，少量服用能解毒、安神、明目、安惊，然而超量服用或长期服用，机体受低浓度汞的作用。会出现齿龈肿胀、咽喉疼痛、唾液增多、恶心呕吐，以及多梦、记忆力减退、兴奋性增高、不安、失眠等精神系统症状。所以千万不能擅用中草药给孩子保“平安”。

(李茜)

牙周炎患者“心梗”几率高

据《新闻晚报》 2001年，世界卫生组织提出推广“8020计划”，即年龄80岁者还应有20颗健全的牙齿。一些发达国家，如瑞典80岁的老人平均能达到保持健全牙齿14颗。在我国，近年来儿童和成年人龋齿发病均呈上升趋势。儿童乳牙患龋齿者约75％，恒牙患龋齿者50％～60％。此外，因为吸烟和不注意口腔卫生，我国公民的牙周炎患者也日益增多。据统计，患牙周炎的心脏病人发生心肌梗死的几率要比无牙周炎的心脏病人高2 3倍。

(贺天宝)

后天因素是诱发癌症的主因

据《世界科技译报》 大多数癌症的发生并非由基因中的遗传性缺陷决定，生活环境和行为因素(如化学污染和不健康的生活方式等)更可能诱发癌症。这是瑞典、芬兰和丹麦科学家的最新研究成果。

为了对比后天因素与遗传因素在癌症发生过程中的重要性，这三个国家的研究人员研究了近9万对双胞胎的健康记录，如果双胞胎中有一人患癌症，研究人员则对另一人的情况进行研究。他们研究的双胞胎包括同卵型和异卵型。同卵双胞胎的基因一致，非同卵双胞胎则只有一半的基因相同。

据统计，在癌症发生过程中，后天因素的作用是遗传因素的两倍，其中吸烟、饮食、缺乏锻炼、辐射以及污染是罪魁祸首。他们发现，如果同卵双胞胎中有一人患癌，那么另一人患同种癌症的概率只有10％。而遗传因素只对前列腺癌的影响最大，占42％；在结肠癌和直肠癌发病中，遗传因素占35％；在乳腺癌中遗传因素则占27％。

科学家早就认识到后天因素在许多癌症的发病过程中具有重要作用。例如生活在亚洲偏远地区的人，乳腺癌和结肠癌发病率较低，当他们中的有些人移居美国后，结肠癌发病率上升。日本的胃癌发病率高，但有些日本人在美国生活数年后，胃癌发病率下降。

适当饥饿延长寿命

据《深圳法制报》 美国最新的研究发现：适当饥饿有助于防治一些常见病，从而有助于健康，延长寿命。

美国加利福尼亚大学洛杉矶分校的罗伊·沃尔福德教授报告说：他和他的7位同事在亚利桑那州大沙漠第二生物圈，与世隔绝地生活了两年，科学家们在那里制造维持自己生命所需的空气，由于环境恶劣，能吃到的食物很少。

沃尔福德记录了减少食量后这些科学家身体状况发生的变化：4名男子的体重平均下降18％，4名女子体重平均下降10％，8人的血压平均下降20％，血糖和胰岛素平均下降约30％，8人的胆固醇值由平均的195下降到健康和正常的125。

科学家分析，细胞死亡是衰老的重要因素，而适当饥饿会激发体内的潜能，减少细胞死亡率。但是适当饥饿不是简单、盲目地节食，而是要吃得少而精，如吃低热量、高营养特别是高维生素的食物。

常游泳好处多

据《解放日报》①消除多余脂肪人在水中游泳时，会使身体的热量大量散失，加上人体在水中不停地运动，机体能量的消耗就更大。为了维持机体的平衡。身体需要调动大量的贮备能源物质加速分解，以补充散失和运动所消耗的热量。另外，游泳过程中身体受到冷水的刺激，还会反射性地引起甲状腺素分泌增加，加速肝糖元分解和脂肪的氧化，达到减肥保持正常体重的目的。②降低血浆胆固醇浓度游泳锻炼可促进血浆中高密度脂蛋白含量的增加，高密度脂蛋白是胆固醇的“克星”。它不仅参与胆固醇的逆向运输，促使血浆胆固醇返回肝脏去转化利用，而且当它的含量足够多时，还能使已经沉着在动脉壁上的胆固醇剥离下来，从而起到调节血浆胆固醇浓度的作用，有助于预防动脉硬化。③增强心血管功能 游泳时，水波对皮肤血管有拍打挤压的“按摩”作用，有利于静脉血液回流，促进并加快血液循环。这不仅对心脏工作极为有利，可减轻心脏负担，而且还有助于改善心肌的微循环功能和营养供给，使心肌更发达，收缩更为有力。

日本人的“匠人气质” 篇3

例如日本著名的建筑家安藤忠雄, 在设计建筑东京的“表参道之丘”时, 曾与日本著名的建筑公司“大林组”合作。安藤忠雄设计的“表参道之丘”全长280米, 在“表参道之丘”接近完工时“, 大林组”的施工人员对安藤忠雄说:“全长280米, 分毫不差。”

安藤回答说“:没关系, 相差个5厘米10厘米的, 完全没问题。”

“大林组”的人当即正色回答安藤道“:那可不行!不能有丝毫偏差, 这是身为技术人员的自尊心。”

不仅是建筑现场的施工人员, 就是负责建筑设计的安藤忠雄本人, 也是极具“匠人气质”的建筑家。

安藤忠雄成名之后, 某次接受日本媒体采访, 谈到他每次接到客户的设计任务情形。说自己从早到晚, 除了思考设计方案, 脑子里就再也容不下其他任何事。于是主持人便笑着问:“您一定是想要将‘建筑家·安藤忠雄’的所有一切, 都要具体化地体现在自己的建筑作品中吧。是不是甚至恨不得连建筑门牌上都要写上‘安藤忠雄’几个字才好?”

结果安藤忠雄答:“不, 我觉得我设计的所有建筑, 都是属于我自己的所有物, 只不过暂时性借给客户使用一下而已。”

或许正是源于这样的一种极其自负的“匠人式”追求吧, 从未接受过正规科班教育的安藤忠雄, 才能从无名小卒, 成长为世界级的建筑家。

对用于小马达上的一个小零件检测试验达37项

“匠人气质”不仅仅体现在日本的技术人员或设计师身上, 就是在普通日本公司的职员、甚至一般日本商社的商务人士身上, 也一样可以看得到。

几年前, 我曾在名古屋的一家国际贸易公司工作。有一年, 这家贸易公司接到了本田公司这样的大客户的一笔订单:为本田公司未来三年内, 准备在全球同步上市的一款新车, 生产使用于自动车门上的一只小马达。

不错, 仅仅只是生产一辆新款本田车上的微不足道的一只小马达而已。但负责这个业务项目的部长, 却如临大敌。他们将这笔订单的生产任务, 交给了中国广东的一家合作工厂去做。为了保证这只小马达的品质, 特意以千万年薪的高薪聘请了一位日本电机专家, 每周往返于中国和日本之间, 负责品质管理监督。

对于这只小马达的品质管理, 严格到什么程度呢?举个例子说, 仅仅使用在这个小马达上的一个小零件, 就要进行耐尘耐水耐热耐寒耐撬耐震等等大大小小共37项检测试验, 而为了说明这些试验项目的检测要求和性能, 规格书整整写了46页纸。

尽管如此, 第一批3000个马达生产出来, 通过出厂检测, 贴上了“合格”标签并运送到日本之后, 却被查出有7个不合格。部长这下发急了, 亲自领着电机专家赶到广东的工厂, 通宵达旦地连夜检查问题出在哪儿, 但却没查出来。而中方的所有检测记录都表示, 这批马达是合格出厂的。

怎么办呢?这位日本部长, 最后想出了一个让人差点晕倒的“笨办法”。

在接下来的几批马达再次“合格”出厂后, 部长将在工厂负责出厂品质检测的25名中国员工, 跟随每批马达一起, 如数集体邀请到日本来 (费用由日方出) 。然后让同样的一批人, 对运送到日本的“合格品”马达, 以相同的方式, 在日本再进行一次同样的复查。复查之后, 再由日方最终检验, 以确保质量万无一失。

就用这样的方式, 这笔本田公司的马达生产项目, 最后当然是圆满地完成了任务, 但也被贸易公司的部长活生生弄成了一笔只赔不赚的生意, 因为所花的成本代价实在太大了!

尽管贴钱赔本到了有些劳民伤财的感觉, 但这家国际贸易公司的部长, 却不仅没被降职, 反而得到公司上下的一致赞赏。最后还得到了升迁。在我离开那家公司时, 部长已经从国际业务部的部长, 提升为整个名古屋分公司的负责人了。

“匠人气质”培养于童年

何止是日本公司, 实际上日本人的“匠人气质”, 是从童年时代就开始被培养的。举个最身边的例子, 我家小学生去上学, 光是鞋子就得每天准备三双:一双运动鞋, 用来穿在脚上;一双白色布鞋, 用来进学校玄关的时候更换入室 (日本的小学进教室前都得换上室内专用鞋) ;此外还得另准备一双体操鞋, 这双体操鞋是在室内体操场里上体育课时专用的。

除了鞋子, 还有配套的衣服:体育课使用的体操服和体操帽;游泳课使用的游泳套装 (包括游泳帽、游泳衣、潜水眼镜、大浴巾等) ;绘画课要用绘画课专用的颜料套装;裁缝课得用裁缝课专用的裁缝套盒;打扫厕所必须用专用的长雨靴;即使中午在学校吃餐午饭, 也要准备白色午餐帽和白布饭兜……总之, 每个周一去学校, 都得大包小包拎上一大堆, 弄得跟搬家似的。

这种从小对日常用品的细分与归类, 培养出来的是成人之后对自身所从事的职业的讲究。

例如说拉面店, 我们中国人开拉面店, 煮面的师傅通常穿件破了洞的老头衫就可以上阵煮面了, 但日本拉面店的师傅却不行。他们得穿上拉面店定做的衣服, 衣服上还得大大地写上“拉面”二字, 再在头上扎一条显得极帅的头巾—先将煮拉面的 派头和架 势准备好了, 然后才满脸虔诚地开始煮面。拉面煮好, 上面还要一丝不苟地摆放上半片鸡蛋、一枚海苔, 然后再将若干枚叉烧肉精致地在面条上围出“一朵花”———好了, 一碗拉面端到客人面前时, 那已经不叫“拉面”, 而叫“作品”了。

连一碗拉面都煮得像“作品”, 也由此可见, 为什么在日本, 手艺有高低, 而职业却无贵贱了—因为无论你是拉面店师傅或豆腐店老板, 还是顶尖级文豪或世界级设计师, 除了身份的“外壳”不同, 其内在的核心气质都是一样的:大家都是“匠人”。

日本人的“餐桌教育” 篇4

在美惠子家吃饭，品尝地道的日本美食的同时，我发现美惠子在餐桌上对孩子的教育很有一套。

每次美惠子只要对儿子太郎说：“准备开饭了！”6岁的太郎马上就会跑到厨房，帮美惠子摆碗筷、盛饭、端饭……我夸奖太郎懂事。美惠子说，日本人很注意培养孩子的独立意识。小孩子在学校吃饭，也要轮流去餐厅帮厨。

吃饭的时候，我不停地帮儿子夹菜。美惠子却对太郎不管不顾，太郎偶尔扒拉两口饭就不吃了，我让美惠子哄着孩子多吃点。美惠子却只是对太郎讲“大道理”：餐桌上的食物都来之不易，浪费食物是可耻的。不好好吃饭，营养摄入就不均衡，会影响身体健康……通常情况下，太郎听完妈妈讲的“大道理”，他会很快吃完自己盘子里的食物。

有一次吃饭，两个孩子都伸手去拿盘子里剩下的一个包子。我让儿子吃别的食物，把包子让给太郎。美惠子却对两个孩子说：“你们玩剪子、包袱、锤，谁赢了谁就吃这个包子。”两个孩子兴趣盎然地玩起了剪子、包袱、锤，太郎赢了，他理直气壮地拿起包子吃起来。美惠子说，凡事都要讲“公平”，讲“竞争”，在餐桌上也不能无原则地让着孩子。

吃完饭，太郎会帮美惠子收拾餐桌。太郎不是一股脑把餐桌上的包装纸、牛奶盒全部装进垃圾桶。他会仔细地把塑料的包装和纸质包装分开，然后放在不同的垃圾袋里。我赞叹太郎这么小就有环保意识。美惠子说，垃圾分类的教育，要从娃娃抓起才会在整个社会延续实施下去。

太郎帮妈妈收拾完餐桌，就会马上去卫生间刷牙。美惠子说，吃完饭10分钟以内刷牙，会有效地防止龋齿的形成。小孩子从小养成良好的卫生习惯，就会一生坚持。

我们做家长的，往往不惜代价送孩子去学习各种特长，孩子琴、棋、书、画样样精通，唯独不会独立，不会做家务，不懂得环保……而日本人对孩子的“餐桌教育”，真是让我受益匪浅！

（河南 雷媛媛）

日本人的秩序 篇5

我在日本经历了从经济高度繁荣到萧条。经济高度繁荣时，日本真好像街上都可以捡到金子，在这种情况下，讲秩序是完全可能的。但是日本发生经济危机，也是始料不及的。可到了电话亭前，我却发现，大家依然有序地排着队，没有人维持秩序。日本人习惯于排队，不管什么样的情况，只要前面有两三个人，就自觉地把自己排在人家后面。

在中国，虽然我小时起就被教育要排队，但只要能见缝插针，我是不会放弃机会的。刚去日本时，我和几个同胞去参观横滨博览会，看到日本人把队排得像电炉丝，简直要晕过去了。日本人真是傻！我们就直接穿过去，截弯取直。有一年“东京国际电影节”，参映的片子中有刚在戛纳获奖的《霸王别姬》，我跑去看，买票的队伍都排到涩谷大街上了。这时我已经在日本呆了好几年了，“禹入裸国亦裸行”，反之亦然。倒是见几个西方人在前面挤挤塞塞，我就不满，要喝住他们。甚至，我有一种冲动：你不排，我也不排了，看谁抢得过谁。但是奇怪，那些日本人却不吭声，随他们去，你加塞，我照样排队。

套用毛泽东的一句话：一个民族，讲秩序并不难，难的是永远讲秩序。有人说日本人愚蠢，大概指的就是他们太讲秩序。但日本又有许多令人惊异的创造，那是他们的精英创造的。所以对日本人，全面的表述应该是：一小撮聪明的精英带领着一大群愚忠的民众。精英管大胆创造，民众管忠诚执行。

在日本，并非完全看不到无秩序，比如朝野各势力在国会审议争议较大的法案时。1992年，日本国会审议“联合国和平维持活动合作法案”，也就是“派兵法”，在野党采取“拖字诀”，居然拖延审议长达13个小时。当时我在日本，站在街头看电视直播，看得头昏眼花、腰痛腿麻。但是当国会争吵消停了，法案变成法律确定下来，不管你曾是反对，还是赞成，现在都必须遵守。

从上世纪90年代起，日本政局似乎一直动荡不稳，具体表现就是一直换首相，10年居然换了9位首相！但在这10年里，日本社會没有出什么乱子。一个成熟的社会，靠的是法律以及国民长期以来形成的法制观念。

在日本，常感觉现在的日本人跟当年侵华的日本兵联系不起来。他们谨小慎微，彬彬有礼，跟过去的兽兵比，一个是猫，一个是虎。难道是战争把人变成了野兽？同样是一种文化哺育的，怎么差距就这么大呢？

其实在日本人的思维里，“集体”是个很重要的词。大家都不做的，就不能去做，不能“冒天下之大不韪”，否则你就会被群体抛弃。经济危机下的排队，也只是因为这秩序仍然还没崩坏，守秩序仍然是社会的共识。但是“共识”只是一个空洞的指代，并不天然指向“公德”。在战争之下，杀人就成了整个群体的“共识”。一旦杀人成为群体“共识”，那么原先的道德和道义就会发生逆转。在一个具有严格秩序的民族，这种逆转是可怕的，就连胆小如鼠的人，也可能毫不畏惧地去杀人；就连最有道德的人，也可能理直气壮地去行凶。日本人听话，讲秩序，也最容易被主宰。问题仍出在秩序上——可以秩序地维护“公德”，也可以秩序地破坏“公德”，从而秩序地建立“公恶”。杀人放火，一切也都在秩序之下。